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2018年6月の記事一覧

「日本酒フェア2018～世界で一番日本酒が集まる日～」会場
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2018年6月30日

「世界で一番日本酒が集まる日」きき酒イベントに「全国新酒鑑評会」入賞酒など揃う/日本酒造組合中央会

日本酒造組合中央会は6月16日、都内で「日本酒フェア2018～世界で一番日本酒が集まる日～」を開催した。

同イベントは全国新酒鑑評会の金賞受賞酒と入賞酒約410点を味わうことが出来る「平成29BY全国新酒鑑評会公開きき酒会」と、北海..

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国分グループ 首都圏・関信越エリア展示会「ロカボ バル」
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2018年6月29日

国分グループが首都圏・関信越エリア展示会を開催、4,000名が来場

国分グループは首都圏・関信越エリア展示会を27、28日にサンシャインシティで開催し、約4,000名が来場した。

国分首都圏の留め型商材である二八そばの「江戸そば」(長野県・山本食品)と日本酒メーカー6社の試飲試食を展開。日本酒はそば..

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国税庁長官が指定した酒類の地理的表示(GI)
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2018年6月28日

地理的表示　「灘五郷」(清酒)と「北海道」(ぶどう酒)を指定/国税庁

国税庁は6月28日、地理的表示(GI)として「灘五郷」(清酒)及び「北海道」(ぶどう酒)の指定を行った。それぞれ国内の清酒・ワイン生産の中心地であり、今後の海外展開も含め、酒類業界には大きな好影響が期待される。

〈味わいの要素の調和..

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「酒セミナー in 山梨」
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2018年6月28日

「酒セミナー in 山梨」開催、河口湖周辺の観光事業者が受講/東京国税局

東京国税局は26日、山梨県富士吉田市にて訪日外国人に接する機会の多い旅館・ホテル等の従業員を対象とした「酒セミナー in 山梨～日本産酒類を知ろう～」を開催し、定員枠の約50名が参加した。同セミナーでは、日本産酒類の商品知識や外国..

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「本麒麟」
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2018年6月27日

「本麒麟」、年間販売目標を上方修正　当初予定の約5割増、約790万c/sへ―キリンビール

キリンビールは、3月13日に発売した新ジャンル「本麒麟」が、6月下旬に年間販売目標である約510万c/sの約7割にあたる360万c/sを突破した。販売好調につき、当初予定の約5割増となる約790万c/sに上方修正する。

「本麒麟」は..

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アサヒビール「クリアクラフト」
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2018年6月26日

透明なクラフトビール「クリアクラフト」、アサヒ直営4店で販売開始

アサヒビールの研究開発本部は、これまでに培ってきた様々な技術を用いて、透明なクラフトビール「クリアクラフト」樽詰めを開発した。25日から8月末までグループの直営店舗4店で販売開始した。樽詰め10L、アルコール5%、販売数量約9,0..

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醸造責任者 サブリナ・ルセル氏（左）、ヴランケン ポメリー ジャパン・師井研社長（右）
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2018年6月25日

「ポメリー」醸造責任者迎え、新商品「アパナージュ ブラン・ド・ブラン」

ヴランケン ポメリー ジャパンは7月1日より、シャンパーニュ「ポメリー」の新商品「ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ブラン」(9,500円)を発売する。

「アパナージュ」は、ファインダイニングでのガストロノミーにあわせて創られたラ..

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サンプル「キリン 氷結アイススムージー ライチ/パイナップル」
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2018年6月23日

“凍らせて吸う”お酒「氷結アイススムージー」、5年目の夏季限定発売/キリンビール

キリンビールは、凍らせて吸って飲むスタイルの低アルコール飲料「キリン 氷結アイススムージー ライチ/パイナップル」を、6月26日から全国で期間限定発売する。150mlスパウトパウチ、アルコール5% 、販売予定数約5万箱。

「キリン ..

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左から門脇麦さん、キリンビール・川崎ブランドマネージャー、桐谷健太さん
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2018年6月22日

「のどごし〈生〉」刷新　5都市でイベント展開、史上最高のキレを訴求/キリンビール

キリンビールは6月14日、都内で「のどごし〈生〉」のリニューアル発売を記念した有料のサンプリングイベントを実施した。同イベントは120円で同商品とおつまみが楽しめるもので、今後、福岡、広島、札幌、仙台の4都市でも開催される。メーン..

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「白雪 淡麗辛口ストロング1.8L」
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2018年6月22日

三井食品フードショー2018 清酒は16度以上の「ストロング」提案目立つ

6月20～21日に開催された三井食品「フードショー2018」での灘や伏見の大手メーカーのブースを紹介する。複数社がアルコール度数16%以上の高アルコール大容量パック清酒を提案した。

小西酒造は6月6日に発売したアルコール度数16%の..

