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2019年5月26日
ひかり味噌の19年上期(18年10月～3月)の加工食品の業績は前年比2%増で推移している。カップタイプの商品が好調で、昨年新ブランドとしてリリースした本格スープ、カップフォー「Pho you シリーズ」の配荷が進んでいるとしている..
2019年5月24日
農水省は5月21日付で、春の勲章受章者を発令した。本紙関係では、日清オイリオグループの今村隆郎代表取締役会長が、旭日中綬章を受章した。今村氏は日本植物油協会会長を2期4年務めるなど、長年にわたる産業振興への功労が認められた。伝達式..
2019年5月21日
〈みそ売場の個食対応進む、液状みそをさらに育成/渡辺社長〉マルサンアイは5月14日、愛知県岡崎市の本社で19年9月期・第2四半期の決算説明会を開いた。豆乳の好調推移と、液状みその上乗せにより、8年連続で上期売上高は過去最高を更新し..
不二製油グループ本社は都内でこのほど開いた決算説明会で、19年度施策方針を説明し、18年度にグループ化した米ブラマーを中心とする業務用チョコレートのグローバル展開の強化に加え、各事業で収益力を高めることにより、連結営業利益240億..
2019年5月20日
〈国産納豆小粒の需給ひっ迫など懸念、「自助努力で業界発展を目指す」/野呂会長〉全国納豆協同組合連合会(納豆連)は5月10日、第65回通常総会を上野精養軒で開き、18年度事業報告、19年度事業計画など全議案を承認した。また、任期満了..
やまみ(広島県三原市)とハウス食品グループ本社(大阪府東大阪市、以下ハウス食品G)は5月13日、資本業務提携を行うことを発表した。ハウス食品Gは、やまみの発行済株式の3.5%を東証の単一銘柄取引によって取得する。やまみはハウス食品..
2019年5月16日
日本こめ油工業協同組合はこのほど、通常総会を都内のホテルで開き、18年度事業報告・決算、19年度事業計画・予算などを原案通り決めた。任期満了に伴う役員改選では、三和油脂の山口與左衛門社長を理事長に選出した。副理事には、齋藤典幸・ボ..
ボーソー油脂の18年度連結決算は、売上高が前期比10.5%減の118億7,200万円、経常損失が4億6,800万円と、減収欠損となった。業務用食用油では、コメ油は、適正価格を維持し前年度を上回る販売数量を達成したが、製造原価上昇に..
2019年5月10日
〈植物たん白の提供を通じ、豊かさや幸せを実感できる食生活実現を目指す〉日本植物蛋白食品協会は5月8日、都内で開いた記者会見で、通常総会で承認された18年度事業報告・決算と19年度事業計画・予算について報告した。役員改選では、会長に..
2019年5月9日
消費者委員会の食品表示部会は4月26日に開いた会合で、食品表示のスペースや、補助的情報手段としてのウェブの活用について議論した。消費者庁は、食品表示をより一層充実させるために、ユニバーサルデザインの導入や多くの情報を伝える手段とし..
2019年5月8日
日本特産農産物協会がまとめた平成30年産大豆の4月の入札結果によれば、60kg当たりの平均落札価格(消費税抜き)は、普通大豆で9,828円、特定加工用大豆で8,795円、平均では9,692円となり、前月から367円の値上がりとなっ..
2019年5月7日
消費者庁は4月25日、GM食品の表示基準を改正する内閣府令を公布した。23年4月1日から施行される。改正点はGMO不使用・Non-GMO表示について、現行基準では原料を分別流通管理した上でGMOの意図せざる混入は5%以下まで許容さ..
日本特産農産物協会は4月26日、令和元年産大豆の播種前入札結果を公表した。それによると、60kg当たりの平均落札価格は8,351円となり、上場数量1万5,355tに対し、落札数量は8,425tだった。平均落札率は55%で、前年産よ..
2019年5月4日
〈18年度の家庭用油市場は前年度比7～8%増、1400億円を大きく突破へ 業務用油も堅調〉食用油市場が好調だ。とりわけ2018年度の家庭用油市場は、食用油各社の販促施策が奏功したことや、植物油への健康評価のさらなる高まりなどにより..
2019年5月2日
みそメーカーは、大手と中堅の格差が開きつつある。大手メーカーはみそだけでなく、他の食品の販売にも乗り出し、食品メーカーとしての成長を目指す。みそ業界でも原材料費、人件費、物流費の高騰は収益を圧迫する要因となっており、厳しい経営が強..
