冷食

2021年の記事一覧

全国主要地域生協 2021年上期(4～9月度)供給高・2020年比(％)/日本生活協同組合連合会

冷食

2021年10月27日

日本生協連2021年上期実績、前年割れも全体的に堅調冷食は伸長続く/日本生活協同組合連合会

日本生活協同組合連合会は10月26日、2021年上期(3月21日～9月20日)の業績を発表した。全国65主要地域生協における4～8月の総供給高は前年同期比2.3%減となった。最初の緊急事態宣言による需要の反動で下回ったものの、20..

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2021年の記事一覧

日本生協連2021年上期実績、前年割れも全体的に堅調冷食は伸長続く/日本生活協同組合連合会

ピアット、前期40期は最高益、高校給食の実現を目指す【横田社長インタビュー】

ロイヤルデリ “世界の食卓“シリーズ第3弾「冬に楽しむフレンチホリデーセット」「冬に楽しむイタリアンホリデーセット」発売/ロイヤルHD

イートアンドHD 関東第三工場を12月着工、2022年10月稼働目指す、スマートファクトリー化も推進

山口もえさん迎え「冷凍食品の日」消費者イベント開催、“べんりとおいしいのその先へ 冷凍食品”/日本冷凍食品協会

冷食協、北海道森町と共催で冷食100周年記念碑除幕式、コロナ禍による2度の延期を経て開催

極洋東京支社「2021年 極洋 秋の展示商談会」、2年ぶりの開催に約600人来場、事業別から業態別の展示に変更、量販店各売場を再現

ロイヤルデリ「黒毛和牛と黒豚のハンバーグ」てりやきソース、洋食ドミグラスソース、ブラウンバターソースの3品発売

令和4年度「学流協の推奨品」は過去最多59品、大豆ミート製品も/学校給食物資開発流通研究協会

日本水産「おにぎりアクション2021」に初協賛、キャンペーン実施と特設サイトで情報発信、ロゴ入りパッケージも

マルハニチロ「極旨!ももから揚げ」は“味・衣・容量”3つのポイントを重視、開発部・林聡史課長に聞く

マルハニチロ 激戦の冷食からあげ市場に本格参入、「極旨!ももから揚げ」商品開発の背景は?

新団体「フローズンエコノミーラボ」設立、冷凍品の可能性を模索/パンフォーユー 矢野健太社長インタビュー

2021年8月の凍菜輸入量は20.9%増の9万トン超、3カ月連続大幅増

冷食業務用 好調な中食市場に注力、垣根越え市販ルートも視野に/2021秋の冷食業務用新商品

台湾政府、冷凍フルーツ「釈迦頭(しゃかとう)」日本への輸出拡大目指す

2021年秋の家庭用冷食 新商品は高水準の159品、年間では6年ぶり300品超/主要冷食メーカー20社動向

女性応援「Minotteブレッド」冷凍パン4種発売、塩・くるみ・ごま・紅茶、妊活期から産前・産後期を食事でサポート/リボン食品

マルハニチロ、家庭用冷食4～8月販売は2%増、市場は8月単月8%増、今秋新商品も出足好調

ケンミン食品「冷凍ビーフン自販機」好調、ビーフンメーカー初の設置

マルハニチロ 加工事業が好調推移、家庭用冷食・業務用食品とも堅調、介護食「やさしいおかずセット」高評価/半澤貞彦専務

ライフフーズ「今宵亭」枝豆とすり身のガーリック炒め・焼サバと野菜のトマトチーズなど6品発売、初のNB調理品、野菜活用で“本格的な味わい”

