外食

2018年の記事一覧

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2018年12月30日

ウーバーイーツ、上陸2年強で配達エリアは11都市に　中食需要の拡大がけん引

東京で約150のレストランパートナーとともにスタートしたフードデリバリーサービス「Uber Eats」(以下、ウーバーイーツ)」が今秋、日本上陸3年目を迎えた。レストランパートナーは4000件以上に増え、配達エリアも都市部を中心1..

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ウーバーイーツ、上陸2年強で配達エリアは11都市に 中食需要の拡大がけん引

「とんかつ浜かつ」“専門店の味”強みにテイクアウト強化、弁当専用容器の保温性を向上

ランチ1499円からの串揚げ・串天食べ放題、横浜・みなとみらいに「くし葉」1号店/すかいらーく

「出前館」急成長のカギは“新聞配達員”、最短20分で届く日本最大の出前専門サイト

ロッテリアで「ジビエ鹿肉バーガー」、九州産の鹿肉使用、138店舗限定

ガストで宅配・テイクアウト限定「ローストチキン」大人気、宅配の売上成長率7%をけん引/すかいらーく

ぐるなび総研“今年の一皿”に「鯖(さば)」、準大賞は「しびれ料理」、「高級食パン」「国産レモン」もノミネート

ベーカリーカフェ「R Baker」が九州進出、“福岡下原店”オープン/イートアンド

“カレーハウスCoCo壱番屋”初の糖質オフメニュー、ご飯減らしカリフラワーに置き換えた「CoCo de オフカレー」

カフェ・ベローチェ、自然な甘さの「ホワイト甘酒ラテ」で森永甘酒とコラボ

「とんかつ新宿さぼてん」、生ハムポーク使用“とろける旨み”のとんかつ「SaboRED」発売

広島の老舗お好み焼「みっちゃん総本店」が東京初出店、新橋に1号店

なか卯「豚角煮重」、3時間以上煮込んだ濃厚な味わいの角煮をたっぷり

上島珈琲店が“和”素材使用のドリンク展開「金胡麻ミルク珈琲」「柚子ミルク珈琲」「蜂蜜かりんのしょうが湯」

キッズスペースでクライミングも 親子で楽しめるカフェ「KEY'S CAFE クックマート浜名湖西店」開店/キーコーヒー

ピスタチオクリームをたっぷり添えた「クリスマスホイップツリーパンケーキ」/エッグスンシングス

全店禁煙の「串カツ田中」、タバコ“がまん”でドリンク1杯を倍量に 「ノンスモーキングチャレンジ」開始

“牛角カルビ”刷新、価格据え置きでボリューム感アップ/「牛角」グランドメニュー改定

ロイヤルホストが「獺祭」初導入、18年冬の“季節のご馳走”テーマは「食べてつながる日本」

デニーズ 「洋なしのザ・サンデー」など“洋なしデザート”好調、ラ・フランスの魅力を体現

天丼てんや「冬天丼」に初登場“ホッケの干物天”、店舗限定「ダブル帆立とずわい蟹の天丼」も

スターバックス、3年で300店の新規出店へ LINE・ウーバーイーツなど活用し成長加速

日本外食品流通協会・小田会長「AI、IoTで生産性向上、成果を協会内で共有」

けやき坂46をCM起用、「ここいち de HAPPY!キャンペーン」展開/カレーハウスCoCo壱番屋

「香川 さぬき麺業」が東京初進出、「らーめん玉」「つじ田 味噌の章」も開店/東京駅八重洲口地下“東京一番街”

