米穀販売業界を対象にした専門月刊誌
米産地の生産動向、生育概況のほか、米穀の取引相場、米穀専門販売店「売りのノウハウ」を満載しています。発刊以来間もなく35年を迎えようとしている「親しまれる米穀専門誌」を目指しています。また、これから米ビジネスにチャレンジされようとしている方にも、わかりやすい内容で編集しています。
| 創刊: | 昭和53年（1978年）4月 |
|---|---|
| 発行: | 毎月1日（別冊「わかりやすい米のハンドブック」含め年12回） |
| 体裁: | B5判 約60ページ |
| 主な読者: | 米穀卸・小売、産地集荷業者、ＪＡ、生産法人、行政機関、量販店、外食産業、金融機関ほか |
| 発送: | 第3種郵便による配送 |
| 購読料: | 1年＝15,750円（税・送料込）※別冊「わかりやすい米のハンドブック」含みます） |
月替わりで米穀に関する特集をお届けしています。また、米穀生産・販売のホットニュース、ライスネット相場展望は米穀卸・米穀専門店の経営に欠かせない情報を網羅しています。西やんシリーズの米穀店マーケティング戦略講座は米穀専門店（小売店）の今後の進むべき道しるべを毎回示しています。論説「観測気球」、繁盛米穀店シリーズ「元気な米屋」、米売れ筋ＰＯＳランキングなど定番企画も充実しています。専門的な資料も毎回掲載しています。
別冊「わかりやすい米のハンドブック」
米穀業界で唯一のポケット版お米のデータブックです。米ビジネスに携わる方には必携の資料です。年１回（９月）発行。Ａ６版208ページ。定価1,600円（税・送料別）。月刊「米と流通」定期購読者は、本体購読料に含みます。
主な内容は、コメ価格センターの入札結果、政府米買い入れ・売り渡し入札結果、ＭＡ米売り渡し結果、ＳＢＳ入札結果、卸・小売価格の年間推移、米の取引制度・仕組み、米の生産量、作付面積、米穀販売業者の経営概況、米穀の表示ガイドライン、米加工食品データ、業界団体名簿ほか
