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畜産

2018年10月の記事一覧

「冬のアメリカン・ポークキャンペーン」イメージ
畜産

2018年10月31日

「冬のアメリカン・ポークキャンペーン」、ポーク1kgなどプレゼント/USMEF

〈ジューシー、おいしい、やわらかい、三拍子そろった“三ツ星”クオリティを訴求〉
米国食肉輸出連合会(USMEF)は11月12日～12月31日まで、食肉の大きな需要期である冬のイベントシーズンに向けて消費者向け..

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中央＝唐沢寿明さん、左右＝お笑いコンビ・髭男爵の2人
畜産

2018年10月30日

10月29日は“国産とり肉の日”、「鶏のさっぱり煮」のMizkanに感謝状 唐沢寿明さんと髭男爵も登壇/日本食鳥協会

〈「さっぱり鶏チャーシュー」でさらなる国産チキンの消費拡大に期待〉
日本食鳥協会(佐藤実会長)は29日、「国産とり肉の日」(10月29日)感謝状贈呈式を都内で開催し、Mizkanを「鶏のさっぱり煮」で鶏肉の需要活性に貢献した企業とし..

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名誉賞を受賞した山口市の福嶋譲二氏(福嶋牧場)
畜産

2018年10月29日

18年度東京食肉市場・全国肉用牛共励会、名誉賞は山口市の福嶋譲二氏 丸富商店がキロ単価1万6,185円で落札

〈枝肉販売金額926万円に〉
(一社)東京食肉市場協会、東京食肉市場(株)は23～26日、東京都中央卸売市場食肉市場で「2018年度農林水産祭参加 全国肉用牛枝肉共励会」を開いた。全国27都道府県から第1部の乳用去勢牛および交雑去勢..

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左から西友・竹田執行役員、辻希美さん、楽天・小森執行役員
畜産

2018年10月26日

「楽天西友ネットスーパー」グランドオープン　最大2万品目の品揃え、楽天ポイント活用で利便性を訴求

〈配送キャパシティを拡大〉
楽天(株)(東京都世田谷区、三木谷浩史代表取締役会長兼社長、以下「楽天」)と合同会社西友(東京都北区、ミッチェル・スレープ最高経営責任者代行、以下「西友」)は25日、両社が協同運営するネットスーパー事業「..

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中国のアフリカ豚コレラ発生状況
畜産

2018年10月26日

中国のASF(アフリカ豚コレラ)拡大おさまらず、現状では中国国内市場の動向は静か

〈今後の発生拡大では中国が輸入増加の可能性も、日本市場への影響は限定的か〉
8月3日に中国遼寧省で第1例が発生して以降、中国のアフリカ豚コレラ(ASF)は10月22日現在で57カ所(10省1区1特別市、49農場・2施設・6村)に達し..

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「メープルリーフポーク」ブランドサイト
畜産

2018年10月25日

「メープルリーフポーク」ブランドサイトをオープン、5つの特長を紹介/日本メープルリーフフーズ

日本メープルリーフフーズはこのほど、メープルリーフポークのブランドサイト(http://www.mapleleaffoods.jp/)をオープンした。メープルリーフフーズの取組み、日本市場における取組み、カナダ式ポークのブランドン..

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「カナダビーフプレミアムBBQイベントin 福岡」
畜産

2018年10月24日

“カナダビーフプレミアムBBQイベントin福岡” 消費者100人においしさや魅力を発信/カナダビーフ国際機構

カナダビーフ国際機構(CBII)は21日、福岡・福岡市のザ・ルイガンズ スパ&リゾートで「カナダビーフプレミアムBBQイベントin福岡」を開き、招待した家族連れなど100人にカナダビーフのBBQを振舞った。同イベントは当初..

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畜産日報 2018年10月23日付
畜産

2018年10月23日

10月3週目までの豚出荷頭数は予想より少なくほぼ前年並み 豚価安で販促は国産シフトも、末端需要によっては豚価上げ要因にも

10月も4週目に突入したが、このところの肉豚の全国出荷頭数は当初予想よりも多くはなく、1日当たり平均6.7万頭前後で推移している。第3週目までの19日間の累計全国出荷頭数(速報値)は93.5万頭と前年(93.2万頭)に対して0.3..

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畜産日報 2018年10月23日付
畜産

2018年10月23日

18年10月のフィードロット飼養頭数は1,140万頭で5%増/USDA

米国農務省(USDA)がまとめた10月1日現在の全米フィードロット飼養頭数(収容能力1,000頭規模以上)は、1,140万頭、前年同月比で5.4%上回り、1996年の調査開始以来、10月時点の頭数としては過去多となった。

ただ、9月..

