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2018年12月31日
「今年のボジョレー・ヌーヴォーで、売場でワインとチーズが組んでいたのはイオンくらい。他は主にデリカテッセンと組んでいて、昔のように店先で垂れ幕を掲げ大々的に展開しているところはほぼ無かった。食べ切り惣菜が売れていることを考えれば、..
2018年12月28日
「当社は量販店向けを扱っているため、アイテム数が多く日の目を見ない商品もあるが、だからといって伸びているものだけをやっていても、会社の将来性には疑問符がつく。日欧EPA発効でワインは即時関税が撤廃、チーズは段階的に下がるが、既に量..
2018年12月14日
発売は17年4月。売れ行き絶好調で当初の計画を大幅に上回り、約2週間で販売を一時休止、供給体制を整え同年10月からエリアを限定しながら段階的に販売再開し、18年8月28日に全国で再開を果たした。最大の特徴は、アイスを焼くという新発..
2018年12月9日
江崎グリコは、乳児用液体ミルクの製品化を実現し、厚労省の承認などを経て、来年春からの販売開始を目指す。このほど都内で開催した液体ミルクメディアセミナーで発表したもの。紙パック入り125mlで委託生産先は非公開(来春には公開)、価格..
2018年12月5日
〈2020年東京オリンピック・パラリンピックに向けて盛り上げ〉2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会の開催まで2年を切り、各企業が盛り上げに向けて取り組みを進めている。同大会の“ゴールドパートナー&rdqu..
2018年12月4日
オハヨー乳業は、人気爆発で一時販売休止し、段階的に販売再開していたプレミアムアイス「BRULEE(ブリュレ)」の2018年秋の販売再開エリア、東北・中国・九州で、宝塚の元トップスターを起用したテレビCM「帰宅」篇を12月1日から投..
2018年12月3日
アメリカ乳製品輸出協会は、プロの料理人対象の「アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト」の最終審査を11月23日都内で開催し、106作品の1次審査を通過した15人の中から、ピザ、ハンバーガー&サンドイッチ、料理(和洋中..
2018年11月28日
中央酪農会議は、日本酪農の現状や生乳の需給動向などについての記者説明会「いま、日本の酪農を考える～酪農の危機!揺らぐ牛乳の安定供給～」を11月16日都内で開催し、報道関係者62人に、酪農経営の実態、労働実態、安定供給に係る課題など..
2018年11月25日
ハーゲンダッツジャパンは、フランス・シャンパーニュ地方のブランデーなど、厳選素材を使った層構造のアイス「スペシャリテ ショコラシャンパンストロベリー」を、11月27日から期間限定で全国のコンビニエンスストアで発売する。層を生かした..
2018年11月22日
キリンとヤフーは11月15日、キリングループが研究を進めている「プラズマ乳酸菌」の労働パフォーマンスにおける効果を協働で検証した結果、「プラズマ乳酸菌」を摂取することで、体調が良好に維持され、活気が高くなり、労働パフォーマンスの指..
2018年11月18日
〈日本の伝統食材にこだわり〉ダノンジャパンは、日本で開発した新しいデザートヨーグルトブランド「ダノン 和 Selection」を立ち上げ、第一弾商品「ほうじ茶風味 柿果肉入り」「抹茶味」を11月19日から全国投入する。自然でシンプ..
2018年11月12日
チーズ職人たちによる国際的な組織「ギルド・クラブ・ジャポン」の第一回叙任式が、10月22日都内で開かれ、チーズの製造、販売、講師、執筆などのプロ15人を新たにギルド会員に迎え、メンバーが今後の活動に意欲を新たにした。同ジャポンは、..
2018年11月4日
明治は、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁など家飲み需要が高まる時期に合わせ、通常品より厚さが1.5倍の「明治北海道十勝ぶ厚いスマートチーズうまみ濃厚チェダーブレンド」を、11月5日から期間限定で全国へ投入する。同チーズは独自の「うまみ..
2018年11月2日
〈「お～いお茶 ほうじ茶」も無料で〉ロッテは、伊藤園とコラボしたアイス「雪見だいふくほうじ茶」と「お～いお茶 ほうじ茶」を無料提供する「雪見だいふくほうじ茶屋」を、東京・有楽町に11月3～4日の2日間限定でオープンする。都会の真ん..