つぼ八の株式87.8%をやまや・チムニーグループに譲渡/日鉄住金物産

なか卯「豚キムチうどん」発売 海老の旨み広がるピリ辛濃厚スープ

パフェも餃子も“魚フライ”も! ヴィーガン注目の完全菜食レストラン 銀座「nu dish Deli&Cafe」

クリスピー・クリーム・ドーナツ、サンタやトナカイをモチーフに「Holly Jolly Holiday」5種

辛党必食! 丸亀製麺「うま辛辛辛辛辛担々うどん」、脅威の“100辛”も登場

外食各社が人材への投資を活発化 定着率向上、“選ばれる職場”目指し働き方改革も

ミスタードーナツがランチに本腰 セットで510円から、“値頃感”で昼食利用促進

クリスピー・クリーム「グレーズド」に新フレーバー「ムラサキイモ」「キャラメル&アップル」、北海道進出記念「チーズケーキ」も

“完全キャッシュレス”のチョップサラダ専門店 生まれた時間で接客の質向上へ「クリスプ・サラダワークス広尾店」

すき家「お好み牛玉丼」が5年ぶり復活、オタフク「お好みソース」使用、カツオ節・アオサ粉を別添え

大阪・浪速に“おにぎらず”専門店「笑屋 NICO‐YA」、 ニコニコのり初の直営中食店

L.A.発「UMAMI BURGER」 新スタイルのハンバーガー「ザ・ディップ」、国内2号店・横浜みなとみらい店限定で提供

“てんや”店舗に完全キャッシュレス決済導入、訪日外国人客に対応/「大江戸てんや 浅草雷門店」

大阪市でホテル建設ラッシュ 業務用食品の売上急増、各社インバウンド提案強化

とり焼き・とり鍋食べ放題 ワン・ダイニングの新業態「いちばん地鶏」、阪急ターミナルに開店

「大阪王将が日清焼そばU.F.Oをリアルに作ってみました!」 6万食限定、店舗で提供

伝説のすた丼屋 圧倒的ボリュームの看板メニュー「すた丼」、唯一無二の味で上場も視野に

ペッパーフードサービス、米国ナスダック市場に上場 日本の外食企業で初

食ビジネス支援施設「大阪フードラボ」誕生、日本初の“フードインキュベーター”

グルメタワー「GEMS新横浜」、開業記念に「おとな様ランチフェス」

希少な“百花蜜”をたっぷり 上島珈琲店「日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲」、9年目の期間限定発売

