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2019年1月19日
味の素AGF社が牽引するスティック市場は、2018年の飲用杯数が前年比105%の年間25億杯となり、売り上げ規模はいよいよ300億円超となった(同社調べ)。2005年に約100億円だった同市場は、13年間で3倍へと拡大している。カ..
2019年1月16日
サントリー食品インターナショナルは16日、日本国内における大型サイズの飲料を5月1日出荷分から価格改定すると発表した。値上げ幅は一律20円。同社の値上げは98年3月以来、21年ぶりとなる。原材料価格の高騰や物流コストの上昇を要因と..
中村屋は1月14日、「中華まんミュージアム」の先行見学会を実施した。同施設は25日オープン予定。昨年8月に稼働した武蔵工場(埼玉県入間市)に隣接し、工場の実際の製造ラインや同社の歴史などを知ることができる。すでに3カ月先まで予約が..
2019年1月15日
サントリー食品インターナショナルは15日、中核ブランドである「サントリー天然水」ブランドが、国内清涼飲料市場で2018年年間販売数量がNo.1(飲料総研調べ)になったと発表した。日本の清涼飲料ブランドのトップは1990年から「ジョ..
2019年1月14日
2018年の国内冷凍食品生産量は前年並みから1%増となる見込みだ。数量としては前年の5%増からは鈍化する。これは自然災害が多発した影響で業務用市場が若干停滞したためと見られ、家庭用は堅調な成長を続けた。高齢化と少数世帯の増加、女性..
2019年1月13日
〈ボリューム感のある味わいで「たまごかけごはん専用コンビーフ」がヒット〉専用商品も続々登場し、大ブームから、すっかり定着した卵かけご飯。その新たな食べ方を提案し、2018年、大ヒットにつながったのは、国分が17年8月に発売した缶詰..
2019年1月11日
サントリー食品インターナショナルは11日、サントリーコーヒー「BOSS」ブランドの2018年年間販売数量が、大台となる1億ケースを突破したと発表した。現在、日本で1億ケースを超えている飲料ブランドは、コカ・コーラシステムの「ジョー..
2019年1月8日
清涼飲料メーカーのコカ・コーラ ボトラーズジャパンは8日、「コカ・コーラ」など大容量サイズの清涼飲料の価格改定を4月1日出荷分から行うと発表した。同社の価格改定は1992年以来27年ぶり。対象は1.5リットルと2リットル入りペット..
2018年12月30日
東京で約150のレストランパートナーとともにスタートしたフードデリバリーサービス「Uber Eats」(以下、ウーバーイーツ)」が今秋、日本上陸3年目を迎えた。レストランパートナーは4000件以上に増え、配達エリアも都市部を中心1..
2018年12月29日
味の素AGF社は、スティック製品の強化に最も力を入れている。家で簡単に作れるコーヒーといえばインスタントコーヒーが代表格だが、なぜAGFはスティックのカテゴリーに注力するのか。それは、コーヒーの飲用スタイルの変化と、現代人のライフ..
冷凍パン市場が堅調な伸びを見せている。ベーカリーショップは減少傾向にあるものの、慢性的な人手不足から、店舗内で粉から手づくりする“スクラッチ製法”を、一部、冷凍パン生地や焼成済み・半焼成済み冷凍パンに置き換..
2018年12月28日
「当社は量販店向けを扱っているため、アイテム数が多く日の目を見ない商品もあるが、だからといって伸びているものだけをやっていても、会社の将来性には疑問符がつく。日欧EPA発効でワインは即時関税が撤廃、チーズは段階的に下がるが、既に量..
18年の豆腐業界は、レンジで簡単にスンドゥブなど豆腐メニューが作れる総菜製品や、若い世代をターゲットにした新基軸の製品、機能性表示食品など、商品の多様化が進んだ。消費面は、家計調査によれば、1月～10月累計の豆腐支出金額は1.4%..
2018年12月27日
〈ビール・新ジャンル両睨みの戦略続く〉ビール類総市場は、ビール4社の販売ベースで、2018年1～11月で前年比2.0%減の3億4,839万ケース(大瓶20本換算)とみられる。ただし、この数字は6月から大手小売の韓国産新ジャンルPB..
2018年12月21日
セブン&アイホールディングスの完全子会社・セブン-イレブン(中国)投資有限公司は、2019年夏を目途に、西安市でセブン-イレブンの展開を開始する。展開に向け、既に12月18日、陜西賽文提客便利連鎖有限公司(本部＝西安市）に..
2018年12月9日
江崎グリコは、乳児用液体ミルクの製品化を実現し、厚労省の承認などを経て、来年春からの販売開始を目指す。このほど都内で開催した液体ミルクメディアセミナーで発表したもの。紙パック入り125mlで委託生産先は非公開(来春には公開)、価格..
2018年12月8日
紅茶の抗インフルエンザ活性が注目されている。紅茶に含まれる紅茶ポリフェノール(テアフラビン)の働きによるもので、最大の特徴は従来型や新型を問わず、全インフルエンザウイルスの感染力を奪うこと。バイオメディカル研究所、獣医師・医学博士..
2018年11月29日
ハラールに関する商品などを紹介する展示会「ハルフェスト東京2018」が、11月27～29日の3日間、東京流通センター(東京都大田区)で開催された。今後国内で大型のスポーツイベントも控えており、海外からの訪日客は増える見込みだ。国は..
2018年11月26日
〈メーカー9社のフルーツパン、全国5ブロックで頂点を競う〉(株)ファミリーマート(澤田貴司社長)は11月21日、都内で「うまいパン決定戦」の開幕式を開催した。「うまいパン決定戦」は、パンメーカー9社が“フルーツ&rdq..
2018年11月23日
〈ファミマがエスプレッソからドリップに切り替え〉コンビニエンスストア(CVS)のコーヒーが新たな局面を迎えている。業界トップのセブン‐イレブン・ジャパンと2位のファミリーマートがこの秋、新コーヒーマシンへの入れ替えを相次いで発表し..
2018年11月11日
〈“ハレの料理の付け添え”から“普段使いのサラダのベース”へ〉トマトの会社から野菜の会社へと生まれ変わるべく、「野菜」を基盤に持続的な成長を目指すカゴメは、ベビーリーフ事業に注力する..
2018年11月8日
〈2021年末までに1700店舗体制へ〉スターバックス コーヒー ジャパンは、今後3年間で300店舗の新規出店を計画している。新たにフードデリバリーサービス「Uber Eats」（ウーバーイーツ）の導入やLINEとの提携を実施し、..
2018年10月14日
缶チューハイやビール類ではストロング系の存在感が高まっており、コンビニエンスストアのRTD（チューハイ・サワーなどの低アルコール飲料）の棚の半分を占める売場も見られる。炭酸飲料やスナック菓子でもストロングと銘打つ商品が登場しており..
2018年10月9日
チーズ専門店「チーズ王国」を展開する久田グループの卸部門、KOTOBUKIフーズインターナショナル(久田寿男代表取締役)は、築地市場移転に伴い、東京営業所を豊洲市場へ店舗移転するとともに、規模を拡大し、日本初の「チーズ市場」として..
2018年10月2日
全国豆腐連合会(全豆連)は9月29日・30日、北海道札幌市で「第8回ニッポン豆腐屋サミット」「第4回全国豆腐品評会」を開催した。品評会では、まごとうふ(沖縄県宮古島)の「濃厚おぼろ豆腐」が、最優秀賞・農林水産大臣賞を受賞した。受賞..
2018年9月28日
ペッパーフードサービスは9月28日、前日の27日に米国のナスダック株式市場に上場したと発表した。9月5日米ナスダック市場に米預託証券(ADR)の上場を申請していたもの。現在、日本企業でADRを上場しているのはトヨタなど12社で、外..
2018年9月27日
サッポロビールが8月28日に発売した「サッポロチューハイ99.99(フォーナイン)」2商品の販売数量は、9月25日の出荷をもって年間販売目標の200万ケースの50%を超える100万ケース(250ml×24本換算)に到達..
2018年9月21日
今年8月25日、日清食品(安藤徳隆社長)の「チキンラーメン」が60周年を迎える。世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」は、同社の創業者・安藤百福氏が発明。発売当初は「魔法のラーメン」と呼ばれ、誰しも一度は聞いたことがある「..
2018年9月13日
〈共働き世帯増加で家族全員の買い物をする「女性の消費」に注目〉ファミリーマートは18年度下期、「女性の消費」に注目し、CVS（コンビニエンスストア）惣菜需要の高まりを受けて17年9月から展開する「お母さん食堂」ブランドの惣菜・冷食..
2018年9月12日
インバウンド客をも虜にする新たなラーメン店「かえもん」の1号店が9月3日、東京・小伝馬町駅ほど近くに開店した。1000店舗以上を手掛けた"鶏白湯師"によるオリジナルの鶏スープと細麺を使ったラーメン専門店で、鶏が..
2018年9月11日
平成30年北海道胆振東部地震に伴う北海道内の停電により、畜産関連企業の工場・事業所などで業務を停止するなどの影響が発生したが、電力の復旧が進んだこともあって、10日から工場などで稼働を再開する動きが目立ってきた。日本ハムは10日午..
サントリー食品インターナショナルは、新たにスープシリーズの「ビストロボス」を立ち上げ、9月18日から全国の自動販売機で発売する。PETコーヒーの「クラフトボス」が、“缶コーヒーじゃないBOSS”として大ヒッ..
2018年9月10日
〈TPP11・日欧EPA発効を見据え業務拡大へ〉スペインの大手豚肉パッカー、グループホルヘ社と、チリの主要豚肉パッカーであるコエクサ社およびマックスアグロ社の日本事務所であるジャパンオフィス(株)、コエクサマックスアグロジャパン(..
2018年9月9日
サントリー食品インターナショナルはこのほど、特定保健用食品「伊右衛門 特茶」の500mlPET商品を対象に、生活習慣サポートサービス「特茶プログラムはじまる!」キャンペーンを実施すると発表した。同社が“100歳まで生き..
〈使用開始は9月10日から〉ガスト・はなまるうどん・吉野家の店舗で販売中の「3社合同定期券」(税込み300円)が、好調な売れ行きを見せている。8月27日に発売した同定期券は、各店舗で会計時に提示すると、料金の割引や一部商品が無料に..
2018年9月7日
〈酒類飲料日報 7日18時現在まとめ〉9月6日に発生した「平成30年北海道胆振東部地震」の被災地に対する支援について、7日18時現在、各社が発表したものを本紙でまとめた。サッポロホールディングスは、天然水や緑茶などの飲料水を合計8..
ゼンショーホールディングス(以下、HD)によると、7日11時現在、牛丼チェーン「すき家」や回転寿司「はま寿司」など道内計150店舗のうち約100店舗が、6日から停電のため営業停止している。※7日17時10分追記＝電力供給の復旧に伴..
2018年9月6日
〈明治〉北海道にある1支社7工場の人的被害はなし。建物、設備も大きな被害・影響はないが、停電の影響はあり、全ての工場で生産は停止している。生乳の受け入れもできてなく、再開の見通しは6日15時30分時点でできていない。〈森永乳業〉北..
カルビーでは、停電を受けて、道内の北海道工場(北海道千歳市)、および協力工場のカルビーポテト帯広工場(北海道帯広市)、北海道フーズ(北海道河東郡士幌町)の3工場で稼動を見合わせている。通電後に稼動を再開する見通しだが、長期化する場..
〈製粉〉日清製粉函館工場、日本製粉小樽工場とも地震による揺れはあったが、設備・人員等で被害は出ていない。停電の影響で操業は休止中。札幌の営業部・支店でも被害はなし。昭和産業札幌支店も被害はなし。各社とも取引先の安否確認中。〈製パン..
北海道で6日未明に発生した震度6強の地震の被害状況は、建屋・施設などの被害は限定的なもようだが、道内広域で停電状態にあり、電話も不通状態にあることから、全容は把握できていない。現時点では全面的な電力復旧には1週間以上かかる見通しと..
6日未明に北海道胆振地方を震源とする最大震度7の地震が発生した。北海道全土で停電となったことから、冷食工場、冷蔵倉庫の各事業者は6日の営業を見合わせる事態となった。揺れによる設備への被害は詳細にわかっていないが、甚大な被害情報は今..
ゼンショーホールディングス(以下、HD)によると、9月6日16時現在、牛丼チェーン「すき家」や回転寿司「はま寿司」など、計150店舗のうち約100店舗が、停電や断水のため営業を停止している。また日本マクドナルドでは15時現在で、道..
ヤクルト本社は9月10日、はっ酵乳「ミルミル」「ミルミルS」（ともに100ml入り税別100円）のパッケージデザインを刷新し、欅坂46・平手友梨奈さんを起用した同シリーズ8年ぶりの新TVCM「はじめよう」編(15秒、30秒)、「美..
2018年9月5日
〈ワインやリキュール、サワー・チューハイ類で様々な提案、焼酎でも〉日本記念日協会が昨年10月に発表した2017年のハロウィンの推計市場規模は、2016年比で3%減としながらも1,305億円となり、ここ10年程の短期間でクリスマスに..
安心・安全な鶏卵作りを追求し、ヒナ・鶏卵生産、飼料、検査、出荷までの工程を全て自社で行う、完全直営一貫生産システムを業界に先駆け構築した、アキタ(広島県福山市、秋田善祺社長)は3日、パークハイアット東京でロックバンド「X JAPA..
2018年9月4日
〈徳用袋入り、ナッツチョコも寄与〉昨年の秋冬チョコレート市場は、小売ベースで前年を若干上回り、5年連続で拡大した。健康志向への対応でシニア層の需要を取り込んだ無垢チョコ（ナッツ等の入っていないシンプルなチョコ）がけん引し、近年のチ..
2018年9月3日
8月28日から30日までの3日間、東京ビックサイトにて「外食ビジネスウィーク」が開催された。同イベントでは昨今飲食業界で大きな問題となっている「人手不足」に対するソリューションや、年々多様性を増すユーザーのニーズを満たすべく、様々..
2018年8月31日
〈AbemaTVでスペシャル企画も〉サントリービールは、稲垣吾郎さんと香取慎吾さんを起用したノンアルコールビールテイスト飲料「オールフリー」の新テレビCM「凧あげ」篇(15秒・30秒)を9月1日から全国でオンエアする。今回、稲垣さ..
当社は上場外食企業の2018年12・11月期第2四半期決算と18年5・6月期決算概況をまとめた。第2四半期の増収・営業増益企業は11社中6社で、前年の12社中4社より増加した。メニュー施策が功を奏した日本マクドナルドホールディング..
2018年8月30日
アサヒ飲料は9月25日、「ほっとレモン」(280mlPET、325mlPET)の中味とパッケージをリニューアルし、325mlPETの容器に業界初の“保温ラベル”を採用する。「ほっとレモン」は、レモンのほどよ..
〈全社合計で売上高5.4%増、通期3.2%増見込む〉ビールメーカー4社を含む主要食品メーカー19社の18年12月期第2四半期(中間)決算(一部11月期)が出揃った。連結売り上げでは増収が15社で前年(14社集計)を1社上回った。減..
〈簡便性でライトユーザー取り込みへ〉コーヒーは、ポリフェノールなどの機能成分を豊富に含むことから、近年健康価値が注目され、日本での消費量は拡大傾向にある。ただ、あまりコーヒーを飲まない人にとっては、他の飲料に比べておいしく淹れるの..
2018年8月29日
家庭用油主要3社のオリーブ油商品の展開動向は、従来から取り組んでいる「アヒージョ」などオリーブ油が欠かせないメニューや、麺・鍋などのアレンジメニューの提案に加えて、かける・つけるといった生食用途の広がりを加速させる形で、テレビCM..
キユーピーは、ライオンと日本パレットレンタル(以下JPR)の異業種3社で、船舶による共通トレーラーを利用した共同幹線輸送（※1）を開始した。このサイクルでは従来のトラック輸送に比べ、実車率（※2）99.5%と、CO2排出量62%削..
2018年8月28日
〈“焼肉ファーストフード”チェーン確立へ〉食べたいと思った時に、1人で行きにくいのが焼肉店。そんな声に応える1人1台の無煙ロースターを使った新しい焼肉店「焼肉ライク」の1号店が29日、東京・新橋に誕生する。..
2018年8月27日
さば缶詰が売れている。数年前にテレビ番組で取り上げられたことからブームとなったとされるが、それが一過性に終わらず続いている。日本水産によれば、水産缶詰・びん詰の国内生産数量は、全体としてはゆるやかに右肩下がりだが、「さば」に関して..
2018年8月25日
〈新商品「ミルクのカンロ飴」「ハーブのカンロ飴」「健康のど飴ドクタープラス」投入も〉カンロは9月、看板商品「カンロ飴」を大幅刷新する。1955年の発売以来初となるレシピ変更により、素材を生かし、アミノ酸を使わずに従来の味わいを再現..
既存店強化策の一環として「ピザ」を全面リニューアルし、宅配ピザ市場に触手を伸ばすのは、すかいらーくレストランツが運営するファミリーレストラン「ガスト」だ。同社は今年4月、「ガスト」全店に生地にこだわった新しいピザを投入した。既存店..
2018年8月24日
上場製油メーカーの18年度・第1四半期決算は表のとおりで、概ね利益は改善し、増益基調にある。前年同期は、急激な円安や物流費など諸コストの上昇、菜種搾油の採算悪化の一方で、油価改定は十分浸透せず大幅減益を強いられた。それから一年経ち..
2018年8月23日
トマトケチャップなどのトマト調味料は、トマトのリコピンという健康イメージが浸透、トマト味が女性に好まれることや低塩訴求もあって伸長が期待されるが、簡便調理の流れに乗れず、18年はやや前年割れの見込み。一方で、トマトジュースはカゴメ..
2018年8月22日
光武酒造場(佐賀県鹿島市)は、8月2日(ハニーの日)から「はちみつ梅酒 キューティーハニー」を発売し、9月3日からは「デビルマン 魔界への誘い」を発売する。永井豪氏が2017年に画業50周年を迎えたことを記念して、コラボしたもの。..
〇・・・第100回全国高校野球選手権大会は21日、全日程を終了した。大本命とされていた大阪代表の大阪桐蔭高校が優勝旗を手にし、史上初となる２度目の春夏連覇を達成。盆明けの忙しい時期ながら、ニュースから目を離せなかった方も多いのでは..
2018年8月20日
〈購入経験率は約50%、潜在的ニーズに期待〉家庭用オリーブ油市場は、その独特の風味を生かした洋風メニューの定着に加え、植物油の健康性への評価が近年高まっていることを追い風に、成長マーケットとして注目を浴びてきたが、昨年度は天候不順..
2018年8月18日
〈秋冬も売れる氷系アイス育成へ〉ロングセラー商品の氷菓「サクレ」の秋冬向け高価格帯商品を、今秋投入するのはフタバ食品。レギュラーの税別120円、秋冬向け濃厚フレーバーの130円に対し、秋冬向けのワンランク上の160円「サクレスイー..
2018年8月17日
〈欠品や販売中止を余儀なくされる商品も〉今年の夏物は各分野とも絶好調。一部には欠品や販売中止を余儀なくされる商品もある。6月は比較定天候に恵まれ、6月中の梅雨明け以降、7月は全国的な猛暑となり、夏物の販売は盛り上がっている。7月初..
ハーゲンダッツジャパンは、ミニカップアイス「スイートポテトのタルト」を、8月21日から期間限定で全国発売する。醗酵バターと卵でコクを出したスイートポテトアイスに、なると金時と安納芋、2種のサツマイモの味わいが、濃厚なスイートポテト..
2018年8月16日
霧島酒造は7月26日、宮崎県都城市の志比田第二増設工場の竣工式を開催した。2つの製造場内で5つ目となる同工場は、志比田工場北側隣接地に、貯蔵タンクや焼酎粕リサイクルプラントと合わせて2016年7月から着工を開始。敷地面積は3万19..
日糧製パン(株)(𠮷田勝彦社長)は6日、「ほっかいどう未来チャレンジ基金」に150万円を寄付した。同基金は北海道に貢献する意欲のある道内の若者の海外挑戦(留学・活動)を官民挙げて応援することを目的としたもの。2016年12月に北海..
農研機構は10日、CO2濃度が高い条件下で米の収量を増やす研究成果を公表した。この研究では現在の1.5倍のCO2濃度(50年後を想定)で、多収品種(タカナリ)が持つ籾数を増やす遺伝子「AP01」をコシヒカリに人工交配、DNAマーカ..
キリンビールは、2017年9月にフルリニューアルした「一番搾り」の年間販売目標を前年比2.6%増の3,100万c/sに上方修正する。年初販売目標は1.0%減の2,990万c/sだった。2018年の事業取り組み方針に“主..
2018年8月14日
〈12期連続で増収増益、焼肉マーケットをけん引〉テーブル焼肉バイキング「焼肉きんぐ」の運営で、好調な焼肉マーケットをけん引する物語コーポレーション(愛知県豊橋市、加治幸夫社長)。12期連続(～17年6月期)で増収増益を達成している..
2018年8月13日
完全キャッシュレス、セルフオーダー採用の実験店舗「GATHERING TABLE PANTRY(ギャザリングテーブルパントリー)馬喰町店」をオープンし、従業員の業務負担軽減と効率性向上を目指すのは、ロイヤルホールディングスだ。今年..
2018年8月12日
トレンドに左右されず、英国風パブ業態のみを磨き上げ、19期連続増収、過去15年以上「業績不振による退店無し」を達成し、着実な出店を重ねてきたハブ(東京都千代田区、太田剛社長)。同社の堅実な成長を支えてきたのが、人材教育を体系化させ..
2018年8月11日
ゼンショーホールディングス(HD、東京都港区、小川賢太郎会長兼社長)傘下の回転寿司チェーン「はま寿司」は、2016年に人型ロボット「Pepper(ペッパー)」の導入を開始し、17年12月に全店舗への導入を完了した。全494店舗(1..
2018年8月10日
〈中食事業対応強化、冷凍野菜事業拡大、健康訴求商品群強化など挙げる〉日本水産は8日、浜田晋吾取締役常務執行役員食品事業執行らが出席し、報道向けに食品事業説明会を開催し、食品事業の現況等について要旨次のように説明した。
2018年8月6日
アサヒグループホールディングス傘下で、オセアニア酒類事業を担うアサヒプレミアムビバレッジズは、2019年1月より、オーストラリア・ヴィクトリア州のラバトン工場において、「アサヒスーパードライ」(330ml瓶)の生産を開始する。合わ..
和食文化国民会議はこのほど都内で開いた調査・研究部会で、正月行事と食、五節供の地域性をテーマにした講演会を行った。日本家政学会食文化研究会の宇都宮由佳氏による「和食の保護・継承に関する正月行事及び食の実態調査」では、正月行事と食に..
2018年8月4日
サントリー食品インターナショナルは7月30日、同月竣工したばかりのサントリーコーヒーロースタリー海老名工場で「ボス」の秋の戦略発表会を開催した。同ブランドは今年も好調で、1～6月累計販売数量は前年比9%増の5140万箱となり、年間..
2018年8月1日
〈トラブル対応の事業者の取り組み、現行規定の整理など論点に〉消費者委員会はこのほど、「オンラインプラットフォームにおける取引の在り方に関する専門調査会」の第5回会合を開き、オンラインプラットフォーム取引の利用状況やトラブル発生状況..
2018年7月31日
ロイヤルホールディングス傘下のアールアンドケーフードサービスはこのほど、東京ミッドタウン日比谷(東京都千代田区)2階「日比谷ステップ広場」にフローズンヨーグルトショップ「pinkberry(ピンクベリー)」をオープンした。9月下旬..
サンフーズジャパン(吉田武史社長、本社=京都府宇治市)は18日、都内で吉田社長らが記者会見し、時短・半調理食品「mitasu」(みたす)の発売説明会を開催した。同社は主に外食企業向けのレトルト、チルド・冷凍食品などをOEMで提供し..
国税庁は、7月の豪雨により被災した酒類製造場にかかわる酒類製造免許などの取り扱いの特例を発表した。【酒類製造者に対する措置】製造場が被災したことにより酒類の製造ができなくなり、酒類の製造を他の場所において行う場合、原則として移転を..
西日本を中心に甚大な被害をもたらした「平成30年7月豪雨」。酷暑の中、被災地では懸命な復旧活動が続けられている。“地域のインフラ"ともいえるSM(食品スーパー)などを展開する大手流通各社は、豪雨の影響を受けた..
(株)神明(藤尾益雄社長)は30日、神戸港近辺で、中国向け日本産米輸出を記念した式典と、輸出用日本産米の試食会を開催した。去る5月、子会社の(株)神明きっちん阪神工場が中国向け輸出(燻蒸)指定工場の認可を取得したことを受け、30日..
2018年7月30日
夏になり、各地の山が登山者でにぎわっている。最近の登山装備は、高機能化や軽量化が進み、安全で快適な登山をサポートしているが、リラックス時のお供であるコーヒーにも変化があるという。山岳関連の書籍などを発行する「山と渓谷社」の中橋秀和..
〈16年度「認知症予防効果」紹介きっかけに爆発的ヒット、17年度5800トン規模〉カマンベールチーズ市場が18年度さらに拡大する。認知症予防効果がテレビで紹介され爆発的に売れた16年度、17年度もテレビで数回取り上げられ市場がさら..
アサヒビールの1～6月出荷実績は前年比117%程で推移しており、同社推計の市場平均を大きく上回っている。トピックスとしては今年3月に発売した「贅沢搾り」が6月末時点での出荷実績が4月に上方修正を行った年間販売目標である300万ケー..
〈ブロッコリ・ホウレン草が2桁増、中国産は計7%増 国内青物不足で〉財務省が27日発表した2018年上半期(1～6月)の輸入通関実績によると、冷凍野菜輸入量は前年比3.2%増の51万1,120tと大幅に増加、上半期として2年連続で..
カゴメは、「野菜生活100 Smoothie(スムージー) レモン甘酒Mix」(330mlキャップ付き紙容器)を9月25日から全国発売する。14種類の野菜と4種類の果実に加え、米麹由来のクセのない甘酒を使用。レモンの爽やかな味わい..
〈今年6月末在庫2年連続200万t割れ、来年6月末在庫は184万t〉農林水産省は27日、食料・農業・農村政策審議会の食糧部会(部会長=中嶋康博東大教授)を開き、いわゆる「7月指針」(基本指針=米穀の需給及び価格の安定に関する基本指..
エスビー食品はこのほど、2018年秋冬商品説明会を同社板橋スパイスセンターで開き、新製品38点、リフレッシュ品35点について概要を説明、試食を提供した。7月末までに、全国15会場で延べ30回の商談会を開催する。売上目標は、新製品3..
2018年7月28日
日本食肉市場卸売協会が24日に開催した「第36回経営トップセミナー」では、HACCP制度導入への対応について、飛騨ミート農業協同組合連合会、群馬県食肉卸売市場がそれぞれの取り組みを紹介した。〈関連記事〉日本食肉市場卸売協会 経営ト..
ニチフリ食品は、「ミルキー風味ふりかけ やさい風味」と「ふりかけ詰め合せ ごち弁」の2品を7月30日から全国発売する。▽「ミルキー風味ふりかけ やさい風味」(20g、130円)=1951年発売の不二家「ミルキー」をふりかけにした。..
2018年7月27日
カゴメは新宿プリンスホテル(東京)と共同で、1日に必要とされる野菜350gが摂取できるディナーコースを開発した。8月1～31日の間、同ホテルの「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」のディナーメニューで、「カゴメマルシェ」として展..
ローソンは7月31日、「MACHI cafe(マチカフェ)リプトンフルーツインティー」を再販売する。同商品は、7月3日に、40万個を限定で発売、予想を大幅に上回る人気から2日間で出荷終了となった。リプトンとのコラボ商品で、価格は税..
〈テーマは「おいしさ」「健康」〉味の素大阪支社は7月12日、大阪市内のホテルで秋季施策提案会を開催した。「ASV」(味の素グループシェアド・バリュー)のもと、“地域のお客様に「おいしさ」と「健康」を”をテー..
〈高品質、バラエティー展開で女性にも支持〉ローソンのカフェブランド「マチカフェ(MACHI cafe)」は、2011年1月の導入以降、7年連続の伸長となり支持を拡大している。コンビニ大手の中で最も早く本格カフェを展開した。マチカフ..
JA全農おかやまと岡山県酒造好適米協議会、岡山県酒造組合は24日、ホテルグランドパレスで「第10回 雄町サミット」を開催した。同イベントは岡山県産の「雄町」を用いた日本酒歓評会で、今年は134メーカーから207点(吟醸酒の部:13..
〈餃子9.3%増、コロッケ2.7%増 米飯・麺がマイナスに〉日本冷凍食品協会が26日発表した2018年上半期(1～6月)の冷凍食品自主検査数量(認定数量)は32万1,247tで前年比0.3%減少した。わずかながら上半期として3年ぶ..
2018年7月26日
記録的猛暑の中、清涼飲料メーカー各社は可能な限りの増産により、水やお茶、スポーツドリンクなどの止渇系飲料を中心とした商品供給に努めている。ただ、長く続く猛暑と、運ぶためのトラックが圧倒的に足りない状態が続いており、物流面での課題に..
キリンビールは1～3月の第1四半期は比較的スローなスタートとなったものの、4月10日に発売した「キリン・ザ・ストロング」発売以降急速に販売数量が伸び、1～6月累計では前年比2ケタ台増まで上昇。RTDカテゴリーの年間目標でもある6,..
日本アクセスは19～20日、大阪市のインテックス大阪で西日本エリアでの総合展示会「秋季Food convention2018」を開催した。メーカー約550社が出展し、6000人が来場した。テーマは「New ACCESS Way20..
2018年7月25日
17年度チーズ市場の特徴は、健康機能が注目されたカマンベール、パルメザン、ブルーチーズがトライアルユーザーを大きく取り込んだこと。これら商品は、スライスチーズやシュレッドチーズと比べ価格が高く、「価値を感じるものにはお金を払う」消..
〈中高年層へのフォローで奥行拡大へ〉チーズの総消費量が17年度(4～3月)前年比5.3%増の33万8344t(農水省「平成29年度チーズの需給表」)、3年連続で過去最高を更新し、拡大を続けている。家計調査でも支出、購入量ともに8%..
トリップアドバイザーはこのほど、同社の旅行サイトに投稿された世界中の旅行者の口コミ評価をもとに「旅好きが選ぶ！工場見学&社会科見学ランキング2018」を発表した。酒類・飲料関係では4位に神奈川県横浜市のキリンビール横浜工場..
サントリーは、販売好調につき、7月・8月のRTDを増産する。RTD計で、前年同期比115%の1,509万箱を計画する(ハイボール缶含む、ノンアルコールRTD除く)。上期(1～6月)の販売実績は前年同期比で110%(ハイボール缶含む..
〈安全性確保、環境への配慮や家畜福祉の取組みを強化〉2018年度の豚肉輸入量が前年度比5.5%増となる92万5,631tと4年連続で前年度を上回り、過去最高を更新した。米国、カナダのほか、EU、南米など多くの国々から豚肉を輸入して..
〈初代政策統括官の柄澤氏も勇退、後任に天羽総括審議官〉齋藤健農相は7月24日の閣議後会見で、農林水産省の幹部人事を発表した。奥原正明事務次官が退職。後任には経産省に出向し産業技術環境局長を務めていた末松広行氏が就く。初代政策統括官..
2018年7月24日
日本ガラスびん協会は9月2日まで、8都府県の銭湯88件とコラボし、キャンペーン「夏休み!!ガラスびん×地サイダー＆地ラムネin銭湯2018」を開催している。・登場する地サイダー＆地ラムネの画像一覧はこちら＝日本ガラスび..
〈子どもも取り込みブランド飛躍へ〉明治は、カップアイス「明治エッセルスーパーカップ」のユーザーの間口拡大に注力する。少子高齢化の進行でメーンターゲットの中高生の人口が減る中、中高生から下の世代の子どもたちも取り込んで、この先20年..