2018年10月29日
2018年の日本の工房製チーズの頂点に選ばれたのは、北海道・喜茂別町のチーズ工房タカラの熟成チーズ「タカラのタカラ」。10月21日都内で開催の「ジャパンチーズアワード2018」(CPA=チーズプロフェッショナル協会主催)で、全国か..
2018年10月27日
雪印メグミルクと雪印こどもの国牧場は、11月3～4日の2日間、横浜市こどもの国内の雪印こどもの国牧場で「牧場まつり」を開催する。牛乳・乳製品の試飲のほか、牧場ならではの楽しいイベントを通し、牛乳・乳製品と酪農の魅力を伝えていく恒例..
2018年10月26日
〈“ご近所同士”の縁でコラボ実現、伊藤園茶師の監修茶葉を使用〉ロッテは伊藤園とコラボし、伊藤園の茶師が厳選した茶葉でつくった“ほうじ茶”を使用した「雪見だいふく ほうじ茶」(47ml..
2018年10月24日
〈“菓子系”のガリガリ君リッチ〉赤城乳業は、乳製品や菓子素材を使用した秋冬向けの「ガリガリ君リッチクッキー&バニラ」を、10月23日から全国投入した。「気温が下がってくる季節に向けて、多くの人から愛..
2018年10月18日
チーズ専門店「チーズ王国」を展開する久田グループの卸部門、KOTOBUKIフーズインターナショナル(久田寿男代表取締役)の日本初のチーズ市場が11日、豊洲市場でオープンした。周辺では渋滞や事故など混乱もあったが、チーズの搬入は比較..
2018年10月14日
ハーゲンダッツジャパンは、秋冬限定の「ミニカップ・マルチパック 6個入り スイート ホリデー」（75ml×3種×2個、税抜880円）を、10月16日から期間限定で全国発売する。秋冬にぴったりの甘く濃厚な3フ..
2018年10月9日
チーズ専門店「チーズ王国」を展開する久田グループの卸部門、KOTOBUKIフーズインターナショナル(久田寿男代表取締役)は、築地市場移転に伴い、東京営業所を豊洲市場へ店舗移転するとともに、規模を拡大し、日本初の「チーズ市場」として..
ハーゲンダッツジャパンは、2種類のチョコレートコーティングとソースの3層コーティングで包んだアイスバー「メルティーバー」から「リッチショコラ～ベリーソースととともに～」、また秋冬限定ミニカップのマルチパック「6個入りスイートホリデ..
2018年10月4日
〈18年下期は「プレーンの細分化」に注目、“自分向け”選ぶステージへ〉プレーンヨーグルトの18年4～8月の販売状況は、金額ベースで前年比3%～4%増で推移(ヨーグルト全体は前年並み＝当社推計)、昨年度は踊り..
ニッポンハムグループの日本ルナ(京都府八幡市、伏見浩二社長)は10月1日、衣料品メーカーのワコール発の下着・ルームウェアブランド「ウンナナクール」がパッケージをデザインしたギリシアヨーグルト「グリークヨーグルト クレンマ」を期間限..
2018年10月3日
タカナシ乳業は、「朝らくヨーグルト」をオリゴ糖入りへリニューアルし、腸内環境を気にする人に対しての訴求力を強化、中身を進化させ、ユーザーの取り込みを進める。10月1日から全国でリニューアル発売。同商品は、忙しい朝が少しでも&ldq..
ハーゲンダッツジャパンは、クリスピーサンド「赤い実はじけた恋の味～マスカルポーネ&ベリー～」を、11月13日から期間限定で全国発売する。 〈関連記事〉ハーゲンダッツ「アリスの紅茶」「白雪姫の林檎」、童話の世界をア..
2018年10月1日
〈甘味料、香料、安定剤不使用で新規顧客開拓へ〉明治は、新しい技術を使い、砂糖、甘味料、香料、安定剤不使用ながらも、コクとすっきりとした後味を両立させた「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81Simple(シンプル)プレーン」を、10..
ハーゲンダッツジャパンは、童話の世界を表現したアイスの新シリーズ「ストーリータイム」を立ち上げ、「アリスの紅茶～クッキーを添えて～」「白雪姫の林檎～カスタードとともに～」を、10月2日から期間限定で全国発売する。〈関連記事〉ハーゲ..
