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2019年2月の記事一覧

「第10回からあげグランプリ」試食審査会
畜産

2019年2月28日

「第10回からあげグランプリ」試食審査会を実施、“スーパー総菜部門”新設/日本唐揚協会

〈東日本ノミネート18社が集結、原料や揚げ方など、こだわりポイントを訴求〉
日本唐揚協会(やすひさてっぺい会長兼理事長)は25日、東京都品川区の日本アクセス本社で「第10回からあげグランプリ」に向けた試食審査会を開いた。今回の審査会..

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左＝山下政良市長、右＝吉川貴盛農水大臣
畜産

2019年2月27日

〈豚コレラ〉愛知県田原市・山下政良市長が対策を大臣要請、ワクチン接種や経営再建支援など

愛知県田原市での豚コレラ発生を受け、山下政良市長、高瀬与志彦愛知みなみ農業協同組合代表理事組合長、大竹正章田原市議会議長らは、26日午後、吉川貴盛農水大臣に豚コレラ対策を要請した。

山下市長、田原市議会、愛知みなみ農業協同組合は、と..

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外食の売上動向の推移（全店ベース）
畜産

2019年2月26日

焼肉市場 19年1月も好調、売上高は3.9%増と26カ月連続で前年上回る/JF・外食産業市場動向調査

日本フードサービス協会(JF)が2月25日に公表した1月分の外食産業市場動向調査によると、ファミリーレストラン(FR)焼肉の売上高は、前年同月比3.9%増となった。1月は年末年始明けで財布の紐が固くなる傾向だが、外食業態は好調で、..

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プリマハム「春のおいしさ、ふれあい。キャンペーン」
畜産

2019年2月25日

「ディズニーシー貸切プレシャスナイト」招待あたる、プリマハム「春のおいしさ、ふれあい。キャンペーン」

プリマハムは2月21日から「春のおいしさ、ふれあい。キャンペーン」と題し、東京ディズニーシー貸切プレシャスナイトが当たるキャンペーンを実施している。同社では、東京ディズニーリゾートのパーク貸切キャンペーンを2014年から実施してお..

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ハム・ソーセージ生産量の推移
畜産

2019年2月22日

ハムソー生産、2018年は前年並みの55.4万t、引き続きチキン加工品が伸長、ベーコン1.8%増

〈12月単月はハムソー生産4.4%減、ウインナー5.2%減、ロースハムは6.2%減〉
2018年1～12月のハム・ソーセージ生産量は55.4万tと過去最高だった前年水準を維持した。ロースハムが減少したものの、ベーコンが増加、サラダチ..

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「やみつきになるブラックペッパーウインナー」
畜産

2019年2月21日

フードリエ「やみつきになるブラックペッパーウインナー」発売/19年春の新商品発表会

エスフーズグループのフードリエは20日、本社で今春の新商品・リニューアル品発表会を開催し、山本勇人取締役グループ管理本部本部長、市橋徳次郎取締役グループ企画本部本部長、片桐健郎加工肉開発課課長、堀内真一調理食品開発課課長らが出席し..

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30日間熟成の「黒毛和牛サーロイン」
畜産

2019年2月21日

発酵熟成肉・発酵熟成魚など「発酵」テーマにメニュー展開、「旬熟成HAKKO」/フードイズム

(株)フードイズム(東京都渋谷区、跡部美樹雄代表取締役)は2月21日から、東京都中央区の「GINZA SIX」13階にある「旬熟成」ブランドから、発酵熟成肉や発酵熟成魚など“発酵”をテーマにした料理を提供す..

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畜産日報 2019年2月20日付
畜産

2019年2月20日

双日食料、TPP発効を機にカナダ産牛肉の取組み強化、新たなマーケットを創出

〈海外拠点のサポート、ミートワンとの協業通じて、シェア拡大はかる〉
双日食料(SOFCO、曾我英俊社長)は今年、TPP11発効や南米産牛肉の輸入解禁、将来の北米産牛肉の月齢制限撤廃など貿易環境の変化を見据えた事業展開を行う。

すでにビ..

