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2018年11月の記事一覧

“寿司×クラフトビールフェス”
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2018年11月30日

12月8～9日に“寿司×クラフトビールフェス”、「がってん寿司」「まぐろ問屋三浦三崎港恵み」とコラボ/銀座「“BEER TO GO”by SVB」

〈5回目の開催、来場1,200名を見込む〉
スプリングバレーブルワリー(SVB)は12月8・9日、「寿司×クラフトビールフェス」を東京・銀座ソニーパーク内「“BEER TO GO” by SPRI..

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ハンガリー伝統の薬草酒「ウニクム」
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2018年11月29日

天然ハーブ使用のハンガリー産リキュール「ウニクム」販売開始/国分

国分グループ本社は12月3日からリキュール「ウニクム」(500ml瓶/2,400円、100ml瓶/900円、50mlPET/450円)を発売する。アルコール度数は40%。

同商品は天然ハーブを使用したハンガリー伝統の薬草酒。ハーブや..

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「神泡」500円と「名物しろたれ」(1本180円)/もつ焼のんき 四谷店
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2018年11月28日

〈お店探訪〉「もつ焼のんき 四谷店」、“名物 しろたれ”が「プレモル」と相性抜群

その人気店は、電車で行けば都営新宿線曙橋から徒歩2分、丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩3分のところにあった。夕暮れが迫る17時、暖簾が上がるやいなや、常連さんが“待ってました”とばかりに入店、すばやく「生ビール..

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「ウイスキーフェスティバル2018」
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2018年11月27日

「ウイスキーフェスティバル2018」初の2日間開催、出展社数も過去最大

ウイスキー文化研究所は11月24・25日の両日、「Whisky Festival 2018inTokyo」をベルサール高田馬場で開催。2日間で約8000人の来場があり、盛況だった(前回は一日開催で約4,900人)。

2007年の初開..

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左から墨田区社会福祉事業団・高野理事長、アサヒGHD・奥田専務、墨田区社会福祉協議会・西原会長
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2018年11月26日

「アサヒエコマイレージ」取り組みで墨田区の社会福祉団体に計40万円寄付/アサヒGHD

アサヒグループホールディングスは22日「アサヒエコマイレージ」の取り組みとして、積み立てたポイントを墨田区社会福祉事業団ならびに墨田区社会福祉協議会に寄付した。

「アサヒエコマイレージ」はアサヒグループの事業所・従業員がボランティア..

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「ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー」試飲会
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2018年11月22日

「ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー」試飲会、18年も盛況

ボルドー135シャトーが加盟する生産者団体ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドーは20日、2015ヴィンテージを紹介する業界関係者向け試飲会をホテルニューオータニ東京で開催し、約1,200名が来場した。過去最大の96ワイナリー..

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キリンビール「本麒麟」
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2018年11月21日

「本麒麟」が過去10年のキリンビール新商品で売上No.1に　年間目標を再上方修正

キリンビールは、3月13日に発売した“力強いコクと飲みごたえ”の新ジャンル商品「本麒麟」を再上方修正する。6月に年間販売目標を当初予定の約510万ケースの5割増となる約790万ケースに上方修正した。今回、販..

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「Cachet-Tag」
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2018年11月20日

偽造品・模倣品対策「Cachet-Tag(カシェタグ)」、ブルゴーニュのワインメーカーで採用/凸版印刷

凸版印刷はこのほど「Cachet-Tag(カシェタグ)」がフランス・ブルゴーニュ地方の高級ワインメーカーであるドメーヌ・ポンソのグラン・クリュクラスのすべての製品において採用が決定したことを発表した。同商品を採用したワインは今年1..

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「アンリ・フェッシ」醸造責任者 ローラン・シュヴァリエ氏
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2018年11月19日

「アンリ・フェッシ」18年ボージョレ・ヌーヴォ解禁イベント開催/アサヒ

アサヒビールは11月15日、ボージョレ・ヌーヴォ解禁イベントを御茶ノ水テラスSUPER “DRY”で開催した。

同社が取り扱う「アンリ・フェッシ」より醸造責任者のローラン・シュヴァリエ氏が来日。今年の収穫につ..

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左から「黒霧島EX」「一刻者〈白〉」「木挽BLUE」「プレミアムいったいさん山田錦」「あらわざ桜島」「だいやめ～DAIYAME～」
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2018年11月18日

“ニュータイプ芋焼酎”続々誕生、出荷減少続く本格焼酎市場で好調に展開

〈各社、独自の原料・製法・技術を追求〉
本格焼酎は2007年をピークに出荷数量が落ち込んできている。もちろん各社懸命に新規ユーザーを獲得する取り組みを進めており、最近では芋焼酎の炭酸割りという新しい飲み方が流行するなど、明るいきざし..