2018年9月21日
ヤクルト本社は21日、10月1日から全国発売を予定していた期間限定商品「カップ de ヤクルト」(80g)の発売を中止すると発表した。同商品は、生クリーム仕立ての“食べるタイプのヤクルト”として、14年から..
2018年9月17日
ハーゲンダッツジャパンは、濃厚な味わいのキャラメルと、パリパリとしたチョコレートのハーモニーが特徴のミニカップ「キャラメルトリュフ」を、9月18日から期間限定で全国発売する。15年に発売し好評だったフレーバー。優しい甘さのキャラメ..
2018年9月15日
明治は、チョコレートの本格感にこだわったバーアイス「明治GOLD LINE CACAO」シリーズを2品から3品体制へ強化し、ブランドの定着を図るとともに、市場ポジショニングを高めていく。9月10日から「明治GOLD LINE&nb..
森永乳業は、アサヒビールと共同で販売促進企画の第2弾として「アルパカ・無垢 絶対もらえる!抽選で当たる!キャンペーン」を、9月上旬から11月30日まで全国で実施している。全国約10万店舗に対し、チーズ売場とワイン売場の双方で、共通..
2018年9月14日
中央酪農会議は、北海道胆振東部地震や西日本豪雨、台風で被災した、酪農家への経営復興支援のための義援金の受け付けを、14日開始した。受け付け口座を2つ開設し、1つは組織関係者からの義援金受け付け、もう1つは一般からの義援金受け付け。..
〈市販用チーズを使用したコラボメニュー6品が登場〉創業70周年を記念し、市販用チーズを使ったメニューを提供する「QBBスマイリーカフェ」を期間限定オープンしたのは、六甲バター。9月14日～26日、ロイヤルガーデンカフェ青山（東京都..
2018年9月13日
ハーゲンダッツジャパンとセブン‐イレブン・ジャパンは、共同開発第11弾の「ジャポネ 抹茶あずき黒蜜」を、9月11日から全国のセブン2万596店(8月末現在)で限定発売した。「ジャポネ」は、13年10月からスタートした本格的な和の味..
2018年9月11日
赤城乳業は、果物や素材のおいしさにこだわったバーアイス「プレミール」から、「モンブラン～濃厚マロン仕立て～」を9月3日から全国で発売、同時に人気漫画「ベルサイユのばら」とコラボのプレゼントキャンペーンを展開し、トライアル購入の取り..
2018年9月10日
〈「ルナルナ」「ラルーン」とコラボ、キャンペーンを展開〉オハヨー乳業は、人気商品の鉄分入りヨーグルトを、パッケージデザインリニューアルやドリンクタイプの追加で再強化に取り組む。8月28日から個食「きょうの鉄分ヨーグルト」と、ドリン..
2018年9月9日
森永乳業は、アイス「ピノ」から「琥珀のカラメルフロマージュ」を、9月10日から期間限定で全国投入する。発売40年以上のロングセラー商品のフレーバー品。マスカルポーネチーズとフランス・ロレーヌ産岩塩を使用したフロマージュアイスを、琥..
2018年9月6日
〈明治〉北海道にある1支社7工場の人的被害はなし。建物、設備も大きな被害・影響はないが、停電の影響はあり、全ての工場で生産は停止している。生乳の受け入れもできてなく、再開の見通しは6日15時30分時点でできていない。〈森永乳業〉北..
〈大人クオリティの商品価値を訴求〉森永乳業は、アイスバー「PARM(パルム)」から「香ばしナッティーショコラ」を9月3日から期間限定で全国投入し、大人が満足する味わい、大人クオリティの商品価値を訴求する。同アイスは05年に発売、平..
〈人気読者モデルの森元流那さん・なちこさんも〉「ジェラートの日」の8月27日、東京の新宿タカシマヤ1階JR口特設会場で、記念イベントを開催したのは日本ジェラート協会。人気読者モデルとのジャンケン大会や、ガリガリ君、アイスクリーム王..
2018年8月30日
赤城乳業は、バーアイス「MILCREA(ミルクレア)」のマーケティング新戦略を開始する。特徴である濃厚ミルククリームの味わいを、より多くの人に知ってもらうのが目的。仮想会社「赤子乳業」を設立し、「株主大募集キャンペーン」と称したユ..