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アルコール分5%の日本酒「千福 初心者専用」
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2018年6月21日

アルコール分5%の日本酒「千福 初心者専用」発売/三宅本店

三宅本店（広島県呉市）は6月20日、日本酒初心者の方に楽しみ方を伝えるお酒「千福 初心者専用」を発売した。日本酒度-50、アルコール5%、720ml・972円(税込)。初心者向けであることがしっかり伝わるデザインを採用、初めて日本..

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1年前と比べた自宅でのプレミアムビール飲用回数（SA/n=1000、サントリー「プレミアムビールレポート2018」）
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2018年6月20日

プレミアムビール 20～30代中心に飲用拡大 各社新商品を展開、海外大手も注目

若年層を中心に、プレミアムビールの飲用が拡大している。

サントリーが実施しているアンケート調査「プレミアムビールレポート2018」によると、「1年前と比べた自宅でのプレミアムビール飲用回数」は、全体の5割以上(52.4%)が「増えた..

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「第12回 佐賀の地酒きき酒会 in 東京」
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2018年6月20日

「第12回 佐賀の地酒きき酒会 in 東京」開催/佐賀県酒造組合

佐賀県酒造組合は17日、東京都千代田区のお茶の水ソラシティカンファレンスセンターにて「第12回 佐賀の地酒きき酒会 in 東京」を開催した。今回のきき酒会は小売店や卸酒販店、料飲店など業界関係者を対象として開催されたもので、佐賀県..

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左から髙島社長、自衛隊1等海佐・猪森氏、千葉県副知事・滝川氏、船橋市長・松戸氏、天野上席執行役員
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2018年6月19日

サッポロビール「千葉工場竣工30 周年記念式典」開催、新・黒ラベルツアー開始

サッポロビールは6月14日に「千葉工場竣工30周年記念式典」と「新・黒ラベルツアー」内覧会を開催した。

髙島英也社長は「1988年6月に竣工し、30年になる。私は、竣工して4年後に、一工場技術屋として赴任し、約3年間、ビール造りを経..

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プレミアムビール売場イメージ（サントリー）
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2018年6月18日

プレミアムビール、20代・30代の飲用層広がる/サントリー調査

サントリーは「プレミアムビールレポート2018」を公表した。2005年から実施している消費者対象の飲用動向調査。プレミアムビールを月2、3回以上自宅で飲用している20～59歳の男女1,000人(男性628人、女性372人)に調査し..

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2018年度全米日本酒歓評会 グランプリ＆準グランプリ
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2018年6月15日

2018年度「全米日本酒歓評会」、134品に金賞〈受賞酒一覧〉

海外で最も歴史の長い日本酒審査会として今年で18回目を迎える全米日本酒歓評会が、6月5～7日の3日間米国ハワイ州で開催され、このほどグランプリをはじめ各賞が発表された。

今年は日本の41都道府県および米国の194社から、大吟醸A(精..

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テクニカル・スタッフと共にビール造りが体験できる「東京エールワークス」
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2018年6月15日

誰でもクラフトビールが造れるブリュワリーが東京・板橋にオープン

〈最先端の醸造機器揃え、20L(約48本)からオーダー可能〉
誰でもオリジナルのクラフトビールが造れるブリュワリー「東京エールワークス(TOKYOALEWORKS)」が、東京・板橋カスクビレッジ内にオープンした。7月より醸造体験プロ..

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灘五郷月別出庫数量
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2018年6月14日

4月の灘五郷清酒出荷数量は前年比21.7%減/灘五郷酒造組合

灘五郷酒造組合が発表した4月の清酒出荷数量は全体で前年比78.3%と大きく落ち込み、4カ月連続で前年を下回った。同組合によると、「大手の数社の普通酒の数量減少が多いため昨年月対比が悪い」としながらも、「特定名称酒の数量が増えている..

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日本初のジン・フェスティバル「Gin fest.TOKYO 2018」
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2018年6月13日

「Gin fest.TOKYO 2018」に3,500人が来場 6月9日“ワールド・ジン・デイ”に初開催

日本初のジン・フェスティバル「Gin fest.TOKYO 2018」が天王洲T-LOTUS Mで開催され、50社が国内外150種類超のジンを提供した。

6月9～10日の2日間で約3500名が来場。晴天に恵まれた初日は入場制限をする..

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「SAKE COMPETITION 2018」GOLD受賞酒（ラベルデザイン部門、スパークリング部門、純米酒部門）
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2018年6月12日

日本酒コンペ「SAKE COMPETITION 2018」各部門10品に“GOLD”〈受賞酒一覧〉

SAKE COMPETITION実行委員会は11日、東京都千代田区のザ・ペニンシュラにて「SAKE COMPETITION 2018」の結果発表及び表彰式を開催した。

今年は各部門合計で455蔵・1,772点の出品。5月16日に予審..

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「グースアイランド」ブルワー　マーク・ウェイナート氏
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2018年6月11日

米・シカゴの「グースアイランド」30周年記念フードペアリングセミナー/アンハイザー・ブッシュ・インベブ

アンハイザー・ブッシュ・インベブ ジャパンは6日、アメリカ・シカゴのクラフトビールブランド「グースアイランド」からブルワーのマーク・ウェイナート氏を招いたテイスティングセミナーをCraft Beer Market 三越前店で開催し..

