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2018年5月22日
ポッカサッポロフード&ビバレッジは、堅調に成長するインスタントスープにおけるさらなる積極展開を図るため、同社仙台工場をサッポロビール仙台工場内に新設し、カップ入りスープの製造設備および粉末スープ顆粒原料の造粒設備を新たに設..
日本マクドナルドは5月29日まで、利用客の人気投票により次のレギュラーメニューとなるバーガーを決定するキャンペーン「食べて投票! あなたが選ぶレギュラー争奪オーディション」の投票を募集している。「これまで一度もレギュラーメニューに..
湖池屋と永谷園は、両社公認の“禁断グルメ”として、「ポテチ茶づけ」を提案している。湖池屋の新商品「KOIKEYA PRIDE POTATO 天ぷら茶塩」（5月14日全国発売）を、そのまま食べた後、お茶づけの..
農水省は18日、野生のシカ、イノシシを処理する食肉処理施設の認証を行う「国産ジビエ認証制度」を制定した。ジビエ(捕獲したシカ、イノシシを利用した食肉)の利用拡大に向けて、消費者から信頼される食品であるために、流通するジビエの安全性..
ベルギービールウィークエンド実行委員会は、5月17日から20日まで山下公園(横浜市中区)で「ベルギービールウィークエンド2018横浜」を4日間にわたり開催した。横浜での開催は6回目。108種類のビールを提供、そのうち36種類が初登..
17年度の家庭用・業務用含めた冷食事業は1ケタ代後半のプラスと伸長。特に家庭用の伸び率が高かった。パスタは主力の「オーマイプレミアム」が引き続き伸長し、特に下期が好調。「オーマイBIG」も伸長し、個食パスタが総じて好調だった。また..
〈牛肉の生産・販売経路明確化で需要伸長、鶏肉・豚肉の加工需要を紹介〉農水省は18日、17年度福島県産農産物等流通実態調査の結果に基づく指導・助言等(一部既報)に関する中央説明会を開催した。開催にあたり井上宏司食料産業局局長が「福島..
〈「新幹線のスピードで課題対応」、外国人技能実習制度導入にも意欲/山本会長〉日本メディカル給食協会は18日、定時総会・特別講演・懇親会を明治記念館(東京都港区)で開催した。任期満了により役員を改選し、山本裕康メーキュー代表取締役が..
18年3月期の日清食品冷凍単体の市販冷食売上高は5%増と伸長した。パスタ、ラーメン類の同社主力カテゴリーがけん引した。利益面でも増益。原料高・物流コスト増はあったが、限界利益の高い商品の好調と、単品力強化による生産・販売効率の向上..
J-オイルミルズは17年度決算概要と18年度施策の記者説明会を本社で17日開いた。そのなかで、八馬史尚社長は18年度施策について、これまで製油事業主体だったセグメントを、油脂、油脂加工品、食品・ファインの3事業部制に再編することで..
(一社)日本雑穀協会(倉内伸幸会長)は18日、日本雑穀アワード デイリー食品部門〈2018・春〉の金賞授賞式を開いた。今回は、(株)神戸屋の「7種の穀物とくるみのパン」、シノブフーズ(株)の「管理栄養士監修 黒米と甘酢唐揚弁当」、..
2018年5月21日
〈「利きヨーグルト」や顔写真入りパッケージプレゼントを展開〉「明治ブルガリアヨーグルトPresentsヨーグルトパーク」と称し、5月15日「ヨーグルトの日」記念イベントを都内で開催したのは明治。11～13日の3日間、東京・丸の内の..
インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）は5月18日、山形市のホテルメトロポリタン山形でIWC2018「SAKE部門」のゴールドメダルとトロフィーの発表及び、トロフィーの授賞式を行った。同部門は2007年から創設され、市販..
日本給食サービス協会は17日、通常総会・トップセミナー・懇親会を東海大学校友会館(東京都・霞ヶ関)で開催した。西剛平会長(レパスト社長)は「給食業界は超売り手市場で、空前の人手不足が続く厳しい事業環境にある。例えば、2017年10..
学校給食物資開発流通研究協会(学流協)は17日、日本水産本社(東京都港区)で平成30年度上期生産委員会・生産会員会議を開催した。会員メーカーのうち17社から20人が参集した。開会のあいさつでは山本時夫生産委員長(日東ベスト常務)が..
内閣府食品安全委員会は17日夜、フェイスブックに、食品健康影響評価書を引用した週刊誌記事について、「食品健康影響評価書については、特定箇所のみ抽出された文節で判断するのではなく、前後の文節や、まとめとしての『食品健康影響評価』の項..
(一社)日本パン工業会は17日、第55回通常総会を開いた。今回は任期満了による役員改選があり、理事・幹事を選任。「現行の体制を維持する」とし、飯島延浩会長(山崎製パン(株)社長)、細貝理栄副会長(第一屋製パン(株)会長)、盛田淳夫..
第23回国際食品素材/添加物展・会議「ifiaJAPAN 2018」が16日～18日、東京ビッグサイトで開かれ、本紙関連ではキッコーマン、ミヨシ油脂、辻製油、築野食品工業、日本植物蛋白協会などが出展した。キッコーマンでは、「Pグル..
2018年5月20日
ポッカサッポロフード&ビバレッジは、好調な冷製スープ市場に向け、商品ラインアップを充実させている。春夏製品では、「粉末」、「レトルト」、「缶」の各カテゴリーのニーズを捉えた商品展開を行う。家庭用スープ製品は、夏場の5～8月..
2018年5月19日
神明(藤尾益雄社長)の子会社である神明きっちん(藤尾益人社長)は5月3日、東京・南青山に米糠油専門店「0.6 RICE BRAN OIL」をオープンした。店名の「0.6」は、「新鮮な玄米から約0.6%しかとれない油であること」に由..
2018年5月18日
幸楽苑ホールディングスはこのほど、看板メニューの「あっさり中華そば」「ギョーザ」を刷新した。「あっさり中華そば」はチャーシューを増量し、醤油だれに専用のかえしを加えコクのあるスープに、「ギョーザ」は肉の量を1.5倍に増量し、肉と肉..
独立行政法人酒類総合研究所は17日、平成29酒造年度全国新酒鑑査評会の結果を発表した。今回は全国から850銘柄が出品。審査は予審が4月24日から26日、決審が5月8日から9日にわたって開催された。入賞酒は421点で、そのうち特に成..
日清オイリオグループは18年中元ギフト商戦に向けて、人気のオリーブ油ギフトの品ぞろえをさらに強化したほか、「ボスコ」ギフト限定パッケージで「ヘルシーリセッタ」「日清べに花油」を詰め合わせて特別感を高めた「ボスコバラエティギフト(2..
丸大食品は16～18日、東京・江東区の東京ビックサイトで開催された「第23回国際食品素材/添加物展・会議」「第16回ヘルスフードエキスポ」に出展した。販売代理店である(株)IHMのブースにて、独自の製法で国産鶏ムネ肉から抽出した機..
味の素(株)(西井孝明社長)、カゴメ(株)(寺田直行社長)、日清オイリオグループ(株)(久野貴久社長)、日清フーズ(株)(小池祐司社長)、ハウス食品グループ本社(浦上博史社長)、(株)Mizkan(吉永智征社長)の国内食品メーカー..
冷凍野菜品質安全協議会(正会員18社、賛助会員1社)は16日、都内で第15回となる年次総会を開いた。川﨑順司会長は残留農薬違反が減少し、同会の当初の目的が概ね達成された状況に鑑み、今後の検討課題として、衛生管理基準の構築や、東京五..
2018年5月17日
ヤクルト本社は11日、都内で18年3月期決算説明会を開催し、国内・海外における乳製品の販売本数増加により、売上高・各段階利益ともに過去最高を更新したと発表した。なお、最終利益は5年連続増の過去最高を達成。世界全体の乳製品売上本数は..
霧島酒造は16日、東京都中央区のマンダリンオリエンタル東京で「だれやめ会」記者発表会を行った。同イベントは2017年度に実施した消費者キャンペーン「LET's だれやめ!キャンペーン」の賞品の一つで、同社のイメージキャラク..
アイリスオーヤマ(株)(大山健太郎社長)のグループ会社で、食品の販売事業を行うアイリスフーズ(株)の山田次郎社長のインタビュー。同社は2013年に精米の販売に参入、2014年に切り餅、2015年にパックご飯を発売。今年の3月には「..
ゲームソフトの販売・開発などを行うスクウェア・エニックスは5月14日～25日まで、糖尿病予備軍とされる食後に血糖値の急激な上昇を引き起こす「かくれ高血糖」対策として、食事の最初に大豆を食べる食事法「大豆ファースト」を取り入れた「大..
トーホーグループの取引先企業で構成されるトーホー会は15日、都内ホテルで第9回通常総会を開催し、会員メーカー103社から261人が参集した。今回は役員改選期にあたり、会長が日清オイリオグループ今村隆郎会長からキユーピー長南収社長に..
プリマハムは14日午後、東京・品川区の本社で2018年3月期決算説明会を開いた。同期の連結業績は、売上高が前年同期比8.6% 増の3,945億3,400万円、営業利益は同15.6% 減の131億2,900万円、経常利益同15.3%..
2018年5月16日
〈大豆イソフラボン由来成分「エクオール」をおいしく手軽に〉大塚製薬の女性向けゼリー飲料「エクエル ジュレ」(100g/250円、税抜)への注目が高まっている。同商品は4月3日発売。「エクオール」をはじめ、「コラーゲン」「カルシウム..
ニチレイロジグループ本社は14日、同本社(東京都中央区)で「ニチレイロジグループ2017年事業報告会」を開いた。今年4月に社長に就任した梅澤一彦社長が17年度の事業概況と現中期経営計画の進捗状況について説明。国内では情報通信技術を..
――前期(3月期)を振り返って数量、金額ともに97%で着地した。清酒業界の平均的な実績で芳しくなかった。昨年は特に9月までのマイナスが響いた。改正酒税法の動きがあった中で、店頭での販促が停滞した。ただ、9月以降はキャンペーンの展開..
〈「資本」伴わないが「同じ志の他卸なら来る者拒まず、業界活性化の契機に」〉米穀流通業界最大手の(株)神明(兵庫県神戸市、藤尾益雄社長、2017年3月期売上高1,824億円)と本紙調べで第5位の(株)むらせ(神奈川県横須賀市、村瀬慶..
ハナマルキは、「塩こうじな～らハナマルキ」のサウンドロゴが、18年3月23日に「音商標」として認可、 登録されたことを明らかにした。同サウンドロゴは17年6月に音商標登録を認可された同社のCMでお馴染みのサウンドロゴ「おみそな～ら..
〈グループ会社は順調、安曇野食品工房は量販チャネルでの拡販進む〉丸大食品は14日、18年3月期連結決算を発表した(一部既報)。同日、大阪市内で決算説明会を行い百済徳男代表取締役社長、加藤伸佳取締役経理部長らが出席した。百済社長は中..
2018年5月15日
ミニストップは5月8日、「ジョニーのからあげ監修 唐揚弁当」(税込498円)を全国2245店舗で発売した。大阪を中心に店舗を展開している「ジョニーのからあげ」が監修したもの。「ジョニーのからあげ」は、日本唐揚協会主催のからあげグラ..
カクテル文化振興会は12・13日の両日、「東京インターナショナル バーショー2018～バーミソロジー」を東京ドームシティ・プリズムホールで開催。2日間で、昨年の11,200名を上回る、12,300名が来場した。同イベントは2012..
プリマハムは14日、子会社の太平洋ブリーディング(株)(以下POB)を通じて、秋田・大館市のSPF豚の生産・販売を手掛ける(株)ユキザワ(川島力社長、資本金1億2千万円)の株式を取得、子会社化したと発表した。取得相手先は伊藤忠飼料..
全国納豆協同組合連合会(納豆連)は11日、第64回通常総会を上野精養軒(東京都台東区)で開催した。17年度事業報告、18年度事業計画など全議案を承認した。冒頭あいさつした野呂剛弘会長は、直近の業界動向について「大手メーカーから価格..
〈20年度売上高7,560億円、営業利益290億円、純利益220億円〉日本水産は14日、新中期経営計画「MVIP+（プラス）2020」を発表した。15年度からスタートした前中計「MVIP2017」では、「変化に対応し、差別化できる..
全国農業再生推進機構、(株)グレイン・エス・ピー(東京都文京区、八木俊明会長)は23日から、「米マッチングフェア2018」の産地向け募集説明会を全国で巡催する。「米マッチングフェア2018」は業務用(中食・外食)に適した米の複数年..
〈日本水産個別での家庭用調理冷食売上高は5%増と伸長〉日本水産が14日、発表した18年3月期連結業績は、売上高前年比7.4%増6,830億0,800万円、営業利益3.7%増234億8,900万円、経常利益0.2% 減248億4,0..
2018年5月14日
〈背景に飲食店の人手不足 末端価格上昇による消費減退に歯止めの狙いも〉強まる飲食店での人手不足を背景に、ビールメーカー各社が生ビール提供の際のオペレーションの負荷を軽減する提案を強化している。手間のかかる毎日の洗浄を不要としたり、..
ロッテは、今年で発売35年目の半生ビスケット「チョコパイ」において、ケーキのような生品質に仕立てた「“生”チョコパイ」専門店を京王百貨店新宿店に4月19日から1年間限定で出店している。鎧塚俊彦氏(トシ・ヨロ..
赤城乳業は、同社伝統で強みのフレーバーを起用した「ガリガリ君リッチチョコミント」を5月15日から全国投入し、新作CMも投下、インパクトある味わいを大々的に発信する。ミント味のアイスキャンディーの中に、チョコチップ入りのミントかき氷..
明治は、「果汁グミ」の新テレビCM「果汁を食べたい」篇(15秒)、「果汁じゅわわん」篇(15秒、30秒)の3作を4月24日から全国で投下している。新CMには、引き続き女優の石原さとみさんを起用。果汁グミの小さな妖精になった石原さん..
吉野家は4月26日、全国の店舗にて「鶏すき丼」の販売を開始した。12年11月以来の鶏肉を使用した商品で、生の鶏肉から加熱処理を行う店内調理にこだわった。河村泰貴社長は「人気の鶏肉メニューをこだわりの店内調理で提供する。牛・豚・鶏の..
「今も健康のために毎朝ヨーグルトを食べている」と、身体作りにも欠かせないヨーグルトの魅力を話すのはV6の岡田准一さん。10日都内で開催した「明治ブルガリアヨーグルト2018年『ヨーグルトの日』記念イベント」に出演し、5年目のブルガ..
主要食品スーパー(SM)の18年2月期決算が出揃った。新規出店や青果の相場高などが影響し、増収となった企業は多かったものの、台風上陸などの悪天候が重なったことや、人手不足による人件費の高騰などで経費が利益を圧迫したことで、増益とな..
〈交換時のビールロスも軽減、ファミレスやファストフード業態に提案〉サントリー酒類は、洗浄レスの業務用ビール新サーバーを投入する。使い捨てのホースを1週間で交換することで、料飲店の人手不足と、洗浄時に発生するビールのロスという問題を..
〈3ヵ年で設備投資に2,100億円、うち半分は成長投資/畑社長〉日本ハムは10日、18年3月期連結決算を発表し、大阪市内の本社で決算会見を行った。【関連記事】・日本ハム18年3月期決算、増収達成も運賃増などで営利は減益に畑佳秀代表..
いわゆる業務用米の一角にあたる冷凍米飯。その現状はどうなっているのか、本紙に毎月掲載している(株)KSP-SPによるPOSデータを過去1年間遡って検証してみた。本紙では同様の検証を加工米飯POSで行っており、その冷凍米飯POS版が..
日本弁当サービス協会は10日、総会を東京ガーデンパレス(東京都・文京区)で開催した。総会後、約100人が出席した懇親会で渋谷利光会長(町田給食センター専務理事)は会員数減少に触れて、「私事で恐縮だが、中学校の同窓会に出席して『邂逅..
日本こめ油工業協同組合は10日、通常総会を都内のホテルで開き、17年度事業報告・決算、18年度事業計画・予算などを原案どおり決めた。総会後の懇親会で齋藤典幸理事長(ボーソー油脂社長)は、「こめ油業界では、3年前のテレビ放送をきっか..
2018年5月13日
キッコーマン飲料は、「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」「同 食塩無添加野菜ジュース」を機能性表示食品として今月中旬から全国発売する。2つの商品のラベルに「血圧が高めの方に」と表記する。それぞれトマト由来、野菜由来のGABAを..
2018年5月12日
LINE(東京都新宿区)は、同社が運営する音楽レーベル「LINE RECORDS」から、日本の食文化を世界に広めるために活動するアーティスト「DJ MARUKOME」のデビューを決めた。第1弾のコラボアーティストに迎えるのは、HI..
2018年5月11日
キリンビバレッジは、麦の嗜好性に着目した2つの新製品、「キリン 麦茶」(600mlPET/130円)と「キリン 世界のKitchenから 麦のカフェ CEBADA(セバダ)」(600mlPET/140円)を発売する。
ジャムメーカー26社が加盟する日本ジャム工業組合は、4月20日「ジャムの日」の認知・啓蒙とジャムの消費拡大に向け、長野県小諸市と共同で「ジャムの日」を広める会を実施した。日本ジャム発祥地の小諸市にある「あぐりの湯こもろ」と、東京・..
QRAUDは4月18日、大阪市中央区のうなぎ専門店「大阪うなぎ組」で、うなぎとすっぽんを融合させた鍋「うなぎとすっぽんの2段仕込み大阪うなぎ鍋コース」の提供を開始した。コースは前日までの予約が必要で、2人以上から受け付ける。価格は..
〈ハム・ソー部門1,403億円、加工食品2,401億円、食肉は7,213億円〉日本ハムは10日、18年3月期の連結決算を発表した。売上高は前年同期比5.6%増の1兆2,692億100万円、営業利益は8.5%減の492億1,800万..
不二製油グループ本社は10日、17年度決算説明会を都内で開き、決算概要と共に18年度施策方針などを説明した。同社は売上高・営業利益共に過去最高を記録した17年度決算について、原料コストが比較的安定推移したことに加え、国内外で生産能..
アサヒビールは8日より、昨年2月に設立した農業生産法人「サントネージュ・ニッカ余市ヴィンヤード」を通じて北海道・余市町に取得した4haのぶどう畑での植樹を開始した。同日、祈祷式・植樹式と日本ワイン事業についての説明会を同地で実施。..
〈神明・7月には中国向け輸出開始、ホクレン「準備が整い次第」〉自民党の農林・食料戦略調査会(塩谷立会長=衆・静岡8区)、農林部会(野村哲郎部会長=参・鹿児島)は10日、合同会議を開催した。テーマは、対中コメ輸出の認定精米工場・燻蒸..
味の素が10日、発表した18年3月期連結業績は、売上高前年比5.4%増1兆1,502億0,900万円、事業利益0.5%増973億2,200万円、最終利益は14.5%増607億4,100万円と増収増益だった。売上高は、コーヒー類が減..
テーブルマークは5月～8月にかけて、看板商品である冷凍うどんの販促を強化する。人気俳優の松山ケンイチさんを起用したテレビCM放映を12日から開始、これに連動してウェブをはじめとする各種メディアや店頭での販促施策を立体的に展開する。..
2018年5月10日
〈登録スタッフが“空き時間”を使って配達する「シェアリングエコノミー」〉Uber Japan(株)は4月26日から、大阪市内の一部地域でフードデリバリーサービス「Uber Eats(ウーバーイーツ)」の提供..
エスビー食品は5月7日から12日の間、「S&Bフレッシュハーブ ベビーリーフ袋・小袋」において、母の日パッケージ品を展開している。今回発売するのは、「ベビーリーフ 母の日パッケージ小袋」(25g、茨城県産)と「同 袋」(4..
ハーゲンダッツジャパンは5月10日午後1時から、東京・港区の六本木ヒルズ大屋根プラザで、その場で母へ手紙を書きポストに投函した人、先着2000人へ、ミニカップのバニラをプレゼントする母の日企画「Happy Häagen ..
農林水産省は9日、中国向けコメ輸出の認定精米工場と認定燻蒸倉庫の追加をめぐって、中国側との間で合意に達したと公表した。追加認定は、最初に対中コメ輸出が条件付き解禁になった2007(平成19)年以来、11年ぶり。中国向けコメ輸出は、..
九州本格焼酎協議会がまとめた3月の九州7県における本格焼酎出荷数量(課税移出数量)は、合計で前年比89.4%の3万4,310KLとなった。最大ボリュームの宮崎が76.4%と大きく落ち込んだことが影響した。宮崎は1月まで4カ月連続プ..
ハナマルキはヴァズが提供する料理写真共有アプリ「Snap Dish 料理カメラ」とのコラボで、Snap Dishの新機能「AI 料理カメラ」を使い、同社の液体塩こうじを使用したメニューを投稿するキャンペーン「撮って育てる☆AI カ..
〈18年度の加工食品は3.8%増2,290億円、営業利益は2.9%増計画〉ニチレイは8日、18年3月期の連結決算をまとめ、大谷邦夫社長が記者会見し発表した。連結業績は売上高が前期比5.3%増5,680億3,200万円、営業利益は2..
貿易統計によると、18年3月のソーセージの輸入量は23%減の2,318tとなった。米国、タイ、中国、ブラジルと主要国が軒並み減少した。前年3月は、中国、タイは700t台だったが、今回はともに400t台に減少した。その他、EU各国で..
アサヒ飲料は、5月8日の「アサヒ クリアラテ from おいしい水」(600mlPET)の発売に合わせ、同日から米倉涼子さんを起用した新CM「クリア人間 大人の甘さ」編を全国で放映する。同社は7日に新CM発表会を都内で開催し、会場..
2018年5月9日
〈黒田賢会長「宅配事業は国民生活のインフラになりうる」〉日本栄養支援配食事業協議会は7日、設立総会を都内で開催した。加盟企業26社50人が見守る中、全ての議案が全会一致で可決した。会長はヘルシーネットワークの黒田賢社長、副会長は、..
日本酒造組合中央会が発表した3月の清酒の課税移出数量は、45,622klで前年比8.5%減となり、5カ月連続のマイナス。下落幅についても前月(6.3%減)を上回った。タイプ別で見ていくと、吟醸酒は2カ月連続でマイナス。2017年で..
三菱食品が7日、発表した18年3月期連結業績は、売上高はCVS 中心に総じて好調で増収も、物流コスト増などが響き減益だった。セグメント別業績で低温食品事業は4.4%増1兆0,026億円となり、初めて1兆円を超えた。連結での売上高は..
チリの豚肉輸出パッカーで組織するチリポークのPRイベントが8日、東京・港区のアンダーズ東京で開催された。駐日チリ大使館のグスタボ・アジャレス・オサンドン大使から開会のあいさつの後、同団体ホアン・カルロス・ドミンゲス会長がチリポーク..
日清オイリオグループは8日、同社CMキャラクターでタレントの二宮和也さんを起用した、家庭用油「日清ヘルシーオフ」の新テレビCM「揚げたては、無敵だ。」編の発表会を都内で開いた。新CMは、揚げ物の吸油量最大20%オフを実現した「日清..
日清食品(株)(安藤徳隆社長)は21日、「日清食品60周年記念 カップヌードル」を全国で数量限定発売する。レギュラー、カレー、シーフード、チリトマトの4アイテム。今回発売するのは同社の創業者・安藤百福氏を“サムライ&r..
ニチレイが8日発表した18年3月期連結決算は売上高が5,680億3,200万円で前期比5.3%増、利益面では営業利益が298億9,700万円で2.0%増など増収増益となった。調理冷凍食品の販売が好調に推移した加工食品事業、物流ネッ..
2018年5月8日
近年、欧米のトレンドを追うように、日本でもクラフトビールが20～40代を中心にブームが起きている。これまでの喉ごし爽やかなピルスナーは、どんな食事にも合う万能ビールだが、それだけではなく、やや重たいが味わい豊かなペールエールや、ベ..
〈中国・四国限定 昨年は全国平均2倍の売れ行き〉サントリー食品インターナショナルは、中国・四国エリア限定「サントリー烏龍茶 菊池涼介ボトル」(525mlPET/自販機用500mlPET)の2018年第1弾を、5月15日から自動販売..
〈乾燥野菜を使った「クノール たっぷり野菜で満たされたいときのスープごはん用」〉生活者の「野菜をしっかり摂りたい」という普遍的なニーズに対して、味の素は今春の新商品で、乾燥野菜を使ったスープごはんという新たな価値を提案した。ご飯と..
農畜産業振興機構が発表した3月末の食肉推定在庫は、牛肉、豚肉、鶏肉すべてで前月から減少した。牛肉は18年に入ってから12万t を下回ったまま推移している。前年同月比では牛肉2.3%減、豚肉1.5%増、鶏肉26.9%増と、牛肉は減少..
日本洋酒酒造組合がまとめた1～3月の国産洋酒の出荷は、合計で108.8%となった。ウイスキーは112.9%と好調を持続している。RTDの「スピリッツ・発泡性」は111.4%の2ケタ増。同じく3割程度をRTDが占める「リキュール・カ..
高齢者向け配食サービスを手掛けるシルバーライフ(東京都新宿区)は4月27日、関東工場と赤岩物流倉庫を清水貴久社長案内のもと本紙および機関投資家らに公開した。同工場ではチルド配送する食材(同社が運営本部となる配食サービスのFC 加盟..
4月19日に発生した硫黄山(宮崎・えびの市)の噴火に伴い、周辺河川(赤子川・長江川・川内川)でヒ素などの重金属類が確認された問題で、えびの市はこのほど、農家に対し当該河川からの取水制限を要請した。えびの市では主に普通期ヒノヒカリが..
カナダ統計局がこのほど発表した、3月末現在の18年産主要農作物の作付意向調査によれば、大豆の作付面積は前年比11.4%減の645万A、菜種は7.0%減の2,138万Aと、共に前年の史上最高水準から減少する見通しとなった。他方で、春..
2018年5月7日
福島県の製めん業者には学校給食用のめんを製造しているところが多い。福島県生麺協同組合の組合員41社のうち、17社が学校給食用のめんを製造している。そのほとんどが1967年ごろから給食用めんの製造をスタートさせており、実に50年にわ..
〈濃縮ヨーグルトの間口拡大へ〉森永乳業は、「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」のサンプリングを、5月12～13日に大阪、6月16～17日に横浜、6月23～24日に福岡で開催し、ユーザーの間口拡大に注力する。11年秋発売の「パルテノ..
新潟県新発田市の菊水酒造は4月9日、同社の代表銘柄「菊水」と同名の酒造好適米である「菊水」の田植えを行った。田植えには同社関係者や地域の住民ら185名が参加し、1時間ほどで約2反の圃場は「菊水」の苗でいっぱいとなった。なお、栽培さ..
エバラ食品工業が今春発売したポーション容器入り調味料「プチッとごはんズ」の出荷数量が、同社の想定を上回って好調だ。2月9日の発売から2カ月で年間目標の4割にあたる321万食(ポーション1個を1食と換算)を出荷している。ぞうすいやリ..
消費者庁は大阪市内でGMO表示制度検討会の報告書説明会を4月26日に開いたが、制度改定の時期などは東京会場での説明会と同様に未定と回答し、不十分な内容となった。はじめに同庁担当者が、Non-GM食品表示について現行制度を厳格化し、..
政府は4月29日付で2018年(平成30年)春の勲章・褒章受章者を発令した。受章者数は、勲章が農林水産省所管分88名、厚生労働省所管分467名、経済産業省所管分226名、褒章が農水省34名(黄綬22名、藍綬12名)、厚労省134名..
〈利益面では将来を見据えた営業人員増・物流費上昇で減益〉日本ハム冷凍食品は4月27日、東京・大崎の本社で、専門紙向けの記者会見を開催し、鶴田道太社長らが足元の業績等について説明した。17年4～12月の売上高はNB商品が2ケタ増と好..
イオンは3日～6日、本州・四国の「イオン」、「イオンスタイル」約400店舗にて、限定商品を含む20品目の精肉製品、関連商品を一堂に集めた過去最大の肉の祭典「ごち肉フェス」を開催し、フェス開催に先んじて2日、イオン幕張店でイオンリテ..
2018年5月6日
ペプシコ・ジャパンはこのほど、「クエーカー インスタントオートミール スタンドアップパウチ オリジナル」を一部ルートから発売した。今秋以降、本格的に展開する予定。270g、498円。「クエーカー」は、2017年に140周年を迎えた..
2018年5月4日
ハーゲンダッツジャパンは、昨年発売し好評を得たミニカップアイス「香る珈琲バニラ」を、5月22日から期間限定で全国に再投入する。コーヒー豆本来の香りとキレのある苦味を追求したコーヒーソルベ(シャーベット)と、濃厚でコクのあるバニラア..
キッコーマンの醤油卓上びんが3月30日付で「立体商標」として特許庁により登録された。醤油卓上びんは1961年から販売している。「立体商標」制度は、立体的な形状を「商標」として登録し、保護する制度で、日本では1996年に導入された。..
2018年5月3日
ネスレ日本は、暑い夏に向けて冷たい新感覚フードメニュー「氷のコンソメ」を、5月1日から「ネスカフェ 原宿」で提供している。今年は、全国の30 以上の飲食店でも提供される予定だ。同メニューは、コンソメをベースにハーブやスパイスなどで..
2018年5月2日
〈フレッシュでやわらかな“新しい味わい”〉伊藤園は、緑茶飲料「お～いお茶 新緑」(470mlPET/税抜140円)を5月1日から発売する。フレッシュでやわらかな“新しい味わい”で、女..
〈搾乳から3日以内の新鮮な牛乳のみ使用 「牧場しぼり」を目の前で作って提供〉江崎グリコはゴールデンウィークを含む4月27日から5月13日までの期間限定で、搾乳から3日以内の新鮮な牛乳のみを使ったアイスクリーム「牧場しぼり」を顧客の..
アサヒグループホールディングスは、3月28日～4月3日にインターネットで、「ゴールデンウィーク」に関する意識調査を実施し、2,669人の有効回答を得た。その結果、今年のGW は「(合計で)7日間」、例年よりも長い休暇になる見込みだ..
日本生粋地酒生産者協議会の酒蔵6社(男山本店、皇国晴酒造、豊島屋、北川本家、日新酒類、川鶴酒造)は、国産の醸造アルコールを製造し、それを用いた商品開発をスタートした。醸造アルコールは日新酒類(徳島県板野郡)が地元の酒造好適米である..
〈10a2万円の補助金は「プラスアルファが必要」〉自民党の農産物輸出促進対策委員会(小泉進次郎委員長=衆・神奈川11区)は4月27日、第4回会合を開き、コメ・日本酒関係の輸出事業者からヒアリングを行った。出席者は(株)神明・森竜哉..
近年、AI(人工知能)やロボットの進化が目覚ましい。定型作業ならば人間にとって変わる日もそう遠くないだろうと予想されており、「AIが仕事を奪う」といったセンセーショナルな言葉も耳にするようになってきた。マッキンゼーグローバル研究所..
農水省は4月27日、復興庁・経産省と連名で小売・中食・外食・加工業者、卸売・仲卸業者に対し福島県産であることを理由に取り扱わなかったり、買い叩いたりしないよう指導する通知を各団体に発出した。これは3月公表した17年度福島県産農産物..
北海道～九州の各地区アイスクリーム協会は、5月9日「アイスクリームの日」にちなみ、全国7都市で5月6～19日にわたり「アイスクリームフェスタ2018」を開催、計約2万個のアイスの無料配布を行う。日本アイスクリーム協会共催。1964..