若者のビール離れが叫ばれて久しい。いろいろと要因はあるだろうが、一番は“ビールの重たさ”“苦味”が若者の好む味覚と離れてしまっているからだと断じて間違いないだろう。〈関連記事〉透明な..
サントリー食品インターナショナルは、「サントリー 南アルプス PEAKER(ピーカー) ビターエナジー」（375mlPET/税抜190円）を8月21日から1都10県(※)で発売する(10月から全国発売予定)。※東京都、神奈川県、埼..
2018年7月23日
農水省は20日、2018年7月豪雨被害状況等を発表した。被害状況、農家支援対策などのほか、同省が手配した被災地への食料供給実績を公表している。7月19日現在の支援品は各県合計で81万1002点、岡山県に40万3984点、広島県に3..
抹茶のドリンクがこの夏、数多く登場する。抹茶に多く含まれるポリフェノールなどの健康価値が注目され、特に20代や30代の若年女性の購入意向が高まっているという。伊藤園の担当者は、「抹茶は健康感と日本文化への関心の高まりから市場が伸び..
2018年7月22日
「本格焼酎の市場環境は逆風ではないが、消費者の関心が薄れている」(メーカー)というように、明治維新150周年や「西郷どん」の放映効果も、話題性やプラス効果は限定的という感じが否めない。日本酒造組合中央会が発表した本格焼酎の1～5月..
2018年7月21日
〈季節問わず人気、夏向けメニューも広がる〉寒い季節の定番チーズ料理「チーズフォンデュ」が、季節問わず楽しめるメニューとして広がりを見せている。外食では成城石井が自社運営のワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TO..
オハヨー乳業は、売れ行き絶好調で販売休止し、段階的に販売再開していたアイスクリーム「BRULEE(ブリュレ)」を、8月28日から全国で販売再開する。昨年4月の発売後、わずか10日で「十分な供給量を確保できない状況」による販売休止を..
2018年7月20日
回転すしのあきんどスシローは、カフェ業態への進出を検討する。サイドメニューとして人気のスイーツやドリンクを中心とするカフェ専門店の出店を検討しており、若年層を中心に需要拡大を図りたい考えだ。昨年、有名店とコラボし期間限定で投入した..
18日に発売が発表されたサッポロビールのRTD「99.99(フォーナイン)」だが、19日付の記事にもあるように、14年ぶりとなるTVCMを制作したり、同商品の為に純度が99.99%のウオッカを開発したりとかなり気合が入っていること..
福岡市城南区の中村学園大学流通科学部(浅岡由美学部長)は17日、福岡市博多区のブロイラー事業を手掛けるトリゼンフーズ(株)(河津英弘社長)と国分九州と共同で、トリゼンフーズのオリジナル銘柄鶏「九州産華味鳥」のレバーを使ったディップ..
〈18年生産量は36万klを見込む、年間50万klは達成可能と認識/重山会長〉日本豆乳協会は18日、18年度普及活動方針の記者説明会を都内で開いた。「毎日、家族で豆乳を食べよう、飲もう、そして楽しもう!」をテーマに掲げ、豆乳の料理..
中村屋(株)(鈴木達也社長)は18日、新工場「中村屋 武蔵工場」が竣工したと発表した。同社独自の生産技術を集結した中華まんの製造工場。8月からの本格稼働を予定する。新工場稼働後の同社の中華まんの製造能力は、現行から約30%増となる..
2018年7月19日
日本人の多くが小・中学生の時に食べる学校給食。学校栄養士、給食企業、食品メーカー、地域の農家さん、地方自治体など多くの人が連携して美味しさを創り出し、子どもたちに安全・安心で美味しい食事を届ける世界に類のない給食制度である。成長期..
〈「お酒のおいしさ楽しんでもらう、大人のチューハイ」/髙島社長〉サッポロビールは8月28日から「サッポロチューハイ 99.99(フォーナイン)」(500ml/191円・350ml/141円)を発売する。同商品は純度99.99%の高..
〇・・・富山県庁は18日、都内で今秋本格デビューの県オリジナル水稲新品種「富富富」のCM・パッケージ発表会を開催、女優の木村文乃さんが登場した。〇・・・日々の食事の写真をInstagramに載せ、若い女性を中心に「ふみ飯」として人..
2018年7月18日
昨年6月の酒税法改正の影響もほとんど受けず、好調を保ち続ける低アルコール飲料だが、本紙が推計した今年1～5月の各社の出荷数量は合計で約8089万ケース(250ml×24本換算)となり、昨年同期比で10.8%増となった。..
イートアンドは、18年秋冬の市販冷食新商品9品、リニューアル品3品を8月末より、全国で発売する。13日、東京・東品川の本社で報道向けメディア試食会を開催した。今秋の提案コンセプトは「感動満足レベルアップ～もっと本格に もっと便利に..
2018年7月17日
赤城乳業と日本コカ・コーラは、盛夏に向け共同で、氷菓「ガリガリ君」と無糖強炭酸水「カナダドライ ザ・タンサン・ストロング」を組み合わせて楽しむ提案を、コンビニやスーパー店頭で実施している。提案テーマは「ザ・タンサン&ガリガ..
シャノアールは8月31日まで、同社が運営するカフェ・ベローチェ全国172店舗で、「“冷感研究室”キャンペーン」を実施している。「イイ夏の日(1・7・2のつく日)」にアイスコーヒー・アイスティーを無料でサイズ..
キユーピーは、「キユーピーマヨネーズ」350gに3本同時にきれいな線描きができる「3つ穴キャップ」を新たに採用し、8月3日から全国発売する(JANコードの変更はない)。従来のキャップの細口よりもさらに細く線描きができ、様々な料理を..
今年の「土用の丑の日」は、7月20日と8月1日で、うなぎを専門に扱う外食店では年に一度のかきいれ時が迫る。一方で近年はウナギの高騰を受け、「まるでうなぎ」「うなぎみたいな」「〇〇の蒲焼」(〇〇はうなぎ以外の原材料)など、ウナギを使..
〈缶コーヒーの最長寿ブランドに認定〉UCC上島珈琲の缶コーヒー「UCC ミルクコーヒー」が、販売期間49年で缶コーヒーのロングセラー製品としてギネス世界記録に認定され、7月4日にギネス世界記録認定授与式が行われた。同製品は、コーヒ..
ヒガシマル醤油は9日、淺井昌信会長らが都内で記者会見し、近況と今後の方針などを語った。浅井会長は「17年12月期は売上が0.8%減の185億1,000万円、経常利益は16.3%増の12億4,000万円となった。売上は微減だが、高付..
日酒販は12日、ホテルニューオータニで「首都圏商品展示会2018」を開催し、約2,500人が来場した。テーマは「酒と食の祭典2018～おかげさまで70周年～」。出展メーカーは和酒120社(清酒70社、焼酎50社)、洋酒麦酒45社、..
米国産羊肉の輸入が11日付で解禁されたことを受け、米国食肉輸出連合会(USMEF)は12日、15年ぶりとなる再開について歓迎のコメントを発表した。【関連記事】・米国産羊肉の輸入が解禁、11日付で衛生条件締結/農水省それによると、デ..
農林水産省は13日、台風7号・北海道豪雨・平成30年7月豪雨の12日19時時点の被害状況を公表した。全国34道府県から報告があり、農作物などで計1万2,670ha・6.4億円まで被害が拡大、農地の損壊計2,067か所・30.4億円..
2018年7月16日
大塚製薬は、ポカリスエットブランドから「ポカリスエット アイススラリー」(100g袋/194円税込)を7月12日から8月31日まで、同社通販サイトのオオツカ・プラスワン限定で販売する。暑熱環境下での活動をサポートするため、深部体温..
2018年7月14日
ハーゲンダッツジャパンは、ミルク本来の味わい、シンプルなレシピにこだわったミニカップアイス「リッチミルク」を、8月7日から期間限定で全国で発売する。02年から10年まで販売した人気商品で、多くの要望に応え再発売するもの。牧草が育つ..
2018年7月13日
サントリービールは「ザ・プレミアム・モルツ」ブランドを対象に、“神泡”プロモーションを行っているが、好評につき、4～6月のビール市場が前年比1割程度減と推定される中、「プレモル」缶の販売数量は前年比108%..
病院・介護施設給食サービス大手の日清医療食品は8日、西日本豪雨で孤立した運営受託介護施設に備蓄用缶詰、白粥など食品(286.9kg・210食分)と懐中電灯・充電器など日常品を空輸した。契約先事業所で西日本豪雨に被災した施設は、浸水..
〇・・・福島県庁は11日、都内でTOKIO出演の「ふくしまプライド。」新CM発表会を開催、城島茂さんと国分太一さんが登場した。14日から首都圏・関西・北海道・福島県内で放映される新CMは、「あたらしいポスター篇」「うまい!福島の野..
2018年7月12日
農水省は11日付で、米国から日本向けに輸出されるめん羊・山羊肉の家畜衛生条件が締結されたことを発表した。03年12月のBSEによる輸入停止以来、15年ぶりの解禁となる。今後、米国農務省(USDA)による対日向け輸出施設が認定される..
ハナマルキは11日、「液体塩こうじ」を使ったクッキングレッスン「ハナマルキッチン2018」の記者会見をABCクッキング丸の内スタジオで開き、ゲストに迎えた女優の内山理名さんが「液体塩こうじ」を活用して考案したレシピを調理実演し、「..
西日本ではヒノヒカリの引き合いが薄く、相場が下がっている。直近では、熊本ヒノヒカリ14,600円(1等、関西着値、以下同)とピーク時よりも700円下げてきた。近畿・中国産ヒノヒカリ14,300円も同様に700円下げている。島根きぬ..
〈新技術を活用した「あらびき73メンチカツ」〉ヤヨイサンフーズは、18年秋季の業務用冷凍食品新商品34品、リニューアル品17品の計51品を7月1日(季節限定など一部商品は異なる)から、発売した。10日、東京・芝大門の本社で報道向け..
2018年7月11日
眞露は7月24日から新ブランド「名もなき銘酒Selection」を立ち上げ、ウイスキー、セパージュワイン(赤白1商品ずつ)を発売する。同ブランドは「本当に上質なお酒を、リーズナブルな価格で、多くの方に」という想いのもと、中身は本物..
西日本を襲った記録的な豪雨は、SM(食品スーパー)など流通各社にも出ている。また、福留ハム以外のハム・ソーメーカーでも直接的な被害こそ確認されていないものの、道路の寸断などで物流面での影響が出ているほか、農場関連では兵庫の一部ブロ..
サンヨー食品(株)(井田純一郎社長)は10日、都内で「乃木坂46×カップスター・和ラー 日本中を、もりあげろ!キャンペーン」の記者発表会を開催、会場では乃木坂46の齋藤飛鳥さん・白石麻衣さん・西野七瀬さん・松村沙友理さ..
全国納豆協同組合連合会は9日、「納豆の日」(7月10日)に合わせ、18年度納豆クイーン表彰式を都内で開催した。納豆クイーンに、タレントのベッキーさんを選出した。冒頭あいさつした、野呂剛弘会長は「納豆は近年、1世帯当たりの消費金額が..
三菱食品は、総合展示会「三菱食品ダイヤモンドフェア2018」を10日～12日の3日間、東京・平和島の東京流通センター第1・第2展示場で開催している。目的別に3ゾーン(ZONE01～ZONE03)に分かれている。冷凍食品・デリカにつ..
2018年7月10日
〈清涼感＆とろける食感を両立〉オハヨー乳業は、今年3月投入の本格デザート「焼スイーツ」シリーズから「夏限定チョコミント」(プリン)を7月10日、全国で発売した。洋生菓子、100g、税別145円。プリンでチョコミントのフレーバーは極..
東京大豆卸商組合は6日、都内で月例会議を開催した。冒頭、室岡雄二理事長があいさつし、「米国と中国の間での貿易摩擦が激化している。週明け以降のシカゴ大豆相場が気になるところだ。他方で、これから冷奴の季節に入る。いずれにしても、自分た..
△製粉協会=会員の会社・工場・従業員について、被害に関する情報は入っていない。一部の取引先が被災し、オーダーがキャンセルになったとの情報はある。また、物流・配送で混乱が起きているとの情報はある。広島工場がある鳥越製粉では、「広島工..
▽(株)サタケ(広島・東広島市)=社員の人的被害、会社施設などの物理的被害は無い。社員の通勤が困難なため、9日は臨時休業とした。10日～13日は8時30分～16時15分までの1時間時短勤務とし、それ以降の対応は「状況により判断」す..
西日本を襲った記録的な豪雨の影響がSM(食品スーパー)など流通各社にも出ている。愛媛県に拠点を置き、中四国で店舗展開するフジでは、豪雨が最も激しかった7日、従業員が店舗まで通勤できなかったため、「吉田店」(愛媛県宇和島市)の開店を..
9日の本紙聞き取りによると、コンビニエンスストアの影響は、セブン-イレブン店舗は17店舗が休業、都道府県別には岡山県8店舗、広島県3店舗、山口県1店舗、愛媛県4店舗、福岡県1店舗が浸水、行政指定の避難区域内を理由に休業している。ロ..
農林水産省は7日、「台風7号と前線等による大雨に関する農林水産省緊急自然災害対策本部」を設置した。本部長は齋藤健農相。7、8、9日に会合を開いている。問い合わせ先は大臣官房文書課災害総合対策室(電話03-6744-2142)まで。..
西日本を襲った記録的な豪雨は、同地域の畜産・食肉業界にも被害が出ている。本紙がヒアリングしたところ、9日午後現在、人的な被害の報告は出ていないが、産地を中心に停電や土砂崩れによる道路の寸断により、家畜の出荷や飼料の搬入などが出来な..
西日本を中心とした記録的な大雨の影響について、「大雨特別警報」が発令された府県について本紙で該当の各団体に電話でヒヤリングを行い、9日17時現在の被害状況などをまとめた。【東海地方】 岐阜県酒造組合によると、道路が寸断され物流面で..
2018年7月9日
農林水産政策研究所は、15年の国勢調査に基づく、新たな食料品アクセスマップからみた食料品アクセス困難人口の推計結果の説明会を都内でこのほど開催した。年齢別や地域別による食料品アクセス困難人口の動向などについて詳しく説明した。食料品..
ニチレイフーズは6日、2018年秋季新商品を発表した。家庭用では定番の「今川焼」と「焼おにぎり」をリニューアルして“焼やきコンビ”として共同販促を展開する。業務用では“日常以上、ハレ未満&rdq..
JA全農ミートフーズ(福田武弘社長)は6日、東京食肉市場で第20回全農肉牛共励会を開いた。和牛去勢の部188頭、和牛雌の部80頭、交雑種の部32頭の合計300頭が出品され、名誉賞には栃木県JAかみつがの山ノ井亮司氏の出品牛「百久秋..
ベルギービール正規輸入会社を中心に構成するベルギービールウィークエンド実行委員会は今年、全国7会場で「ベルギービールウィークエンド」を開催。東京会場は、六本木ヒルズに加え、日比谷公園・噴水広場でも8月9～12日に初開催。全46日間..
敷島製パン(株)(盛田淳夫社長)は4日、同社刈谷工場(愛知県刈谷市)に事業所内保育施設「Pasco かりや保育園」を開園したと発表した。子育て中の従業員支援を目的としたもので、「パン業界で初めての事業所内保育施設」とする。保育時間..
2018年7月7日
サービスエリア・パーキングエリアの各種サービスや商業施設の管理・運営を行う中日本エクシスは、中央道・長野道沿線のご当地みそを使って、「地味だけど“滋味”な『みそめし』」を用意した「夏バテ防止フェア」を7月1..
2018年7月6日
北海道では7月2日から豪雨が発生、九州では6月下旬に豪雨、7月3日に台風7号が上陸した。それに伴い本紙では聞き取り調査を実施。九州での水稲被害は軽微だが、北海道では石狩川・雨竜川の氾濫などで、上川・留萌地域に被害が出ている。〈北海..
味の素冷凍食品の吉峯英虎社長は4日、同本社で開いた2018年秋季新製品発表会で、開発の方向性と7月1日に実施した組織改革の趣旨について次のように説明した。吉峯社長=事業の方向性は変わらない。一つは得意技を磨き大型商品を育てていくこ..
▽酒税企画官(東京局酒類業調整官、甲府署派遣)齋藤隆夫▽課長補佐兼企画調整官、総括・総務(管理運営課課長補佐、総括・総務)竹内啓▽課長補佐、審理・地理的表示(大館税務署長)小西哲史▽課長補佐、監理・検査監視(企画専門官、同)佐藤祐..
農水省・食肉鶏卵課が5日に発表した肉豚生産出荷予測によると、7月の出荷は前年同月比2%増の126万頭、8月は前年並の131.6万頭と、前月発表の予測から修正はなかった。9～11月の予想も同様。この結果、7～9月は前年同期並の386..
全農パールライス(株)は去る6月29日の総会・取締役会で任期満了に伴う役員改選を行い、前田守弘社長を再任したのをはじめ、以下の通り新執行体制を決めた。〈取締役〉▽代表取締役社長兼西日本事業本部長(再)前田守弘▽専務取締役東日本事業..
2018年7月5日
日本ハンバーグ・ハンバーガー協会(会長=宮下建冶日本マクドナルド取締役)は6月22日、東京・渋谷区のハム・ソーセージ会館で第7回定時総会を開催した。2017年度の事業報告・収支報告、18年度の事業計画・収支予算など議案を原案通り承..
宝酒造は7月24日から全量芋焼酎「一刻者ハイボール」(280ml壜/246円)全国の業務用ルートで新発売する。アルコール度数は9%。同商品は、芋麹まですべて南九州(宮崎・鹿児島)産のさつまいもを原材料に使用した「一刻者」の炭酸割り..
国分はこのほど、首都圏・関信越エリア展示会を都内で開催し、「調味料の未来を読み解く」と題し、△簡便化△本格・プレミアム△健康志向△洋風化・肉食化△適量・小分け化──といった5つのキーワードに即した売場提案を行った。簡便化では簡単調..
味の素冷凍食品は4日、2018年秋季新製品を発表した。家庭用では看板商品の「ギョーザ」を大幅改良する。ギョーザの新製品2品も加えて購買者層と利用機会の拡大を図る。また唐揚げは「味からっ(AJIKARA)」としてブランディングし、現..
〈和去A5は2,800円前後、A3は2,150円前後〉6月の牛肉の販売状況は、例年通り梅雨入りと不需要期のなかで動きは鈍かった。しかし、頭数が和牛で前年同月比0.9%減(概算値の積上げ)と少なかったことで、下げ幅はそう大きくはなか..
農林水産省の「政府米販売等業務委託」で、初の不祥事が明るみに出た。農水省から委託を受けた三菱商事(株)は4日、再委託先である日通グループが政府米保管業務で「不正行為」を行っていたと公表。日本通運(株)も同様の公表を行った。それによ..
日清食品ホールディングス(株)(安藤宏基CEO)はこのほど、カップヌードルの上下の帯型の図形(通称:キャタピラ)が、位置商標として登録を認められたと発表した。キャタピラは創業者・安藤百福氏がデパートで見かけた洋皿をモチーフに、デザ..
2018年7月4日
アサヒビールは11月15日より、フランス アンリ・フェッシ社の新酒ワイン「ボージョレ・ヌーヴォ」14アイテムを全国で発売する。今年は新アイテム「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ “マリオン”2018」(5..
キリンビバレッジバリューベンダー(KBV)と警視庁西新井警察署(東京都足立区)は7月3日、「防犯活動に関する覚書」を締結し、独自開発の小型カメラを内蔵した「みまもり自動販売機」の設置を、西新井警察署管内で今月から開始し、今年中に3..
〈相場上げ要因少なく、生産好調で凍結回しも警戒感〉国産鶏肉、とくにモモ正肉は例年、夏場が不需要期となっているが、今年は年度替わり以降、鶏肉の末端消費の落込みにより、例年以上に厳しい下げ足となっている。昨年好調だったムネ肉も今年はジ..
2018年7月3日
〈健康油・風味油として強さを発揮〉需要が堅調に拡大する中、ごま油の生産量は、2017年に過去最高の5万トンを超えた(農水省油糧生産統計)。業務用や輸出向けも堅調だが、注目したいのは家庭用だ。SCI（全国消費者パネル調査）データでは..
アサヒビールは6月23日から9月30日まで、「ジャック ダニエル」の世界観が楽しめるイベント『JACKDANIEL'S EXPERIENCE 2018Japan』を全国17都市で順次展開している。【関連リンク】・『JACK..
〈輸入品との競合、猛暑の消費減退で上げ要因少なく〉6月の豚枝肉平均相場は、上旬は全国出荷が少なかった影響で東京市場の上物税抜きで640円を伺う水準を付けた。当時は輸入チルド(とくに米国産)の在庫も少なかったことから、末端も国産を使..
相模屋食料は2日、100%出資子会社「匠屋(兵庫県伊丹市)」の設立を発表した。新子会社は今年2月末に廃業した旧但馬屋食品の本社・工場を製造拠点とするもので、これにより同社は関西豆腐市場に本格進出が可能となり、豆腐業界再編に拍車が掛..
米穀機構は6月30日、東京・赤坂の赤坂氷川神社で行われた神事「夏越の大祓(なごしのおおはらえ)」の際、先着200名を対象にミニサイズ「夏越ごはん」無償配布を実施した。今年は都内神社78社が協力、昨年の2倍にあたる約1,400店舗で..
〈メディケア・デリカ・インバウンド強化〉マルハニチロの18年度の業務用食品ユニットとしての数値計画は、売上高50億円増1,228億円、営業利益4億円増23億円を計画。ユニットの組み換えがあったため、この数字を前期と単純比較はできな..
2018年7月2日
ブルボンはこのほど、「パキーラチョコミント味」(6本、希望小売価格115円)と「もちもちショコラチョコミント味」(4個×2袋、同200円)を発売している。「パキーラチョコミント味」＝夏向けの“ひんやりタイプ..
〈5年連続で史上最高の売上高を更新〉アイスクリーム類の2017年度(4～3月)市場規模が、史上最高の5114億円、前年比3.5%増となり、5000億円を達成した。日本アイスクリーム協会がメーカーの販売報告をもとに集計したもので、史..
リードエグジビションジャパンが6月27日～29日、東京ビッグサイトで開催した「第3回ドリンクジャパン」の出展企業から、注目の資材、機械を紹介する。ビールを貯蔵する樽ケグを製造する韓国メーカーのSHINHAN産業は、ケグ本体の上下部..
豆腐公正競争規約設定委員会は6月度会合で、規約・施行規則の必要表示事項、特定事項の表示、不当表示の禁止基準などについて審議した。その中で村尾誠議長(さとの雪食品常務)は今後のスケジュールについて、「12月には中間取りまとめを業界に..
キノコ生産量日本一の長野県。地元のキノコ類を使った、冷凍加工品の製造・販売を手掛けるのが、平林産業だ。液体窒素を使用した独自の冷凍技術で高品質な冷凍キノコを生産する。工場には加熱釜など調理加工設備も備え、数年前ブームとなった「えの..
農水省は6月29日、アルゼンチン政府から日本産牛肉の輸入を解禁する通知があったと発表した。厚労省の認定を受けた食肉取扱施設から同国向けの輸出が可能となる。15年7月以降、厚労省と連携して、アルゼンチン政府との間で、日本産生鮮牛肉輸..
サッポロビールは、飲食店のサポートを目的に、ホームページ上で運営している「繁盛店の扉」に、6月1日から、新たなコンテンツ「サッポロWEBビヤアカデミー」を開設した。【関連リンク】サッポロWEBビヤアカデミー＝http://www...
日清製粉グループ((株)日清製粉グループ本社、見目信樹社長)は、全国高等学校家庭科クラブ連名(FHJ)が主催する「第49回FHJ-日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」に単独協賛する。今回のテーマは「みんなの笑顔がひろがる私..
2018年7月1日
ファミリーマートは人材育成を目的として優秀なストアスタッフを地域限定社員として登用する「エクセレントトレーナー」制度を昨年7月から開始している。同社はこのほど、本社で澤田貴司社長が出席し第2期の2人の入社式を開催した。「エクセレン..
2018年6月30日
日本酒造組合中央会は6月16日、都内で「日本酒フェア2018～世界で一番日本酒が集まる日～」を開催した。同イベントは全国新酒鑑評会の金賞受賞酒と入賞酒約410点を味わうことが出来る「平成29BY全国新酒鑑評会公開きき酒会」と、北海..
「タニタ食堂」を展開するタニタは6月6日、新業態のカフェの旗艦店「タニタカフェ有楽町店」をJR有楽町駅構内のルミネストリートの一角にオープンした。楽しさ、心地よさといった「こころの健康づくり」を意識したカフェ業態で、ターゲットであ..
伊藤園と島津製作所、筑波大学発ベンチャーのMCBI社の3社は共同で、認知症の前段階である軽度認知障害（MCI）を対象にした臨床試験「抹茶の認知機能低下抑制効果を評価する試験」を行うことで合意したと発表した。抹茶を摂取することで認知..
上越新幹線越後湯沢駅の新幹線出口を出るとすぐにお店があらわれる。「コシヒカリ米粉入り麺使用」と大きく書いてあり、米麦日報有する我が社としては行かねば!ということで訪問。メニューは「一番人気」の旨辛鶏とんつけ麺を注文。魚介が入ってい..
天満屋ストア(岡山市北区)は4日、セブン&アイ・ホールディングスのPB(プライベートブランド)「セブンプレミアム」を天満屋ストア全店で取り扱い開始すると発表した。今月「天満屋ハピータウン原尾島店」に導入し、9月までに全店で..
2018年6月29日
――創業と現況について。山本 当社の前身は山本機械工業という農業機械メーカーだった。そのかたわらでそば製粉機械の製造にも着手、十割そばを製造するための製粉機械を開発した。その技術を活かし、1974年(昭和49年)10月に、山本食品..
ユニー・ファミリーマートホールディングスとドンキホーテホールディングスは1日、コンビニエンスストア(CVS)ファミリーマート店舗での共同実験を開始した。2017年に締結した資本・業務提携に基づき、ドン・キホーテ店舗の品ぞろえや売り..
財務省が28日に発表した貿易統計によると、5月の豚肉輸入量は前年同月比5.2%増の8万tとなった。チルド・フローズンともにほぼ前月と同水準の輸入となり、前月から82tわずかに増加している。ただ、前年と比べる1週分稼動が多いため、週..
国分グループは首都圏・関信越エリア展示会を27、28日にサンシャインシティで開催し、約4,000名が来場した。国分首都圏の留め型商材である二八そばの「江戸そば」(長野県・山本食品)と日本酒メーカー6社の試飲試食を展開。日本酒はそば..
テーブルマークの「魚沼水の郷工場 第二工場」が4月12日に稼働した。約87億円を投資し、魚沼水の郷工場(新潟県魚沼市)の新工場棟として建設した、最新鋭の冷凍うどん専用工場となる。原料サイロから倉庫搬入に至るまで、全製造工程が自動化..
関東農政局は26日、管内の大豆生産担当者や研究者などを集め、18年度大豆セミナーをさいたま市で開催した。始めに、農研機構東北農業研究センターの菊池彰夫・大豆育種グループ長が、「里のほほえみの品種特性を踏まえた栽培技術と最新の研究」..
(株)サタケ(佐竹利子代表)は7月1日から、「米の品質診断“コメドック”」を開始する。米の品質・価値の数値化と改善提案などを行う新サービスで、12月25日までは特別価格で実施する。主な対象事業者は精米加工業..
2018年6月28日
主要大豆関連団体・企業が開いた、Non-GMO表示厳格化対応に関する会合での、出席者の発言は次のとおり。全国豆腐連合会の相原事務局長は、「消費者のための表示だ。Non-GM表示が消えたら、消費者はGM大豆が入っていると捉えてしまう..
〈地元に根差したブランドづくり〉吉野ジーピーファーム(吉野毅代表取締役)の、高山農場(岐阜県高山市)と中津川農場(岐阜県中津川氏)の2農場では、一貫経営を行っており、抗生物質・合成抗菌剤・ホルモン剤を一切使用しない、「無薬豚」の生..
国税庁は6月28日、地理的表示(GI)として「灘五郷」(清酒)及び「北海道」(ぶどう酒)の指定を行った。それぞれ国内の清酒・ワイン生産の中心地であり、今後の海外展開も含め、酒類業界には大きな好影響が期待される。〈味わいの要素の調和..
東京国税局は26日、山梨県富士吉田市にて訪日外国人に接する機会の多い旅館・ホテル等の従業員を対象とした「酒セミナー in 山梨～日本産酒類を知ろう～」を開催し、定員枠の約50名が参加した。同セミナーでは、日本産酒類の商品知識や外国..
元気寿司(株)(法師人尚史社長)は27日、「非上場の親会社等の決算に関するお知らせ」として、(株)神明(藤尾益雄社長)の2018(平成30)年3月期決算を公表した。それによると連結ベースで、売上高2,466.00億円(35.1%増..
〈給食は3カテゴリーとも堅調推移〉日本水産の17年度業務用調理冷凍食品売上高は、前年比2.1%減370億円、農産冷凍食品は9.0%増102億円(うち約50%が業務用)だった。【関連記事】・日本水産、18年度業務用は収益を意識した&..
中津川農場では、隣棟間隔を確保した配置がなされ、施設内は大きく分けて〈1〉管理棟・資材庫・消毒ゲート〈2〉繁殖豚舎・離乳子豚舎〈3〉肥育舎・浄化槽・堆肥舎――の3つのエリアによって金網フェンスで区分けされ、入場制限をすることで衛生..
2018年6月27日
〈流通サイドと情報を共有、飼養・豚舎管理で疾病の侵入を防ぐ取組み〉中津川農場(岐阜県中津川市)は、吉野ジーピーファームの第2農場として14年に開設した。以前から同地には岐阜県経済連の養豚場があったが、施設を買い取り、浄化槽や繁殖豚..
キーコーヒーは、「プレミアムステージ スペシャルブレンド」(200g粉/豆)において、iTQi(国際味覚審査機構)の優秀味覚賞における最高位である“三ツ星”を7年連続で受賞し、コーヒーカテゴリーにおいて世界..
キリンビールは、3月13日に発売した新ジャンル「本麒麟」が、6月下旬に年間販売目標である約510万c/sの約7割にあたる360万c/sを突破した。販売好調につき、当初予定の約5割増となる約790万c/sに上方修正する。「本麒麟」は..
〈「不検出」の再考を求める、消費者庁に連名で要望書提出へ〉主要大豆関連団体・企業は25日、消費者庁の検討会が決めたNon-GMO表示厳格化への対応を巡り、日本豆腐協会内で会合を開き、消費者庁に対して「不検出」を条件とすることの再考..
無薬豚の取組みは、イオンPBの「育味豚」として世に本格デビューした同社であったが、無薬の取組みに対する情熱はとどまるところを知らず、「やはり安全・安心だけではだめ、日本国内はもちろん、世界に通じるおいしさを追求しなければならない」..
日清食品ホールディングス(株)(安藤宏基CEO)の子会社・メキシコ日清(NISSIN FOODS DE MEXICO S.A. DE C.V. 、Luis Javier Gomez Martinez 社長)はこのほど、世界ラーメン..
〈インバウンド見据え外食を強化、個店開拓も〉日本水産の今期ここまで(4～5月、6月一部)の業務用冷凍食品売上高は、前年並で推移。18年度の売上計画は2～3%増を目指しているところ、大手CVS統合の影響も多少あるという。松島和浩執行..
森永製菓は6月18日～7月1日の期間限定で「おうちでいいこと森永ビスケットcafe」をロイヤルガーデンカフェ渋谷（東京都渋谷区宇田川町4-3ホテルユニゾ2Ｆ）にオープンしている。期間中は最大で6000人の集客を見込む。同カフェでは..