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ボジョレワイン委員会 ダビッド・ラティニエ副会長
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2018年11月16日

今年のボジョレ・ヌーヴォーは「なめらかでやさしい飲み心地」/ボジョレ委員会「ネオボジョMATSURI2018」

ボジョレワイン委員会は15～17日に「サナギ新宿」で、一般向け体験型イベント「ネオボジョMATSURI2018～ボジョレ・ヌーヴォー解禁!～」を開催している。解禁したばかりの「ボジョレ・ヌーヴォー」と「ボジョレ・ヴィラージュ・ヌー..

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「ほぼスコットランドのれん街」イメージ
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2018年11月15日

“ほぼ新宿のれん街”が「ほぼスコットランドのれん街」に変身 ウイスキー「ザ・シングルトン・ダフタウン」発売を記念/キリン・ディアジオ

キリン・ディアジオは11月14日から12月11日までシングルモルトウイスキー「ザ・シングルトン ダフタウン」(700ml/想定価格3,500円程度)の発売を記念し、渋谷区の古民家を改装した横丁「ほぼ新宿のれん街」にて「シングルトン..

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「平成30年東北清酒鑑評会」出品状況・受賞状況（県別）
酒類

2018年11月14日

「平成30年東北清酒鑑評会」受賞一覧 秋田県勢が吟醸の部で最優秀賞・特別賞を独占

仙台国税局は11月9日、平成30年東北清酒鑑評会の結果を発表した。

今回は吟醸酒の部(清酒の製法品質表示基準において吟醸酒に該当するもの)と純米酒の部(同基準において純米酒に該当するもの)の2部に分けて開催され、吟醸酒の部では秋田県..

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サイダー「シスリー クロスサイダー・トラディショナル」「シスリー クロスサイダー・ウイスキーカスク」
酒類

2018年11月14日

スコットランド産の酒類4品発売、 「シスリークロスサイダー」2品とビール「パオロッツィ」「バンク!」/池光エンタープライズ

池光エンタープライズは11月12日より、スコットランド産サイダー「シスリークロスサイダー・トラディショナル」と「シスリークロスサイダー・ウィスキーカスク」を発売した。

シスリークロスサイダー社は2008年、サイダー（リンゴを発酵させ..

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平成30年度名古屋国税局酒類鑑評会 出品状況・受賞状況（県別）
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2018年11月13日

平成30年度名古屋国税局酒類鑑評会、47製造場の清酒80点に優等賞〈受賞一覧〉

名古屋国税局は11月13日、平成30年度(第67回)名古屋国税局酒類鑑評会の結果を発表した。

今回は吟醸酒の部、純米酒の部、本醸造酒の部の3部門で開催され、47製造場の80点が優等賞に選ばれた。

今回全部門で受賞したのは静岡県の土井酒..

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「Wine Navi」の試飲体験イベント
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2018年11月13日

卸価格で購入できる会員制ワインサービスサイト「Wine Navi」開設/パソナグループ

パソナグループで福利厚生サービスなどを提供するベネフィット・ワンは12月10日より、卸価格でワインを購入できる有料会員制ワイン倶楽部「Wine Navi」（https://www.wine-club.shop/）のサービスを開始す..

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アサヒ「スーパードライ」
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2018年11月12日

アサヒ「スーパードライ」の味とデザイン刷新、ブランドテーマは“THE JAPAN BRAND”

アサヒビールは、「スーパードライ」の中長期のブランドテーマを“THE JAPAN BRAND”と設定し、さらなる品質価値向上に挑戦する。2018年11月中旬以降の製造分から、缶体デザインのパッケージを順次刷..

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「平成30年酒類鑑評会」受賞一覧
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2018年11月10日

「平成30年酒類鑑評会」受賞一覧 優等賞は清酒48点、本格焼酎4点/東京国税局

東京国税局は10月30日、同局が主催する平成30年酒類鑑評会について結果を公表した。

今回の鑑評会では、清酒は「吟醸の部(出品点数29点)」「純米吟醸の部(同33点)」「燗酒の部(26点)」「純米燗酒(37点)」の4部門が実施(出品..

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BYOに特化したグルメサイト「Winomy」
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2018年11月9日

阪急阪神百貨店、BYO(ワイン持ち込み)可能な飲食店のグルメサイト「Winomy」開設

阪急阪神百貨店は12日より、BYO(Bring YourOwn Wine＝ワインの持ち込み)ができる飲食店を紹介する会員制グルメサイト「Winomy(ワイノミ)」をオープンする。オーガニックワイン専門店マヴィが展開していたサイト「..