2019年4月26日
キッコーマンが24日発表した、18年度決算によれば、売上高は前期比5.3%増の4,535億6,500万円、経常利益は5.4%増の379億2,500万円と増収増益、売上・各利益共に過去最高を更新した。国内食料品、海外共に増収となった..
2019年4月25日
〈過去の気象データとPOSデータを解析、数百カテゴリで売上傾向を予測〉日本気象協会は、小売業向けの商品需要予測サービス「売りドキ!予報」の関東版を4月23日から提供開始した。「売りドキ!予報」は、日本気象協会が気象条件に伴い予測し..
ハナマルキの18年度の売上は4期連続で売上高過去最高を更新した。前年比5.8%増の202億円となり、みそが同2.0%増の100億円、加工食品が同9.7%増の102億円となった。19年度計画では売上が同2.0%増の206億円とし、そ..
2019年4月24日
マルモ青木味噌醤油醸造場の19年上半期(10月～3月)の業績は、金額ベースで前年を若干上回った。今年2月・3月はテレビで医者が考案した「長生きみそ汁」が放映されたことで、欠品が出るほど、赤みそが売れたという。また、同社では、善光寺..
マルコメの19年3月期は減収増益となりそうだ。売上高に振り回されず、利益重視にこだわり、採算のとれる商品への販売を強化したことが、増益達成の要因と同社ではみている。加えて、「料亭の味」「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」「プラス糀 無添..
2019年4月23日
J-オイルミルズは、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)の摂取が腸内環境の改善を促し、その結果、骨密度低下の抑制につながる可能性を、閉経後に骨粗しょう症となるマウスを用いた試験により示唆されたことを研究論文にまとめ、国際科学雑..
ハナマルキは、「家庭用 液体塩こうじ」(350ml/500ml)の販売を一時的に休止すると発表した。現時点での販売再開は6月上旬を目指すとしている。同社では2012年の「家庭用 液体塩こうじ」発売以来、積極的な販促を展開し、売上も..
永谷園はこのほど、8月1日納品分から、即席みそ汁商品(家庭用/業務用)、スープ商品(家庭用/業務用)、総菜商品、寿司商品、ホットケーキミックス商品を対象に、価格を約5%～約10%値上げすると発表した。同社では、「物流費や人件費など..
2019年4月22日
〈監視・指導の実行可能性、表示スペースの問題など提起〉消費者庁は18日、都内で、第1回食品添加物表示制度に関する検討会を開いた。同検討会は、15年3月に閣議決定した消費者基本計画において、食品添加物表示の在り方について、個別課題と..
ひかり味噌の有機みそ「こだわってます」の販売が好調だ。海外ではすでに、オーガニックみそシリーズを立ち上げ成功している。ようやく日本の消費者にも有機みそが本格的に受け入れられる時代がきた。そこで、常に世界を見据え製品開発から販売まで..
2019年4月19日
〈みそ健康づくり委員会とのPRにも積極的に、日本酒とのコラボイベントも〉福島県味噌醤油工業協同組合はみそ、しょうゆの需要拡大に向けて動き出した。東日本大震災の影響で、放射能汚染という風評被害もあり、みそやしょうゆの出荷数量も一時的..
2019年4月18日
農林水産省は4月16日、賞味期限の年月表示化に関するセミナーを開き、年月表示に取り組む事業者の事例報告を通じて、年月表示のメリットや、社内体制、留意点が紹介された。始めに、食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室の野島昌浩..
2019年4月15日
メーカー、小売、非政府組織など18企業・団体は4月11日、都内で、持続可能なパーム油調達のためのネットワーク「JaSPON(ジャスポン、事務局:WWFジャパン)」の設立を発表した。発足メンバーは、味の素、イオン、エスビー食品、花王..
〈加工食品検討会で賞味期限の年月表示化の取り組みを推進〉流通経済研究所が事務局を務める、食品ロス削減のための商習慣検討WG(ワーキンググループ)はこのほど、日配品、加工食品それぞれの検討会が、18年度活動報告(日配品は既報)をまと..
2019年4月13日
良品計画は東京都中央区に旗艦店「無印良品 銀座」を4月4日オープンした。地下1階、地上10階建てで、地上1～5階の同店は売場面積3,981平方メートルで世界最大規模となる。地下1階は「MUJIダイナー(無印良品食堂)」を初導入、地..