2018年6月26日
ランチが主戦場のファストフード業態で、ディナー時間帯での売上確保へとまい進するチェーンが増えている。日本マクドナルドは今春、100円プラスするだけで、定番バーガーのパティが倍になる『夜マック』を導入。30カ月連続(5月度時点)プラ..
〈安心・安全でおいしい豚肉を消費者へ〉岐阜県高山市の吉野ジーピーファーム(吉野毅代表取締役)は、高山農場(岐阜県高山市)と中津川農場(岐阜県中津川市)の2農場で、母豚530頭(高山農場285頭、中津川農場245頭)、子豚2,500..
美容・健康に関する国内外向け商品の開発、販売を行う青山すこやか本舗(東京都港区)は、ダイエット、筋トレ期間中に必要な栄養素をバランス良く手軽に摂ることができるフードデリバリーシステム「STYLE DELI(スタイルデリ)」を26日..
アサヒビールの研究開発本部は、これまでに培ってきた様々な技術を用いて、透明なクラフトビール「クリアクラフト」樽詰めを開発した。25日から8月末までグループの直営店舗4店で販売開始した。樽詰め10L、アルコール5%、販売数量約9,0..
消費者庁は7月1～31日、「食品表示の衛生・保険事項に係る取締りの強化」を全国一斉に実施する。主な監視指導事項は例年通り。加えて、全ての加工食品を対象とした原料原産地表示制度の普及・啓発を実施する。同日、消費者庁は2017年度の夏..
コカ・コーラシステムは、6月25日に「爽健美茶」ブランドから7種類の植物と果物のエキスをブレンドした「爽健美水」(500mlPET/税別130円)を発売した。「爽健美茶」ブランドは、“爽やかに、健やかに、美しく&rdq..
ヒゲタ醤油はこのほど、濱口敏行社長、加瀬泰美専務らが東京本社で記者会見し、の17年度決算概要を発表した。売上高は104億2,000万円と前期比3.4%減となったが、営業利益はコスト削減効果などが寄与して1.7%増の5億7,000万..
2018年6月25日
〈拡大するインバウンド客に増床で対応〉インバウンド客の需要を掴み、連日の大行列で話題を呼んでいるとんこつラーメン専門店の「一蘭」(福岡市)。混雑緩和に向け増床を実施し、同チェーンで東日本一の大型店舗として6月21日、リニューアルオ..
ヴランケン ポメリー ジャパンは7月1日より、シャンパーニュ「ポメリー」の新商品「ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ブラン」(9,500円)を発売する。「アパナージュ」は、ファインダイニングでのガストロノミーにあわせて創られたラ..
米農務省の週間天気と作物調査によれば、6月10日～16日、米国中部の暑さにより、プレーンズ中部とコーンベルト南西部にかけて例年よりも平均気温が少なくとも5度上昇した。カリフォルニアから南大西洋アメリカのより広い地域でも平均気温を上..
東北農政局を舞台とした東日本大震災復旧工事をめぐる不正入札問題で、農林水産省は6月22日、再発防止策や職員の処分などを発表した。【関連記事】・東北農政局の工事入札めぐり建設業者に排除措置命令=公取委東北農政局の工事入札は、入札参加..
〈冷凍品は6.6%増31.2億円・凍菜8.7%増、常温は2.1%減〉給食企業が食材の共同購買事業を行うファンズエーピー(株)(通称「ファンズ」。志太勤一社長=シダックス社長)は21日、「第13回会員総会」を東京の日本青年館ホテルで..
日本ハム・ソーセージ工業協同組合関東支部(支部長=小林和人大多摩ハム小林商会代表取締役)は21日、東京都内で第46回通常総会を開いた。18年度方針として、加工食品の原料原産地表示、HACCP義務化、19年10月の消費税増税・軽減税..
〈コンビニの基礎知識やレジ操作を講習〉セブン‐イレブン・ジャパンは東京しごとセンターが主催する「55歳以上の方のための就職支援講習」に協力し、「コンビニエンスストアスタッフ就職支援講習」を実施した。講習は5月11日から25日までの..
2018年6月24日
〈ノングルテン認証募集も開始〉日本米粉協会(服部幸應会長)は4日、用途別基準(1番・2番・3番)に適合した米粉に使用される「推奨ロゴマーク」の第2号に(株)ネティエノ(山口・田布施町)の「やのくに純真米粉」を認定した。500g・1..
2018年6月23日
タレントの小倉優子さんが、「Oisixママサポーター」に就任した。今後、Oisix商品やサービスに関する監修を広く手がけていく。就任後、第1弾商品として「kit Oisix小倉優子の手作りバターでチキンカレー」を期間限定で販売した..
キリンビールは、凍らせて吸って飲むスタイルの低アルコール飲料「キリン 氷結アイススムージー ライチ/パイナップル」を、6月26日から全国で期間限定発売する。150mlスパウトパウチ、アルコール5% 、販売予定数約5万箱。「キリン ..
ハーゲンダッツジャパンは、全国のローソン、ナチュラルローソン限定で、「ハーゲンダッツマイスイート『春摘み紅茶香る白桃のタルト』」を、6月26日から期間限定で発売する。同社はCVSチャネル限定の高価格商品、セブン‐イレブン限定商品、..
2018年の中元ギフトは、本来のギフトから自分や家族で「楽しむ」自家用の訴求がさらに進んでいる。ギフトを贈り合う習慣が縮小し、既存顧客の贈り先も減少する中で、自家用にもう一品を勧める動きだ。各社は定番品のビールや洗剤、お買い得な訳..
キユーピーは、市販用介護食「やさしい献立」シリーズ57品目のうちレトルトパウチ商品47品目(賞味期間18カ月または12カ月の商品)について、同社として初めて賞味期限を「年月日表示」から「年月表示」へ変更する。今年9月製造分から実施..
2018年6月22日
大塚製薬は、6月22日から特定保健用食品「賢者の食卓 ダブルサポート」とアンジャッシュの渡部建さんと食べログがコラボしたグルメサイト「わたログby賢者の食卓」のサービスを開始する。「わたログby賢者の食卓」は、シチュエーションごと..
キリンビールは6月14日、都内で「のどごし〈生〉」のリニューアル発売を記念した有料のサンプリングイベントを実施した。同イベントは120円で同商品とおつまみが楽しめるもので、今後、福岡、広島、札幌、仙台の4都市でも開催される。メーン..
6月20～21日に開催された三井食品「フードショー2018」での灘や伏見の大手メーカーのブースを紹介する。複数社がアルコール度数16%以上の高アルコール大容量パック清酒を提案した。小西酒造は6月6日に発売したアルコール度数16%の..
公益社団法人中央畜産会は21日、東京・千代田区の御茶ノ水ソラシティで2018年度定時総会を開き、17年度事業報告、決算を原案通り承認した。任期満了に伴い役員改選が行われ、総会後の理事会で、新会長に森山裕氏(裕はしめすへんに谷、全国..
東京五輪組織委員会はこのほど、アメリカ大豆輸出協会から申請された、米国大豆のサステナビリティ認証規定が、同委員会が五輪で提供する飲食物に使用される農産物の持続可能性に配慮した調達基準に適合していることを確認した。同認証規定に基づく..
〈ミャンマー事業が本格稼働、今期は1,600tを計画〉京果食品(京都市下京区)の前期(18年3月期)実績は、売上高こそ前年比3%減と減収となったが、営業利益は25%増の2億5,000万円と2期連続で過去最高益を更新した。この2年間..
(一社)日本精米工業会(木村良会長)は21日、新たな「精米HACCP」認定11社・11工場を発表した。これで累計認定工場数は77社・86工場に達した。今回の認定工場は以下の通り。▽(株)松原米穀 石狩精米工場(北海道)▽クワハラ食..
2018年6月21日
味の素AGFは、6月12日から500mlPETコーヒーの「ブレンディ タグゴー」を、コンビニエンスストア限定で発売した。ブラックとカフェオレの2アイテムで展開している。同社の調査によれば、パーソナルサイズのペットボトルコーヒーは、..
「これからのミルク」と称し、アーモンド飲料「アーモンドミルク」を飲む新習慣を提案するのは、江崎グリコ。6月25日まで東京・表参道で、ポップアップストア「アーモンドミルクカフェ」をオープン、“日本初、6種類のアーモンドミ..
〈炭酸水ブームで炭酸飲料全体への関心高まる〉炭酸飲料市場は、11年連続で生産量が伸長し、今年1～5月も前年実績を上回って推移しており、過去最高の生産量になる見通しだ。世の中は、健康志向で甘さ離れの流れがあるが、なぜ炭酸市場は伸び続..
三宅本店（広島県呉市）は6月20日、日本酒初心者の方に楽しみ方を伝えるお酒「千福 初心者専用」を発売した。日本酒度-50、アルコール5%、720ml・972円(税込)。初心者向けであることがしっかり伝わるデザインを採用、初めて日本..
豪州クイーンズランド州ツウンバのパッカー「アーケディアン オーガニック&ナチュラルミートカンパニー」が生産・販売している放牧豚ブランド「ボローデール」がこのほど、「2018ベストポークin Australia」の第1位に選..
三井食品は20、21日に、パシフィコ横浜で「三井食品フードショー2018」を開催している。量販小売業を中心とする同社主要取引先関係者約4,000人の来場を見込んでいる。出展者数は、合計で520社となった(前年対比で1社増)。一般出..
消費者庁は機能性表示食品の届出を2017年4月のスタートからこれまで(2018年6月)までに1,388件受理した。うち、サプリメント形状のものが47.1%の654件、それ以外の加工食品が51.8%の719件、生鮮食品は1.0%の1..
全油販連(全国油脂販売業者連合会)が開いた油脂未来セミナーでは、宇田川公喜・全油販連会長が油問屋の歴史を解説したほか、日本植物油協会の齊藤昭専務理事が、植物油業界を巡る課題を説明した。【関連記事】・油脂未来セミナー開催、若手営業人..
2018年6月20日
若年層を中心に、プレミアムビールの飲用が拡大している。サントリーが実施しているアンケート調査「プレミアムビールレポート2018」によると、「1年前と比べた自宅でのプレミアムビール飲用回数」は、全体の5割以上(52.4%)が「増えた..
〈北海道でのマーケティングを構築、姉妹都市提携をアピールしさらなる拡販を目指す〉カナダビーフ国際機構(CBII、下嶋大介代表取締役兼駐日代表)は18日、札幌市内で「カナダビーフ北海道セミナー2018」を開いた。同エリアでは初めての..
全油販連(全国油脂販売業者連合会)はこのほど、油脂未来セミナーを都内で開き、油と油問屋の歴史や、油脂業界の現状を学ぶ研修会を行った。油脂未来セミナーは今年度からスタートしたもので、若手を中心とした油脂営業人が集まり、研修会や見学会..
〈組織改革 家庭用・業務用の壁なくす=日比取締役専務執行役員〉味の素冷凍食品の17年度実績は増収・減益となった。家庭用が売上げを牽引した一方で為替と原材料コストの上昇、米国の生産体制の再構築費用もかさみ減益となった。とはいえ前年度..
佐賀県酒造組合は17日、東京都千代田区のお茶の水ソラシティカンファレンスセンターにて「第12回 佐賀の地酒きき酒会 in 東京」を開催した。今回のきき酒会は小売店や卸酒販店、料飲店など業界関係者を対象として開催されたもので、佐賀県..
機能性大麦「バーリーマックスⓇ」の普及活動を行うスーパー大麦素材事務局はこのほど、「炭水化物の理解と食物繊維に関する意識調査」を実施。結果を公表した。主な調査結果として、〈1〉炭水化物抜きダイエットは、「否定派62.5%、肯定派3..
2018年6月19日
タワーレコードは、不二家の人気キャラクター「ペコちゃん」を起用した「サマーセール2018」をタワーレコード全店およびオンラインで22日～7月29日まで実施する。“ミルキーはママの味”になぞらえた&ldquo..
〈消費拡大が最大の使命〉日本ソース工業会は7日、都内で通常総会を開催し、17年度事業報告、18年度事業計画について滞りなく承認した。役員補選では新会長に石垣幸俊ブルドックソース社長が就任した。昨年8月に池田章子前会長(ブルドックソ..
〈冷凍品数量14.3%増、金額10.4%増〉日本介護食品協議会はこのほど、17年(1～12月)のユニバーサルデザインフード(UDF)の生産統計を発表した。生産量は2万1933t(前年比13.7%増)、生産額は249億円(10.3%..
サッポロビールは6月14日に「千葉工場竣工30周年記念式典」と「新・黒ラベルツアー」内覧会を開催した。髙島英也社長は「1988年6月に竣工し、30年になる。私は、竣工して4年後に、一工場技術屋として赴任し、約3年間、ビール造りを経..
消費者委員会は20日開いた本会議で、機能性表示食品制度の施行後の検証結果と今後の方向性について審議した。機能性表示食品の届出状況は、公表件数1,318件で、サプリメント形状の加工食品が614件、その他の加工食品が690件、生鮮食品..
丸水長野県水の冷凍食品事業は17年度、売上高68億2,400万円、営業利益9,300万円となった。18年度は73億円を見込み、子会社である業務用卸のマルゼンフーズと惣菜・ケータリングのアスコットと合わせた冷食グループとして売上10..
18日午前7時58分ごろ、大阪府北部で発生した地震は、大阪市北区や高槻市、枚方市、茨木市、箕面市の5市区を中心に震度6弱の大きな揺れに見まわれたのをはじめ、近畿地方で揺れが観測され、人的被害のほか一部建物の倒壊や停電、道路の冠水、..
大阪府北部を震源(深さ13km)として18日午前7時58分頃発生したマグニチュード6.1、最大震度6弱の地震による被害は、本紙関連で取材したところ、軽微にとどまった模様だ。18日16時までの取材によると、少なくとも人的被害や建物が..
18日午前7時58分ころ、大阪府北部で最大震度6弱の地震が発生した。冷食各社においても震源地に近い拠点では稼働を止めた工場もあった。震源地から離れた拠点でも交通機関の乱れで従業員が出社できない状況も生じた。冷食関連企業の状況をまと..
2018年6月18日
サントリーは「プレミアムビールレポート2018」を公表した。2005年から実施している消費者対象の飲用動向調査。プレミアムビールを月2、3回以上自宅で飲用している20～59歳の男女1,000人(男性628人、女性372人)に調査し..
〈顧客・市場との接点となる場所に、災害時にはBCP拠点として機能〉J-オイルミルズは、現中期経営計画で柱として掲げる「おいしさデザイン企業」を目指すための活動拠点として、複合型プレゼンテーション施設「おいしさデザイン工房」を東京都..
丸水長野県水の吉田宏社長は13日、同社冷凍食品部会の中で主要取引メーカーを前に前期の概況と今期の事業方針について説明した。前期はマルイチ産商との統合シナジーを生み、大幅増益となった。今期は業務用卸と惣菜の子会社を合わせた丸水グルー..
〈加工品構成比を25%に拡大へ、市場が変化する中で自らも変化する考えを浸透〉スターゼンの中津濵健代表取締役会長兼社長は14日、東京都内で記者会見し2018年3月期決算と今後の方向について説明した。会見には、永野章代表取締役副社長、..
ほうじ茶の人気が高まっている。ほうじ茶飲料のトップメーカーの伊藤園によれば、ほうじ茶飲料市場は、06年の約60億円から昨年は5.8倍の約340億円まで12年連続で拡大したという。昨年から清涼飲料やカフェなどで相次いで商品化されてお..
〈現役東北農政局職員からOBへ事前情報流出、農水省に「申入れ」〉公正取引委員会は14日、農林水産省の東北農政局が発注した農業土木工事(仙台東災害復旧関連区画整理事業)の入札に際して独禁法違反があったとして、都内の建設会社(株)フジ..
2018年6月17日
日本の歴代最高気温を記録した4都市〈熊谷市(埼玉県)・多治見市(岐阜県)・四万十市(高知県)・山形市(山形県)〉でタッグを組んだ「アツいまちサミット2018in渋谷」(主催=アツいまちサミット実行委員会、共催=伊藤園、協賛=花王)..
2018年6月16日
「チョコミント」の需要が拡大している。昨夏、某テレビ番組で取り上げられ潜在需要が喚起されたこと、“チョコミン党”と呼ばれるチョコミント好きの層が一定数存在し、SNS上で発信力が増していることなどが背景にある..
ポッカサッポロフード&ビバレッジは、4月に刷新した「キレートレモンスパークリング」(420mlPET)の商品特性である“レモン2個分の果実感”を分かりやすく伝えるWEB動画を6月1日から配信し、販売..
2018年6月15日
カゴメはモデルの長谷川潤さんを起用した100%プレミアムスムージー「GREENS」のテレビCMを6月9日から関東・甲信越・東海・北陸・関西エリアで順次放映している。新CMはヘルシービューティーの象徴の長谷川潤さんが出演、「GREE..
日清食品(株)(安藤徳隆社長)は14日、「奇跡のモリンガ青汁」商品発表会を開いた。モリンガは東南アジア、アフリカ、中南米といった温暖な地域で生育するワサビノキ科の樹木。約90種類の栄養素を含み、根、幹、葉、枝、花全てを利用できるこ..
〈冷食の素材としての利用機会創造へ「不退転の決意」〉ニチレイフーズの家庭用事業は17年度、引き続き好調に売り上げを伸ばした(「家庭用調理冷食」の売上高は前期比8.9%増571億5,700万円)。調理冷食としては2年連続で50億円ほ..
海外で最も歴史の長い日本酒審査会として今年で18回目を迎える全米日本酒歓評会が、6月5～7日の3日間米国ハワイ州で開催され、このほどグランプリをはじめ各賞が発表された。今年は日本の41都道府県および米国の194社から、大吟醸A(精..
〈最先端の醸造機器揃え、20L(約48本)からオーダー可能〉誰でもオリジナルのクラフトビールが造れるブリュワリー「東京エールワークス(TOKYOALEWORKS)」が、東京・板橋カスクビレッジ内にオープンした。7月より醸造体験プロ..
〈初年度出荷250頭、赤身肉のおいしさを訴求、首都圏への販売も視野に〉マルイチ産商は14日から、豪州から輸入した素牛(アンガス種×黒毛和種の交雑種)を地元長野県内で肥育した肉専用種牛を「信州白樺若牛」としてブランド化し..
関東大豆卸商組合連合会は14日、上野東天紅で第51回定時総会を開催し、17年度事業報告・決算、18年度事業計画・予算など全議案を承認した。役員改選では、相原茂吉会長(埼玉糧穀社長)、室岡雄二副会長(丸越商事社長)、吉田薫副会長(吉..
2018年6月14日
ヤクルト本社は、「ヤクルト400LT」の新テレビCM「増える」篇を6月1日から放映している。ヤクルトのテレビCMに俳優の松坂桃李さんが初登場し、「ヤクルト400LT」の商品特長を紹介する。内容は、「良い菌を増やして、腸内環境を改善..
ネスレ日本は6月13日から、池田理代子氏の漫画「ベルサイユのばら」とコラボし、顔写真から自動でベルばら風の似顔絵を生成するサービス「アイスクレマで似顔絵メーカー」を、特設WEBサイト上で開始した。アプリをダウンロードすることなく、..
キリン・トロピカーナは、2014年7月に発売した「トロピカーナ エッセンシャルズ」シリーズの販売数量が、今年5月末で累計2億本を突破したと発表した。「トロピカーナ エッセンシャルズ」は「不足しがちな栄養素を手軽に補える」ことを訴求..
灘五郷酒造組合が発表した4月の清酒出荷数量は全体で前年比78.3%と大きく落ち込み、4カ月連続で前年を下回った。同組合によると、「大手の数社の普通酒の数量減少が多いため昨年月対比が悪い」としながらも、「特定名称酒の数量が増えている..
〈2020年11月稼働、水産加工品・介護食・水産カツ類年6,400トン生産〉ヤヨイサンフーズは12日、宮城県庁で19年4月着工・20年11月稼働予定の「気仙沼工場」(宮城県気仙沼市)の立地協定締結を行った(新工場概要は一部既報)。..
日清オイリオグループは、米国ミネアポリス市(ミネソタ州)で先月開かれた、世界最大の油脂関係学会・アメリカ油化学協会(AOCS)の年次総会で、生涯にわたるMCT(中鎖脂肪酸油)とケトン体(体内の脂肪や摂取した油脂が分解されてできる物..
厚労省は13日付で、対豪州輸出牛肉取扱施設のリストを更新した。5月29日に17年ぶりに豪州向けの牛肉輸出が解禁されたが、岐阜県の飛騨食肉センター(と畜場:施設番号:GI-1)と飛騨ミート農業協同組合連合会(食肉処理場:同)が施設認..
JAぎふ(ぎふ農業協同組合、岐阜県岐阜市)は13日、カレーハウスCoCo壱番屋を展開する(株)壱番屋(愛知県一宮市、浜島俊哉社長)、大手米穀販売業者・木徳神糧(株)(東京都千代田区、平山惇社長)と連携、新品種「北陸263号」の生産..
〈夏場の需要獲得に「シロノワール氷」を提案〉コメダ珈琲店の人気デザート「シロノワール」が6月1日から、かき氷「シロノワール氷」(税込720円)になって登場している。削りたてのかき氷に、バターの風味が香るメイプルシロップ入りの特製シ..
〈コーヒー＝秋冬の概念を覆し、夏の新たなビジネスチャンスを創造〉サントリー食品インターナショナルの「クラフトボス」シリーズは、盛夏期での新需要獲得を目指し、ブラックでもラテでもない新しいコーヒージャンル「クラフトボス ブラウン」(..
大塚製薬は大豆バーのSOYJOYブランドから新フレーバー「SOYJOY クリスピー ピーチ」を6月18日から発売する。栄養補助食品市場では珍しく、夏らしいピーチフレーバー。パッと広がる華やかな白桃の香りとゴロッとした果肉感、サクサ..
2018年6月13日
日本初のジン・フェスティバル「Gin fest.TOKYO 2018」が天王洲T-LOTUS Mで開催され、50社が国内外150種類超のジンを提供した。6月9～10日の2日間で約3500名が来場。晴天に恵まれた初日は入場制限をする..
日本食品機械工業会が主催する「2018国際食品工業展」(FOOMA JAPAN)が12日から15日まで、東京ビッグサイトで開催されている。食肉・水産物関連では59社が出展し、スライサーやカッター、ハム・ソーセージ充てん機などを紹介..
既報の通り、6月27～29日、東京ビッグサイトで「第3回ドリンク ジャパン」が開催される。【関連リンク】・「ドリンク ジャパン」公式サイト飲料分野では日本最大の専門展。飲料・液状食品を開発・製造するために必要な原料や設備、装置や容..
日本輸入食品安全推進協会は11日、フクラシア東京ステーション(東京都千代田区)で「平成30年度定時社員総会」を開いた。役員改選では会長に西井孝明味の素社長が、副会長に原田隆日清製粉グループ本社常務と久保洋三伊藤忠商事常務執行役員が..
〈外国人が訪日で最も期待しているのは「日本食を食べること」〉飲料大手から料飲店向けに日本の天然水使用の炭酸水が相次いで発売されている。訪日外国人を中心に、レストランなどで有料の炭酸水を選ぶ顧客が増加しているが、現在展開されている炭..
〇・・・非常に気持ち悪い。しかし、目が離せない。注目されるとは思うが、食欲がわくかどうかはよく分からない。そもそも、コラボ相手は人気漫画であり、アニメ化も実写映画化もされたヒット作だが、「絵柄がグロい」と避けられることもある作品だ..
米農務省が6月11日に発表した、6月10日現在の米国大豆作付率は、主要18州平均で93%(前週87%、前年91%、平年85%)となり、前年を2ポイント、平年を8ポイント上回った。同日現在の米国大豆発芽率は83%(前週68%、前年7..
2018年6月12日
〈公表上位24社の海外売上 前年の増収8社から一転、全社揃って増収〉直近の決算期で海外売上高を公表した上位食品メーカー24社の全てが海外売上を増加させた。16年度は年平均で米ドル、ユーロとも約11%の円高になったことから円換算では..
モスバーガーを展開するモスフードサービス(東京都品川区・中村栄輔社長)と日本航空(東京都品川区・赤坂祐二社長)は両社のコラボレーション企画として、8月31日までJAL国際線欧米豪路線(一部を除く)で「AIR MOS クリームチーズ..
6月27～29日、東京ビッグサイトで「第3回ドリンク ジャパン」が開催される。飲料分野では日本最大の専門展。飲料・液状食品を開発・製造するために必要な原料や設備、装置や容器などの各分野から、20か国の220社が出展、新製品や新技術..
先週8日の関東3市場の豚価は上物税抜きで570円と前日から48円下げ、600円の大台を割った。明けて11日はさらに13円下げて556円と550円台半ばの水準まで一気に下落した。このうち、東京市場は8日に79円下げたのに続き、11日..
SAKE COMPETITION実行委員会は11日、東京都千代田区のザ・ペニンシュラにて「SAKE COMPETITION 2018」の結果発表及び表彰式を開催した。今年は各部門合計で455蔵・1,772点の出品。5月16日に予審..
〈安定供給のため、残留農薬の適正基準値獲得に努力〉全国胡麻加工組合(藤波一博理事長)は7日、静岡県熱海市のホテルで総会を開いた。品質向上、流通、会員交流の3委員会より、活動の報告・計画が発表された。藤波理事長は開催あいさつで、「組..
〈「価格・品質を上げる施策、各業態に響いた」=福本業務用事業部長〉ニチレイフーズの業務用事業は17年度、増収増益で着地した(「業務用調理品」の売上高は前期比9.4%増973億2,100万円)。前16年度はCVS部門(広域事業部所管..
全国給食事業協同組合連合会(全給協、秋元直人会長=富士食品社長)は8日、第40回定時総会を東京港区の品川プリンスホテルで開催した。前期の全給協ブランド商品の斡旋販売総額は前年比5.4%増の8億2,459万円となった。事業委員会は新..
バリラジャパン(株)(アントニー・ストリアネーゼ代表)はこのほど、「ワールド・パスタ・マスターズ2018」の日本予選・最終選考会を実施。石川県七尾市の「Villa della Pace(ヴィラ・デラ・パ―チェ)」の平田明珠オーナー..
2018年6月11日
ミツカングループは5日、都内でMizkan Holdingsの結城幸一常務取締役らが記者会見し、17年度(18年2月期)の決算概要と今期の取り組み方針を説明した。国内売上高は食酢、ぽん酢、鍋つゆ、納豆が過去最高の売り上げを達成し2..
味の素は、同社と化粧品、医療、食品メーカーなどのビジネスパートナーとの技術の融合による新価値・新事業の共創を目指し、オープン&リンクイノベーションの推進拠点「クライアント・イノベーション・センター」(CIC)を6月1日に川..
伊藤園は4日、18年4月期の決算説明会を都内で開き、連結決算で売上高と営業利益が増加し、経常利益は微減したと発表した。前期は、4つの1000万超ブランドを中心に売上を伸ばし、「お～いお茶」は前期比2.6%増の8770万箱、「健康ミ..
日本乾燥おから協会はこのほど、都内で定時総会を開催し、17年度事業報告・決算、18年度事業計画・予算を承認した。冒頭あいさつした石川伸会長(おとうふ工房いしかわ社長)は、「日本乾燥おから協会を立ち上げて3回目の総会を迎えたが、乾燥..
オタフクソース(株)(佐々木直義社長)は6日、業務用提案会「活力フェア『お好み焼提案会』」を大阪市で開催した。今年は全国3会場(東京・大阪・広島)で“ヘルシー”を軸としたオリジナルメニューや情報を提案し、店..
〈渋谷モディ1階、7月1日まで限定で「ジュワトピア バイ アイスの実」〉「アイスの実」と果物やハーブ、割り材を好みで組み合わせるドリンクを、東京・渋谷で期間限定販売しているのは江崎グリコ。7月1日までの期間限定で渋谷モディ(東京都..
農水省が事務局を務める食料・農業・農村政策審議会家畜衛生部会(部会長=松尾直人・ラルズ常務)が8日、東京・霞が関の同省会議室で開かれた。BSEに関する特定家畜伝染病防疫指針のうち、一般死亡牛の検査対象月齢を「96カ月齢以上」に引き..
アンハイザー・ブッシュ・インベブ ジャパンは6日、アメリカ・シカゴのクラフトビールブランド「グースアイランド」からブルワーのマーク・ウェイナート氏を招いたテイスティングセミナーをCraft Beer Market 三越前店で開催し..
日本冷凍食品協会は今年度の広報事業の事業計画のテーマを次のように掲げた。少し長いが引用する。「キャッチコピー『ココロにおいしい、冷凍食品』をベースに事業を展開する中で、冷凍食品が身近なものとして、豊かな生活を送る手助けになることを..
2018年6月10日
明治の「明治おいしい牛乳」が、2020年開催の東京オリンピック・パラリンピックのオフィシャル牛乳に決定し、同社は6月1日からプロジェクトを開始した。栄養満点の牛乳レシピの発信や、同牛乳のキャップ付き容器を使った工作コンテンツの発信..
永谷園はこのほど、同社初の機能性表示食品として、カップタイプの即席みそ汁「いたわりみそ汁」を全国発売した。同商品は、高めの血圧を下げる働きが報告されているγ‐アミノ酪酸(GABA)20㎎を配合したもの。既存品「生みそタ..
2018年6月9日
敷島製パンはこのほど、北海道江別市の「ゆめちからテラス」内に、ベーカリー「Pasco夢パン工房野幌店」「Pasco札幌セントラルキッチン」をオープンした。同社は道央農協(北海道恵庭市)と共同で「ゆめちからプロジェクト」を立ち上げ、..
〈Google社提供のAI技術を活用〉大塚製薬はこのほど、グーグルが提供するAI(人工知能)技術を採用し、食育アプリ「おいしいおえかき Sketch Cook-A nutritious experiment with Google..
2018年6月8日
森永製菓はこのほど、6月10日の「ミルクキャラメルの日」に合わせ、「森永ミルクキャラメル」シリーズから「なぞの5種まぜフルーツキャラメル」を販売している。8月末までの期間限定で、なくなり次第終了。同品は5種フルーツを混ぜ合わせたミ..
「骨粗鬆症の鬆のもう一つの読み方は『す』であり、大根など野菜の中心部にあいている穴の『す』と同じ、つまり骨粗鬆症は骨がスカスカになっている状態を示す。伸長が昨年と比べ3㎝以上縮んでいる人は、知らぬ間に骨がどこか折れている可能性があ..
ビジョンバイオ(株)(福岡県久留米市、塚脇博夫社長)は、食品などへの混入異物を分類する試薬キット「異物鑑定団」の使用期限を、現在の6か月から「12か月」に延長すると発表した。今月製造分から適用する。「異物鑑定団」には、蛋白質や澱粉..
消費者委員会の食品表示部会は6日、GMO表示制度に関する検討会報告書について議論を開始したほか、新たな加工食品の原料原産地表示制度に係る答申への対応、食品表示基準の一部改正に係る審議を行った。GMO制度の議論では、基本的な考え方と..
メルシャンは7日より、「シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー」(山梨・甲州市)のワイナリーツアーを刷新。ワインのプロ集団が案内する「スタンダードコース～体験!シャトー・メルシャン～」(約60分・1,000円)と「プレミアムコース～..
日本冷凍めん協会は、消費者の主体的な商品選択を支援し、冷凍めん業界の指針を示す目的で、今期より、「冷凍めんの公正競争規約」の策定検討に入る。6日、東京・高輪の品川プリンスホテルで第15回通常総会を開催し、今年度の事業計画に盛り込ん..
メキシコ経済省は5日、米国政府によるメキシコ産鉄鋼・アルミニウム製品への追加関税に対する報復措置として、相殺関税を課す対象リストと関税率を公表した。米政府が1日に、鉄鋼とアルミニウムの追加関税について、それまで適用を除外していたメ..
2018年6月7日
イメージキャラクターのモデル・タレントの藤田ニコルが初プロデュースする新作アイス「ハニー レモン ハニー」を、6月1日から全国1170店で期間限定発売したのは、B-Rサーティワンアイスクリーム。5月30日に都内で新商品発表会PRイ..