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利便性の高さが特長の「IQF」シリーズ
畜産

2018年10月22日

伊藤ハムが西宮の本社で「2018年秋の業務用商品商談会」、人手不足・人口減少にオペレーション課題の解決提案

〈客単価&客数UP切り口に提案〉
伊藤ハムは18～19日、兵庫県西宮市内の本社で「2018年秋の業務用商品商談会」を開いた。商談会にあわせて18日には専門紙向けに業務用商品説明会を開き、春名公喜執行役員加工食品事業本部事業戦..

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日本ハム・畑佳秀代表取締役社長
畜産

2018年10月19日

TPP11の対応、輸入牛肉はネットワーク最大限に活かす/日本ハム・畑佳秀代表取締役社長インタビュー(下)

〈国産豚肉は高品質の国内ブランド豚肉を展開、国産鶏肉は川上をしっかり増羽〉
日本ハム畑佳秀代表取締役社長のインタビュー。最後の今号ではTPP11や日EU・EPAへの対応を聞いた。そのなかで、畑社長は「輸入食肉の扱い量が多く、このネッ..

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日本ハム・ソーセージ工業協同組合ブース
畜産

2018年10月19日

「ちくさんフードフェア2018」、過去最高の13万4000人が来場

食肉業界の秋の恒例イベントとなる「ちくさんフードフェア2018」が、去る10月6～7日、神奈川県川崎市の日本食肉流通センターで開かれた。今年は天候にも恵まれたことで、来場者は前年を1万7000人上回る13万4000人に達した。今回..

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日本ハム・畑佳秀代表取締役社長
畜産

2018年10月18日

マーケティング推進部を設けフラットに、意思決定迅速に/日本ハム・畑佳秀代表取締役社長インタビュー(中)

〈市場ニーズをしっかりとらえ商品開発につなげる、店頭の声を即座に共有〉
日本ハム畑佳秀代表取締役社長のインタビュー2回目(既報17日付)。今回は加工事業での低収益性からの脱却、ヒット商品の創出、重点ブランド商品の集中販売について概要..

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日本ハム・畑佳秀代表取締役社長
畜産

2018年10月17日

「持続的な変革」「飽くなき挑戦」をモットーに/日本ハム・畑佳秀代表取締役社長インタビュー(上)

〈中期経営計画2020をしっかりやり遂げる、未来につなげる仕組み作りに〉
日本ハムの代表取締役社長に今年1月29日付で畑佳秀代表取締役副社長が就任した。本紙はこのほど、畑社長にインタビューを行い、自身がまとめた「ニッポンハムグループ..

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丸大食品「王覇」
畜産

2018年10月16日

丸大食品18年歳暮ギフト、メーンブランド「王覇」「煌彩」「うす塩仕立て」を積極展開

〈モンド金賞アイテム中心に安心感・品質訴求、数量ベースで前年以上を目指す〉
丸大食品はこのほど、10月中旬から展開する冬ギフトの詳細を発表した。今歳暮のハムギフトでは、メーンブランドの「王覇」「煌彩」、健康志向の層におすすめの「うす..

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小川一夫実行委会長
畜産

2018年10月16日

“東京食肉市場まつり2018”に2万8千人来場、「宮崎牛」など選りすぐりの食肉に長蛇の列

東京都港区港南の秋の恒例イベントとなる「東京食肉市場まつり2018」(主催:東京食肉市場協会・東京食肉市場まつり実行委員会)が13～14日の両日、東京都中央卸売市場食肉市場で開かれた。37回目を迎える今年は、宮崎県が協賛し、会場で..

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機械でのカットが難しい作業は職人による手切りで対応
畜産

2018年10月15日

〈シリーズ工場訪問〉大阪府・鳥治食品 鶏肉加工に強み、スライサー・手切りで様々なカットに対応

〈19年秋に豊中新工場の稼働を予定、製造能力を約2倍に増強〉
鶏肉小売店として1960年に創業した鳥治食品(株)(大阪府豊中市、内本基嗣社長)は、全国から鶏肉を仕入れてカットする鶏肉加工品の生産販売、鶏肉の卸売り事業のほか、鶏肉小売..

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伊藤ハムはオリジナルブランドの「伊藤和牛」(ITO WAGYU)、鹿児島黒豚「黒の匠」を出品
畜産

2018年10月12日

第2回「日本の食品輸出EXPO」に前回2倍の600社出展、日本ハム、伊藤ハム、スターゼン、ミート・コンパニオンらが和牛や黒豚を紹介

日本産食品の輸出拡大をテーマにした展示商談会「第2回日本の食品輸出EXPO」が10～12日、千葉市・幕張メッセで開かれている。食品輸出額1兆円を目指し、農水省と日本貿易振興機構(ジェトロ)の全面協力のもと開かれ、3日間でアジアを中..

