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乳製品

2018年10月の記事一覧

グランプリ受賞のチーズ工房タカラの齋藤さん(中央)とCPA会長の本間さん(左)
乳製品

2018年10月29日

工房製チーズの頂点に「タカラのタカラ」/ジャパンチーズアワード2018

2018年の日本の工房製チーズの頂点に選ばれたのは、北海道・喜茂別町のチーズ工房タカラの熟成チーズ「タカラのタカラ」。10月21日都内で開催の「ジャパンチーズアワード2018」(CPA=チーズプロフェッショナル協会主催)で、全国か..

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毎年人気の牛の乳搾り体験(2017年「牧場まつり」)
乳製品

2018年10月27日

11月3～4日「雪印こどもの国牧場」で“牧場まつり”、乳搾りやバター作り体験・ヨーグルトやチーズスイーツ無料配布も

雪印メグミルクと雪印こどもの国牧場は、11月3～4日の2日間、横浜市こどもの国内の雪印こどもの国牧場で「牧場まつり」を開催する。

牛乳・乳製品の試飲のほか、牧場ならではの楽しいイベントを通し、牛乳・乳製品と酪農の魅力を伝えていく恒例..

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茶寮伊藤園「ほうじ茶 雪見あんみつ」
乳製品

2018年10月26日

「雪見だいふく ほうじ茶」発売、“茶寮伊藤園”で「ほうじ茶 雪見あんみつ」期間限定提供も

〈“ご近所同士”の縁でコラボ実現、伊藤園茶師の監修茶葉を使用〉
ロッテは伊藤園とコラボし、伊藤園の茶師が厳選した茶葉でつくった“ほうじ茶”を使用した「雪見だいふく ほうじ茶」(47ml..

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赤城乳業「ガリガリ君リッチクッキー&バニラ」
乳製品

2018年10月24日

クッキーとバニラかき氷の絶妙食感「ガリガリ君リッチクッキー&バニラ」/赤城乳業

〈“菓子系”のガリガリ君リッチ〉
赤城乳業は、乳製品や菓子素材を使用した秋冬向けの「ガリガリ君リッチクッキー&バニラ」を、10月23日から全国投入した。

「気温が下がってくる季節に向けて、多くの人から愛..

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江藤洋史東京営業所長(左)、久田寿男代表取締役(右)
乳製品

2018年10月18日

日本初“チーズ市場”が始動 豊洲市場内にオープン、チーズを生鮮3品と同列に/久田グループ

チーズ専門店「チーズ王国」を展開する久田グループの卸部門、KOTOBUKIフーズインターナショナル(久田寿男代表取締役)の日本初のチーズ市場が11日、豊洲市場でオープンした。周辺では渋滞や事故など混乱もあったが、チーズの搬入は比較..

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ハーゲンダッツ「ミニカップ・マルチパック 6個入り スイート ホリデー」
乳製品

2018年10月14日

ハーゲンダッツ ミニカップ6個入り「スイートホリデー」 秋冬限定・甘く濃厚な3フレーバー

ハーゲンダッツジャパンは、秋冬限定の「ミニカップ・マルチパック 6個入り スイート ホリデー」（75ml×3種×2個、税抜880円）を、10月16日から期間限定で全国発売する。

秋冬にぴったりの甘く濃厚な3フ..

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日本初のチーズ市場が豊洲市場内に誕生する（写真はイメージ）
乳製品

2018年10月9日

日本初のチーズ市場、豊洲市場内に誕生 「チーズ王国」の久田グループ、卸各社と出店

チーズ専門店「チーズ王国」を展開する久田グループの卸部門、KOTOBUKIフーズインターナショナル(久田寿男代表取締役)は、築地市場移転に伴い、東京営業所を豊洲市場へ店舗移転するとともに、規模を拡大し、日本初の「チーズ市場」として..