大塚製薬のインドネシア子会社であるアメルタインダ大塚(AIO)は、炭酸栄養ドリンク「オロナミンCドリンク」を6月1日からインドネシアで発売した。商品は120mlビンで5000ルピア(約40円)。発売にあたりインドネシア スカブミ工..
ブルーチーズで血管年齢を若返らせる、というテレビ番組が3月末に放送され、熟年層からの需要急増で品薄状態だった輸入ブルーチーズが、6月上旬、供給が潤沢になり、依然販売好調が続いている。先日の日本輸入チーズ普及協会総会の後の記者レクで..
〈フランスで2017年から開催、「フランス人によるフランス人のための」日本酒コンクール〉日本酒コンクール「Kura Master」運営委員会はこのほど、2018年度の同コンクール結果を発表した。同コンクールは2017年からフランス..
米国、カナダ、アイルランド3カ国を対象に、輸入牛肉の月齢引き上げに向け食品健康影響評価(リスク評価)を進めている食品安全委員会プリオン専門調査会(座長・眞鍋昇大阪国際大教授)が6日、東京・赤坂の同委員会会議室で開かれ、月齢引き上げ..
――フードサービス事業の概況は全社の業務用商品の売上高は前年比18%増、フードサービス(FS)本部単体では29%増となった。同本部発足1年目としては上々のスタートを切った。分野別では食材、酒類とも前年を大幅にクリアした。特に業務用..
(一社)全国米麦改良協会(渡辺好明会長)は7月2日、東京・小川町に“日本初”の国産麦のアンテナショップ「むぎくらべ」をオープンする。週替わりで国産麦を使用したパン・麺・菓子などをPR。初週は(株)おおみね(..
〈「シンプリーコーラ」「ビターレモン」「ジンジャーエール」を展開、リフレッシュを提供 食事中やレジャーにも 〉レッドブルは、有機JAS認定を受けたオーガニックな炭酸飲料「ORGANICS by Red Bull(オーガニックス・バ..
コカ・コーラシステムは、透明な炭酸飲料「コカ・コーラ クリア」(500mlPET、280mlPET)を6月11日から発売する。中味は、通常の「コカ・コーラ」の液色に不可欠なカラメルを取り除き、調整と試飲を重ね、50種類以上のサンプ..
東京大豆卸商協同組合は5日、月例合同会議を湯島・梅香殿で開き、業界動向について意見交換した。冒頭あいさつした室岡雄二理事長は「先日、総会を開催し、理事長に再任された。会員15人と一次店5社の計20人のメンバーで、5年、10年と一緒..
2018年6月6日
日清食品冷凍は6月15日から8月31日まで、「冷凍 日清具多 辣椒(ラージャオ)担々麺」「冷凍 日清中華 汁なし担々麺 大盛り」を対象に「担々麺の香り入浴剤」2個入りが1,700人に当たるプレゼントキャンペーンを実施する。「担々麺..
1998年の初開催以来20周年を迎えたVinexpo香港が5月29～31日、香港コンベンション&エキシビジョンセンターで開催された。30カ国から1,465社が出展。うち、新規出店者は305だった。さらに、WOW(World..
〈日本の大切で健康的な食文化を国内外に広く発信していく/武田双雲氏〉書道家の武田双雲氏が結成した「TEAM地球」がプロデュースする創作おみそ汁専門店「MISOJYU」(ミソジュウ)の6月5日オープン前日に、新店舗に近接する東京・浅..
ウオクニは6月1日、株主総会及び取締役会で野々村充教常務取締役を代表取締役社長に充てるトップ人事を行った。野々村禎之現社長は代表取締役会長に就任する。本誌の取材に、野々村充教新社長は「食の多様化が進み変化が激しい時代となる中、まず..
〈「貿易を信じる」をテーマに自由貿易と保護主義への対応、世界人口増加など議論〉2年に一度、世界各国から食肉に関わる経済学者や経済アナリストなど専門家が集結し、畜産業界に多大な影響を及ぼす重要課題について意見を交換し合う「第22回世..
髙瀬物産は6月5日〜6日の両日、食品・酒類総合提案会「TAKASE FOODSERVICE EXPO 2018」を東京・丸の内の東京国際フォーラムで開催している。同社は2年に1回、同様の展示会を開催している。今回のテーマは「変化を..
グリーンハウスは、米穀安定供給確保支援機構が提唱する新たな行事食「夏越ごはん」を、6月1日～30日までの期間限定で受託運営する約50カ所の社員食堂で提供する。昨年、約700店を超える飲食店で提供された「夏越ごはん」は、今年は1,0..
(株)山本忠信商店(山本英明社長、本社・北海道河東郡音更町)はこのほど、主・副原料とも地場産原料を使用するプレミックス製造施設の建設・整備に着手すると発表した。音更町IC団地内に建設するもので、製造規模は年間800t～900tで、..
2018年6月5日
コンビニエンスストア業界は、大手3社（セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソン）と4位以下で規模の格差が広がり、商品開発やインフラ整備にかけられる投資額も、大きく差が広がっている。大手3社は豊富な資金を活用し、おにぎりや冷やし..
大手CVS(コンビニエンスストア)が民泊のチェックイン機能、最短2時間の宅配など新サービスを相次いで始め、さらに進化を続けている。1970年代に誕生した日本のCVSは、ミニスーパー的な物販からスタートしたが、おにぎりやおでんなど独..
亀田製菓は、キリンが支援している岩手県遠野市で生産された野菜「遠野パドロン」を使用した「亀田の柿の種 パドロン風味」を開発、ハブの展開する英国風パブ・HUB店舗(105店舗中89店舗)で、スピードメニューとして、6月9日から発売す..
株式会社アルカン(東京都中央区・檜垣周作社長)は、4月1日から北海道・帯広の食肉料理集団「ELEZO(エレゾ)」(北海道中川郡・佐々木章太社長)と業務提携を行った。エレゾは05年に創業、食肉の生産から調理販売までを一貫して行う食肉..
近年、中食(惣菜)市場は成長分野と目され、順調な成長を遂げていたが、2017年も引き続き伸長し、8年連続で市場が拡大、ついに市場規模が10兆円の大台に乗った。女性の社会進出や、少子化・高齢化・少人数世帯の増加という社会変化を背景に..
〈「豆乳のプロ」としての英知結集、コップ1杯で大豆約220粒分摂取可能〉マルサンアイは新商品「厳選国産大豆100%豆乳」(6月1日から発売中)のプレス向け試食会を都内でこのほど開催し、同商品を使用したスムージーの試食品などを提供し..
毎度お馴染み「ご意見番」の一人である農林水産アナリストの髙木勇樹氏(元・農林水産事務次官、元・農林公庫総裁、現・日本プロ農業総合支援機構理事長)に訊くシリーズ。最後は「輸出」をめぐる話を訊いた。なお本インタビューは5月22日に実施..
2018年6月4日
〈アロエの機能的価値を改めて発信〉気分をリフレッシュできる爽やかな味わいの「森永アロエヨーグルト」の魅力、機能的価値を改めて発信するのは森永乳業。5月22日東京・丸の内で「完熟白桃&黄桃 発売記念イベント」を行い3000個..
白鶴酒造は、「上撰 白鶴 生貯蔵酒」が全国発売開始から35年を迎えるにあたり、5月生産分から「愛されて35年」ロゴ付き商品を期間限定発売している。同商品は、冬に燗酒として飲むイメージが強かった日本酒を、夏でももっと気軽に楽しんでも..
阪急阪神百貨店は6月1日、建替工事中の阪神百貨店梅田本店(大阪市北区)を部分開業した。エイチ・ツー・オーリテイリング傘下の阪急阪神百貨店が発表した概要によると、「“非日常”の阪急うめだ本店に対し、当店は&l..
味の素AGF社は5月26日、「ブレンディの森」群馬(前橋市)の森づくり活動のエリア拡大を記念し、同社の品田英明社長と前橋市の山本龍市長らが出席して看板除幕式を行った。同社は、製造拠点のAGF関東で使用する水の源である荒砥川の源流域..
ネスレ日本とアクサ生命保険は5月28日、健康寿命延伸と健康経営に関するパートナーシップ経営を締結した。両社は健康に関する知見を相互に共有し、社会的課題の解決に向けて共同で取り組む。グローバルのネスレでも、保険会社と提携するのは初め..
モンデリーズ・ジャパンは、ビスケット「リッツ」に47都道府県の食材を組み合わせたおつまみレシピを紹介する「日本を、のせてみよー。おつまみ2018」キャンペーンを6月30日まで実施している。昨年、同施策を実施した際にはホームページ上..
リテイルライター太田美和子氏が先日、日本惣菜協会平成30年度通常総会記念講演で「欧米の変化するライフスタイルと食トレンド」をテーマに講演した。その中で1日の平均食事時間については「1番長いフランスで133分、日本は93分となってい..
〈さまざまな活用法を考案〉マルコメは、料理レシピ投稿・検索サイト「クックパッド」の会員を対象にしたレシピコンテスト「使い分けて広がる 手間なし絶品!液みそレシピ」を実施し、457レシピの中から5レシピの入賞を決定した。同社の液みそ..
キリンビールは、3月13日に発売した「本麒麟」(350ml缶、500ml缶)が、約3カ月で年間目標の5割を超える1億本(350ml換算)を突破した。発売月の販売実績が当初販売計画の1.5倍を記録するなど好調で、製造工場を3工場追加..
毎度お馴染み「ご意見番」の一人である農林水産アナリストの髙木勇樹氏(元・農林水産事務次官、元・農林公庫総裁、現・日本プロ農業総合支援機構理事長)に訊くシリーズ。「いわゆる減反廃止」初年度、平成30年産を、産地が多様化するきっかけに..
〈総合食肉加工メーカーへ、ハンバーグ・ローストビーフの生産能力増強〉スターゼンは5月31日、東京駅近くの大和コンファレンスホールで初めてとなるアナリスト向けの会社説明会を開いた。中津濵健代表取締役会長兼社長、永野章代表取締役副社長..
〈スイーツ要素を取り入れたかき氷、「スイーツかき氷」が年間商材として徐々に定着〉暑い時にしか売れないイメージの「かき氷」が、スイーツ要素を取り入れた「スイーツかき氷」となって年間商材に定着しつつある。突破口を開いたのはセブン&am..
2018年6月3日
ハウス食品は、「ハウス ジャワカレー」が発売50周年を迎えることを記念し、50周年記念ロゴ入りパッケージ品を5月14日から全国で順次発売している。1968年発売の「ハウス ジャワカレー」は、ローストオニオンの深いコクと高温焙煎した..
2018年6月2日
〈淡麗辛口にこだわり16度に設定〉「ユニークな創造醸造メーカー」を方針に掲げる小西酒造は6月6日、缶チューハイやビール類で存在感が高まっているストロングをうたった「白雪 淡麗辛口 ストロング1.8Lパック詰」と「白雪 淡麗辛口 ス..
ライフコーポレーションは4月25日、大阪市鶴見区にSM(食品スーパー)「鶴見今津北店」をオープンした。鶴見区内では3店目の出店となる。JR徳庵駅から西へ約600mに位置しており、ニューファミリー層を中心に人口は増加傾向である一方、..
2018年6月1日
〈6月1日“牛乳の日”を機に 全国各地の牛乳によるカフェメニューを体験〉ネスレ日本は、喫茶店の前身として大正期を中心に流行したミルクホールを、現代版のメニューやサービスを提供する「ネスカフェ ミルクホール」..
〈7月24日コンビニ限定発売〉ロッテは、飲むアイス「クーリッシュ」のコンビニ限定「BIGクーリッシュフローズンサイダー」を、7月24日全国のコンビニエンスストアで期間限定投入し、夏場のユーザー拡大に注力する。また大容量のニーズと、..
PROJECT YAMMYは「情報に左右されずに美味しいお酒と出会ってほしい」という思いのもと、どんな日本酒初心者でも自分の味覚にマッチする味わいを発見できるバー「BAR YUMMY SAKE(バー ヤミー サケ)」を5月30日か..
日本冷凍食品協会は5月30日、パレスホテル東京(東京都千代田区)で「平成30年度通常総会」を開いた。役員改選では伊藤滋会長(マルハニチロ社長)、藤井幸一副会長(サンマルコ食品社長)がともに再任された。今年度の事業計画として、広報事..
サントリースピリッツと福島県の矢澤酒造は5月22日に帝国ホテルで開催された、銀座のクラブ「ザボン」の40周年記念パーティで樽酒を提供した。同店は「文壇バー」として知られ、当日は「日本の一番長い日」などの著者である半藤一利や「ゴルゴ..
〈調理加工品「賛否両論」で和総菜ギフトや炊きこみご飯の具提案〉伊藤ハムは5月30日、西宮市内の本社で18年中元ギフト説明会を開催し、米田雅行常務取締役加工食品事業本部事業本部長（伊藤ハム米久ホールディングス取締役執行役員）、春名公..
毎度お馴染み「ご意見番」の一人である農林水産アナリストの髙木勇樹氏(元・農林水産事務次官、元・農林公庫総裁、現・日本プロ農業総合支援機構理事長)に訊くシリーズ。今回は、「いわゆる減反廃止」初年度、平成30年産を迎えるにあたって、今..
農水省は、太田油脂から提出された事業再編計画を、農業競争力強化支援法に基づいて審査した結果、5月30日付で認定したことを発表した。同社ではコーン油を製造している名南工場(愛知県知多市)で発生するコーンジャームミールを、岡崎工場(愛..
2018年5月31日
〈店舗数は前年比5.0%増 焼きたてパンや生鮮品の提供が増加〉ドラッグストアの勢いが止まらない。経済産業省の2017年商業動態統計によると、ドラッグストアの店舗数は前年比5.0%増の1万5049店、販売額は5.4%増の6兆580億..
セブン&アイ・ホールディングスはこのほど、「スイーツかき氷」シリーズから、初めてのバータイプ「セブンプレミアム ティラミス氷バー」（138円税込）とカップタイプの新フレーバー「セブンプレミアム 抹茶ティラミス氷」（159円..
〈7月24日から数量限定発売〉サッポロビールは、業務用市場を中心に大びん・中びんのみで販売している「サッポロラガービール」缶商品を7月24日から数量限定販売する。350ml缶・500ml缶、アルコール5%、販売計画20万ケース。サ..
〈食シーン提案型ギフト「ニッポンハムセレクト」投入〉日本ハムは29日、大阪市内の本社で18年中元ギフト発表会を開催し、井川伸久常務執行役員加工事業本部長、上野裕三加工事業本部ギフト政策室室長、平山裕樹加工事業本部ギフト政策室次長、..
米穀機構は28日、今年の「夏越(なごし)ごはん」メニューの販売店舗が昨年比約1.6倍の1,130店舗に拡大すると発表した。「夏越ごはん」は、神事「夏越の祓(なごしのはらえ)」に合わせ、「暑い夏を元気に過ごすことを願った行事食」とし..
本紙編集部は4月下旬から5月中旬にかけて、主要スーパーの首都圏25店舗と関西圏10店舗を対象に、今春新商品の店頭取扱い状況(配荷率)を調査した。【関連記事】・〈冷食日報店頭調査〉配荷率トップは新カテゴリー「切れてるサラダチキン」、..
サッポロビールは、6月5日の新ジャンル「LEVEL9 贅沢ストロング」新発売に向けて、5月30～31日の17時から21時まで、東京交通会館(千代田区有楽町)1Fイベントスペースで「サッポロ LEVEL9 贅沢ストロング ハンマーゴ..
かどや製油は5月29日、決算説明会を都内で開き、小澤二郎社長が17年度決算概要などを説明した。17年3月期決算は売上高306億0,100万円、経常利益は51億3,800と増収増益だった。今期は昨年子会社化したカタギ食品の損益が加算..
レッドブルは、エナジードリンクではない、有機JAS認定を受けたオーガニックな炭酸飲料「ORGANICS by Red Bull(オーガニックス・バイ・レッドブル)」(250ml缶/206円税込)を、東京都、千葉県、埼玉県、神奈川県..
2018年5月30日
全国味噌工業協同組合連合会(全味)、中央味噌研究所(中味研)など、みそ5団体は25日、18年度通常総会を全味会館で開き、17年度事業報告・決算を原案通り承認した。28日に開かれた記者説明会では、小手川強二会長(フンドーキン醤油社長..
クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン(KKDJ)は6月6日から7月中旬頃まで、シリアルのトップブランドのケロッグとコラボした新商品「ブラン ニュー ブラン(BRANNEW BRAN)」を販売する。クリスピー・クリーム・ドーナツ..
本紙編集部は、4月下旬から5月中旬にかけて、主要スーパーの首都圏25店舗と関西圏10店舗を対象に、今春新商品の店頭取扱い状況(配荷率)を調査した。今春発売された主要メーカー17社の家庭洋冷食新商品合計131品(リニューアル品除く)..
農水省は29日、オーストラリア政府当局との間で、日本産生鮮牛肉の輸出条件を締結したと発表した。今後は、厚労省が定める手続きに基づき認定を受けた施設から輸出が可能となる。2004年6月以降、農水省は厚労省と連携し、オーストラリア政府..
シャンパーニュ委員会日本事務局(代表・川村玲子氏)は28日、「Joie de Vivre(生きるよろこび)」賞の授賞式をフランス大使公邸で開催。第10回目となる同賞を、照明デザイナーの石井リーサ明理さんが受賞した。Joie de ..
〈7つの必須基準と18個のオプション基準〉―次に認証について伺います認証は店舗ごとになる。全国チェーンの外食・中食店も個人店も同じ。ただ、内容が同じなら1通の応募書類で複数の店舗を同時に申請できる。認証の基準は必須項目が7つ(中食..
シマダヤ(株)(木下紀夫社長)は29日、2018年3月期決算報告を明らかにした。単体で売上高362億5,900万円(前期比0.4%増)、経常利益20億2,500万円(12.5%増)、当期純利益13億800万円(19.4%増)の増収..
2018年5月29日
昆虫を食べたことはありますか?記者は今年3月、表参道のスパイラルで行われた展覧会「クマ・エキシビジョン」で、人生で初めて昆虫食を体験しました。同展はアプリ開発などを行う（株）コロプラの馬場功淳社長が設立したクマ財団による、1年に1..
湖池屋はこのほど、手を汚さずに食べられる新形態のスナック「ワンハンド スティックカラムーチョ ホットチリ味」「ワンハンド ポテチ 濃厚BBQ」（各40g入り）を全国発売した。昨年、ドン・キホーテとコラボ展開した「ワンハンドポテチ」..
給食・外食・中食の店舗を対象とした健康な食事・食環境の認証制度「スマートミール」が4月からスタートした。7つの学術団体(日本栄養改善学会、日本給食経営管理学会、日本高血圧学会、日本糖尿病学会、日本肥満学会、日本公衆衛生学会、健康経..
〈日本就航50周年・シンガポール航空がシンガポール政府観光局とともに協賛〉ロイヤルホストは6月下旬まで、全国215店舗で「シンガポールフェア」を開催している。同社のシンガポールフェア開催は1998年以来20年ぶり。今回のフェアには..
〈アイスを活用した“働き方改革”プロジェクト〉森永製菓は、チョコアイスバーの「パキシエル」において、「アイスを活用した“働き方改革”プロジェクト」を開始した。同社が昨年実施した脳波実..
伊藤ハムは28日、新設した茨城県取手市の取手第二工場で竣工式を開催し、取引先や行政などから80人が出席した。同社グループからは宮下功伊藤ハム米久ホールディングス社長、柴山育朗伊藤ハム社長らが出席。取手第二工場はワンハンドスナックな..
全パン連(全日本パン協同組合連合会)は25日、第62回通常総会を開いた。今回、西川隆雄会長は欠席。桑野龍一副会長が開会の挨拶をした。会員数は1減(徳島県製パン協同組合)の52組合。賛助会員は2増2減の42社となった。2017年度事..
キリン・ディアジオは、ワールドクラス・ベストバーテンダー・オブ・ザ・イヤーを決める世界大会へ出場する日本代表を決定する「ワールドクラス2018ジャパンファイナル」を5月24、25日にePlus LIVING ROOM CAFE &..
ADEKAは25日、東京都荒川区の本社で決算説明会を開催し、17年度業績、18年度事業施策、前中期経営計画「ステップ3000-Ⅱ」の振り返りに加え、18年度を初年度とする中期経営計画「ビヨンド3000」を発表した。17年度業績は、..
日本アクセスの佐々木淳一社長は、25日、開催した決算説明会で、2020年度まで3カ年の第7期中期経営計画(中計)および今期の方針について説明した。【関連記事】・日本アクセス18年3月期連結、ファミリーマート統合効果で6%増収も減益..
2018年5月28日
ネスレ日本はこのほど、中田英寿氏プロデュース第2弾として、和歌山・平和酒造の銘酒「梅酒 鶴梅」を使った「キットカット 梅酒 舞鶴」を9月から発売すると発表した。ネスレ日本コンフェクショナリー事業本部マーケティング部長の槇亮次氏は「..
ハウス食品は、「ハウス とんがりコーン」の発売40周年を記念し、カジュアルイタリアン「カプリチョーザ」とのコラボで、トマトの旨みとニンニクの香りが楽しめる「トマトとニンニクのスパゲティ味」(箱入り75g、袋入り37g)を5月14日..
〈九州限定で発売 配布イベントは行列に〉コカ・コーラシステム初のレモンサワー専門ブランド「檸檬堂(れもんどう)」(350ml缶、150円税抜)が5月28日から九州地区限定で発売されている。日本では初、全世界のコカ・コーラ社の中でも..
〈分別流通大豆の表示方法などを検討、豆腐パックの共同購入など注力〉東京大豆卸商協同組合は23日、上野東天紅で第63回総会を開催し、17年度事業報告・決算、18年度事業計画・予算など全議案を承認した。また、今期は組合員1名が廃業した..
〈フローズン6.4%増・市販冷食7.7%増と伸長し低温分野は1兆1,256円に〉日本アクセスが25日、発表した18年3月期連結業績は、売上高前年比6.0%増2兆1,374億円、営業利益5.1%減191億0,600万円、経常利益5...
ハイネケン・アジア・パシフィック・エクスポート社は、ハイネケン社(オランダ)傘下のシンガポールの「タイガービール」への投資を強化し、グローバルブランドに育てる。日本での販売会社は日本ビール。日本では、ポップアップバー「TIGER ..
(一社)日本家畜輸出入協議会(理事長=野澤毅一郎・野澤組取締役社長)の第28回定時総会が25日、東京・港区の森永プラザビルで開かれた。総会では任期満了に伴う役員改選が行われ、理事12人、監事2人が選出。総会後の理事会で野澤理事長以..
日米連(日本米穀小売商業組合連合会、25日) 任期満了に伴う役員改選の結果、東米商と同様、長谷部喜通氏が18年間つとめあげた理事長職を退任(理事として残留)、新理事長に山崎政治氏(前副理事長、千葉)が就いた。副理事長枠を4名に増や..
明治ホールディングス(HD)は5月11日、取締役会で新役員体制を決定した。6月28日付で同社の代表取締役会長に現代表取締役社長の松尾正彦氏が就任、社長には現明治代表取締役社長の川村和夫氏が就く。また、事業会社明治の社長には現明治取..
2018年5月27日
サタケは6月1日から、マジックライスの新商品「根菜ご飯」「パエリア風ご飯」を発売する。「マジックライス」はお湯・水を入れるだけで簡単に調理できる乾燥米飯で、同社は非常食や携行食として力を入れている。「根菜ご飯」はアレルギー特定原材..
2018年5月26日
ヤマサ醤油は大泉洋さんが出演する「まる生ぽん酢」に新テレビCM(15秒)を5月16日からスポット放映している。CMでは大泉さんが考案した「巻き巻き冷しゃぶサラダ」のおいしさに自ら感動し、奥さんにも薦めてしまう夫役を演じている。豪快..
2018年5月25日
マルコメは、アニメで料亭の味ブランドの世界観を伝えるテレビCMシリーズの6作目として、「料亭の味 お徳用あおさ ミソスープ篇」をこのほど全国で放映している。これまでと同じく、制作はアカデミー賞で短編アニメーション賞を受賞した実績も..
キユーピーみらいたまご財団は、第2回「地域の居場所づくりサミット」を5月30日午後1時から東京都渋谷区の同社渋谷オフィスで開催する。最近話題になっている「こども食堂の衛生管理」に関わる具体的な取り組み事例も紹介する。第1部「助成事..
〈副理事長は東洋水産の今村社長、任田専務は相談役、後任専務は吉井氏〉(一社)日本即席食品工業協会、日本即席食品工業公正取引協議会、(一社)日本即席食品認定協会)の3団体は24日、定時総会を開いた。日本即席食品工業協会は改選期に当た..
日本水産の的埜明世社長は23日、「18年3月期決算・新中期経営計画」について記者会見した。的埜社長は新中計「MVIP+2020」(18～20年度)では成長と企業価値向上への取り組みを通じ「グッドカンパニーになる」とし、20年度計画..
カゴメは、乃木坂46の白石麻衣さんを起用した「カゴメ ラブレ」の新テレビCM「乳酸菌を、何で選んでいますか?」篇(15秒)を5月12日から全国で放映している。CMでは様々な種類の乳酸菌飲料が白石麻衣さんの目の前に並ぶ中、片桐仁さん..
全国霜降り牛研究会(山口登会長)は24日、東京食肉市場で第15回牛枝肉共励会を開いた。今回は全国各地から黒毛和牛90頭(うち去勢72頭)、交雑牛37頭(同28頭)の計127頭が出品。審査の結果、和牛部門の最優秀賞には、熊本の(株)..
〈大沼会長「会員同士の情報共有を促進」〉学校給食用食品メーカー協会は23日、第44回定時総会をホテル椿山荘東京(文京区)で開催した。既存ワーキングチーム(WT)の活動を新たなメンバーで継続し、協会HPをさらに充実させて学校関係者に..
日本水産が24日発表した単体の17年度冷凍食品売上高は家庭用調理冷食、業務用調理冷食、農産冷食合計で前期比2.9%増931億円。うち、家庭用調理冷食は5.7%増459億円、業務用調理冷食は2.1%減370億円、農産冷食は9.0%増..
日本油脂検査協会は23日、18年度第1回評議員会を都内で開き、今村隆郎・日清オイリオグループ会長の評議員会議長の退任に伴い、新評議員会議長に八馬史尚・J-オイルミルズ社長を選任した。【関連記事】・日本植物油協会総会、八馬史尚J-オ..
コカ・コーラシステムは5月28日に九州限定で発売する「檸檬堂」シリーズの発売に先立ち、26日に福岡市中央区の岩田屋新館前「天神きらめきスクエア」でサンプリングイベントを実施する。【関連記事】・コカ・コーラ社がレモンサワーに挑む理由..
拡大を続けている惣菜市場の規模が、ついに10兆円を突破した。2017年の市場規模は、前年比2.2%増の10兆555億円。日本惣菜協会が5月23日に刊行した『2018年版惣菜白書』で明らかにしたもの。2017年の業態別の惣菜市場規模..
兵庫県手延素麵協同組合(兵庫県たつの市、井上猛理事長)は12日、三輪明神大神神社の分社である大神神社(通称:素麺神社)の例祭を執り行った。揖保乃糸資料館「そうめんの里」ではキャンペーンキャラクターである「ミス揖保乃糸」の引き継ぎ式..
日本マクドナルドは、森永製菓の「森永ミルクキャラメル」とコラボレーションした「マックシェイク 森永ミルクキャラメル」を全国のマクドナルド店舗において、6月中旬(予定)までの期間限定で販売している。「マックシェイク 森永ミルクキャラ..
2018年5月24日
関東給食会(関給、中島正二理事長)は22日、「第52回通常総会・合同懇親会」を東京・品川プリンスホテルで開催した。総会では全事案が可決された。懇親会の開会あいさつで、中込武文副理事長(甲信食糧社長)は「今年度は取扱いメーカーの商品..
アサヒビールは6月5日から「TOKYO 隅田川ブルーイング ゴールデンエール」の10L詰樽を全国で発売する。また、同日に同商品の缶350ml・500mlを首都圏エリアのコンビニエンスストアにおいて数量限定で発売する。同商品は上面発..
〈レッツバービーキャンペーンも同時スタート、厚切りステーキ訴求〉「ラグビーでおいしいビーフの争奪戦?!」をテーマに、オージー・ビーフで元気になるイメージを打ち出すTVCMを6月11日から全国でオンエア――。MLA豪州食肉家畜生産者..
ヤヨイサンフーズの17年度業績は、売上高(マルハニチログループ内相殺除く総売上高)が前年比4.2%増386億円、営業利益が15.5%増10億5,000万円と増収増益で着地した。23日開催の記者会見で、黒本聡社長が明かした。カテゴリ..
〈副会長には久野日清オイリオグループ社長、新妻昭和産業社長〉日本植物油協会(日油協)は22日、通常総会を経団連会館で開き、17年度事業報告・決算を原案通り決めた。任期満了に伴う理事・監事選任では、久野貴久氏(日清オイリオグループ社..
農林水産省は23日の自民党・農林合同会合に、霧島連山の硫黄山(宮崎)噴火(4月19日15時39分)に伴う被害と対応状況を報告した。それによると、人的被害、建築物被害、ライフライン被害いずれも皆無だが、噴火の影響で長江川と川内川に白..
2018年5月23日
サントリー食品インターナショナルは、「GREEN DA・KA・RA やさしい麦茶」の商品リニューアルに合わせ、「GREEN DA・KA・RA」ブランドのイメージキャラクターであるグリーンダカラちゃんとムギちゃん姉妹を起用した新テレ..
関門海(大阪市西区、田中正社長)は14日、全国のとらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」「ふぐ・かに専門玄品」(一部店舗除く)において、“鱧(はも)料理”の提供を開始した。客数の落ちる夏季期間の売り上げ確保と、新規顧..
〈インフラ整備から手掛けて農園を再生し名品を復活〉2020年に創業100周年を迎えるキーコーヒーが、社員一丸で取り組んでいるコーヒーがある。それが、インドネシアのスラウェシ島だけで生産される「トアルコ トラジャ」だ。もともと同島の..
サッポロビールは「男梅サワー」のブランド体験イベント「男梅屋台」を各地で展開している。昨年に続く2回目の東京・大阪会場は25日まで開催中。今回が初の名古屋・仙台会場は5月28日～6月1日の開催予定。昨年の大阪会場は3日間で3,80..
〈兵庫県産親鶏を使った「鶏屋のひねポン」などコンシューマ商品を展開〉印南養鶏農業協同組合(兵庫県加古川市、松尾邦光代表理事組合長)は、兵庫県・播州(瀬戸内海側の赤穂～明石地域)に事業所を構え、養鶏の技術・経営指導のほか、食鳥処理、..
Drink Planetは今年も18～27日までの一週間、カクテルとバーを楽しむイベント「TOKYO COCKTAIL 7DAYS」を開催している。今年で2回目。期間中、「パスポート」(3,800円、当日4,500円)を持参すると..
日清オイリオグループは21日、決算記者説明会を本社で開き、久野貴久社長が、現中期経営計画(17～20年度)の進捗状況と18年度の経営施策などを説明した。久野社長ははじめに18年度施策の基本姿勢について、「前年度は油価改定の成果を十..
――事業年度が6-5月ですから、創立20周年が終わり、21年目に入る時期にあたります。この機会に、今後の方針を伺いたいのですが、まず「(一社)検査技能検定協会」を設立して本格化させた各種認定事業のその後は?御社が開発したキット「異..
日東ベストは21日、「関信越支店開設の支店開き」の祝賀会を得意先関係者等を招き、高崎市のホテルメトロポリタン高崎で開催した。関信越支店は、東京支店北関東営業所、長野営業所並びに東北支店7支店のうちの1支店を統合したもので、群馬、栃..
