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冷食

2021年9月の記事一覧

2021年8月の凍菜輸入量は20.9%増の9万トン超、3カ月連続大幅増

2021年9月30日

2021年8月の凍菜輸入量は20.9%増の9万トン超、3カ月連続大幅増

〈ポテトなど主要品目軒並み2桁増、中国産は合計28.1%増〉
財務省が9月29日発表した2021年8月の輸入通関実績によると、冷凍野菜輸入量は9万1,689トンで前年比20.9%増、3カ月連続で前年同月比2桁増となった。前年大幅減(..

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2021年秋の主な冷食業務用新商品

2021年9月29日

冷食業務用好調な中食市場に注力、垣根越え市販ルートも視野に/2021秋の冷食業務用新商品

2021年秋の業務用冷食の新商品は、主要13社合計で121品(一部、年度内発売品を含む)となった。

前年は新型コロナウイルス感染拡大によって市場動向が見通せないとして、打ち出し型の発表の見送りや、新商品の発売を延期する企業も見られた..

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台湾産フルーツ「釈迦頭(しゃかとう)」

2021年9月28日

台湾政府、冷凍フルーツ「釈迦頭(しゃかとう)」日本への輸出拡大目指す

台湾国際貿易局および台湾貿易センターは今月以降、台湾産フルーツ「冷凍釈迦頭(しゃかとう)」の日本へ向けた輸出強化を進める。9月24日、都内で台湾冷凍釈迦頭記者会見を開催し、台湾貿易センター東京事務所の陳英顕所長らが台湾釈迦頭の特徴..

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家庭用冷凍食品・2021年秋の新商品数は159品と高水準

2021年9月27日

2021年秋の家庭用冷食新商品は高水準の159品、年間では6年ぶり300品超/主要冷食メーカー20社動向

食品産業新聞社が集計したところ、2021年秋、主要メーカーの家庭用冷凍食品新商品(リニューアル品除く、期中発売・地域限定含む)は20社から159品が発売された。商品点数は、近年でも多かった2021年春の163品に迫る高水準となった..

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リボン食品「Minotteブレッド」

2021年9月24日

女性応援「Minotteブレッド」冷凍パン4種発売、塩・くるみ・ごま・紅茶、妊活期から産前・産後期を食事でサポート/リボン食品

業務用の油脂やパイ生地を製造販売するリボン食品(大阪市、筏由加子社長)は10月1日から、妊活期、妊娠期、産前・産後期の女性をサポートする新ブランド「Minotte(ミノッテ)」を展開し、第1弾として葉酸・鉄分・高たんぱく・低糖質を..

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マルハニチロ「極旨!ももから揚げ」

2021年9月21日

マルハニチロ、家庭用冷食4～8月販売は2%増、市場は8月単月8%増、今秋新商品も出足好調

マルハニチロの家庭用冷凍食品の4～8月の販売実績はで前年比2%増で着地した。このほど、綿引建司市販用冷凍食品部長に市場と同社の概況について話を聞いた。

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ケンミン食品「冷凍ビーフン自販機」好調

2021年9月17日

ケンミン食品「冷凍ビーフン自販機」好調、ビーフンメーカー初の設置

ケンミン食品(兵庫県神戸市、高村祐輝社長)は、ビーフンメーカーで初となる冷凍ビーフンの自動販売機を神戸元町のケンミン食品本社ビル前に設置し、9月1日より販売を開始した。冷凍ビーフンの自動販売機という物珍しさから、各種メディアに取り..

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マルハニチロ冷凍介護食「やさしいおかずセット」ハンバーグトマトソース

2021年9月16日

マルハニチロ加工事業が好調推移、家庭用冷食・業務用食品とも堅調、介護食「やさしいおかずセット」高評価/半澤貞彦専務

マルハニチロの加工事業の2021年4～8月までの業績は、好調だという。売上高は前年比5%増、営業利益は8%増で着地した(会計基準の変更を織り込んだ値)。

ユニット別では、家庭用加工食品ユニット(缶詰・レトルト・フィッシュソーセージ・..

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ライフフーズ「今宵亭枝豆とすり身のガーリック炒め」

2021年9月15日

ライフフーズ「今宵亭」枝豆とすり身のガーリック炒め・焼サバと野菜のトマトチーズなど6品発売、初のNB調理品、野菜活用で“本格的な味わい”

ライフフーズは2021年秋季新商品として、家庭用におつまみシリーズ「今宵亭」を発売した。冷凍野菜のパイオニアとして、野菜を活用した調理品を6品ラインアップした。業務用では野菜惣菜の取り扱いは続けてきたが、NB(ナショナルブランド＝..

