＜１１年家計消費＞食料消費額３年連続減少、中食系比率０６年と並び最高に (02/06)
本紙は総務省がこのほど発表した11年12月の家計消費支出をもとに11年の全世帯（全国２人以上の世帯）の食料消費動向をまとめた。それによると、食料消費額は87万３０５７円で前年比１・３％減とデフレや節約志向を背景に３年連続の減少となった。また消費支出に対する食料支出の比率は25・７％と前年比０・３ポイ… <続き>
【マヨ・ドレ特集】生産量４年ぶりに増加 (02/06)
マヨネーズ・ドレッシング類は調味料分野にあって安定的な伸びを続けてきたが、昨年も堅調な野菜摂取意向と、大震災後の内食回帰傾向がプラスとなってやや増加した。今期はこれまでＰＢ・業務用中心だったエスエスケイフーズの本格参入や、ジュレ状ぽん酢など新しい野菜用調味料の市場形成などがあるが、それでも今年も比較… <続き>