イオン「トップバリュ」2021年内は価格維持、生活者の応援と認知拡大を目的に決定、約3000品目

「ロイヤルデリ」レンジ調理対応の冷食パスタ「和牛のラグー ボロネーゼ」「3種きのこと生ハムのクリーム」「ヴェネツィア風シーフード」発売/ロイヤルHD

味の素冷凍食品 タイ鶏肉製品を9月中旬以降休売、「ザ★から揚げ」「やわらか若鶏から揚げ」など

日清食品冷凍「日清本麺」、培ってきた「麺」の知見を集結 「今までにないほどの本気の開発」【ブランドの創りかた】

タイ産チキン一部休売へ 原料・生産にコロナ禍が影響

料理レシピ3メディアが選ぶ新商品グランプリ2021年秋冬、総合1位に日本ハム冷凍食品「シャウエッセンドッグ」 /日本アクセス

オンラインデリバリー「ご近所キッチン」展開順調、デリバリーならではの調理など工夫

クラウドキッチン「KitchenBASE」順調、デリバリーは今後も伸長の見込み/SENTOEN 山口代表インタビュー

米久 2021年秋新商品、業務用は新商品7品・リニューアル品1品、「家飲み」「鍋・スープ」需要へ独自性ある新提案

トロナジャパン 個食好調で2桁増維持、「すき家 牛丼の具」は順調推移、2021秋は「どんぶりの具」7品投入へ

米久2021年秋の市販用冷食は新商品5品・改良品1品、「骨なしさっくりチキン」など畜肉惣菜拡充、「AIRMEAT」丼の具2品など

味の素冷凍食品「For ATHLETE」エナジーギョーザ・コンディショニングギョーザ発売、オンライン限定、アスリートの栄養サポートから誕生

「すき家どんぶりの具」「おかず三昧 ロースカツ丼の具」など新商品14品投入、リニューアル5品も/トロナジャパン

ピザ市場 2020年度は1.5%減2829億円、3年ぶり減も過去2位、メーカー出荷額は6年連続伸長/ピザ協議会

日清フーズ 大豆ミートの「汁なし豆乳担々麺」「ガパオまぜ麺」など投入、“価値の創造につながる提案を”/2021年秋季家庭用冷食新商品・リニューアル品

出前館 「インキュベーションキッチン」で事業のトライアル支援、売るためのアドバイスなども実施

ニチレイフーズ「本格炒め炒飯」ギネス世界記録に認定、“応援団長”鈴木亮平さんも認定祝う

日本水産 2021年度第1四半期決算は好調、欧米はワクチン接種拡大で大幅増収増益

存在感高まる「ゴーストレストラン」“味が何よりも重要”、ネットの評価が注文に直結

「一風堂」運営“力の源ホールディングス”のデリバリー・テイクアウト専門店順調、新業態「博多ジロウ」「辛麺堂」「肉や一風丼」も売上に貢献

ニチレイフーズ “炒めてきた時間は、誰にも負けない。”「本格炒め炒飯」発売20周年、冷凍炒飯に正面から向き合う〈ブランドの創りかた〉

日本ハム冷凍食品 市販冷食初のシャウエッセン「シャウエッセンドッグ」投入、新商品4品・リニューアル品3品発表/2021年秋季新商品・リニューアル品

エムアイフードスタイル、冷凍食品が大幅増、「冷凍スープ」は買い上げ点数増にも寄与でフレーバー追加も検討

2021年上半期の凍菜輸入量は5年ぶり前年割れも年間100万トン超ペース

ニップン 冷食は堅調に推移、オーマイプレミアム「イカスミといか」好調/奥能理士冷食営業部長インタビュー

味の素冷凍食品「ギョーザ」50周年で大幅改良、“餃子に「おいしさ」と「選べる楽しさ」を”/2021年秋季新製品発表会

ヤマザキ 2020年度業績は売上高8.5%増と伸長、袋物惣菜で高付加価値市場に挑戦/山崎朝彦社長インタビュー

ケイエス冷凍食品 冷凍ミートボール市場拡大に向け施策推進、ロングセラー中華を刷新/2021年秋季新商品説明会

テーブルマーク2021年秋の新商品戦略、家庭用は簡便・一食完結、業務用は中食対応とユーザーの課題解決

日本水産「食シーンを豊かにデザインする食卓の応援団」コンセプトに需要創造を目指す/2021年秋冬冷食新商品