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アンドリュー・コックス駐日代表
畜産

2019年2月19日

MLA、「オージー・ビーフ&ラム プロジェクションセミナー2019」を開催

〈18年の日本市場は8%伸長、日本トレンドは豪州産牛肉に有利な方向性〉
MLA豪州食肉家畜生産者事業団(MLA)は13日、千葉市美浜区のホテルニューオータニ幕張で「オージー・ビーフ&ラム プロジェクションセミナー2019」を..

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JA全農ミートフーズは店舗のスライサーにそのままセットできるバックヤード・PC加工用規格を紹介
畜産

2019年2月19日

〈SMT2019〉食肉関係も人手不足への対応、簡便商材などを多数出展

今月13日から15日まで千葉市美浜区の幕張メッセで開かれた「スーパーマーケット・トレードショー2019」には、3日間で8万8,412人が来場した(主催者発表)。畜産・畜産加工品関係でも30社以上・200点近い商品が紹介されたが、と..

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吉川貴盛農水大臣(左)、静岡県農業協同組合中央会・鈴木勝会長(右)
畜産

2019年2月18日

JA静岡が豚コレラの緊急支援を大臣要請、県養豚協会はワクチン接種を要請

静岡県農業協同組合中央会(鈴木勝会長)、静岡県経済農業協同組合連合会、とぴあ浜松農業協同組合、静岡県養豚協会は15日、吉川貴盛農水大臣に、豚コレラの感染拡大防止、養豚農家の不安払しょくに向けた緊急支援を要請した。また、静岡県養豚協..

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「三ツ星アメリカン・ポーク」の提案
畜産

2019年2月14日

〈SMT2019〉4展示会合同で2,200社・団体が出展、USMEFは「ポンドステーキ」や「低温調理」で売上向上の施策を提案

スーパーなど流通業者の専門商談展示会「スーパーマーケット・トレードショー(SMT2019)」が13日、千葉市美浜区の幕張メッセで開幕した。15日までの3日間の開催。今回は外食・中食業界の展示会「第4回外食FOODTABLE」「デリ..

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畜産日報 2019年2月14日付
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2019年2月14日

愛知県2例目・3カ所目の豚コレラ、豊田市の関連農場と同一と畜場を使用

農水省は2月13日、愛知県田原市の養豚農場(繁殖豚130頭、肥育豚1,050頭)で豚コレラの疑似患畜が確認された、と発表した。愛知県下での豚コレラ発生は2例目・3カ所目となる。疑似患畜確認後から、飼養豚の殺処分、焼埋却、移動制限区..

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畜産日報 2019年2月13日付
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2019年2月13日

〈スーパーマーケット・トレードショー2019〉オンタリオコーンフェッドビーフが出展

カナダ・オンタリオ州畜牛肥育家協会(OCFA)はきょう(2月13日)から15日まで、千葉市美浜区の幕張メッセで開かれる「スーパーマーケット・トレードショー2019」に出展する(小間番号2-613)。期間中は、TPP11の発効を機に..

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畜産日報 2019年2月13日付
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2019年2月13日

〈豚コレラ〉大阪府ではレンダリング処理、野生イノシシ対策や出荷制限農家へ減収補てん対策

農水省は愛知県豊田市で発生した豚コレラについて、防疫措置の状況を発表した。12日午前9時現在までに、豊田市の発生農場、関連農場の田原市の農場、岐阜県の農場、長野県の農場・と畜場、滋賀県の農場において、殺処分、焼埋却、消毒までの防疫..

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畜産日報 2019年2月12日付
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2019年2月12日

豚コレラに関し、不適切告知や県産による取引拒否が行われないように配慮を/農水省

農水省は7日、愛知県での豚コレラ発生を受け、日本食肉協議会、全国食肉事業協同組合連合会、日本食肉協会、日本ハム・ソーセージ工業協同組合、日本食肉加工協会、日本スーパーマーケット協会、日本百貨店協会など食肉関係団体、流通関係団体、食..

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最近の「第2隼人」
畜産

2019年2月9日

世界最高齢の雄のクローン牛「第2隼人」が死亡、20歳4カ月/農研機構

農研機構はこのほど、同機構畜産研究部門で飼養していた雄のクローン牛「第2隼人」が死亡した、と発表した。

第2隼人は1998年9月に誕生。黒毛和種雄牛の耳の線維芽細胞から生産された世界で2例目の体細胞クローン種雄牛として、これまで同機..