シュゼット・ホールディングスは、カジュアルなラインアップの洋菓子ブランド「シーキューブ」において、昨年から展開する「東京百年物語」の第2弾製品として、「東京百年物語 ‐キリンレモンサンドクッキー‐」を5月21日に発売する。JR東京..
2018年5月1日
コカ・コーラシステムは5月14日、500mlPETのコーヒー「ジョージア ジャパン クラフトマン」を全国発売する。一部流通では4月23日から先行発売。アイテムは「ブラック」(希望小売価格・税抜139円)と「カフェラテ」(同149円..
雪印メグミルクは、家庭用マーガリン類・ショートニング12商品のパッケージに、「雪印メグミルクは、健康に配慮し家庭用マーガリン類のトランス脂肪酸の低減に取り組んでいます。部分水素添加油脂不使用」と記載した共通アイコンを表示し、5月中..
キユーピーは、ドレッシング発売60周年を記念して3つのプロモーションを展開する。1958年に日本で初めてのドレッシング「フレンチドレッシング(赤)」を発売した。一つはキャッチコピーと記念ロゴを決定、5月からテレビCMを放映する。「..
2018年4月30日
〈講演4:LEOCの給食 ～幼少期から本物の味を～ (株)LEOC 首都圏CC支社 栄養士 小林愛季氏・楢葉友里氏〉近年、幼稚園・保育園施設の受託を多くいただくようになり、より高品質な給食を提供するため、保育園・幼稚園専門の支社と..
コカ・コーラボトラーズジャパン(CCBJI)は、4月2日に新入社員260人を迎え、新生CCBJIグループとして初の入社式を開催した。昨年は、福岡と東京で事業会社のグループごとに実施したが、今年は本社のある東京でグループ新入社員が一..
2018年4月29日
味の素は4月2日、味の素グループ高輪研修センター(東京都港区)で入社式を行った。西井孝明社長は新入社員87人に対し、次のような挨拶を行った。皆さんが名実ともに自立した社会人として歩む、あるべき2050年の社会を選択し、自らが力を発..
2018年4月28日
一人焼肉、一人ラーメン(区分けカウンター席)など“お一人様需要”が広がる中、コンビニのアイスにも“お一人様需要”が生まれている。コンビニのオリジナル商品、ロングセラーブランドの高質版..
2018年4月27日
カルビーは、「じゃがりこ」シリーズの新商品として、コーンスナック「とうもりこ 塩ゆでコーン味」を発売している。主原料にスイートコーンを丸ごと使い、「じゃがりこ」の食感に仕上げた。4月16日の関東地区を皮切りに順次拡大し、6月18日..
大塚食品は、チアシードを生産・販売するThe Chia Co(ザ・チアコー)と初めてコラボレーションし、4月27日から5月4日のゴールデンウィーク期間限定で、「チアシードカフェ」を原宿ZipZapにオープンしている。“..
〈講演3:子どもたちが笑顔になれる給食を(株)トモ 学校給食事業部副長 福島美希氏〉今回は、2つの受託園の取り組みを紹介する。1つ目は、松阪市の保育園における「～保育士と連携した献立作りと食育活動～」だ。園には0歳児から5歳児まで..
(株)神明(兵庫県神戸市、藤尾益雄社長)と(株)鯖や(大阪府豊中市、右田孝宣社長)は27日、鯖料理専門店「SABAR+なんばシティ」をオープンした。東京・上野、大阪・京橋に次ぐ3店舗目で、「鯖と米の出会いの原点をたどる御食国(みけ..
日本豆腐機器連合会、全日本豆腐機械連合会、全国豆腐連合会、日本豆腐協会、関豆ブロック協議会の共催による「豆腐資機材フェア ソイメックス」では、豆腐公正競争規約設定委員会におる公開審議が行われた。【関連記事】・ソイメックス開催、全国..
大久保利通と西郷隆盛の自筆の文字をモチーフにラベルデザイン〉大関と大阪城天守閣、マクアケ、池田泉州銀行は26日、4社連携によるクラウドファンディングを活用した「幕末・維新150年の日本酒」の限定販売を開始した。マクアケが運営する「..
大手卸の決算はほとんどが3月期で、2018年3月期の発表は間もなくではあるが、17年3月期の7社のうち、4社が増収増益、2社が増収減益、1社が減収減益となっている。前期は6社が増収増益だったため、大幅な帳合移動が明暗を分けた格好と..
駐日タイ王国大使館、木徳神糧(株)(平山惇社長)、ヤマモリ(株)(三重県桑名市、三林憲忠社長)、(株)池光エンタープライズ(東京都港区、長谷部誠社長)は25日、東京・品川区の同大使館で「タイ料理の夕べ」を共催した。タイ料理とタイ文..
〈ギフト市場の活性化、贈り手・貰い手に寄り添った姿勢が高評価〉日本ハムは26日、同社が販売する「ハム・ソーセージギフト」が「日本ギフト大賞2018プレミアムギフト賞」を受賞したことを発表した。同社は昨年も受賞しており、2年連続のプ..
2018年4月26日
〈“真のジャパニーズコーヒー”目指し徳之島を“コーヒーアイランド”に〉「徳之島コーヒー生産支援プロジェクト」に取り組む味の素AGF社と徳之島コーヒー生産者会、鹿児島県伊仙町、丸紅の4..
〈講演2:安心で安全なおいしい給食を目指して ～保育園・幼稚園での食育の取組み～ (株)メフォス 品質管理部 栄養主査 山﨑美香子氏〉私は品質管理部安全衛生推進室に所属しており、全国の受託先保育園・学校を訪問し、衛生面や食物アレル..
吉野家ホールディングス(東京・中央区、河村泰貴社長)は26日、吉野家ブランド世界2,000店舗目となるCOROWA(コロワ)甲子園店をオープンした。阪神電車・甲子園駅と阪神甲子園球場の前の店舗とあり、外観は“阪神タイガ..
東京大豆卸商協同組合は24日、月例合同会議を湯島・梅香殿で開き、業界動向について意見交換した。室岡雄二理事長は冒頭のあいさつで「5月の総会では役員改選となるが、会員数の減少もあり定款を変更し、役員数も減らす予定だ」とあいさつした。..
日欧商事は24日、同社が輸入するイタリアワイン「ヴィッラ・ブッチ」の生産者を招いてセミナーを開催した。同セミナーではブッチ社の現当主であるアンペリオ・ブッチ氏の二男で、原料用のぶどう栽培を担当するロベルト・ブッチ氏を招いて行われ、..
〈“ご当地果汁”を使用し、各地域だけで販売する初の取組み〉赤城乳業は、北海道、東北、中四国、九州の4つの地域限定「ガリガリ君」を4月24日から各地で販売した。「ご当地の果汁使用」「初挑戦」で話題化し、アイス..
コカ・コーラシステムは、夏にぴったりの冷たい刺激と新しい食感を楽しめる、「コカ・コーラ」史上、世界初の容器入りフローズン飲料の「コカ・コーラ フローズン レモン」(125gパウチ、税抜130円)を4月16日から全国で発売する。同製..
冷凍枝豆シェアNo.1を誇る日本水産。昨年はタイ産の供給体制を高め、台湾、中国を合わせて、枝豆2万tも射程圏内に入った。枝豆は海外品に加え、昨年から国産品の取り扱いも本格的に始めるなど、多面展開を図っている。枝豆以外の品ぞろえ拡大..
オタフクソース(株)(広島市西区、佐々木直義社長)は20日、「コナモンの日」(5月7日)を盛り上げる特設ページを、4月にリニューアルした同社ウェブサイトに開設した。特設ページは、日本全国に好きなコナモンを問う「2018コナモン国勢..
〈農場HACCPでは養豚の認証が顕著、経営改善にも活用〉20日に東京都内で開かれた「豚肉勉強会」(呼びかけ人:桑原康・富士農場サービスグループ代表)では、「求められる日本養豚・国産豚肉の条件とは?」をメインテーマに、5人の有識者か..
2018年4月25日
〈講演1:「おいしい!」の笑顔が見たくて～食育についての取り組み～ (株)三重給食センター 営業部部長 西田真由美氏〉当社は保育園・幼稚園の皆様と気持ちを共有するため、給食会議ではなく給食懇談会を開催している。参加者が知恵を絞って..
サントリー食品インターナショナルの4月3日に発売した「おいしい腸活 流々茶(るるちゃ)」(500mlPET)が好スタートを切っている。同社飲料製品で初となる機能性表示食品ということもあり、流通からの期待が高く、コンビニやスーパー、..
アサヒビールは24日、「ブラックニッカ」販売戦略発表会と数量限定品説明会を都内で開催。同社マーケティング第三部長奥田大作氏が概略以下のように説明した。奥田氏=国産ウイスキー市場の伸長が続く中、当社は昨年3月・5月・11月に、3つの..
〈2020年東京五輪に向けて認証取得の必要性を示す、JGAP認証取得の事例も紹介〉国内の養豚生産者や食肉流通事業者、資材メーカーなど養豚・豚肉に関心を持つ有志でつくる「豚肉勉強会」(呼びかけ人:桑原康・富士農場サービスグループ代表..
〈米中貿易摩擦を懸念、世界の大豆需要は強く「混乱はチャンス」か〉USSEC(アメリカ大豆輸出協会)は日本植物油協会、油糧輸出入協議会の協賛で「世界及び米国の大豆事情」と題したセミナーを都内でこのほど開いた。講師は米調査会社のインフ..
木徳神糧(株)(平山惇社長)は東京・神田小川町の本社ビル1階を改装し、機能性を持った新商品開発を行う「テストキッチン」として活用している。きっかけは2016(平成28)年9月の本社移転。当時は現・本社ビルの1階にイタリアンレストラ..
〈「原料不足、労働力不足による生産制約が課題」〉北海道冷凍食品協会(会長:藤井幸一サンマルコ食品社長)がこのほどまとめた2017年「北海道の冷凍食品生産調査」について、同協会がコメントした。数量総合計は前年並みだったが、「総体的に..
明治は、カップアイス「エッセルスーパーカップ」の初のポップアップストア「エッセル トッピングパーラー」を、27日から5月6日まで東京・渋谷で開催する。エッセルに菓子やプリンなどをトッピングして楽しむ話題発信で、ブランド活性化を図る..
2018年4月24日
(公社)日本給食サービス協会は2月21日、第39回フード・ケータリングショーの一環として、協会主催セミナーを開催した。第12回のテーマは昨年に続いて、「～安全・安心に取り組んでおります～『保育園給食への取り組み』」。200名規模の..
〈「かがやき保育園いしおか」、介護施設の一部を改装して開園〉ゼンショーホールディングスは事業所内保育所の4施設目として、3月30日に「かがやき保育園いしおか」(茨城県石岡市)を開園した。同グループの介護施設「ロイヤルハウス石岡本店..
大塚食品は5日、ボンカレー50周年を記念し、西武鉄道との共同企画「西武旅するレストラン『52席の至福』で金婚式」を実施した。今回の企画には、今年で結婚50周年(金婚式)となる夫婦3組とその家族計16人が参加。西武新宿駅から4両編成..
イートアンドは4月28日から5月20日まで、トマトラーメン専門店業態「太陽のトマト麺」においてテレビアニメ『ラーメン大好き小泉さん』とのコラボキャンペーンを開催する。「太陽のトマト麺」店舗で「炙りチーズの超ボンゴレ」(税抜980円..
〈京都・久在屋が油揚げ実演直売会、おからドーナツなども紹介〉日本豆腐機器連合会と全日本豆腐機械連合会、全国豆腐連合会、日本豆腐協会、関豆ブロック協議会の共催で「豆腐資機材フェア ソイメックス」が4月21日・22日、東京ビッグサイト..
〈食品製造業は1.1%増、うち食肉は0.1%減、食肉加工品は0.8%増と前年並み〉農水省はこのほど、16年の農業・食料関連産業の経済計算をまとめた。なお15年の数値は新たに利用可能となった基礎統計を反映させて再計算を行い、確定値と..
国税庁は24日から5月28日まで「酒類の地理的表示として灘五郷を指定する件(案)」と「同北海道を指定する件(案)」に対する意見募集を実施する。「地理的表示“灘五郷”」指定(案)によれば、神戸市灘区(西郷)、..
日清食品ホールディングス(株)(安藤宏基CEO)は23日、子会社の香港日清(日清食品有限公司、安藤清隆社長)とカゴメ(株)(寺田直行社長)が香港・マカオにおける野菜飲料販売事業の合弁会社を設立する契約を結んだことを発表した。事業開..
〈全国20店舗のTSUTAYA、蔦屋書店、蔦屋家電でもおつまみ「夜九時のひとり呑み」シリーズを販売〉味の素冷凍食品は4月28日から東京・世田谷の「二子玉川蔦屋家電」2階で、家庭用冷凍食品「夜九時のひとり呑み」をつまみに酒と本が楽し..
2018年4月23日
〈世界遺産登録への気運を盛り上げ 売上の一部を寄付〉アサヒビールは17日、「アサヒスーパードライ『百舌鳥（もず）・古市古墳群』ラベル」(缶350ml×6缶パック、中びん)を大阪府の堺市、藤井寺市、羽曳野市を中心に全国で..
〈台湾での営業は2008年から コンビニ向け調味料などがけん引、5年で売上2.8倍に〉オタフクソースは、同社初の海外支店として台湾・台北に「台北支店」を開設した。2日から営業を開始しており、調味料を販売する。また、お好み焼を広める..
〈スパイスとハーブが香る辛口チキン 「日本での定番化も目指す」〉日本ケンタッキー・フライド・チキン(KFC)は19日、「ホット&スパイシーチキン」(税込み270円)の期間限定販売を開始した。スパイスとハーブが香る辛口チキン..
〈4種の海鮮を使った「初夏の海鮮天丼」も〉天丼てんやは、初夏限定メニューとして、「初夏の海鮮天丼」と肉天丼シリーズ「チーズチキン南蛮天丼」を4月26日から全店舗で販売する(羽田空港店など除く、6月6日まで)。「初夏の海鮮天丼」は、..
〈「PBの強化とメーカーベンダー的商品の拡大を進める」=佐藤会長〉日本外食流通サービス協会(JFSA=ジェフサ)は20日、第56回総会・方針発表会を仙台市の江陽グランドホテルで開催した。JFSAの2017年度の共販実績は、1,50..
マンズワインは19日、「ソラリス」シリーズ用ぶどうを栽培する契約農家を招いた「2017ヴィンテージのテイスティング会」を同社小諸ワイナリーで開催。約30の契約栽培農家中、20人が参加した。今回が初の試みで、今後も継続させる。同社代..
セブン‐イレブンがJTBと組み、民泊のチェックイン機を、都内の約50店に設置する。コンビニはこれまでも物販だけでなく、銀行ATMの設置、マルチコピー機による住民票の交付やチケット発券など、様々なサービス機能を追加して成長してきたが..
〈人気料理家の行正り香さんがアメリカン・ポークの「低温調理」レシピを披露〉米国食肉輸出連合会(USMEF)は20日、東京・千代田区の「ポーク ポーク ポーク ねぎポ」(以下、ねぎポ)で、アメリカン・ポークの低温調理をテーマにした料..
いわゆる業務用米の一角にあたる加工米飯。その現状はどうなっているのか、本紙に毎月掲載している(株)KSP-SPによるPOSデータを過去1年間遡って検証してみた。対象は全国707店舗(主に量販店)の812アイテム。売上高にして毎月お..
消費者庁が19日都内で開いた、GMO表示制度検討会の報告書説明会では、公定法が決まる時期や、制度改定の時期などを質問したが、同庁側は「状況を見て検討していく」と回答するなど、依然未定との見解を示した。はじめに同庁担当者が、Non-..
エスビー食品は、常温・小袋タイプのねりわさび「ハラール認証小袋ねりわさび2g」を16日、業務用ルートで全国発売した。同品は、寿司や刺身などの魚料理やそば、うどんなど麺類のほか、ステーキなどの肉料理にも使える小袋タイプのねりわさび。..
2018年4月22日
三井農林の「日東紅茶デイリークラブ」が、今年で発売50周年を迎える。これを記念して同社はこのほど、都内でイベントを開いた。堺弘行社長は、「缶入りリーフが主流だった時代に、『デイリークラブ』はファンの方々の意見を取り入れ、ティーバッ..
2018年4月21日
キリン・トロピカーナは4月14日の「オレンジデー」に合わせ、イオンモール幕張新都心で「RealHappinessGallery展&巨大シャンパンタワー点灯式」を開催した。「オレンジデー」は“大切な人と幸せを祝う..
〈ネスレ通販サイト等で販売〉ネスレ日本とルピシアは、ネスレのティーマシン専用のカプセル「SPECIAL.T blended by LUPICIA」を共同開発し、3月15日からネスレの通販サイト等で販売を始めた。「マスカット」「さく..
2018年4月20日
日清製粉は11～13日、東京ビッグサイトで開かれた「2018麺産業展」に出展し、糖質30%オフのそばの紹介、試食を実施した。同社は糖質制限対応麺用ミックス粉「M‐207」を販売している。「M‐207」は100g当たりの糖質量が31..
〈機械化やIT化ではなく、「人」の生産性を向上〉社員の食事サポートサービス「チケットレストラン」を運営する(株)エデンレッドジャパン、企業向け野菜提供サービス「オフィスで野菜」を運営するKOMPEITO、RIZAPの3社は4月19..
〈ドーナツ什器を改良、常温で湿度管理〉セブン‐イレブン・ジャパンは今期、やきとりの販売に参入する。これで大手コンビニ3社のやきとりが出揃う。やきとりは昨年1月にローソン、6月にファミリーマートがそれぞれ発売し、両社とも累計1億本以..
〈グループ冷凍麺生産能力が最大30%増、需要拡大に対応〉シマダヤの生産子会社であるシマダヤ東北は、古川工場(宮城県大崎市)で、国内でも最大規模の生産能力を持つ冷凍麺の新ラインを、このほど稼働開始した。これにより、シマダヤ全体の冷凍..
〇・・・「スズモフェア2018東京」で紹介された"空中操作パネル"。鈴茂器工(株)と船井電機(株)のコラボにより誕生した、食品機械では他に類を見ない新機能である。【関連記事】・東京でスズモフェア、"空..
〈いなり寿司ロボット FIW-SNC〉事前にごはんを投入し、アゲを準備することで毎時最大3,600個のいなり寿司を成形できる。この機械に船井電機(株)(大阪・大東市) 開発の"空中操作パネル"を試験的に導入した..
スペイン・アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)は19日、東京・千代田区のホテルニューオータニで「第12回アンダルシア製品展示会」を開催した。同展示会は、輸入業者がバー、レストラン、小売店向けにスペイン・アンダルシア州産食..
日本冷凍食品協会が18日公表した、2017年の冷凍食品の国内消費量は285万5,330tで前年比4.7%増加。国民1人当たり22.5kgと前年より1.0kg増加した(総人口1億2,670万人として算出)。いずれも過去最高を記録した..
ボランタリーチェーンのシージーシー(CGC)ジャパンは17～18日、東京ビッグサイトで加盟企業を対象に18年合同商談会を開催した。商品施策では、NB100、PB300を掲げNB100では今期、日配、加工肉を拡充するとした。全国の売..
サッポロビールの100%子会社であるジャパンプレミアムブリューは、4月24日に「Innovative Brewer ビアチェッロ」を発売するが、これに先駆けて、20日から24日まで、代官山のカフェ「SIGN ALLDAY」で料理と..
2018年4月19日
〈低カロリー・カフェインゼロ・脂肪ゼロ 気兼ねなく飲める商品設計〉アサヒ飲料は、「アサヒ クリアラテ from おいしい水」(600mlPET)を5月8日から全国発売する。同商品は、大人向けのやさしい甘さとすっきりした後味で、水の..
〈既存店売上高は2.9%増/18年9月期上期実績〉天然魚の導入やスイーツの強化が奏功し、あきんどスシローの18年9月期上期実績は前年を上回って着地する見込みだ。水留浩一社長はこのほど都内で開いた下期事業戦略発表会の席上で、「既存店..
〈“節約志向とご褒美志向”、一人のなかでの消費二極化〉健康志向や自分へのご褒美需要が引き続き一般流通菓子のキーワードとなっている。価格受容性が高まり、高カカオ系のチョコレート中心に、250円から350円程度..
マルコメは、世界的に活躍するトップモデルのミランダ・カーさんを起用し、糀甘酒の新テレビCMシリーズを制作した。「プラス糀 糀甘酒 からだを想う プレーン篇」など全3作品を全国エリアでこのほど放映開始したもの。今回のCMでは、日本の..
日本食肉輸出入協会は18日、鶏肉輸入動向検討委員会を開き、現地積出し数量および検疫数量をもとに3～5月の鶏肉輸入量予測をまとめた。その結果、3月は合計で4万6,100tと前月予想から800t下方修正したが、前年同月比では23.5%..
ワンダーテーブルは19日、「オービカ モッツァレラバー」高輪店を品川ウィング高輪WESTⅡにオープンする。「オービカ」は2004年、ローマにオープンしたフレッシュモッツァレラチーズをメインに提供するレストランで、イタリア国内10店..
〈小腹を満たすため、女性はストレス解消や自分へのご褒美で間食〉日清オイリオグループの生活科学研究課はこのほど、20～40代の働く男女を対象に、自宅や職場で食べる間食に関する意識調査を実施した。それによれば男性の約25%、女性の40..
〈業務用が家庭用を上回る伸び 炒飯・スパ・カツ大幅増〉日本冷凍食品協会が18日発表した、2017年(暦年)の冷食国内生産量(速報値)は前年比3.0%増、初めて160万tを超えた。2年連続で過去最高を更新した。家庭用が引き続き堅調な..
〈「おむすびの日」記念アンケートの結果を発表〉ごはんを食べよう国民運動推進協議会(会長=林良博国立科学博物館館長、東大名誉教授)はこのほど、第18回「おむすびの日」記念アンケートの結果を発表した。この種の調査では米の消費が減退しつ..
2018年4月18日
ボルドーワイン委員会は17日、「バリューボルドー2018」発表とボルドーワイン大試飲展示会を六本木ヒルズで開催。同日、同委員会広報部長のクリストフ・シャトー氏が会見を行い、2017ヴィンテージや、日本への輸出状況について概略以下の..
「麹の花」ブランドから第一弾商品として昨秋発売された「あまざけ」が好調だ。今春の新製品「麹の花 無添加オーガニック味噌」も最高の味と、林善博社長も自信を見せており、配荷も順調で、これからの販売動向から目が離せない。また、「円熟こう..
〈製造機能と物流機能を掛け合わせた「次世代卸モデル」で変化に対応〉国分グループ本社は17日、都内でグループの低温フレッシュ・フードサービス方針説明会を開催し、メーカー146社が参集した。18年度の低温・フレッシュ事業基本方針につい..
〈「アイダホポーク」の魅力を全面訴求〉首都圏を中心に牛たん専門店「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」(以下、ねぎし)を38店舗展開している(株)ねぎしフードサービス(東京・新宿区、根岸榮治社長)は、昨年12月、新業態「ポーク ポーク..
(株)神明(兵庫県神戸市、藤尾益雄社長)と(株)鯖や(大阪府豊中市、右田孝宜社長)は27日、外食店舗「SABAR+(サバープラス)なんばシティ店」をオープンする。東京・上野、大阪・京橋に次ぐ3店舗目で、前日26日の11:38(イイ..
〈森永乳業・ダノンジャパンが先行する市場環境〉明治は、ギリシャ(水切り)ヨーグルト市場に本格参入する。9日都内ホテルで開催の「明治 THE GREEK YOGURT（ザ グリーク ヨーグルト）」新商品発表会で、川村和夫社長が話した..
ハウスウェルネスフーズは、「パーフェクトビタミン」ブランドの新イメージキャラクターに平祐奈さんを起用し、新テレビCM「平祐奈登場」篇を3月31日から全国で投下した。新CMでは、13種の全ビタミンでカラダの調子を整えるという製品特徴..
2018年4月17日
サッポロビールは、新ジャンル「LEVEL9贅沢ストロング」を6月5日に発売する。新ジャンル史上初のアルコール9%。ガツンとくる確かな飲みごたえと、贅沢に使用した素材の良さを引き出したビールらしい「うまさ」を追求した新しいストロング..
赤城乳業は、100円の「大人なガリガリ君」に「ゴールドキウイ」を4月10日全国へ投入、「生果のキウイの流通量が減り始める春でも、大人なガリガリ君で味わえる」として、中味とコンセプトのこだわり向上、発信で、シリーズの強化に取り組んで..
帝国データバンクはこのほど、2017年度（2017年4月～2018年3月）の飲食店の倒産動向調査を発表した。それによると件数は全ての業態で前年度を上回り、飲食店の倒産は701件だった。大都市圏での倒産が約7割を占め3年連続の減少傾..
正田醤油は3月31日から「ぐでたまが愛するしょうゆぷれみあむ」を12月下旬まで期間限定発売している。2015年にサンリオが手掛ける人気キャラクター「ぐでたま」とのコラボ商品「ぐでたまが愛するしょうゆ」を発売しているが、今回の商品は..
〈ダイフクの自動倉庫・自動仕分け機、バーコードを読み取り自動ソーティング〉三浦 次に、ダイフクさんが導入された設備について、特筆すべき内容を教えてください。中村 1日10万食を800事業者様に安定した品質で提供できる物流設備という..
国税庁が発表した1月の酒類課税数量は国産酒・輸入酒合計は46万9,301klとなり、前年比1.9%増となった。輸入はどちらも2ケタ減となっているが、国産のスピリッツ類が17.4%増、リキュールが11.6%増となり全体の数量増に貢献..
〈輸出認定処理施設の増加、輸出相手国からの要求への対応が課題に〉自民党の農産物輸出促進対策委員会(小泉進次郎委員長)は13日、党本部で会合を開き、畜産物・乳製品の輸出の取組みついて、伊藤ハム、ナンチク、ミヤチク、高源精麦、雪印メグ..
アサヒ飲料は「ワンダモーニングショット」「同金の微糖」を4日から新発売するにあたり、同日からそれぞれの新テレビCMを放映している。テーマは「人生楽しんだモン勝ちだ!」。3日に都内で行われたブランド戦略発表会には、CMキャラクターが..
極洋は2018年度～20年度の3カ年中期経営計画の中で、冷凍食品セグメントでは直系工場製品を中心に販売を拡大する従来路線に加えて、畜肉と冷凍野菜の事業規模の大幅拡大を図る。畜肉分野は現状の売上高30億円から3年後に100億円を、冷..
11～13日、東京ビッグサイトで食品の業務用展示会が開かれた。米穀関連の出展企業をお伝えする。〈アイリスフーズ(株)〉CVSからの引き合いが急増している業務用もちや、もち麦・十六穀米などのブレンド商品を中心に展示。同社は業務用米・..
フジッコは、かくれ高血糖対策として、食事の最初に大豆を食べる「大豆ファースト」の食後血糖値上昇抑制効果に関する検証実験を行い、実証結果を報告するセミナーを都内でこのほど開いた。開会にあたり、マーケティング推進室の紀井孝之室長が「フ..
2018年4月16日
〈商品135g中に80g分の野菜を使用、生野菜でシャキシャキ感も出した“ジュレ状のサラダ”〉ロック・フィールドとカゴメは、“ジュレ状のサラダ”の「ベジュレサラダ」を共同開発し、4月2..
サッポロビール近畿圏本部は13日、「飲んで応援! 赤星キャンペーン」で217万5,340円を元阪神タイガースの赤星憲広氏が設立した基金「Ring of Red ～赤星憲広の輪を広げる基金～」に寄付した。本キャンペーンは、近畿2府4..
〈テラオカのトレーシーラー、包装技術でリスク軽減、現場を省力化〉三浦 続いて、テラオカさんはいかがでしょうか? HFF亀岡を取材した時には、特注で作られた生フルーツ下処理機に驚きました。【関連記事】・〈座談会〉医療・介護の食事サー..
〈小型充填機に特化、6年連続で増収を達成〉小型充填機のナンバーワン企業ナオミ(大阪府箕面市)の前期(2月期)の売上高は、前期比23%増の10億7000万円となり、初めて10億円を超えた。2011年度の売上高は3億8000万円だった..
白鶴酒造は4月1日、神戸市の「白鶴酒造資料館」をリニューアルオープンした。常設型プロジェクトマッピングシアターを導入するとともに、同社の取り組みや日本酒と日本酒文化についての新たな展示ブースを設けた。同社ではこれを機に、今まで日本..
〈九州限定発売、アルコール度と果汁率の異なる3種で幅広い層に対応〉コカ・コーラシステムは5月28日から、九州限定で「檸檬堂(れもんどう) 定番レモン」(Alc.5%)「同 塩レモン」(Alc.7%)「同 はちみつレモン」(Alc...
日清オイリオグループは「日清スーパーロングキャノーラ」を使ったから揚げの試食などを実施中食・外食など業務用専門展「第21回ファベックス2018」が11～13日、東京ビッグサイトで開催された。本紙関連では食用油、みそ、豆腐、大豆加工..
学校給食物資開発流通研究協会(学流協)は12日、経団連会館(東京都千代田区)で平成30年度通常総会(第43回)と研修会、情報交換会を開催し、流通会員51社・生産会員23社と行政、関連団体、学識経験者が多く参集した。29年度の「学流..
大谷翔平選手が米国大リーグで旋風を巻き起こしている。その間、サッカー界では日本代表のハリルホジッチ監督が解任され、新監督に西野朗技術委員長が就任した。どちらが明暗ということではないが、とくに「ハリルスタイルではW杯で3戦全敗」とい..
大阪堂島商品取引所(岡本安明理事長)は12日、岡本理事長名で、「受託会員の清算資格返上意向撤回のご報告」と題するコメントを公表した。以下が全文。本紙の調べによると、SBIシステム導入に反対していた5社は、同じく岡本理事長名による「..
「第43回食肉産業展」(主催:食肉産業展実行委員会)が11～13日、東京ビックサイトで開かれた。会場には食肉、食肉製品、食肉加工機械や関連システム、関連資材などが出展。13日には「第14回銘柄鶏肉好感度コンテスト」「第16回銘柄ポ..
2018年4月15日
ミツハシ(横浜市、三橋美幸会長兼CEO、山口大輔社長兼COO)は3月29日、フジッコ(福井正一社長)とコラボ開発したオリジナル米「よろこんぶ米」を発売した。ミツハシライスの楽天サイトで期間・数量限定販売。原料米は29年産山形つや姫..
2018年4月13日
〈“ペットなジョージア”「ジョージア ジャパン クラフトマン」 〉コカ・コーラシステムは「ジョージア ジャパン クラフトマン」を近日発売する。すでに特設サイトを公開し、SNSキャンペーンを展開している。アイ..
すき家本部(本社:東京・港区)が展開する牛丼チェーン「すき家」は、18日から全国の1,944店舗で、定番商品のサラ旨「ポークカレー」を刷新する。これに合わせて「お子様カレー」も低アレルゲンメニューへと変更する。サラ旨「ポークカレー..
日本マクドナルドは、9日から全国の朝マック実施店舗で「ベーコンエッグマックサンド」を発売した。また同日から従来の人気メニューである「エッグマフィン」を50円値下げして、より手ごろな価格で販売を開始した。両商品ともに単品200円、S..
〈「鮨・酒・肴 杉玉 神楽坂」オープン “寿司をつまみに日本酒”の新スタイルを提供〉回転寿司「スシロー」グループのスシロークリエイティブダイニングは3月30日、新業態「杉玉」の旗艦店「鮨・酒・肴 杉玉 神楽..
2017年の家庭用RTDの市場は、前年比109%の1億8,295万箱(250ml×24本換算、ハイボール缶含む、サントリー調べ)となった。「スッキリとした味わいでキレがよく」「高アルコール」「スタンダード価格」の新商品..