ヨコレイ、宮城「気仙沼ソーティングスポットⅡ」竣工/横浜冷凍

ニッスイ 「松屋監修 牛めしおにぎり」「今日のおかず 大串やきとり もも」など発表、米飯類や家飲み向け商品を拡充/2021年秋・冬家庭用冷食新商品

ニチレイフーズ「冷凍食品は次なる価値を提供するフェーズに」、“おうち時間の充実化”“健康的価値”を付加/2021年秋季家庭用冷食開発コンセプト

テーブルマーク「ごま豆乳鍋うどん」「若鶏のから揚げ油淋鶏仕立て」など新商品9品・リニューアル10品発売、食生活の変化に対応/2021年秋季家庭用冷食新商品

テーブルマーク「ごっつ旨いお好み焼」の内装フィルム廃止、年間約34トンのプラ原料と160トンのCO2削減

ニチレイフーズ「特撰 鶏旨竜田揚げ」や「ベジデリカ」シリーズなど発表、油染みを抑える“まるでバラ品質”の袋入りフライも/2021年秋季業務用新商品

ニチレイフーズ「今日は家飲み」シリーズでおつまみ特化、チキン「むねから」は健康感とおいしさを両立/2021年秋季家庭用新商品

マルハニチロ プリフライかき揚げ「ベジコーディ 便利な手作り野菜かき揚げ」で外食・給食市場の採用拡大目指す/2021年秋季業務用冷食新商品

マルハニチロ「新中華街 極旨!ももから揚げ」で家庭用冷凍から揚げ市場に本格参入、新商品14品・リニューアル品15品発表 /2021年秋季家庭用冷食新商品

テーブルマーク「ごっつ旨い」シリーズ、出発点は夕食の家族メニューを1人でも食べられるという価値提案〈ブランドの創りかた〉

〈2020年度冷凍食品動向〉イトーヨーカ堂 生活の変化に合わせ主食類や惣菜類を大幅拡充

イートアンドフーズ 「スタミナ肉ニラ水餃子」「大豆ミートを使った麻婆まん」など17品発表、“よりつながり、より本質へ”テーマに/2021年秋冬家庭用冷食新商品

ヤヨイサンフーズ 「ゴロッと海老カツ100」「明太子とチーズのドリア」など36品発表、ニーズ対応商品を拡充/2021年秋業務用冷食新商品

冷凍自販機「ど冷えもん」拡大、いくら醤油漬・たらこ甘塩味など水産物も自販機で/サンデン・リテールシステム

ネット上のラーメン街「ラーメンJourney」オープン、店舗の味と食感を再現する冷凍麺を開発/イートアンドホールディングス

日本水産、コロナ禍以降の変化対応強化、水産資源+独自技術で優位性を/金澤建支業務用食品部長インタビュー

マルハニチロ、マグロ調達・加工販売のマリンアクセスを買収、マグロ事業拡充しサービス向上狙う

日本水産 異例の6月新商品投入、売場提案からSNSまで情報発信を強化/熊谷賢一家庭用食品部長インタビュー

エア・ウォーター子会社トミイチ九州の農産物加工施設が完成、取扱量が約1.3倍の年間1万2,500トンに

国分グループ本社 総合力No.1業務用卸に、モノ+コトの事業を両輪化〈大手卸の業務用事業〉

「三井食品フードショー2021」開催、テーマは“発見!新しい日常と食のチカラ”

出前館 加盟店数が2020年2月末から3倍以上に、加盟店向け取り組みなど強化

日本アクセス デリカ市場強化へ行事を創り売場活性化、新たにスイーツ提案も/古澤慎介業務用・デリカMD部長インタビュー〈大手卸の業務用事業〉

フードデリバリー「foodpanda」、2021年中に日用品などのEC実施を検討、最重要なのはフード

フードデリバリー「Wolt」、安価な配送料で支持、日用品の配送拡充も

アイエフエー 2021年度は4社で売上61億5,000万円目標、独自性の強い商品の開発目指す

山口もえさん迎え「冷凍食品の日」消費者イベント開催、“べんりとおいしいのその先へ冷凍食品”/日本冷凍食品協会

極洋東京支社「2021年極洋秋の展示商談会」、2年ぶりの開催に約600人来場、事業別から業態別の展示に変更、量販店各売場を再現

マルハニチロ激戦の冷食からあげ市場に本格参入、「極旨!ももから揚げ」商品開発の背景は?