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畜産日報 2019年2月8日付
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2019年2月8日

〈豚コレラ〉飼養衛生管理基準の徹底が重要、一丸となって終息に向け努力/自民党

〈豊田市農場と岐阜農場では同一飼料会社が出入り、車両消毒が不十分と確認〉
自民党は7日、鳥インフルエンザ等家畜防疫対策本部(江藤拓本部長)を開き、愛知県や岐阜県での豚コレラの発生状況・対策などの報告を受け、今後の対応などを審議した。..

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畜産日報 2019年2月7日付
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2019年2月7日

〈19年2月の需給展望 鶏肉〉決算セール需要の期待もモモ正肉はやや下げの640～650円か

〈ムネは引続き弱もちあいで270円前後、副産物関係は苦戦か〉
年末に冷え込みが強まったことで需要が強まってきたモモ正肉は、年が明けても一部産地では成績不良で生産量が計画を下回ったことで不足感も強まり、日経相場でも650円前後(前年同..

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畜産日報 2019年2月7日付
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2019年2月7日

愛知県豊田市で豚コレラ発生、出荷先5府県5農場でも疑似患畜を確認

〈愛知・長野・岐阜では自衛隊に災害派遣要請、ウイルス系統は岐阜と同系統〉
愛知県は6日、豊田市の養豚農場(繁殖豚1,140頭、肥育豚5,500頭)で豚コレラの患畜が確認された、と発表した。4日に当該農場から繁殖豚の食欲不振、元気消失..

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畜産日報 2019年2月6日付
畜産

2019年2月6日

〈19年2月の需給展望 牛肉〉2月は不需要期で上げ要因見当たらず、和去A3は2,250円前後

〈和去A5はふるさと納税などが下支えし2,800円前後を維持〉
年始は牛肉の販売は好調だったが、その後は和牛からより安価な交雑、輸入牛にシフトしたことで、和牛の相場は高値の2018年12月から大きく低下した。和去A5は137円安にと..

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畜産日報 2019年2月5日付
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2019年2月5日

〈19年2月の需給展望 豚肉〉決算期需要、出荷減少で前半は堅調、後半失速でジリ下げに

〈出荷動向の不透明も、上物税抜で450円前後の展開か〉
年明け最初の初値を税抜き397円(東京市場:前年比96円安)でスタートした1月の豚枝肉相場だが、年末年始の休みが長かった分、年明け以降の在庫が少なめだったことや、枝肉重量の増加..

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左から横田常務、永野副社長、中津濵会長兼社長、寺師専務
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2019年2月4日

ハンバーグ新工場など増産体制を整備、19年は売りに徹する/スターゼン展示会会見

スターゼングループ総合展示会の開催に当たり行われた記者会見では、第3四半期までの状況、新ハンバーグ工場や食肉加工品への取組み、食肉マーケットの現状と展望、展示会の目玉などで次のように説明が行われた。
 
[永野章代表取締役副..

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畜産日報 2019年2月1日付
畜産

2019年2月1日

肉豚出荷145.1万頭、成牛は9.6万頭、ともに3カ月ぶりに昨対減/18年12月流通統計

農水省官房統計が1月31日に発表した2018年12月の食肉流通統計によると、同月は休日の関係でと畜場の稼働日が前年より少なかったこともあり、肉豚出荷は前年同月比0.4%減の145万1,214頭と前年をやや下回り、3カ月ぶりに減少に..

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「陸上日本代表応援」キャンペーン/丸大食品
畜産

2019年2月1日

陸上応援グッズなどが当たる「陸上日本代表応援」キャンペーン/丸大食品

丸大食品は2月1日から3月31日まで、陸上応援グッズが当たる「陸上日本代表応援」キャンペーンを実施する。同社は日本陸上競技連盟とオフィシャルスポンサー契約を締結しており、キャンペーンを通して陸上競技の盛り上げを図る。

「燻製屋熟成あ..

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第48回 食品産業技術功労賞

2018年度食品産業技術功労賞

2018年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2018年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

9月第1週の情報（2019年9月13日更新）

全銘柄加重平均

14,783円

(前週比+33円)
参考銘柄
・秋田あきたこまち

16,381円

(前週比+10円)
・栃木コシヒカリ

14,854円

(前週比+20円)
・新潟一般コシヒカリ

17,196円

(前週比▲15円)

※平成30年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）

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