09年の食肉総供給量3.2％減の526.3万ｔ、近年では最大の落ち込み幅 (03/11)

2009年の食肉需給は、不況による消費の冷え込みを反映して総供給量は前年比3.2％減の526.3万ｔ（枝肉ベース）となり、近年では最大の落ち込み幅となった。牛肉は2.6％の増加となったものの、豚肉は4.3％減、鶏肉は5.6％減なり、豚肉と鶏肉の減少が大きく影響した。

［牛肉］国内生産量は前年比0.5％減の51.7万ｔとなった。これに対して輸入量は5.0％増の68.8万ｔとなった。国内のマーケット事情は悪かったが、相対的に価格の安い輸入牛肉の需要が堅調に推移した。この結果、牛肉の総供給量は2.6％増の120.4万ｔとなり、自給率は前年より1.3ポイント低下して43.0％となった。

［豚肉］国内生産量は4.9％増の131.0万ｔとなった。前年までの高豚価続きによる増産意欲とサーコワクチン効果による事故率の低下により、近年では最大の伸び率となった。これに対して輸入量は14.0％減の100.3万ｔと大きく減少した。この結果、総供給量は4.3％減の231.0万ｔとなり、自給率は前年より5.0ポイントも上昇して56.8％となった。［鶏肉］国内生産量は0.1％減の136.8万ｔとなり、06年以降は136万ｔ台の推移となっている。一方、輸入量は22.3％減の33.6万ｔと大幅に減少した。この結果、総供給量は5.6％減の169.5万ｔとなり、自給率は4.5ポイント上昇して81.2％となった。