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2018年の記事一覧

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2018年12月31日

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めんラーメン二郎目黒店小ラーメン(野菜抜きニンニク有り麺硬め)500円

学生の時分には週に2回のペースで通っていたものの、ここ数年めっきり足が遠のいていた「ラーメン二郎」だが、たまたま目黒で展示会があり、その帰りに訪問。店を見たとたんに行きたくなってしまった。

「二郎」の特徴の1つとして山のように盛られ..

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〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めん ラーメン二郎 目黒店 小ラーメン(野菜抜きニンニク有り麺硬め)500円

星野物産「マルボシ中華そば」、食感は“つるつる、シャッキリ”、細麺ながら力強い噛み応えを実現

吉原食糧「さぬきうどんタイムカプセル(12)」に800人が来場

ソディック食品機械事業部、製麺プラントの技術を活かし無菌包装米飯・豆腐麺などにも取り組み/神野久彦事業部長

30周年「スーパーカップ」が量もおいしさも“MAX”に 麺重量は100g/エースコック

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めん 日清食品「チキンラーメン どんぶり」(イオンにて95円)

50周年「サッポロ一番 みそラーメン」が再評価、“冷やし”など食べ方提案で売上増加

大神神社で「三輪素麺感謝祭」 猛暑で好調、次シーズンは増産へ

糖質ゼロの麺を使用、「おどろき麺0 旨だしカレー南蛮」発売/アサヒグループ食品

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めん「麺屋 ひょっとこ」和風柚子焼豚麺(930円)

減塩カップ麺「マルちゃん激めん塩分25%オフ」発売 東洋水産とユニバースが共同開発

中国の即席麺メーカー・今麦郎(キンマイラン)が日本のカップ麺市場に参入、「老範家 面館面」発売

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めん 「えびそば一幻」ほどほど えびみそ（780円）

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めん 武蔵野うどん 藤原「旨辛肉汁うどん 並」(800円)

ソディック食品機械事業部“トムから30周年記念式典・祝賀会”「これからの30年は総合食品事業を目指す」

小麦粉から考える「麺」提案会 原料で差をつける!麺!めん!MEN!

カップヌードルの上下の帯を位置商標登録/日清食品HD

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めん 越後つけ麺維新 旨辛鶏とんつけ麺(850円)

〈山本食品 山本修社長インタビュー〉世界初! 十割そば専用工場を竣工

ラーメン通じ“昆虫食の門戸開放”へ 完売続出の新時代グルメ「コオロギラーメン」

17代目「ミス揖保乃糸」お披露目 大神神社例祭で“引き継ぎ式”/兵庫県手延素麵協組

めん処・福島県のめん給食 ～おいしく、楽しく、安全な給食を～/福島県学校給食会・斎藤肇事務局参事

アニメ「ラーメン大好き小泉さん」とラーメン店「太陽のトマト麺」がコラボ/イートアンド

日清製粉、“2018麺産業展”で糖質30%オフのそば提供 「来場者から高評価」

「カップヌードル ナイス」リニューアル、176kcalを実現、新開発ノンフライ麺も採用=日清食品

「全国そうめんサミット2018」奈良県桜井市で開催

〈「QTTA」期間限定ショップ、初日はメイプル超合金が1日店長=東洋水産〉

即席麺の出荷、金額・数量ともに過去最高を更新 カップ麺がけん引

香川県産の小麦・はだか麦をブレンド「讃岐の二穀うどん」発売/吉原食糧

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めん 「ねじ式」特らぁめん(900円)

大神神社で卜定祭、三輪素麺の初値占う/奈良県三輪素麺工業協同組合

日清食品「チキンラーメン」60周年ブランドマネージャーインタビュー「愛され続ける存在でありたい」

“年明けうどん”全国で徐々に認知度高まる 「どん兵衛年明けうどん」は定着、外食も好調

九州人の心の味、サンポー食品「焼豚ラーメン」 全国へ意欲

ラー麦100%使用半生中華麺セット「麺美人」を積極PR=ふくれん

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めん 串カツ田中 かすうどん(640円)

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小麦粉から考える「麺」提案会原料で差をつける!麺!めん!MEN!

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