カネ美食品の18年3月期業績(非連結)は、売上高は前年比2.2%増902億3,300万円と増収だったが、外販事業の主要顧客であるファミリーマート(FM)とサークルKサンクス(CKS)の統合に伴う製造面での混乱などあり、人件費・物流..
日本メディカル給食協会は8月24日、華学園専門学校(東京)で第13回治療食等献立・調理技術コンテストを開催する。各部門の出場企業は次のとおり。治療食部門(テーマ:脂質異常症食)は、エム・エム・ピー、ニッコクトラスト、日清医療食品、..
2018年5月22日
ポッカサッポロフード&ビバレッジは、堅調に成長するインスタントスープにおけるさらなる積極展開を図るため、同社仙台工場をサッポロビール仙台工場内に新設し、カップ入りスープの製造設備および粉末スープ顆粒原料の造粒設備を新たに設..
日本マクドナルドは5月29日まで、利用客の人気投票により次のレギュラーメニューとなるバーガーを決定するキャンペーン「食べて投票! あなたが選ぶレギュラー争奪オーディション」の投票を募集している。「これまで一度もレギュラーメニューに..
湖池屋と永谷園は、両社公認の“禁断グルメ”として、「ポテチ茶づけ」を提案している。湖池屋の新商品「KOIKEYA PRIDE POTATO 天ぷら茶塩」（5月14日全国発売）を、そのまま食べた後、お茶づけの..
農水省は18日、野生のシカ、イノシシを処理する食肉処理施設の認証を行う「国産ジビエ認証制度」を制定した。ジビエ(捕獲したシカ、イノシシを利用した食肉)の利用拡大に向けて、消費者から信頼される食品であるために、流通するジビエの安全性..
アサヒ飲料は、16種類の素材を使用したブレンド茶のパイオニア「アサヒ 十六茶」(630mlPET/140円税抜ほか)を5月22日からリニューアル発売している。「メインターゲットの30代女性が自分のカラダを思いやるだけでなく、家族の..
ベルギービールウィークエンド実行委員会は、5月17日から20日まで山下公園(横浜市中区)で「ベルギービールウィークエンド2018横浜」を4日間にわたり開催した。横浜での開催は6回目。108種類のビールを提供、そのうち36種類が初登..
17年度の家庭用・業務用含めた冷食事業は1ケタ代後半のプラスと伸長。特に家庭用の伸び率が高かった。パスタは主力の「オーマイプレミアム」が引き続き伸長し、特に下期が好調。「オーマイBIG」も伸長し、個食パスタが総じて好調だった。また..
〈牛肉の生産・販売経路明確化で需要伸長、鶏肉・豚肉の加工需要を紹介〉農水省は18日、17年度福島県産農産物等流通実態調査の結果に基づく指導・助言等(一部既報)に関する中央説明会を開催した。開催にあたり井上宏司食料産業局局長が「福島..
〈「新幹線のスピードで課題対応」、外国人技能実習制度導入にも意欲/山本会長〉日本メディカル給食協会は18日、定時総会・特別講演・懇親会を明治記念館(東京都港区)で開催した。任期満了により役員を改選し、山本裕康メーキュー代表取締役が..
18年3月期の日清食品冷凍単体の市販冷食売上高は5%増と伸長した。パスタ、ラーメン類の同社主力カテゴリーがけん引した。利益面でも増益。原料高・物流コスト増はあったが、限界利益の高い商品の好調と、単品力強化による生産・販売効率の向上..
J-オイルミルズは17年度決算概要と18年度施策の記者説明会を本社で17日開いた。そのなかで、八馬史尚社長は18年度施策について、これまで製油事業主体だったセグメントを、油脂、油脂加工品、食品・ファインの3事業部制に再編することで..
(一社)日本雑穀協会(倉内伸幸会長)は18日、日本雑穀アワード デイリー食品部門〈2018・春〉の金賞授賞式を開いた。今回は、(株)神戸屋の「7種の穀物とくるみのパン」、シノブフーズ(株)の「管理栄養士監修 黒米と甘酢唐揚弁当」、..
2018年5月21日
〈「利きヨーグルト」や顔写真入りパッケージプレゼントを展開〉「明治ブルガリアヨーグルトPresentsヨーグルトパーク」と称し、5月15日「ヨーグルトの日」記念イベントを都内で開催したのは明治。11～13日の3日間、東京・丸の内の..
インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）は5月18日、山形市のホテルメトロポリタン山形でIWC2018「SAKE部門」のゴールドメダルとトロフィーの発表及び、トロフィーの授賞式を行った。同部門は2007年から創設され、市販..
日本給食サービス協会は17日、通常総会・トップセミナー・懇親会を東海大学校友会館(東京都・霞ヶ関)で開催した。西剛平会長(レパスト社長)は「給食業界は超売り手市場で、空前の人手不足が続く厳しい事業環境にある。例えば、2017年10..
学校給食物資開発流通研究協会(学流協)は17日、日本水産本社(東京都港区)で平成30年度上期生産委員会・生産会員会議を開催した。会員メーカーのうち17社から20人が参集した。開会のあいさつでは山本時夫生産委員長(日東ベスト常務)が..
内閣府食品安全委員会は17日夜、フェイスブックに、食品健康影響評価書を引用した週刊誌記事について、「食品健康影響評価書については、特定箇所のみ抽出された文節で判断するのではなく、前後の文節や、まとめとしての『食品健康影響評価』の項..
(一社)日本パン工業会は17日、第55回通常総会を開いた。今回は任期満了による役員改選があり、理事・幹事を選任。「現行の体制を維持する」とし、飯島延浩会長(山崎製パン(株)社長)、細貝理栄副会長(第一屋製パン(株)会長)、盛田淳夫..
第23回国際食品素材/添加物展・会議「ifiaJAPAN 2018」が16日～18日、東京ビッグサイトで開かれ、本紙関連ではキッコーマン、ミヨシ油脂、辻製油、築野食品工業、日本植物蛋白協会などが出展した。キッコーマンでは、「Pグル..
2018年5月20日
ポッカサッポロフード&ビバレッジは、好調な冷製スープ市場に向け、商品ラインアップを充実させている。春夏製品では、「粉末」、「レトルト」、「缶」の各カテゴリーのニーズを捉えた商品展開を行う。家庭用スープ製品は、夏場の5～8月..
2018年5月19日
神明(藤尾益雄社長)の子会社である神明きっちん(藤尾益人社長)は5月3日、東京・南青山に米糠油専門店「0.6 RICE BRAN OIL」をオープンした。店名の「0.6」は、「新鮮な玄米から約0.6%しかとれない油であること」に由..
2018年5月18日
幸楽苑ホールディングスはこのほど、看板メニューの「あっさり中華そば」「ギョーザ」を刷新した。「あっさり中華そば」はチャーシューを増量し、醤油だれに専用のかえしを加えコクのあるスープに、「ギョーザ」は肉の量を1.5倍に増量し、肉と肉..
独立行政法人酒類総合研究所は17日、平成29酒造年度全国新酒鑑査評会の結果を発表した。今回は全国から850銘柄が出品。審査は予審が4月24日から26日、決審が5月8日から9日にわたって開催された。入賞酒は421点で、そのうち特に成..
日清オイリオグループは18年中元ギフト商戦に向けて、人気のオリーブ油ギフトの品ぞろえをさらに強化したほか、「ボスコ」ギフト限定パッケージで「ヘルシーリセッタ」「日清べに花油」を詰め合わせて特別感を高めた「ボスコバラエティギフト(2..
丸大食品は16～18日、東京・江東区の東京ビックサイトで開催された「第23回国際食品素材/添加物展・会議」「第16回ヘルスフードエキスポ」に出展した。販売代理店である(株)IHMのブースにて、独自の製法で国産鶏ムネ肉から抽出した機..
味の素(株)(西井孝明社長)、カゴメ(株)(寺田直行社長)、日清オイリオグループ(株)(久野貴久社長)、日清フーズ(株)(小池祐司社長)、ハウス食品グループ本社(浦上博史社長)、(株)Mizkan(吉永智征社長)の国内食品メーカー..
冷凍野菜品質安全協議会(正会員18社、賛助会員1社)は16日、都内で第15回となる年次総会を開いた。川﨑順司会長は残留農薬違反が減少し、同会の当初の目的が概ね達成された状況に鑑み、今後の検討課題として、衛生管理基準の構築や、東京五..
2018年5月17日
ヤクルト本社は11日、都内で18年3月期決算説明会を開催し、国内・海外における乳製品の販売本数増加により、売上高・各段階利益ともに過去最高を更新したと発表した。なお、最終利益は5年連続増の過去最高を達成。世界全体の乳製品売上本数は..
霧島酒造は16日、東京都中央区のマンダリンオリエンタル東京で「だれやめ会」記者発表会を行った。同イベントは2017年度に実施した消費者キャンペーン「LET's だれやめ!キャンペーン」の賞品の一つで、同社のイメージキャラク..
アイリスオーヤマ(株)(大山健太郎社長)のグループ会社で、食品の販売事業を行うアイリスフーズ(株)の山田次郎社長のインタビュー。同社は2013年に精米の販売に参入、2014年に切り餅、2015年にパックご飯を発売。今年の3月には「..
ゲームソフトの販売・開発などを行うスクウェア・エニックスは5月14日～25日まで、糖尿病予備軍とされる食後に血糖値の急激な上昇を引き起こす「かくれ高血糖」対策として、食事の最初に大豆を食べる食事法「大豆ファースト」を取り入れた「大..
トーホーグループの取引先企業で構成されるトーホー会は15日、都内ホテルで第9回通常総会を開催し、会員メーカー103社から261人が参集した。今回は役員改選期にあたり、会長が日清オイリオグループ今村隆郎会長からキユーピー長南収社長に..
プリマハムは14日午後、東京・品川区の本社で2018年3月期決算説明会を開いた。同期の連結業績は、売上高が前年同期比8.6% 増の3,945億3,400万円、営業利益は同15.6% 減の131億2,900万円、経常利益同15.3%..
2018年5月16日
〈大豆イソフラボン由来成分「エクオール」をおいしく手軽に〉大塚製薬の女性向けゼリー飲料「エクエル ジュレ」(100g/250円、税抜)への注目が高まっている。同商品は4月3日発売。「エクオール」をはじめ、「コラーゲン」「カルシウム..
ニチレイロジグループ本社は14日、同本社(東京都中央区)で「ニチレイロジグループ2017年事業報告会」を開いた。今年4月に社長に就任した梅澤一彦社長が17年度の事業概況と現中期経営計画の進捗状況について説明。国内では情報通信技術を..
――前期(3月期)を振り返って数量、金額ともに97%で着地した。清酒業界の平均的な実績で芳しくなかった。昨年は特に9月までのマイナスが響いた。改正酒税法の動きがあった中で、店頭での販促が停滞した。ただ、9月以降はキャンペーンの展開..
〈「資本」伴わないが「同じ志の他卸なら来る者拒まず、業界活性化の契機に」〉米穀流通業界最大手の(株)神明(兵庫県神戸市、藤尾益雄社長、2017年3月期売上高1,824億円)と本紙調べで第5位の(株)むらせ(神奈川県横須賀市、村瀬慶..
ハナマルキは、「塩こうじな～らハナマルキ」のサウンドロゴが、18年3月23日に「音商標」として認可、 登録されたことを明らかにした。同サウンドロゴは17年6月に音商標登録を認可された同社のCMでお馴染みのサウンドロゴ「おみそな～ら..
〈グループ会社は順調、安曇野食品工房は量販チャネルでの拡販進む〉丸大食品は14日、18年3月期連結決算を発表した(一部既報)。同日、大阪市内で決算説明会を行い百済徳男代表取締役社長、加藤伸佳取締役経理部長らが出席した。百済社長は中..
2018年5月15日
ミニストップは5月8日、「ジョニーのからあげ監修 唐揚弁当」(税込498円)を全国2245店舗で発売した。大阪を中心に店舗を展開している「ジョニーのからあげ」が監修したもの。「ジョニーのからあげ」は、日本唐揚協会主催のからあげグラ..
カクテル文化振興会は12・13日の両日、「東京インターナショナル バーショー2018～バーミソロジー」を東京ドームシティ・プリズムホールで開催。2日間で、昨年の11,200名を上回る、12,300名が来場した。同イベントは2012..
プリマハムは14日、子会社の太平洋ブリーディング(株)(以下POB)を通じて、秋田・大館市のSPF豚の生産・販売を手掛ける(株)ユキザワ(川島力社長、資本金1億2千万円)の株式を取得、子会社化したと発表した。取得相手先は伊藤忠飼料..
全国納豆協同組合連合会(納豆連)は11日、第64回通常総会を上野精養軒(東京都台東区)で開催した。17年度事業報告、18年度事業計画など全議案を承認した。冒頭あいさつした野呂剛弘会長は、直近の業界動向について「大手メーカーから価格..
〈20年度売上高7,560億円、営業利益290億円、純利益220億円〉日本水産は14日、新中期経営計画「MVIP+（プラス）2020」を発表した。15年度からスタートした前中計「MVIP2017」では、「変化に対応し、差別化できる..
全国農業再生推進機構、(株)グレイン・エス・ピー(東京都文京区、八木俊明会長)は23日から、「米マッチングフェア2018」の産地向け募集説明会を全国で巡催する。「米マッチングフェア2018」は業務用(中食・外食)に適した米の複数年..
〈日本水産個別での家庭用調理冷食売上高は5%増と伸長〉日本水産が14日、発表した18年3月期連結業績は、売上高前年比7.4%増6,830億0,800万円、営業利益3.7%増234億8,900万円、経常利益0.2% 減248億4,0..
2018年5月14日
〈背景に飲食店の人手不足 末端価格上昇による消費減退に歯止めの狙いも〉強まる飲食店での人手不足を背景に、ビールメーカー各社が生ビール提供の際のオペレーションの負荷を軽減する提案を強化している。手間のかかる毎日の洗浄を不要としたり、..
ロッテは、今年で発売35年目の半生ビスケット「チョコパイ」において、ケーキのような生品質に仕立てた「“生”チョコパイ」専門店を京王百貨店新宿店に4月19日から1年間限定で出店している。鎧塚俊彦氏(トシ・ヨロ..
赤城乳業は、同社伝統で強みのフレーバーを起用した「ガリガリ君リッチチョコミント」を5月15日から全国投入し、新作CMも投下、インパクトある味わいを大々的に発信する。ミント味のアイスキャンディーの中に、チョコチップ入りのミントかき氷..
明治は、「果汁グミ」の新テレビCM「果汁を食べたい」篇(15秒)、「果汁じゅわわん」篇(15秒、30秒)の3作を4月24日から全国で投下している。新CMには、引き続き女優の石原さとみさんを起用。果汁グミの小さな妖精になった石原さん..
吉野家は4月26日、全国の店舗にて「鶏すき丼」の販売を開始した。12年11月以来の鶏肉を使用した商品で、生の鶏肉から加熱処理を行う店内調理にこだわった。河村泰貴社長は「人気の鶏肉メニューをこだわりの店内調理で提供する。牛・豚・鶏の..
「今も健康のために毎朝ヨーグルトを食べている」と、身体作りにも欠かせないヨーグルトの魅力を話すのはV6の岡田准一さん。10日都内で開催した「明治ブルガリアヨーグルト2018年『ヨーグルトの日』記念イベント」に出演し、5年目のブルガ..
主要食品スーパー(SM)の18年2月期決算が出揃った。新規出店や青果の相場高などが影響し、増収となった企業は多かったものの、台風上陸などの悪天候が重なったことや、人手不足による人件費の高騰などで経費が利益を圧迫したことで、増益とな..
〈交換時のビールロスも軽減、ファミレスやファストフード業態に提案〉サントリー酒類は、洗浄レスの業務用ビール新サーバーを投入する。使い捨てのホースを1週間で交換することで、料飲店の人手不足と、洗浄時に発生するビールのロスという問題を..
〈3ヵ年で設備投資に2,100億円、うち半分は成長投資/畑社長〉日本ハムは10日、18年3月期連結決算を発表し、大阪市内の本社で決算会見を行った。【関連記事】・日本ハム18年3月期決算、増収達成も運賃増などで営利は減益に畑佳秀代表..
いわゆる業務用米の一角にあたる冷凍米飯。その現状はどうなっているのか、本紙に毎月掲載している(株)KSP-SPによるPOSデータを過去1年間遡って検証してみた。本紙では同様の検証を加工米飯POSで行っており、その冷凍米飯POS版が..
日本弁当サービス協会は10日、総会を東京ガーデンパレス(東京都・文京区)で開催した。総会後、約100人が出席した懇親会で渋谷利光会長(町田給食センター専務理事)は会員数減少に触れて、「私事で恐縮だが、中学校の同窓会に出席して『邂逅..
日本こめ油工業協同組合は10日、通常総会を都内のホテルで開き、17年度事業報告・決算、18年度事業計画・予算などを原案どおり決めた。総会後の懇親会で齋藤典幸理事長(ボーソー油脂社長)は、「こめ油業界では、3年前のテレビ放送をきっか..
2018年5月13日
キッコーマン飲料は、「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」「同 食塩無添加野菜ジュース」を機能性表示食品として今月中旬から全国発売する。2つの商品のラベルに「血圧が高めの方に」と表記する。それぞれトマト由来、野菜由来のGABAを..
2018年5月12日
LINE(東京都新宿区)は、同社が運営する音楽レーベル「LINE RECORDS」から、日本の食文化を世界に広めるために活動するアーティスト「DJ MARUKOME」のデビューを決めた。第1弾のコラボアーティストに迎えるのは、HI..
2018年5月11日
キリンビバレッジは、麦の嗜好性に着目した2つの新製品、「キリン 麦茶」(600mlPET/130円)と「キリン 世界のKitchenから 麦のカフェ CEBADA(セバダ)」(600mlPET/140円)を発売する。
ジャムメーカー26社が加盟する日本ジャム工業組合は、4月20日「ジャムの日」の認知・啓蒙とジャムの消費拡大に向け、長野県小諸市と共同で「ジャムの日」を広める会を実施した。日本ジャム発祥地の小諸市にある「あぐりの湯こもろ」と、東京・..
QRAUDは4月18日、大阪市中央区のうなぎ専門店「大阪うなぎ組」で、うなぎとすっぽんを融合させた鍋「うなぎとすっぽんの2段仕込み大阪うなぎ鍋コース」の提供を開始した。コースは前日までの予約が必要で、2人以上から受け付ける。価格は..
〈ハム・ソー部門1,403億円、加工食品2,401億円、食肉は7,213億円〉日本ハムは10日、18年3月期の連結決算を発表した。売上高は前年同期比5.6%増の1兆2,692億100万円、営業利益は8.5%減の492億1,800万..
不二製油グループ本社は10日、17年度決算説明会を都内で開き、決算概要と共に18年度施策方針などを説明した。同社は売上高・営業利益共に過去最高を記録した17年度決算について、原料コストが比較的安定推移したことに加え、国内外で生産能..
アサヒビールは8日より、昨年2月に設立した農業生産法人「サントネージュ・ニッカ余市ヴィンヤード」を通じて北海道・余市町に取得した4haのぶどう畑での植樹を開始した。同日、祈祷式・植樹式と日本ワイン事業についての説明会を同地で実施。..
〈神明・7月には中国向け輸出開始、ホクレン「準備が整い次第」〉自民党の農林・食料戦略調査会(塩谷立会長=衆・静岡8区)、農林部会(野村哲郎部会長=参・鹿児島)は10日、合同会議を開催した。テーマは、対中コメ輸出の認定精米工場・燻蒸..
味の素が10日、発表した18年3月期連結業績は、売上高前年比5.4%増1兆1,502億0,900万円、事業利益0.5%増973億2,200万円、最終利益は14.5%増607億4,100万円と増収増益だった。売上高は、コーヒー類が減..
テーブルマークは5月～8月にかけて、看板商品である冷凍うどんの販促を強化する。人気俳優の松山ケンイチさんを起用したテレビCM放映を12日から開始、これに連動してウェブをはじめとする各種メディアや店頭での販促施策を立体的に展開する。..
2018年5月10日
〈登録スタッフが“空き時間”を使って配達する「シェアリングエコノミー」〉Uber Japan(株)は4月26日から、大阪市内の一部地域でフードデリバリーサービス「Uber Eats(ウーバーイーツ)」の提供..
エスビー食品は5月7日から12日の間、「S&Bフレッシュハーブ ベビーリーフ袋・小袋」において、母の日パッケージ品を展開している。今回発売するのは、「ベビーリーフ 母の日パッケージ小袋」(25g、茨城県産)と「同 袋」(4..
ハーゲンダッツジャパンは5月10日午後1時から、東京・港区の六本木ヒルズ大屋根プラザで、その場で母へ手紙を書きポストに投函した人、先着2000人へ、ミニカップのバニラをプレゼントする母の日企画「Happy Häagen ..
農林水産省は9日、中国向けコメ輸出の認定精米工場と認定燻蒸倉庫の追加をめぐって、中国側との間で合意に達したと公表した。追加認定は、最初に対中コメ輸出が条件付き解禁になった2007(平成19)年以来、11年ぶり。中国向けコメ輸出は、..
九州本格焼酎協議会がまとめた3月の九州7県における本格焼酎出荷数量(課税移出数量)は、合計で前年比89.4%の3万4,310KLとなった。最大ボリュームの宮崎が76.4%と大きく落ち込んだことが影響した。宮崎は1月まで4カ月連続プ..
ハナマルキはヴァズが提供する料理写真共有アプリ「Snap Dish 料理カメラ」とのコラボで、Snap Dishの新機能「AI 料理カメラ」を使い、同社の液体塩こうじを使用したメニューを投稿するキャンペーン「撮って育てる☆AI カ..
〈18年度の加工食品は3.8%増2,290億円、営業利益は2.9%増計画〉ニチレイは8日、18年3月期の連結決算をまとめ、大谷邦夫社長が記者会見し発表した。連結業績は売上高が前期比5.3%増5,680億3,200万円、営業利益は2..
貿易統計によると、18年3月のソーセージの輸入量は23%減の2,318tとなった。米国、タイ、中国、ブラジルと主要国が軒並み減少した。前年3月は、中国、タイは700t台だったが、今回はともに400t台に減少した。その他、EU各国で..
アサヒ飲料は、5月8日の「アサヒ クリアラテ from おいしい水」(600mlPET)の発売に合わせ、同日から米倉涼子さんを起用した新CM「クリア人間 大人の甘さ」編を全国で放映する。同社は7日に新CM発表会を都内で開催し、会場..
2018年5月9日
〈黒田賢会長「宅配事業は国民生活のインフラになりうる」〉日本栄養支援配食事業協議会は7日、設立総会を都内で開催した。加盟企業26社50人が見守る中、全ての議案が全会一致で可決した。会長はヘルシーネットワークの黒田賢社長、副会長は、..
日本酒造組合中央会が発表した3月の清酒の課税移出数量は、45,622klで前年比8.5%減となり、5カ月連続のマイナス。下落幅についても前月(6.3%減)を上回った。タイプ別で見ていくと、吟醸酒は2カ月連続でマイナス。2017年で..
三菱食品が7日、発表した18年3月期連結業績は、売上高はCVS 中心に総じて好調で増収も、物流コスト増などが響き減益だった。セグメント別業績で低温食品事業は4.4%増1兆0,026億円となり、初めて1兆円を超えた。連結での売上高は..
チリの豚肉輸出パッカーで組織するチリポークのPRイベントが8日、東京・港区のアンダーズ東京で開催された。駐日チリ大使館のグスタボ・アジャレス・オサンドン大使から開会のあいさつの後、同団体ホアン・カルロス・ドミンゲス会長がチリポーク..
日清オイリオグループは8日、同社CMキャラクターでタレントの二宮和也さんを起用した、家庭用油「日清ヘルシーオフ」の新テレビCM「揚げたては、無敵だ。」編の発表会を都内で開いた。新CMは、揚げ物の吸油量最大20%オフを実現した「日清..
日清食品(株)(安藤徳隆社長)は21日、「日清食品60周年記念 カップヌードル」を全国で数量限定発売する。レギュラー、カレー、シーフード、チリトマトの4アイテム。今回発売するのは同社の創業者・安藤百福氏を“サムライ&r..
ニチレイが8日発表した18年3月期連結決算は売上高が5,680億3,200万円で前期比5.3%増、利益面では営業利益が298億9,700万円で2.0%増など増収増益となった。調理冷凍食品の販売が好調に推移した加工食品事業、物流ネッ..
2018年5月8日
近年、欧米のトレンドを追うように、日本でもクラフトビールが20～40代を中心にブームが起きている。これまでの喉ごし爽やかなピルスナーは、どんな食事にも合う万能ビールだが、それだけではなく、やや重たいが味わい豊かなペールエールや、ベ..
〈中国・四国限定 昨年は全国平均2倍の売れ行き〉サントリー食品インターナショナルは、中国・四国エリア限定「サントリー烏龍茶 菊池涼介ボトル」(525mlPET/自販機用500mlPET)の2018年第1弾を、5月15日から自動販売..
サントリービールは、ペットボトル入りの透明な液色のノンアルコールビールテイスト飲料「オールフリー オールタイム」を、6月19日から全国のコンビニエンスストア限定で発売する。職場でも気兼ねなく飲用できるよう「透明」「ペットボトル入り..
〈乾燥野菜を使った「クノール たっぷり野菜で満たされたいときのスープごはん用」〉生活者の「野菜をしっかり摂りたい」という普遍的なニーズに対して、味の素は今春の新商品で、乾燥野菜を使ったスープごはんという新たな価値を提案した。ご飯と..
農畜産業振興機構が発表した3月末の食肉推定在庫は、牛肉、豚肉、鶏肉すべてで前月から減少した。牛肉は18年に入ってから12万t を下回ったまま推移している。前年同月比では牛肉2.3%減、豚肉1.5%増、鶏肉26.9%増と、牛肉は減少..
日本洋酒酒造組合がまとめた1～3月の国産洋酒の出荷は、合計で108.8%となった。ウイスキーは112.9%と好調を持続している。RTDの「スピリッツ・発泡性」は111.4%の2ケタ増。同じく3割程度をRTDが占める「リキュール・カ..
高齢者向け配食サービスを手掛けるシルバーライフ(東京都新宿区)は4月27日、関東工場と赤岩物流倉庫を清水貴久社長案内のもと本紙および機関投資家らに公開した。同工場ではチルド配送する食材(同社が運営本部となる配食サービスのFC 加盟..
4月19日に発生した硫黄山(宮崎・えびの市)の噴火に伴い、周辺河川(赤子川・長江川・川内川)でヒ素などの重金属類が確認された問題で、えびの市はこのほど、農家に対し当該河川からの取水制限を要請した。えびの市では主に普通期ヒノヒカリが..
カナダ統計局がこのほど発表した、3月末現在の18年産主要農作物の作付意向調査によれば、大豆の作付面積は前年比11.4%減の645万A、菜種は7.0%減の2,138万Aと、共に前年の史上最高水準から減少する見通しとなった。他方で、春..
2018年5月7日
福島県の製めん業者には学校給食用のめんを製造しているところが多い。福島県生麺協同組合の組合員41社のうち、17社が学校給食用のめんを製造している。そのほとんどが1967年ごろから給食用めんの製造をスタートさせており、実に50年にわ..
〈濃縮ヨーグルトの間口拡大へ〉森永乳業は、「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」のサンプリングを、5月12～13日に大阪、6月16～17日に横浜、6月23～24日に福岡で開催し、ユーザーの間口拡大に注力する。11年秋発売の「パルテノ..
新潟県新発田市の菊水酒造は4月9日、同社の代表銘柄「菊水」と同名の酒造好適米である「菊水」の田植えを行った。田植えには同社関係者や地域の住民ら185名が参加し、1時間ほどで約2反の圃場は「菊水」の苗でいっぱいとなった。なお、栽培さ..
エバラ食品工業が今春発売したポーション容器入り調味料「プチッとごはんズ」の出荷数量が、同社の想定を上回って好調だ。2月9日の発売から2カ月で年間目標の4割にあたる321万食(ポーション1個を1食と換算)を出荷している。ぞうすいやリ..
消費者庁は大阪市内でGMO表示制度検討会の報告書説明会を4月26日に開いたが、制度改定の時期などは東京会場での説明会と同様に未定と回答し、不十分な内容となった。はじめに同庁担当者が、Non-GM食品表示について現行制度を厳格化し、..
政府は4月29日付で2018年(平成30年)春の勲章・褒章受章者を発令した。受章者数は、勲章が農林水産省所管分88名、厚生労働省所管分467名、経済産業省所管分226名、褒章が農水省34名(黄綬22名、藍綬12名)、厚労省134名..
〈利益面では将来を見据えた営業人員増・物流費上昇で減益〉日本ハム冷凍食品は4月27日、東京・大崎の本社で、専門紙向けの記者会見を開催し、鶴田道太社長らが足元の業績等について説明した。17年4～12月の売上高はNB商品が2ケタ増と好..
イオンは3日～6日、本州・四国の「イオン」、「イオンスタイル」約400店舗にて、限定商品を含む20品目の精肉製品、関連商品を一堂に集めた過去最大の肉の祭典「ごち肉フェス」を開催し、フェス開催に先んじて2日、イオン幕張店でイオンリテ..
2018年5月6日
ペプシコ・ジャパンはこのほど、「クエーカー インスタントオートミール スタンドアップパウチ オリジナル」を一部ルートから発売した。今秋以降、本格的に展開する予定。270g、498円。「クエーカー」は、2017年に140周年を迎えた..
2018年5月4日
ハーゲンダッツジャパンは、昨年発売し好評を得たミニカップアイス「香る珈琲バニラ」を、5月22日から期間限定で全国に再投入する。コーヒー豆本来の香りとキレのある苦味を追求したコーヒーソルベ(シャーベット)と、濃厚でコクのあるバニラア..
キッコーマンの醤油卓上びんが3月30日付で「立体商標」として特許庁により登録された。醤油卓上びんは1961年から販売している。「立体商標」制度は、立体的な形状を「商標」として登録し、保護する制度で、日本では1996年に導入された。..
2018年5月3日
ネスレ日本は、暑い夏に向けて冷たい新感覚フードメニュー「氷のコンソメ」を、5月1日から「ネスカフェ 原宿」で提供している。今年は、全国の30 以上の飲食店でも提供される予定だ。同メニューは、コンソメをベースにハーブやスパイスなどで..
2018年5月2日
〈フレッシュでやわらかな“新しい味わい”〉伊藤園は、緑茶飲料「お～いお茶 新緑」(470mlPET/税抜140円)を5月1日から発売する。フレッシュでやわらかな“新しい味わい”で、女..
〈搾乳から3日以内の新鮮な牛乳のみ使用 「牧場しぼり」を目の前で作って提供〉江崎グリコはゴールデンウィークを含む4月27日から5月13日までの期間限定で、搾乳から3日以内の新鮮な牛乳のみを使ったアイスクリーム「牧場しぼり」を顧客の..
アサヒグループホールディングスは、3月28日～4月3日にインターネットで、「ゴールデンウィーク」に関する意識調査を実施し、2,669人の有効回答を得た。その結果、今年のGW は「(合計で)7日間」、例年よりも長い休暇になる見込みだ..
日本生粋地酒生産者協議会の酒蔵6社(男山本店、皇国晴酒造、豊島屋、北川本家、日新酒類、川鶴酒造)は、国産の醸造アルコールを製造し、それを用いた商品開発をスタートした。醸造アルコールは日新酒類(徳島県板野郡)が地元の酒造好適米である..
〈10a2万円の補助金は「プラスアルファが必要」〉自民党の農産物輸出促進対策委員会(小泉進次郎委員長=衆・神奈川11区)は4月27日、第4回会合を開き、コメ・日本酒関係の輸出事業者からヒアリングを行った。出席者は(株)神明・森竜哉..
