大豆・油

2018年12月の記事一覧

大豆・油

2018年12月28日

18年の豆腐業界、猛暑で販売好調も単価は下落、商品の多様化さらに進む

18年の豆腐業界は、レンジで簡単にスンドゥブなど豆腐メニューが作れる総菜製品や、若い世代をターゲットにした新基軸の製品、機能性表示食品など、商品の多様化が進んだ。消費面は、家計調査によれば、1月～10月累計の豆腐支出金額は1.4%..

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大豆・油

2018年12月28日

30年産大豆・12月入札は平均7,993円に、旧穀在庫抱え様子見か/日本特農産物協会

日本特農産物協会は12月27日、平成30年産大豆で初めてとなる12月の入札結果(資料後掲)を発表した。それによれば、60kg 当たりの平均落札価格(消費税抜き)は、普通大豆7,992円、特定加工用大豆7,998円、平均7,993円..

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大豆・油

2018年12月27日

18年納豆業界は消費好調、価格改定も概ね順調に進捗、食べ方提案で市場拡大を期待

18年の納豆市場は一年を通じて好調だった。健康志向を背景に、15年以降、右肩上がりで増加していることに加え、18年はひきわり納豆もメディアで取りあげられ、好調に拍車をかけた。

また春以降、大手メーカーを皮切りに各社が価格改定を行った..

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大豆・油

2018年12月26日

温暖化で主要穀物の単収に悪影響、大豆60億ドルなど年間424億ドルの被害農研機構などが共同研究で影響評価

農研機構は今回の評価研究の意義について、今後も主要穀物の生産量を継続的に増やしていくためには、温暖化の適用技術の開発・普及が重要で、中でも人口増加が著しい開発途上国の多くは、熱帯・低緯度地域に位置し、温暖化の悪影響は大きいと予測さ..

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大豆・油

2018年12月26日

植物性素材を活用しソリューション提供/不二製油グループ本社 Plant-Based Foodの取り組み

不二製油グループは1950年の創業来、植物性油脂と大豆食品を中心に、Plant-Based Food(PBF＝植物性由来食品)の可能性を切り拓いてきた。この力により、世界的な人口増加による食糧不足、サステナビリティの危機、健康志向..

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大豆・油

2018年12月25日

18年みそ業界生産量・出荷量は前年並み、信州だけでなく地方のみそも健闘

18年のみそ業界は、全国味噌工業協同組合連合会(全味)がまとめた生産量・出荷量の集計によると、1月～10月の生産量は0.6%増の33万2,752t、出荷量は1.0%減の32万4,998tとなっており、出荷量が若干前年を下回って推移..

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大豆・油

2018年12月21日

意見募集の回答でNon表示厳格化を正当化、19年1月も議論へ/消費者委員会食品表示部会

消費者委員会の食品表示部会は12月19日、GMO表示制度に係る「食品表示基準の一部を改正する内閣府令案」に対する意見募集の結果を踏まえて審議した。Non-GMO表示の要件としてGMO不検出を求める厳格化方針に対し、各委員からは、具..

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2018年12月21日

バターの不満点を解消した新機軸のスプレッド、「明治スプレッタブルバターの新しいおいしさ」

発売は17年11月。「明治スプレッタブルバターの新しいおいしさ」は、バターをメーンにクリームチーズ、なたね油、塩の4つの素材だけで作った新機軸のスプレッドで、硬くて使い勝手が悪いというバターの不満点の解消を実現した。また乳化剤、..

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2018年12月20日

日本植物油協会・八馬史尚会長「業界として課題に取り組むことで大きな社会貢献を」

日本植物油協会(日油協)は18日、12月理事会・会員集会後に、忘年懇親会を経団連会館で開いた。開会にあたりあいさつした、八馬史尚会長(J-オイルミルズ社長)は「18年製油業界10大ニュース(八馬会長と油脂関係業界紙誌9社の投票によ..