鶏白湯ラーメン「かえもん」1号店、東京・小伝馬町に開店 濃厚スープをインバウンドにも訴求

日本マクドナルド「金の月見バーガー」投入、バターが香る金色バンズと厚切りチーズ

ガスト・はなまるうどん・吉野家、外食初の「3社合同定期券」売れ行きが好調

北海道地震 びっくりドンキーは8日も休業決定 ガスト、マックは一部で営業再開/外食動向 9月7日13時まとめ

ゼンショー100店舗、マック88店舗、吉野家24店舗など営業停止/北海道地震 外食各社の被災状況 9月6日16時まとめ

銀座ライオン川崎駅前店 “小グラス”より小さい「インペリアルグラス」導入、女性・1人客などから要望

コロワイドの“ごほうび”焼肉店、看板メニューにウニ＋肉の「とろける和牛ユッケ」/青山「焼肉USHIDOKI TOKYO」

マック好調、ファミレスも堅調、半数以上が増収増益/外食18年12月期中間決算

「牛角」創業者が開発 1人焼肉「焼肉ライク」新橋に誕生、5年で300店舗目指す

「ガスト」で本格ピザ展開、宅配市場も取り込みへ 背景に軽減税率への対応も

銀座に“完全菜食”のカフェダイニング、「nu dish Deli & Cafe」リニューアルで誕生/日清医療食品

すかいらーくHD、「ガスト」等店舗で調理工程の習得に動画マニュアル活用、人材定着率・品質向上を目指す

日本マクドナルド、「クルー体験会」に定着率・顧客満足度向上の効果 18年秋も実施へ

牛カツ専門店「京都勝牛」の急成長を支える「全員人事部化計画」とは/ゴリップ

「焼肉きんぐ」12期連続増収増益、「日本一入社したい会社」目指す 外国籍社員採用で活性化も

「ロイヤルホスト」一斉休業日導入、“完全キャッシュレス”実験店に手応えも/ロイヤルHDの働き方改革

英国風パブ「HUB」19期連続増収・離職率7% 背景に「ハブ大学」の教育体系

はま寿司 「Pepper」全店導入で従業員の負担軽減 海外展開への貢献に期待も

ミスタードーナツ「チーズタルド」、チーズタルト専門店パブロと共同開発

なか卯、割り下の風味を崩さない「4種のチーズ親子丼」を期間限定発売

フローズンヨーグルト専門店「ピンクベリー」、東京ミッドタウン日比谷に出店

丸亀製麺 夏のスタミナに「牛山盛りうどん」、ガールズバンド“The Wisely Brothers”を下北沢店の宣伝部長に

野菜350gが摂れるディナー カゴメ・新宿プリンスが共同企画「カゴメマルシェ」展開

スシローがカフェ業態進出を検討、期間限定「表参道スイーツテラス」開店

カフェ・ベローチェ「冷感研究室」 冷たいコーヒー無料サイズアップで夏を涼しく 最上もがさんの“冷感ミュージック”も

上島珈琲店の夏メニュー ノンアルカクテル「コーヒーモヒート」など冷たい3品

「タニタカフェ有楽町店」にスムージーやサラダボウル導入、楽しさ・心地よさ追求で若年層に照準

“ファストフードで晩ごはん”の動き 夜の需要つかむメニュー、各社続々

ラーメン「一蘭」東日本一の大型店が誕生 「新宿中央東口店」席数倍増で行列緩和へ

アンジャッシュ・渡部さん監修のグルメサイト「わたログby賢者の食卓」がオープン

コメダ珈琲店の人気No.1デザート・シロノワール、かき氷になって登場/「シロノワール氷」

モスバーガーとJALがコラボ 欧米豪路線で「クリームチーズテリヤキバーガー」提供

ウーバーイーツ、上陸2年強で配達エリアは11都市に　中食需要の拡大がけん引

キッズスペースでクライミングも親子で楽しめるカフェ「KEY'S CAFE クックマート浜名湖西店」開店/キーコーヒー

全店禁煙の「串カツ田中」、タバコ“がまん”でドリンク1杯を倍量に「ノンスモーキングチャレンジ」開始

デニーズ「洋なしのザ・サンデー」など“洋なしデザート”好調、ラ・フランスの魅力を体現

「香川さぬき麺業」が東京初進出、「らーめん玉」「つじ田味噌の章」も開店/東京駅八重洲口地下“東京一番街”