近年、AI(人工知能)やロボットの進化が目覚ましい。定型作業ならば人間にとって変わる日もそう遠くないだろうと予想されており、「AIが仕事を奪う」といったセンセーショナルな言葉も耳にするようになってきた。マッキンゼーグローバル研究所..
農水省は4月27日、復興庁・経産省と連名で小売・中食・外食・加工業者、卸売・仲卸業者に対し福島県産であることを理由に取り扱わなかったり、買い叩いたりしないよう指導する通知を各団体に発出した。これは3月公表した17年度福島県産農産物..
北海道～九州の各地区アイスクリーム協会は、5月9日「アイスクリームの日」にちなみ、全国7都市で5月6～19日にわたり「アイスクリームフェスタ2018」を開催、計約2万個のアイスの無料配布を行う。日本アイスクリーム協会共催。1964..
シュゼット・ホールディングスは、カジュアルなラインアップの洋菓子ブランド「シーキューブ」において、昨年から展開する「東京百年物語」の第2弾製品として、「東京百年物語 ‐キリンレモンサンドクッキー‐」を5月21日に発売する。JR東京..
2018年5月1日
コカ・コーラシステムは5月14日、500mlPETのコーヒー「ジョージア ジャパン クラフトマン」を全国発売する。一部流通では4月23日から先行発売。アイテムは「ブラック」(希望小売価格・税抜139円)と「カフェラテ」(同149円..
雪印メグミルクは、家庭用マーガリン類・ショートニング12商品のパッケージに、「雪印メグミルクは、健康に配慮し家庭用マーガリン類のトランス脂肪酸の低減に取り組んでいます。部分水素添加油脂不使用」と記載した共通アイコンを表示し、5月中..
キユーピーは、ドレッシング発売60周年を記念して3つのプロモーションを展開する。1958年に日本で初めてのドレッシング「フレンチドレッシング(赤)」を発売した。一つはキャッチコピーと記念ロゴを決定、5月からテレビCMを放映する。「..
2018年4月30日
〈講演4:LEOCの給食 ～幼少期から本物の味を～ (株)LEOC 首都圏CC支社 栄養士 小林愛季氏・楢葉友里氏〉近年、幼稚園・保育園施設の受託を多くいただくようになり、より高品質な給食を提供するため、保育園・幼稚園専門の支社と..
コカ・コーラボトラーズジャパン(CCBJI)は、4月2日に新入社員260人を迎え、新生CCBJIグループとして初の入社式を開催した。昨年は、福岡と東京で事業会社のグループごとに実施したが、今年は本社のある東京でグループ新入社員が一..
2018年4月29日
味の素は4月2日、味の素グループ高輪研修センター(東京都港区)で入社式を行った。西井孝明社長は新入社員87人に対し、次のような挨拶を行った。皆さんが名実ともに自立した社会人として歩む、あるべき2050年の社会を選択し、自らが力を発..
2018年4月28日
一人焼肉、一人ラーメン(区分けカウンター席)など“お一人様需要”が広がる中、コンビニのアイスにも“お一人様需要”が生まれている。コンビニのオリジナル商品、ロングセラーブランドの高質版..
2018年4月27日
〈「人にやさしく、地球にもやさしい」大手メーカー初の取組み〉アサヒ飲料は、18年5月22日から商品にロールラベルをつけない“ラベルレス商品”の「アサヒ おいしい水 天然水 ラベルレスボトル」(600ml、1..
カルビーは、「じゃがりこ」シリーズの新商品として、コーンスナック「とうもりこ 塩ゆでコーン味」を発売している。主原料にスイートコーンを丸ごと使い、「じゃがりこ」の食感に仕上げた。4月16日の関東地区を皮切りに順次拡大し、6月18日..
大塚食品は、チアシードを生産・販売するThe Chia Co(ザ・チアコー)と初めてコラボレーションし、4月27日から5月4日のゴールデンウィーク期間限定で、「チアシードカフェ」を原宿ZipZapにオープンしている。“..
〈講演3:子どもたちが笑顔になれる給食を(株)トモ 学校給食事業部副長 福島美希氏〉今回は、2つの受託園の取り組みを紹介する。1つ目は、松阪市の保育園における「～保育士と連携した献立作りと食育活動～」だ。園には0歳児から5歳児まで..
(株)神明(兵庫県神戸市、藤尾益雄社長)と(株)鯖や(大阪府豊中市、右田孝宣社長)は27日、鯖料理専門店「SABAR+なんばシティ」をオープンした。東京・上野、大阪・京橋に次ぐ3店舗目で、「鯖と米の出会いの原点をたどる御食国(みけ..
日本豆腐機器連合会、全日本豆腐機械連合会、全国豆腐連合会、日本豆腐協会、関豆ブロック協議会の共催による「豆腐資機材フェア ソイメックス」では、豆腐公正競争規約設定委員会におる公開審議が行われた。【関連記事】・ソイメックス開催、全国..
大久保利通と西郷隆盛の自筆の文字をモチーフにラベルデザイン〉大関と大阪城天守閣、マクアケ、池田泉州銀行は26日、4社連携によるクラウドファンディングを活用した「幕末・維新150年の日本酒」の限定販売を開始した。マクアケが運営する「..
大手卸の決算はほとんどが3月期で、2018年3月期の発表は間もなくではあるが、17年3月期の7社のうち、4社が増収増益、2社が増収減益、1社が減収減益となっている。前期は6社が増収増益だったため、大幅な帳合移動が明暗を分けた格好と..
駐日タイ王国大使館、木徳神糧(株)(平山惇社長)、ヤマモリ(株)(三重県桑名市、三林憲忠社長)、(株)池光エンタープライズ(東京都港区、長谷部誠社長)は25日、東京・品川区の同大使館で「タイ料理の夕べ」を共催した。タイ料理とタイ文..
〈ギフト市場の活性化、贈り手・貰い手に寄り添った姿勢が高評価〉日本ハムは26日、同社が販売する「ハム・ソーセージギフト」が「日本ギフト大賞2018プレミアムギフト賞」を受賞したことを発表した。同社は昨年も受賞しており、2年連続のプ..
2018年4月26日
〈“真のジャパニーズコーヒー”目指し徳之島を“コーヒーアイランド”に〉「徳之島コーヒー生産支援プロジェクト」に取り組む味の素AGF社と徳之島コーヒー生産者会、鹿児島県伊仙町、丸紅の4..
〈講演2:安心で安全なおいしい給食を目指して ～保育園・幼稚園での食育の取組み～ (株)メフォス 品質管理部 栄養主査 山﨑美香子氏〉私は品質管理部安全衛生推進室に所属しており、全国の受託先保育園・学校を訪問し、衛生面や食物アレル..
吉野家ホールディングス(東京・中央区、河村泰貴社長)は26日、吉野家ブランド世界2,000店舗目となるCOROWA(コロワ)甲子園店をオープンした。阪神電車・甲子園駅と阪神甲子園球場の前の店舗とあり、外観は“阪神タイガ..
東京大豆卸商協同組合は24日、月例合同会議を湯島・梅香殿で開き、業界動向について意見交換した。室岡雄二理事長は冒頭のあいさつで「5月の総会では役員改選となるが、会員数の減少もあり定款を変更し、役員数も減らす予定だ」とあいさつした。..
日欧商事は24日、同社が輸入するイタリアワイン「ヴィッラ・ブッチ」の生産者を招いてセミナーを開催した。同セミナーではブッチ社の現当主であるアンペリオ・ブッチ氏の二男で、原料用のぶどう栽培を担当するロベルト・ブッチ氏を招いて行われ、..
〈“ご当地果汁”を使用し、各地域だけで販売する初の取組み〉赤城乳業は、北海道、東北、中四国、九州の4つの地域限定「ガリガリ君」を4月24日から各地で販売した。「ご当地の果汁使用」「初挑戦」で話題化し、アイス..
コカ・コーラシステムは、夏にぴったりの冷たい刺激と新しい食感を楽しめる、「コカ・コーラ」史上、世界初の容器入りフローズン飲料の「コカ・コーラ フローズン レモン」(125gパウチ、税抜130円)を4月16日から全国で発売する。同製..
冷凍枝豆シェアNo.1を誇る日本水産。昨年はタイ産の供給体制を高め、台湾、中国を合わせて、枝豆2万tも射程圏内に入った。枝豆は海外品に加え、昨年から国産品の取り扱いも本格的に始めるなど、多面展開を図っている。枝豆以外の品ぞろえ拡大..
オタフクソース(株)(広島市西区、佐々木直義社長)は20日、「コナモンの日」(5月7日)を盛り上げる特設ページを、4月にリニューアルした同社ウェブサイトに開設した。特設ページは、日本全国に好きなコナモンを問う「2018コナモン国勢..
〈農場HACCPでは養豚の認証が顕著、経営改善にも活用〉20日に東京都内で開かれた「豚肉勉強会」(呼びかけ人:桑原康・富士農場サービスグループ代表)では、「求められる日本養豚・国産豚肉の条件とは?」をメインテーマに、5人の有識者か..
2018年4月25日
〈講演1:「おいしい!」の笑顔が見たくて～食育についての取り組み～ (株)三重給食センター 営業部部長 西田真由美氏〉当社は保育園・幼稚園の皆様と気持ちを共有するため、給食会議ではなく給食懇談会を開催している。参加者が知恵を絞って..
サントリー食品インターナショナルの4月3日に発売した「おいしい腸活 流々茶(るるちゃ)」(500mlPET)が好スタートを切っている。同社飲料製品で初となる機能性表示食品ということもあり、流通からの期待が高く、コンビニやスーパー、..
アサヒビールは24日、「ブラックニッカ」販売戦略発表会と数量限定品説明会を都内で開催。同社マーケティング第三部長奥田大作氏が概略以下のように説明した。奥田氏=国産ウイスキー市場の伸長が続く中、当社は昨年3月・5月・11月に、3つの..
〈2020年東京五輪に向けて認証取得の必要性を示す、JGAP認証取得の事例も紹介〉国内の養豚生産者や食肉流通事業者、資材メーカーなど養豚・豚肉に関心を持つ有志でつくる「豚肉勉強会」(呼びかけ人:桑原康・富士農場サービスグループ代表..
〈米中貿易摩擦を懸念、世界の大豆需要は強く「混乱はチャンス」か〉USSEC(アメリカ大豆輸出協会)は日本植物油協会、油糧輸出入協議会の協賛で「世界及び米国の大豆事情」と題したセミナーを都内でこのほど開いた。講師は米調査会社のインフ..
木徳神糧(株)(平山惇社長)は東京・神田小川町の本社ビル1階を改装し、機能性を持った新商品開発を行う「テストキッチン」として活用している。きっかけは2016(平成28)年9月の本社移転。当時は現・本社ビルの1階にイタリアンレストラ..
〈「原料不足、労働力不足による生産制約が課題」〉北海道冷凍食品協会(会長:藤井幸一サンマルコ食品社長)がこのほどまとめた2017年「北海道の冷凍食品生産調査」について、同協会がコメントした。数量総合計は前年並みだったが、「総体的に..
明治は、カップアイス「エッセルスーパーカップ」の初のポップアップストア「エッセル トッピングパーラー」を、27日から5月6日まで東京・渋谷で開催する。エッセルに菓子やプリンなどをトッピングして楽しむ話題発信で、ブランド活性化を図る..
2018年4月24日
(公社)日本給食サービス協会は2月21日、第39回フード・ケータリングショーの一環として、協会主催セミナーを開催した。第12回のテーマは昨年に続いて、「～安全・安心に取り組んでおります～『保育園給食への取り組み』」。200名規模の..
〈「かがやき保育園いしおか」、介護施設の一部を改装して開園〉ゼンショーホールディングスは事業所内保育所の4施設目として、3月30日に「かがやき保育園いしおか」(茨城県石岡市)を開園した。同グループの介護施設「ロイヤルハウス石岡本店..
大塚食品は5日、ボンカレー50周年を記念し、西武鉄道との共同企画「西武旅するレストラン『52席の至福』で金婚式」を実施した。今回の企画には、今年で結婚50周年(金婚式)となる夫婦3組とその家族計16人が参加。西武新宿駅から4両編成..
イートアンドは4月28日から5月20日まで、トマトラーメン専門店業態「太陽のトマト麺」においてテレビアニメ『ラーメン大好き小泉さん』とのコラボキャンペーンを開催する。「太陽のトマト麺」店舗で「炙りチーズの超ボンゴレ」(税抜980円..
〈京都・久在屋が油揚げ実演直売会、おからドーナツなども紹介〉日本豆腐機器連合会と全日本豆腐機械連合会、全国豆腐連合会、日本豆腐協会、関豆ブロック協議会の共催で「豆腐資機材フェア ソイメックス」が4月21日・22日、東京ビッグサイト..
〈食品製造業は1.1%増、うち食肉は0.1%減、食肉加工品は0.8%増と前年並み〉農水省はこのほど、16年の農業・食料関連産業の経済計算をまとめた。なお15年の数値は新たに利用可能となった基礎統計を反映させて再計算を行い、確定値と..
国税庁は24日から5月28日まで「酒類の地理的表示として灘五郷を指定する件(案)」と「同北海道を指定する件(案)」に対する意見募集を実施する。「地理的表示“灘五郷”」指定(案)によれば、神戸市灘区(西郷)、..
日清食品ホールディングス(株)(安藤宏基CEO)は23日、子会社の香港日清(日清食品有限公司、安藤清隆社長)とカゴメ(株)(寺田直行社長)が香港・マカオにおける野菜飲料販売事業の合弁会社を設立する契約を結んだことを発表した。事業開..
〈全国20店舗のTSUTAYA、蔦屋書店、蔦屋家電でもおつまみ「夜九時のひとり呑み」シリーズを販売〉味の素冷凍食品は4月28日から東京・世田谷の「二子玉川蔦屋家電」2階で、家庭用冷凍食品「夜九時のひとり呑み」をつまみに酒と本が楽し..
2018年4月23日
〈世界遺産登録への気運を盛り上げ 売上の一部を寄付〉アサヒビールは17日、「アサヒスーパードライ『百舌鳥（もず）・古市古墳群』ラベル」(缶350ml×6缶パック、中びん)を大阪府の堺市、藤井寺市、羽曳野市を中心に全国で..
〈台湾での営業は2008年から コンビニ向け調味料などがけん引、5年で売上2.8倍に〉オタフクソースは、同社初の海外支店として台湾・台北に「台北支店」を開設した。2日から営業を開始しており、調味料を販売する。また、お好み焼を広める..
〈スパイスとハーブが香る辛口チキン 「日本での定番化も目指す」〉日本ケンタッキー・フライド・チキン(KFC)は19日、「ホット&スパイシーチキン」(税込み270円)の期間限定販売を開始した。スパイスとハーブが香る辛口チキン..
〈4種の海鮮を使った「初夏の海鮮天丼」も〉天丼てんやは、初夏限定メニューとして、「初夏の海鮮天丼」と肉天丼シリーズ「チーズチキン南蛮天丼」を4月26日から全店舗で販売する(羽田空港店など除く、6月6日まで)。「初夏の海鮮天丼」は、..
〈「PBの強化とメーカーベンダー的商品の拡大を進める」=佐藤会長〉日本外食流通サービス協会(JFSA=ジェフサ)は20日、第56回総会・方針発表会を仙台市の江陽グランドホテルで開催した。JFSAの2017年度の共販実績は、1,50..
マンズワインは19日、「ソラリス」シリーズ用ぶどうを栽培する契約農家を招いた「2017ヴィンテージのテイスティング会」を同社小諸ワイナリーで開催。約30の契約栽培農家中、20人が参加した。今回が初の試みで、今後も継続させる。同社代..
セブン‐イレブンがJTBと組み、民泊のチェックイン機を、都内の約50店に設置する。コンビニはこれまでも物販だけでなく、銀行ATMの設置、マルチコピー機による住民票の交付やチケット発券など、様々なサービス機能を追加して成長してきたが..
〈人気料理家の行正り香さんがアメリカン・ポークの「低温調理」レシピを披露〉米国食肉輸出連合会(USMEF)は20日、東京・千代田区の「ポーク ポーク ポーク ねぎポ」(以下、ねぎポ)で、アメリカン・ポークの低温調理をテーマにした料..
いわゆる業務用米の一角にあたる加工米飯。その現状はどうなっているのか、本紙に毎月掲載している(株)KSP-SPによるPOSデータを過去1年間遡って検証してみた。対象は全国707店舗(主に量販店)の812アイテム。売上高にして毎月お..
消費者庁が19日都内で開いた、GMO表示制度検討会の報告書説明会では、公定法が決まる時期や、制度改定の時期などを質問したが、同庁側は「状況を見て検討していく」と回答するなど、依然未定との見解を示した。はじめに同庁担当者が、Non-..
エスビー食品は、常温・小袋タイプのねりわさび「ハラール認証小袋ねりわさび2g」を16日、業務用ルートで全国発売した。同品は、寿司や刺身などの魚料理やそば、うどんなど麺類のほか、ステーキなどの肉料理にも使える小袋タイプのねりわさび。..
2018年4月22日
三井農林の「日東紅茶デイリークラブ」が、今年で発売50周年を迎える。これを記念して同社はこのほど、都内でイベントを開いた。堺弘行社長は、「缶入りリーフが主流だった時代に、『デイリークラブ』はファンの方々の意見を取り入れ、ティーバッ..
2018年4月21日
キリン・トロピカーナは4月14日の「オレンジデー」に合わせ、イオンモール幕張新都心で「RealHappinessGallery展&巨大シャンパンタワー点灯式」を開催した。「オレンジデー」は“大切な人と幸せを祝う..
〈ネスレ通販サイト等で販売〉ネスレ日本とルピシアは、ネスレのティーマシン専用のカプセル「SPECIAL.T blended by LUPICIA」を共同開発し、3月15日からネスレの通販サイト等で販売を始めた。「マスカット」「さく..
2018年4月20日
日清製粉は11～13日、東京ビッグサイトで開かれた「2018麺産業展」に出展し、糖質30%オフのそばの紹介、試食を実施した。同社は糖質制限対応麺用ミックス粉「M‐207」を販売している。「M‐207」は100g当たりの糖質量が31..
〈機械化やIT化ではなく、「人」の生産性を向上〉社員の食事サポートサービス「チケットレストラン」を運営する(株)エデンレッドジャパン、企業向け野菜提供サービス「オフィスで野菜」を運営するKOMPEITO、RIZAPの3社は4月19..
〈ドーナツ什器を改良、常温で湿度管理〉セブン‐イレブン・ジャパンは今期、やきとりの販売に参入する。これで大手コンビニ3社のやきとりが出揃う。やきとりは昨年1月にローソン、6月にファミリーマートがそれぞれ発売し、両社とも累計1億本以..
〈グループ冷凍麺生産能力が最大30%増、需要拡大に対応〉シマダヤの生産子会社であるシマダヤ東北は、古川工場(宮城県大崎市)で、国内でも最大規模の生産能力を持つ冷凍麺の新ラインを、このほど稼働開始した。これにより、シマダヤ全体の冷凍..
〇・・・「スズモフェア2018東京」で紹介された"空中操作パネル"。鈴茂器工(株)と船井電機(株)のコラボにより誕生した、食品機械では他に類を見ない新機能である。【関連記事】・東京でスズモフェア、"空..
〈いなり寿司ロボット FIW-SNC〉事前にごはんを投入し、アゲを準備することで毎時最大3,600個のいなり寿司を成形できる。この機械に船井電機(株)(大阪・大東市) 開発の"空中操作パネル"を試験的に導入した..
スペイン・アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)は19日、東京・千代田区のホテルニューオータニで「第12回アンダルシア製品展示会」を開催した。同展示会は、輸入業者がバー、レストラン、小売店向けにスペイン・アンダルシア州産食..
日本冷凍食品協会が18日公表した、2017年の冷凍食品の国内消費量は285万5,330tで前年比4.7%増加。国民1人当たり22.5kgと前年より1.0kg増加した(総人口1億2,670万人として算出)。いずれも過去最高を記録した..
ボランタリーチェーンのシージーシー(CGC)ジャパンは17～18日、東京ビッグサイトで加盟企業を対象に18年合同商談会を開催した。商品施策では、NB100、PB300を掲げNB100では今期、日配、加工肉を拡充するとした。全国の売..
サッポロビールの100%子会社であるジャパンプレミアムブリューは、4月24日に「Innovative Brewer ビアチェッロ」を発売するが、これに先駆けて、20日から24日まで、代官山のカフェ「SIGN ALLDAY」で料理と..
2018年4月19日
〈低カロリー・カフェインゼロ・脂肪ゼロ 気兼ねなく飲める商品設計〉アサヒ飲料は、「アサヒ クリアラテ from おいしい水」(600mlPET)を5月8日から全国発売する。同商品は、大人向けのやさしい甘さとすっきりした後味で、水の..
〈既存店売上高は2.9%増/18年9月期上期実績〉天然魚の導入やスイーツの強化が奏功し、あきんどスシローの18年9月期上期実績は前年を上回って着地する見込みだ。水留浩一社長はこのほど都内で開いた下期事業戦略発表会の席上で、「既存店..
〈“節約志向とご褒美志向”、一人のなかでの消費二極化〉健康志向や自分へのご褒美需要が引き続き一般流通菓子のキーワードとなっている。価格受容性が高まり、高カカオ系のチョコレート中心に、250円から350円程度..
マルコメは、世界的に活躍するトップモデルのミランダ・カーさんを起用し、糀甘酒の新テレビCMシリーズを制作した。「プラス糀 糀甘酒 からだを想う プレーン篇」など全3作品を全国エリアでこのほど放映開始したもの。今回のCMでは、日本の..
日本食肉輸出入協会は18日、鶏肉輸入動向検討委員会を開き、現地積出し数量および検疫数量をもとに3～5月の鶏肉輸入量予測をまとめた。その結果、3月は合計で4万6,100tと前月予想から800t下方修正したが、前年同月比では23.5%..
ワンダーテーブルは19日、「オービカ モッツァレラバー」高輪店を品川ウィング高輪WESTⅡにオープンする。「オービカ」は2004年、ローマにオープンしたフレッシュモッツァレラチーズをメインに提供するレストランで、イタリア国内10店..
〈小腹を満たすため、女性はストレス解消や自分へのご褒美で間食〉日清オイリオグループの生活科学研究課はこのほど、20～40代の働く男女を対象に、自宅や職場で食べる間食に関する意識調査を実施した。それによれば男性の約25%、女性の40..
〈業務用が家庭用を上回る伸び 炒飯・スパ・カツ大幅増〉日本冷凍食品協会が18日発表した、2017年(暦年)の冷食国内生産量(速報値)は前年比3.0%増、初めて160万tを超えた。2年連続で過去最高を更新した。家庭用が引き続き堅調な..
〈「おむすびの日」記念アンケートの結果を発表〉ごはんを食べよう国民運動推進協議会(会長=林良博国立科学博物館館長、東大名誉教授)はこのほど、第18回「おむすびの日」記念アンケートの結果を発表した。この種の調査では米の消費が減退しつ..
2018年4月18日
〈ブランド史上最強のガス圧 開栓時の音でも爽快感を感じられる設計〉サントリー食品インターナショナルは、「サントリー 南アルプススパークリング」、「同 レモン」(500mlPET/税抜100円)を4月24日から全国で発売する。&ld..
ボルドーワイン委員会は17日、「バリューボルドー2018」発表とボルドーワイン大試飲展示会を六本木ヒルズで開催。同日、同委員会広報部長のクリストフ・シャトー氏が会見を行い、2017ヴィンテージや、日本への輸出状況について概略以下の..
「麹の花」ブランドから第一弾商品として昨秋発売された「あまざけ」が好調だ。今春の新製品「麹の花 無添加オーガニック味噌」も最高の味と、林善博社長も自信を見せており、配荷も順調で、これからの販売動向から目が離せない。また、「円熟こう..
〈製造機能と物流機能を掛け合わせた「次世代卸モデル」で変化に対応〉国分グループ本社は17日、都内でグループの低温フレッシュ・フードサービス方針説明会を開催し、メーカー146社が参集した。18年度の低温・フレッシュ事業基本方針につい..
〈「アイダホポーク」の魅力を全面訴求〉首都圏を中心に牛たん専門店「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」(以下、ねぎし)を38店舗展開している(株)ねぎしフードサービス(東京・新宿区、根岸榮治社長)は、昨年12月、新業態「ポーク ポーク..
(株)神明(兵庫県神戸市、藤尾益雄社長)と(株)鯖や(大阪府豊中市、右田孝宜社長)は27日、外食店舗「SABAR+(サバープラス)なんばシティ店」をオープンする。東京・上野、大阪・京橋に次ぐ3店舗目で、前日26日の11:38(イイ..
〈森永乳業・ダノンジャパンが先行する市場環境〉明治は、ギリシャ(水切り)ヨーグルト市場に本格参入する。9日都内ホテルで開催の「明治 THE GREEK YOGURT（ザ グリーク ヨーグルト）」新商品発表会で、川村和夫社長が話した..
ハウスウェルネスフーズは、「パーフェクトビタミン」ブランドの新イメージキャラクターに平祐奈さんを起用し、新テレビCM「平祐奈登場」篇を3月31日から全国で投下した。新CMでは、13種の全ビタミンでカラダの調子を整えるという製品特徴..
2018年4月17日
サッポロビールは、新ジャンル「LEVEL9贅沢ストロング」を6月5日に発売する。新ジャンル史上初のアルコール9%。ガツンとくる確かな飲みごたえと、贅沢に使用した素材の良さを引き出したビールらしい「うまさ」を追求した新しいストロング..
赤城乳業は、100円の「大人なガリガリ君」に「ゴールドキウイ」を4月10日全国へ投入、「生果のキウイの流通量が減り始める春でも、大人なガリガリ君で味わえる」として、中味とコンセプトのこだわり向上、発信で、シリーズの強化に取り組んで..
帝国データバンクはこのほど、2017年度（2017年4月～2018年3月）の飲食店の倒産動向調査を発表した。それによると件数は全ての業態で前年度を上回り、飲食店の倒産は701件だった。大都市圏での倒産が約7割を占め3年連続の減少傾..
正田醤油は3月31日から「ぐでたまが愛するしょうゆぷれみあむ」を12月下旬まで期間限定発売している。2015年にサンリオが手掛ける人気キャラクター「ぐでたま」とのコラボ商品「ぐでたまが愛するしょうゆ」を発売しているが、今回の商品は..
〈ダイフクの自動倉庫・自動仕分け機、バーコードを読み取り自動ソーティング〉三浦 次に、ダイフクさんが導入された設備について、特筆すべき内容を教えてください。中村 1日10万食を800事業者様に安定した品質で提供できる物流設備という..
国税庁が発表した1月の酒類課税数量は国産酒・輸入酒合計は46万9,301klとなり、前年比1.9%増となった。輸入はどちらも2ケタ減となっているが、国産のスピリッツ類が17.4%増、リキュールが11.6%増となり全体の数量増に貢献..
〈輸出認定処理施設の増加、輸出相手国からの要求への対応が課題に〉自民党の農産物輸出促進対策委員会(小泉進次郎委員長)は13日、党本部で会合を開き、畜産物・乳製品の輸出の取組みついて、伊藤ハム、ナンチク、ミヤチク、高源精麦、雪印メグ..
アサヒ飲料は「ワンダモーニングショット」「同金の微糖」を4日から新発売するにあたり、同日からそれぞれの新テレビCMを放映している。テーマは「人生楽しんだモン勝ちだ!」。3日に都内で行われたブランド戦略発表会には、CMキャラクターが..
極洋は2018年度～20年度の3カ年中期経営計画の中で、冷凍食品セグメントでは直系工場製品を中心に販売を拡大する従来路線に加えて、畜肉と冷凍野菜の事業規模の大幅拡大を図る。畜肉分野は現状の売上高30億円から3年後に100億円を、冷..
11～13日、東京ビッグサイトで食品の業務用展示会が開かれた。米穀関連の出展企業をお伝えする。〈アイリスフーズ(株)〉CVSからの引き合いが急増している業務用もちや、もち麦・十六穀米などのブレンド商品を中心に展示。同社は業務用米・..
フジッコは、かくれ高血糖対策として、食事の最初に大豆を食べる「大豆ファースト」の食後血糖値上昇抑制効果に関する検証実験を行い、実証結果を報告するセミナーを都内でこのほど開いた。開会にあたり、マーケティング推進室の紀井孝之室長が「フ..
2018年4月16日
〈商品135g中に80g分の野菜を使用、生野菜でシャキシャキ感も出した“ジュレ状のサラダ”〉ロック・フィールドとカゴメは、“ジュレ状のサラダ”の「ベジュレサラダ」を共同開発し、4月2..
サッポロビール近畿圏本部は13日、「飲んで応援! 赤星キャンペーン」で217万5,340円を元阪神タイガースの赤星憲広氏が設立した基金「Ring of Red ～赤星憲広の輪を広げる基金～」に寄付した。本キャンペーンは、近畿2府4..
〈テラオカのトレーシーラー、包装技術でリスク軽減、現場を省力化〉三浦 続いて、テラオカさんはいかがでしょうか? HFF亀岡を取材した時には、特注で作られた生フルーツ下処理機に驚きました。【関連記事】・〈座談会〉医療・介護の食事サー..
〈小型充填機に特化、6年連続で増収を達成〉小型充填機のナンバーワン企業ナオミ(大阪府箕面市)の前期(2月期)の売上高は、前期比23%増の10億7000万円となり、初めて10億円を超えた。2011年度の売上高は3億8000万円だった..
白鶴酒造は4月1日、神戸市の「白鶴酒造資料館」をリニューアルオープンした。常設型プロジェクトマッピングシアターを導入するとともに、同社の取り組みや日本酒と日本酒文化についての新たな展示ブースを設けた。同社ではこれを機に、今まで日本..
〈九州限定発売、アルコール度と果汁率の異なる3種で幅広い層に対応〉コカ・コーラシステムは5月28日から、九州限定で「檸檬堂(れもんどう) 定番レモン」(Alc.5%)「同 塩レモン」(Alc.7%)「同 はちみつレモン」(Alc...
日清オイリオグループは「日清スーパーロングキャノーラ」を使ったから揚げの試食などを実施中食・外食など業務用専門展「第21回ファベックス2018」が11～13日、東京ビッグサイトで開催された。本紙関連では食用油、みそ、豆腐、大豆加工..
学校給食物資開発流通研究協会(学流協)は12日、経団連会館(東京都千代田区)で平成30年度通常総会(第43回)と研修会、情報交換会を開催し、流通会員51社・生産会員23社と行政、関連団体、学識経験者が多く参集した。29年度の「学流..
大谷翔平選手が米国大リーグで旋風を巻き起こしている。その間、サッカー界では日本代表のハリルホジッチ監督が解任され、新監督に西野朗技術委員長が就任した。どちらが明暗ということではないが、とくに「ハリルスタイルではW杯で3戦全敗」とい..
大阪堂島商品取引所(岡本安明理事長)は12日、岡本理事長名で、「受託会員の清算資格返上意向撤回のご報告」と題するコメントを公表した。以下が全文。本紙の調べによると、SBIシステム導入に反対していた5社は、同じく岡本理事長名による「..
「第43回食肉産業展」(主催:食肉産業展実行委員会)が11～13日、東京ビックサイトで開かれた。会場には食肉、食肉製品、食肉加工機械や関連システム、関連資材などが出展。13日には「第14回銘柄鶏肉好感度コンテスト」「第16回銘柄ポ..
2018年4月15日
ミツハシ(横浜市、三橋美幸会長兼CEO、山口大輔社長兼COO)は3月29日、フジッコ(福井正一社長)とコラボ開発したオリジナル米「よろこんぶ米」を発売した。ミツハシライスの楽天サイトで期間・数量限定販売。原料米は29年産山形つや姫..
2018年4月13日
〈“ペットなジョージア”「ジョージア ジャパン クラフトマン」 〉コカ・コーラシステムは「ジョージア ジャパン クラフトマン」を近日発売する。すでに特設サイトを公開し、SNSキャンペーンを展開している。アイ..