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イオン「トップバリュ」年内は価格維持を発表

2021年9月14日

イオン「トップバリュ」2021年内は価格維持、生活者の応援と認知拡大を目的に決定、約3000品目

イオンは9月13日、プライベートブランド「トップバリュ」の食料品約3000品目について年内は値上げを行わないと発表した。冷凍食品も対象に含まれる。世界的な原材料価格の高騰で食品の値上げが相次いでいる。今回の施策をイオンは、生活者の..

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「ロイヤルデリ」の冷食パスタ(調理イメージ)

2021年9月10日

「ロイヤルデリ」レンジ調理対応の冷食パスタ「和牛のラグーボロネーゼ」「3種きのこと生ハムのクリーム」「ヴェネツィア風シーフード」発売/ロイヤルHD

ロイヤルホールディングスは9月9日、展開する家庭用冷凍食品「ロイヤルデリ」からブランド初の電子レンジ調理に対応したディナーパスタを3品投入すると発表した。

発売日は9月10日。一皿並べるだけで食卓の主役になり、本場イタリアの雰囲気を..

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味の素冷凍食品「ザ★からあげ」

2021年9月9日

味の素冷凍食品タイ鶏肉製品を9月中旬以降休売、「ザ★から揚げ」「やわらか若鶏から揚げ」など

味の素冷凍食品が9月8日に開いた、専門紙誌を対象とした2022年3月期第1四半期の業績に関する記者会見の中で、タイ産製品のコロナ影響による休売を明らかにした。

〈関連記事〉タイ産チキン一部休売へ原料・生産にコロナ禍が影響

休売の案内..

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日清食品冷凍「日清本麺」こくうま醤油ラーメン・濃厚味噌ラーメン

2021年9月8日

日清食品冷凍「日清本麺」、培ってきた「麺」の知見を集結「今までにないほどの本気の開発」【ブランドの創りかた】

日清食品冷凍は新ブランド「日清本麺」を立ち上げ、9月1日に2品を投入した。今までの同社グループで培ってきた麺に関する知見を活かし、麺そのものの美味さを追求した商品群だ。メニューは、ラーメンでは定番のしょうゆラーメンと味噌ラーメンの..

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タイ産チキン一部休売へ原料・生産にコロナ禍が影響(画像はイメージ)

2021年9月7日

タイ産チキン一部休売へ原料・生産にコロナ禍が影響

タイ産のチキン加工品の一部が、近々休売となる見通しだ。主要メーカー各社の鶏から揚げ製品の中心はタイ産で、大型商品も含まれる。

タイ国内では新型コロナウイルスの感染拡大が継続し、冷凍食品工場で原料を安定的に調達できない状況となっている..

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日本ハム冷凍食品「シャウエッセンドッグ」

2021年9月7日

料理レシピ3メディアが選ぶ新商品グランプリ2021年秋冬、総合1位に日本ハム冷凍食品「シャウエッセンドッグ」 /日本アクセス

日本アクセスは、春夏に引き続き、「料理レシピ3メディアが選ぶ新商品グランプリ」2021年秋冬を開催し、9月1日より、特設サイトでランキングを、各メディアがセレクトした商品を各社WEBページにてそれぞれ公開した。新商品の情報を発信・..

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オンラインデリバリー「ご近所キッチン」展開、「東京からあげ専門店あげたて」など加盟(画像はメニュー例イメージ)

2021年9月2日

オンラインデリバリー「ご近所キッチン」展開順調、デリバリーならではの調理など工夫

都内を中心に店舗を展開するGlobridge(グロブリッジ)。最近では、飲食店のキッチンを利用したオンラインデリバリーの仕組み「ご近所キッチン」に力を入れている。自社ブランド「東京からあげ専門店あげたて」などに加えて、「赤から」な..

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「KitchenBASE(キッチンベース)中野」でのオペレーション風景

2021年9月1日

クラウドキッチン「KitchenBASE」順調、デリバリーは今後も伸長の見込み/SENTOEN 山口代表インタビュー

客席を持たない複数の飲食店が入居する施設、クラウドキッチンの運営を手掛けるSENTOEN(セントウエン)。展開するクラウドキッチン「KitchenBASE(キッチンベース)」は中目黒や浅草、神楽坂、2021年4月に新設した中野で4..

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