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冷食

2021年1月の記事一覧

2020年1～12月冷凍野菜輸入量

2021年1月29日

2020年冷凍野菜輸入量は6年ぶり前年割れ、5.3%減103万トン

〈主要品目は軒並み減少も、付加価値品の混合野菜は増加〉
財務省が1月28日に発表した2020年1～12月の冷凍野菜輸入量は、2019年比5.3%減の103万3982tとなった。6年ぶりに前年を下回った。

コロナ禍による外食や産業給食の..

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日本水産「五穀米が入った!赤飯おにぎり」

2021年1月28日

日本水産、家庭用冷食開発テーマは「おうち時間への対応」/2021年春夏新商品・リニューアル品

〈朝食・昼食におにぎり拡充、家飲み対応「フライドチキン」〉
日本水産は1月26日、2021年春夏の新商品・リニューアル品を発表した。家庭用冷凍食品では新商品16品・リニューアル品13品の計29品を、3月1日に全国で発売する(一部地域..

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テーブルマーク「石臼挽き信州そば3食」

2021年1月27日

冷凍「石臼挽き信州そば3食」発売、「提供価値」の見直し・強化・伝達が商品戦略の軸/テーブルマーク2021年春季新商品

〈家庭用冷食は玉麺、お皿がいらない、おかずに新商品〉
テーブルマークは1月26日、オンラインで2021年春季新商品発表会を開いた。基幹商品群の「提供価値」を商品戦略の主軸に据え、家庭用冷食では冷凍玉麺、トレー入り具付き麺、たこ焼、米..

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2020年度冷食

2021年1月26日

冷凍食品メーカー強い成長期待の様相一変、7割超が減収に/冷食日報アンケート調査

本紙「冷食日報」では2020年末に実施した、主要冷食メーカーへのアンケートおよび直接取材の回答をまとめた。それによれば2020年度の冷食メーカー各社の売上高は7割以上が前年を下回る推移ないし見通しとなった。前年は8割以上が増収だっ..

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冷凍自動販売機「ど冷えもん」設置イメージ/サンデン・リテールシステム

2021年1月25日

冷凍自販機「ど冷えもん」発売、短縮営業の飲食店などに提案/サンデン・リテールシステム

冷凍・冷蔵ショーケースなどを扱うサンデン・リテールシステムは、新型の冷凍自動販売機「ど冷えもん(どひえもん)」の販売を1月末から開始する。さまざまな容器の形状に対応が可能なマルチストック方式を業界で初めて採用し、一般の冷凍食品は..

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マルコーフーズ「手軽に使えるおろし生姜(しょうが)」「手軽に使える生姜のみじん切り」

2021年1月24日

解凍だけで“手軽に使える”おろし生姜・生姜のみじん切り発売、薬味や料理のちょい足しに/マルコーフーズ

冷凍とろろなど農産物加工品の製造販売会社マルコーフーズは1月、冷凍野菜「手軽に使えるおろし生姜(しょうが)」と「手軽に使える生姜のみじん切り」を全国のスーパーなどで発売した。

マルコーフーズの『手軽に使えるシリーズ』は、解凍する..

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サンプル

2021年1月22日

「安全で良質な食を安定的に届け、人々の生活、気持ちに寄り添える企業に」マルハニチロ池見社長

マルハニチロが1月15日、オンラインで開催した新商品発表会であいさつした池見賢社長、食品部門を統括する半澤貞彦取締役専務執行役員は要旨次のように話した。

池見社長＝昨年来、コロナ禍の影響で予測不能な混迷な時代にある。企業に求められる..

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日本ハム冷凍食品・植月実社長

2021年1月21日

日本ハム冷凍食品増収増益、足元で秋新商品が単価を押し上げ/2020年4～9月実績

日本ハム冷凍食品の上期(4～9月)業績は、具体的数値は非公表だが、売上高・利益とも前年同期を上回り増収・増益となった。足元12月までも好調だという。1月15日に開催した新商品発表会で植月実社長らが明らかにした。

NB(ナショナルブラ..

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マルハニチロ「手作りサクサクえびかき揚げ80」

2021年1月20日

マルハニチロ秋に引き続きプリフライかき揚げ提案、店内手揚げから移行促進/2021年春季業務用新商品

マルハニチロは1月15日、2021年春季業務用冷凍食品の新商品14品・リニューアル品5品を発表した。調理現場の人手不足が課題となる中、調理・提供時の簡便性、ロス削減のローコストオペレーションが図れるプリフライのかき揚げを2020年..