すき家本部(本社:東京・港区)が展開する牛丼チェーン「すき家」は、18日から全国の1,944店舗で、定番商品のサラ旨「ポークカレー」を刷新する。これに合わせて「お子様カレー」も低アレルゲンメニューへと変更する。サラ旨「ポークカレー..
日本マクドナルドは、9日から全国の朝マック実施店舗で「ベーコンエッグマックサンド」を発売した。また同日から従来の人気メニューである「エッグマフィン」を50円値下げして、より手ごろな価格で販売を開始した。両商品ともに単品200円、S..
〈「鮨・酒・肴 杉玉 神楽坂」オープン “寿司をつまみに日本酒”の新スタイルを提供〉回転寿司「スシロー」グループのスシロークリエイティブダイニングは3月30日、新業態「杉玉」の旗艦店「鮨・酒・肴 杉玉 神楽..
2017年の家庭用RTDの市場は、前年比109%の1億8,295万箱(250ml×24本換算、ハイボール缶含む、サントリー調べ)となった。「スッキリとした味わいでキレがよく」「高アルコール」「スタンダード価格」の新商品..
CM総合研究所(関根心太郎代表)は11日、2017年度(2017年4月～2018年3月)企業別CM好感度ランキングの上位企業と、「躍進企業」に輝いた企業を発表した。本紙関連では、日清食品(株)が4位(全2,474社中)にランクイン..
味の素冷凍食品は12日、三重県(鈴木英敬知事)とNPO法人えがおつなげて(山梨県北杜市、曽根原久司代表)との3者間で、三重県の農山漁村資源を活用した企業研修に関する協定を結ぶと発表した。協定締結日は17日を予定する。味の素グループ..
ケルン・メッセは11～13日の3日間、酒類・食品の展示会「ワイン&グルメ」を東京ビッグサイトで開催している。昨年に続き、ポルトガルの「ヴィーニョヴェルデ」が26ブランドと最多出展。また、「ジョージア」も17ブランドがブース..
〈原産地表示・GMO表示など制度見直し頻繁、事業者負担は増すばかり〉食品産業センターはこのほど、消費者庁の検討会が先月とりまとめた、Non表示(遺伝子組み換えでない)の条件をGMO「不検出」に厳格化する、GMO表示制度に関す報告書..
テーブルマークは12日、魚沼水の郷工場(新潟県魚沼市)の新工場棟「魚沼水の郷工場 第二工場」が同日本格稼働したと発表した。約87億円を投資した、最新鋭の冷凍うどん製造工場となる。新工場棟では「さぬきうどんシリーズ」「稲庭風うどんシ..
〈17年の出荷頭数は前年比9.3%増、量販店でのPR活動に注力〉埼玉のブランド豚「彩の国黒豚」の生産農家などで組織する「彩の国黒豚倶楽部」(橋本雄二会長)は11日、群馬県・玉村町の(株)群馬県食肉卸売市場で「彩の国黒豚枝肉研修会」..
2018年4月12日
〈7エリアで「食に関する新しい楽しみ方」を提供〉阪急オアシス(大阪府豊中市)は1日、大阪市のJR大阪駅前のファッションビル「LUCUA osaka」内に、新業態「キッチン&マーケットルクア大阪店」をオープンした。同ビルを運..
〈中央設備エンジニアリングの自動化・省力化提案〉三浦（司会） 安全・安心、美味しさ、自動化と様々な要望がある中、どう対応されたのでしょうか？名古屋 弊社のエンジニアリング業務はユーザーズエンジニアリングを基本方針としており、押し付..
ネスレ日本は、忙しい女性向けにバランスの取れた食習慣を提案するため、お湯を注ぐだけで簡単にできる“だし”たっぷりスープを発売した。これは、同社が3月に発売した「マギーヘルシー無添加だしスープ」(かつおだしと..
近商ストア(大阪府松原市)は3月30日、既存の食品スーパー「近商ストア西大寺店」（奈良県奈良市）内に、コンビニエンスストア「ファミリーマート」をオープンした。ファミマは食品スーパー数社とコラボ出店をしているが、食品スーパーの中にコ..
ロッテは10日から、「ガーナミルクチョコレート」の新CM、「うちの母は」シリーズ3編(各15秒)を全国で投下している。同商品の愛称「赤チョコ」を思わせる赤い空間の中で、“娘と母親の間の愛”を描くもの。CMキ..
アンハイザー・ブッシュ・インベブが輸入販売する「コロナ・エキストラ」では、7月14、15日に沖縄の「美らSUNビーチ野外音楽特設ステージ」でビーチフェス「CORONA SUNSETSFESTIVAL(コロナ サンセッツ フェスティ..
スターゼンは10日、北陸地方で食肉卸・加工を行う(株)サニーサイドと資本業務提携契約を締結した。サニーサイドは北陸地方を営業エリアとする食肉卸・加工業。スターゼンは全国の販売網をより強固にしていくため、同社との協業を推進して同地域..
おとうふ工房いしかわは、三重県三重郡の豆腐メーカー・八里屋の発行済み株式の過半数を取得し、4月1日付で子会社化した。同社では子会社化の狙いについて、「八里屋は百名水の鈴鹿山系伏流水を使用できるほか関西市場向けに、揚げ物関連で、揚げ..
〈食品業界におけるSTATUSを上げる、「こだわり、高める」経営を〉日本水産の新社長、的埜明世氏は11日記者会見し、社長就任にあたっての抱負などを語った。的埜社長は3月15日付で就任。的埜社長は抱負を「役職員一人ひとりが昨日よりも..
第一屋製パン(株)(前川智範社長)は10日、米粉100%の米パンブランド「FAHAN(ふぁはん)」を立ち上げた。6月に「食事玄米パン」を発売、秋にはドーナツの新商品も予定する。同ブランドはアレルギー対応食として確立を図る。「食事玄..
2018年4月11日
〈重要な味覚と噛む教育〉――味覚とよく噛むことについては長島＝味覚については、子ども達に「食」への興味をもたせ、五感を使って食べることで「食べ物」にしっかり向かい合わせることが必要と考えています。乳幼児期から強い味に出合せない、食..
〈長い人生を豊かに生きるための食育〉――子供たちの食事情の現状や課題とは？長島＝子どもたちを取り巻く社会環境の変化の中で、朝食欠食や偏った栄養摂取による食習慣の乱れはもちろん、食生活に起因する生活習慣病の低年齢化や食物アレルギー等..
〈実践活用できるHPの刷新により栄養教諭など学校関係者と連携できる最新情報を提供〉東京五輪の開催まであと2年半を切った。このまま2020年までインバウンド旋風は続き、世界的にも日本食ブームは続くと予想されている。しかし国内に目を向..
JOUJOU(大阪市中央区、松山豊寿社長)は10日、大阪市北区の商業ビル・K's スクエアビル内に「大衆焼肉ホルモン大松(だいまつ)」をオープンした。同社初の焼肉業態で、客単価2,800円、年商は1億5,000万円を目指す..
日清医療食品の「ヘルスケアフードファクトリー亀岡（以下、HFF亀岡）」が昨年12月に本格的に稼働した。加熱・冷却・包装などの製造過程の自動化・ライン化を図り、生産性を向上。無人搬送車や立体倉庫・自動仕分け機も導入し、省力化を実現し..
スターバックス コーヒー ジャパンは、サマーシーズンの第1弾商品として、#STRAWBERRYVERYMUCHFRAPUCCINO（#ストロベリーベリーマッチフラペチーノ）を4月12日から全国発売する。それに伴い、スターバックス初..
キリンビールはクラフトビールを簡便に提供できる小型のディスペンサー「タップ・マルシェ」で取り扱うブランドを拡充する。新たに二軒茶屋餅角屋本店(三重県伊勢市)、Far YeastBrewing(東京都渋谷区)の製品をラインアップに加..
油祖離宮八幡宮(京都・大山崎)は7日、春の大祭「日使頭祭(ひのとさい)」を開催した。献燈の儀、湯立ての神事、祝詞奏上、玉ぐし奉てんが古式にのっとり行われた。油脂関係者ら約100人と、地元からも多数参拝した。また、油祖離宮八幡宮では..
(一社)JC総研(中家徹会長、勝又博三理事長、鈴木宣弘所長)はこのほど、2017(平成29)年度「農畜産物の消費行動に関する調査結果」を公表した。これまで品目別に行っていた調査を一括実施したもので、調査は昨年12月にインターネット..
ミツオ業食流通会は6日、名古屋市内のホテルで総会を開き、会員、生産者会員、特別会員ら231人が出席した。今年度の政策を「本質を捉えたオリジナル経営」、事業方針を「パートナー満足への価値追求」とすることを発表した。開会のあいさつで、..
ナショナルビーフ社(National Beef)は9日、同社の一部の株主が株式をブラジル食肉大手のマルフリグ・グローバルフーズ(MarfrgGlobal Foods)の子会社NBM US Holdings(NBM)に売却することで..
米穀機構は10日、平成29年産水稲の品種別作付動向を公表した。ベスト10品種に変動はないが、ベスト10品種シェアが0.8ポイント下がっていることから、わずかながら分散化が進んだことにはなっている。このベスト10品種の来歴(交配元)..
日清食品(株)(安藤徳隆社長)は16日、「カップヌードル ナイス濃厚!ポークしょうゆ」「同 クリーミーシーフード」「同 キムチ豚骨」をリニューアル発売する。従来品と比較し、更にカロリーを抑えた。通常の「カップヌードル」1食分の約半..
2018年4月10日
〈ボトルに描かれた数字を使ってクイズにチャレンジ〉コカ・コーラシステムは、今年6月14日から始まる2018FIFAワールドカップロシアの開催を記念し、同大会出場32カ国の国旗と数字をイメージしたデザインの「コカ・コーラ」ナンバーボ..
カルビーは、皮付きじゃがいもスティック「Jagabee」から、期間限定の味「Jagabee 塩とごま油味」を4月2日からコンビニ先行で全国発売した。同社では新しい味を選考するにあたり、412人の消費者を対象に、「春・初夏に食べたい..
(株)富士経済はこのほど、機能志向食品(健康食品とシリーズサプリメント)の市場調査結果をまとめた。機能志向食品は、2016年はダイエット・生活習慣病予防系が市場拡大を牽引し、市場規模は前年比3.8%増の8,884億円となった。ダイ..
極洋は3月30日、2018～20年度の3カ年を対象とした新中期経営計画「Change Kyokuyo2021」を発表した。最終年度に売上高3000億円、営業利益60億円(営業利益率2%)、経常利益60億円、海外売上高比率15%――..
森永製菓は、6種の具材を入れた厚焼きビスケットに、ヨーグルト風味のアイスを組み合わせた朝食向けのアイス「グラノーラビスケットアイス」(50ml、160円、種別はアイスミルク)を3月26日に全国で発売した。同品は、6種の具材(コーン..
サントリースピリッツは6日、7日の両日、大阪市北区のグランフロント大阪うめきた広場で、オリジナルのキッチンカーで「ジムビーム」を用いたビームハイボールを提供する「JIM BEAM HIGHBALL TRUCK TOUR」を開催した..
〈最新設備導入で豆腐生産量を3.6倍に強化、国産大豆調達も倍増〉農水省はこのほど、相模屋食料子会社の日本ビーンズが提出した事業再編計画を認定した。事業計画では群馬県伊勢崎市の工場の老朽設備の廃棄と共に、最新の設備を導入することによ..
住商フーズは国内産豚肉の取扱いを強化しており、今期は5年前から取組みを開始した「認定 山形豚」の販売に注力する。通常の格付基準に加え、山形県食肉公社等の生産工場が枝肉重量と背脂肪厚で独自の基準を設け、この基準に合格した豚だけを認定..
〈業務用に多いnon-GMO表示〉消費者庁はこのほど、遺伝子組み換え表示制度に関する検討会報告書を公表した。「遺伝子組換えでない」表示(non-GMO表示)を認める基準が厳格化され、現行制度上5%以下の混入が認められている大豆とト..
新潟食料農業大学(渡辺好明学長、新潟市北区・胎内市)は7日、新潟市内で第1期生入学式を行った。2018年に新規開学した同校は「自由、多様、創造」を建学の精神に掲げ、核となる「食料産業学部」では「食」「農」「ビジネス」の専門的な知識..
2018年4月9日
ネスレ日本の一事業部であるネスレ ピュリナ ペットケアは、保護された猫(保護猫)のためにバス車両を改装した「ネコのバス」を活用した保護猫の譲渡会を、ネコパブリック社と共同で、4月14日～15日に「ネスカフェ三宮」(兵庫県神戸市中央..
大人数で一斉にレッスンを受けながら同じデザートを作るギネス世界記録「最大のデザートデコレーションレッスン」に挑戦し、記録を更新したのは森永乳業。3月28日東京ビッグサイトに応募者を集め、小学生から83歳までが長時間挑戦、これまでの..
〈都市型店は席数減でくつろげる空間に、郊外店はファミリー向けにデザイン変更〉クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、3年ぶりに出店を加速する。今後、都市型店舗では席数を減らして一人でも複数でもくつろげる空間に、郊外型店舗ではフ..
QRAUD(大阪市中央区、寺田幸宏社長)は4月1日、エビ料理専門店「エビジェンヌ北新地」を大阪市北区にオープンした。昨年11月にオープンした甲殻類専門店「クラブカニジェンヌ北新地」のスピンアウト店に当たる。同店のスペースを使用し、..
阪急電鉄と阪急阪神ビルマネジメントは3月28日、阪急梅田駅併設の商業施設「阪急三番街」北館地下2階を、1000席規模の巨大フードホール「UMEDA FOOD HALL(ウメダフードホール)」としてリニューアルオープンした。改装前に..
和をテーマにした期間限定ショップを初出店するのは、ハーゲンダッツジャパン。4月18日から5月6日まで、東京・銀座の東急プラザ銀座のカフェ数寄屋橋茶房内に「Häagen‐Dazs 茶房」を出店し、同社アイスを使ったどら焼き..
ミスタードーナツはこのほど、宇治抹茶専門店の祇園辻利と共同開発した「抹茶スイートプレミアム」としてドーナツ7品を5月下旬までの期間限定で発売を開始した。同社と祇園辻利は昨年も共同開発品を展開し好評を得ていた。今回は「深く、抹茶。」..
いわゆる“全国組織”「全国農業再生推進機構」が密やかに公開したホームページ(http://www.zenkokusoshiki.jp/)に掲載されている第3回総会(2月16日)「議事概要」には、事業計画に盛..
日本冷凍食品協会がこのほどまとめた調査報告「飲食店における外国人旅行客の影響及び冷凍食品に関する調査」では、インバウンド消費が飲食店にどの程度影響を及ぼしているのか、またそれと冷凍食品の店舗での利用実態との結び付きについて明らかに..
東京小売酒販組合は5日、新役員が記者会見を開催した。人気満了に伴う理事改選後、3月12日に初監事会を行い、16日に初理事会を開催した結果、新役員が選任された。坂田辰久理事長が3選し、5年目に入った。坂田理事長は就任の抱負を述べて「..
〈葛城山の麓で常時2,500羽を飼育/棚田徳重社長〉鴨重フーズ(奈良・御所市、棚田徳重社長)は、自然豊かな奈良県・葛城山の麓にある鶏舎でブランド合鴨肉「倭鴨(やまとがも)」の生産を行っている。餌や飼育環境にこだわり、常時2,500..
〈これからの100年も他社にない商品を提供していく/花岡社長〉ハナマルキは5日、東京本社で業績記者会見を開き、17年売上は前年比6.7%増の191億円となり、みそが同2.1%増の98億円、加工食品が同12.0%増の93億円となった..
にんべんは、春夏新商品として家庭用6品、直販用14品を発売した。家庭用では、「塩分ひかえめおかかふりかけ胡麻入り」(90g、380円)に最注力の方針。底堅い減塩ニーズをとらえた商品で、国内産の鰹節を醤油と砂糖で煮込んだソフトタイプ..
2018年4月8日
ヤマコンはこのほど、健康を意識した新商品「食べる昆布」シリーズ6アイテムを発売した。特にドラッグストアをターゲットにした商品だ。パッケージには「心も体も美しく昆布美人」というコピーとともに、イメージイラストも描いた。山下久美子副社..
2018年4月7日
味の素冷凍食品は、家庭用冷食「おにぎり丸」シリーズの新品種<ねぎ味噌チキン>(20g×4個入/オープン価格)を5月20日より、全国で発売する。同シリーズは、カレーや豚角煮、ビビンバなど、今までおにぎりにする..
2018年4月6日
キリンビールがライセンス製造・販売する2018FIFAワールドカップ オフィシャルビール「バドワイザー」は、6月から始まるロシア大会に向け、「LIGHT UP THE FIFA WORLD CUP―もっと熱く。もっと自由に。」をス..
いわゆる“全国組織”「全国農業再生推進機構」の目的が、「昨年までの国の代行機関として生産数量目標を配分する」のか、「あくまで『需要に応じた生産の取り組み』等を推進する」のか、“内部”..
〈建設的協議による貿易問題解決求める〉中国政府が4日、トランプ米政権の中国製品に対する制裁関税案に対して、大豆など106品目に25%の関税を上乗せする報復措置案を発表したことに対して、ASA(アメリカ大豆協会・USB(全米大豆基金..
丸大食品は4月1日から5月31日まで「全日本バレーボールつなぐ応援!」キャンペーンを行う。全日本バレーボールチームで活躍する人気選手を起用して、「つなぐ」をテーマに食を通じて笑顔を応援する。キャンペーンではソーシャル・ネットワーキ..
味の素冷凍食品は、具材にこだわった家庭用冷凍炒飯の新商品「大海老炒飯」(400g/オープン価格)を5月20日より、全国で発売する。京王プラザホテル・中国料理「南園」の李国超(り・こくちょう)総料理長が監修し、ちょっと贅沢な本場の味..
2018年4月5日
サッポロビールは4月3日に発売したRTD商品「りらくす」の発売記念イベントとして、4日から5日の2日間、東京都港区の六本木ヒルズ大屋根プラザでサンプリングイベント「“す”ぷりんぐイベント」を実施した。7日か..
〈ガイドツアーではビールの製造工程を見学〉「サントリー〈天然水のビール工場〉京都ブルワリー」のガイドツアーでは、案内係と一緒に素材選び、仕込、発酵、貯酒、濾過、パッケージングの順序で見学し、ビールの製造工程や「ザ・プレミアム・モル..
〈プレモルの最高品質と醸造家の情熱とこだわり伝える/サントリーHD〉サントリーホールディングスは3日、昨年12月1日から行っていたリニューアルを終え、5日から見学を再開する京都府長岡京市の「サントリー〈天然水のビール工場〉京都ブル..
KSP-SPの調べで、冷凍農産素材(冷凍野菜)の18年1月8日週、15日週は金額・数量とも前年比約30%増となった。大幅プラスは▽ブロッコリー▽ほうれん草▽おくら▽ねぎ――、プラスは▽えだまめ▽ミックス▽さといも▽いんげん▽そら豆..
日本畜産物輸出促進協議会(事務局:中央畜産会)は3月15日に、マレーシアの首都クアラルンプールで「和牛肉アカデミックセミナー」を開催した。同国で輸入解禁後初めてオールジャパンでの和牛セミナーとなり、現地の食肉事業者、レストランシェ..
全農と木徳神糧(株)(平山惇社長)は3日、資本提携を発表した。全農が木徳神糧(株)の株式30万株(発行済株式853万株の3.51%)を取得するもので、取得予定日は4月19日。これによって全農は、木徳神糧(株)第4位の株主となる。木..
国内オリーブ油市場をけん引している、J-オイルミルズはこのほど、同社とゆかりの深い神戸市で、農業振興を目的としたオリーブ栽培のプロジェクトを支援していくことを発表した。神戸市は1879年(明治12年)に「国営神戸阿利襪(オリーブ)..
キーコーヒーが主催し、同社と取引関係にある企業から組織される「クレドール会」の第8回会合が、ロイヤルパークホテル(東京都)で3月14日に開かれた。第1部は同社の経営方針とともに、40周年を迎える「トアルコトラジャ」の歴史と今後の施..
昨年4月1日付で日本貿易振興機構に設置され、日本産の農林水産物・食品のブランディングの為にオールジャパンでの消費者向けプロモーションを担う「日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO)」だが、酒類・飲料関係では、英国で日本酒..
2018年4月4日
日本酒造組合中央会が発表した全国の2月の単式蒸留焼酎課税移出数量は3万3,324klとなり、前年比5.5%減となった。1～2月の累計では2.8%減。原料別に見ていくとすべての原料でマイナス。最も数量が多いさつまいもは6.7%減、次..
UCC上島珈琲は、コーヒーの研究開発施設「UCC イノベーションセンター」を、UCCグループ神戸本社敷地内に新設し、4月2日より稼働している。日本におけるコーヒーは、消費量が年間40万トンを超える規模にまで拡大しており、飲用者が増..
キリンビール、サッポロビール、サントリービール、アサヒビールは、物流部門での環境負荷の低減と長距離トラック輸送の削減によるドライバー不足への対処を目的に、関西・中国-九州間の社内輸送において共同でモーダルシフト(トラックによる幹線..
アサヒ飲料は3日、子育て支援に積極的な東京・足立区の子育てサロン北鹿浜で、「三ツ矢サイダー」食育イベントを実施した。同社の食育イベントは、これまで「カルピス」ブランドで数多く行ってきたが、「三ツ矢サイダー」では、昨秋に近畿エリアで..
カナダ・ハイライフ社の日本市場でのブランディング活動やブランドショップ・レストラン「HyLife Pork TABLE」を運営するハイライフポーク・アジア日本支店(東京・渋谷区)は1日、プリマハムと共同開発による食肉加工品「HyL..
〈豆腐公正競争規約委員会で公開討議、油揚げの試食・直売会など実施〉日本豆腐機器連合会と全日本豆腐機械連合会、全国豆腐連合会、日本豆腐協会、関豆ブロック協議会の共催で「豆腐資機材フェア ソイメックス(SOYMEX)」が4月21、22..
ニチレイフーズは3日、4月10日の「お弁当始めの日」に合わせて実施した、「お弁当事情に関する調査」の結果を発表した。同調査はインターネットを通じ、全国の20～60代の男女、約3万3,000人を対象とし2月16日～21日に行った。「..
全米販(木村良理事長)はこのほど、コメ・ごはんをテーマにした消費者向けウェブマガジン「ごはん彩々」と「全国共通おこめ券」の両サイトを統合・リニューアルした(https://www.gohansaisai.com/)。スマホ・タブレ..
日本酒造組合中央会が発表した全国の2月の清酒課税移出数量は3万9,174klとなり、前年比6.3%減と大きく後退。1～2月累計についても5.8%減と芳しくない。2月はダウントレンドが続く本醸造酒(8.8%減)や普通酒(8.0%減)..
ベルジャポンとプレシアは、クリームチーズ「キリ」を使ったコラボ洋生菓子「PREMIUM SWEETS WITH KIRI」を一新し、商品力を強化して量販店での拡販に一層注力する。3月23日都内で開催の初の2社共同メディア試食会で、..
2018年4月3日
ADEKAは2日、18年度から20年度の中期経営計画「BEYOND3000」を策定したとした。25年のありたい姿「ADEKA VISION2025」の実現に向けたセカンドステージであり、自立的成長により売上高3,000億円を超え、..
奈良県桜井市で3月20・21日の両日、「全国そうめんサミット2018inそうめん発祥の地三輪」が開催された。16年5月に兵庫県で開催以来、第2回目の開催となり、奈良県桜井市と全国そうめんサミット2018実行員会が主催した。20日に..
機能性ヨーグルト市場で、「トリプルアタックヨーグルト」の存在感の早期確立に挑むのは、森永乳業。3月19日都内で開催のCM発表会で、大規模なプロモーション計画を公開、CM出演の漫才コンビ・中川家と女優・あき竹城さんが「塩・糖・脂」ト..
日本冷凍食品協会は3月、「ぐるなび」加盟店16万2,000店に対して実施した「飲食店における外国人旅行客(旅行客)の影響度及び冷凍食品に関する調査」結果を公表した。増加する旅行客の飲食店への影響、冷食の利用実態と冷食に対してのニー..
4月2日の入社式でのビール4社あいさつの概要は次のとおり。【アサヒGHD・小路明善社長】今年の計画では利益の40%を海外事業が占め、アサヒグループの社員構成も60%が海外の社員となった。▽仕事で成果を出す強さを持つと同時に、同僚の..
ミツカンは2日、納豆商品10品の価格改定を6月1日から行うことを発表した。同社では、人件費を含む製造コストの高騰を吸収するべく努力を重ねてきたが、企業努力では吸収しきれない厳しい状況となっている。引き続き品質の維持・向上に努めなが..
〈「それぞれの職場で生き生きと活動を行い、ともに未来に向かって成長しよう」〉ニッポンハムグループは2日、東京・江東区のTFTホールでグループ入社式を開催した。畑佳秀社長は新入社員569人に向けて次のように訓示を行った。▽新入社員の..
(株)神明(兵庫県神戸市、藤尾益雄社長)は2日、新子会社「(株)SABAR PLUS」設立を発表した。現在2店舗(東京、大阪)を展開している直営外食店舗「SABAR+」の多店舗展開を念頭に置いた子会社設立で、資本金6,000万円の..
2018年4月2日
食品産業新聞社「米麦日報部」特別編集、「今さら訊けない米穀流通業界用語集〈第2版〉」（2018年4月発売）を発刊しました。基本用語から最新用語まで多数網羅。430語を収録して“大幅ボリュームアップ”。米の各..
トーホーグループは14日、大阪国際会議場で「2018総合展示商談会」を開催した。メーカー99社が出展し、6200アイテムを紹介。外食関係者ら約1700人が来場した。テーマを「こだわり食材の価値発信!」とし、同グループでは6つのコー..
富士通グループのトランストロン(神奈川県横浜市、大岡信一社長)が、2010年から販売している富士通製ネットワーク型デジタルタコグラフ(以下、デジタコ)のシリーズ累計販売数が12万台を突破した。同社は昨年12月より、シリーズ最新版の..
〈イリノイは前年並み・アイオワ2%減、コーン作付は15年以降で最も低水準〉米農務省は3月30日、18年産米国農産物の作付意向調査を発表した。それによれば、大豆の作付意向面積は前年比1%減の8,898万2,000Aで、9,000万A..
高齢者向け配食サービスを手掛けるシルバーライフ(東京都新宿区)は14日、東京・日本橋の日本投資環境研究所で18年7月期第2四半期決算発表会を開いた。売上高は前年同期比24.4%増の30億8000万円、営業利益は計画を上回る18.8..
キリンビールとセブン&アイ・ホールディングスは「一番搾り 匠の冴(さえ)」を共同開発した。芯の通った麦芽のうまみと、研ぎ澄まされた味わい。4月3日から、全国のセブン&アイグループ各社(セブンイレブン、イトーヨーカド..
4月2日は多くの企業にとって18年度の初実働日。新入社員も加わり、新たな気持ちで仕事に向かう日となる。冷食業界の17年度は、前半は順調だったが、後半は収益面で減速した企業が多かった様子だ。諸コストが収益を圧迫した。18年度はそれを..
MLA豪州食肉家畜生産者事業団は3月29日、東京・渋谷区のクオーツタワーで「ラムバサダーⅢ」の発表イベントを開催した。3月29日「ニクの日」に合わせて開かれた同イベントでは、今回、新たに加わった6人のラムバサダーが紹介された。ラム..
(株)サタケ(佐竹利子代表)は1日、ベトナム・ホーチミン市に新グループ会社「サタケ・ベトナム社」(SVN; SATAKE VIETNAM CO., LTD)を設立した。(株)サタケ独資のグループ会社で、2011(平成23)年に設立..
農林水産省は3月30日、平成30年産水稲の農産物検査対象銘柄(産地品種銘柄)を官報公示した。食品表示法と連動しているため、この対象銘柄のみが品種名を表示できる。総銘柄数は、うるち52増10減(4変更)795銘柄、もち3増1減(0変..
2018年4月1日
コカ・コーラシステムは3月27日、本社でコーヒーカテゴリーの2018年戦略について発表した。活動方針では、既存ビジネスの強化とイノベーションの促進に取り組み、収益性を伴ったコーヒーカテゴリーでの強固なリーダーシップの再構築を目指す..
2018年3月31日
フジッコは、片手で使えるボトル入りの塩昆布「ふりふり塩こんぶ」(35g、オープン価格)を開発し、3月20日から全国発売した。ボトル入りと同時に、便利な「詰換え袋」(各30g、同)も発売する。同商品の最大の特徴は、約2㎜まで細かく短..
2018年3月30日
〈クイーンズ伊勢丹の食材を使用 塚田農場プラス初の“グローサラント”〉弁当の販売などを手掛ける塚田農場プラス(東京都港区)は23日、グローサラント4業態をアトレ品川3階「FOOD&TIME ISET..
北海道を中心としたセイコーマートを展開する、セコマはこのほど北海道循環器病院と共同開発した「Secoma 病院の管理栄養士が作った血圧が気になる方のためのマーボー豆腐」(150g、税込250円)をセイコーマート全店で発売した。「S..
特恵関税制度の見直しによって4月1日から、輸入冷凍食品でも税率が上がる品目が出てくる。もともと特恵関税の品目が限定的であるとして、関心の薄いメーカーも少なくないが、特恵除外対象となる見込みの、一部たこ焼きやベーカリーを中国から輸入..
〈技術とサービスで顧客課題を解決、使いやすさをおいしさにつなげる〉ADEKAは27日、マーガリン、ホイップクリーム、フィリングなど新製品8品の発表会を本社(東京都荒川区)で開いた。18年新製品のテーマは「未来を拓くRISU BRA..
「いわゆる減反廃止」元年である平成30年産。国が生産数量目標の配分をやめるのは、(生産調整を実施するか否かを)「生産者の自主的判断」に委ねるためだが、「需要に応じた生産の取り組み等を推進する」ことを目的とした民間団体「全国農業再生..
名給は28日、大阪市内のホテルで“食の未来博”をテーマに、「フードネットワーク2018 in 大阪」を開催した。メーカー74社の新商品や重点商品、同社オリジナル商品を一堂に揃えた。イベントコーナーでは、近年..
〈「素材」や「おつまみ」、新カテゴリーへの期待が表れる結果に〉アンケートに回答を寄せた10社中9社における今春新商品の導入状況から、導入上位39品(同率23位まで)を表にまとめた。【関連記事】・〈冷食日報アンケート1〉スーパー各社..
〈TVCM「大人エレベーター」はプロボクサーの村田諒太さん出演〉サッポロビールは29日、「4月1日黒ラベルの日制定」及び「The PERFECT BAR 2018」のオープンについての記者会見を開催した。同商品は3年連続で前年売り..
17年秋の叙勲で旭日小綬章を受章した福原康彦氏(日本ハム・ソーセージ工業協同組合副理事長、日本ハム・ソーセージ工業協同組合中国支部支部長、福留ハム会長)の受章祝賀会が28日、広島市南区のホテルグランヴィア広島で開かれ、官公庁、取引..
2018年3月29日
春のイベントとして成長が期待されるイースターについて、食品業界では2011年からキユーピーが外・中食などにタマゴメニューを提案して浸透を図ってきた。ここ2～3年は、菓子メーカーなどがイースター限定パッケージ品を発売し成果を上げてい..
〈熊本の“未来につながる農業支援”をテーマに1袋10円を寄付〉ネスレ日本は、「キットカット いきなり団子味」(11袋入、メーカー希望小売価格:500円税抜)を、4月2日から全国のスーパーマーケットで発売する..
〈18年度100億円に挑戦〉秋冬限定販売だった2個入りの「雪見だいふく」アイスを、今年4月から全国で通年販売に踏み切るのは、市販用アイス最大手のロッテアイス。冬季限定を取り払うことで売上規模を一気に拡大し、年間100億円のメガブラ..
