奇しくも本誌10月号が発刊される10月1日はNHK連続テレビ小説「まんぷく」の初回の放送日でもある。物語の主人公は彼の妻をモチーフとした「今井福子」。そんな彼と、彼の妻に想いを馳せながら「いただきます」と同時に食べたそれは、なんとも滋味溢れる味わいだ。半ドンの土曜日のお昼に、母親が何も言わずに出してくれる、そんな味わいを思い出すラーメンであった。ごちそうさまです。百福さん。
食べた人:秋田。和酒担当記者として全国を駆け回るかたわら、めん探訪を欠かさない。金がないといくら記事でアピールしてもこのコーナーの趣旨は、あくまで「自腹」である。
〈月刊 麺業界 2018年10月号より〉
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