2018年8月28日
明治は、カップアイス「明治エッセルスーパーカップ」の高価格帯シリーズから「Sweet's アップルタルト」を、8月27日全国発売した。レギュラー品より90円高いエッセルスイーツシリーズの新フレーバー。同シリーズは16年12..
2018年8月27日
ニッポンハムグループの日本ルナ (京都府八幡市、伏見浩二社長)は24～26日の3日間、「バニラヨーグルト」の発売25周年と8月24日の「バニラヨーグルトの日」制定10周年を記念して、「バニラヨーグルト」ブランド初の期間限定カフェ「..
2018年8月25日
〈バジル味同時投入で喫食頻度拡大へ〉森永乳業は、「クラフト フレッシュモッツァレラ」の喫食頻度拡大に取り組む。ひとくちタイプを2品、9月1日から順次全国に投入、既存の1個100gに対し、ひとくちサイズのプレーン24個入り(90g)..
2018年8月24日
乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(乳等省令、厚生労働省)が8月8日改正され、乳幼児向け液体ミルクの国内製造、販売が解禁された。これに先立ち7日都内で「乳幼児液体ミルク省令改正に向けたメディアセミナー」が行われ、約60人が参加、..
2018年8月18日
〈秋冬も売れる氷系アイス育成へ〉ロングセラー商品の氷菓「サクレ」の秋冬向け高価格帯商品を、今秋投入するのはフタバ食品。レギュラーの税別120円、秋冬向け濃厚フレーバーの130円に対し、秋冬向けのワンランク上の160円「サクレスイー..
2018年8月17日
ハーゲンダッツジャパンは、ミニカップアイス「スイートポテトのタルト」を、8月21日から期間限定で全国発売する。醗酵バターと卵でコクを出したスイートポテトアイスに、なると金時と安納芋、2種のサツマイモの味わいが、濃厚なスイートポテト..
2018年7月31日
アイス「パナップ」を、親子のコミュニケーションツールの一つにしてもらおうと、期間限定「パナップ パフェ ショップ」を出店したのは江崎グリコ。8月19日まで、東京・原宿のBOK Gallery 竹下通りで、フルーツソースを好みで3～..
2m超の飲むアイス「クーリッシュ」の冷気噴射マシーンを、都内の屋外に設置し“新納涼体験”イベントを行ったのはロッテ。7月21日東京・お台場のダイバーシティ東京プラザ屋外に、巨大クーリッシュシャワーを登場させ..
2018年7月30日
〈16年度「認知症予防効果」紹介きっかけに爆発的ヒット、17年度5800トン規模〉カマンベールチーズ市場が18年度さらに拡大する。認知症予防効果がテレビで紹介され爆発的に売れた16年度、17年度もテレビで数回取り上げられ市場がさら..
2018年7月25日
17年度チーズ市場の特徴は、健康機能が注目されたカマンベール、パルメザン、ブルーチーズがトライアルユーザーを大きく取り込んだこと。これら商品は、スライスチーズやシュレッドチーズと比べ価格が高く、「価値を感じるものにはお金を払う」消..
〈中高年層へのフォローで奥行拡大へ〉チーズの総消費量が17年度(4～3月)前年比5.3%増の33万8344t(農水省「平成29年度チーズの需給表」)、3年連続で過去最高を更新し、拡大を続けている。家計調査でも支出、購入量ともに8%..
2018年7月24日
〈子どもも取り込みブランド飛躍へ〉明治は、カップアイス「明治エッセルスーパーカップ」のユーザーの間口拡大に注力する。少子高齢化の進行でメーンターゲットの中高生の人口が減る中、中高生から下の世代の子どもたちも取り込んで、この先20年..
2018年7月21日
〈季節問わず人気、夏向けメニューも広がる〉寒い季節の定番チーズ料理「チーズフォンデュ」が、季節問わず楽しめるメニューとして広がりを見せている。外食では成城石井が自社運営のワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TO..
オハヨー乳業は、売れ行き絶好調で販売休止し、段階的に販売再開していたアイスクリーム「BRULEE(ブリュレ)」を、8月28日から全国で販売再開する。昨年4月の発売後、わずか10日で「十分な供給量を確保できない状況」による販売休止を..
