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給食

2018年1月の記事一覧

学校給食用食品メーカー協会の新年祝賀会 大沼会長＝左から3人目
給食

2018年1月30日

HPの大幅リニューアルを通し関係者に様々な情報を提供/学校給食用食品メーカー協会

学校給食用食品メーカー協会(大沼一彦会長)は24日、新年祝賀会を東京・文京区の椿山荘で開催した。

会員企業、行政、関連団体ら約90人が出席する中、祝賀会が行われ、大沼会長(日東ベスト社長)は「昨年は食品業界にとっては比較的穏やかな1..

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「国産鶏肉のチキンカツ60(鉄、Ca)」
給食

2018年1月26日

アレルゲン配慮、国産原料の学給商品を充実/ヤヨイサンフーズ18年春季新商品

ヤヨイサンフーズは18年春季の業務用新商品20品とリニューアル品18品の計38品を1月から全国発売した。商品開発のコンセプトは「価値の創造」「感動と信頼の創出」。18年春の市場動向と市場別の開発テーマ。

【関連記事】
・「とろけるクリ..

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中村製菓専門学校・熊丸杏美講師が調理師範を担当
給食

2018年1月25日

大阪で国産鶏肉を用いた給食レシピの調理講習会を開催—日本食鳥協会

日本食鳥協会(佐藤実会長)は22日、大阪市中央区の大阪ガスクッキングスクール淀屋橋で国産鶏肉を用いた給食献立の調理講習会を開催し、給食提供業者、栄養士、給食調理関係者など約25人が参加した。

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日本メディカル給食協会・吉田憲史会長
給食

2018年1月24日

日本メディカル給食協会・吉田憲史会長、病棟入院基本料の大幅引き上げ訴える

日本メディカル給食協会は19日、新春賀詞交歓会を明治記念館(港区)で開催した。会員・賛助会員ら約350名人が見守る中、吉田憲史会長(九州フードサプライセンター会長)は「4月には、6年に一度の診療報酬と介護報酬の同時改定が行われる予..

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日本給食サービス協会・西剛平会長
給食

2018年1月24日

日本給食サービス協会・西剛平会長「価格転嫁が理解される環境整いつつある」

日本給食サービス協会は18日、新年賀詞交換会を東海大学校友会館(霞ヶ関)で開催し、会員・賛助会員など約350名が参集した。

西剛平会長(レパスト社長)は昨年を振り返り「最低賃金の引き上げと深刻な人手不足で経費が増える一方、野菜など生..

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第12回全国学校給食甲子園、優勝は埼玉県
給食

2018年1月22日

第12回全国学校給食甲子園、優勝は埼玉県 越生町立越生小学校が2,025校・施設の頂点に

「地場産物を活かした我が校の自慢料理」をテーマに「第12回 全国学校給食甲子園」決勝大会が昨年12月2・3の両日にわたって、女子栄養大学（東京都・駒込）で開催され、埼玉県の越生町立越生小学校が優勝した。

献立は、山吹の花ごはん、五大..

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日本厨房工業会・谷口会長
給食

2018年1月19日

日本厨房工業会・谷口会長、人手不足対応を強調

日本厨房工業会は17日、新春賀詞交歓会をホテルインターコンチネンタル東京ベイ(港区)で開催し、約260人が参集した。

谷口一郎会長(タニコー会長)は昨年を振り返り「訪日外国人客数が前年を2割上回り、5年連続で過去最高を更新した。訪日..

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日本食品衛生協会 鵜飼良平理事長
給食

2018年1月18日

日本食品衛生協会・鵜飼理事長「創立70周年、指導員活動を中核に諸事業を積極推進」

日本食品衛生協会は15日、明治記念館で賀詞交歓会を開いた。

約430名が参集、鵜飼良平理事長は「厚労省では食品の安全性の更なる向上を図るため、HACCPによる衛生管理の制度化や営業許可制度等の見直しを含めた食品衛生法の改正法案提出に..

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日本弁当サービス協会・渋谷利光会長
給食

2018年1月16日

米の値上げと人手不足に苦慮―日本弁当サービス協会・渋谷利光会長

日本弁当サービス協会は12日、東京ガーデンパレス(お茶の水)で賀詞交歓会を開催し、会員・賛助会員など約80名が参加した。

渋谷利光会長(町田給食センター専務理事)は「一番大きな問題はお米の値上げだ。避けて通ることはできない。じわじわ..

（続きを見る）
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第51回 食品産業技術功労賞

2021年度食品産業技術功労賞

2021年12月8日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2021年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

6月第4週の情報（2022年6月24日更新）

全銘柄加重平均

11,813円

（前週比＋10 円）
参考銘柄
・秋田あきたこまち

11,525円

（前週比 ＋15円）
・栃木コシヒカリ

10,458円

（前週比 ＋14円）
・新潟一般コシヒカリ

14,156円

（前週比 ▲16円）

※令和3年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格(東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査１等、玄米60kg当り)

BBN米価とは

  • 米と平成

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