CM総合研究所(関根心太郎代表)は11日、2017年度(2017年4月～2018年3月)企業別CM好感度ランキングの上位企業と、「躍進企業」に輝いた企業を発表した。本紙関連では、日清食品(株)が4位(全2,474社中)にランクイン..
味の素冷凍食品は12日、三重県(鈴木英敬知事)とNPO法人えがおつなげて(山梨県北杜市、曽根原久司代表)との3者間で、三重県の農山漁村資源を活用した企業研修に関する協定を結ぶと発表した。協定締結日は17日を予定する。味の素グループ..
ケルン・メッセは11～13日の3日間、酒類・食品の展示会「ワイン&グルメ」を東京ビッグサイトで開催している。昨年に続き、ポルトガルの「ヴィーニョヴェルデ」が26ブランドと最多出展。また、「ジョージア」も17ブランドがブース..
〈原産地表示・GMO表示など制度見直し頻繁、事業者負担は増すばかり〉食品産業センターはこのほど、消費者庁の検討会が先月とりまとめた、Non表示(遺伝子組み換えでない)の条件をGMO「不検出」に厳格化する、GMO表示制度に関す報告書..
テーブルマークは12日、魚沼水の郷工場(新潟県魚沼市)の新工場棟「魚沼水の郷工場 第二工場」が同日本格稼働したと発表した。約87億円を投資した、最新鋭の冷凍うどん製造工場となる。新工場棟では「さぬきうどんシリーズ」「稲庭風うどんシ..
〈17年の出荷頭数は前年比9.3%増、量販店でのPR活動に注力〉埼玉のブランド豚「彩の国黒豚」の生産農家などで組織する「彩の国黒豚倶楽部」(橋本雄二会長)は11日、群馬県・玉村町の(株)群馬県食肉卸売市場で「彩の国黒豚枝肉研修会」..
2018年4月12日
〈7エリアで「食に関する新しい楽しみ方」を提供〉阪急オアシス(大阪府豊中市)は1日、大阪市のJR大阪駅前のファッションビル「LUCUA osaka」内に、新業態「キッチン&マーケットルクア大阪店」をオープンした。同ビルを運..
〈中央設備エンジニアリングの自動化・省力化提案〉三浦（司会） 安全・安心、美味しさ、自動化と様々な要望がある中、どう対応されたのでしょうか？名古屋 弊社のエンジニアリング業務はユーザーズエンジニアリングを基本方針としており、押し付..
ネスレ日本は、忙しい女性向けにバランスの取れた食習慣を提案するため、お湯を注ぐだけで簡単にできる“だし”たっぷりスープを発売した。これは、同社が3月に発売した「マギーヘルシー無添加だしスープ」(かつおだしと..
近商ストア(大阪府松原市)は3月30日、既存の食品スーパー「近商ストア西大寺店」（奈良県奈良市）内に、コンビニエンスストア「ファミリーマート」をオープンした。ファミマは食品スーパー数社とコラボ出店をしているが、食品スーパーの中にコ..
ロッテは10日から、「ガーナミルクチョコレート」の新CM、「うちの母は」シリーズ3編(各15秒)を全国で投下している。同商品の愛称「赤チョコ」を思わせる赤い空間の中で、“娘と母親の間の愛”を描くもの。CMキ..
アンハイザー・ブッシュ・インベブが輸入販売する「コロナ・エキストラ」では、7月14、15日に沖縄の「美らSUNビーチ野外音楽特設ステージ」でビーチフェス「CORONA SUNSETSFESTIVAL(コロナ サンセッツ フェスティ..
スターゼンは10日、北陸地方で食肉卸・加工を行う(株)サニーサイドと資本業務提携契約を締結した。サニーサイドは北陸地方を営業エリアとする食肉卸・加工業。スターゼンは全国の販売網をより強固にしていくため、同社との協業を推進して同地域..
おとうふ工房いしかわは、三重県三重郡の豆腐メーカー・八里屋の発行済み株式の過半数を取得し、4月1日付で子会社化した。同社では子会社化の狙いについて、「八里屋は百名水の鈴鹿山系伏流水を使用できるほか関西市場向けに、揚げ物関連で、揚げ..
〈食品業界におけるSTATUSを上げる、「こだわり、高める」経営を〉日本水産の新社長、的埜明世氏は11日記者会見し、社長就任にあたっての抱負などを語った。的埜社長は3月15日付で就任。的埜社長は抱負を「役職員一人ひとりが昨日よりも..
第一屋製パン(株)(前川智範社長)は10日、米粉100%の米パンブランド「FAHAN(ふぁはん)」を立ち上げた。6月に「食事玄米パン」を発売、秋にはドーナツの新商品も予定する。同ブランドはアレルギー対応食として確立を図る。「食事玄..
2018年4月11日
〈重要な味覚と噛む教育〉――味覚とよく噛むことについては長島＝味覚については、子ども達に「食」への興味をもたせ、五感を使って食べることで「食べ物」にしっかり向かい合わせることが必要と考えています。乳幼児期から強い味に出合せない、食..
〈長い人生を豊かに生きるための食育〉――子供たちの食事情の現状や課題とは？長島＝子どもたちを取り巻く社会環境の変化の中で、朝食欠食や偏った栄養摂取による食習慣の乱れはもちろん、食生活に起因する生活習慣病の低年齢化や食物アレルギー等..
〈実践活用できるHPの刷新により栄養教諭など学校関係者と連携できる最新情報を提供〉東京五輪の開催まであと2年半を切った。このまま2020年までインバウンド旋風は続き、世界的にも日本食ブームは続くと予想されている。しかし国内に目を向..
JOUJOU(大阪市中央区、松山豊寿社長)は10日、大阪市北区の商業ビル・K's スクエアビル内に「大衆焼肉ホルモン大松(だいまつ)」をオープンした。同社初の焼肉業態で、客単価2,800円、年商は1億5,000万円を目指す..
日清医療食品の「ヘルスケアフードファクトリー亀岡（以下、HFF亀岡）」が昨年12月に本格的に稼働した。加熱・冷却・包装などの製造過程の自動化・ライン化を図り、生産性を向上。無人搬送車や立体倉庫・自動仕分け機も導入し、省力化を実現し..
スターバックス コーヒー ジャパンは、サマーシーズンの第1弾商品として、#STRAWBERRYVERYMUCHFRAPUCCINO（#ストロベリーベリーマッチフラペチーノ）を4月12日から全国発売する。それに伴い、スターバックス初..
キリンビールはクラフトビールを簡便に提供できる小型のディスペンサー「タップ・マルシェ」で取り扱うブランドを拡充する。新たに二軒茶屋餅角屋本店(三重県伊勢市)、Far YeastBrewing(東京都渋谷区)の製品をラインアップに加..
油祖離宮八幡宮(京都・大山崎)は7日、春の大祭「日使頭祭(ひのとさい)」を開催した。献燈の儀、湯立ての神事、祝詞奏上、玉ぐし奉てんが古式にのっとり行われた。油脂関係者ら約100人と、地元からも多数参拝した。また、油祖離宮八幡宮では..
(一社)JC総研(中家徹会長、勝又博三理事長、鈴木宣弘所長)はこのほど、2017(平成29)年度「農畜産物の消費行動に関する調査結果」を公表した。これまで品目別に行っていた調査を一括実施したもので、調査は昨年12月にインターネット..
ミツオ業食流通会は6日、名古屋市内のホテルで総会を開き、会員、生産者会員、特別会員ら231人が出席した。今年度の政策を「本質を捉えたオリジナル経営」、事業方針を「パートナー満足への価値追求」とすることを発表した。開会のあいさつで、..
ナショナルビーフ社(National Beef)は9日、同社の一部の株主が株式をブラジル食肉大手のマルフリグ・グローバルフーズ(MarfrgGlobal Foods)の子会社NBM US Holdings(NBM)に売却することで..
米穀機構は10日、平成29年産水稲の品種別作付動向を公表した。ベスト10品種に変動はないが、ベスト10品種シェアが0.8ポイント下がっていることから、わずかながら分散化が進んだことにはなっている。このベスト10品種の来歴(交配元)..
日清食品(株)(安藤徳隆社長)は16日、「カップヌードル ナイス濃厚!ポークしょうゆ」「同 クリーミーシーフード」「同 キムチ豚骨」をリニューアル発売する。従来品と比較し、更にカロリーを抑えた。通常の「カップヌードル」1食分の約半..
2018年4月10日
〈ボトルに描かれた数字を使ってクイズにチャレンジ〉コカ・コーラシステムは、今年6月14日から始まる2018FIFAワールドカップロシアの開催を記念し、同大会出場32カ国の国旗と数字をイメージしたデザインの「コカ・コーラ」ナンバーボ..
カルビーは、皮付きじゃがいもスティック「Jagabee」から、期間限定の味「Jagabee 塩とごま油味」を4月2日からコンビニ先行で全国発売した。同社では新しい味を選考するにあたり、412人の消費者を対象に、「春・初夏に食べたい..
(株)富士経済はこのほど、機能志向食品(健康食品とシリーズサプリメント)の市場調査結果をまとめた。機能志向食品は、2016年はダイエット・生活習慣病予防系が市場拡大を牽引し、市場規模は前年比3.8%増の8,884億円となった。ダイ..
極洋は3月30日、2018～20年度の3カ年を対象とした新中期経営計画「Change Kyokuyo2021」を発表した。最終年度に売上高3000億円、営業利益60億円(営業利益率2%)、経常利益60億円、海外売上高比率15%――..
森永製菓は、6種の具材を入れた厚焼きビスケットに、ヨーグルト風味のアイスを組み合わせた朝食向けのアイス「グラノーラビスケットアイス」(50ml、160円、種別はアイスミルク)を3月26日に全国で発売した。同品は、6種の具材(コーン..
大塚製薬は3日、将棋界初の外国人女流棋士、カロリーナ・ステチェンスカ女流1級と栄養スポンサー契約を締結すると発表した。バランス栄養食「カロリーメイト」シリーズ製品の提供を通じた栄養サポート、管理栄養士による栄養指導などを実施する。..
サントリースピリッツは6日、7日の両日、大阪市北区のグランフロント大阪うめきた広場で、オリジナルのキッチンカーで「ジムビーム」を用いたビームハイボールを提供する「JIM BEAM HIGHBALL TRUCK TOUR」を開催した..
〈最新設備導入で豆腐生産量を3.6倍に強化、国産大豆調達も倍増〉農水省はこのほど、相模屋食料子会社の日本ビーンズが提出した事業再編計画を認定した。事業計画では群馬県伊勢崎市の工場の老朽設備の廃棄と共に、最新の設備を導入することによ..
住商フーズは国内産豚肉の取扱いを強化しており、今期は5年前から取組みを開始した「認定 山形豚」の販売に注力する。通常の格付基準に加え、山形県食肉公社等の生産工場が枝肉重量と背脂肪厚で独自の基準を設け、この基準に合格した豚だけを認定..
〈業務用に多いnon-GMO表示〉消費者庁はこのほど、遺伝子組み換え表示制度に関する検討会報告書を公表した。「遺伝子組換えでない」表示(non-GMO表示)を認める基準が厳格化され、現行制度上5%以下の混入が認められている大豆とト..
新潟食料農業大学(渡辺好明学長、新潟市北区・胎内市)は7日、新潟市内で第1期生入学式を行った。2018年に新規開学した同校は「自由、多様、創造」を建学の精神に掲げ、核となる「食料産業学部」では「食」「農」「ビジネス」の専門的な知識..
2018年4月9日
ネスレ日本の一事業部であるネスレ ピュリナ ペットケアは、保護された猫(保護猫)のためにバス車両を改装した「ネコのバス」を活用した保護猫の譲渡会を、ネコパブリック社と共同で、4月14日～15日に「ネスカフェ三宮」(兵庫県神戸市中央..
大人数で一斉にレッスンを受けながら同じデザートを作るギネス世界記録「最大のデザートデコレーションレッスン」に挑戦し、記録を更新したのは森永乳業。3月28日東京ビッグサイトに応募者を集め、小学生から83歳までが長時間挑戦、これまでの..
〈都市型店は席数減でくつろげる空間に、郊外店はファミリー向けにデザイン変更〉クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、3年ぶりに出店を加速する。今後、都市型店舗では席数を減らして一人でも複数でもくつろげる空間に、郊外型店舗ではフ..
QRAUD(大阪市中央区、寺田幸宏社長)は4月1日、エビ料理専門店「エビジェンヌ北新地」を大阪市北区にオープンした。昨年11月にオープンした甲殻類専門店「クラブカニジェンヌ北新地」のスピンアウト店に当たる。同店のスペースを使用し、..
阪急電鉄と阪急阪神ビルマネジメントは3月28日、阪急梅田駅併設の商業施設「阪急三番街」北館地下2階を、1000席規模の巨大フードホール「UMEDA FOOD HALL(ウメダフードホール)」としてリニューアルオープンした。改装前に..
和をテーマにした期間限定ショップを初出店するのは、ハーゲンダッツジャパン。4月18日から5月6日まで、東京・銀座の東急プラザ銀座のカフェ数寄屋橋茶房内に「Häagen‐Dazs 茶房」を出店し、同社アイスを使ったどら焼き..
ミスタードーナツはこのほど、宇治抹茶専門店の祇園辻利と共同開発した「抹茶スイートプレミアム」としてドーナツ7品を5月下旬までの期間限定で発売を開始した。同社と祇園辻利は昨年も共同開発品を展開し好評を得ていた。今回は「深く、抹茶。」..
いわゆる“全国組織”「全国農業再生推進機構」が密やかに公開したホームページ(http://www.zenkokusoshiki.jp/)に掲載されている第3回総会(2月16日)「議事概要」には、事業計画に盛..
日本冷凍食品協会がこのほどまとめた調査報告「飲食店における外国人旅行客の影響及び冷凍食品に関する調査」では、インバウンド消費が飲食店にどの程度影響を及ぼしているのか、またそれと冷凍食品の店舗での利用実態との結び付きについて明らかに..
東京小売酒販組合は5日、新役員が記者会見を開催した。人気満了に伴う理事改選後、3月12日に初監事会を行い、16日に初理事会を開催した結果、新役員が選任された。坂田辰久理事長が3選し、5年目に入った。坂田理事長は就任の抱負を述べて「..
〈葛城山の麓で常時2,500羽を飼育/棚田徳重社長〉鴨重フーズ(奈良・御所市、棚田徳重社長)は、自然豊かな奈良県・葛城山の麓にある鶏舎でブランド合鴨肉「倭鴨(やまとがも)」の生産を行っている。餌や飼育環境にこだわり、常時2,500..
〈これからの100年も他社にない商品を提供していく/花岡社長〉ハナマルキは5日、東京本社で業績記者会見を開き、17年売上は前年比6.7%増の191億円となり、みそが同2.1%増の98億円、加工食品が同12.0%増の93億円となった..
にんべんは、春夏新商品として家庭用6品、直販用14品を発売した。家庭用では、「塩分ひかえめおかかふりかけ胡麻入り」(90g、380円)に最注力の方針。底堅い減塩ニーズをとらえた商品で、国内産の鰹節を醤油と砂糖で煮込んだソフトタイプ..
2018年4月8日
ヤマコンはこのほど、健康を意識した新商品「食べる昆布」シリーズ6アイテムを発売した。特にドラッグストアをターゲットにした商品だ。パッケージには「心も体も美しく昆布美人」というコピーとともに、イメージイラストも描いた。山下久美子副社..
2018年4月7日
味の素冷凍食品は、家庭用冷食「おにぎり丸」シリーズの新品種<ねぎ味噌チキン>(20g×4個入/オープン価格)を5月20日より、全国で発売する。同シリーズは、カレーや豚角煮、ビビンバなど、今までおにぎりにする..
2018年4月6日
キリンビールがライセンス製造・販売する2018FIFAワールドカップ オフィシャルビール「バドワイザー」は、6月から始まるロシア大会に向け、「LIGHT UP THE FIFA WORLD CUP―もっと熱く。もっと自由に。」をス..
いわゆる“全国組織”「全国農業再生推進機構」の目的が、「昨年までの国の代行機関として生産数量目標を配分する」のか、「あくまで『需要に応じた生産の取り組み』等を推進する」のか、“内部”..
〈建設的協議による貿易問題解決求める〉中国政府が4日、トランプ米政権の中国製品に対する制裁関税案に対して、大豆など106品目に25%の関税を上乗せする報復措置案を発表したことに対して、ASA(アメリカ大豆協会・USB(全米大豆基金..
丸大食品は4月1日から5月31日まで「全日本バレーボールつなぐ応援!」キャンペーンを行う。全日本バレーボールチームで活躍する人気選手を起用して、「つなぐ」をテーマに食を通じて笑顔を応援する。キャンペーンではソーシャル・ネットワーキ..
味の素冷凍食品は、具材にこだわった家庭用冷凍炒飯の新商品「大海老炒飯」(400g/オープン価格)を5月20日より、全国で発売する。京王プラザホテル・中国料理「南園」の李国超(り・こくちょう)総料理長が監修し、ちょっと贅沢な本場の味..
2018年4月5日
サッポロビールは4月3日に発売したRTD商品「りらくす」の発売記念イベントとして、4日から5日の2日間、東京都港区の六本木ヒルズ大屋根プラザでサンプリングイベント「“す”ぷりんぐイベント」を実施した。7日か..
〈ガイドツアーではビールの製造工程を見学〉「サントリー〈天然水のビール工場〉京都ブルワリー」のガイドツアーでは、案内係と一緒に素材選び、仕込、発酵、貯酒、濾過、パッケージングの順序で見学し、ビールの製造工程や「ザ・プレミアム・モル..
〈プレモルの最高品質と醸造家の情熱とこだわり伝える/サントリーHD〉サントリーホールディングスは3日、昨年12月1日から行っていたリニューアルを終え、5日から見学を再開する京都府長岡京市の「サントリー〈天然水のビール工場〉京都ブル..
KSP-SPの調べで、冷凍農産素材(冷凍野菜)の18年1月8日週、15日週は金額・数量とも前年比約30%増となった。大幅プラスは▽ブロッコリー▽ほうれん草▽おくら▽ねぎ――、プラスは▽えだまめ▽ミックス▽さといも▽いんげん▽そら豆..
日本畜産物輸出促進協議会(事務局:中央畜産会)は3月15日に、マレーシアの首都クアラルンプールで「和牛肉アカデミックセミナー」を開催した。同国で輸入解禁後初めてオールジャパンでの和牛セミナーとなり、現地の食肉事業者、レストランシェ..
全農と木徳神糧(株)(平山惇社長)は3日、資本提携を発表した。全農が木徳神糧(株)の株式30万株(発行済株式853万株の3.51%)を取得するもので、取得予定日は4月19日。これによって全農は、木徳神糧(株)第4位の株主となる。木..
国内オリーブ油市場をけん引している、J-オイルミルズはこのほど、同社とゆかりの深い神戸市で、農業振興を目的としたオリーブ栽培のプロジェクトを支援していくことを発表した。神戸市は1879年(明治12年)に「国営神戸阿利襪(オリーブ)..
キーコーヒーが主催し、同社と取引関係にある企業から組織される「クレドール会」の第8回会合が、ロイヤルパークホテル(東京都)で3月14日に開かれた。第1部は同社の経営方針とともに、40周年を迎える「トアルコトラジャ」の歴史と今後の施..
昨年4月1日付で日本貿易振興機構に設置され、日本産の農林水産物・食品のブランディングの為にオールジャパンでの消費者向けプロモーションを担う「日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO)」だが、酒類・飲料関係では、英国で日本酒..
2018年4月4日
日本酒造組合中央会が発表した全国の2月の単式蒸留焼酎課税移出数量は3万3,324klとなり、前年比5.5%減となった。1～2月の累計では2.8%減。原料別に見ていくとすべての原料でマイナス。最も数量が多いさつまいもは6.7%減、次..
UCC上島珈琲は、コーヒーの研究開発施設「UCC イノベーションセンター」を、UCCグループ神戸本社敷地内に新設し、4月2日より稼働している。日本におけるコーヒーは、消費量が年間40万トンを超える規模にまで拡大しており、飲用者が増..
キリンビール、サッポロビール、サントリービール、アサヒビールは、物流部門での環境負荷の低減と長距離トラック輸送の削減によるドライバー不足への対処を目的に、関西・中国-九州間の社内輸送において共同でモーダルシフト(トラックによる幹線..
アサヒ飲料は3日、子育て支援に積極的な東京・足立区の子育てサロン北鹿浜で、「三ツ矢サイダー」食育イベントを実施した。同社の食育イベントは、これまで「カルピス」ブランドで数多く行ってきたが、「三ツ矢サイダー」では、昨秋に近畿エリアで..
カナダ・ハイライフ社の日本市場でのブランディング活動やブランドショップ・レストラン「HyLife Pork TABLE」を運営するハイライフポーク・アジア日本支店(東京・渋谷区)は1日、プリマハムと共同開発による食肉加工品「HyL..
〈豆腐公正競争規約委員会で公開討議、油揚げの試食・直売会など実施〉日本豆腐機器連合会と全日本豆腐機械連合会、全国豆腐連合会、日本豆腐協会、関豆ブロック協議会の共催で「豆腐資機材フェア ソイメックス(SOYMEX)」が4月21、22..
ニチレイフーズは3日、4月10日の「お弁当始めの日」に合わせて実施した、「お弁当事情に関する調査」の結果を発表した。同調査はインターネットを通じ、全国の20～60代の男女、約3万3,000人を対象とし2月16日～21日に行った。「..
全米販(木村良理事長)はこのほど、コメ・ごはんをテーマにした消費者向けウェブマガジン「ごはん彩々」と「全国共通おこめ券」の両サイトを統合・リニューアルした(https://www.gohansaisai.com/)。スマホ・タブレ..
日本酒造組合中央会が発表した全国の2月の清酒課税移出数量は3万9,174klとなり、前年比6.3%減と大きく後退。1～2月累計についても5.8%減と芳しくない。2月はダウントレンドが続く本醸造酒(8.8%減)や普通酒(8.0%減)..
ベルジャポンとプレシアは、クリームチーズ「キリ」を使ったコラボ洋生菓子「PREMIUM SWEETS WITH KIRI」を一新し、商品力を強化して量販店での拡販に一層注力する。3月23日都内で開催の初の2社共同メディア試食会で、..
2018年4月3日
ADEKAは2日、18年度から20年度の中期経営計画「BEYOND3000」を策定したとした。25年のありたい姿「ADEKA VISION2025」の実現に向けたセカンドステージであり、自立的成長により売上高3,000億円を超え、..
奈良県桜井市で3月20・21日の両日、「全国そうめんサミット2018inそうめん発祥の地三輪」が開催された。16年5月に兵庫県で開催以来、第2回目の開催となり、奈良県桜井市と全国そうめんサミット2018実行員会が主催した。20日に..
機能性ヨーグルト市場で、「トリプルアタックヨーグルト」の存在感の早期確立に挑むのは、森永乳業。3月19日都内で開催のCM発表会で、大規模なプロモーション計画を公開、CM出演の漫才コンビ・中川家と女優・あき竹城さんが「塩・糖・脂」ト..
日本冷凍食品協会は3月、「ぐるなび」加盟店16万2,000店に対して実施した「飲食店における外国人旅行客(旅行客)の影響度及び冷凍食品に関する調査」結果を公表した。増加する旅行客の飲食店への影響、冷食の利用実態と冷食に対してのニー..
4月2日の入社式でのビール4社あいさつの概要は次のとおり。【アサヒGHD・小路明善社長】今年の計画では利益の40%を海外事業が占め、アサヒグループの社員構成も60%が海外の社員となった。▽仕事で成果を出す強さを持つと同時に、同僚の..
ミツカンは2日、納豆商品10品の価格改定を6月1日から行うことを発表した。同社では、人件費を含む製造コストの高騰を吸収するべく努力を重ねてきたが、企業努力では吸収しきれない厳しい状況となっている。引き続き品質の維持・向上に努めなが..
〈「それぞれの職場で生き生きと活動を行い、ともに未来に向かって成長しよう」〉ニッポンハムグループは2日、東京・江東区のTFTホールでグループ入社式を開催した。畑佳秀社長は新入社員569人に向けて次のように訓示を行った。▽新入社員の..
(株)神明(兵庫県神戸市、藤尾益雄社長)は2日、新子会社「(株)SABAR PLUS」設立を発表した。現在2店舗(東京、大阪)を展開している直営外食店舗「SABAR+」の多店舗展開を念頭に置いた子会社設立で、資本金6,000万円の..
2018年4月2日
食品産業新聞社「米麦日報部」特別編集、「今さら訊けない米穀流通業界用語集〈第2版〉」（2018年4月発売）を発刊しました。基本用語から最新用語まで多数網羅。430語を収録して“大幅ボリュームアップ”。米の各..
トーホーグループは14日、大阪国際会議場で「2018総合展示商談会」を開催した。メーカー99社が出展し、6200アイテムを紹介。外食関係者ら約1700人が来場した。テーマを「こだわり食材の価値発信!」とし、同グループでは6つのコー..
富士通グループのトランストロン(神奈川県横浜市、大岡信一社長)が、2010年から販売している富士通製ネットワーク型デジタルタコグラフ(以下、デジタコ)のシリーズ累計販売数が12万台を突破した。同社は昨年12月より、シリーズ最新版の..
〈イリノイは前年並み・アイオワ2%減、コーン作付は15年以降で最も低水準〉米農務省は3月30日、18年産米国農産物の作付意向調査を発表した。それによれば、大豆の作付意向面積は前年比1%減の8,898万2,000Aで、9,000万A..
高齢者向け配食サービスを手掛けるシルバーライフ(東京都新宿区)は14日、東京・日本橋の日本投資環境研究所で18年7月期第2四半期決算発表会を開いた。売上高は前年同期比24.4%増の30億8000万円、営業利益は計画を上回る18.8..
キリンビールとセブン&アイ・ホールディングスは「一番搾り 匠の冴(さえ)」を共同開発した。芯の通った麦芽のうまみと、研ぎ澄まされた味わい。4月3日から、全国のセブン&アイグループ各社(セブンイレブン、イトーヨーカド..
4月2日は多くの企業にとって18年度の初実働日。新入社員も加わり、新たな気持ちで仕事に向かう日となる。冷食業界の17年度は、前半は順調だったが、後半は収益面で減速した企業が多かった様子だ。諸コストが収益を圧迫した。18年度はそれを..
MLA豪州食肉家畜生産者事業団は3月29日、東京・渋谷区のクオーツタワーで「ラムバサダーⅢ」の発表イベントを開催した。3月29日「ニクの日」に合わせて開かれた同イベントでは、今回、新たに加わった6人のラムバサダーが紹介された。ラム..
(株)サタケ(佐竹利子代表)は1日、ベトナム・ホーチミン市に新グループ会社「サタケ・ベトナム社」(SVN; SATAKE VIETNAM CO., LTD)を設立した。(株)サタケ独資のグループ会社で、2011(平成23)年に設立..
農林水産省は3月30日、平成30年産水稲の農産物検査対象銘柄(産地品種銘柄)を官報公示した。食品表示法と連動しているため、この対象銘柄のみが品種名を表示できる。総銘柄数は、うるち52増10減(4変更)795銘柄、もち3増1減(0変..
2018年4月1日
コカ・コーラシステムは3月27日、本社でコーヒーカテゴリーの2018年戦略について発表した。活動方針では、既存ビジネスの強化とイノベーションの促進に取り組み、収益性を伴ったコーヒーカテゴリーでの強固なリーダーシップの再構築を目指す..
2018年3月31日
フジッコは、片手で使えるボトル入りの塩昆布「ふりふり塩こんぶ」(35g、オープン価格)を開発し、3月20日から全国発売した。ボトル入りと同時に、便利な「詰換え袋」(各30g、同)も発売する。同商品の最大の特徴は、約2㎜まで細かく短..
2018年3月30日
〈クイーンズ伊勢丹の食材を使用 塚田農場プラス初の“グローサラント”〉弁当の販売などを手掛ける塚田農場プラス(東京都港区)は23日、グローサラント4業態をアトレ品川3階「FOOD&TIME ISET..
北海道を中心としたセイコーマートを展開する、セコマはこのほど北海道循環器病院と共同開発した「Secoma 病院の管理栄養士が作った血圧が気になる方のためのマーボー豆腐」(150g、税込250円)をセイコーマート全店で発売した。「S..
特恵関税制度の見直しによって4月1日から、輸入冷凍食品でも税率が上がる品目が出てくる。もともと特恵関税の品目が限定的であるとして、関心の薄いメーカーも少なくないが、特恵除外対象となる見込みの、一部たこ焼きやベーカリーを中国から輸入..
〈技術とサービスで顧客課題を解決、使いやすさをおいしさにつなげる〉ADEKAは27日、マーガリン、ホイップクリーム、フィリングなど新製品8品の発表会を本社(東京都荒川区)で開いた。18年新製品のテーマは「未来を拓くRISU BRA..
「いわゆる減反廃止」元年である平成30年産。国が生産数量目標の配分をやめるのは、(生産調整を実施するか否かを)「生産者の自主的判断」に委ねるためだが、「需要に応じた生産の取り組み等を推進する」ことを目的とした民間団体「全国農業再生..
名給は28日、大阪市内のホテルで“食の未来博”をテーマに、「フードネットワーク2018 in 大阪」を開催した。メーカー74社の新商品や重点商品、同社オリジナル商品を一堂に揃えた。イベントコーナーでは、近年..
〈「素材」や「おつまみ」、新カテゴリーへの期待が表れる結果に〉アンケートに回答を寄せた10社中9社における今春新商品の導入状況から、導入上位39品(同率23位まで)を表にまとめた。【関連記事】・〈冷食日報アンケート1〉スーパー各社..
〈TVCM「大人エレベーター」はプロボクサーの村田諒太さん出演〉サッポロビールは29日、「4月1日黒ラベルの日制定」及び「The PERFECT BAR 2018」のオープンについての記者会見を開催した。同商品は3年連続で前年売り..
17年秋の叙勲で旭日小綬章を受章した福原康彦氏(日本ハム・ソーセージ工業協同組合副理事長、日本ハム・ソーセージ工業協同組合中国支部支部長、福留ハム会長)の受章祝賀会が28日、広島市南区のホテルグランヴィア広島で開かれ、官公庁、取引..
2018年3月29日
春のイベントとして成長が期待されるイースターについて、食品業界では2011年からキユーピーが外・中食などにタマゴメニューを提案して浸透を図ってきた。ここ2～3年は、菓子メーカーなどがイースター限定パッケージ品を発売し成果を上げてい..
〈熊本の“未来につながる農業支援”をテーマに1袋10円を寄付〉ネスレ日本は、「キットカット いきなり団子味」(11袋入、メーカー希望小売価格:500円税抜)を、4月2日から全国のスーパーマーケットで発売する..
〈18年度100億円に挑戦〉秋冬限定販売だった2個入りの「雪見だいふく」アイスを、今年4月から全国で通年販売に踏み切るのは、市販用アイス最大手のロッテアイス。冬季限定を取り払うことで売上規模を一気に拡大し、年間100億円のメガブラ..
ロイヤルホストは4月11日から、全国の店舗で厳しい基準で選ばれた「サーティファイド・アンガス・ビーフ(CAB)」のサーロインを使用した「CAB ANGUS STEAK Fair」を開催する。チルド管理したかたまり肉から店舗で一枚ず..
消費者庁は27日、「平成29年度消費者の意識に関する調査-食品ロス削減の周知および実践状況に関する調査」結果報告書を公表した。不特定多数の消費者に対して調査を行い、今後の施策検討、消費者基本計画等の作成に活用する。調査対象は18歳..