2019年4月11日
〈報告書を取りまとめ、出店・出品審査や消費者への情報明示など明記〉消費者委員会はこのほど、「オンラインプラットフォームにおける取引の在り方に関する専門調査会」の第14回会合で、報告書を取りまとめた。同専門調査会では、オンラインプラ..
2019年4月10日
油祖離宮八幡宮(京都・大山崎)は4月6日、春の大祭「日使頭祭(ひのとさい)」を開催し、約100人の油脂業界関係者や地元住民など多数が参拝した。献燈の儀、湯立ての神事、祝詞奏上、玉ぐし奉てんが古式にのっとり行われた。また、大山崎えご..
2019年4月9日
〈日配品はパンを対象に検討、予測生産から受注生産への環境構築を基本的考えに〉流通経済研究所が事務局を務める、食品ロス削減のための商習慣検討WG(作業部会)はこのほど、日配品、加工食品それぞれの検討会が、18年度活動報告をまとめた。..
2019年4月8日
〈塩こうじ領域で売上10億円を達成、19年売上は3.0%増を計画〉ハナマルキは4日、東京本社で業績記者会見を開き、18年売上は前年比5.8%増の202億円で増収となり、みそが同2.0%増の100億円、加工食品が同9.7%増の102..
2019年4月4日
ポッカサッポロフード&ビバレッジは、豆乳ヨーグルト「SOYBIO」(ソイビオ)の広告イメージキャラクターとして加藤ローサさんを起用したテレビCM「結婚したい人篇」「やめて篇」を、4月6日より全国放映する。「SOYBIO」ブ..
マルサンアイは、人気お笑いコンビのサンドウィッチマンを起用した「鮮度みそ」シリーズの新テレビCM3編を4月1日から放映している。また、マルサンアイ公式サイト内のCMギャラリーや、YouTubeのマルサンアイ公式チャンネルでも公開し..
2019年4月2日
〈コーン作付は4%増で過去最高更新見通し〉米農務省は3月29日、19年産米国農産物の作付意向調査を発表した。それによれば、大豆の作付意向面積は前年比5%減の8,462万Aと、需給緩和傾向を受けてかなりの減少率となっている。数値が発..
相模屋食料は3月30日から、カフェのラテ風に仕上げた、ドリンクタイプの豆腐「とうふラテ」を発売した。クリーミィな味わいのプレーンタイプ「TOFU latte 100% pure tofu 」（とうふラテ 100%ピュアとうふ）と、..
2019年4月1日
日本特産農産物協会は3月29日、平成30年産大豆の3月の入札結果を発表した。それによれば、60kg当たりの平均落札価格(消費税抜き)は、普通大豆で9,321円、特定加工用大豆で9,408円、平均で9,325円となり、前月から791..
2019年3月29日
ハナマルキはAuB(東京都中央区)と共同で、丸の内のランナーを中心とした一般人100人弱に向けて、「液体塩こうじ・腸内環境向上セミナー」を25日東京の新丸ビルで開いた。ハナマルキはAuB、慶應義塾大学SFC研究所ランニングデザイン..
2019年3月28日
〈店頭やSNSで動画を配信、渋谷でトークイベントも〉J-オイルミルズは、今春新発売のから揚げ専用油「から揚げの日の油」のPRアンバサダーとして、人気お笑いコンビの千鳥(大吾さん、ノブさん)と、トレンディエンジェル(斎藤司さん、たか..
〈豆乳ヨーグルトに積極投資、自社製造ラインを稼働〉ポッカサッポロフード&ビバレッジは、大豆・チルド事業を将来の成長に向けた柱と位置づけ、群馬工場内に豆乳ヨーグルトを製造する第二工場を新設し、3月22日に竣工・稼働した。大豆..
2019年3月27日
東京油問屋市場は25日、第119回起業祭を東京・日本橋のロイヤルパークホテルで開いた。式典では、館野洋一郎理事長(タテノコーポレーション社長)が式辞を朗読し、結びには「第119回起業祭式典を挙行できることは誠に喜びにたえない。変転..
2019年3月26日
〈機能性品種と企業をつなぐ品種マッチングミーティング〉農研機構はこのほど、機能性表示食品の開発に関心のある企業を対象に、大豆などの機能性品種を紹介し、機能性表示食品の開発に関する個別相談などを行うマッチングミーティングを都内で開催..