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大豆・油

2018年12月19日

東京油問屋市場18年大納会は全油種同事で終る、大豆油上値3,900円で越年

東京油問屋市場は17日、18年大納会を都内で開いたが、今年一年の安定した油価を象徴するように、全油種同事で終った。これにより18年は、大豆油上値3,900円、菜種油上値4,400円、菜種白絞油3,900円で、いずれも前年並みのまま..

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マルコメ、「ダイズラボ」シリーズで“大豆のお肉”大豆ミートを一般家庭向けに展開、惣菜の素としても

大豆・油

2018年12月19日

マルコメ、「ダイズラボ」シリーズで“大豆のお肉”大豆ミートを一般家庭向けに展開、惣菜の素としても

マルコメは健康ブームを背景に、大豆ミートを素材として、一般家庭でも使いやすいよう、レトルト、乾燥、冷凍の3パターンで発売したほか、麻婆豆腐などの惣菜の素としてもシリーズ展開、家庭用食品としての地位向上に貢献した。

今年8月の新商品で..

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大豆・油

2018年12月18日

マルサンアイ「鮮度みそ」、業界初の鮮度ボトル採用発売1年を待たず100万本突破のヒット商品に

マルサンアイが2017年9月に発売した鮮度ボトル入り液状みそ「鮮度みそ」シリーズは、発売1年を待たずにシリーズ累計100万本を突破した。

17年9月に第1弾「香りつづくとろける味噌」を発売来、順次ラインアップを拡充。全国のスーパーの..

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受賞商品「ねばり一番」(原田製油)と「HANAMIZUKI もめん」(伊丹食品)

大豆・油

2018年12月18日

伊丹食品「HANAMIZUKI」・原田製油「ねばり一番」に“アメリカ大豆サステナビリティアンバサダーアワード”/USSEC

〈米国大豆使用の優れた豆腐・納豆を表彰〉
アメリカ大豆輸出協会(USSEC)は12月14日、米国産食品大豆を使用した、優れた豆腐・納豆を表彰する「アメリカ大豆サステナビリティアンバサダーアワード」贈呈式を都内で開いた。

今年は、全豆..

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大豆・油

2018年12月17日

2018年は「節目の変化を感じる一年」、新たな課題に商品・技術で応える/Jオイルミルズ・八馬史尚社長

J-オイルミルズは油脂業界紙誌記者との年末懇親会を12月12日、「赤坂維新號」で開いた。

開会にあたり、八馬史尚社長が今年一年を振り返る形であいさつし、「いろんな節目が変わってきたことを実感する年だったが、その中で当社の足元は物流..

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大豆・油

2018年12月17日

大豆搾油の収益改善、家庭用・業務用施策奏功で良年に/18年製油業界

2018年の製油業界は大豆搾油の収益改善に加え、家庭用油、業務用油共に施策が奏功するなど、久々に良年・グッドイヤーとして年越しができそうだ。ただ、菜種搾油の採算は改善されたとは言えず、課題を来年に持ち越したほか、ゆるやかながら高齢..

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大豆・油

2018年12月13日

素材の繊細な味わいを生かし鮮やかな発色も業務用マーガリン「ソシエル」/ADEKA

11年に発売した、ADEKAの「ソシエル」は、他素材の特徴を生かす、食品添加物表示が不要のマーガリン。

洋菓子やパンは、バターと他の食品素材の風味を調和させて製造するのが基本だが、ソシエルは、乳のコクは残したまま、バターの香りを完全..

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大豆・油

2018年12月13日

18/19年度米国大豆需給予測、供給・需要・期末在庫共に据え置き/米農務省

米農務省が12月11日発表した、18/19年度の米国大豆需給予測では、単収・生産高、供給量は前回から据え置き、さらに需要量も据え置かれたことで、期末在庫も9億5,500万bus(在庫率23.3%)で前回並みだった。

〈大豆油糧日報 ..

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2018年12月12日

Jオイルミルズが菜種搾油を実演、消費者庁はエシカル消費を紹介/エコプロ2018

環境・エネルギーの総合展示会「エコプロ2018」が、12月6～8日の3日間、東京ビッグサイトで開かれた。本紙関連では、味の素グループのブース内で、J-オイルミルズが出展し、小型搾油機を使って、菜種の搾油を実演したほか、パネル展示を..