ロイヤルホストは4月11日から、全国の店舗で厳しい基準で選ばれた「サーティファイド・アンガス・ビーフ(CAB)」のサーロインを使用した「CAB ANGUS STEAK Fair」を開催する。チルド管理したかたまり肉から店舗で一枚ず..
消費者庁は27日、「平成29年度消費者の意識に関する調査-食品ロス削減の周知および実践状況に関する調査」結果報告書を公表した。不特定多数の消費者に対して調査を行い、今後の施策検討、消費者基本計画等の作成に活用する。調査対象は18歳..
農林水産省は28日、食料・農業・農村政策審議会の食糧部会を開催した。2018(平成30)年度の食糧用小麦の需給見通しは、総需要を過去7か年平均の573万t、国内産小麦の供給量を82万t(在庫分も含めた流通量83万t)、米粉用国内産..
〈各市場で和牛の認識高まる、現地ブロガーを活用したPR活動に注力〉日本畜産物輸出促進協議会(事務局:中央畜産会)は23日、東京・千代田区のTKPガーデンシティ御茶ノ水で、17年度の牛肉の輸出に関する報告として「各輸出事業者による輸..
国税庁はこのたび「平成30年 酒のしおり」を公表した。前文に「酒レポート」を掲載している。以下、抜粋して紹介する。国内の市場環境について、平成20年(2008年)に1億2,808万人であった人口が減少過程に入っており、その構成にお..
カゴメは「野菜生活100 Smoothie」の新CMを3月20日から放映しているが、その前日の19日、都内でCMに出演している俳優の山崎健人さんがCMと同じスムージーバーのマスター姿で登場した。お腹の空いた働く女性にさわやかな笑顔..
〈生鮮野菜高騰で凍菜が伸張しけん引、全体的に堅調推移〉2017年下期におけるスーパーの市販冷食販売状況は、概ね堅調に推移したようだ。カテゴリー別では、チェーンによって濃淡はあるものの、生鮮野菜の価格高騰を受け、特に冷凍野菜の伸張が..
〈若い女性がおいしいと思う豆腐を開発、TGCを発表の場に/鳥越社長〉相模屋食料は26日、東京・渋谷のエルカフェで新商品「BEYOND TOFU」の発表会・試食会を開催した。開催あいさつした、鳥越淳司社長は「豆腐業界のリーディングカ..
既報の通り、全農は27日の臨時総代会で2018(平成30)年度事業計画と「『農林水産業・地域の活力創造プラン』(農業競争力強化プログラム)に係る全農の対応」を決議した。今回は2018年度事業計画について詳報する。【関連記事】・全農..
加藤産業グループは14～16日の3日間、神戸国際展示場で「流通を最適ソリューション」をテーマに、「春季/第120回総合展示会」を開催した。「売り場で魅せるココロの満足」をサブテーマに、消費者の心を満たし、購買行動につながる売り場提..
2018年3月28日
ロイヤルホストが展開する「カウボーイ家族」はこのほど、全30店でグランドメニューの改定を行った。厳しい基準で選ばれた高品質の「サーティファイド・アンガス・ビーフ(CAB)」100%(主原料のチャックアイロールの比率が100%)の「..
京都の名水「神山湧水」を守り続けてきた賀茂別雷神社(通称=上賀茂神社)と味の素AGF社は、松本幸四郎さんが同神社で「三番叟(そう)」を奉納上演する「十代目松本幸四郎 襲名記念奉納舞台 上賀茂神社 Supported by AGF『..
〈豚肉は香港に加えシンガポールも有力視、鶏肉は香港でレシピ訴求〉日本畜産物輸出促進協議会(事務局:中央畜産会)は23日、東京・千代田区のTKPガーデンシティ御茶ノ水で、17年度ジャパン・ブランドの確立に向けた取組に係る活動報告会「..
全農は27日の臨時総代会で、2018(平成30)年度事業計画と「『農林水産業・地域の活力創造プラン』(農業競争力強化プログラム)に係る全農の対応」を決議した。2017(平成29)年度の米穀事業は、直接販売計画100万t、買取販売計..
アサヒ飲料は、3月28日の「三ツ矢(328)の日」を記念し、全国約1,700店の量販店で24～25日、試飲販売会を行った。同イベントは2015年からスタートし、今年は過去最多の総勢約1,100名の同社社員が参加している。一部店舗で..
カネカは乳製品事業に参入する。グループのカネカ食品が4月から、高付加価値牛乳「パン好きの牛乳」を首都圏、関西のベーカリーなどで販売、あわせてバターを5月からベーカリー、菓子など業務用途を中心に販売を開始する。さらに今後はヨーグルト..
〈量販店工場に惣菜向けベース食材の拡販狙う〉冷食メーカー本社が東京に一極集中する中、巨大マーケットである関西や東海の現状を伝える「シリーズ 関西・東海の今!」をスタートする。これにより、各支社・支店の現状を詳らかにし、首都圏とは異..
合同会社西友は28日、関東・静岡エリアの144店舗で、オーストラリア産米「うららか」の販売を開始する。店頭価格は西友で販売している米の最安値にあたる4kg 1,180円(税抜き)。「うららか」は、住友商事(株)が「コシヒカリ」と「..
〈低カロリー高たんぱくで注目 人気のきっかけはセブン‐イレブンのPB商品〉鶏のむね肉を原料に使ったサラダチキンは、低カロリー高たんぱくであり、健康志向の高まりを背景に、近年、注目を集めている。サラダ具材などとして00年代から展開さ..
東京国税局は24日、渋谷区のベルサール渋谷ファーストにて地理的表示「山梨」ワインシンポジウム「GI Yamanashiを聴いて唎く集い」を開催した。同シンポジウムは昨年から開催されており、今回は流通、飲食などを中心に関係者400名..
全農パールライス(株)は27日の取締役会で、以下の異動を決めた。〈4月1日付〉▽代表取締役社長(専務取締役)前田守弘。〈3月31日付〉▽退任(代表取締役社長)大貝浩平。〈米麦日報 2018年3月28日付より〉
2018年3月27日
「あんこで楽しむチーズの世界」と称し、欧州産チーズの新しい楽しみ方を発信するのは、Cniel(フランス全国酪農経済センター)とEU(ヨーロッパ連合)。3月20日～26日、東京・表参道で開催のポップアップイベント「ラ・メゾン・デュ・..
ローソンは3月6日、スマートフォンで注文した生鮮食品を、店舗で受け取れる新サービス「ローソンフレッシュピック」(略称ロピック)を東京と神奈川の約200店舗で開始。これまでの経過は「好調に推移している」（同社広報）という。同社が14..
キユーピーのフードサービス(FS)本部長に2月27日付で就任した白井利政氏が23日、本社で記者会見した。就任して約1カ月でもあり、「ご挨拶に行かなければいけないお客様がまだたくさんある」というが、本部長就任の抱負を3点挙げた。1つ..
東京油問屋市場は23日、第118回起業祭を東京・日本橋のロイヤルパークホテルで開いた。式典では、金田康男理事長(カネダ社長)が式辞を朗読し、結びには「第118回起業祭式典を挙行できることは誠に喜びにたえない。変転極まりない経済界の..
ビール4社の春の新商品の発表が出揃った。2026年を最終年度とする段階的なビール類税率の一本化を睨んで、各社、狭義のビールへの注力が目立っている。また、4月のビール定義の拡大に伴い、これまでビールの副原料としては認められていなかっ..
〈チルド豚肉は3万t台の輸入つづく、2～3月鶏肉輸入量は2ケタ増〉農畜産業振興機構が26日に公表した食肉需給予測によると、2月の輸入量は牛肉が前年割れとなるものの、豚肉と鶏肉はそれぞれ前年実績を上回るボリュームが見込まれる。また昨..
アイリスフーズ(株)(大山健太郎会長、山田次郎社長)は26日から、「くまのプーさん」を採用した「くまのプーさん 生きりもち」を全国で発売している。新発売の「くまのプーさん 生きりもち」は、くまのプーさんのキャラクター10種類に加え..
2018年3月26日
〈コンセプトは「JAPAN&JOY」、ヘビーユーザーが“最も満足できるコーラ”を目指す〉サントリー食品インターナショナルは、「PEPSI(ペプシ)」の新たな主力ブランド「ペプシ Jコーラ」を4月17..
イギリスのウイスキー専門誌『ウイスキー・マガジン』が主催する「World Whisky Awards 2018」の結果が22日に発表され、日本産ウイスキーはブレンデッド(限定品)の部でベンチャーウイスキー社「イチローズモルト モル..
コカ・コーラシステムは3月26日、同日から展開する強炭酸水「ザ・タンサン」シリーズから「ザ・タンサン・ストロング」と「ザ・タンサン・レモン」(各490ml/税抜121円)の発売記念イベントを都内で行った。3月27日からは、俳優の竹..
〈NZが技術提供 1万651頭まで減少した道内の羊、2028年に10万頭まで拡大へ〉ニュージーランド大使館とアンズコフーズ、ファームエイジ(株)(北海道・当別町)はこのほど、北海道と北海道めん羊協議会と連携し、道内の羊牧場へ技術協..
テイクアウトパフェ専門店「THE PARFAIT STAND」（ザ パフェスタンド）を、東京・原宿駅竹下口改札外すぐに出店するのは製菓メーカーのBAKE。3月27日オープンし、食べ歩きパフェ専門店として、外食アイスデザートの新しい..
総務省の家計調査によれば、家計の消費支出に占める食料費の割合、いわゆるエンゲル係数はこのところ上昇傾向にある。二人以上の世帯におけるエンゲル係数が2016年は25.8%と、1987年以来29年ぶりの高水準となったことも話題となった..
農研機構は22日、近年、健康・安全・安心の点から、国産大豆の人気が高まっていることを受け、第2回品種マッチングミーティング「特色ある国産大豆品種の開発と利用」を都内で開催した。日本では、さまざまな色やサイズの大豆品種や機能性成分を..
〈注文から5分でワインを無料配送、周辺飲食店に持込も可〉ブライダル事業を展開するエスクリ(東京都港区)は22日、大阪市北区にワインセラーのシェアリングエコノミー事業「WINELIST(ワインリスト)堂島店」を関西初出店した。同社は..
〈レシピはササミハムやレバーコンフィなど10種類を紹介〉日本食鳥協会(佐藤実会長)は22日、東京都内で18年度国産鶏肉新需要創出緊急対策事業試作試食会を開催した。今回で4度目の開催となる試食会では、低需要部位を使った加工品4品と、..
〈米「需要に応じた生産」の一方、園芸導入で水田農業確立はかる〉(公財)食の新潟国際賞財団(理事長=池田弘アルビレックス新潟会長)内に設けられた「新潟市農業将来ビジョン研究会」はこのほど、「新潟市農業の将来ビジョンに関する政策提言」..
2018年3月25日
三井農林はこのほど、2018年春夏新商品を発売した。ロングセラーの「日東紅茶 水出しティーバッグ」シリーズの大幅刷新やインスタントティーにおける限定フレーバーの投入などにより、夏場の飲用を喚起する。今季の目玉は、発売26年目を迎え..
2018年3月24日
明治は、チョコレートにこだわったアイスクリーム「明治GOLD LINE」を刷新し、「同CACAO 36%バニラ」「同65%チョコレート」を3月19日から全国投入し、本格チョコアイスバーの育成を強化する。刷新前の商品も味の評価は高か..
2018年3月23日
ミニストップは今年度第1四半期(3～5月)、冷凍弁当を首都圏の直営約30店で実験的に展開する。「コンビニエンスストア(CVS)の中食は、どうしても添加物を使っているイメージがあり、女性の手が出なかった。保存料ゼロをアピールしていく..
〈冷食各社、新規需要開拓で“おつまみ”に注目〉家庭用冷凍食品の市場拡大が続いている。この2年ほど、炒飯、唐揚げといった、喫食頻度の高い冷食の代表メニューに大手各社が技術革新を伴った新商品を投入し、同時にテレ..
CVS(コンビニエンスストア)「コミュニティ・ストア」を展開する国分グローサーズチェーン(東京都江東区)は無人店舗の本格展開に乗り出す。来月をめどに直営で1号店を出店する。当面、不特定多数の利用がない職域売店など閉鎖商圏の既存店舗..
西条酒造協会(前垣壽男理事長、賀茂泉酒造社長)は20日、東広島市のグランラセーレ東広島で第67回「西条清酒品評会」の褒章授与式を実施した。同協会のように順位を競う品評会は全国的にも珍しく、6社11蔵から計21点の新酒が出品され、9..
今年も春分を迎え、例年より早い桜の開花が食品市場の活性化に寄与することが望まれるが、小売店店頭では行楽シーズンに向けた売場作りとあわせて、春の新商品が並び始めている。そのなかで18年春のみその新商品では、各社売上好調の即席みそ汁の..
農水省・食料・農業・農村政策審議会家畜衛生部会が22日、東京・霞が関の同省会議室で開かれ、アルゼンチン・パタゴニア地域からの生鮮牛肉および羊肉と、ウルグアイ産生鮮牛肉の輸入解禁が了承された。同省は今後、同答申を受けて、両国との間で..
(株)松屋フーズ(瓦葺一利社長)は4月3日14時から、牛めし・カレーなどの一部商品を値上げすると発表した。原材料価格・人件費高騰を要因に挙げている。全店舖対象メニューの牛焼肉定食・カルビ焼肉定食・キムカル丼は10～20円値上げ、首..
〈日本製粉が最多18品、新シリーズを3本〉本紙が集計した今春の家庭用冷凍食品新商品(リニューアル品を除く)は17社から131品発売された。150を割り込むのは16年春から5季連続。リニューアル品の発売数も主要10社合計103品と前..
双日(株)(藤本昌義社長)は22日、フィリピンにおける小麦粉製造事業、食料原料販売事業、パン製造・販売事業への参入を発表した。同国にて小麦粉の製粉事業、小麦粉を中心とした食料原料卸事業、パンの製造・販売と小麦流通のバリューチェーン..
2018年3月22日
〈リニューアルで「新鮮なミルクの香り」と「すっきりとした後味」を向上〉明治は、発売から17年目を迎える「明治おいしい牛乳」の製法を進化させ、新鮮なミルクの香り、すっきりとした後味を向上、リニューアル商品を3月18日から順次投入し、..
大森屋の「KINORI兵庫県産生海苔のオリーブオイル漬け」(100g、税別800円)が、「FOODEX JAPAN/国際食品・飲料展」で開催された「FOODEX美食女子グランプリ2018」ミール部門において、金賞を受賞した。生海苔..
「野菜が好きになっちゃうおいしさ」篇を全国で放映している。新CMでは、人気若手俳優の山﨑賢人さんが、昨年に引き続き"野菜先生"として登場。ネクタイ姿で、さわやかな先生を演じている。また、CM放映開始に合わせて、..
サッポロビールは20日、カリフォルニアワイン「ベリンジャー」の醸造責任者であるマーク・ベリンジャー氏を招いてテイスティングセミナーを開催した。今回のテイスティングセミナーではベリンジャー氏が同社の歴史を解説した他、5月22日から発..
日本マーガリン工業会は3月度理事会をこのほど開き、18年度予算案について審議したほか、消費者庁検討会がまとめた、GMO表示制度に関する報告書案や、トランス脂肪酸の表示に関する対応について、事務局が報告した。18年度予算案については..
18年2月の貿易速報、動物検疫数量などから推計すると、輸入通関量は牛肉3万5千t前後、豚肉6万7千t前後、鶏肉4万9千t前後と見込まれる。前月比でみると、牛肉が500t前後減少、豚肉は7千t前後減少、鶏肉は1千t前後の増加と見込ま..
厚生労働省はこのほど、国会に「食品衛生法等の一部を改正する法律案」を提出した。今国会での成立を目指す。「国内の食品衛生水準の底上げを図る」とし、改正内容は多岐にわたる。改正内容は大きく分けて7つ。公布から2年後に施行(1年、3年の..
〈楽天の農業事業と提携、旬の有機野菜を使ったスムージーやサラダボウル提供〉「タニタ食堂」を展開するタニタは今夏、カフェ事業に本格参入する。同社は食堂事業「タニタ食堂」に続き5月下旬、新業態「タニタカフェ」の旗艦店となる都内1号店を..
〈事業所トータルで計画達成〉ヤヨイサンフーズの17年度営業活動はエリアマーケティングをベースに提案営業に磨きをかけ、市場の開拓に注力し、多くの成果を収めている。同社では生産技術の革新を基礎に、「価値の創造、感動と信頼創出の商品開発..
2018年3月21日
新潟大学は3月9日、新潟市内で18年4月から開講する「日本酒学センター」設立についての記者会見を開催した。同センターは昨年5月9日、日本酒に係る文化的、科学的な広範な学問分野を網羅する「日本酒学」の構築について、国際的な拠点の形成..
〈西南水産が初出荷、19年度に金子産業も開始、19年度2万尾1,000t〉日本水産は3月7日、東京のホテルで完全養殖本マグロ「喜鮪(きつな)金ラベル」発表会を行った。本マグロ養殖を手掛けるグループ企業の西南水産(鹿児島)の甑島(こ..
2018年3月20日
天丼てんやは、春限定メニュー「桜海老天丼(みそ汁付き税込860円)」と、肉天丼シリーズから映画「曇天に笑う」とのコラボによる「チャーシュー(三兄弟)天丼(同780円)」を3月20日から全店舗で販売している(羽田空港店など除く、4月..
〈「COFFEE STYLE UCC」、横浜駅西口「FOOD&TIME ISETAN」内に開店〉“コーヒーはわかりづらい”、“どんなタイプを選べばいいのか難しい”。そんな声に..
アサヒグループ食品は、「ディアナチュラ」ブランドから、女性向けのプロテインパウダー「ディアナチュラアクティブ ホエイプロテイン カフェオレ」(360g、2400円)「同ソイプロテイン ソイミルク」(同、2200円)をこのほど全国発..
「食品産業年鑑2018」を発刊しました。業種分析と主要会社便覧を網羅した食品業界の専門年鑑です。食品各分野の市場動向や今後の展望の分析、関連統計資料、主要企業の会社便覧、業種別企業名簿、2017年の食品業界の主なニュース・注目製品..
シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会はこのほど、2017年のシャンパーニュ総出荷数量と国別出荷量を発表した。総出荷金額は49億ユーロと過去最高を記録。フランスの国内消費は21億ユーロと停滞したが、輸出金額は前年比6.6%増の28..
スタイルブレッドは3月19日、東京・代官山にあるTENOHA DAIKANYAMAでタレントの谷原章介さん、篠田麻里子さんを招き、「Pan&(パンド)」発売記念イベントを開催した。同社は2日間かける伝統的手法の低温長時間熟..
UCC上島珈琲はこのたび、小型PETコーヒー飲料市場への本格参入を目的にした新製品「UCC BLACK COLD BREW」(500mlPET)の発売に合わせて、3月26日から放映を開始する、新テレビCMの発表記念イベントを開催し..
2018年3月19日
〈専門商社・モンテ物産直営「CA'MONTE」〉イタリア食材・イタリアワインの専門商社モンテ物産は3月16日、直営イタリアワイン専門ショップ「CA'MONTE」(カ・モンテ)を東京・表参道の青山オーバルビルにオープ..
平成29年度税制改正により、4月1日からビールの定義が変更となる。副原料の範囲が拡がり、麦芽の重量の100分の5の重量の範囲内で、新たに「果実」や「コリアンダー等の香味料」が追加される。ビール各社は、ビールの魅力を再提起できるチャ..
本紙がこのほどKSP-SP社提供のPOSデータ(約1000店対象)を元に分析したところ、鮮度保持密封容器(以下、鮮度容器)入りの醤油について、17年のシェアは販売金額、販売個数ともに全体の3割を超えていることがわかった。容量でも1..
大阪堂島商品取引所(岡本安明理事長)は15日、理事会を開き、29日に開く総会に付議する2018(平成30)年度事業計画・予算案を決議した。「コメ先物市場の本上場の実現に向けて生産者をはじめとする取引参加者の裾野拡大及び市場流動性の..
2018年3月18日
業務用わさび大手の金印(名古屋市中区)の今期(18年3月期)業績は、前期、売り上げ・利益共に過去最高だったことからその反動として微減収を見込んでいる。好調要因として、前期から今期にかけて原料が安定供給されていることや、アメリカ、ア..
2018年3月17日
吉原食糧(香川県坂出市、吉原良一社長)はこのほど、第22回四国産業技術大賞革新技術賞の優秀賞を受賞した。同賞は四国地域イノベーション創出協議会(事務局=一般財団法人四国産業・技術振興センター)が「イノベーション四国顕彰事業」の一環..
2018年3月16日
ポッカサッポロフード&ビバレッジは、新感覚のスイーツドリンク「JELEETS(ジェリーツ)コーヒーゼリー」「同 宇治抹茶ゼリー」(275gボトル缶、税抜150円)を3月26日から発売する。ポッカサッポロ社は、1991年に&..
セブン&アイ・ホールディングスはこのほど、PB(プレイベートブランド)「セブンプレミアム」から発売している「魚惣菜」シリーズの17年度(18年2月期)の販売数が5000万食を超えたと発表した。13年度比で16年度が5割増、..
〈お花見に「行く」、増加要因は"寒波の影響"か〉アサヒグループホールディングスは、2月21～27日にインターネットで、「お花見」に関する意識調査を実施し、2,650人(男性1,375人、女性1,275人)の有効..
〈17年の食品ギフト市場、前年比2.8%増の4兆1000億円/矢野経済〉(株)矢野経済研究所はこのほど、国内食品ギフト市場に関する調査結果をまとめた。2017年8月～2018年2月に国内のギフトメーカー・卸、小売業(百貨店、量販店..
サントリー食品インターナショナルは20日にリニューアル発売するサントリー緑茶「伊右衛門」の新TV-CMで、“伊右衛門夫妻”の本木雅弘さん・宮沢りえさんに加え、草彅剛さんを起用、18日18時から放映開始する。..
〈聴覚プロモ、レシピ動画サービスの取り組み紹介〉加藤産業グループは14～16日の3日間、神戸国際展示場で「流通を最適ソリューション」をテーマに、「2018春季/第120回総合展示会」を開催した。「売り場で魅せるココロの満足」をサブ..
国税庁が発表した2017年1～12月累計の酒類の課税数量は874万2,623klとなり、前年比0.2%減となった。その中でも国産酒は0.3%減、輸入酒は数量の半数近くを占める果実酒が伸長した影響により0.3%増となっている。なお、..
〈「彩の国黒豚」を使ったとんかつなど、地産池消や地元企業とのタイアップを展開〉JA全農ミートフーズは16日、埼玉・浦和区で同日オープンした浦和駅直結のアトレ浦和ウェストエリア内に「とんかつ 豚肉お料理 純 アトレ浦和店」を開店した..
八丁味噌協同組合は14日、17年12月15日に農水省の地理的表示保護制度(GI)により「八丁味噌」として登録された内容に対し、不服審査請求申し立てを農水省に提出した。同日、都内で開いた記者会見には合資会社八丁味噌の早川久右衛門代表..
2018年3月15日
一般社団法人全日本コーヒー協会は15日、2017年の日本のコーヒー消費量を発表し、前年比1.7%減の46万4686トンで着地したことを明らかにした。コーヒーの消費量は、コンビニコーヒーの拡大でレギュラーコーヒーのおいしさが身近にな..
〈“ビールテイスト”全体の22本に1本がノンアル〉2017年のノンアルコールビールの販売数量は、「酒類飲料日報」推計で前年比5.3%増の1,862万ケース(大瓶20本換算)となり、過去最高を更新。各社が本格..
キンレイは2018年春夏の新商品3品、リニューアル品3品を、既に2月20日より、全国の量販店で発売している。今回は長崎ちゃんぽん・長崎皿うどん発祥の店とされる「四海樓」(長崎市)とのコラボで、レンジでも簡単に調理できる「レンジで汁..
ヤッホーブルーイングは4月1日より、原材料にかつおぶしを使ったクラフトビール「SORRY UMAMI IPA」(288円)をインターネット通販サイト「よなよなの里」で、4月5日からはよなよなエール公式ビアレストラン「YONAYON..
大関は3日、兵庫県西宮市の本社物流センター寿製品庫で「大関蔵開き2018」を開き、昨年を上回る8000人以上が来場した。今回は地元ゆかりの西宮ストークスの選手やチアリーダーによるステージパフォーマンス、和太鼓奏者の井上姉妹による演..
消費者庁のGMO(遺伝子組み換え)表示検討会は14日開いた会合で、報告書案をとりまとめた。争点となっていた、Non表示(「遺伝子組み換えでない」)の条件については改めて、現行のGMO混入率5%以下から「不検出」に厳格化することを決..
2018年3月14日
ブラジルの民間検査施設と食肉処理施設がサルモネラ属菌の検査結果を改ざんして同国農務省に報告していた問題で、厚労省は9日付でBRF社の3工場からの輸入貨物に関してサルモネラ属菌の自主検査を行うよう、各検疫所に通知した。一連の現地報道..
昭和産業は6日、4月2日付でカルビーが保有するパン・菓子類の製造販売会社であるガーデンベーカリー(東京都昭島市、資本金1億円)の株式の66・6%を取得すると発表した。昭和産業は、2025年度に向けた「ありたい姿」を示す長期ビジョン..
2018年3月13日
〈「3・6・5酒場」渋谷本店オープン〉居酒屋大手のコロワイドMD(横浜市西区、蔵人賢樹社長)は2月21日、新業態「3・6・5酒場(さんろくごさかば)渋谷本店」(東京都渋谷区)をオープンした。生ビール税抜き190円(以下、全て税抜き..
〈麺類総体のボリュームは減少も、存在感を示す商品を投入〉「少子高齢化」、「世帯構成人数の減少」といった外部環境の変化は、家庭用の麺類の市場環境にも変化を与えている。麺類と大きく括ると、食数ベースでの減少が続く。これまで、ボリューム..
(一社)日本飼料用米振興協会(海老澤惠子理事長)は9日、「飼料用米普及のためのシンポジウム2018」を開催した。関係者による講演の模様を前後編でお伝えする。〈「水田フル活用と飼料用米の定着に向けて」農林水産省政策統括官穀物課・堺田..
(一社)日本飼料用米振興協会(海老澤惠子理事長)と農林水産省は9日、都内で「飼料用米多収日本一表彰式」を開催した。10aあたり968kg(前回受賞者は932kg)の単収を記録し、「単位収量の部」で農林水産大臣賞を受賞した河野享功氏..
〈CMに江口洋介、松本幸四郎、井上真央 3人が“うまさに唸る”〉キリンビールは12日にベルサール神田で「キリン本麒麟 新CM発表会」を開催した。タレントには江口洋介、松本幸四郎、井上真央を起用し「ここまでう..
〈政府・民間共に認証パーム油の活用可能、一般基準満たせば排除せず〉東京五輪組織委員会は9日、持続可能な調達WG(ワーキンググループ)を都内で開き、パーム油調達基準のとりまとめ案を大筋で了承した。日本植物油協会(日油協)・油糧輸出入..
佐多宗二商店(鹿児島県南九州市)は7日、バーテンダー向け「蒸溜セミナー」を東京・三笠會舘で開催した。運営は武蔵屋。焼酎「晴耕雨読」「不二才」などで知られる同社の代表取締役佐多宗公氏は、「焼酎は3つの文化で成り立っている」と話す。ひ..
2018年3月12日
〈イオンで福島牛の定番販売再開、東京・板橋店など店舗は少ないが風評解消に期待〉3月11日で東日本大震災から7年が過ぎた。復興は進んでいるものの、福島県産牛肉では、相場は依然として全国平均を下回る。農水省の資料によると、東京食肉市場..
(一社)日本能率協会らは3月6日～9日、千葉・幕張メッセで「第43回国際食品・飲料展(FOODEX JAPAN2018)」を開催した。出展社数は3,466社(国内1,313社、海外2,153社)、4,011小間(国内1,458社、..
〈元サッカー選手・鈴木啓太氏、慶應大研究所とプロジェクト発足〉ハナマルキは8日、トップアスリートの腸内細菌を研究するAuB(東京都中央区)、慶応大の研究所と共同で、塩麹の腸内環境への効果・スポーツパフォーマンスへの効果を研究する「..
2018年3月10日
〈"全米人気No.１"、厳選素材がうり〉"全米人気No.1"のオーガニックアイスクリームブランド「スリーツインズアイスクリーム」が、日本1号店を2日、東京・代官山にオープンした。化学調味料不..
ポッカサッポロフード&ビバレッジは3月1日、熊本県の小野泰輔副知事を表敬訪問し、2月26日に発売した新商品「熊本おいしい玄米茶」(525mlPET)と、「玉露入りお茶 熊本城復旧応援ラベル」(600mlPET/350mlP..
2018年3月9日
ネスレ日本は、インバウンド需要で人気の高い「キットカット」や「ネスカフェ」製品を、中国やアセアンに向けて越境EC（国際電子商取引）で発売すると7日に発表した。なぜ、世界中ですでに販売されている商品を、わざわざ日本から輸出するのか。..
〈曲折を経て現有地に建て替え、国内最大の冷蔵倉庫〉東京団地冷蔵(東京都大田区、織茂裕社長)は7日、都内ホテルで新倉庫の竣工披露宴を開いた。関係者175人が参集し、来賓として関係省庁から国土交通省の重田雅史大臣官房物流審議官が列席、..
〈双日グループの機能で全面支援、匠の技術を生かした安全・安心な商品を国内外へ〉双日食料(神岡譲社長、以下、SOFCO)ほか国内畜肉加工・物流事業十数社が出資する畜産関連事業のマーケティング会社(株)ミートワン(本社:東京都港区六本..
〈奇跡の豆腐、豆腐の世界が変わる無限の可能性―相模屋食料・鳥越淳司社長〉不二製油グループ本社は8日都内で、これからの食をテーマにした「Plant‐Based Food～植物性食時代発表会」を開催し、相模屋食料との合弁会社・だいずオ..
吉原食糧(株)(香川県坂出市、吉原良一社長)は20日、生うどん「讃岐の二穀(にこく)うどん」を発売する。香川県産小麦「さぬきの夢」と香川県産大麦(はだか麦)「イチバンボシ」を配合したうどんで、小麦の風味と、大麦のモチモチした食感が..
2018年3月8日
〈精神文化に裏打ちされた日本食を正しく継承〉――中学校の「まずい給食」が問題になりました長島＝行政による厳しい衛生管理があり、冷まして提供する指導もあったために冷たい状態で出された結果、食べにくかったという話を聞いています。自治体..
今年2月5日から8日にかけて、北陸西部(石川県加賀地方・福井県嶺北地方)は記録的な大雪となり、死者や重軽傷者を含む深刻な被害が出た。国道8号線では一時1500台の車が立ち往生し、小松空港では4日間にわたり全便欠航、JRは特急「サン..
高い企画力を生かして焼肉のたれやキムチなど牛角ブランドを筆頭に、有名店や有名シェフとのコラボレーション商品を多数展開しているフードレーベル社(埼玉県所沢市、鈴木五生社長)。ペッパーフードサービスが運営するステーキ店「いきなり!ステ..
〈東京・大阪・名古屋でサンプリング〉オハヨー乳業は、17年4月の発売後に計画以上の売れ行きで販売を一時休止していたアイスクリーム「ブリュレ」の関西・中部エリアでの販売再開を記念し、大阪、名古屋、東京の3カ所でユニークな商品サンプリ..
SNS広告事業やメディア事業を行うココラブル(東京都渋谷区)は、京橋ファクトリー(東京都中央区)が運営するウェブメディア「ビール女子」の事業を2月28日に譲り受けた。「ビール女子」は、ビール好きの女性がビールをテーマに女性達の輪を..
〈カリフォルニア発メキシカン「CHRONIC TACOS」 選べる具材を注文後に調理〉アメリカやカナダで51店舗展開するカリフォルニア発のファストカジュアル「CHRONIC TACOS(クロニック タコス)」の日本1号店が8日、東..