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日本ハム冷凍食品「中華の鉄人陳建一回鍋肉」「中華の鉄人陳建一海老チリ」「中華の鉄人陳建一酢豚」

2021年1月19日

日本ハム冷凍食品「中華の鉄人陳建一」回鍋肉・酢豚・海老チリ発売、”プチ贅沢”需要狙う本格派おかず冷食/2021年春夏新商品

日本ハム冷凍食品は1月15日、オンラインで新商品発表会を開催し、2021年春夏家庭用冷凍食品の新商品13品・リニューアル品15品を発売すると発表した。コロナ禍以降の冷食需要の変化を踏まえ、自宅で外食気分を演出する本格派夕食おかずを..

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マルハニチロ「ガブッと!　四元豚のロースカツ」

2021年1月18日

マルハニチロ春季家庭用冷凍食品新商品、「ガブッと!　四元豚のロースカツ」やシリーズ初の惣菜「WILDish若鶏から揚げ」など

マルハニチロは2021年春の家庭用冷凍食品、新商品14品・リニューアル品11品の計25品を3月1日、全国で発売する。新商品の内訳は食卓惣菜4品、弁当品4品、米飯2品、麺類1品、ピザ1品、農産2品。現在構成比の高い弁当品の売上を維持..

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ニチレイフーズ「てり焼きチキンステーキ」

2021年1月15日

ニチレイフーズ春季新商品、1枚120gのボリューム「てり焼きチキンステーキ」や「大豆ミートのハンバーグ」を発表

〈2021年春季家庭用は“時産”行動への対応がテーマ〉
ニチレイフーズは1月14日、2021年春季新商品を発表した。家庭用では伸長している食卓向けおかずに、ボリューム感のある「てり焼きチキンステーキ」を新発売..

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日本アクセス・佐々木淳一社長

2021年1月14日

日本アクセス情報卸・EC活用などデジタル化を加速、「BtoBの先のtoCへも」/佐々木淳一社長・2021新春インタビュー

――2020年度の業績概況と総括

上期(4〜9月)連結業績は、売上高が前年同期比0.1%増1兆0,995億8,900万円、営業利益21.1%減80億2,000万円、経常利益20.4%減82億9,100万円、純利益17.9%減58億6..

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三菱食品・森山透社長

2021年1月13日

三菱食品市場ニーズの変化にデジタル活用で対応、「新たな卸売業」への転換図る/森山透社長・2021新春インタビュー

――2020年の振り返りを

新型コロナウイルス感染症の影響により、生活者の意識・行動が本質的に大きく変わった1年となった。

感染拡散予防のためにマスクを肌身離さず、ソーシャルディスタンスを保ち、3密を回避する。食料や日用品の買い出しは..

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ワタミの宅食【医療従事者支援】いつでも三菜献立イメージ

2021年1月12日

ワタミの宅食ダイレクト、緊急事態宣言で最大1万食の冷凍惣菜を無料提供、医療従事者に

ワタミは、冷凍惣菜の通信販売を行う「ワタミの宅食ダイレクト」で、医療従事者を対象に最大1万食を無料で届ける。1月12日の午前11時から受付を開始し、14日から配送を行う。医療従事者の負担が新型コロナウイルスの感染拡大で増える中、健..

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サンプル

2021年1月8日

緊急事態宣言、冷凍食品では前回のようなパニックにはならないとの見方

政府は1月7日夕、東京と埼玉、千葉、神奈川の1都3県を対象に新型コロナウイルス特別措置法に基づく緊急事態宣言を再発令する事態となった。

前回の発令時には消費者が買いだめに走り、家庭用冷凍食品も品薄状態に陥った。メーカー各社は前回の経..

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味の素冷凍食品「大海老焼売」

2021年1月7日

味の素冷凍食品「大海老焼売」など発表、地域限定「レンジで焼きギョーザ」も/2021年春季家庭用新商品・リニューアル品

味の素冷凍食品は1月6日、2021年春季家庭用新商品・リニューアル品を発表した。シュウマイの新商品「大海老焼売」やレンジ調理の「レンジで焼きギョーザ」など新製品を発売するほか、米飯類とおにぎり丸シリーズをリニューアルする。注力して..

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日本冷凍食品協会・大櫛顕也会長

2021年1月6日

【年頭所感2021】日本冷凍食品協会・大櫛顕也会長/冷凍食品(100+1)周年・新たな世紀に、変化に機敏に対応を

2020年は、中国で発生した新型コロナウイルスによる感染が瞬く間に世界各地に拡大し、その後も感染拡大が続いています。食料品全体をめぐる状況を見ますと、家庭用商品は、いわゆる巣ごもり消費の拡大によって総じて好調でしたが、産業・学校給..

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