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大豆・油

2018年12月11日

ハナマルキ、小学5年生向け「塩こうじ教育プログラム2018」実施し好感触

ハナマルキは12月7日、東京都北区立王子第五小学校の5年生に向けて、塩こうじにまつわる発酵の知識と調理法について授業する「塩こうじ教育プログラム2018」を実施した。今回は、粒状タイプの「塩こうじ」をはじめ、独自の製法で液体にした..

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大豆・油

2018年12月10日

カナダ穀物生産統計の取り組みなど報告、質の向上に努める/日加菜種協議

第42回日加菜種本協議では、18年産カナダ菜種の需給見通しのほか、カナダ農務農産食品省(AAFC)から菜種・穀物生産統計の取り組みが報告されたほか、総括質疑が行われた。

AAFCの担当者によれば、同国にとって日本は菜種、小麦、豚肉で..

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大豆・油

2018年12月7日

カネカがESG経営を強化、キャッチコピー「実験カンパニー」打ち出す

カネカはこのほど、大阪市の本社で記者会見を開いた。田中稔代表取締役副社長らが出席し、昨年4月に移行した新経営システムと、今期から一段と強化しているESG経営について説明するとともに、経営の考え方を実現する重点事業のトピックスを紹介..

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2018年12月6日

ハナマルキが「信州ブランドアワード2018」で大賞、発酵食品企業として高い評価

ハナマルキはこのほど、長野県発の優れたブランドを表彰する「信州ブランドアワード2018」で大賞を受賞した。「信州ブランドアワード」は、04年からスタートし、今回で15回目となる。

「信州ブランドアワード」は、長野県デザイン振興協会・..

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大豆・油

2018年12月5日

東京都のサイバー監視、フリマサイトの違反出品は迅速に排除/消費者委調査会ヒアリング

消費者委員会はこのほど、「オンラインプラットフォームにおける取引の在り方に関する専門調査会」の第9回会合を開き、東京都福祉保健局の健康安全部薬務課の担当者から、東京都におけるサイバー監視についてヒアリングしたほか、利用者がオンライ..

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11月30日の設立発表式典（左＝ダイフォン製粉グループフイン・キム・チー会長、右＝昭和産業国領順二取締役常務執行役員）

大豆・油

2018年12月4日

昭和産業、ベトナムにプレミックス製造会社・工場設立ダイフォン製粉グループと合弁

昭和産業は12月3日、海外でのプレミックス事業拡大を目的に、ベトナムで現地企業との合弁により、新会社設立と共にプレミックス工場を建設することを発表した。これにより同社のベトナムにおけるプレミックス生産拠点は2つ目となる。

同社はベト..

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大豆・油

2018年12月3日

かどや製油、パウチでそのままもめる「直火焙煎香ばしねりごま」発売

かどや製油は新商品として、パウチパッケージの「直火焙煎香ばしねりごま」(100g、税別345円)を発売した。直火でごまを煎り上げて、甘い香ばしさと、ローストナッツのようなコクが特徴。

これまでのねりごまは分離して固まってしまい使い..

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大豆・油

2018年12月3日

昭和産業18年上期は用途別に機能性油を強化、フライ油「揚げてサクッとオイル」など新商品投入/荒川謹亮執行役員に聞く

――上期の油脂事業を振り返ると。

第2四半期決算における油脂食品事業の売上高は前期比5.1%増の396億9,100万円、営業利益は113.0%増の21億5,900万円での着地となった。

前年同期から搾油環境が改善したことが、利益改善要..