2019年3月25日
〈すっきりみずみずしい味わい、USS・低脂肪豆乳がおいしさ引き立てる〉不二製油グループ本社が代表を務める、まめプラス推進委員会は19日、東京・新宿高野本店で、不二製油が4月1日から新発売する業務用「ボタニカルクリーム」(1kg&t..
昭和産業は、6月1日納品分から食用油の価格改定を行うことを3月20日発表した。改定内容は、家庭用油では汎用油をキロ20円以上、その他製品は3～8%値上げする。業務用油では斗缶は300円以上、ミニローリーはキロ20円以上、加工用バラ..
2019年3月22日
全国納豆協同組合連合会(納豆連)は3月18日、第15回納豆健康学セミナーを都内で開き、東京農業大学応用生物科学部醸造科学科の舘博教授が、納豆から発見した糖尿病予防の機能性成分のジペプチドについて、筑波大学人文社会系の石塚修教授が、..
日清オイリオグループは、食用油の価格改定を5月20日納入分から実施することを3月19日発表した。改定内容は、家庭用油がキロ20円以上、業務用油がキロ20円以上・斗缶300円以上、加工用バルクがキロ20円以上、それぞれ値上げを行う。..
2019年3月20日
〈業務用製品斗缶・業務用ミニローリー・家庭用製品各キロ20円値上げ〉日華油脂は2019年6月3日出荷分より、油脂製品の価格を改定することを明らかにした。改定内容は、家庭用製品がキロ20円、業務用商品斗缶・業務用ミニローリーがキロ2..
J-オイルミルズは今春の新商品「AJINOMOTO から揚げの日の油(400g)」のイメージキャラクターとして、女優の西田尚美さんを起用したテレビCM「秘密」編を3月15日から全国で、順次放映を始めた。「から揚げの日の油」は、いつ..
〈家庭用キャノーラ油・サラダ油で12%以上、業務用汎用油はキロ20円値上げ〉J-オイルミルズは18日、6月3日出荷分から食用油の価格改定を行うことを発表した。改定内容は、家庭用製品がキャノーラ油・サラダ油で12%以上、その他製品で..
2019年3月19日
マルコメは、JA東京中央会(東京都農業共同組合中央会)の主催イベント「東京に牛?東京の畜産物と搾乳体験を楽しもう!!」に、テスコム電機(東京都品川区)と参加し、「東京産農畜産物とマルコメ『プラス糀』のおいしいメニューフェア」と題し..
2019年3月18日
全国味噌青年部会は7～8日、第28回通常総会を福島市のホテル辰巳屋で開催し、18年度事業報告・決算報告、19年度事業計画案・予算案を審議し、原案通り可決承認された。その後、福島県ハイテクプラザ醸造・食品科長の鈴木賢二氏を講師に迎え..
2019年3月15日
消費者委員会の食品表示部会は3月13日に開いた会合で、GMO表示制度の一部改正案適当と認める答申をまとめた。ただし附帯意見として、新たに検討中の公定検査法を含む監視では、「早期に確立すべきで、さらに同検査を含む新制度における監視方..
2019年3月14日
味付けいなり揚げは、家庭用が前年並み、業務用が2%増となった。家庭用では、「いなり名人」「いなり上手」シリーズがそれぞれ好調な動きを示した。特に、家族みんなで満足に食べられる16枚入りが良い傾向にある。業務用は、スーパーのバックヤ..
2019年3月13日
マルコメは、アニメで料亭の味ブランドの世界観を伝えるテレビCMシリーズの7作目として、「料亭の味 米麦合わせ ふたりでおやすみ編」を3月15日から全国で放映開始する。2014年4月から、「みそ汁のある風景には家族の絆、あたたかさが..
味の素は、「うちのみそ汁」応援プロジェクトとして、みそ汁の5つの「家族応援効果」のうち、「家族の健康を守れる」をテーマに、「おやすみそ汁」レシピを公開しているが、今回はより良い睡眠のための食事について、タイミング、摂りたい食材や栄..
2019年3月12日
米農務省が3月8日発表した、18/19年度の米国主要農産物(大豆、トウモロコシ、小麦)の生産高、期末在庫予測は表のとおり。トウモロコシは、大豆同様に供給量は据え置かれたが、エタノール需要や輸出などが前回から減少したことで、期末在庫..