2018年7月14日
ハーゲンダッツジャパンは、ミルク本来の味わい、シンプルなレシピにこだわったミニカップアイス「リッチミルク」を、8月7日から期間限定で全国で発売する。02年から10年まで販売した人気商品で、多くの要望に応え再発売するもの。牧草が育つ..
2018年7月10日
〈清涼感＆とろける食感を両立〉オハヨー乳業は、今年3月投入の本格デザート「焼スイーツ」シリーズから「夏限定チョコミント」(プリン)を7月10日、全国で発売した。洋生菓子、100g、税別145円。プリンでチョコミントのフレーバーは極..
2018年7月2日
〈5年連続で史上最高の売上高を更新〉アイスクリーム類の2017年度(4～3月)市場規模が、史上最高の5114億円、前年比3.5%増となり、5000億円を達成した。日本アイスクリーム協会がメーカーの販売報告をもとに集計したもので、史..
2018年6月23日
ハーゲンダッツジャパンは、全国のローソン、ナチュラルローソン限定で、「ハーゲンダッツマイスイート『春摘み紅茶香る白桃のタルト』」を、6月26日から期間限定で発売する。同社はCVSチャネル限定の高価格商品、セブン‐イレブン限定商品、..
2018年6月14日
ヤクルト本社は、「ヤクルト400LT」の新テレビCM「増える」篇を6月1日から放映している。ヤクルトのテレビCMに俳優の松坂桃李さんが初登場し、「ヤクルト400LT」の商品特長を紹介する。内容は、「良い菌を増やして、腸内環境を改善..
2018年6月11日
〈渋谷モディ1階、7月1日まで限定で「ジュワトピア バイ アイスの実」〉「アイスの実」と果物やハーブ、割り材を好みで組み合わせるドリンクを、東京・渋谷で期間限定販売しているのは江崎グリコ。7月1日までの期間限定で渋谷モディ(東京都..
2018年6月10日
明治の「明治おいしい牛乳」が、2020年開催の東京オリンピック・パラリンピックのオフィシャル牛乳に決定し、同社は6月1日からプロジェクトを開始した。栄養満点の牛乳レシピの発信や、同牛乳のキャップ付き容器を使った工作コンテンツの発信..
2018年6月8日
「骨粗鬆症の鬆のもう一つの読み方は『す』であり、大根など野菜の中心部にあいている穴の『す』と同じ、つまり骨粗鬆症は骨がスカスカになっている状態を示す。伸長が昨年と比べ3㎝以上縮んでいる人は、知らぬ間に骨がどこか折れている可能性があ..
2018年6月7日
イメージキャラクターのモデル・タレントの藤田ニコルが初プロデュースする新作アイス「ハニー レモン ハニー」を、6月1日から全国1170店で期間限定発売したのは、B-Rサーティワンアイスクリーム。5月30日に都内で新商品発表会PRイ..
ブルーチーズで血管年齢を若返らせる、というテレビ番組が3月末に放送され、熟年層からの需要急増で品薄状態だった輸入ブルーチーズが、6月上旬、供給が潤沢になり、依然販売好調が続いている。先日の日本輸入チーズ普及協会総会の後の記者レクで..
2018年6月4日
〈アロエの機能的価値を改めて発信〉気分をリフレッシュできる爽やかな味わいの「森永アロエヨーグルト」の魅力、機能的価値を改めて発信するのは森永乳業。5月22日東京・丸の内で「完熟白桃&黄桃 発売記念イベント」を行い3000個..
〈スイーツ要素を取り入れたかき氷、「スイーツかき氷」が年間商材として徐々に定着〉暑い時にしか売れないイメージの「かき氷」が、スイーツ要素を取り入れた「スイーツかき氷」となって年間商材に定着しつつある。突破口を開いたのはセブン&am..
2018年6月1日
〈7月24日コンビニ限定発売〉ロッテは、飲むアイス「クーリッシュ」のコンビニ限定「BIGクーリッシュフローズンサイダー」を、7月24日全国のコンビニエンスストアで期間限定投入し、夏場のユーザー拡大に注力する。また大容量のニーズと、..
2018年5月31日
セブン&アイ・ホールディングスはこのほど、「スイーツかき氷」シリーズから、初めてのバータイプ「セブンプレミアム ティラミス氷バー」（138円税込）とカップタイプの新フレーバー「セブンプレミアム 抹茶ティラミス氷」（159円..