農林水産省は28日、食料・農業・農村政策審議会の食糧部会を開催した。2018(平成30)年度の食糧用小麦の需給見通しは、総需要を過去7か年平均の573万t、国内産小麦の供給量を82万t(在庫分も含めた流通量83万t)、米粉用国内産..
〈各市場で和牛の認識高まる、現地ブロガーを活用したPR活動に注力〉日本畜産物輸出促進協議会(事務局:中央畜産会)は23日、東京・千代田区のTKPガーデンシティ御茶ノ水で、17年度の牛肉の輸出に関する報告として「各輸出事業者による輸..
国税庁はこのたび「平成30年 酒のしおり」を公表した。前文に「酒レポート」を掲載している。以下、抜粋して紹介する。国内の市場環境について、平成20年(2008年)に1億2,808万人であった人口が減少過程に入っており、その構成にお..
カゴメは「野菜生活100 Smoothie」の新CMを3月20日から放映しているが、その前日の19日、都内でCMに出演している俳優の山崎健人さんがCMと同じスムージーバーのマスター姿で登場した。お腹の空いた働く女性にさわやかな笑顔..
〈生鮮野菜高騰で凍菜が伸張しけん引、全体的に堅調推移〉2017年下期におけるスーパーの市販冷食販売状況は、概ね堅調に推移したようだ。カテゴリー別では、チェーンによって濃淡はあるものの、生鮮野菜の価格高騰を受け、特に冷凍野菜の伸張が..
〈若い女性がおいしいと思う豆腐を開発、TGCを発表の場に/鳥越社長〉相模屋食料は26日、東京・渋谷のエルカフェで新商品「BEYOND TOFU」の発表会・試食会を開催した。開催あいさつした、鳥越淳司社長は「豆腐業界のリーディングカ..
既報の通り、全農は27日の臨時総代会で2018(平成30)年度事業計画と「『農林水産業・地域の活力創造プラン』(農業競争力強化プログラム)に係る全農の対応」を決議した。今回は2018年度事業計画について詳報する。【関連記事】・全農..
加藤産業グループは14～16日の3日間、神戸国際展示場で「流通を最適ソリューション」をテーマに、「春季/第120回総合展示会」を開催した。「売り場で魅せるココロの満足」をサブテーマに、消費者の心を満たし、購買行動につながる売り場提..
2018年3月28日
ロイヤルホストが展開する「カウボーイ家族」はこのほど、全30店でグランドメニューの改定を行った。厳しい基準で選ばれた高品質の「サーティファイド・アンガス・ビーフ(CAB)」100%(主原料のチャックアイロールの比率が100%)の「..
京都の名水「神山湧水」を守り続けてきた賀茂別雷神社(通称=上賀茂神社)と味の素AGF社は、松本幸四郎さんが同神社で「三番叟(そう)」を奉納上演する「十代目松本幸四郎 襲名記念奉納舞台 上賀茂神社 Supported by AGF『..
〈豚肉は香港に加えシンガポールも有力視、鶏肉は香港でレシピ訴求〉日本畜産物輸出促進協議会(事務局:中央畜産会)は23日、東京・千代田区のTKPガーデンシティ御茶ノ水で、17年度ジャパン・ブランドの確立に向けた取組に係る活動報告会「..
全農は27日の臨時総代会で、2018(平成30)年度事業計画と「『農林水産業・地域の活力創造プラン』(農業競争力強化プログラム)に係る全農の対応」を決議した。2017(平成29)年度の米穀事業は、直接販売計画100万t、買取販売計..
アサヒ飲料は、3月28日の「三ツ矢(328)の日」を記念し、全国約1,700店の量販店で24～25日、試飲販売会を行った。同イベントは2015年からスタートし、今年は過去最多の総勢約1,100名の同社社員が参加している。一部店舗で..
カネカは乳製品事業に参入する。グループのカネカ食品が4月から、高付加価値牛乳「パン好きの牛乳」を首都圏、関西のベーカリーなどで販売、あわせてバターを5月からベーカリー、菓子など業務用途を中心に販売を開始する。さらに今後はヨーグルト..
〈量販店工場に惣菜向けベース食材の拡販狙う〉冷食メーカー本社が東京に一極集中する中、巨大マーケットである関西や東海の現状を伝える「シリーズ 関西・東海の今!」をスタートする。これにより、各支社・支店の現状を詳らかにし、首都圏とは異..
合同会社西友は28日、関東・静岡エリアの144店舗で、オーストラリア産米「うららか」の販売を開始する。店頭価格は西友で販売している米の最安値にあたる4kg 1,180円(税抜き)。「うららか」は、住友商事(株)が「コシヒカリ」と「..
〈低カロリー高たんぱくで注目 人気のきっかけはセブン‐イレブンのPB商品〉鶏のむね肉を原料に使ったサラダチキンは、低カロリー高たんぱくであり、健康志向の高まりを背景に、近年、注目を集めている。サラダ具材などとして00年代から展開さ..
東京国税局は24日、渋谷区のベルサール渋谷ファーストにて地理的表示「山梨」ワインシンポジウム「GI Yamanashiを聴いて唎く集い」を開催した。同シンポジウムは昨年から開催されており、今回は流通、飲食などを中心に関係者400名..
全農パールライス(株)は27日の取締役会で、以下の異動を決めた。〈4月1日付〉▽代表取締役社長(専務取締役)前田守弘。〈3月31日付〉▽退任(代表取締役社長)大貝浩平。〈米麦日報 2018年3月28日付より〉
2018年3月27日
「あんこで楽しむチーズの世界」と称し、欧州産チーズの新しい楽しみ方を発信するのは、Cniel(フランス全国酪農経済センター)とEU(ヨーロッパ連合)。3月20日～26日、東京・表参道で開催のポップアップイベント「ラ・メゾン・デュ・..
ローソンは3月6日、スマートフォンで注文した生鮮食品を、店舗で受け取れる新サービス「ローソンフレッシュピック」(略称ロピック)を東京と神奈川の約200店舗で開始。これまでの経過は「好調に推移している」（同社広報）という。同社が14..
キユーピーのフードサービス(FS)本部長に2月27日付で就任した白井利政氏が23日、本社で記者会見した。就任して約1カ月でもあり、「ご挨拶に行かなければいけないお客様がまだたくさんある」というが、本部長就任の抱負を3点挙げた。1つ..
東京油問屋市場は23日、第118回起業祭を東京・日本橋のロイヤルパークホテルで開いた。式典では、金田康男理事長(カネダ社長)が式辞を朗読し、結びには「第118回起業祭式典を挙行できることは誠に喜びにたえない。変転極まりない経済界の..
ビール4社の春の新商品の発表が出揃った。2026年を最終年度とする段階的なビール類税率の一本化を睨んで、各社、狭義のビールへの注力が目立っている。また、4月のビール定義の拡大に伴い、これまでビールの副原料としては認められていなかっ..
〈チルド豚肉は3万t台の輸入つづく、2～3月鶏肉輸入量は2ケタ増〉農畜産業振興機構が26日に公表した食肉需給予測によると、2月の輸入量は牛肉が前年割れとなるものの、豚肉と鶏肉はそれぞれ前年実績を上回るボリュームが見込まれる。また昨..
アイリスフーズ(株)(大山健太郎会長、山田次郎社長)は26日から、「くまのプーさん」を採用した「くまのプーさん 生きりもち」を全国で発売している。新発売の「くまのプーさん 生きりもち」は、くまのプーさんのキャラクター10種類に加え..
2018年3月26日
〈コンセプトは「JAPAN&JOY」、ヘビーユーザーが“最も満足できるコーラ”を目指す〉サントリー食品インターナショナルは、「PEPSI(ペプシ)」の新たな主力ブランド「ペプシ Jコーラ」を4月17..
イギリスのウイスキー専門誌『ウイスキー・マガジン』が主催する「World Whisky Awards 2018」の結果が22日に発表され、日本産ウイスキーはブレンデッド(限定品)の部でベンチャーウイスキー社「イチローズモルト モル..
コカ・コーラシステムは3月26日、同日から展開する強炭酸水「ザ・タンサン」シリーズから「ザ・タンサン・ストロング」と「ザ・タンサン・レモン」(各490ml/税抜121円)の発売記念イベントを都内で行った。3月27日からは、俳優の竹..
〈NZが技術提供 1万651頭まで減少した道内の羊、2028年に10万頭まで拡大へ〉ニュージーランド大使館とアンズコフーズ、ファームエイジ(株)(北海道・当別町)はこのほど、北海道と北海道めん羊協議会と連携し、道内の羊牧場へ技術協..
テイクアウトパフェ専門店「THE PARFAIT STAND」（ザ パフェスタンド）を、東京・原宿駅竹下口改札外すぐに出店するのは製菓メーカーのBAKE。3月27日オープンし、食べ歩きパフェ専門店として、外食アイスデザートの新しい..
総務省の家計調査によれば、家計の消費支出に占める食料費の割合、いわゆるエンゲル係数はこのところ上昇傾向にある。二人以上の世帯におけるエンゲル係数が2016年は25.8%と、1987年以来29年ぶりの高水準となったことも話題となった..
農研機構は22日、近年、健康・安全・安心の点から、国産大豆の人気が高まっていることを受け、第2回品種マッチングミーティング「特色ある国産大豆品種の開発と利用」を都内で開催した。日本では、さまざまな色やサイズの大豆品種や機能性成分を..
〈注文から5分でワインを無料配送、周辺飲食店に持込も可〉ブライダル事業を展開するエスクリ(東京都港区)は22日、大阪市北区にワインセラーのシェアリングエコノミー事業「WINELIST(ワインリスト)堂島店」を関西初出店した。同社は..
〈レシピはササミハムやレバーコンフィなど10種類を紹介〉日本食鳥協会(佐藤実会長)は22日、東京都内で18年度国産鶏肉新需要創出緊急対策事業試作試食会を開催した。今回で4度目の開催となる試食会では、低需要部位を使った加工品4品と、..
〈米「需要に応じた生産」の一方、園芸導入で水田農業確立はかる〉(公財)食の新潟国際賞財団(理事長=池田弘アルビレックス新潟会長)内に設けられた「新潟市農業将来ビジョン研究会」はこのほど、「新潟市農業の将来ビジョンに関する政策提言」..
2018年3月25日
三井農林はこのほど、2018年春夏新商品を発売した。ロングセラーの「日東紅茶 水出しティーバッグ」シリーズの大幅刷新やインスタントティーにおける限定フレーバーの投入などにより、夏場の飲用を喚起する。今季の目玉は、発売26年目を迎え..
2018年3月24日
明治は、チョコレートにこだわったアイスクリーム「明治GOLD LINE」を刷新し、「同CACAO 36%バニラ」「同65%チョコレート」を3月19日から全国投入し、本格チョコアイスバーの育成を強化する。刷新前の商品も味の評価は高か..
2018年3月23日
ミニストップは今年度第1四半期(3～5月)、冷凍弁当を首都圏の直営約30店で実験的に展開する。「コンビニエンスストア(CVS)の中食は、どうしても添加物を使っているイメージがあり、女性の手が出なかった。保存料ゼロをアピールしていく..
〈冷食各社、新規需要開拓で“おつまみ”に注目〉家庭用冷凍食品の市場拡大が続いている。この2年ほど、炒飯、唐揚げといった、喫食頻度の高い冷食の代表メニューに大手各社が技術革新を伴った新商品を投入し、同時にテレ..
CVS(コンビニエンスストア)「コミュニティ・ストア」を展開する国分グローサーズチェーン(東京都江東区)は無人店舗の本格展開に乗り出す。来月をめどに直営で1号店を出店する。当面、不特定多数の利用がない職域売店など閉鎖商圏の既存店舗..
西条酒造協会(前垣壽男理事長、賀茂泉酒造社長)は20日、東広島市のグランラセーレ東広島で第67回「西条清酒品評会」の褒章授与式を実施した。同協会のように順位を競う品評会は全国的にも珍しく、6社11蔵から計21点の新酒が出品され、9..
今年も春分を迎え、例年より早い桜の開花が食品市場の活性化に寄与することが望まれるが、小売店店頭では行楽シーズンに向けた売場作りとあわせて、春の新商品が並び始めている。そのなかで18年春のみその新商品では、各社売上好調の即席みそ汁の..
農水省・食料・農業・農村政策審議会家畜衛生部会が22日、東京・霞が関の同省会議室で開かれ、アルゼンチン・パタゴニア地域からの生鮮牛肉および羊肉と、ウルグアイ産生鮮牛肉の輸入解禁が了承された。同省は今後、同答申を受けて、両国との間で..
(株)松屋フーズ(瓦葺一利社長)は4月3日14時から、牛めし・カレーなどの一部商品を値上げすると発表した。原材料価格・人件費高騰を要因に挙げている。全店舖対象メニューの牛焼肉定食・カルビ焼肉定食・キムカル丼は10～20円値上げ、首..
〈日本製粉が最多18品、新シリーズを3本〉本紙が集計した今春の家庭用冷凍食品新商品(リニューアル品を除く)は17社から131品発売された。150を割り込むのは16年春から5季連続。リニューアル品の発売数も主要10社合計103品と前..
双日(株)(藤本昌義社長)は22日、フィリピンにおける小麦粉製造事業、食料原料販売事業、パン製造・販売事業への参入を発表した。同国にて小麦粉の製粉事業、小麦粉を中心とした食料原料卸事業、パンの製造・販売と小麦流通のバリューチェーン..
2018年3月22日
〈リニューアルで「新鮮なミルクの香り」と「すっきりとした後味」を向上〉明治は、発売から17年目を迎える「明治おいしい牛乳」の製法を進化させ、新鮮なミルクの香り、すっきりとした後味を向上、リニューアル商品を3月18日から順次投入し、..
大森屋の「KINORI兵庫県産生海苔のオリーブオイル漬け」(100g、税別800円)が、「FOODEX JAPAN/国際食品・飲料展」で開催された「FOODEX美食女子グランプリ2018」ミール部門において、金賞を受賞した。生海苔..
「野菜が好きになっちゃうおいしさ」篇を全国で放映している。新CMでは、人気若手俳優の山﨑賢人さんが、昨年に引き続き"野菜先生"として登場。ネクタイ姿で、さわやかな先生を演じている。また、CM放映開始に合わせて、..
サッポロビールは20日、カリフォルニアワイン「ベリンジャー」の醸造責任者であるマーク・ベリンジャー氏を招いてテイスティングセミナーを開催した。今回のテイスティングセミナーではベリンジャー氏が同社の歴史を解説した他、5月22日から発..
日本マーガリン工業会は3月度理事会をこのほど開き、18年度予算案について審議したほか、消費者庁検討会がまとめた、GMO表示制度に関する報告書案や、トランス脂肪酸の表示に関する対応について、事務局が報告した。18年度予算案については..
18年2月の貿易速報、動物検疫数量などから推計すると、輸入通関量は牛肉3万5千t前後、豚肉6万7千t前後、鶏肉4万9千t前後と見込まれる。前月比でみると、牛肉が500t前後減少、豚肉は7千t前後減少、鶏肉は1千t前後の増加と見込ま..
厚生労働省はこのほど、国会に「食品衛生法等の一部を改正する法律案」を提出した。今国会での成立を目指す。「国内の食品衛生水準の底上げを図る」とし、改正内容は多岐にわたる。改正内容は大きく分けて7つ。公布から2年後に施行(1年、3年の..
〈楽天の農業事業と提携、旬の有機野菜を使ったスムージーやサラダボウル提供〉「タニタ食堂」を展開するタニタは今夏、カフェ事業に本格参入する。同社は食堂事業「タニタ食堂」に続き5月下旬、新業態「タニタカフェ」の旗艦店となる都内1号店を..
〈事業所トータルで計画達成〉ヤヨイサンフーズの17年度営業活動はエリアマーケティングをベースに提案営業に磨きをかけ、市場の開拓に注力し、多くの成果を収めている。同社では生産技術の革新を基礎に、「価値の創造、感動と信頼創出の商品開発..
2018年3月21日
新潟大学は3月9日、新潟市内で18年4月から開講する「日本酒学センター」設立についての記者会見を開催した。同センターは昨年5月9日、日本酒に係る文化的、科学的な広範な学問分野を網羅する「日本酒学」の構築について、国際的な拠点の形成..
〈西南水産が初出荷、19年度に金子産業も開始、19年度2万尾1,000t〉日本水産は3月7日、東京のホテルで完全養殖本マグロ「喜鮪(きつな)金ラベル」発表会を行った。本マグロ養殖を手掛けるグループ企業の西南水産(鹿児島)の甑島(こ..
2018年3月20日
天丼てんやは、春限定メニュー「桜海老天丼(みそ汁付き税込860円)」と、肉天丼シリーズから映画「曇天に笑う」とのコラボによる「チャーシュー(三兄弟)天丼(同780円)」を3月20日から全店舗で販売している(羽田空港店など除く、4月..
〈「COFFEE STYLE UCC」、横浜駅西口「FOOD&TIME ISETAN」内に開店〉“コーヒーはわかりづらい”、“どんなタイプを選べばいいのか難しい”。そんな声に..
アサヒグループ食品は、「ディアナチュラ」ブランドから、女性向けのプロテインパウダー「ディアナチュラアクティブ ホエイプロテイン カフェオレ」(360g、2400円)「同ソイプロテイン ソイミルク」(同、2200円)をこのほど全国発..
「食品産業年鑑2018」を発刊しました。業種分析と主要会社便覧を網羅した食品業界の専門年鑑です。食品各分野の市場動向や今後の展望の分析、関連統計資料、主要企業の会社便覧、業種別企業名簿、2017年の食品業界の主なニュース・注目製品..
シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会はこのほど、2017年のシャンパーニュ総出荷数量と国別出荷量を発表した。総出荷金額は49億ユーロと過去最高を記録。フランスの国内消費は21億ユーロと停滞したが、輸出金額は前年比6.6%増の28..
スタイルブレッドは3月19日、東京・代官山にあるTENOHA DAIKANYAMAでタレントの谷原章介さん、篠田麻里子さんを招き、「Pan&(パンド)」発売記念イベントを開催した。同社は2日間かける伝統的手法の低温長時間熟..
UCC上島珈琲はこのたび、小型PETコーヒー飲料市場への本格参入を目的にした新製品「UCC BLACK COLD BREW」(500mlPET)の発売に合わせて、3月26日から放映を開始する、新テレビCMの発表記念イベントを開催し..
2018年3月19日
〈スシロー初のフードコート、横浜駅直結「FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA」内に開店〉あきんどスシローは3月20日、新業態「スシローコノミ」を神奈川・横浜駅直結の新相鉄ビルに同日開業する商業施設「FOOD&..
〈専門商社・モンテ物産直営「CA'MONTE」〉イタリア食材・イタリアワインの専門商社モンテ物産は3月16日、直営イタリアワイン専門ショップ「CA'MONTE」(カ・モンテ)を東京・表参道の青山オーバルビルにオープ..
平成29年度税制改正により、4月1日からビールの定義が変更となる。副原料の範囲が拡がり、麦芽の重量の100分の5の重量の範囲内で、新たに「果実」や「コリアンダー等の香味料」が追加される。ビール各社は、ビールの魅力を再提起できるチャ..
本紙がこのほどKSP-SP社提供のPOSデータ(約1000店対象)を元に分析したところ、鮮度保持密封容器(以下、鮮度容器)入りの醤油について、17年のシェアは販売金額、販売個数ともに全体の3割を超えていることがわかった。容量でも1..
大阪堂島商品取引所(岡本安明理事長)は15日、理事会を開き、29日に開く総会に付議する2018(平成30)年度事業計画・予算案を決議した。「コメ先物市場の本上場の実現に向けて生産者をはじめとする取引参加者の裾野拡大及び市場流動性の..
2018年3月18日
業務用わさび大手の金印(名古屋市中区)の今期(18年3月期)業績は、前期、売り上げ・利益共に過去最高だったことからその反動として微減収を見込んでいる。好調要因として、前期から今期にかけて原料が安定供給されていることや、アメリカ、ア..
2018年3月17日
吉原食糧(香川県坂出市、吉原良一社長)はこのほど、第22回四国産業技術大賞革新技術賞の優秀賞を受賞した。同賞は四国地域イノベーション創出協議会(事務局=一般財団法人四国産業・技術振興センター)が「イノベーション四国顕彰事業」の一環..
2018年3月16日
ポッカサッポロフード&ビバレッジは、新感覚のスイーツドリンク「JELEETS(ジェリーツ)コーヒーゼリー」「同 宇治抹茶ゼリー」(275gボトル缶、税抜150円)を3月26日から発売する。ポッカサッポロ社は、1991年に&..
セブン&アイ・ホールディングスはこのほど、PB(プレイベートブランド)「セブンプレミアム」から発売している「魚惣菜」シリーズの17年度(18年2月期)の販売数が5000万食を超えたと発表した。13年度比で16年度が5割増、..
〈お花見に「行く」、増加要因は"寒波の影響"か〉アサヒグループホールディングスは、2月21～27日にインターネットで、「お花見」に関する意識調査を実施し、2,650人(男性1,375人、女性1,275人)の有効..
〈17年の食品ギフト市場、前年比2.8%増の4兆1000億円/矢野経済〉(株)矢野経済研究所はこのほど、国内食品ギフト市場に関する調査結果をまとめた。2017年8月～2018年2月に国内のギフトメーカー・卸、小売業(百貨店、量販店..
サントリー食品インターナショナルは20日にリニューアル発売するサントリー緑茶「伊右衛門」の新TV-CMで、“伊右衛門夫妻”の本木雅弘さん・宮沢りえさんに加え、草彅剛さんを起用、18日18時から放映開始する。..
〈聴覚プロモ、レシピ動画サービスの取り組み紹介〉加藤産業グループは14～16日の3日間、神戸国際展示場で「流通を最適ソリューション」をテーマに、「2018春季/第120回総合展示会」を開催した。「売り場で魅せるココロの満足」をサブ..
国税庁が発表した2017年1～12月累計の酒類の課税数量は874万2,623klとなり、前年比0.2%減となった。その中でも国産酒は0.3%減、輸入酒は数量の半数近くを占める果実酒が伸長した影響により0.3%増となっている。なお、..
〈「彩の国黒豚」を使ったとんかつなど、地産池消や地元企業とのタイアップを展開〉JA全農ミートフーズは16日、埼玉・浦和区で同日オープンした浦和駅直結のアトレ浦和ウェストエリア内に「とんかつ 豚肉お料理 純 アトレ浦和店」を開店した..
八丁味噌協同組合は14日、17年12月15日に農水省の地理的表示保護制度(GI)により「八丁味噌」として登録された内容に対し、不服審査請求申し立てを農水省に提出した。同日、都内で開いた記者会見には合資会社八丁味噌の早川久右衛門代表..
2018年3月15日
一般社団法人全日本コーヒー協会は15日、2017年の日本のコーヒー消費量を発表し、前年比1.7%減の46万4686トンで着地したことを明らかにした。コーヒーの消費量は、コンビニコーヒーの拡大でレギュラーコーヒーのおいしさが身近にな..
〈“ビールテイスト”全体の22本に1本がノンアル〉2017年のノンアルコールビールの販売数量は、「酒類飲料日報」推計で前年比5.3%増の1,862万ケース(大瓶20本換算)となり、過去最高を更新。各社が本格..
キンレイは2018年春夏の新商品3品、リニューアル品3品を、既に2月20日より、全国の量販店で発売している。今回は長崎ちゃんぽん・長崎皿うどん発祥の店とされる「四海樓」(長崎市)とのコラボで、レンジでも簡単に調理できる「レンジで汁..
ヤッホーブルーイングは4月1日より、原材料にかつおぶしを使ったクラフトビール「SORRY UMAMI IPA」(288円)をインターネット通販サイト「よなよなの里」で、4月5日からはよなよなエール公式ビアレストラン「YONAYON..
大関は3日、兵庫県西宮市の本社物流センター寿製品庫で「大関蔵開き2018」を開き、昨年を上回る8000人以上が来場した。今回は地元ゆかりの西宮ストークスの選手やチアリーダーによるステージパフォーマンス、和太鼓奏者の井上姉妹による演..
消費者庁のGMO(遺伝子組み換え)表示検討会は14日開いた会合で、報告書案をとりまとめた。争点となっていた、Non表示(「遺伝子組み換えでない」)の条件については改めて、現行のGMO混入率5%以下から「不検出」に厳格化することを決..
2018年3月14日
ブラジルの民間検査施設と食肉処理施設がサルモネラ属菌の検査結果を改ざんして同国農務省に報告していた問題で、厚労省は9日付でBRF社の3工場からの輸入貨物に関してサルモネラ属菌の自主検査を行うよう、各検疫所に通知した。一連の現地報道..
昭和産業は6日、4月2日付でカルビーが保有するパン・菓子類の製造販売会社であるガーデンベーカリー(東京都昭島市、資本金1億円)の株式の66・6%を取得すると発表した。昭和産業は、2025年度に向けた「ありたい姿」を示す長期ビジョン..
2018年3月13日
〈「3・6・5酒場」渋谷本店オープン〉居酒屋大手のコロワイドMD(横浜市西区、蔵人賢樹社長)は2月21日、新業態「3・6・5酒場(さんろくごさかば)渋谷本店」(東京都渋谷区)をオープンした。生ビール税抜き190円(以下、全て税抜き..
〈麺類総体のボリュームは減少も、存在感を示す商品を投入〉「少子高齢化」、「世帯構成人数の減少」といった外部環境の変化は、家庭用の麺類の市場環境にも変化を与えている。麺類と大きく括ると、食数ベースでの減少が続く。これまで、ボリューム..
(一社)日本飼料用米振興協会(海老澤惠子理事長)は9日、「飼料用米普及のためのシンポジウム2018」を開催した。関係者による講演の模様を前後編でお伝えする。〈「水田フル活用と飼料用米の定着に向けて」農林水産省政策統括官穀物課・堺田..
(一社)日本飼料用米振興協会(海老澤惠子理事長)と農林水産省は9日、都内で「飼料用米多収日本一表彰式」を開催した。10aあたり968kg(前回受賞者は932kg)の単収を記録し、「単位収量の部」で農林水産大臣賞を受賞した河野享功氏..
〈CMに江口洋介、松本幸四郎、井上真央 3人が“うまさに唸る”〉キリンビールは12日にベルサール神田で「キリン本麒麟 新CM発表会」を開催した。タレントには江口洋介、松本幸四郎、井上真央を起用し「ここまでう..
〈政府・民間共に認証パーム油の活用可能、一般基準満たせば排除せず〉東京五輪組織委員会は9日、持続可能な調達WG(ワーキンググループ)を都内で開き、パーム油調達基準のとりまとめ案を大筋で了承した。日本植物油協会(日油協)・油糧輸出入..
佐多宗二商店(鹿児島県南九州市)は7日、バーテンダー向け「蒸溜セミナー」を東京・三笠會舘で開催した。運営は武蔵屋。焼酎「晴耕雨読」「不二才」などで知られる同社の代表取締役佐多宗公氏は、「焼酎は3つの文化で成り立っている」と話す。ひ..
2018年3月12日
〈イオンで福島牛の定番販売再開、東京・板橋店など店舗は少ないが風評解消に期待〉3月11日で東日本大震災から7年が過ぎた。復興は進んでいるものの、福島県産牛肉では、相場は依然として全国平均を下回る。農水省の資料によると、東京食肉市場..
(一社)日本能率協会らは3月6日～9日、千葉・幕張メッセで「第43回国際食品・飲料展(FOODEX JAPAN2018)」を開催した。出展社数は3,466社(国内1,313社、海外2,153社)、4,011小間(国内1,458社、..
〈元サッカー選手・鈴木啓太氏、慶應大研究所とプロジェクト発足〉ハナマルキは8日、トップアスリートの腸内細菌を研究するAuB(東京都中央区)、慶応大の研究所と共同で、塩麹の腸内環境への効果・スポーツパフォーマンスへの効果を研究する「..
2018年3月10日
〈"全米人気No.１"、厳選素材がうり〉"全米人気No.1"のオーガニックアイスクリームブランド「スリーツインズアイスクリーム」が、日本1号店を2日、東京・代官山にオープンした。化学調味料不..
ポッカサッポロフード&ビバレッジは3月1日、熊本県の小野泰輔副知事を表敬訪問し、2月26日に発売した新商品「熊本おいしい玄米茶」(525mlPET)と、「玉露入りお茶 熊本城復旧応援ラベル」(600mlPET/350mlP..
2018年3月9日
ネスレ日本は、インバウンド需要で人気の高い「キットカット」や「ネスカフェ」製品を、中国やアセアンに向けて越境EC（国際電子商取引）で発売すると7日に発表した。なぜ、世界中ですでに販売されている商品を、わざわざ日本から輸出するのか。..
〈曲折を経て現有地に建て替え、国内最大の冷蔵倉庫〉東京団地冷蔵(東京都大田区、織茂裕社長)は7日、都内ホテルで新倉庫の竣工披露宴を開いた。関係者175人が参集し、来賓として関係省庁から国土交通省の重田雅史大臣官房物流審議官が列席、..
〈双日グループの機能で全面支援、匠の技術を生かした安全・安心な商品を国内外へ〉双日食料(神岡譲社長、以下、SOFCO)ほか国内畜肉加工・物流事業十数社が出資する畜産関連事業のマーケティング会社(株)ミートワン(本社:東京都港区六本..
〈奇跡の豆腐、豆腐の世界が変わる無限の可能性―相模屋食料・鳥越淳司社長〉不二製油グループ本社は8日都内で、これからの食をテーマにした「Plant‐Based Food～植物性食時代発表会」を開催し、相模屋食料との合弁会社・だいずオ..
吉原食糧(株)(香川県坂出市、吉原良一社長)は20日、生うどん「讃岐の二穀(にこく)うどん」を発売する。香川県産小麦「さぬきの夢」と香川県産大麦(はだか麦)「イチバンボシ」を配合したうどんで、小麦の風味と、大麦のモチモチした食感が..
2018年3月8日
〈精神文化に裏打ちされた日本食を正しく継承〉――中学校の「まずい給食」が問題になりました長島＝行政による厳しい衛生管理があり、冷まして提供する指導もあったために冷たい状態で出された結果、食べにくかったという話を聞いています。自治体..
今年2月5日から8日にかけて、北陸西部(石川県加賀地方・福井県嶺北地方)は記録的な大雪となり、死者や重軽傷者を含む深刻な被害が出た。国道8号線では一時1500台の車が立ち往生し、小松空港では4日間にわたり全便欠航、JRは特急「サン..
高い企画力を生かして焼肉のたれやキムチなど牛角ブランドを筆頭に、有名店や有名シェフとのコラボレーション商品を多数展開しているフードレーベル社(埼玉県所沢市、鈴木五生社長)。ペッパーフードサービスが運営するステーキ店「いきなり!ステ..
〈東京・大阪・名古屋でサンプリング〉オハヨー乳業は、17年4月の発売後に計画以上の売れ行きで販売を一時休止していたアイスクリーム「ブリュレ」の関西・中部エリアでの販売再開を記念し、大阪、名古屋、東京の3カ所でユニークな商品サンプリ..
SNS広告事業やメディア事業を行うココラブル(東京都渋谷区)は、京橋ファクトリー(東京都中央区)が運営するウェブメディア「ビール女子」の事業を2月28日に譲り受けた。「ビール女子」は、ビール好きの女性がビールをテーマに女性達の輪を..
〈カリフォルニア発メキシカン「CHRONIC TACOS」 選べる具材を注文後に調理〉アメリカやカナダで51店舗展開するカリフォルニア発のファストカジュアル「CHRONIC TACOS(クロニック タコス)」の日本1号店が8日、東..