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シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー
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2018年6月8日

シャトー・メルシャン勝沼ワイナリーが新ワイナリーツアーを開始

メルシャンは7日より、「シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー」(山梨・甲州市)のワイナリーツアーを刷新。ワインのプロ集団が案内する「スタンダードコース～体験!シャトー・メルシャン～」(約60分・1,000円)と「プレミアムコース～..

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「Kura Master 2018」プラチナ賞 受賞酒一覧（純米酒の部）
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2018年6月7日

日本酒コンクール「Kura Master 2018」フランスで開催、74点にプラチナ賞〈受賞酒一覧〉

〈フランスで2017年から開催、「フランス人によるフランス人のための」日本酒コンクール〉
日本酒コンクール「Kura Master」運営委員会はこのほど、2018年度の同コンクール結果を発表した。

同コンクールは2017年からフランス..

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VINEXPO香港ロゴ
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2018年6月6日

VINEXPO香港に1465社が出展、来場者数は前回比2%増

1998年の初開催以来20周年を迎えたVinexpo香港が5月29～31日、香港コンベンション&エキシビジョンセンターで開催された。30カ国から1,465社が出展。うち、新規出店者は305だった。さらに、WOW(World..

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HUB店舗限定「亀田の柿の種 パドロン風味」
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2018年6月5日

キリン×亀田製菓×ハブの「柿の種 パドロン風味」、HUB店舗限定で発売

亀田製菓は、キリンが支援している岩手県遠野市で生産された野菜「遠野パドロン」を使用した「亀田の柿の種 パドロン風味」を開発、ハブの展開する英国風パブ・HUB店舗(105店舗中89店舗)で、スピードメニューとして、6月9日から発売す..

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「上撰 白鶴 生貯蔵酒」“愛されて35年”ロゴ付き（720ml瓶）
酒類

2018年6月4日

「上撰 白鶴 生貯蔵酒」発売35年 期間限定 記念ロゴ付き720ml瓶を発売/白鶴酒造

白鶴酒造は、「上撰 白鶴 生貯蔵酒」が全国発売開始から35年を迎えるにあたり、5月生産分から「愛されて35年」ロゴ付き商品を期間限定発売している。

同商品は、冬に燗酒として飲むイメージが強かった日本酒を、夏でももっと気軽に楽しんでも..

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キリンビール「本麒麟」
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2018年6月4日

「本麒麟」が3カ月で1億本突破 「のどごし」に次ぐ史上2番目のスピード/キリンビール

キリンビールは、3月13日に発売した「本麒麟」(350ml缶、500ml缶)が、約3カ月で年間目標の5割を超える1億本(350ml換算)を突破した。発売月の販売実績が当初販売計画の1.5倍を記録するなど好調で、製造工場を3工場追加..

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チューハイ・ビールで人気の“ストロング系”、日本酒でも/小西酒造「白雪 淡麗辛口 ストロング」
酒類

2018年6月2日

“ストロング系”の波、日本酒にも　「白雪 淡麗辛口 ストロング」発売へ/小西酒造

〈淡麗辛口にこだわり16度に設定〉
「ユニークな創造醸造メーカー」を方針に掲げる小西酒造は6月6日、缶チューハイやビール類で存在感が高まっているストロングをうたった「白雪 淡麗辛口 ストロング1.8Lパック詰」と「白雪 淡麗辛口 ス..

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「専用デバイスで集中力を高めて、味覚タイプを判定しよう」
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2018年6月1日

〈コラム・金曜日のインサイト〉「くるんくるん」した日本酒

PROJECT YAMMYは「情報に左右されずに美味しいお酒と出会ってほしい」という思いのもと、どんな日本酒初心者でも自分の味覚にマッチする味わいを発見できるバー「BAR YUMMY SAKE(バー ヤミー サケ)」を5月30日か..

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「ザボン」40周年記念パーティ
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2018年6月1日

矢澤酒造店とサントリー、銀座「ザボン」40周年で樽酒やウイスキー提供

サントリースピリッツと福島県の矢澤酒造は5月22日に帝国ホテルで開催された、銀座のクラブ「ザボン」の40周年記念パーティで樽酒を提供した。

同店は「文壇バー」として知られ、当日は「日本の一番長い日」などの著者である半藤一利や「ゴルゴ..

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第49回 食品産業技術功労賞

左から、選考委員の後藤奈美氏、鍋谷浩志氏、村上秀德氏、中裕伸氏、食品産業新聞社・馬上

2019年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

3月第4週の情報（2020年3月31日更新）

全銘柄加重平均

14,576円

(前週比▲32円)
参考銘柄
・秋田あきたこまち

14,485円

(前週比+2円)
・栃木コシヒカリ

14,399円

(前週比+5円)
・新潟一般コシヒカリ2等

15,694円

(前週比+3円)

※農水省相対価格公表に伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。

BBN米価とは

  • 米と平成

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