2018年5月29日
〈アイスを活用した“働き方改革”プロジェクト〉森永製菓は、チョコアイスバーの「パキシエル」において、「アイスを活用した“働き方改革”プロジェクト」を開始した。同社が昨年実施した脳波実..
2018年5月28日
明治ホールディングス(HD)は5月11日、取締役会で新役員体制を決定した。6月28日付で同社の代表取締役会長に現代表取締役社長の松尾正彦氏が就任、社長には現明治代表取締役社長の川村和夫氏が就く。また、事業会社明治の社長には現明治取..
2018年5月21日
〈「利きヨーグルト」や顔写真入りパッケージプレゼントを展開〉「明治ブルガリアヨーグルトPresentsヨーグルトパーク」と称し、5月15日「ヨーグルトの日」記念イベントを都内で開催したのは明治。11～13日の3日間、東京・丸の内の..
2018年5月14日
「今も健康のために毎朝ヨーグルトを食べている」と、身体作りにも欠かせないヨーグルトの魅力を話すのはV6の岡田准一さん。10日都内で開催した「明治ブルガリアヨーグルト2018年『ヨーグルトの日』記念イベント」に出演し、5年目のブルガ..
2018年5月10日
ハーゲンダッツジャパンは5月10日午後1時から、東京・港区の六本木ヒルズ大屋根プラザで、その場で母へ手紙を書きポストに投函した人、先着2000人へ、ミニカップのバニラをプレゼントする母の日企画「Happy Häagen ..
2018年5月7日
〈濃縮ヨーグルトの間口拡大へ〉森永乳業は、「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」のサンプリングを、5月12～13日に大阪、6月16～17日に横浜、6月23～24日に福岡で開催し、ユーザーの間口拡大に注力する。11年秋発売の「パルテノ..
2018年5月4日
ハーゲンダッツジャパンは、昨年発売し好評を得たミニカップアイス「香る珈琲バニラ」を、5月22日から期間限定で全国に再投入する。コーヒー豆本来の香りとキレのある苦味を追求したコーヒーソルベ(シャーベット)と、濃厚でコクのあるバニラア..
2018年5月2日
〈搾乳から3日以内の新鮮な牛乳のみ使用 「牧場しぼり」を目の前で作って提供〉江崎グリコはゴールデンウィークを含む4月27日から5月13日までの期間限定で、搾乳から3日以内の新鮮な牛乳のみを使ったアイスクリーム「牧場しぼり」を顧客の..
北海道～九州の各地区アイスクリーム協会は、5月9日「アイスクリームの日」にちなみ、全国7都市で5月6～19日にわたり「アイスクリームフェスタ2018」を開催、計約2万個のアイスの無料配布を行う。日本アイスクリーム協会共催。1964..
2018年4月28日
一人焼肉、一人ラーメン(区分けカウンター席)など“お一人様需要”が広がる中、コンビニのアイスにも“お一人様需要”が生まれている。コンビニのオリジナル商品、ロングセラーブランドの高質版..
2018年4月25日
明治は、カップアイス「エッセルスーパーカップ」の初のポップアップストア「エッセル トッピングパーラー」を、27日から5月6日まで東京・渋谷で開催する。エッセルに菓子やプリンなどをトッピングして楽しむ話題発信で、ブランド活性化を図る..
2018年4月24日
〈2020年に60周年〉「20年のホームランバー発売60周年に向け、今期から商品ラインアップやスペックの見直し・強化を段階的に図り、ブランド再活性化へつなげていく」(協同乳業営業本部営業企画部)。発売は1955年。アイスキャンディ..
2018年4月18日
〈森永乳業・ダノンジャパンが先行する市場環境〉明治は、ギリシャ(水切り)ヨーグルト市場に本格参入する。9日都内ホテルで開催の「明治 THE GREEK YOGURT（ザ グリーク ヨーグルト）」新商品発表会で、川村和夫社長が話した..
2018年4月9日
大人数で一斉にレッスンを受けながら同じデザートを作るギネス世界記録「最大のデザートデコレーションレッスン」に挑戦し、記録を更新したのは森永乳業。3月28日東京ビッグサイトに応募者を集め、小学生から83歳までが長時間挑戦、これまでの..