〈小麦の日本向け輸出価格前期比2.7%上昇、フレート9.5%上昇〉既報(7日付)の通り、農林水産省は輸入小麦の2018年4月期売渡価格を5銘柄平均で3.5%引上げる。【関連記事】・4月期輸入麦の政府売渡価格、5銘柄平均3.5%引上..
〈隅田川ブルーイングなどで「希望の大麦エール2018」発売開始〉アサヒフードクリエイトは、5日から、TOKYO隅田川ブルーイングとスーパードライ新宿で、東日本大震災で被災した宮城県東松島市の沿岸部の旧運動公園跡地で育てた大麦を使用..
昨秋の山火事で大きな被害を受けたポルトガルのワイン産地ダォンを支援するイベント「DãoWine Festival/ダォンワインとポルトガルの料理と音楽」が4日、東京・千駄ヶ谷のgoblin sendagayaで開催さ..
MLA豪州食肉家畜生産者事業団は14日から20日までの7日間、名古屋市中村区の「ジェイアール名古屋タカシマヤ」地下1・2階の食料品売場で、同店では初となる「オージー・ビーフフェア」の開催に協力する。同店の食料品売場は、JRゲートタ..
外食企業の2017年12月期決算が出そろった。12社中、増収企業は10社、営業増益企業は6社で、日本マクドナルドホールディングス(以下、HD)の完全復活やペッパーフードサービスの好決算を筆頭に半数の企業が売上高、営業利益ともに前期..
〈地元のパン屋・神戸山手女子高らとの共同開発商品を披露/コープこうべ〉生活協同組合コープこうべはこのほど、神戸市内のホテルで「神戸メロンパン」新作発表会を開催した。神戸ならではのラグビーボール型メロンパンを、地元のパン屋や、コープ..
2018年3月7日
農林水産省は6日、2018年4月期の輸入小麦の政府売渡価格を主要5銘柄平均で3.5%引上げ、t当たり5万4,370円とすると発表した。ハード・セミハード系が3.4%引上げの5万5,440円、ソフト系が3.5%引上げの5万1,980..
〈米国、カナダのほか欧州からの畜産関係が多数参加〉アジア最大級の国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN2018」が6日、千葉市美浜区の幕張メッセで開幕した。43回目となる今回は前回から1,500社増えて世界83カ国・地域から3..
〈水産加工品・介護食・水産カツ類生産、気仙沼松川工場からライン移設〉ヤヨイサンフーズは、宮城県気仙沼市赤岩港水産加工団地に新工場を建設する。同社は2017年度経営方針に掲げている通り、自社工場の生産供給能力が限界に近づいていること..
2018年3月6日
近商ストア(大阪府松原市)は4月初旬頃から、「生駒店」(奈良県生駒市)において移動スーパー「とくし丸」の運行を開始する。同社は地域密着型のスーパーマーケットとして、これまでも主に奈良県北部の店舗を中心に、店頭で購入された商品を自宅..
福島県庁は2日、米の全量全袋検査の今後の方向性を決定した。全量全袋検査で通算5年間の基準値超過が無い時点を目処に、モニタリング(抽出)検査に移行する。24年産米から始まった全量全袋検査だが、27～29年産米では基準値超過が確認され..
農畜産業振興機構が発表した2018年1月の牛肉需給によると、供給量が生産量、輸入量とも減少し前月比1万8,249t減の6.1万t、推定出回り量も国産、輸入とも減少し1万9,788t減の6.5万tと、出回り量が供給を上回り、推定期末..
〈オリーブ油「BOSCO」でカゴメ・ピエトロとの共同提案を企画〉日清オイリオグループは2月27日、主要取引先の量販店・卸のバイヤーなどを集めて、今年上半期の営業提案・販売方針を説明する春のプレゼンテーション会を、都内のホテルで開い..
マルハニチロは5日、2018～21年度の4カ年を対象とした、グループ中期経営計画「Innovation toward 2021」を公表した。定量目標として最終年度に売上高1兆円、営業利益310億円を目指す。それぞれ17年度見込みよ..
2018年3月5日
スポーツ庁の鈴木大地長官は5日朝、アサヒ飲料本社(東京都墨田区)を訪れ、スニーカーで通勤する同社社員を視察。「大きな企業の通勤の様子を初めて見させていただいた。社員のみなさんに話をきくと、スニーカーを履いて20-30分かけて歩く方..
マルコメは、チームスポンサー契約を締結した川崎フロンターレの18年シーズンの必勝祈願のため、「先勝」の2月22日に、マスコットキャラクターのマルコメ君、ふろん太、カブレラと一緒に特製のみそ樽を持参し、川崎大師の大本堂で護摩祈祷を行..
サッポロビールは1日、渋谷ヒカリエで「麦とホップ」の新CM発表会を開催した。新CMキャラクターの二宮和也さん、篠原涼子さんが登場して、トークを行った。冒頭、川口尚宏ブランド戦略部長は「今年、発売から10年目を迎える麦とホップは&l..
セブン‐イレブン・ジャパンは、「安全・安心・健康」にこだわった商品開発を前面に出していく。6日から「カラダへの想いこの手から」のキャッチフレーズを新たに採用し、同日から健康を考慮した商品にマークを添付していく。PB(プライベートブ..
医薬品メーカーの森下仁丹(大阪市中央区)はこのほど、40～50代を中心とした人材を採用する、中高年の働き方改革の取り組みとして打ち出した「第四新卒」の商標出願を行った。「今後、『第四新卒』という言葉が、中高年の流動化の一助になって..
〈エントリーシートの選考時間を約40%削減、直接コミュニケーションの増加へ〉サッポロビールは、2019年度新卒採用のエントリーシート選考において、AI（人工知能）を活用することを決定した。新卒の採用活動では、大勢の応募者から短期間..
少子化に伴い、労働人口の減少が危惧される中、シニア層の労働力が注目されている。ネスレ日本は、今年から60歳以上を対象にした「シニアスペシャリスト採用」をスタートした。募集職種は、事務職や営業職、マーチャンダイザーやエンジニアなど。..
2018年3月2日
ネスレ日本は、「ネスカフェ ゴールドブレンド ハンディ アイスクレマサーバー」を4月1日から発売する。泡(クレマ)が楽しめる新感覚のアイスコーヒーを手軽に作ることができるハンディタイプのサーバー。希望小売価格は3480円(税抜)。..
〈ストロング市場のど真ん中を狙う高刺激、飲み応えのストロング〉キリンビールは4月10日からRTD新商品「キリン・ザ・ストロング」シリーズを発売する。フレーバーは「ハードドライ」「ハードレモン」「ハードコーラ」(各500ml缶、35..
2018年3月1日
冷蔵倉庫業者を中心として共同出資会社である、東京団地冷蔵(東京都大田区平和島、織茂裕社長)の冷蔵倉庫が2月28日に竣工し、3月1日から営業を開始する。南北の2棟で構成され、収容能力は合計17万7,873tと建て替え前よりも3万tほ..
財務省は2月28日付官報で、17年度(4～1月累計)の豚肉・牛肉の輸入基準数量を告示した。それによると、豚肉の累計輸入量は69.5万t(前年同期比6.8%増)に上った。17年度の発動基準数量に対して、残りは20.4万tとなり、残り..
(一財)日本穀物検定協会(井出道雄会長、伊藤健一理事長)は2月28日、平成29年産米の食味ランキングを発表した。このなかで、設置された平成元年産から連続で「特A」を獲得し続けていた唯一の銘柄である新潟魚沼コシヒカリが「A」に転落、..
2018年2月28日
〈「もぎたて」「ウィルキンソン」に次ぐ「第3の柱」へ育てる〉アサヒビールは3月20日から「贅沢搾り」(500ml/191円350ml/141円)を発売する。フレーバーは「レモン」「グレープフルーツ」「桃」の3種類。同商品は果実1/..
〈平成30年産米・都道府県別作付動向の一覧表＝クリックして閲覧〉農林水産省は27日、1月末現在の平成30年産米・都道府県別作付動向(第1回中間的取組状況)をとりまとめ公表した。この段階では数値的なものではなく、矢印で増減を表現して..
2018年2月27日
サントリー食品インターナショナルは、アメリカで人気のエナジードリンク「キックスタート」を自動販売機限定で4月10日から全国発売する。350ml缶で190円での販売を想定。発売にあたり、同社は20代～40代の男性をターゲットに日本独..
〈発売は1月23日、2月末で年間目標の約3割 年間目標を上方修正へ〉キリンビールは、1月23日に発売した「のどごし STRONG」(350ml缶、500ml缶)が、2月末には、年間目標の約3割にあたる100万ケースを突破する見込み..
〈窯の修復を味の素AGFが支援 体験会にはコシノジュンコさん、陸上・衛藤昂選手らも〉味の素AGF社は、東北支援活動の一環として、AGF鈴鹿(三重県鈴鹿市)で、地元の親子を対象に器の絵付け体験会を2月25日に実施した。東日本大震災で..
〈日本5店目の「パイフェイス」 西日本では2店目〉(株)ダスキン(大阪府吹田市、山村輝治社長)は2月25日、パイ専門店「パイフェイス JR京都駅ビルショップ」をオープンした。「パイフェイス」は同社が展開するオーストラリア発祥のミー..
2018年2月26日
ハーゲンダッツジャパンは、15年発売し爆発ヒットして数日間で売り切れたミニカップアイス「華もち」の今年の新フレーバー「栗あずき」「桜あん」を、装いも新たに登場させ、27日から期間限定で全国で発売する。「華もち」は、濃厚アイスと柔ら..
本紙が毎年集計している2017年の輸入酒銘柄別ランキングがまとまった。ここでは、カテゴリー別トップ10を紹介する(単位はすべてc/sで、アンケート回答に基づく。※印は本紙推計)。ビールカテゴリーは、数量で最大規模を誇る韓国産新ジャ..
2018年2月23日
サントリービールの新ジャンル「頂〈いただき〉」は、2月22日の出荷で、2017年6月29日出荷分からの累計販売数量が1億本(350ml換算)を突破した。大瓶20本換算で約276万ケース。昨年7月に発売した高アルコール新ジャンル「頂..
〈表参道から移転、イートイン可能に 新メニューも展開〉九鬼産業は、食マーケティング専門会社のfavy(東京都新宿区)と共同で運営する超濃厚ごまアイス専門店「GOMAYA KUKI(ゴマヤクキ)」を表参道から原宿に移転し、イートイン..
今回で12回目となる「東京マラソン2018」が2月25日に開催される。「東京マラソン」は、参加ランナーが3万6,000人を越えるアジア最大規模のマラソン大会。加えて今大会は、2020年の東京オリンピックの日本代表選手選考競技会の出..
WWFジャパンがメディア向け勉強会をこのほど都内で開き、同団体の東京五輪を見据えたパーム油調達の考え方を説明したほか、関連企業として花王がパーム油調達の取り組みについて説明した。始めに、WWFジャパン自然保護室森林グループの伊藤小..
今月上旬に入船予定だったカナダ船の機関室火災に伴う国内輸入チルド豚肉の需給への影響は、末端消費の不振もあり、連休明け直後はさほど影響を及ぼすものではないとみられていた。だが、その他の便も航海遅延で通関遅れが生じており、ここにきてカ..
国分グループ本社は、りゅうせき(沖縄県浦添市)と資本・業務提携する。りゅうせきの保有するりゅうせき低温流通(沖縄県那覇市、新里孝社長)の株式の66.6%を取得する(残り33.4%はりゅうせきが保有)。3月末日に、りゅうせきから株式..
2018年2月22日
〈当初は“25銭”の高級品、“色つき”が主流の時代に“無色透明”を採用〉「キリンレモン」は、1928年3月16日に発売し、今年で90周年を迎える炭酸飲料だ。誕..
2018年2月21日
〈ブラックとカフェインレスのラテ、飲み分けられる2つの味わいを提案〉UCC上島珈琲は、伸長を続ける小容量PETコーヒー市場に本格参入する。「UCC BLACK COLD BREW(コールドブリュー)」は3月26日、デカ..
【「神泡体験キット」は景品ではなく“ブランディングツール”―皆福課長】仕事を終えて料飲店で空けるビールグラス。ひと口目を喉に流し込んで、グラスを置いて、うまさをかみしめつつ目をやると、泡とビールの間にモコモ..
化学調味料・保存料無添加にこだわった生パック(非加熱)製法の「ジャン焼肉のたれ」が2月1日、発売39周年目を迎えた。これを記念しモランボンでは現在、特別限定パッケージの投入やサンプリングを実施中。39周年目を機に「ジャン」ブランド..
2018年2月20日
明治は、約180億円を投じて岡山県倉敷市の玉島ハーバーアイランド内に、栄養事業の新工場を建設する。今年4月頃着工し、19年11月に生産を開始、生産品目はザバスプロテイン(粉末タイプ)、アミノコラーゲン(粉末タイプ)など。スポーツ栄..
〈ファーストキッチン単体から転換で店舗売上30%増〉ファーストキッチンは、ウェンディーズとのコラボ店舗「ファーストキッチン・ウェンディーズ」を急拡大している。女性が好むパスタやデザートも充実させカフェ需要も掴む「ファーストキッチン..
薩摩酒造は3月5日から本格芋焼酎「黒白波 維新ラベル」(900ml、税抜924円)を発売する。使用原料はさつまいも(鹿児島県産)、米麹(国内産米)。アルコール度数25度。今年は明治維新150周年にあたり、NHK大河ドラマ「西郷どん..
〈前年比プラスは宮崎・福岡のみ/17年九州本格焼酎の出荷動向〉九州本格焼酎協議会がまとめた2017年1月～12月の九州7県における本格焼酎出荷数量(課税移出数量)は、合計で前年比98.3%の40万1,465klで着地した。県別で前..
国税庁が19日に発表した資料によれば、平成29年の日本産酒類の輸出金額は545億900万円で前年比26.8%増、6年連続で過去最高となった。輸出数量も16万9,023klで過去最高の水準。その中でも清酒の輸出金額は186億7,90..
家庭用の好調、業務用中堅にも堅調さ本紙ではこのほど、冷凍食品を取り扱う食品卸を対象に2017年度の業績概況と次年度の見通しについてアンケート調査を行った。集計結果を見ると、回答のあった企業のうち6割が冷凍食品の売上高(見込みを含む..
〈業態別市況、医療・介護頼みさらに 採用難も急進〉本紙で実施した冷食卸アンケートでは各社事業概況と次年度見込みのほか、業態別市況や冷食市場予想、さらに物流コストや採用難の状況について聞いた。【関連記事】・〈冷食卸売アンケート1〉2..
2018年2月19日
〈オーダーメイドスタイルを再訴求 "サンドイッチだけでなくサラダも"〉日本上陸26年目を迎えるサンドイッチ・チェーン「サブウェイ」は今年、大幅なブランド改革へと舵を切る。ロゴを始めとする全ビジュアルを刷新し、5..
信州たかやまワイナリーは7日、プレス向けクローズドテイスティングを東京「銀座Nagano」で開催し、ファーストヴィンテージ2016年の全ラインナップを披露した。同社代表取締役涌井一秋氏は冒頭、ワイナリー設立までの歴史と現状を概略以..
いばらきワイン産業連絡協議会は15日、東京・港区にて茨城県産のワインをPRする目的で「いばらきワインにふれる会」を開催した。茨城県内におけるワイン醸造の歴史は古く、1901年(明治34年)に神谷伝兵衛が牛久でワイン醸造を開始。03..
2018年2月17日
キユーピーは、「あえるパスタソース」シリーズのペーストタイプの主力商品「たらこ」「からし明太子」の2品をさらにおいしくリニューアルした。16日から全国出荷。「あえるパスタソース」は温めずにそのままあえるだけで、手軽にパスタメニュー..
2018年2月16日
兵庫県姫路市で、大型商業施設の経営会社が相次いで変わる。昨年3月に閉店したGMS(総合スーパー)「イトーヨーカドー広畑店」跡に2月16日、「MEGAドン・キホーテ姫路広畑店」がオープンする。また、同市内1番店の西友が運営する大型S..
〈「デイリーカナートイズミヤあびこ店」（大阪市住吉区）〉イズミヤ(大阪市西成区)はこのほど、大阪市住吉区に「デイリーカナートイズミヤあびこ店」をオープンした。同社は店舗再編計画を進行中で店舗の建て替えを進めており、同店は建て替え工..
〈レンブラントHD傘下で再スタート 新規出店を加速、SNSによる情報発信も〉日本初のハンバーガーチェーンとして1970年に誕生した「ドムドムハンバーガー」は昨年、ホテル・不動産・再生事業を柱に事業展開を行うレンブラントホールディン..
〈クリスマス期3日間の売上は前年比1.4%増、60億円を達成〉ケンタッキーフライドチキン(以下、KFC)は、昨冬のクリスマス期間中の3日間(17年12月23日～25日)の売り上げで、前年比1・4%増の60億円を達成した。マーケティ..
〈18年度、さらなる利益体質強化へ〉カゴメの17年12月期決算は売り上げ、営業利益とも過去最高となった。寺田直行社長は「健康需要の多様化を先取りした事業活動ができたことと、その基盤となる収益構造の改革および働き方改革がさらに進んだ..
〈「dancyu」とコラボ、4月には「TSUTAYA」「蔦屋書店」とイベントも〉味の素冷凍食品は2月25日から家庭用冷凍食品の新商品「夜九時のひとり呑み」6品を全国発売するが、同社では「流通や卸の評価は高い」としている。日本アクセ..
2018年2月15日
〈地域連動で面白さ・おいしさを具現化〉昨秋、愛知や北海道などの地域発商品が利用客の需要を掴んだモスバーガー。なかでも「名古屋海老フライバーガー レモンタルタル」は発売日から約2週間で当初予定販売数の100万食を売り上げ、過去の期間..
〈“おいしさ”の磨き上げが復活を下支え〉『おいしさ向上宣言』を掲げ、商品力と時代を掴むプロモーション戦略で、反転攻勢を強めているのは、日本マクドナルドだ。若菜重昭マーケティング本部メニューマネジメント部上席..
“トロッとキリッと”のキャッチフレーズでお馴染みの「黒霧島」は、平成10年に宮崎限定で発売し、翌年に全国展開をスタート。現在では芋焼酎を代表する知名度および販売数量を誇るメガブランドへと成長した。これだけ強..
2018年2月14日
今年ソフトアルコール事業の基幹商品である「焼酎ハイボール」ではCVS ユーザーのストロングニーズに対応した「濃いめ」を発売。ガス圧を高め爽快感をより一層強調し、若年層から支持されている「強烈」シリーズを拡充するなど、進取果敢な動き..
〈アメリカでウオッカ消費がバーボンを超越 日本にも“波が来る”と確信し焼酎製造へ〉1977年に発売し、昨年で発売40周年を迎えた宝焼酎「純」。同商品の発売は1974年にアメリカで起こったバーボンとウオッカの..
〈国連の「ビジネスと人権に関する指導原則」に準拠 サステナブルな社会の実現に貢献〉キリンホールディングスは、国連の「ビジネスと人権に関する指導原則」に準拠した「キリングループ人権方針」を策定した。国内外において、人権を尊重する経営..
明治は7日、「明治ミルクチョコレート」バレンタインイベントを都内で開いた。イメージキャラクターを務める松本潤さんが登壇。「『明治ミルクチョコレート』で、みなさんのバレンタインが素敵な時間になればいい」(松本さん)。今年、同社は&l..
〈「急激に様変わりしている現代の食卓」を学ぶ〉日米連(長谷部喜通理事長)は11日、都内で第26回お米マイスター全国ネットワーク会議を開催した。お米マイスター認定業者(米穀小売)の3年更新講習にあたる。例年通り「生産者交流会」(詳細..
2018年2月13日
〈「関西・大阪らしさをより感じられる空港に」〉関西エアポート(大阪府泉佐野市)はこのほど、改修中の大阪国際空港(伊丹空港)の中央エリアを、2020年の全面改修に先立ち、4月18日に先行オープンすると発表した。先行オープンでは商業エ..
〈高付加価値商品が評価、コンビニへの導入進む〉井村屋が6日発表した2018年3月期第3四半期連結決算（2017年4～12月）は売上高が347億2,600万円で前年同期比8.0%増、利益面では営業利益が14億8,200万円で16.6..
(公社)集団給食協会(岩見竜作会長)は1月25日、「東京都優良調理師に対する知事賞」の表彰式を東京・中央区のレクトン本社で行った。同賞は、福祉保健局知事名による賞状及び感謝状の贈呈に関する基準に基づき、都民の保健衛生に貢献した調理..
2018年2月12日
雪印メグミルクは1日、リーガロイヤルホテル東京で18年春季新商品発表会を行った。本紙関連のマーガリンでは、3月から家庭用マーガリン類、ショートニング全品で部分水素添加油脂不使用にし、6月から商品パッケージ上で不使用表示、トランス脂..
2018年2月11日
〈マルゲリータを表現〉モスフードサービスは2月6日から3月下旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)で「マルデピザ」(450円)と「スパイシーマルデピザ」(480円)を発売する。代表的なピザメニューであるマルゲリータをハンバ..
2018年2月10日
ブルボンは1日から、オンラインショップで精米「低糖質ごはん米」の先行販売を開始。5kgで3456円(税・送料込)。同社は新潟大学と高アミロース米の炊飯特性を共同研究しており、「通常より多い加水量で炊飯すると、相対的に重量あたりの糖..
2018年2月9日
ロイヤルホストは2月14日から4月上旬まで、全国の店舗で「Meat & Green」フェアを展開する。豪州産牛ヒレと米国産牛サーロイン、欧米でブームになっている野菜、ケールを使った料理フェアで、5品を提供する。チルド管理さ..
日本酒造組合中央会が発表した2017年1～12月の全国の清酒課税移出数量は52万7,561klとなり、前年比1.7%減で着地した。12月単月では1.4%減で2カ月連続の減少。2017年の生産量の合計だが、最も多い都道府県は引き続き..
働きたいけれど子どもを預けられる場所がない、土日も預けられる場所があればもっと働ける――。女性従業員の声を生かし、事業所内保育所を茨城県内に3カ所開園しているのは、ゼンショーホールディングス(HD)だ。人手不足が深刻化する中、自前..
正月元旦から15日までの間に赤い具をのせたうどんを食べる「年明けうどん」。外食店では期間限定メニューとして提供され、即席めんでは毎年カップめんが、チルドでは赤い具をつけたセットめんや調理めんが発売されている。年末には香川県で「年明..
関西味噌生販協議会は大阪市内のホテルでこのほど、新春賀詞交歓会を行った。土屋福蔵会長（ジャポニックス会長）は開催あいさつの中で、「賞味期限の延長と賞味期限の『年月日』表示を『年月』表示にする動きがある。いち早く実現してほしい」と述..
2018年2月8日
〈明治・雪印ともに風味とぬりやすさの課題を独自技術でクリア〉家庭用マーガリン大手の明治と雪印メグミルクは、既存の家庭用マーガリン類のすべてを「部分水素添加油脂不使用」に3月刷新し、トランス脂肪酸量の低減を積極的に発信する。マーガリ..
〈“恋愛離れ”、「モノ」から「コト」への価値変化〉近年、日本ではバレンタインの用途や目的が多様化している。背景には少子化や若者の恋愛離れに加え、東日本大震災以降の「キズナ消費」の定着、「モノ」から「コト」へ..
2018年2月7日
〈復活を記念して山梨・桔梗屋本社工場でガリガリ君が1日工場長〉あの「桔梗屋信玄餅」の桔梗屋監修の「ガリガリ君リッチ黒みつきなこもち」を復活させ、山梨県から話題発信となるようイベントを仕掛けたのは赤城乳業。2月6日から発売する。発売..
〈日本コカ・コーラ、「カナダドライ ザ・タンサン」で炭酸水市場に本格参入〉日本コカ・コーラが3月から炭酸水市場に本格参入する。2月7日に発表された新商品は「カナダドライ ザ・タンサン・ストロング」と「カナダドライ ザ・タンサン・レ..
コカ・コーラシステムは、脂肪にも糖にもWで働く日本初“Wトクホ”の「からだすこやか茶W」のパッケージを一新し、2月12日から全国発売する。これに伴い、指原莉乃さんを起用した新CM「焼肉ライス」篇を13日から..
日本ハムはイミダゾールジペプチド(イミダ)を含有する健康食品「イミダの力」ドリンクが、2月2日にアンチドーピング認証を取得したと発表した。同認証の取得により、WADA(世界アンチドーピング機関)の禁止物質リストについて検査済みであ..
〈加工食品事業は増収増益、TVCMなど主力商品のブランド力強化が奏功〉伊藤ハム米久ホールディングスが6日に発表した18年3月期第3四半期連結業績は、加工食品・食肉の両事業とも増収となり、連結売上高は前年同期比5.0%増の6,429..
日本酒造組合中央会が発表した2017年1～12月の全国の単式蒸留焼酎課税移出数量は45万830klとなり、前年比では1.6%減で着地。12月単月は5万2,647klで4.5%減。さつまいもと米の2ケタ近い減少が響いた。2017年1..
2018年2月6日
〈「備前焼で楽しむ雄町米の地酒BAR」開催 岡山県備前県民局〉岡山県備前県民局は1月25日と26日の2日間、イベント「備前焼で愉しむ雄町米（おまちまい）の地酒BAR」を開催した。また、両日イベント前には岡山県を中心に活動するライタ..
2018年2月2日
「久保田」。ある程度日本酒を知っている人ならどういうものか、想像はたやすい商品だ。口に含めばふくよかなうまみと極上のキレ、香りも穏やかで和食を中心とした食事に良くあう。発売は1985年（昭和60年）、日本中がバブルで浮ついていたこ..
昨年で発売25周年を迎えた「しそ焼酎 鍛高譚」。オエノングループ合同酒精(株)の代表商品ともいえる「鍛高譚」は、シソの爽やかな香りが特徴で、ロックやお湯割り、ソーダ割りまで幅広く楽しめるロングセラー商品だ。プロモーション活動にも力..
2018年2月1日
〈農水省補助事業活用、STG規格認証取得も目指し輸出も視野に〉江別製粉(株)(安孫子俊之社長、北海道江別市)は、北海道産小麦100%使用のナポリピッツァ専用粉の開発を進めている。これは、農林水産省の補助事業「外食産業等と連携した農..
2018年1月31日
清涼飲料業界各社は、人々の健康意識の高まりを受け、ミネラルウォーターや無糖茶飲料、トクホ飲料などのラインアップを充実させているが、コカ・コーラ社は地球環境の〝健康〟に貢献することも目指していく。日本コカ・コーラは、1月29日に「容..
〈サントリーの酒づくりの原点〉「赤玉スイートワイン」は昨年、発売から110周年を迎えた。「赤玉」は、その後ウイスキーやワインへと展開するサントリーの洋酒事業の原点であり、赤玉の歴史は、サントリーの挑戦の歴史でもある。たとえば、日本..
アイリスフーズ(株)(山田次郎社長)は30日、宮城・仙台市の本社ビルで「福島県南相馬産天のつぶ」を使用した無菌包装米飯「ふっくらパックごはん」の記者発表会見を行った。2月1日からコープ東北およそ100店舗で先行販売するもので、昨年..
2018年1月30日
コカ・コーラシステムは、昨年に続き2018年も〝ウチのコークは世界一〟をテーマに、年間を通して家だからこそ楽しめる「コカ・コーラ」のおいしさを伝えている。その第1弾が「コカ・コーラ」平昌2018冬季オリンピック応援キャンペーンで、..
コカ・コーラシステムは、日々ひたむきに働くすべての人たちに寄りそい豊かなコーヒータイムの提供を目指す「ジョージア ブランドキャンペーン」を、2月5日から全国でスタートする。さまざまな業界で働き方が変わりつつある中、「ジョージア」ブ..
2018年1月29日
ワイン市場はこの10年で1.5倍に拡大した。円高時の輸入低価格ワインやチリ産動物ラベルワインがけん引して成長を続け、2015年には4年連続で過去最高数量を更新したものの、2016年にはマイナスに反転。昨年は若干持ち直したが、市場に..
2018年1月26日
西村機械製作所は1934年に創業。西村工作所として穀粉や澱粉等の製造機械の制作を始めた。1964年に法人に改組し、現社名に改称。粉粒体機器を幅広く取り扱う。西村元樹社長は2013年5月に現職に就任した。現在、注力する分野の1つに&..
ヨークベニマル(福島県郡山市)の惣菜製造子会社・ライフフーズの松崎久美社長は、「恵方巻きよりも今年は初午(はつうま)のいなり寿司」と話す。今年の節分(2月3日)は土曜日にあたり、小売各社では毎年伸長している「恵方巻き」の売り上げを..
日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度「ジャパン・フード・セレクション」の第26回受賞商品が発表され、テーブルマークの「丹念仕込み本場さぬきうどん」が最高賞のグランプリを受賞した。2013年に始まった同制度の歴..
一般財団法人製粉振興会(梶島達也理事長)はこのほど、「製粉産業を巡る平成29(2017)年10大ニュース」を選定した。同会の広報誌「製粉振興」編集委員会が今年1月に選定したもので、日EU・EPA合意、TPP11大筋合意、SBS方式..
サッポロビールは、新ジャンル「極ZERO 爽快ゼロ」を1月30日に発売することに先駆け、全国の20歳～59歳の男女で、ビール類を飲む人に限定し、糖質とカロリーに関する意識調査を実施した(調査機関は楽天リサーチ)。調査対象は男女計8..
〈18期連続で増収を達成、ふりかけと中華群が好評〉丸美屋食品の阿部豊太郎社長は16日、本紙はじめ食品業界専門紙記者との新年懇談会席上、2017年12月期の事業実績、概況について報告した。当期総売上高は484億3300万円(前期比3..
2018年1月25日
青汁の飲用者と飲用頻度が増加している。もともと健康に良い印象から中高年のユーザーに支えられていた青汁市場だが、粉末タイプ以外に飲料タイプや有糖の商品が充実してきたことから、「すっきり飲める」「飲みやすい」イメージが高まっている。現..
ベビーチーズの市場(年間約1万7000t、290億円、食品産業新聞推計)が4年連続で急成長している。これに対し六甲バター、マリンフード、宝幸が、17年後半から18年春にかけ生産能力を増強し、今春は新品種を続々投入、市場はますます勢..
〈不透明な状況が続くなか、業界が団結して対応していくべき—小森嘉之支部長〉日本ハム・ソーセージ工業協同組合関西支部は23日、大阪市内で新春年頭会議を開催した。会議には組合員各社の社長らのほか、来賓として日本ハム・ソーセ..
〈次期はチキンラーメン60周年、過去最高利上げを計画〉日清食品(株)(安藤徳隆社長)は19日、都内で2018年度基本方針説明会を開いた。2017年度の事業報告では、SNSを活用したコミュニケーションの展開により、若年層のユーザー獲..
アサヒビールは24日、「ワイン事業方針発表会」を都内で開催。同社マーケティング第四部長福北耕一氏が概略以下のように説明した。福北氏= 当社とエノテカをあわせた2017年のワイン事業は前年比3%増の413億円。今年は、「アルパカ」や..
2018年1月24日
ネスレ日本と小田急電鉄および小田急商事は1月31日、新しい“バール”スタイルのカフェ「ネスカフェ スタンド」を小田急線玉川学園前駅にオープンする。同店は駅の改札を出たすぐそばにあり、ホットコーヒー(120円..
サントリースピリッツはこのほど、「2018年戦略説明会」を開催し、商品戦略や新ブランドについて発表した。席上、同社の佐藤晃世RTD部長は、「カテゴリー合計での目標としては8,060万ケースで前年比12%増を目指していく。お客様のニ..