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2018年9月 清酒の課税移出数量
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2018年11月8日

18年9月の清酒は11.3%減、2ケタ減は15年3月以来/日本酒造組合中央会

日本酒造組合中央会が発表した9月の清酒の課税移出数量は3万4,945klとなり、前年比11.3%減となった。同組合が発表する清酒の課税移出数量で前年比2ケタ減となるのは2015年3月以来。2014年4月に行われた消費税増税の影響で..

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宝酒造 松戸工場
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2018年11月7日

宝酒造、缶チューハイ製造設備増強で松戸工場に35億円投資、2019年9月稼働予定

宝酒造株式会社は、拡大するチューハイ市場に対応するため、東日本の基幹工場である松戸工場(千葉県松戸市)の設備増強を図り、缶製品充填設備を新設する。稼働開始は2019年9月の予定。

今回は35億円を投資し、新たに缶製品充填設備を導入す..

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平成30年度泡盛鑑評会「沖縄国税事務所長賞」受賞酒（うち〇印は「県知事賞」）
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2018年11月6日

〈受賞酒一覧〉平成30年度泡盛鑑評会 15銘柄に沖縄国税事務所長賞、県知事賞は5銘柄

沖縄国税事務所と沖縄県はこのほど、「平成30年度泡盛鑑評会」の結果を発表した。

同鑑評会は「泡盛」が沖縄県を代表する伝統的な特産品であることを鑑み、同事務所と県の共催により開催している。

46回目となる今回は「古酒の部」に38場から6..

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“山梨ヌーボーまつり2018”
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2018年11月6日

“山梨ヌーボーまつり2018”盛況 甲州・MBA新酒は「4つ星」、全体では「3つ星」

山梨県ワイン酒造組合は3日、山梨産新酒の解禁を祝う「山梨ヌーボーまつり」を東京・日比谷公園で開催。天候にも恵まれ、約8000人の人出でにぎわった。今年で31回目。

10・11日には甲府市の小瀬スポーツ公園で開催される県民の日記念行事..

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グランフロント大阪北館6階ウメキタフロア“iichiko FLOOR”
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2018年11月5日

グランフロント大阪・ウメキタフロアで“iichiko FLOOR”、「いいちこ」の新しい飲み方“お茶割り”を提案/三和酒類

三和酒類は11月1日～18日にかけて、大阪市北区のグランフロント大阪北館6階ウメキタフロアのレストラン16店舗とのコラボイベント「iichiko FLOOR」を開催している。音楽イベントなどで好評のお茶割りを、「いいちこ」の新しい..

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「TOKYO FM 日本酒造組合中央会 presents 本格焼酎&泡盛の日SPECIAL DAY～日本の國酒、本格焼酎・泡盛で乾杯!～」
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2018年11月2日

11月1日「本格焼酎&泡盛の日」イベントに高橋みなみ&峯岸みなみ/日本酒造組合中央会

日本酒造組合中央会は「本格焼酎&泡盛の日」である11月1日、東京タワー1Fエントランス前特設会場で「TOKYO FM 日本酒造組合中央会 presents 本格焼酎&泡盛の日SPECIAL DAY～日本の國酒、本格..

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“SAKE selection2018”「プラチナ」受賞酒一覧（純米大吟醸の部・純米吟醸酒の部）
酒類

2018年11月2日

初開催“SAKE selection2018”、全国36銘柄の日本酒に最高賞「プラチナ」〈受賞一覧〉

ワインコンクール「コンクール・モンディアル・ドゥ・ブリュッセル」において、初開催の日本酒部門「SAKE selection2018」全7部門の受賞酒が決定した。今回は7部門計277者617銘柄のエントリーがあり、審査員35名(外国..

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2018年9月の新規酒類等製造免許
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2018年11月1日

18年9月の新規酒類等製造免許は14件、鹿児島県で自治体が焼酎乙類免許取得

全国の国税局の発表を基に、本紙がまとめた9月の新規酒類等製造免許は14件となった。9月は比較的「果実酒」での取得が多く、この頃からぶどうが収穫され醸造がスタートすることや、今年については「日本ワイン」の新ルールが適用となることから..

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第48回 食品産業技術功労賞

2018年度食品産業技術功労賞

2018年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2018年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

9月第1週の情報（2019年9月13日更新）

全銘柄加重平均

14,783円

(前週比+33円)
参考銘柄
・秋田あきたこまち

16,381円

(前週比+10円)
・栃木コシヒカリ

14,854円

(前週比+20円)
・新潟一般コシヒカリ

17,196円

(前週比▲15円)

※平成30年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）

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