〈国内搾油が増加・輸出は据え置く、供給量も据え置き〉米農務省が8日発表した、18/19年度の米国大豆需給予測によれば、単収・生産高、供給量は前回から据え置かれたが、需要量では輸出は据え置かれたものの、国内搾油が前回から増加したこと..
2019年3月11日
全国油脂販売業者連合会は3月6日都内で、ごま油の特徴・機能・効能などについて学ぶ油脂未来セミナーを開催し、ごま油における理解を深めた。冒頭あいさつした油脂未来セミナー実行委員会の館野洋一郎委員長(タテノコーポレーション社長)は、「..
2019年3月8日
さとの雪食品は3月7日、新ブランド「感豆富」(かんどうふ)からの第一弾商品として「大豆のプリン」(プレーン、抹茶小豆、ほうじ茶小豆、各100g・税別238円)を発売した。最大の特徴は「新しい食感」。なめらかな食感と上品な甘さを実現..
2019年3月7日
マルコメは3月5日、100%子会社で米糀・甘酒を製造する魚沼醸造(新潟県魚沼市)の開業に合わせ、オープニングセレモニーを現地で開催した。冒頭あいさつした魚沼醸造の青木時男代表取締役会長は、「米糀由来の甘酒ブームを受け、米糀が切れ、..
2019年3月6日
〈豆腐メーカー再建を使命に、北米での展開も準備〉ヒット商品「ひとり鍋」シリーズや、新タイプ商品「BEYOND TOFU」「おだしがしみたきざみあげ」など、あらゆる角度から商品を展開しているほか、関東・関西の豆腐メーカー再建にも注力..
〈「ちょい塩オリーブ」を提案、スペイン農園舞台に品質もアピール〉J-オイルミルズは「AJINOMOTO オリーブオイルEV(エクストラバージン)」の新テレビCMとして、イメージキャラクターの大野智さんが出演する「ちょい塩オリーブ・..
2019年3月5日
全国豆腐連合会(全豆連)は創立80周年記念式典を、明治記念館で2月26日開き、会員や関係省庁・団体・企業、日本の豆腐文化を守る議員連盟など200人強の関係者が出席した。全豆連の齊藤靖弘代表理事は主催者あいさつで、「全豆連の源をたど..
イチビキ (名古屋市熱田区、中村光一郎社長)は、東海エリアのご当地調味料で、日本一売れているみそだれ「献立いろいろみそ」の新テレビCM「仕送り篇」を制作し、3月1日から放映開始した。放送エリアは、愛知、岐阜、三重の東海3県。同社公..
日本特産農産物協会は2月28日、平成30年産大豆の2月の入札結果を発表した。それによれば、60kg当たりの平均落札価格(消費税抜き)は、普通大豆8,591円、特定加工用大豆8,171円、平均で8,534円となり、前月から167円上..
2019年2月28日
やまみは2月25日、19年6月期・中間決算説明会を都内で開き、山名清社長が業績や、関東圏での営業戦略などについて説明した。第2四半期決算(一部既報)は、売上高は前年比3.8%増の54億8,200万円、営業利益は2.2%増の5億80..
2019年2月27日
〈インバウンド増加で市場顕在化を予想、初年度売上3億円見込む〉日清商会はこのほど、ヴィーガンミートの発表試食会を都内で開き、台湾のベジ・ファーム社で製造された冷凍のヴィーガンミート5品を業務用として日清商会の専用ECサイトで3月末..
2019年2月26日
全味(全国味噌工業協同組合連合会)は2月22日、臨時総会に関する記者説明会を全中・全味ビルで開き、19年度事業計画・予算、PR事業計画などを原案通り決めたことなどを明らかにした。総会に冒頭であいさつした小手川強二会長(フンドーキン..
2019年2月25日
消費者委員会の食品表示部会は21日、GMO表示制度改正案について審議し、監視体制や表示内容・表現方法などについて意見交換したが具体的な結論には至らず、次回「普及啓発・周知」について検討した上で、答申案について審議することとなった。..
2019年2月22日
製油メーカー各社の18年度・第3四半期決算は表のとおりで、前年度良好な利益を上げたメーカーは反動減がみられるほか、パーム油相場下落などが海外事業に影響した側面もあったが、第2四半期から収益は概ね拡大傾向にある。高収益の要因は、安定..