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2018年12月の記事一覧

18年の豆腐業界、猛暑で販売好調も単価は下落、商品の多様化さらに進む

30年産大豆・12月入札は平均7,993円に、旧穀在庫抱え様子見か/日本特農産物協会

18年納豆業界は消費好調、価格改定も概ね順調に進捗、食べ方提案で市場拡大を期待

温暖化で主要穀物の単収に悪影響、大豆60億ドルなど年間424億ドルの被害農研機構などが共同研究で影響評価

植物性素材を活用しソリューション提供/不二製油グループ本社 Plant-Based Foodの取り組み

18年みそ業界生産量・出荷量は前年並み、信州だけでなく地方のみそも健闘

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バターの不満点を解消した新機軸のスプレッド、「明治スプレッタブルバターの新しいおいしさ」

日本植物油協会・八馬史尚会長「業界として課題に取り組むことで大きな社会貢献を」

東京油問屋市場18年大納会は全油種同事で終る、大豆油上値3,900円で越年

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マルサンアイ「鮮度みそ」、業界初の鮮度ボトル採用発売1年を待たず100万本突破のヒット商品に

伊丹食品「HANAMIZUKI」・原田製油「ねばり一番」に“アメリカ大豆サステナビリティアンバサダーアワード”/USSEC

2018年は「節目の変化を感じる一年」、新たな課題に商品・技術で応える/Jオイルミルズ・八馬史尚社長

大豆搾油の収益改善、家庭用・業務用施策奏功で良年に/18年製油業界

素材の繊細な味わいを生かし鮮やかな発色も業務用マーガリン「ソシエル」/ADEKA

18/19年度米国大豆需給予測、供給・需要・期末在庫共に据え置き/米農務省

Jオイルミルズが菜種搾油を実演、消費者庁はエシカル消費を紹介/エコプロ2018

ハナマルキ、小学5年生向け「塩こうじ教育プログラム2018」実施し好感触

カナダ穀物生産統計の取り組みなど報告、質の向上に努める/日加菜種協議

カネカがESG経営を強化、キャッチコピー「実験カンパニー」打ち出す

ハナマルキが「信州ブランドアワード2018」で大賞、発酵食品企業として高い評価

東京都のサイバー監視、フリマサイトの違反出品は迅速に排除/消費者委調査会ヒアリング

昭和産業、ベトナムにプレミックス製造会社・工場設立ダイフォン製粉グループと合弁

かどや製油、パウチでそのままもめる「直火焙煎香ばしねりごま」発売

昭和産業18年上期は用途別に機能性油を強化、フライ油「揚げてサクッとオイル」など新商品投入/荒川謹亮執行役員に聞く

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30年産大豆・12月入札は平均7,993円に、旧穀在庫抱え様子見か/日本特農産物協会

18年納豆業界は消費好調、価格改定も概ね順調に進捗、食べ方提案で市場拡大を期待

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植物性素材を活用しソリューション提供/不二製油グループ本社 Plant-Based Foodの取り組み

18年みそ業界 生産量・出荷量は前年並み、信州だけでなく地方のみそも健闘

意見募集の回答でNon表示厳格化を正当化、19年1月も議論へ/消費者委員会 食品表示部会

バターの不満点を解消した新機軸のスプレッド、「明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ」

日本植物油協会・八馬史尚会長「業界として課題に取り組むことで大きな社会貢献を」

東京油問屋市場18年大納会は全油種同事で終る、大豆油上値3,900円で越年

マルコメ、「ダイズラボ」シリーズで“大豆のお肉”大豆ミートを一般家庭向けに展開、惣菜の素としても

マルサンアイ「鮮度みそ」、業界初の鮮度ボトル採用 発売1年を待たず100万本突破のヒット商品に

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2018年は「節目の変化を感じる一年」、新たな課題に商品・技術で応える/Jオイルミルズ・八馬史尚社長

大豆搾油の収益改善、家庭用・業務用施策奏功で良年に/18年製油業界

素材の繊細な味わいを生かし鮮やかな発色も 業務用マーガリン「ソシエル」/ADEKA

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ハナマルキが「信州ブランドアワード2018」で大賞、発酵食品企業として高い評価

東京都のサイバー監視、フリマサイトの違反出品は迅速に排除/消費者委調査会ヒアリング

昭和産業、ベトナムにプレミックス製造会社・工場設立 ダイフォン製粉グループと合弁

かどや製油、パウチでそのままもめる「直火焙煎 香ばしねりごま」発売

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