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アルゼンチン風炭火焼き「アサード」
畜産

2018年10月11日

都内でパタゴニア産牛肉のPRイベント、業界関係者170人が参加/アルゼンチン大使館・IPCVA

〈世界的評価のあるアルゼンチン産牛肉に高い関心〉
駐日アルゼンチン共和国大使館とアルゼンチン牛肉振興研究所(IPCVA)は9日、東京港区の大使公邸で、今年6月に輸入解禁されたパタゴニア地域産牛肉のプロモーションイベントを開いた。日本..

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「『豊穣(ほうじょう)』二段重ね」(税別7,000円)
畜産

2018年10月10日

「美ノ国」シリーズから二段の重ね箱に入った「豊穣」「楓」投入/日本ハム・歳暮ギフト発表会

〈グループ全体で前年比100%のセット数を目標に〉
日本ハムは9日、大阪市内の本社で歳暮ギフト発表会を開催し、小村勝加工事業本部マーケティング推進部部長、上野裕三加工事業本部ギフト政策室室長、平山裕樹加工事業本部ギフト政策室次長、田..

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最優秀賞に輝いたユキザワ玉川農場の出品豚は広瀬商店が落札
畜産

2018年10月9日

東京食肉市場銘柄豚 第36回枝肉共進会、最優秀賞はユキザワ玉川農場でキロ単価6,001円

東京食肉市場銘柄豚協会(数藤春夫会長)は4～5日、第36回枝肉共進会を東京都港区の東京都中央卸売市場食肉市場で開催した。今回の共進会では指定会員から合計449頭が出品され、5日午前に行われた枝肉審査の結果、最優秀賞には福島・玉川村..

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畜産日報 2018年10月5日付
畜産

2018年10月5日

肉子牛補給金制度に係る算定方式を検討、経営と実情に即したものに見直す/農水省

農水省は4日、第1回肉用子牛補給金に係る算定方式検討会を開き、肉用子牛生産者補給金制度の見直しの視点などを説明した。

肉用子牛生産者補給金は、「総合的なTPP等関連政策大綱」でTPPまたは日EU・EPAの発効に合わせて、保証基準価格..

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畜産日報 2018年10月4日付
畜産

2018年10月4日

〈18年10月の需給展望 鶏肉〉鍋需要本格化でモモ中心にジリ高へ、ムネも小確り、副産物では手羽元以外は弱気

9月は月初から台風21号や北海道の地震が相次いだほか、猛暑による増体悪化など、鶏肉の生産・物流に大きな影響が及んだ。末端消費は、上旬こそ災害や悪天候の影響で振るわなかったものの、気温の低下に伴い最初の3連休を迎える前からモモ正肉中..

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「熟成うまリッチポーク」ロゴ
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2018年10月4日

西友で米国産「熟成うまリッチポーク」の販売を開始、100g97円の低価格を実現

〈BBQ専門店「トニーローマ」とのコラボ商品、2年間の独占販売〉
合同会社西友はきょう(4日)から、西友各店舗で高品質・低価格の米国産豚肉ブランド「熟成うまリッチポーク」シリーズと、米国のバーベキューリブ専門店「トニーローマ」とのコ..

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畜産日報 2018年10月3日付
畜産

2018年10月3日

〈18年10月の需給展望 牛肉〉棚替え進み肩ロースうす切りの販売増加、相場は季節的に上昇

〈和去A5は2,850円前後、A3は2,350円前後〉
9月の牛肉の販売は、猛暑を脱したことや2回の3連休もあって、不調だった8月を上回ったもようだ。ただ、決して好調とは言えず、首都圏の量販店では、台風24号の前に買いだめ需要があっ..

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畜産日報 2018年10月2日付
畜産

2018年10月2日

〈18年10月の需給展望 豚肉〉出荷頭数多く、上物税抜で430～440円の相場展開か

〈相場上げ要因少ないが、相場安で特売需要の増加も〉
9月は上旬に台風21号や北海道の地震、岐阜市の豚コレラ発生などが相次いだが、豚枝肉相場は中旬にかけて上物税抜きで500円台を維持したものの、後半から出荷頭数が大きく増加したことで5..

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第51回 食品産業技術功労賞

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2021年12月8日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2021年度当賞の受賞者を紹介します。

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7月第1週の情報（2022年7月1日更新）

全銘柄加重平均

11,693円

（前週比＋18 円）
参考銘柄
・秋田あきたこまち

11,527円

（前週比 ▲31円）
・栃木コシヒカリ

10,283円

（前週比 ＋41円）
・新潟一般コシヒカリ

13,915円

（前週比 ＋25円）

※令和3年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格(東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査１等、玄米60kg当り)
農水省相対価格公表に伴い確定値と切り替わっているため、前週との単純比較はできません。

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