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2018年7月の記事一覧

通常のアイスはソースが1種類だけどパフェはいろいろ楽しめる、と芦田愛菜さん
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2018年7月31日

原宿に「パナップ パフェ ショップ」 親子で楽しめるオリジナルアイス提供/江崎グリコ

アイス「パナップ」を、親子のコミュニケーションツールの一つにしてもらおうと、期間限定「パナップ パフェ ショップ」を出店したのは江崎グリコ。8月19日まで、東京・原宿のBOK Gallery 竹下通りで、フルーツソースを好みで3～..

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「クーリッシュ」“新納涼体験”イベントの様子
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2018年7月31日

2m超の飲むアイス「クーリッシュ」登場、冷気噴射シャワーで納涼体験/ロッテ

2m超の飲むアイス「クーリッシュ」の冷気噴射マシーンを、都内の屋外に設置し“新納涼体験”イベントを行ったのはロッテ。7月21日東京・お台場のダイバーシティ東京プラザ屋外に、巨大クーリッシュシャワーを登場させ..

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食べやすい国産品、値頃感がある一部輸入品、両方とも店頭回転率は今も高い
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2018年7月30日

カマンベールチーズ市場拡大へ 供給体制整う 購入経験率は16%、間口拡大の余地あり

〈16年度「認知症予防効果」紹介きっかけに爆発的ヒット、17年度5800トン規模〉
カマンベールチーズ市場が18年度さらに拡大する。認知症予防効果がテレビで紹介され爆発的に売れた16年度、17年度もテレビで数回取り上げられ市場がさら..

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17年度家庭用チーズ市場
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2018年7月25日

17年度チーズ消費 33.8万tで過去最高 健康機能が購買動機、今後は値上げ影響に注目(2)

17年度チーズ市場の特徴は、健康機能が注目されたカマンベール、パルメザン、ブルーチーズがトライアルユーザーを大きく取り込んだこと。これら商品は、スライスチーズやシュレッドチーズと比べ価格が高く、「価値を感じるものにはお金を払う」消..

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国内のチーズ総消費量が3年連続で過去最高を更新
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2018年7月25日

17年度チーズ消費 33.8万tで過去最高 健康機能が購買動機、今後は値上げ影響に注目(1)

〈中高年層へのフォローで奥行拡大へ〉
チーズの総消費量が17年度(4～3月)前年比5.3%増の33万8344t(農水省「平成29年度チーズの需給表」)、3年連続で過去最高を更新し、拡大を続けている。

家計調査でも支出、購入量ともに8%..

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トーストしたパンに「チョコクッキー」を乗せ、シロップやチョコソースをかけて完成のパン×アイスの簡単アレンジ
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2018年7月24日

「明治エッセルスーパーカップ」食べ方アレンジ発信、間口拡大に注力

〈子どもも取り込みブランド飛躍へ〉
明治は、カップアイス「明治エッセルスーパーカップ」のユーザーの間口拡大に注力する。少子高齢化の進行でメーンターゲットの中高生の人口が減る中、中高生から下の世代の子どもたちも取り込んで、この先20年..

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イタリアンダイニング「レ・アミーケ」（ダイナック）の目玉メニュー「彩りチーズフォンデュ」
乳製品

2018年7月21日

チーズフォンデュ 通年商材へ 外食で冷製フォンデュ、家庭用のレンジ対応商品も

〈季節問わず人気、夏向けメニューも広がる〉
寒い季節の定番チーズ料理「チーズフォンデュ」が、季節問わず楽しめるメニューとして広がりを見せている。外食では成城石井が自社運営のワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TO..

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絶好調で休止のアイス「ブリュレ」、1年4カ月ぶり全国販売/オハヨー乳業
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2018年7月21日

絶好調で休止のアイス「BRULEE(ブリュレ)」、1年4カ月ぶり全国で販売再開/オハヨー乳業

オハヨー乳業は、売れ行き絶好調で販売休止し、段階的に販売再開していたアイスクリーム「BRULEE(ブリュレ)」を、8月28日から全国で販売再開する。昨年4月の発売後、わずか10日で「十分な供給量を確保できない状況」による販売休止を..

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「ハーゲンダッツ リッチミルク」
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2018年7月14日

人気商品「ハーゲンダッツ リッチミルク」、8年ぶりの再発売

ハーゲンダッツジャパンは、ミルク本来の味わい、シンプルなレシピにこだわったミニカップアイス「リッチミルク」を、8月7日から期間限定で全国で発売する。

02年から10年まで販売した人気商品で、多くの要望に応え再発売するもの。牧草が育つ..

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「焼スイーツ 夏限定チョコミント」(オハヨー乳業)
乳製品

2018年7月10日

異例の“チョコミントプリン”商品化 オハヨー乳業「焼スイーツ 夏限定チョコミント」

〈清涼感＆とろける食感を両立〉
オハヨー乳業は、今年3月投入の本格デザート「焼スイーツ」シリーズから「夏限定チョコミント」(プリン)を7月10日、全国で発売した。洋生菓子、100g、税別145円。プリンでチョコミントのフレーバーは極..

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スーパーのアイスクリーム売場
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2018年7月2日

アイス市場 5000億円達成 “冬アイス”定着で「通年型のデザート」に

〈5年連続で史上最高の売上高を更新〉
アイスクリーム類の2017年度(4～3月)市場規模が、史上最高の5114億円、前年比3.5%増となり、5000億円を達成した。日本アイスクリーム協会がメーカーの販売報告をもとに集計したもので、史..

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第48回 食品産業技術功労賞

2018年度食品産業技術功労賞

2018年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2018年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

8月第2週の情報（2019年8月9日更新）

全銘柄加重平均

14,436円

(前週比▲13円)
参考銘柄
・秋田あきたこまち

16,109円

(前週比+290円)
・栃木コシヒカリ

14,771円

(前週比+9円)
・新潟一般コシヒカリ

17,422円

(前週比▲175円)

※平成30年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）

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