新団体「フローズンエコノミーラボ」設立、冷凍品の可能性を模索/パンフォーユー矢野健太社長インタビュー

冷食業務用好調な中食市場に注力、垣根越え市販ルートも視野に/2021秋の冷食業務用新商品

2021年秋の家庭用冷食新商品は高水準の159品、年間では6年ぶり300品超/主要冷食メーカー20社動向

マルハニチロ加工事業が好調推移、家庭用冷食・業務用食品とも堅調、介護食「やさしいおかずセット」高評価/半澤貞彦専務

「ロイヤルデリ」レンジ調理対応の冷食パスタ「和牛のラグーボロネーゼ」「3種きのこと生ハムのクリーム」「ヴェネツィア風シーフード」発売/ロイヤルHD

味の素冷凍食品タイ鶏肉製品を9月中旬以降休売、「ザ★から揚げ」「やわらか若鶏から揚げ」など

日清食品冷凍「日清本麺」、培ってきた「麺」の知見を集結「今までにないほどの本気の開発」【ブランドの創りかた】

タイ産チキン一部休売へ原料・生産にコロナ禍が影響

トロナジャパン個食好調で2桁増維持、「すき家牛丼の具」は順調推移、2021秋は「どんぶりの具」7品投入へ

「すき家どんぶりの具」「おかず三昧ロースカツ丼の具」など新商品14品投入、リニューアル5品も/トロナジャパン

日清フーズ大豆ミートの「汁なし豆乳担々麺」「ガパオまぜ麺」など投入、“価値の創造につながる提案を”/2021年秋季家庭用冷食新商品・リニューアル品

出前館「インキュベーションキッチン」で事業のトライアル支援、売るためのアドバイスなども実施

日本ハム冷凍食品市販冷食初のシャウエッセン「シャウエッセンドッグ」投入、新商品4品・リニューアル品3品発表/2021年秋季新商品・リニューアル品

ニップン冷食は堅調に推移、オーマイプレミアム「イカスミといか」好調/奥能理士冷食営業部長インタビュー

ケイエス冷凍食品冷凍ミートボール市場拡大に向け施策推進、ロングセラー中華を刷新/2021年秋季新商品説明会

ニッスイ「松屋監修牛めしおにぎり」「今日のおかず大串やきとりもも」など発表、米飯類や家飲み向け商品を拡充/2021年秋・冬家庭用冷食新商品

ニチレイフーズ「特撰鶏旨竜田揚げ」や「ベジデリカ」シリーズなど発表、油染みを抑える“まるでバラ品質”の袋入りフライも/2021年秋季業務用新商品

マルハニチロプリフライかき揚げ「ベジコーディ便利な手作り野菜かき揚げ」で外食・給食市場の採用拡大目指す/2021年秋季業務用冷食新商品

マルハニチロ「新中華街極旨!ももから揚げ」で家庭用冷凍から揚げ市場に本格参入、新商品14品・リニューアル品15品発表 /2021年秋季家庭用冷食新商品

〈2020年度冷凍食品動向〉イトーヨーカ堂生活の変化に合わせ主食類や惣菜類を大幅拡充

イートアンドフーズ「スタミナ肉ニラ水餃子」「大豆ミートを使った麻婆まん」など17品発表、“よりつながり、より本質へ”テーマに/2021年秋冬家庭用冷食新商品

ヤヨイサンフーズ「ゴロッと海老カツ100」「明太子とチーズのドリア」など36品発表、ニーズ対応商品を拡充/2021年秋業務用冷食新商品

日本水産異例の6月新商品投入、売場提案からSNSまで情報発信を強化/熊谷賢一家庭用食品部長インタビュー

国分グループ本社総合力No.1業務用卸に、モノ+コトの事業を両輪化〈大手卸の業務用事業〉

出前館加盟店数が2020年2月末から3倍以上に、加盟店向け取り組みなど強化

日本アクセスデリカ市場強化へ行事を創り売場活性化、新たにスイーツ提案も/古澤慎介業務用・デリカMD部長インタビュー〈大手卸の業務用事業〉

日本ハム冷凍食品 2020年度業績は増収増益、「中華の鉄人陳建一」「シェフの厨房」を二大ブランドに位置づけ

ニチレイフーズ冷食自販機事業から撤退、全台撤去完了は2021年秋の見込み

〈冷食店頭調査〉首都圏・関西圏スーパー35店舗配荷率、同率1位に「たいめいけんサイコロステーキピラフ」「日清まぜ麺亭台湾まぜそば」「マ・マー大盛りスパゲティナポリタン」/2021年新商品

味の素冷凍食品グループの基本戦略の中でSDGs推進、「健康」と「環境」をテーマに

ケンコーマヨネーズ2021年3月期決算減収減益も総菜関連は12.7%増

米国ポテト協会業界関係者向けサイト開設、テークアウト向けレシピなど提案

「無印良品港南台バーズ」で食品販売スタート、関東初のスーパー併設店舗、冷食売場は最大規模

日本加工食品卸協会食のインフラ守るエッセンシャルワーカーとして社会的責任も/時岡肯平専務理事インタビュー〈後半〉

日本加工食品卸協会個別最適から全体最適へ、物流・情報で協調の動き進む/時岡肯平専務理事インタビュー

フードパンダ都内5区でデリバリーサービス開始、日用品取り扱い拡大も検討

国分グループ「顧客満足度No.1」へ、戦略領域「低温」「フレッシュ・デリカ」「中食」で22の柱〈低温フレッシュデリカ方針説明会〉

日本水産グループを“新たな成長軌道”に乗せる4つの取組み推進、「社会から信頼される価値」目指す/浜田次期社長

イートアンドホールディングス冷食は買った値段以上の価値が重要〈仲田社長インタビュー・外食の冷凍への取り組みは〉

イートアンドホールディングス冷食にスーパーの商習慣などはハードルか〈仲田社長インタビュー・外食の冷凍への取り組みは〉

クオリアース有名店の料理を冷凍で提供、取り寄せ需要の増加に期待〈外食の冷凍への取り組みは〉

味の素ギョーザ新CMに広瀬すず＆堀内敬子、セリフは「いいんじゃない!」だけ/味の素冷凍食品

三菱食品ご褒美デザート「＆“me time”フローズンデザートチーズケーキ」や冷凍ミール「ララ・キット」鮭と5種野菜の煮びたしなど発売/2021年春季新商品

味の素冷凍食品国内全7工場のフリーザーを脱フロン化、地球温暖化低減に電力25%低減効果も

三菱食品低温流通は物流効率化がカギに、オリジナル商品も育成・拡大/大手卸インタビュー小野瀬卓常務執行役員

コープこうべコロナ禍で大きく伸長、ワンプレート「フローズンデリ」注力/小売バイヤーインタビュー岸本明日香氏

三菱食品新社長に三菱商事の京谷常務執行役員、4月1日付で就任