なか卯「豚キムチうどん」発売海老の旨み広がるピリ辛濃厚スープ

パフェも餃子も“魚フライ”も! ヴィーガン注目の完全菜食レストラン銀座「nu dish Deli&Cafe」

外食各社が人材への投資を活発化定着率向上、“選ばれる職場”目指し働き方改革も

ミスタードーナツがランチに本腰セットで510円から、“値頃感”で昼食利用促進

“完全キャッシュレス”のチョップサラダ専門店生まれた時間で接客の質向上へ「クリスプ・サラダワークス広尾店」

大阪・浪速に“おにぎらず”専門店「笑屋 NICO‐YA」、ニコニコのり初の直営中食店

L.A.発「UMAMI BURGER」新スタイルのハンバーガー「ザ・ディップ」、国内2号店・横浜みなとみらい店限定で提供

“てんや”店舗に完全キャッシュレス決済導入、訪日外国人客に対応/「大江戸てんや浅草雷門店」

大阪市でホテル建設ラッシュ業務用食品の売上急増、各社インバウンド提案強化

とり焼き・とり鍋食べ放題ワン・ダイニングの新業態「いちばん地鶏」、阪急ターミナルに開店

伝説のすた丼屋圧倒的ボリュームの看板メニュー「すた丼」、唯一無二の味で上場も視野に

ペッパーフードサービス、米国ナスダック市場に上場日本の外食企業で初

希少な“百花蜜”をたっぷり上島珈琲店「日本蜜蜂のはちみつミルク珈琲」、9年目の期間限定発売

鶏白湯ラーメン「かえもん」1号店、東京・小伝馬町に開店濃厚スープをインバウンドにも訴求

北海道地震びっくりドンキーは8日も休業決定ガスト、マックは一部で営業再開/外食動向 9月7日13時まとめ

ゼンショー100店舗、マック88店舗、吉野家24店舗など営業停止/北海道地震外食各社の被災状況 9月6日16時まとめ

「牛角」創業者が開発　1人焼肉「焼肉ライク」新橋に誕生、5年で300店舗目指す

「ガスト」で本格ピザ展開、宅配市場も取り込みへ背景に軽減税率への対応も

「焼肉きんぐ」12期連続増収増益、「日本一入社したい会社」目指す　外国籍社員採用で活性化も

はま寿司「Pepper」全店導入で従業員の負担軽減海外展開への貢献に期待も

丸亀製麺夏のスタミナに「牛山盛りうどん」、ガールズバンド“The Wisely Brothers”を下北沢店の宣伝部長に

野菜350gが摂れるディナーカゴメ・新宿プリンスが共同企画「カゴメマルシェ」展開

カフェ・ベローチェ「冷感研究室」冷たいコーヒー無料サイズアップで夏を涼しく最上もがさんの“冷感ミュージック”も

上島珈琲店の夏メニューノンアルカクテル「コーヒーモヒート」など冷たい3品

“ファストフードで晩ごはん”の動き夜の需要つかむメニュー、各社続々

ラーメン「一蘭」東日本一の大型店が誕生「新宿中央東口店」席数倍増で行列緩和へ

モスバーガーとJALがコラボ欧米豪路線で「クリームチーズテリヤキバーガー」提供

クリスピー・クリーム・ドーナツ新商品「ブラン」でケロッグとコラボ

ロイヤルホスト　20年ぶり“シンガポールフェア”で牛・海老・鶏の「ブラックピラフ」など提供

玄品ふぐ、“関西の味”活〆天然・鱧(はも)料理を全国へ夏の新定番めざし提供開始

幸楽苑中華そば＝チャーシュー増量、ギョーザ＝肉の量1.5倍看板商品刷新で反転攻勢へ

“うなぎ＆すっぽん”融合させた鍋で老舗に対抗若年層の開拓狙う/大阪うなぎ組

スマホ注文で登録レストランの料理を配達「ウーバーイーツ大阪」、サービス開始

“チアシード”もっと身近に原宿の期間限定カフェで体感/大塚食品

吉野家世界2000店舗目コロワ甲子園店オープン “阪神タイガース仕様”メニューも

ゼンショーHD、茨城・石岡に事業所内保育所を開園生後57日目から受け入れ

ケンタッキー、日本初上陸“第三のチキン”発売アジア7カ国で売上1位「ホット&スパイシーチキン」

天丼てんや、初の「チーズチキン南蛮天丼」日本食研と共同開発のピリ辛だれ使用

あきんどスシロー今夏500店舗達成へ天然魚導入・スイーツ強化など奏功し好調

すき家ポークカレー刷新でごはん15%以上増量「お子様カレー」は低アレルゲンに

スシロー、“寿司居酒屋”に挑戦フランチャイズ視野に100店構想

大阪ルクア内に“食”の新業態店内で生パスタ打ち、マグロ解体も/阪急オアシス

「こぼれホルモン丼」目玉にホルモン専門店海鮮の“こぼれブーム”背景に開発「大衆焼肉ホルモン大松」

クリスピー・クリーム・ドーナツ低迷脱出、年内2ケタ出店へ

トーホーグループ総合展示商談会・大阪会場に約1700人来場洋風おでんや茶碗蒸し紹介

塚田農場プラスの4業態アトレ品川に集結肉バル・チキン南蛮・寿司・サラダ

大阪・天満に"薪焼きジビエ"専門店エゾシカ、猪、牛、鴨の盛り合わせなど提供

"病みつきになる"タコス専門店、銀座にオープン　カリフォルニア発、海外1号店

外食12月期決算、12社中6社が増収増益マック復活、ペッパーフードが好決算

京都駅ビルにミートパイ専門店　"和"のスイーツパイも提供

日本マクドナルド、「黒烏龍茶」の販売開始初のトクホ導入、20円追加でセットにも

ドムドムハンバーガー、「2027年に100店舗」のビジョン現状の3倍

ユニーク商品連発、モスの戦略「名古屋エビフライバーガー」は“過去最速”の販売実績

マクドナルド売上前年比12.2%増復活の鍵は商品力と情報発信「グラン」発売5日で300万食

“世界初”、空港に醸造所併設のワインバル伊丹空港中央エリア改修に先立ちオープン

マクドナルド、「チキンタツタ」初の刷新ソースの卵黄1.5倍リッチな味に

モスバーガーピザのようなバーガー、「マルデピザ」期間限定で販売

17年の外食、年間売上高3年連続増ファストフード洋風、ファミレス焼肉がけん引―日本フードサービス協会

尾家産業2018年春季提案会ビアガーデン向けメニューを提案

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