2018年1月23日
山崎製パン(株)(飯島延浩社長)は2月1～20日、雑貨専門店ロフトとコラボし、渋谷ロフトにて「ランチパックわくわくミュージアム」2018を開催する。昨年に続き2回目。今回は「ランチパックAR(拡張現実)アプリ」を使用したランチパッ..
山崎製パン(株)(飯島延浩社長)は2月1日～4月30日、ヤマザキ「春のパン祭り」を開催する(北海道地区は3月1日～5月31日)。今回の「白いお皿」は“白いスクエアディッシュ”。縦横約18cm、高さ3cmで、..
〈2017年度の売上げ見込み 米飯類、チキン加工品需要拡大し堅調〉「冷食日報」編集部は昨年12月、冷凍食品メーカー30社から2017年度業績見込みと2018年度の計画、18年度の業界成長予想などを聞いた。17年度売上げについては、..
国税庁はこのほど、平成28年度(4～3月)の都道府県別・品目別の酒類消費数量(消費者に対する販売数量)を発表した。本紙は、それを前年のデータと比較し前年比を算出するとともに、同データと平成28年10月1日時点の総務省人口推計を基に..
2018年1月22日
外食・食品専門紙誌などで構成される外食産業記者会はこのほど、外食産業界でその年に活躍した人を表彰する「外食アワード2017」の受賞者8人を決定した。外食事業者部門は、テン コーポレーションの用松靖弘代表取締役社長、がんこフードサー..
大塚食品の「ボンカレー」は、1968年2月12日に世界初の市販用レトルト食品として誕生し今年50周年を迎える。レトルト食品のパイオニアとして進化を続け、累計で約30億食を販売しているロングセラー商品だ。50周年を記念した新商品は、..
〈JA全農主催で初開催、全国15校が競い合う〉JA全農は18、19日の両日、東京食肉市場で初の全国の農業高等学校などによる牛枝肉共励会（牛肉の品評会）、「和牛甲子園」を開催。全国から“高校牛児”が集まった。..
2018年1月21日
〈とんこつスープにこだわり〉九州人なら絶対に一度は食べたことがあるカップめんが存在する。その名は「焼豚ラーメン」。その名のとおり、焼豚入りとんこつラーメンの即席カップめんで、今年で発売40年になる。九州エリアのスーパー・CVSのカ..
2018年1月19日
アサヒ飲料は、群馬工場の隣接地に同社最大規模となる「アサヒ飲料群馬配送センター」（群馬県館林市）を1月19日に竣工した。同工場の生産量増加に対応するための大型保管拠点であるとともに、関東地区の配送を担う大型拠点となる。鉄骨2階建て..
ハナマルキはこのほど、「液体塩こうじ」に関して国内、米国に続き、台湾での特許権を取得したことを明らかにした。同社では、液体塩こうじの海外展開を強化しており、15年にはタイに現地法人を設立。16年には、フランスの有名ホテルでの起用が..
「酪農教育ファームや出前授業など食育活動では、牛乳の栄養的価値、牛のミルク・命の尊さなどを子供たちに伝えてきたが、今回の問題につながる牛乳の風味や美味しさの食育はほとんど行われてこなかった。海外、特に欧米での食育の基本は味覚教育で..
日本アクセスの総合展示会「春季フードコンベンション」東日本会場では、酒類市場への積極的な提案がみられた。今春、同社はオリジナルの「ストロングチューハイ(レモン、グレープフルーツ、ドライテイスト)」でRTD缶市場に参入する。糖質ゼロ..
キリンビバレッジは、「午後の紅茶 アサイーヨーグルティー」(500mlPET)を2月20日から全国発売する。また、同日に江崎グリコから「ポッキー」より「ポッキー<バナナブラン>」が新発売される。両社が発売するのは、一緒..
2018年1月18日
ネスレ日本は、天然のピンク色のチョコレート「ルビー」を世界で初めて商品化する。ルビーは、スイスのチョコレートメーカー、バリー・カレボー社が10年以上の歳月をかけて開発したもの。ネスレ日本が日本と韓国で展開する専門店「キットカット ..
アサヒ飲料の炭酸水「ウィルキンソン」ブランドが好調だ。2017年の販売数量は前年比122%の1990万箱となった。同ブランドは2008年から伸長を続け、10年間で販売数量を約10倍に伸ばした。また、2015年3月から34カ月連続で..
今年は節分の日(2月3日)が土曜日のため、小売各社では「恵方巻き」の売り上げ伸長に大きな期待がかかる。イオンリテールでは昨年に続き、ミシュランガイドで7年連続3つ星を獲得している「鮨よしたけ」が監修した恵方巻きを用意した。昨年は恵..
〈「当社ならではの驚きある商品投入する」宮石営業本部長〉サッポロビールは17日、2018年RTD事業方針について記者会見を開催した。今回の記者会見では既存の「男梅サワー」や「愛のスコールホワイトサワー」「キレートレモンサワー」など..
日本アクセスは、総合展示会「春季フードコンベンション2018」東日本会場を1月17～18日、さいたまスーパーアリーナで開催している。東日本会場では出展企業数が前年並の600社、総来場予定者数1万1,000人を予定する。今回のテーマ..
〈生活の多様化を背景に独自の食卓調査を踏まえた「食卓MD」を提案〉ニッポンハムグループは17日、千葉・美浜区の幕張メッセで「2018年ニッポンハムグループ展示会」を開いた。19日まで開催する。昨年に続きメーンテーマを「つなぐチカラ..
農林水産省は17日、「米に関するマンスリーレポート平成30年1月号」のなかで、「平成30年産主食用米の作付方針」を明らかにした。各都道府県農業再生協議会の総会資料などから抜粋したもの。ここから「平成30年産・生産量目安」を本紙で抽..
2018年1月17日
ブルドックソースは今春、ドレッシングとたれ市場に新たに参入する。17日、都内で石垣幸俊社長らが記者会見し発表した。石垣社長は「当社は115周年を迎えたが、ソースを堅実にやっていくだけでは非常に厳しい。時代の変化に対応し、新たな一歩..
地下鉄5路線が乗り入れ、一日あたり約33万人が利用する大手町駅直結の商業施設OOTEMORI(オーテモリ)地下2階。早朝から深夜まで、人々が慌ただしく行きかう通路に面した「CAFE & BAR TAMEALS(タミルズ)大..
〈25日までポップアップスタンド ローストビーフを朝食に、手軽に鉄不足を解消し、冬の女性の元気を応援〉女性の元気を応援へ、朝の新定番“鉄ポップ”を大阪で紹介――。MLA豪州食肉家畜生産者事業団(アンドリュー..
2017年1～12月累計のビール5社のビール類課税出荷数量は、合計で前年比97.4%の4億407万c/s(大瓶20本換算)となった。5社ともマイナスで、総市場は13年連続のマイナスとなる。16年に始めて3ジャンルともマイナスとなっ..
17年のごま市場の動向は、ごま油は家庭用を中心に堅調に推移した。健康オイルとしての側面に加えて、そのまま料理にかけて楽しむ生食用途が広がるなど、風味油としての強さを見せている。ヘビーユーザーの増加に伴い、業務用向けの600gペット..
2018年1月16日
アサヒ飲料とダイドードリンコは15日、ダイドードリンコが全国で展開する自動販売機に対し、3月下旬から主力商品である「三ツ矢サイダー」と「カルピスウォーター」の商品供給を開始すると発表した。 アサヒ飲料は、今回の取り組みで..
大手清涼飲料メーカーの2017年12月の販売実績がほぼ出揃った。12月単月の市場は前年並みで着地したもよう。最高気温平均値は9.8℃で昨年より2.6℃低下し、平年の10.9℃よりも低かった。なお、17年1～12月の累計実績も前年並..
ニューヨークで今、最も活気があるエリアといえば、ブルックリンだ。アーティストやデザイナーが移り住み、「マンハッタンより、クールでおしゃれなトレンド発信地」というイメージがすっかり定着。「Made in Brooklyn」ブランドを..
サントリー食品インターナショナルは12日、昨年4月から発売したペットボトルコーヒー「クラフトボス」シリーズの販売数量が、2017年12月末時点で1,000万箱(2億4,000万本)を突破したと発表した。これにより「BOSS」ブラン..
日本のビール市場は2005年以降、13年連続で減少を続けている。「とりあえずビール」も今は昔、RTDやハイボールへの流出が止まらない。キリンホールディングス代表取締役社長磯崎功典氏は、「ビールの販売数量が大きく減少したのは、シェア..
(一社)全国米麦改良協会(渡辺好明会長)は、国内産麦の消費促進を目的に、「国内産麦使用試作品 全国統一試食会・商談会」を2月16日〜18日の3日間、池袋サンシャインシティ(展示ホールC)で開催する。うち、業界向けは2月16日。入場..
香川・さぬき市の肉養鶏農場で発生した高病原性鳥インフルエンザ(H5N6亜型)を受け、自民党鳥インフルエンザ対策本部(江藤拓本部長)は15日、今回の発生状況や今後の対応方針について政府から説明を受けた。今回の発生では、殺処分や鶏舎の..
2017年12月10日付の読売新聞で山口県の旭酒造が同社の日本酒「獺祭」について、同社の社長である桜井一宏氏の名前で「お願いです。高く買わないでください」という文面を大きく打ち出した全面広告を掲載し話題を呼んだ。ちなみに当社が採用..
〈各社が付加価値商品を提案〉2017年のパン粉の生産量は、微増傾向の進ちょくだ。けん引するのは冷食メーカー向けの業務用パン粉。冷食メーカーの国内への生産拠点の回帰の動きも影響している。外食向けの凸凹はあるが、とんかつ店の新規出店な..
2018年1月15日
〈適正価格実現の機運も〉冷凍食品産業は今年も着実な成長が見込まれている。業界団体の日本冷凍食品協会は昨年12月、2017年(1～12月)の国内生産量について、過去最高だった16年を3%上回る160万tに達するとの予想を明らかにした..
2018年1月13日
〈なぜ今、ESGが注目されるのか〉ESG(環境、社会、企業統治)投資の増加など、国内外でサステナビリティ(持続可能性)やCSV(Creating SharedValue=共通価値の創造)への関心が高まっている。なぜ注目され、必要と..
日銀はこのほど、全国企業短期経済観測調査(短観、年4回調査)を発表した。回答は17年11月14日から12月14日まで。全国約1万800社から回答を得た。結果(DI指数)は表の通り。「業況」は12月実績で全産業のプラス16、製造業の..
2018年1月12日
サッポロビールは11日、事業方針を発表した。2017年は「黒ラベル」がけん引し、ビールカテゴリー合計は3年連続で前年実績を超えた。特に缶商品は2年連続2ケタ増で、西日本エリアを中心に好調だった。「ビール復権宣言」の事業方針を引き継..
全国納豆協同組合連合会(納豆連)は1月10日の「糸引き納豆の日」を記念し、筑波大学東京キャンパス文京校で、至学館大学副学長で、レスリング選手兼女子日本代表コーチの吉田沙保里さんをゲストに迎えて「糸引き納豆の日記念粘りが勝負!アスリ..
〈基幹ブランドを徹底強化、数量1%増を計画〉サントリービールとサントリースピリッツは10日、2018年事業方針を発表した。サントリービールの山田賢治社長、秀島誠吾ビール商品開発研究部部長、サントリースピリッツの仙波匠社長が登壇した..
キリンビールは11日、2018年事業方針を発表した。今後の酒類市場の環境変化を見据え、主力ブランドへの集中投資を図る。新ジャンルで巻き返しを本格化させ、大型新商品の「本麒麟」を3月13日に発売し、麦系新ジャンルでの柱を立てる。
2018年1月11日
農水省は10日、香川県さぬき市のブロイラー農場(飼養羽数約10万羽)において高病原性鳥インフルエンザ(HPAI)が疑われる事例が同日付で確認された、と発表した。同日午後10時ごろに判明する遺伝子検査の結果、疑似患畜(A型陽性)と判..
〈営業機能の高度化目指す〉加藤産業は今期(18年9月期)、連結ベースで売上高1兆円、経常利益110億円と増収増益を計画する。引き続き、卸売業としてのコアコンピタンスである自販力を強化する。自販力強化のため、営業マンの育成、得意先・..
2018年1月10日
14年5月の社長就任以来、売り上げを右肩上がりに伸ばしてきた中井社長。前期は約650億円の売り上げを達成し、快進撃を続ける。利益よりも売り上げアップを図る戦略で、「欠品のない売り場」「笑顔での挨拶」「身だしなみの統一」など6項目を..
大阪堂島商品取引所(岡本安明理事長)は5日、大阪・阿波座の同取引所で、「平成30年新春賀詞交歓会」を開催。関係者が詰めかけた。冒頭挨拶のなかで岡本理事長は、今年を「挑戦の年」と位置づけ、「(残り)1年と8か月、来年の8月の本上場(..
〇・・・大阪堂島商品取引所「平成30年新春賀詞交歓会」終了後、岡本理事長は、囲み取材に応じた。概要は以下の通り。【関連記事】・賀詞交歓会で岡本理事長、本上場に向け「挑戦の年」=堂島商取〇・・・ザラバ導入に受けた意気込みを。「まさに..
2018年1月9日
〈パブコメ通し業界側の必要対策など訴求〉食品産業センターの村上秀徳理事長は、17年の食品業界の大きな出来事として、加工食品の原料原産地表示制度が公布・施行されたこと、HACCP制度の義務化が決まり、年明けの通常国会で成立する見通し..
おかげさまで、冷凍めん類は平成28年度までの当会調べにて、生産数量は未だ伸長を続けております。日本の冷凍めんの品質は、製造技術・冷凍技術の進歩により築かれてきました。加えて、より良い品質でお客様にお届けするべく、冷凍物流の分野でも..
2018年1月8日
〈社員もお客様も幸せになれる会社へ〉味の素AGF社は、昨年7月から新社名と新組織体制となり、真の第二の創業をスタートした。「安心品質ナンバーワンの追求」をテーマに、「高品質で高収益なスペシャリティ企業」、そして「社員もお客様も幸せ..
今年、グループ創業70周年を迎える。ロッテのイノベーションを意味する「ロッテノベーション」を合言葉に全社一丸となって変革を進め、独自の技術力を生かした菓子や冷菓を提案し、ユーザーの心を豊かにするとともに、社会全体の課題解決を目指す..
2018年1月7日
〈総売上高500億円到達が目前〉2017年度も基幹商品中心に好調に推移し、18期連続で増収となった。特に「麻婆豆腐の素」群は過去最高実績を更新し、売上高100億円を突破した。創業91年目にあたる今年は、100周年へ向けて目前に見え..
2018年1月6日
昨年度も主力の卸売菓子事業が好調に推移し、売上高・利益ともに過去10年で最高の実績となった。視点を変えた価値の再訴求が功を奏した。対して洋菓子事業は苦戦が続いており、CVSや回転寿司チェーンなどへ向けた外販部門の拡大に努めている。..
1975年のポテトチップス発売以来、国内のポテトチップス産業に契約栽培の仕組みを取り入れ、生産者や地域と共にいち早くサステナビリティに取り組んできた。昨年前半は馬鈴薯不足によるポテト系スナックの減収や北米事業の低迷などに苦戦したが..
2018年1月5日
2015年4月からの第5次中期計画が3年目となり最終年度を迎えている。“「食で健康」クオリティ企業への変革”をテーマに掲げ、川上から川下まで、バリューチェーンの補完を推し進めてきた。国内主力の香辛・調味加工..
昨年2月に社長に就任してほぼ1年が経過した。就任直前の商品回収が、ものづくりの原点を再確認するきっかけとなったと語る。来年(19年)には創業100周年を迎えるが、タマゴやサラダなどの製品群に「食の主役化」を期待して100年以後の飛..
〈食文化の国際交流実現へ施策強化〉国内事業では収益力の向上、海外では成長の継続――。今年3月終了する中計での基本政策であり、18年4月からの次期中計でも基本方針は変わらない。また昨年に100周年を迎えたが、次の100周年を目指し、..
2017年12月31日
伊藤ハムは来年1月1日～2月28日、ユニセフを支援する活動として「子ども未来プロジェクト」を実施する。同社は08年から日本ユニセフ協会(東京都港区)を通じたユニセフ支援活動を実施しており、過去9年間の寄付金は1億4500万円を超え..
2017年12月30日
〈あなたのシュレッドチーズ“作ります”〉シュレッドチーズやダイスカットのチーズ、粉チーズに特化した料理用チーズ専門店「クッキング・チーズ」が12月1日、東京都練馬区の大泉学園駅近くにオープンした。かつてない..
2017年12月29日
白鶴酒造は15日、特別ウェブサイト「白鶴丸が行く」を開設した。「白鶴まる」ブランドでは、日本の地域社会を応援し、大きな〇(まる)でつなぎたいという想いから、特別ウェブサイト「白鶴丸が行く」を開設し、生き生きと活動する人々の姿や各地..
2017年12月28日
日東富士製粉(株)(下嶋正雄社長)は、11月13日～12月25日に行っていた(株)増田製粉所(武政亮佐社長)株式の公開買付けを終了し、12月29日付で増田製粉所を連結子会社とする。買付価格は、普通株式1株当たり4,805円、取得株..
2017年12月27日
本紙などが加盟する即席ラーメン記者会はこのほど、2017年の即席麺業界重大ニュースを選定した。以下の通り。▽即席麺の2017年生産量、カップ麺牽引し過去最高水準で着地の見通し▽じわりコストアップ進む。麦価に加え、物流費や諸資材価格..
清涼飲料記者会は13日、2017年清涼飲料業界10大ニュースを以下の通り決定した。①7月過去最高も、8月以降の天候不順などが影響し生産量ほぼ前年並み②新コンセプトのPETコーヒー飲料がヒット③東西ボトラーが統合、コカ・コーラボトラ..
2017年12月26日
本紙など9紙が加盟する酪農乳業研究会は、17年重大ニュースのトップに「不足払い法を廃止、18年4月改正畜安法施行へ」を決めた。指定生乳生産者団体を通じ、加工原料乳補給金を酪農家に支給する仕組み、生乳一元集荷・多元販売が、来春の改正..
17年の納豆市場は、家計調査によれば、一世帯当たりの支出金額は14年以降増加基調にあり、伸長を続けており、3,900円を突破する見通しとなっている。納豆連によれば、過去最高の支出金額は02年の4,200円だが、当時よりも世帯数が増..
17年の豆腐業界は、原料面では国産大豆の28年産平均落札価格をみると、60kg当たり1万円を割り込むなど落ち着きをみせており、輸入大豆も為替の円安傾向の中で、米国大豆・カナダ大豆共に供給・品質面共に概ね安定した一年となった。しかし..
2017年12月25日
〈卸売との協力を強め提案型販売を強化〉タカキフードサービスパートナーズはアンデルセングループで業務用の冷凍生地、焼成済冷凍パンの販売を担う。主な販路はリテイルベーカリーの他、ホテル、レストランやバルといった外食など。近年、売上の伸..
ヤマザキビスケットは4日、ココア味のクッキー「ノアール」やプレーンクラッカーの「ルヴァンクラシカル」など新商品6品を発売した。日本国内のビスケット市場において、確固たる実績を誇る同社の高い技術力や品質を生かした商品を提案し、需要期..
日本冷凍食品協会は今年(1～12月)の冷食の国内生産量が160万tに達する見通しであることを発表した。過去最高だった前年を3%上回る水準だ。伊藤滋会長(マルハニチロ社長)は「今後も国内生産体制の増強投資は続く」として来年以降も同程..
キリンビールは18日、同社のRTDブランド「氷結」シリーズ計で7年連続増&年間販売数量が2006年の最高記録(3,680万箱)を、12月中旬に突破したことを発表した。同社はその要因について「氷結ブランド」の「親近感」「定番..
2017年のみそ業界は、生産量・出荷量ともに前年並みで着地しそうだ。塩こうじから糀、発酵食品とトレンドが広がり、和食文化を推進する動きも重なって、みそ業界にとっては追い風が吹いている。みそのトレンドは、健康志向の高まりから、減塩、..
2017年12月23日
近年、都内を中心に急速に店舗を増やしている「マルエツプチ」「まいばすけっと」など小型食品スーパーに、ちょっとした「上質ブーム」が到来し、輸入チーズの取り扱いが広がっている。欧州チーズは、日欧EPA交渉妥結により、19年春の協定発効..
2017年12月22日
ロングライフチルド・クックフリーズ食品は、長期間の保存性が最大の特長だ。賞味期限はチルドが90日で冷凍食品は1年。現場の急な食数変動に柔軟に対応し、次のクールでの使用や非常時の食材としても活用でき、簡便性に富む。商品は約90種類で..
2017年の製油業界を振り返ると、比較的順調に収益を上げることができた前年と打って変わって、ごま専業のかどや製油を除く、製油各社の油脂関連事業の上期業績は軒並み減益を強いられる結果となった。新工場・新研究施設の建設といった大型設備..
2017年12月21日
日本うま味調味料協会は9日、川崎市の味の素グループうま味体験館で「郷土料理コンテスト2017」の表彰式を行った。このコンテストは、郷土料理を継承するとともに塩分過多になりがちなことからうま味調味料を使って減塩を達成するレシピ開発を..
調査会社のクロス・マーケティングは全国の20～69歳の有職者である男女を対象に「ライフスタイルとアルコールに関する調査」を実施した。調査期間は11月24日から26日までで、有効回答数は1,000サンプル。調査の背景や目的としては現..
鳥取県庁は19日、県オリジナル水稲新品種「鳥系香122号」の名称発表会を開催、「プリンセスかおり」と命名した。また、農林水産省は同日、「プリンセスかおり」として種苗法に基づく品種登録出願を公示した。「プリンセスかおり」(鳥系香12..
日本植物油協会(日油協)は19日、17年の製油業界10大ニュースを発表した。今村隆郎会長と油脂業界紙9社の投票によるもの。1位から10位の事項は下記のとおりで、1位には「世界的に大豆・菜種とも豊作にかかわらず、需要拡大で相場は高止..
2017年12月20日
日清食品(株)(安藤徳隆社長)の「日清のどん兵衛」のCMが14日、「消費者を動かしたCM展開」特別賞を受賞した。同日の贈賞式で、日清食品ホールディングス(株)(安藤宏基CEO)の鈴木均執行役員宣伝部長が、同社の「ソーシャルメディア..
2017年12月19日
「液体塩こうじは欧州全体に受け入れられる」ル・スケール総料理長ハナマルキは、パリの三ツ星レストラン「ル・サンク」の総料理長が、液体塩こうじを採用し、オリジナルメニューを考案したことを明らかにした。同社は、17年10月4日、全日本司..
キリンビールは、氷結ストレート果汁を使用したRTD「キリン氷結」が、2001年の新発売以降最高だった06年の年間販売数量3,680万箱(250ml×24本換算)を12月中旬に突破し、過去最高となった。「氷結」は2001..
2017年12月18日
日本オリンピック委員会(JOC)と味の素は12日、東京都港区の味の素グループ高輪研修センターで2月9日から始まる平昌オリンピック日本代表選手団サポートに関する説明会を開催した。JOC選手強化本部長の山下泰裕氏が登壇、「味の素には2..
発売は1954年。若年層ファミリーの取り込みを目的に、これまでそのまま食べていた6Pチーズの新たな食べ方提案として、食材でデコレーションする「つくロッピー」を16年3月、焼いて海苔などを巻いて食べる「焼きロッピー」のプロモーション..
宝酒造が昨年から今年にかけて、新たに市場に投入した焼酎甲類は5商品。同カテゴリーでは異例の多さだ。商品の特性上差別化が図りづらい同カテゴリにありながらも、「桜樽貯蔵熟成酒」と「桜葉」を使用した「宝焼酎 NIPPON」や、レモンサワ..
アメリカ大豆輸出協会(USSEC)は14日、「アメリカ大豆サスティナビリティアンバサダーアワード」の贈呈式を都内で開いた。同賞は2月に開催された全国納豆協同組合連合会(納豆連)が主催する「第22回全国納豆鑑評会」でUSEECが授与..
2017年12月15日
ファミリーマートの今年のクリスマス商戦は「恋」をテーマにし、女性顧客の利用を促進している。12日から「ファミチキ」で数量限定フレーバー「恋するフレフレチキン シナモン&ペッパー」(税込み180円)を発売した。このほど都内で..
本年2月、月刊メニューアイディア500号記念特別企画として「2025年問題を食から支える」鼎談会を開催した。団塊の世代(戦後のベビーブーム期(1947〜1949年)に生まれた世代)が75歳以上となる2025年には、国民の5人に1人..
UCC上島珈琲は5日、フランス共和国レユニオン海外県との共同研究開発により再生した、幻のコーヒー「ブルボンポワントゥ」(150g豆)の販売を数量限定で開始した。価格は1万2000円と高価だが、同ブランドの歴史や開発経緯を知った顧客..
〇・・・本欄は、タイトルの通り月曜日付に載せるのが通例だが、どうにも普通の記事として載せるには不似合いな問題が発生してしまったため、金曜日付なのに月曜プラザ「特別篇」として、この場をお借りすることにした。大阪堂島商品取引所の取引シ..
2017年12月13日
日本政策金融公庫はこのほど、食品企業の労働力不足の状況調査結果を公表した。今年7月に実施した「17年度上半期食品産業動向調査」の特別設問として実施したもの。食品産業動向調査は全国の食品関係企業(製造業、卸売業、小売業、飲食業)70..
2017年12月12日
ネスレ日本の「ネスカフェ ゴールドブレンド」が発売50周年を迎えた。同ブランドのCMから“上質”という言葉が生まれたことからもわかるように、この50年はコーヒーの質を高めてきた歴史でもある。また、この約10..
サントリーワインインターナショナルは12日から、セブン-イレブン限定で新しいワインシリーズ「ワールドプレミアム」6種を発売する。6月より首都圏を中心とした約3,000店舗でテスト販売していたが、全国に販売エリアを拡大するもの。8日..
2017年12月11日
大麦やお茶などの機能性農産物を使った弁当を60日間昼食に食べることで、内臓脂肪の減少や糖代謝の改善効果が認められた。農研機構食品研究部門(鍋谷浩志部門長)がこのほど行った研究成果展示会の公開講演会で山本万里氏(食品健康機能研究領域..
ビール類総市場は、ビール4社の販売ベースで、1～11月で前年比97.6%とみられる。年間着地は97.5%前後で着地しそうだ。業務用の樽生も1～11月で97.7%、ほぼ総市場並みとなっている。今年は6月の改正酒税法による店頭売価の上..
〈通販サイトやブログを運営、食肉加工場の情報発信に取り組む〉兵庫県の西播磨地域に本社を構えるマエダポーク(兵庫・たつの市、前田英三子社長)は、豚肉のと畜・解体や豚肉加工販売などを行っている。通販サイト(URL＝http://www..
シマダヤの足元10～11月の業績は、売上高が前年並(100%)、利益面でも前年並で、4～11月の売上高・利益ともほぼ前年並で着地する見込みだ。7日、専門紙記者団の取材に対し、岡田賢二取締役マーケティング本部長が答えた。岡田取締役は..
森永乳業は、アイスバー「PARM(パルム)」から、1本入りの「リッチショコラ～シャンパン仕立て～」(写真)を、11日全国で数量限定発売する。大人クオリティーのデイリープレミアムアイスとして05年の発売以来売り上げが伸び続けているパ..
2017年12月8日
大阪城(大阪市中央区)周辺で新たな「食」のスポットが次々と誕生している。6月22日にはJR大阪城公園駅前に「JO‐TERRACE OSAKA」(ジョー・テラス・オオサカ)、そして10月19日には大阪城本丸広場に「MIRAIZA O..
アシストバルール(大阪市中央区)は、バジルシードドリンクをはじめ、コールドプレスジュース、ビーツをふんだんに使用した「ボルシチスープ」など、ユニークな商品を立て続けに開発している。「家呑みのおともに」をコンセプトにした缶詰「酒とも..
2017年12月7日
作付面積拡大で史上最高、単収低下も乾燥天候の影響は局所的カナダ産菜種の需給・品質などについて意見交換を行う、第41回日加菜種本協議が11月15日、都内で行われた。17年産カナダ菜種の生産量は、作付面積が前年比10%以上拡大し、史上..
大妻女子大と(株)はくばく(長澤重俊社長)が共同で立ち上げた「麦ラボ」(青江誠一郎代表=大妻女子大学教授)は6日、Webサイトを立ち上げた。大麦の健康価値を多角的に、正しく伝えることを目的としたもの。・「麦ラボ」Webサイト（UR..
2017年12月6日
東京五輪組織委員会は4日、持続可能な調達WG(ワーキンググループ)を都内で開き、パーム油の調達基準について審議した。今回はパーム油認証制度に関するヒアリングが行われ、生産国のインドネシア政府主導のISPO、同じくマレーシア政府主導..
2017年12月5日
日本フードサービス協会は、協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査の10月度をまとめた。10月は、土曜日が1日少ない曜日回りに加え、台風が2週続けて週末に上陸接近したこと、月全体を通して雨天日が多かったことなどから、客数は14カ..
〈スケソウダラのたんぱく質に筋肉増加効果、「おさかなミンチ」開発〉日本水産の細見典男会長は4日、年末記者会見を行い、中期経営計画「MVIP2017」の進捗と今後の方針などを説明した。「17年度上期を総括すれば、前年に苦戦した鮭鱒養..
相模屋食料は1日、豆腐メーカー・日本ビーンズ(群馬県前橋市)からの豆腐製造事業の譲渡申し入れを受けて、このほど設立した100%子会社で、同事業を譲り受けたことを発表した。相模屋食料ではこれまでも豆腐メーカーを再生してきた支援ノウハ..
2017年12月4日
毎度お馴染み「ご意見番」の一人である農林水産アナリストの髙木勇樹氏(元・農林水産事務次官、元・農林公庫総裁、現・日本プロ農業総合支援機構理事長)に訊くシリーズ。去る11月21日にインタビューしたもの。――まず先般の総選挙です。農政..
2017年12月2日
ハーゲンダッツジャパンとセブン‐イレブン・ジャパンは、ハーゲンダッツとして国内初(過去のショップを除く)のコーンタイプのアイスクリームを、12月5日から東京、千葉のセブン‐イレブンを皮切りに、全国のセブンで順次発売する。商品開発力..
2017年12月1日
サッポロビールは、新ジャンル「極ZERO 爽快ゼロ」を2018年1月30日に発売する。350ml缶・500ml缶、その他の醸造酒(発泡性)①、原材料=ホップ・糖類・水溶性食物繊維・エンドウたんぱく・カラメル色素、アルコール分2.5..
〈下期は「おにぎり丸」育成〉味の素冷凍食品の岡本達也執行役員マーケティング本部家庭用事業部長は17年度上期の事業展開と下期の方向性について次のように語っている。「上期の家庭用冷凍食品マーケットは前期比4%増、うち調理品は4%強、凍..
<「コーヒーと健康」の注目高まる>一般社団法人全日本コーヒー協会(全協)は17日、都内ホテルで平成28事業年度通常総会を開催し、事業計画・予算案を審議・承認した。今年は、同協会が提唱する10月1日「コーヒーの日」が徐々..
2017年11月30日
〈伊藤忠らの出資で累計123.5億円を調達〉越境EC(電子商取引)事業を展開するインアゴーラ(Inagora、翁永飆〈おうえいひょう〉社長、東京都港区)は22日、煩雑な中国への越境ECを手軽なものにする商品流通システム「Wonde..
2017年11月29日
キリンビールは、今年6月に施行された改正酒税法及び酒類業組合法の「酒類の公正な取引に関する基準」と、厳しい物流環境を踏まえ、2018年4月1日から、酒類容器回収商品(びん、樽詰容器のビール類・リキュール)の一部商品の生産者価格を改..