和をテーマにした期間限定ショップを初出店するのは、ハーゲンダッツジャパン。4月18日から5月6日まで、東京・銀座の東急プラザ銀座のカフェ数寄屋橋茶房内に「Häagen‐Dazs 茶房」を出店し、同社アイスを使ったどら焼き..
2018年4月4日
ベルジャポンとプレシアは、クリームチーズ「キリ」を使ったコラボ洋生菓子「PREMIUM SWEETS WITH KIRI」を一新し、商品力を強化して量販店での拡販に一層注力する。3月23日都内で開催の初の2社共同メディア試食会で、..
2018年4月3日
機能性ヨーグルト市場で、「トリプルアタックヨーグルト」の存在感の早期確立に挑むのは、森永乳業。3月19日都内で開催のCM発表会で、大規模なプロモーション計画を公開、CM出演の漫才コンビ・中川家と女優・あき竹城さんが「塩・糖・脂」ト..
2018年3月29日
〈18年度100億円に挑戦〉秋冬限定販売だった2個入りの「雪見だいふく」アイスを、今年4月から全国で通年販売に踏み切るのは、市販用アイス最大手のロッテアイス。冬季限定を取り払うことで売上規模を一気に拡大し、年間100億円のメガブラ..
2018年3月27日
「あんこで楽しむチーズの世界」と称し、欧州産チーズの新しい楽しみ方を発信するのは、Cniel(フランス全国酪農経済センター)とEU(ヨーロッパ連合)。3月20日～26日、東京・表参道で開催のポップアップイベント「ラ・メゾン・デュ・..
2018年3月26日
テイクアウトパフェ専門店「THE PARFAIT STAND」（ザ パフェスタンド）を、東京・原宿駅竹下口改札外すぐに出店するのは製菓メーカーのBAKE。3月27日オープンし、食べ歩きパフェ専門店として、外食アイスデザートの新しい..
2018年3月24日
明治は、チョコレートにこだわったアイスクリーム「明治GOLD LINE」を刷新し、「同CACAO 36%バニラ」「同65%チョコレート」を3月19日から全国投入し、本格チョコアイスバーの育成を強化する。刷新前の商品も味の評価は高か..
2018年3月22日
〈リニューアルで「新鮮なミルクの香り」と「すっきりとした後味」を向上〉明治は、発売から17年目を迎える「明治おいしい牛乳」の製法を進化させ、新鮮なミルクの香り、すっきりとした後味を向上、リニューアル商品を3月18日から順次投入し、..
2018年3月10日
〈"全米人気No.１"、厳選素材がうり〉"全米人気No.1"のオーガニックアイスクリームブランド「スリーツインズアイスクリーム」が、日本1号店を2日、東京・代官山にオープンした。化学調味料不..
2018年3月8日
〈東京・大阪・名古屋でサンプリング〉オハヨー乳業は、17年4月の発売後に計画以上の売れ行きで販売を一時休止していたアイスクリーム「ブリュレ」の関西・中部エリアでの販売再開を記念し、大阪、名古屋、東京の3カ所でユニークな商品サンプリ..
2018年3月2日
〈山並みのロゴ、乳のおいしさ〉雪印メグミルクグループの八ヶ岳乳業(長野県茅野市)は、4月からデザインリニューアルする牛乳・乳飲料、ヨーグルトのパッケージに、昨秋刷新したコーポレート・アイデンティティ(CI)、ロゴを記載し、八ヶ岳ブ..
2018年2月28日
〈チーズとチョコがマーブル状〉森永乳業は、クリームチーズ「フィラデルフィア」ブランドから、チーズとチョコがマーブル状に交じり合ったポーションタイプの「クリーミーマリア―ジュ クリームチーズと贅沢チョコの運命の出会い」を3月1日から..
森永乳業は、女性だけの30分フィットネス「カーブス」とコラボし、「森永のおいしい牛乳」購入でカーブス1回無料体験をプレゼントする「おいしく!たのしく!はじめよう健康習慣キャンペーン」を、3月1日から5月末まで実施する。同キャンペー..
2018年2月27日
森永乳業は、長野県松本市のヘルスケア分野を中心とした地域産業活性化と、市民の健康増進を目的とした支援に対し、国から授与される紺綬褒状をこのほど受章した。1月23日には伝達式が行われ、松本市の小林浩之商工観光部健康産業企業立地担当部..