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ハーゲンダッツ メルティーバー「リッチショコラ～ベリーソースととともに～」
乳製品

2018年10月9日

ハーゲンダッツ、新食感のバーアイス“メルティーバー”から「リッチショコラ～ベリーソースととともに～」

ハーゲンダッツジャパンは、2種類のチョコレートコーティングとソースの3層コーティングで包んだアイスバー「メルティーバー」から「リッチショコラ～ベリーソースととともに～」、また秋冬限定ミニカップのマルチパック「6個入りスイートホリデ..

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ヤオコー小田原ダイナシティ店 新規オープン日（9月11日）のプレーンヨーグルト売場
乳製品

2018年10月4日

ヨーグルト市場で“プレーン”復調、機能性商品からユーザー戻る

〈18年下期は「プレーンの細分化」に注目、“自分向け”選ぶステージへ〉
プレーンヨーグルトの18年4～8月の販売状況は、金額ベースで前年比3%～4%増で推移(ヨーグルト全体は前年並み＝当社推計)、昨年度は踊り..

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「ウンナナクール」新作パジャマとお揃いの「グリークヨーグルト クレンマ」を発売/日本ルナ
乳製品

2018年10月4日

「ウンナナクール」新作パジャマとお揃いの「グリークヨーグルト クレンマ」発売/日本ルナ

ニッポンハムグループの日本ルナ(京都府八幡市、伏見浩二社長)は10月1日、衣料品メーカーのワコール発の下着・ルームウェアブランド「ウンナナクール」がパッケージをデザインしたギリシアヨーグルト「グリークヨーグルト クレンマ」を期間限..

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タカナシ乳業「朝らくヨーグルト」
乳製品

2018年10月3日

タカナシ乳業「朝らくヨーグルト」がオリゴ糖入りに進化　とろりとした食感とやさしい甘さ

タカナシ乳業は、「朝らくヨーグルト」をオリゴ糖入りへリニューアルし、腸内環境を気にする人に対しての訴求力を強化、中身を進化させ、ユーザーの取り込みを進める。10月1日から全国でリニューアル発売。

同商品は、忙しい朝が少しでも&ldq..

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ハーゲンダッツ「赤い実はじけた恋の味～マスカルポーネ&ベリー～」
乳製品

2018年10月3日

ハーゲンダッツ「赤い実はじけた恋の味」 初恋がテーマ、教科書掲載の物語「赤い実はじけた」に着想

ハーゲンダッツジャパンは、クリスピーサンド「赤い実はじけた恋の味～マスカルポーネ&ベリー～」を、11月13日から期間限定で全国発売する。 

〈関連記事〉ハーゲンダッツ「アリスの紅茶」「白雪姫の林檎」、童話の世界をア..

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「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81Simpleプレーン」
乳製品

2018年10月1日

無糖の飲むヨーグルト、新技術でおいしく 香料・安定剤不使用「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81Simpleプレーン」

〈甘味料、香料、安定剤不使用で新規顧客開拓へ〉
明治は、新しい技術を使い、砂糖、甘味料、香料、安定剤不使用ながらも、コクとすっきりとした後味を両立させた「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81Simple(シンプル)プレーン」を、10..

（続きを見る）
ハーゲンダッツ「アリスの紅茶～クッキーを添えて～」「白雪姫の林檎～カスタードとともに～」
乳製品

2018年10月1日

ハーゲンダッツ「アリスの紅茶」「白雪姫の林檎」、童話の世界をアイスで表現

ハーゲンダッツジャパンは、童話の世界を表現したアイスの新シリーズ「ストーリータイム」を立ち上げ、「アリスの紅茶～クッキーを添えて～」「白雪姫の林檎～カスタードとともに～」を、10月2日から期間限定で全国発売する。

〈関連記事〉ハーゲ..

（続きを見る）
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第50回 食品産業技術功労賞

2020年度食品産業技術功労賞

2020年12月7日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2020年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

7月第5週の情報（2021年7月30日更新）

全銘柄加重平均

12,745円

（前週比▲8円）
参考銘柄
・秋田あきたこまち

13,349円

（前週比▲9円）
・栃木コシヒカリ

12,751円

（前週比▲8円）
・新潟一般コシヒカリ

14,974円

（前週比▲5円）

※令和2年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格(東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査１等、玄米60kg当り)

BBN米価とは

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