2017年11月28日
キーコーヒーは15日、収穫後のコーヒーチェリーを氷温熟成すると内部のコーヒー生豆の成分量が増加し、さらにそれを焙煎した結果、香味成分や風味も向上する効果があることを確認し、この効果を活かした新加工技術「KEY Post-Harve..
〈労働需給がひっ迫、原材料価格は高止まり〉外食企業66社の17年度上期決算が公表された。増収営業増益企業は22社で、労働需給のひっ迫で人件費は高騰、原材料価格の高止まりや物流費の上昇、コンビニに代表される異業種との競合の激化が各社..
〈優勝は“イカを活かした”「青森三昧イカスープ」〉東洋水産(株)(今村将也社長)は26日、東京・品川の本社で「スマイル“フード”プロジェクト in 東北 2017」の決勝大会を開いた..
小正醸造はウイスキー製造販売に参入した。「小正醸造 嘉之助蒸溜所」を竣工し、24日に、施工業者と日置市長など来賓合わせて100名超を集めて落成式とプレス発表会を行った。3月21日に起工し、11月9日にウイスキー製造免許を付与された..
日本豆乳協会がこのほど発表した、17年7～9月の豆乳生産量によれば、前年比8.9%増の8万9,970kl と、4～6月に続いて2ケタ近い伸びを示している。品目別では、構成比の50%以上を占める、調製豆乳が6.8%増の4万7,545..
〈京都市内に同社で初の外食業態〉京都府や滋賀県で焼き肉やバーベキューに特化した食肉小売店を6店舗運営するやまむらや(本社:京都市右京区)は9月、阪急京都線・大宮駅から北へ徒歩3分の場所に初の外食店となる肉バル業態「近江牛Steak..
〈「コアコンピタンスの自販力を強化」=加藤社長〉【大阪発】加藤産業グループと取引のあるメーカー・商社で組織する加友会(浦上博史会長=ハウス食品グループ本社社長)は27日、神戸市内のホテルで総会を開催し、同社創立70周年を祝った。加..
UCCホールディングスはこのほど、UCCグループで台湾市場を担う事業会社「優仕咖啡份股有限公司」社員のYi‐Shan Yangさん=写真=が、10月28日に台湾の高雄展覧館で開催された「ワールドサイフォニストチャンピオンシップ(W..
2017年11月27日
ネスレ日本は、子育て中のお母さん、お父さん、幼稚園の先生、保育士さん同士のコミュニケーションを活性化する集いの場「ネスカフェ パパママカフェ」を全国の幼稚園・保育園に展開する。これは、送り迎えする際だけでなく、幼稚園・保育園でのイ..
〈体験型の「石蔵ミュージアム」をオープン〉収穫時に芋の表面に付着した土をきれいに洗い落とし、芋の皮をむき、ヘタや傷んだ箇所を取り除いた「磨き芋」で仕込むことにこだわることで有名な白金酒造(鹿児島県姶良市)。同社は2年ほど前から、営..
〈人手不足対応「楽らく柔らか」、「ソフトフィッシュ」〉大冷の上期売上高は138億3,100万円で前年同期比0.1%増、営業利益は8.0%増、経常利益は7.8%増、純利益も7.3%増と微増収増益となった。大手ユーザーのPB商品販売強..
〈HACCP導入では来年度にガイドライン、中小は実態ふまえ作成—宮島組合専務〉日本ハム・ソーセージ工業協同組合協力商社会(NSK会、会長:川村洋三川村通商社長)は17～18日、千葉・成田市内で第73回例会を開いた。例会..
はごろもフーズ(株)(池田憲一社長)は来年1月4日出荷分から、包装米飯の価格を改定する。29年産米の価格高騰に加え、物流費、包装資材費、人件費の上昇で「コスト上昇分を吸収することが困難となった」ため。改定後の価格は以下の通り(特記..
コーヒー・茶類などの通信販売事業を行うブルックス(横浜市、小川裕子社長)はこのほど、「コーヒーマニア プレミアム」2品を発売した。ドリップバッグコーヒーに業界初となるネルフィルターを採用した新商品で、豆の選定や直火式焙煎など製造過..
2017年11月26日
フードサービス事業を展開するLEOC(東京都千代田区、小野寺裕司社長)の子会社GINZA ONODERAが運営する「鮨銀座おのでらNewYork」=写真(内観)=がミシュランガイドNY2018で二つ星を獲得した。同社が海外を中心に..
2017年11月25日
ダスキンが運営する「ミスタードーナツ」は17日、幅広い時間帯で利用できる軽食向け商品11品の販売を開始した。『ミスドゴハン』をキーワードに、パイやトーストを全時間帯で販売するもので、既存のドーナツと合わせて導入することで、食事目的..
明治は、2つの研究所の集約と機能強化のため、約200億円投じ東京都八王子市に新設した「明治イノベーションセンター」竣工式を11月15日開催した。約200人が出席する中、川村和夫社長は、「海外市場を視野に入れた食の新しい価値創造の起..
2017年11月24日
有機食品事業を展開する薬糧開発(神奈川県横浜市、河野司社長)はこのほど、同社が日本向けに輸入、販売する仏の有機チョコレート「ジャン=ミッシェル・モルトロー」(JMM)の2018年バレンタイン新商品発表会を都内で開催した。「世界でい..
カンロは、新たなコーポレートメッセージとして「糖から未来をつくる。」を掲げ、糖を主軸に事業基盤の強化、推進を図る。14日の長期ビジョン発表会で、三須和泰社長は「キャンデーを通し、糖の素晴らしさ、キャンデーの計り知れない可能性を提案..
今はとにかく動きが鈍い。とりあえず年内分は確保したということが、心理的に安心感を与えているのだろう。大手も中小も、年明けの分は12月の動きを見てから決めようという腹づもりのようだ。そうしたなか、関東コシは横這いで推移しているが、出..
(株)すき家本部(浅沼幹典社長)は29日から、「すき家」全店で牛丼などの価格を改定する。同社によると、前年同期と比べて米国産牛肉価格が42%、米価が9%、パート・アルバイトの人件費が2.2%上昇したことが要因。変更後の価格は以下の..
全米販(木村良理事長)は21日、会員卸の取引先向けに「平成29年における米穀の価格状況について」と題した文書を公表した。29年産米の価格上昇に理解を求めるものとなっている。それによると、生産調整で米の需給が引き締まり、米価は3年連..
〈部門別ではハムソー売上2.1%増、加工食品は6.9%増、食肉は7.0%増に〉ハムソー・食肉関連各社の2018年3月期第2四半期(中間)連結決算が出揃った。今中間期は、人件費や物流費の上昇、販売競争の激化と厳しい環境の中だが、国産..
〈ニチレイフーズ=業務用レトルトソース〉ハラールエキスポジャパン2017(主催:ハラールエキスポジャパン2017実行委員会)が21日～23日、東京都台東区の都立産業貿易センター台東館で開かれた。ハラール対応食材のほか、ムスリム対応..
国税庁はこのほど、「酒類製造業の概況(平成28年度調査分)」を公表した。同調査は清酒の製造免許を有する者(共同びん詰法人を含む、試験製造免許及び期限付免許除く)を対象にアンケート調査を行い、その集計結果を取りまとめたもの。今回の調..
〈健康食品事業を来年6月までに終売、食用油の健康価値提供に軸足〉J-オイルミルズは21日、現中期経営計画(17～20年度)の取り組み状況と第2四半期決算概要の記者説明会を本社で開いた。その中で、八馬史尚社長(写真)は、高付加価値品..
〈減収傾向から一転、上位の好調目立つ〉上場食品メーカー97社の18年3月期中間期(第2四半期)決算は、昨年の円高による為替換算の影響による減収傾向から一転、円安傾向もあって単純平均で4・2%の増収となった。一方、利益面では輸入原料..
2017年11月23日
近畿・四国の10府県から123団体、約300品目の農水産物を集めた「JA・JFグループ近畿・四国商談会」が16日、大阪市住之江区の大阪南港ATCホールで開催された。第6回目となる今回は、「見て、聴いて、味わって～産地のこだわり勢ぞ..
日本マクドナルドは15日、東京都内のスタジオMで「アメリカンデラックス」第2弾を発表した。マクドナルド店舗で22日から、アメリカで人気のチポトレソースと定番のバーベキューソースを使用し“盛りすぎ”をコンセプ..
2017年11月22日
あきんどスシローの持株会社であるスシローグローバルホールディングスはこのほど、「羽田市場」を運営するCSN地方創生ネットワークと資本業務提携を結んだ。同社は「羽田市場」のブランド名で、日本全国の鮮魚を空輸などにより羽田空港に集積し..
〈「ペッパー」「デュアロ」「バリスタ50」が連携〉外食など、幅広い産業で人手不足が課題になっているが、その解決の糸口になりそうな新サービスが東京の「ネスカフェ原宿」で提供されている。ネスレ日本、ソフトバンクロボティクス、川崎重工業..
国分グループ本社は12月4日より、インディアン・シングルモルトウイスキー「ポール・ジョン」全5品を発売する。20日には、「ポール・ジョン」から輸出部長のマドュウ・カンナ氏とウイスキー文化研究所土屋守氏を迎えての発表会を品川プリンス..
給食大手のシダックスグループ（志太勤一会長兼社長）は17日、食材等の一元化システムに協力する食品メーカーなど取引先企業92社185人を招き、「第16回シダックスアライアンス パートナーズ会(SAP会)」を自社でワインを生産する静岡..
「一番影響を受けるだろう畜産・酪農の対策、補正の確保を」—野村農林部会長自民党のTPP・日EU等経済協定対策本部(森山裕本部長)は20日、関係部会と合同会議を開き、総合的なTPP関連政策大綱改定案を議論した。内閣官房T..
日清食品ホールディングス(株)(安藤宏基CEO)は20日、「平成29年度IT賞」の最上位の「IT総合賞」を受賞した。受賞テーマは「180システムを7割超削減、40年使い続けたメインフレームを撤廃した『レガシーシステム終了プロジェク..
コカ・コーラシステムのコーラカテゴリーが好調だ。今年1～9月累計で販売数量シェアは前期比1.2%増、販売金額シェアも同2.3%増と大きく伸長している(インテージSRI)。日本コカ・コーラ社マーケティング本部炭酸カテゴリーコカ・コー..
2017年11月21日
〈「高発酵技術」でよりビールらしい飲み口実現〉キリンビールは1月23日に「のどごし」シリーズから、「のどごし STRONG」(500ml缶、350ml缶/オープン価格)を発売する。同商品はアルコール度数7%の力強い飲み応えと、同社..
オーストリアワイン「ツァーヘル」とAWAは11日、新酒「ホイリゲ」解禁イベントをオーストリア大使公邸で開催した。「ホイリゲ」は毎年11月11日(聖マーティンの日)に解禁され、1年間にわたり楽しまれる。会には「ツァーヘル」から醸造責..
〈初の日本向け商品をPR〉片岡物産はこのほど、伊・小売コーヒー市場シェアトップの「ラバッツァ」から、初の日本向けオリジナル商品「クオリタオロビアンコ」「同ネロ」を東京・関東エリア限定で発売した。これを記念し、同社はブルガリのエグゼ..
〈ターゲット絞り込みや店内調理〉中小CVS(コンビニエンスストア)各社が、大手では開発しにくい商品で存在感を示そうとしている。大量生産に向かない商品、特定の顧客にターゲットを絞った商品、オペレーションが難しい店内調理などだ。日本の..
日清オイリオグループは17日、17年度第2四半期決算説明会を本社で開き、今年度からスタートした中期経営計画(17～20年度)の進捗状況と、決算概要を説明した。その中で、久野貴久社長(写真)は中期経営計画について、ISF社(マレーシ..
〈両社のトップが感謝状交換、日EU・EPA発効後は豚肉輸入量5万tを目指す〉日鉄住金物産とオランダのVION FOOD GROUPは17日、東京・千代田区のパレスホテル東京でオランダからの豚肉輸入を開始して25周年を記念して記者懇..
〈「佐賀新製粉工場の建設、是非実現したい」と鵜池会長兼社長〉理研農産化工(株)(鵜池直之会長兼社長)は17日、福岡市のホテル日航福岡で「創業100周年記念式典・祝賀会」を開催、取引先関係者等450名余が出席した。同社は、1917年..
〈規模は従来の2倍、売り上げも2倍の65億円を目指す〉【大阪発】尾家産業がかねてより建設を進めていた新・京都支店(京都府久御山町)が竣工し、17日、同所で開所式を開催した。仕入先や得意先関係者ら約260人が出席した。同支店は従来の..
2017年11月20日
広口キャップ付き新容器の「明治おいしい牛乳」の関東・甲信越エリア発売を記念し、イベントを開催したのは明治。11月11、12日東京・丸の内のKITTEで、試飲と容器紹介、抽選会を大々的に繰り広げ、約8000人で賑わった。新容器は、注..
ケイエス冷凍食品、家庭用はつくね・牛かつ・すり身——串物が堅調ケイエス冷凍食品の今期1～10月の家庭用の売上高は前年を下回った。弁当商品が9割以上を占める同社にとって、冷食の弁当市場の苦戦が響いている。主力..
〈高アルコール系新ジャンルという新しい流れを創出〉今年のビール類市場は、6月の改正酒税法施行による店頭売価の上昇が大きなインパクトとなり、各社、想定を上回る消費の冷え込みの対応に追われた。また、ビールメーカーは近年、主力ブランドの..
アメリカ大豆輸出協会(USSEC)は16日、米国大豆品質展望会議を都内で開き、17年産米国大豆の品質・生産状況や、世界の大豆需要などについて報告した。それによると17年産米国大豆の品質は、水分13%ベースで平均たん白分は前年比0...
日本食肉輸出入協会は17日に開いた鶏肉輸入動向検討委員会で、現地積出し数量および検疫数量をもとに10～12月の鶏肉輸入量予測をまとめた。それによると、10月は前年同月比16.2%増の5.8万t、11月は同3.8%増の5.4万t、そ..
〇・・・炭水化物抜き、低糖質、グルテンフリー、なんとも頭の痛いワードである。このうち、炭水化物抜きについては、「炭水化物を抜くと糖質だけでなく食物繊維も抜いてしまう」という理解がある程度進みつつあるように思う。しかし、低糖質とグル..
発足3年目を迎えるHBSM情報交流会(宮坂惠太事務局代表、神衡専務取締役)は現在、関西に拠点を置く企業を中心に、食品メーカーをはじめ、銀行、ホテル、レストランなど、さまざまな業種から約450社が会員となっている。ビジネス中心とした..
2017年11月19日
ネスレ日本は、スマートフォン等で撮影した写真を、専用マシンを使って「キットカット」のパッケージ上に印刷し、それを郵送できる新サービス「旅の思い出キットカット」(写真)を2日から2018年4月中旬までの期間限定でJR京都駅構内「おみ..
ニチレイフーズ、森永製菓、日清製粉グループ本社、森永乳業、ロッテの食品企業5社は共同で7日、都内ホールで「SPIRALUP!」と題し、ダイバーシティフォーラムを開催し、5社の関係者や他の食品企業関係者ら、約550人が集まった。5社..
2017年11月18日
辻調理師専門学校(大阪市阿倍野区、辻芳樹校長)は1日、日本ジビエ振興協会(長野県茅野市、藤木徳彦代表理事)と協力して「プロ向け国産ジビエ料理セミナー」を大阪市阿倍野区の辻調理師専門学校で開催し、ホテルやレストランのシェフなど41人..
サッポロビールは、黒ラベル「箱根ラベル缶」を7日から首都圏エリア(神奈川県、東京都、埼玉県、千葉県、山梨県)で発売した。3000ケース(350ml×24本換算)限定。発売7年目になる。箱根エリアの観光事業振興に役立てる..
2017年11月17日
森永乳業は、姫路ヴィクトリーナ(兵庫県)と協働で、昨年発足したバレーボール新ユニット「ヴィクトリーナドリームス」の「森永乳業杯中学校バレーボール全国交流」(森永乳業杯ツアーオブバレーボール)を、7月から順次全国21カ所で開催してお..
〈米穀卸が加工食品メーカーに変貌、「第2、第3の商品開発も」〉第47回食品産業技術功労賞の連載5回目。「商品・技術部門」に輝いた(株)むらせ(村瀬慶太郎社長)の「むらせ ライスグラノーラ」は、商品としての独自性・魅力もさることなが..
ボジョレワイン委員会は16～18日、ボジョレ・ヌーヴォーの解禁を祝う愛好家向けイベント「BEAUJOLAISMATSURI」を東京・青山Commune ２ndで開催する。16日には、同委員会から来日したジャン=マルク・ラフォン理事..
やまみの18年６月期・第１四半期決算は、売上高は前期比5.1％増の24億2,900万円、営業利益は4.2％減の１億7,600万円、経常利益は3.7％減の１億7,500万円、四半期純利益は8.7％減の１億1,000万円と増収減益とな..
〈「超もち生パスタ」も好調〉日清フーズの上期(4～9月)の市販冷食実績は1ケタ%増とプラスで、市場を上回って着地した。担当者が本紙取材に明らかにした。同社は上期の個食パスタ市場を容量ベースで1.7%増、数量ベースで2.5%増、金額..
〈トルコ・ハスタブック社をパートナーに、日本市場に向けたスペック詰める〉トルコからの鶏肉輸入が9月29日に解禁となったが、住商フーズは同国で1日当たり18万羽の処理羽数を誇るハスタブック社(HasTavuk)からの輸入を決め、日本..
2017年11月16日
〈コラボでココアの楽しみ方を提案〉森永製菓は、パンケーキショップ「VERY FANCY」を展開するMs.(東京都港区、杉本悟社長)と「森永ココア」を使ったコラボレーションメニュー5品を7日から期間限定で提供する。例年、ココア需要が..
嗜好の多様化や若者のアルコール離れ、人口減少と既存ユーザーの高齢化など、酒類を取り巻く環境は厳しい。焼酎についても「多様性がなくなり、コモディティー化が進んでいる。価格競争やアイテムカットが進んでいるのが大きく影響しており、業界と..
本紙が推定した10月のRTD総市場(ハイボール缶含む)は、前年比105.8%の1,544万箱(250ml×24本換算)となった。6月からの改正酒税法施行以降、伸び率の鈍化傾向が鮮明となっている。サントリー、キリンビール..
11月上旬の3連休以降の豚枝肉相場は、当初予想した通り下げ基調となったものの、乱高下のある展開となっている。稼働日が少ない関係で1日当たりの出荷・上場頭数が多い日があるものの、急遽出荷キャンセルが生じた産地もあるなど、日によって上..
納豆の健康価値を向上させていく「おかめ納豆サイエンスラボ」は14日都内で、「『S-903納豆菌』による感染予防効果の最新結果発表会」を開催し、タカノフーズ研究員や、中部大学の林京子教授による研究発表、管理栄養士の浅野まみこ氏による..
〈他社に先駆け低糖質カップ麺、コーナー化進め定着図る〉第47回食品産業技術功労賞の連載4回目は、「マーケティング部門」に輝いた明星食品(株)(松尾昭英社長)の「即席麺市場における低糖質麺の普及」。同社は他社に先駆け、即席麺市場で初..
〈メーカー13社が手間軽減につながるメニューを提案〉ヤグチは15日、東京・池袋のサンシャインシティ文化会館で103回目となる総合展示会「2017ヤグチ秋期見本市～豊かな品揃えと専門力～」を開催した。メーカー約300社が出展、得意先..
2017年11月15日
〈ロードサイドで高収益モデル〉ラーメン店「幸楽苑」をチェーン展開する幸楽苑ホールディングス(福島県郡山市)は8日、ペッパーフードサービス(東京都墨田区)が展開するステーキ専門店「いきなりステーキ」とフランチャイズ(FC)契約し、1..
「タピオカの日」制定3周年を記念し、EMIALタピオカ大使に、モデルで女優の筧美和子さんを任命したのは安曇野食品工房(本社・長野県)。9日都内で大使就任式を行い、美野卓司社長が筧さんに同社のタピオカ商品1年分を贈呈、記念日の存在と..
小売各社の2017年歳暮ギフトは、「日本」に注目した商品が目立つ。キーワードは「老舗」「目利き」。今歳暮では来年10月に豊洲へ移転予定で、歳暮として扱えるのは最後となる東京・築地市場の目利きが選んだ生鮮ギフトが数社から登場した。近..
〈「新・一番搾り」好調、缶は2ケタ増で推移、ビール市場を活性化〉――ビール類の1～9月はいかがですか。総市場は前年から2%強、落ちている。6月の改正酒税法の影響は、想定以上に大きかった。新ジャンルからRTD やPB ビール類という..
不二製油グループ本社は2四半期決算の説明会を10日都内で開き、清水洋史社長が概要を説明した。清水社長は「中期経営計画では、飛躍の土台を作っている。高齢化社会で一番困るのはたん白質になる。たん白質、大豆たん白を扱ってきて50年経つが..
〈外食事業・食品事業とも増収増益、冷凍焼餃子類は7.8%増〉イートアンドが14日、発表した18年3月期第2四半期連結業績は、売上高が前年比8.0%増135億1,600万円、営業利益が53.4% 増4億1,800万円、経常利益が63..
〈「拡大の始まり」、研究開発・情報発信を継続〉第47回食品産業技術功労賞の連載三回目。「マーケティング部門」に輝いた(株)はくばく(長澤重俊社長、写真右)の「大麦の普及・消費拡大」。同社は1956(昭和31年)に創業者の長澤重太郎..
プリマハムは1日、本社で記者会見し2018年3月期第2四半期決算(中間)の概要を説明した。松井鉄也社長は、「売上高は、昨年まで数十億円伸ばしてきたが、今期は160億円の増収となった。その一方で、プライムデリカが10億円の減益となり..
2017年11月14日
大塚製薬と日本橋室町地区のまちづくりを進める日本橋室町エリアマネジメントが共催で、「女性の健康セミナーin日本橋」を10月25日に開催した。大塚製薬は、女性の健康を支援する活動に以前から積極的に取り組んでおり、10月はピンクリボン..
〈国内規制予想される、HFC増加傾向〉日本冷凍食品協会は11月13日に、「冷凍食品業界における第二次環境自主行動計画」の2016年度追跡調査結果を発表した。それによれば、冷媒については2020年に生産中止となるHCFCの構成比が6..
〈設備投資でグループ全体強化、下期はグループ会社の好転見込む〉【大阪発】丸大食品は10日、18年3月期第2四半期決算を発表した。同日、決算説明会を開催して百済徳男代表取締役社長、加藤伸佳取締役経理部長らが出席した。百済社長は上期に..
神明「受賞バネに輸出3万tへ」、元気寿司「寿司・日本食需要は世界規模」〈受賞商品の概要〉内外価格差があまりにも開いているため、日本産米の輸出は難しいと言われているなか、日本企業のなかでコメ輸出量トップ。加えて子会社・元気寿司が海外..
今年も新酒の季節がやってきた。10月30日のイタリア産新酒ノヴェッロを皮切りに、今月3日には山梨県産の新酒が解禁となり、今年30回目を迎えた日比谷公園の「山梨ヌーヴォーまつり」も、多くの人出でにぎわった。オーストリアワインの新酒ホ..
「20年、30年先を見据え、長く愛される商品に育てていく」(株)食品産業新聞社主催の第47回食品産業技術功労賞が8日、都内で開かれた。本紙関連の受賞を連載で紹介する。第一回目は「商品・技術部門」に輝いた東洋水産(株)(..
2017年11月13日
〈輸入チーズとの競争力も意識〉中央酪農会議は11月2日都内で、「第11回ALL JAPANナチュラルチーズ(NC)コンテスト」最終審査を開催し、国内チーズ生産者73社から応募の161作品の中から農林水産大臣賞に、千葉県のチーズ工房..
「いいものを作る仕組みづくりを重視、商品が評価されることは宣伝より効果ある」カナダポーク・インターナショナル(CPI)は10日、8月にプレジデント兼CEOに就任したマルティン・ラヴォアー氏(写真)の来日に合わせ、東京・港区のプラー..
マルコメは、東京・広尾にあるナッツ専門店「nuts tokyo」とコラボし、「プラス糀糀甘酒LL」を使ったスープ「糀甘酒アーモンドミルクスープ〜ココロも体も温まるカレー風味〜」(税込850円、ナッツクラッカー付、写真)を、17年1..
貿易統計をもとに国税庁がまとめた1～9月の酒類の輸出実績は、数量ベースで前年比133.8%の12万2,953kl となった。金額ベース(FOB 価格)は124.0%の395億2,500万円。数量ベースで、ビールは138.4%の8万..
日東富士製粉(株)(下嶋正雄社長)は10日開催の取締役会で、現在、持分法適用関連会社(30.71%保有)である(株)増田製粉所(武政亮佐社長)の普通株式を公開買い付けし、完全子会社化することを決議した。同日、(株)増田製粉所も取締..
ケンコーマヨネーズ(炭井孝志社長)は、グループ総合フェアを東京・新宿区のベルサール高田馬場で7～8日の2日間開催した。業務用関係者ら約2,500人が来場した。メディア向け説明会で、炭井社長は「インバウンドや女性の社会進出等で中食市..
伊藤ハム米久ホールディングス(宮下功社長)は8日、東京・中央区の東京証券取引所で18年3月期第2四半期決算の記者会見を開いた。宮下社長は2Qを総括し、「売上高は増収、営利、経利までは増益となった。純利益は昨年度に投資有価証券売却益..
2017年11月12日
カゴメの機能性表示食品「カゴメ野菜ジュース」が好調だ。10月3日から全国のCVS、スーパーなどで機能性表示食品「カゴメ野菜ジュース」7品を発売したが、その出荷実績は前年(9月28日～10月18日)に対して396%とほぼ4倍となって..
2017年11月11日
〈顧客参加型の売り場を展開〉カルビーは10月28日、日本の菓子メーカー約120社のブランドが集うショップ「Yesterday'stomorrow(イェスタディズ・トゥモロー)」をルミネエスト新宿に開店した。顧客参加型の売り..
2017年11月10日
〈世界に誇る東京土産〉グレープストーンとネスレ日本は、東京土産ナンバーワンの菓子「東京ばな奈」と、チョコレートブランドナンバーワンの「キットカット」とのコラボレーション商品『東京ばな奈キットカットで「見ぃつけたっ」』(キットカット..
〈現金不要の実験店舗〉ロイヤルホールディングスは6日、ロイヤルグループの生産性向上と働き方改革を目指す実験店舗「GATHERING TABLE PANTRY 馬喰町店」を開店した。同社初の完全キャッシュレス、セルフオーダーシステム..
(株)食品産業新聞社(馬上直樹社長)主催による第47回食品産業技術功労賞の表彰式が8日、東京・上野精養軒で開催。6部門34件を表彰した。表彰式典後の祝賀パーティの席上、本紙関連の5氏が以下の通り「受賞の言葉」を述べている。
足元の鶏肉相場はモモ・手羽元への鍋需要が強まっており、本格的な需要期に入り始めている。10月は複数の台風に見舞われたことで、週末の外出が減り、行楽需要などは振るわなかったものの、寒さが強まったことから、家庭での鍋向けの商材への引合..
〈無加糖ストロベリーが牽引、大半の品目が2桁増〉財務省がこのほど発表した2017年9月の冷凍果実輸入高は数量ベースで6,775tとなり、前年比20.6%増と大幅に伸長した。6カ月連続で前年比プラスとなった。無加糖ストロベリーが大幅..
メーカー、商社、流通・生協などで構成される、持続可能なパーム油会議実行委員は6日、「2020年に向けたパーム油調達のあり方を考える」をテーマに国連大学で定期会合を開いた。その中で委員会メンバー、アムネスティ・インターナショナル日本..
2017年11月9日
シャンパーニュをあければ、特別な時間が始まる。そして、どんな気分の時でも、幸せを運んでくれる。世界には優れたスパークリングワインがたくさんあるが、ぶどうや造りを同じにしても決してシャンパーニュには成り得ない。なぜシャンパーニュだけ..
「東京オリンピック2020」を控え、日本文化や国産素材への関心が寄せられる中、日本茶への注目が高まっている。急須を持たない家庭が増え、本格的な日本茶を楽しむ機会が少なくなっているが、大手飲料メーカーではお茶そのものの価値を発信する..
アサヒ飲料は、ESG(E=環境、S=社会、G=ガバナンス)の取り組みを強化するため、「水」をテーマに環境保全の大切さを伝える「『三ツ矢サイダー』ジュニア環境授業」と、乳酸菌と発酵をテーマに食育・キャリア教育として実施している「『カ..
メーカー、商社、流通・生協などで構成される、持続可能なパーム油会議実行委員会は6日、「2020年に向けたパーム油調達のあり方を考える」をテーマに国連大学で定期会合を開いた。その中で、委員会メンバー・グリーン購入ネットワークの深津学..
〈ビール類、1～9月で唯1社プラス、予算達成へ向けラストスパート〉――ビール類市場の環境変化をどうみますか。夏の最盛期の天候不順と、ここにきての大型台風の連続上陸、これはいかんともしがたい。6月の取引基準の見直しとダブルパンチで想..
10月の相場は、台風と長雨に見舞われたものの、切落しを中心にそこそこ動いたことで、ほぼ9月並みの相場となった。ただ、前年比では和去A3で421円安、A2で509円安と和去の下位等級で下げが鮮明になっている。また交雑B2も前年比で3..
味の素は7日、本社で西井孝明社長らが記者会見し18年3月期第2四半期決算および3月期業績予想と今後の展望などを説明した。連結売上高は前期比4.7%増5,467億7,000万円、事業利益は5.0%増483億9,500万円と増収増益。..
マルエツ(東京都豊島区)は10月20日、社長直轄の「新しい店づくり推進プロジェクト」に基づくモデル店舗「マルエツ大久保駅前店」(売り場面積599坪、年商目標23億7000万円)を千葉県習志野市の京成大久保駅前に開店した。上田真社長..
2017年11月8日
森永製菓はこのほど、「麦のちからビスケット」を発売した。時間がない朝でも手軽に食べられる朝食代替ビスケットの“朝ビス”として提案していく。14枚、300円。発売に先駆け、同社は全国の20～30代の働く女性2..
〈料理にオイルをかける楽しさ、おいしさを提案、無料で3種類のスープを提供〉日清オイリオグループは11月7日～20日までの期間限定で、「映画ラストレシピ×かけるオイルスープカフェpresented by 日清オイリオ」を..
〈真の総合酒類企業No.1へ、8つのカテゴリーでNo.1ブランドを創出へ〉――1～9月期を振り返っていかがですか。当社は、近年、“夏場依存型経営からの脱却"“ビール中心型ビジネスモデルからの脱却&..
〈加工セグメントは24億円増収、2億円営業減益〉マルハニチロの17年度第2四半期の連結業績は、売上高が前期比4.6%増4,467億7,100万円、営業利益12.4%減129億6,300万円、経常利益9.5%増150億8,200万円..
サントリー食品インターナショナルの「サントリー天然水」は、同社の中でもビジネスとサステナビリティを最も両立しているブランドだろう。20年間シェアトップであり、昨年は同社初の販売数量1億箱を突破。『人と自然と響きあう』、『水と生きる..
2017年11月7日
霧島酒造は11月1日、「黒霧島MELT」(720ml、税込4500円)を同社公式通販サイト「霧島通販蔵」および霧島ファクトリーガーデン内の「霧の蔵ブルワリー」にて、数量限定で販売を開始した。原材料はさつまいも(南九州産)、米こうじ..