2018年2月26日
ハーゲンダッツジャパンは、15年発売し爆発ヒットして数日間で売り切れたミニカップアイス「華もち」の今年の新フレーバー「栗あずき」「桜あん」を、装いも新たに登場させ、27日から期間限定で全国で発売する。「華もち」は、濃厚アイスと柔ら..
2018年2月20日
明治は、約180億円を投じて岡山県倉敷市の玉島ハーバーアイランド内に、栄養事業の新工場を建設する。今年4月頃着工し、19年11月に生産を開始、生産品目はザバスプロテイン(粉末タイプ)、アミノコラーゲン(粉末タイプ)など。スポーツ栄..
2018年2月14日
オハヨー乳業と関連会社オハヨーバイオテクノロジーズは1月29日都内で、口腔ケアとバクテリアセラピーをテーマにセミナーを開き、約150人が世界で活躍する歯科博士スヴァンテ・ツェットマン教授(デンマークコペンハーゲン大学)の講話に、熱..
2018年2月8日
〈明治・雪印ともに風味とぬりやすさの課題を独自技術でクリア〉家庭用マーガリン大手の明治と雪印メグミルクは、既存の家庭用マーガリン類のすべてを「部分水素添加油脂不使用」に3月刷新し、トランス脂肪酸量の低減を積極的に発信する。マーガリ..
2018年2月2日
あの「雪印コーヒー」のお風呂に入れる、ユニークな企画を実施するのは雪印メグミルク。ドラマや映画のロケ地としても有名な東京都大田区南雪谷の銭湯・明神湯とタイアップし、2月16日から18日の3日間限定で、“世界初、入れる雪..
2018年1月25日
ベビーチーズの市場(年間約1万7000t、290億円、食品産業新聞推計)が4年連続で急成長している。これに対し六甲バター、マリンフード、宝幸が、17年後半から18年春にかけ生産能力を増強し、今春は新品種を続々投入、市場はますます勢..
日本アイスクリーム協会は18日都内で、第42回アイスクリーム類製造業衛生功労者協会会長賞の表彰式を開催し、アイス製造の衛生品質向上に特段の功績のあった23人を表彰した。席上、挨拶に立った野口純一会長(森永乳業副社長)は、同協会が衛..
2018年1月19日
「酪農教育ファームや出前授業など食育活動では、牛乳の栄養的価値、牛のミルク・命の尊さなどを子供たちに伝えてきたが、今回の問題につながる牛乳の風味や美味しさの食育はほとんど行われてこなかった。海外、特に欧米での食育の基本は味覚教育で..
2020年6月26日
〈シグナル〉コロナ禍で目にした社会貢献
2020年6月24日
〈シグナル〉都心の地価が下がると…
2020年3月26日
〈シグナル〉“こっそり”がいい?
2020年3月24日
〈シグナル〉「心理的安全性」でモチべ向上
2020年3月23日
〈シグナル〉コロナ問題の現況
2020年7月3日
月刊「メニューアイディア 7月号」発刊のお知らせ/食品産業新聞社
2020年4月6日
お知らせ「月刊麺業界」ご購読のみなさまへ/食品産業新聞社
2019年5月29日
「米と平成～30年間の流通～」発刊のお知らせ/食品産業新聞社「米麦日報」編集部
2019年4月26日
大型連休中の休業と、それに伴う休刊のお知らせ(当サイトは毎日更新)
2019年3月14日
サーバメンテナンスを完了しました
2020年7月10日
令和2年7月豪雨被害、酪農・大豆・畜産など広範囲に影響/食品関連の状況まとめ・7月10日時点
2020年6月30日
エコバッグは意外と汚れている？ 洗い方やお手入れ方法を花王が解説
2020年6月27日
注目集める昆虫食、“未来のたん白源”挑戦へ 加工度を高めた菓子・調味料・酒類の開発も
2020年6月23日
コロナ禍で無糖炭酸水が市場拡大、リフレッシュメントと割材利用で家庭内需要高まる
2020年6月17日
無添くら寿司“想定外”の平日最高売上を達成、「鬼滅の刃」コラボが奏功、テイクアウト需要の増加も
食品産業新聞社
2019年10月23日
食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。
14,010円
14,205円
13,688円
15,272円
※令和元年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格(東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査１等、玄米60kg当り) ※農水省相対価格公表に伴い確定値と切り替わっているため、前週との単純比較はできません。
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