〈抹茶の楽しさを女性に訴求〉伊藤園は、4日に開業した上野フロンティアタワー地下1階の松坂屋上野店に、和カフェ「上野 茶寮 伊藤園」をグランドオープンした。同社はお茶を通じて日本の「和」を伝える活動に取り組んでおり、同店では女性をメ..
〈競合店増で客数減、価格競争も進む〉主要スーパー33社の2018年2月期第2四半期決算は、28社で減益または赤字となる厳しい決算となった。人手不足による人件費の高騰、社会保険の適用拡大、外形標準課税など経費の増加が響いた。売り上げ..
〈オフィス需要の開拓図る〉ネスレ日本とカルビーは10月25日、「ネスレ×カルビー共同発表会」を都内で開き、「泡ふわ温フルグラ」と題した朝食メニューの提案を開始すると発表した。カプセル式カフェマシン「ネスカフェ ドルチェ..
マルコメは、長野県大町市にある天然醸造味噌を長期低温熟成するための施設「美麻高原蔵」(写真)の一部を一般の人が味噌造りを体験できる施設に改修、みその日(10月30日)にリニューアルオープンした。また、本社工場の一般見学受付も同日か..
日本酒造組合中央会がまとめた9月の清酒出荷数量は3万9,394klとなり、前年比4.2%減となった。1～9月の累計では2.4%減。特定名称別に見ていくと、今月も吟醸酒(含純米吟醸酒)は前年比増となっているものの1.5%増(純米吟醸..
味の素AGF社は、AGF‐SV(AGF SharedValue)を中期計画で制定している。これはコーヒーを中心とする嗜好飲料の提供を通じて、「ココロ」と「カラダ」の健康、地域・地球との共生の創出に取り組むもの。味の素社が掲げるAS..
日清シスコ(株)(豊留昭浩社長、写真右)は6日、都内で「1日分のスーパー大麦グラノーラ」新商品発表会を開催した。13日発売。豊留社長は「シリアル市場は2009年の259億円から2016年には621億円まで拡大した。また、以前はコー..
農水省が1日に発表した肉豚生産出荷予測によると、11月の予想は148万3千頭となっている。18年3月のみ前回発表(9月27日)予測から1千頭下方修正したものの、10月から18年2月について修正はなかった。17年第4四半期(10～1..
〈業務用冷食0.4%増、食品トータルは2%増739億円・増益〉日本水産が2日発表した18年3月期第2四半期の単体の冷凍食品売上高は家庭用調理冷食、業務用調理冷食、農産冷食合計で前期比4.1%増462億円。うち、家庭用調理冷食は5...
東京大豆卸商組合は2日、都内で月例会議を開催した。冒頭あいさつで室岡雄二理事長は「寒さも厳しくなってきて、豆腐も売れていると聞いている。これからの年末年始は焼き豆腐の時期になってくるが、厳しい状況は変わらず、組合で豆腐業界を盛り上..
2017年11月6日
伊藤園は、「世界のティーカンパニー」を目指し、国内および世界で新たな食文化の創造と生活提案を行い、社会の課題解決と事業成長を両立させる“共有価値の創造(CSV)"に取り組んでいる。これは、持続可能な開発目標の..
〈核店「パルコヤ」 食を強化〉J・フロントリテイリングは4日、松坂屋上野店(東京都台東区)南館跡地に建て替えた複合施設「上野フロンティアタワー」を開業した。地下1階は松坂屋上野店、地上1～6階がパルコ、7～10階がTOHOシネマズ..
今シーズンの鍋つゆ市場は、個包装(小分け)タイプに一層の傾注が予想される。また、主力のストレートタイプはだしなどにこだわった1ランク上の高質タイプが注目される。鍋つゆは精肉、魚介類、生鮮野菜などとの連動販売が期待できることから量販..
一番好きな日本食は「すし」―。Mizkanが11月1日のすしの日にちなんで行った寿司に関する実態調査で分かった。この調査は今年10月にインターネットで実施、20～60代の男女各150人ずつ、合計300人を集計。10年刻みの各年代・..
日本ハムは1日、18年3月期第2四半期決算を発表し、同日に大阪市内の本社で決算会見を行った。末澤壽一社長は売上高・利益ともに過去最高となった上期について、「国産の鶏肉や豚肉、輸入牛肉の販売が堅調に推移した。ウルグアイのBPU 社(..
関東信越国税局は1日、同局の酒類鑑評会の結果を発表した。今年は吟醸酒の部、純米酒の部に加え、今年から純米吟醸酒の部を新設し3部制で実施。審査の結果、吟醸酒の部では175中50点を優秀賞に選定。同様に、純米吟醸酒の部においては、19..
〈「鮮度のオイル」で楽しむスープメニューを数量限定で無料提供〉日清オイリオグループは、CMキャラクターの二宮和也氏主演映画「ラストレシピ～麒麟の舌の記憶～(11月3日公開)」の世界観を演出した、「ラストレシピ×かけるス..
〈1日90万個の量産工場、包装ラインの自動化が課題〉サンマルコ食品の特徴は産地に根差し、原料に強いメーカーである点だ。基幹工場のひとつである、恵庭工場はコロッケ専用工場としては国内最大級の生産規模を誇る。JAようていと直接契約して..
政府は3日付で2017年(平成29年)秋の勲章受章者を発令した。受章者数は、農林水産省所管分93名、厚生労働省所管分458名、経済産業省所管分204名。大綬章の親綬式と重光章の伝達式が7日に皇居で行われる。中綬章以下の伝達式は、農..
オークワは10月26日、和歌山市の和歌山ビッグホエールで「食と暮らしの大博覧会in2017」を開催した。同社のオーカード会員に、試食や体験、試供品のプレゼントなどを通して、各メーカーや同社について再発見してもらうためのイベントで、..
2017年11月4日
カルビーは、20代～30代の働く女性向けのポテトチップス「ぽいっと!」を開発した。「ナッツソルト味」を10月2日、「発酵バター味」を10月23日から、共にCVS限定で全国発売している。各40g、想定価格税込150円前後。開発前に同..
2017年11月3日
永谷園は、人気温浴施設「箱根小涌谷ユネッサン」とのタイアップ企画として、「お茶づけ海苔」をイメージした「永谷園お茶づけ風呂」を30日まで期間限定で実施している。「永谷園お茶づけ風呂」は、「お茶づけ海苔」をイメージした鮮やかな緑色の..
2017年11月2日
ネスレ日本は、共通価値の創造(CSV)を推進し、企業としてのあらゆる行動を通じて、ビジネスや社会へ長期的にプラスの影響をもたらす考えだ。それには「顧客の問題解決」を第一に考えることが重要としている。少子高齢化や過疎化など、新しい現..
ニチレイロジグループは10月25日、東京のホテルで女性活躍推進の取り組み、「第3回咲カセルロジ女フォーラム」を開催した。同フォーラムは女性社員が自らの能力を最大限に活かし活躍することを目指すグループイベントで、今回が3回目。全国各..
カッパ・クリエイトが運営する「かっぱ寿司」は1日、過去に店舗を限定し実施した「食べ放題」を全店舗へと拡大した。1日から22日までの平日午後14時から17時限定で、寿司のほかサイドオーダーを含む約80種類を食べ放題で提供するもの。ま..
〈冬アイス向けに大人テイスト〉協同乳業は、発売57年目のロングセラーアイス「ホームランバー」シリーズから、初の抹茶味の「抹茶ミルク&黒ごま」を11月6日全国投入し、冬アイス、大人アイスの需要取り込みに注力する。「ホームラン..
〈ジャージー牛乳プリンに行列〉オハヨー乳業(岡山市、野津基弘社長)は10月28、29の2日間、大阪・梅田ロフト前でジャージー乳をぜいたくに使用した「ジャージー牛乳プリン」のサンプリングを行った=写真。2日間計で1万個を配布したもよ..
本紙が推定した10月のビール4社のビール類販売数量は、前年比93.8%の3,057万c/s(大瓶20本換算)となった。下旬の週末に大型台風が連続して上陸するという天候不順が業務用・家庭用双方に影響した。また、6月の改正酒税法以降の..
(名古屋発)ごま油大手の竹本油脂と、食品ごま大手の真誠(愛知県北名古屋市)は11月1日、業務提携を強化することで合意したと発表した。両社はこれまで販売業務において提携関係にあったが、昨今のめまぐるしい市場変化に対応するため、購買・..
ニチレイは10月31日、18年3月期第2四半期連結決算を大谷邦夫社長が記者会見し発表した。全体業績は昨報の通り、売上高は前期比4.7%増2,827億9,900万円、利益面は営業利益1.2%増162億5,400万円、経常利益3.3%..
豚枝肉相場は例年、10～11月に底値で推移し、11月後半からジリジリ上げて年末相場の展開になるが、今年は極端な相場の底もなく、下げても前月並みの水準を維持するものとみられる。出荷の伸び悩みがその要因だが、バラを中心に凍結物在庫が薄..
▽(株)アイホー炊飯総合研究所・平田孝一所長=当社は業務用炊飯器などを取り扱う株式会社AIHOの子会社だ。米飯商品作りに合った炊飯試験を行い、測定や分析、評価などを主な業務としている。炊飯事業者の役割は、生産者が作った美味しい米を..
2017年11月1日
〈仙台市高砂学校給食センターHACCP導入までの軌跡と地域連携HACCP導入実証事業の成果〉フードシステムソリューション2017で学校給食関係者の注目を一際浴びたのが、9月14日に開催された「HACCP制度化に向けた学校給食施設の..
米を主原料とする米めん市場で圧倒的なシェアを誇るケンミン食品(神戸市中央区)の前期(17年2月期)売上高は、前年比2.7%減の73億円。前々期の15年度に、主力商品である「ケンミン焼ビーフン」の発売55周年を記念したキャンペーンや..
コカ・コーラシステムは、製品を手にする顧客や、その人たちが生活する地域社会に支えられて事業活動を行っているという考えから、持続的な成長に向けてお互いに共通する価値を追求する取り組みを各国で行っている。サステナビリティー分野の取り組..
「サステナビリティ」は、企業の長期的な成長には持続可能な社会と環境、経済の3つの観点が、財務・非財務面で必要との考え方から、利益追求だけでなく社会と環境も重視する活動だ。これまでは“社会貢献"のイメージで捉え..
〈「黒ラベル」缶、2年連続2ケタ増へ、新ジャンルは環境変化対応に反省点〉――1～9月期を振り返っていかがですか。当社の実績は、累計で総市場を若干上回る約2%減だ。これだけみれば厳しいが、今年、当社は“ビール復活宣言&q..
【需給俯瞰】10月15日現在の29年産主食用米生産量は730.9万t 前回公表から0.4万t減、来年6月末在庫は178万t農林水産省は10月31日、平成29年産水稲の10月15日現在作柄を公表した。主食用の作付見込面積は前回(9月..
ニチレイが10月31日、発表した18年3月期第2四半期連結業績は、加工食品事業の伸長などにより売上高4.7%増2,827億9,900万円と増収、利益面では、低温物流事業が堅調に推移したことなどから営業利益1.2%増162億5,40..
チルド31.5%増の2.5万t、フローズン54.1%増3.6万t—9月牛肉輸入 米国産フローズンバラ8,425tに増加、豪州産トリミングは1.4万tに財務省が発表した輸入通関実績によると、2017年9月の牛肉輸入量は前..
2017年10月31日
ニチレイフーズは、有名シェフ監修による業務用食品「Chef's spécialité」(シェフズスペシャリテ)シリーズから、常温食品2品を11月1日に発売する。「Chef's sp&ea..
アサヒビールは27日、イタリア・ミラノに本社を置くカンパリ社が製造するリキュール「カンパリ」「アペロール」を9月1日から日本国内にて販売を開始した。今月27日にはカンパリ社のアンドレア・ネリマネージングディレクターを講師として迎え..
サンヨー食品(株)(井田純一郎社長)は12月3日まで、全国28企業32店舗で「サンヨー食品 創業記念大大陳イベント」を開催中だ。10月28日には東京・木場のイトーヨーカドー木場店の売場で、サンヨー食品販売(株)の水上幸重社長、杉村..
吉野家は11月1日午前10時から、冬の定番である「牛すき鍋膳」の発売を開始するが、30日にはメディア向けの試食会と新CM発表を行った。河村康貴社長は、5年目になる「牛すき鍋膳」についてブラッシュアップを重ね、大判の肉、半日分の野菜..
2017年10月30日
レモンサワーフェスティバル実行委員会は20～22日の3日間、東京都目黒区のナカメアルカスで「レモンサワーフェスティバル2017in中目黒」を開催した。同イベントは宝酒造が特別協賛としてイベントを支援。同社のブースでは焼酎甲類が10..
現代の家庭内調理での最も大きなニーズの一つが「簡便」だ。調理した料理には、安全・安心、おいしさ、栄養バランスなどに加え、母・妻の手作り感も重要だ。一方、「簡便」は社会構造の変化を背景として近年に顕在化した作り手側のニーズであり、即..
（大阪発）雲海酒造は27日、大阪市北区の新梅田食堂街の女神広場で、本格芋焼酎「木挽BLUE」のサンプリングを実施した。アルコール度数20度の100mlペットの２本セットを1,500個用意。また、同食堂街で「木挽BLUE」が飲める店..
昭和産業(株)(新妻一彦社長)は25・26日、「2017年ベーカリーセミナー」を同社船橋工場内RD&Eセンターで開催した。講師は、茨城の人気ベーカリー「ポケットファームどきどき パン工房マローネ」の西山重明シェフ。当日は、..
(一社)東京食肉市場協会、東京食肉市場(株)は24～27日、東京都中央卸売市場食肉市場で「2017年度農林水産祭参加 全国肉用牛枝肉共励会」を開いた。全国28都道府県から第1部の乳用去勢牛・交雑去勢牛に70頭(すべて交雑去勢)、第..
CVS(コンビニエンスストア)の冷凍食品が、ますます存在感を増している。かつてCVSのデリカは、常温・チルドおよびカウンター周りの商材が中心であり、冷食はアルミ鍋の鍋焼きうどんと氷のみの市場と言われてきた。それがここ数年、PB(プ..
日清オイリオ、通販オリーブ油「ピエトラ・コロンビナ」発売15周年で試食会 累計販売21万本超、早摘みオリーブ油のパイオニアとして市場活性化日清オイリオグループは26日、通販オリーブ油ブランド「ピエトラ・コロンビナ エキストラバージ..
2017年10月29日
ロッテは、チョコレート「シャルロッテ」を、働く女性の日常に寄り添うブランドとしてリニューアルした。新コンセプトには「どんなキモチにも、寄り添って。」を掲げ、「シャルロッテ生チョコレート」など計5品を展開する。10月1日の「シャルロ..
2017年10月28日
ネスレ日本は、ネスレとFCバルセロナが「ミロ」ブランドを通じたグローバルパートナーシップを締結したことを受け、多くの子どもたちに、さまざまなコミュニケーションやスポーツイベントなどの活動を通じて、より健康的なライフスタイルの大切さ..
2017年10月27日
「みんなのアレルギーEXPO2017」が10、11日の両日、東京新宿・京王プラザホテルで開催された。(一社)日本環境保健機構、(一社)環境アレルギーアドバイザー支援ネットワーク主催、(一社)地域防災支援協会共催。今年で第3回目を迎..
ロッテは、「キシリトールガム」発売20周年を記念したプロジェクト「COME ON!ENERGY!―噛もう!未来に向かって!―」を展開している。この一環で同社は17日、総計40万種以上から成る世界にひとつだけのパッケージをコンセプト..
世界一のチョコレート職人を決める大会「ワールドチョコレートマスターズ2018」の日本国内予選大会の実技審査が10月16日・17日の2日間、都内で開催された。書類審査を通過した10人のうち「ジャパンチョコレートマスター」には、垣本晃..
【香川発】吉原食糧㈱(香川県坂出市、吉原良一社長)は11月3日、坂出市内の同社工場敷地内で、「さぬきうどんタイプカプセル⑪」を開催する。大福帳をもとに再現された「大正時代のうどん」と、嗜好の変化を想定して作られた「近未来のうどん」..
今週中(27日まで)に米国産チルドビーフ11月生産分についての成約が決着する。足元の需要自体は、ここにきて切り落としが動きスソ物を中心に締まってきているが、決して好調ではなく、その一方でオファーはプレート系が高止まり、チャックアイ..
全国味噌工業協同組合連合会（全味）は24～25日、「日本一のみそ」を決める、第60回全国味噌鑑評会の審査会（審査長：柏木豊・東京農大教授）を全中・全味ビルで行った。今回の出品数は前回に比べ29点増となる436点となった。今回は、6..
日本冷凍食品協会が26 日発表した2017年9月の冷凍食品自主検査数量(認定数量)は6万0,855tで前年同月比11.0%増と4カ月連続の前年比プラスとなった。月間6万tを超えるのは珍しい。昨年は12月だけだった。内訳をみると、市..
ビール酒造組合ならびに発泡酒の税制を考える会では、今年度の「ビール・発泡酒・新ジャンル商品の飲用動向と税金に関する調査」を実施し(2002年から毎年実施)、調査報告書を作成した。「ビール」「発泡酒」「新ジャンル商品」の少なくとも1..
2017年10月26日
内閣府は25日、「卸売市場に関する現状と課題」を議題に第4回規制改革推進会議農林ワーキンググループ・未来投資会議構造改革徹底推進会合「地域経済・インフラ」会合(農林水産業・第2回)の合同会合を開いた。農水省から流通構造が大きく変化..
全農栃木県本部は10月7日、JAなす南管内で「エーコープ関東『稲刈り体験&温泉バスツアー』」を開催、㈱エーコープ関東での栃木コシヒカリ購入者38名を招待した(写真上)。同管内で6月に行った田植えツアーに引き続き、県内の高校..
メルシャンは25日から28日までの4日間、“悪魔の蔵"をコンセプトにしたチリワイン、「カッシェロ・デル・ディアブロ」の楽しみ方を提案するワインバー「悪魔の晩餐会」を期間限定で東京都港区のスペース六本木にてオー..
日本冷凍食品協会は25日、東京都に対して、都条例に基づく調理冷凍食品に対する原料原産地表示制度を廃止すべきとの意見を出していることを明らかにした。今年9月1日に食品表示法に基づく食品表示基準が改正され、輸入品を除くすべての加工食品..
〈油脂売場を元気に、バター・マーガリンの不満点を解決〉明治は24日、本社で11月1日に発売する「明治スプレッタブルバターの新しいおいしさ」(150g、税別360円、写真)の商品説明会を開催した。始めに、乳食品営業部の三井基史部長(..
2017年10月25日
農畜産業振興機構は24日、2017年9月～11月の牛肉・豚肉・鶏肉の需給予測を発表した。このうち輸入量の動向は次の通り。【牛肉】9月の輸入量は31.5%増の5万5,600t、10月は6.7%増の4万4,000t、11月は3.8%減..
呉市東京事務所は、10月28日に「海自カレーフェアin有楽町」を開催する。11時30分から17時30分まで、東京交通会館1階ピロティ(東京都千代田区)で。呉基地に所属する艦艇のレシピを忠実に再現した呉海自カレーを、有楽町で楽しんで..
ワンダーテーブル(東京都新宿区、秋元巳智雄社長)は9月29日、東京都港区に同日開業した商業施設「赤坂インターシティAIR」に国内3店舗目となる米国発プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店」をオープンした。同社は20..
伊藤園は13日、耕作放棄地などを積極的に活用して新たに大規模な茶園を造成し、「お～いお茶」専用茶葉などの茶葉を生産してもらう「新産地事業」の展開地区に、今年から佐賀県(太良地区)を加えて展開を開始していることを発表した。国産緑茶(..
味の素AGF社は、「日本の新しい『贈る』を。」をテーマに、「AGFギフト」と「味の素ブランドギフト」の秋冬商品を展開している。「贈りもの」から「贈りゴト」へ進化させ、市場創造を目指す考えだ。中元・歳暮市場は減少傾向で、今年の中元期..
アサヒビールは11月21日から、ニッカウヰスキーが製造するウイスキーの主力ブランド「ブラックニッカ」の数量限定商品として「ブラックニッカ アロマティック(700ml瓶/2,000円)を全国で発売する。アルコール度数は40%で、販売..
[概況]ショートプレートは既報のように、チルドの投げ物がなくなったことで締まり、780～800円の浸透を目指す。しかし、昨年同期の650円前後から100円以上の上昇となっていることで、消費動向を勘案しながら相場の上昇は足踏みしてい..
日清オイリオグループと、エネルギーシステムなどの設計・建設を手掛ける、JFEエンジニアリングはこのほど、エネルギー調達から供給まで、日清オイリオの全国生産拠点の最適化を行うことで基本合意した。主な合意内容は、日清オイリオの横浜磯子..
調理冷食、冷凍米飯はプラスで推移、価格は上昇傾向KSP-SP 社調べのPOS データ(調査対象:全国のスーパー約150 チェーン976店舗・継続店)によれば、17年上半期(4～9月)の市販冷食販売金額は、合計で前年比1.1%減とな..
日清食品㈱(安藤徳隆社長)の東北支店営業課は22日、宮城県仙台市内で「チキンラーメンOishii しょくいくスクール」を開催した(上写真)。同スクールは2008年から全国の営業拠点が食品スーパー等の協力の下、小学生を対象に実施して..
2017年10月24日
大手スーパー7社の2018年2月期第2四半期決算は、人件費高騰などのコストアップ要因が重なり、減益が相次いだ。既存店売上高もドラッグストアなど異業種の競合店が増えて価格競争が進んだこと、節約志向の高まりなどで減収が相次いだ。スーパ..
ナパヴァレー・ヴィントナーズ(NVV)によると、現地の10月18日までに330の加盟ワイナリーがNVV の安否確認に答え、47ワイナリーが山火事による直接の被害を受けたことを報告。土地や建物に大きな被害のあったワイナリーは数軒に留..
第48回衆議院議員選挙が、自民党・公明党の連立与党の圧勝で幕を閉じた。ただし無所属の鞍替えを除けば、自公とも改選前議席数を落としており、「3度目の信任を得た」と言い切ることができるかどうかは議論の分かれるところ。一方の野党は、公示..
全国油脂販売業者連合会(全油販連)は定時総会を20日開き、その後の懇親会で、宇田川公喜会長(宇田川商店社長、写真)が冒頭あいさつし、「今回は第64回の定時総会ということだが、当会設立当時の1950年代は、農水省の部会と共に、油脂の..
チャイナフリーの購買行動が一部で根強いなか、中国からの凍菜の輸入数量は16年、3年ぶりに前年を上回り40.5万tと13年の過去最高を上回った。北海道の台風被害による国産品の供給不足が要因だ。中国が突発的な代替需要にこたえる第1候補..
日本ハム・ソーセージ工業協同組合(日本食肉協議会委託事業)が発表した2017年8月の加工仕向肉量調査報告によると、同月の仕向肉量は2.4%増の3万7,057tとなった。なお、8月のハムソー生産は2.6%増の4.6万tであり、7月に..
2017年10月20日
「ロイテリヨーグルト」の発売を、大々的に発信するのはオハヨー乳業。13日、都内で同ヨーグルトの新CM発表会を開催し、CM出演のミュージシャン・女優・モデルのシシド・カフカさんが、インパクトを意識したCM、ヨーグルト効果をPRした。..
ネスレ日本とファンケルは、栄養や健康の問題解決に共同で取り組むプロジェクトを始動する。その第1弾として、「ネスレ ウェルネス アンバサダー」向けカプセル製品を共同で開発し12日、専用WEBサイトで販売を開始した。日本人の食事で不足..
17年9月の貿易速報、動物検疫数量などから推計すると、輸入通関量は牛肉5万t前後、豚肉7万4千t前後、鶏肉5万4千t前後と見込まれる。前月比でみると、牛肉が3千t前後増加、豚肉は4,500t前後減少、鶏肉は2千t前後の増加が見込ま..
アマゾンジャパンは、銀座の「G735Gallary」で、10 月20～29日の10日間、期間限定バー「Amazon Bar」をオープンする。「2016年の酒類の売上は14 年比で2.7倍となっている。しかし、アマゾンでお酒を購入で..
【大阪発】地域卸の中谷食品は17日、メーカー・商社・取引先などを招待し、「第18回ナカタニLINK21の会」を大阪市内で開催した。同講演会は製販三層のネットワーク強化と人材育成・勉強会のため毎年実施しているもの。今回は、すかいらー..
【広島発】オタフクソース㈱(佐々木直義社長、写真)は17 日、広島市内のホテルで得意先、仕入先など約350 人を招き、グループの近況報告会を開催した。同社は前期、“Healthy(健康)"を軸に、お好み焼をヘ..
(大阪発)関西味噌生販協議会は17 日、大阪市内のホテルで第51 回定時総会を開催し、全議案を承認した。土屋福蔵会長(ジャポニックス会長、写真)はあいさつで、「一番気にしているのは運送業者の運賃の値上げ問題で、消費税の2%アップも..
2017年10月19日
主要CVS(コンビニエンスストア)6社の2018年2月期第2四半期決算(単体)は、トップのセブン‐イレブン・ジャパンの強さが際立った。既存店伸び率はファミリーマートを除いてプラスを確保したが、客数が伸長したのはセブンのみ。営業利益..
日本冷凍食品協会は18 日の「冷凍食品の日」に、東京都中央区のロイヤルパークホテルで消費者PRイベントを開いた。シニア世代を中心に211人を招待し、プロゴルファーの東尾理子さんと著名料理人で冷凍食品アンバサダーでもある三國清三氏を..
日本食肉輸出入協会は18日、鶏肉の輸入動向検討委員会を開き、現地積出し数量及び検疫数量をもとに9～11月の鶏肉輸入量予測をまとめた。それによると、9月は前年同月比25.2%増の5.3万t、10月は19.2%増の6.0万t、11月も..
国分グループ本社は18 日、東京都中央区の日本橋プラザで地酒蔵元会展示・唎酒商談会を開催した。地酒蔵元会加盟メーカーのブースに加えて、「限定酒」や「新酒・初しぼり」の唎酒受注販売のコーナーが設置され、企画コーナーでは精米歩合が75..
既報(「米麦日報」10月16、17 日付)の通り、“日本の食品"輸出EXPOが開かれた。11～13 日に展示の他、多数のセミナーを実施。本紙では㈱神明の藤尾益雄社長(写真)による「和食文化を世界に発信!～神明..
サッカー・長友佑都選手を「MCTシリーズ」CMキャラに起用-日清オイリオ日清オイリオグループは17 日、「日清MCTシリーズ」の新CMキャラクターに、サッカー日本代表選手でイタリアサッカーリーグ(セリエA)のインテル・ミラノ所属の..
2017年10月18日
メルシャンは、シャトー・メルシャンの原料ブドウ産地の一つである長野県で、2018 年9月に「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原ワイナリー」(長野県塩尻市)、19 年秋に「同 椀子ワイナリー」(同上田市)を新設する。また、現在山梨県甲州..
企業のサステナビリティ(持続可能な成長)の関心が急速に高まっている。これまで日本国内ではあまり重視されなかったが、売り上げ規模だけでなく社会に対する影響を重視するESG(環境、社会、企業統治)投資が活発化していることが大きい。海外..
ホクレンら北海道米販売拡大委員会は17日、都内で「平成29 年産北海道米 新米発表会」を開催した。今年のCMは5年連続での起用となるマツコ・デラックスさん(写真)のほか、新たに寺田心くんを起用。会場でゆめぴりかを試食したマツコさん..
放置すると病気になるかも知れない状態「未病」をテーマにした、一般向けシンポジウムがこのほど、パシフィコ横浜で開かれ、そこで協賛企業として、日清オイリオグループの土屋欣也・ヘルスサイエンス事業推進室長は、高齢者の低栄養対策として、1..
黒毛和種子牛の17 年9月の相場は、前月比で6千円上昇し74.4万円となった。8月まで8カ月連続で下げてきたが、ここでわずかに戻した。地域別には、九州主産地は引続き下げも、北海道は十勝をはじめ上昇が目立つ。ホクレンは「9月は全体的..
日清医療食品は8月26日、京都府亀岡市に完成した日本最大級の医療食の新工場「ヘルスケアフードファクトリー亀岡」を報道関係者に公開した。同社ブランド「モバイルプラス」の専用工場として1日10万食を作ることができる。工場は地上2階建て..
日清医療食品がこのほど京都府亀岡市に竣工した国内最大級のセントラルキッチン「ヘルスケアフードファクトリー亀岡」は最新の機器・設備を導入し、自動化・省力化の工夫を随所に施している。イージーリフトは1台のバキュームモーターだけで、吸着..
2017年10月17日
岩手県庁は16日、東京・三越銀座店で県オリジナル水稲新品種「金色の風」の県外販売開始イベントを開催、純情産地いわて宣伝本部長の女優・のんさんが登場した。金髪姿で挨拶したのんさんは「“金色の"のんになって金色の..
食品宅配の総市場規模は2016年度2兆0,782 億円、前年度比3.3%と堅調に推移した――。矢野経済研究所がこのほど、「食品宅配市場に関する調査報告」を発表した。同報告によれば「少子高齢化の影響を受け、国内の食関連市場は縮小傾向..
国税庁がまとめた7月の酒類課税数量(国産酒=国税局分と輸入酒=関税局分の合計)は前年同期比0.9 % 増の78 万4,448kl で、2カ月ぶりの増加。1～7月累計では489 万581klとなり、0.7%増でこちらは3カ月連続のプ..
「東京食肉市場まつり2017」が14、15の両日、東京・品川駅港南口の東京食肉市場で開かれた。今回は推奨銘柄牛を「福島牛」とし、風評被害の解消へ、厳しい放射能検査など安全性と、丹精込めて育てられた美味しさを都民にPRした。市場まつ..
オリーブ油に特化した見本市「オリーブオイル関西」を大阪市で開催 日清オイリオ、J-オイルミルズなど出展、特別セミナーも(大阪発)オリーブ油ビジネスに特化した業界関係者向けの見本市「オリーブオイル関西」(主催=大阪国際経済振興センタ..
2017年10月16日
本紙が推定した1～9月累計のRTD(ハイボール缶含む)市場は、前年同期比109.7%の1億4,249万箱(250ml缶×24本換算)となった。市場はサントリー・キリン・アサヒ・宝の上位4社で約94%を占めるが、4社とも..
ニチレイロジグループ本社は13日、トラック待機問題の緩和・解消を図るため、今月26日から「トラック事前予約システム」の運用を開始すると発表した。グループ会社のロジスティクス・ネットワークの杉戸物流センター(埼玉県北葛飾郡)と同大阪..
西京味噌はこのほど、カナダ産豚肉「ハイライフポーク」を使ったレストラン「ハイライフポーク・テーブル」(渋谷区猿楽町)で、新開発の業務用商品「西京白みそ 微粒仕立」に関するプレスセミナーを開催した。冒頭あいさつした同社の本田純也専務..
16日から、ワシントンで始まる日米経済対話。麻生太郎副首相兼財務大臣が、8月に発動された冷凍牛肉でのセーフガードの運用見直しに言及、これを受け一部報道では、価格監視の期間を短く設定することを日本側が提案する、との観測を伝えている。..
（株）KSP-SPがまとめた9月の米売れ筋POSランキングを産地品種別にまとめると下表の通り。主食用米のみ抜き出すと、金額12.73 億円(前月比0.4%減)、数量3,380.58t(同2.4%減)と、新米シーズンにもかかわらず&..
2017年10月1日
東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会(東京2020組織委員会)が事務局を務める「飲食戦略検討会議」(座長=大久保洋子和食文化国民会議調査・研究部会副部会長)の最終会合が9月13日に開かれ、五輪・パラリンピック関連施設..
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南山物産 代表取締役中山 大希 氏
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2017年11