2019年2月21日
不二製油グループ本社(不二製油G)は、1月28日付で完全子会社化した、業務用チョコレート生産で世界第3位の米ブラマー社(ペンシルベニア州)の取得目的や今後の事業展開に関する説明会を2月19日、都内で開いた。ブラマー社取得は637億..
2019年2月20日
小売・中食・外食業界の垣根を越えた商談展示会「FOOD TABLE in JAPAN 2019」が13～15日、幕張メッセで開催された(一部既報)。同展示会は、「スーパーマーケット・トレードショー」、「デリカテッセン・トレードショ..
2019年2月19日
〈秋口に出荷伸ばす、猛暑で落ち込みも熱中症対策でカバー〉全味がまとめた、18年(1～12月)みそ生産量は前年比0.9%減(3,496t減)の40万4,721t、同年みそ出荷量は同1.1%減(4,338t減)の40万5,245tとな..
2019年2月18日
やまみが14日発表した、19年6月期・第2四半期決算は、売上高は前期比3.8%増の54億8,200万円、経常利益は3.2%増の5億1,000万円と増収増益となった。同社では家庭用の豆腐、厚揚げなどを主力に、九州から中国・四国、関西..
2019年2月14日
みすずコーポレーションは9日、東京・有楽町駅前広場で、2月11日「初午いなりの日」の記念プレイベントを開催した。いなり寿司と絵馬(800セット)を無料配布した。「初午いなりの日」アンバサダーのお笑いコンビ・メイプル超合金を迎え、い..
2019年2月13日
米農務省が8日発表した、18/19年度の米国主要農産物(大豆、トウモロコシ、小麦)の生産高、期末在庫予測は表のとおり。トウモロコシは大豆同様に前回から需要が減少したものの、収穫面積・単収の下方修正による生産高の減少幅はそれを上回っ..
〈収穫面積・単収下方修正で生産高が減少、輸出は前回から減少〉米農務省が8日発表した、18/19年度の米国大豆需給予測によれば前回12月の報告から収穫面積が0.2%減の8,810万A、単収が1.0%減の51.6bus/Aに共に下方修..
2019年2月12日
雪印メグミルクは2月21日から、スプレッドの新商品「ミルキーソフト キャラメル味」(140g、税別230円)を新発売する。同社は、昨年3月に発売した不二家の「ミルキー」の味わいが楽しめる「ミルキーソフト」のシリーズとして展開するこ..
昭和産業は7日、関係業界紙誌を集めて記者会見を都内で開き、中期経営計画17-19の進捗状況のほか、油脂事業、家庭用食品事業など各部門の取り組み概要を報告した。その中で新妻一彦社長は、中期計画に即して、鹿島工場の大型設備投資や海外事..
2019年2月8日
東京大豆卸商協同組合は6日、月例合同会議を湯島・梅香殿で開き、業界動向について意見交換した。室岡雄二理事長は始めに、南米大豆の生育動向や米中貿易摩擦の動向などについて言及し、続いて、吉田薫専務理事が国産大豆について、「30年産の集..
2019年2月7日
関西味噌生販協議会は5日、大阪市内のホテルで新春賀詞交歓会を行った。PR活動では、「冷や汁」のPRを推し進め、夏場の需要拡大を図ることを確認した。土屋福蔵会長(ジャポニックス会長)は「全味工連の統計では、昨年の出荷量は1%ダウンと..
2019年2月5日
〈生産量全体は7%増の36.3万kl、調製豆乳5%増、豆乳飲料・その他が14%増と伸ばす〉日本豆乳協会がこのほどまとめた18年(1～12月)の豆乳生産量は、前年比7%増の36万2,794klとなり、8年連続で過去最高を更新した。四..
2019年1月31日
J-オイルミルズはこのほど、リアルタイムでヒトの感性を取得することができる脳波計「感性アナライザ」を活用することで、「食べたい気持ち」を可視化することに成功したと発表した。同社では、これを利用した食品開発や評価に応用することで、油..
2019年1月30日
J-オイルミルズは28日、報道関係者を対象とした春季新商品説明会を同社「おいしさデザイン工房」で開き、商品化の背景を説明したほか、商品を使った調理メニューの試食を通じて、特長や機能性を訴求した。はじめに、フードデザインセンター長の..
みすずコーポレーション(長野市)は28日、「初午いなりの日」(2月11日)の記念プレイベントとして、料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」とコラボした、いなり寿司のアレンジレシピ料理教室イベントを、東京・銀座の「東京ガス スタ..
2019年1月29日
消費者委員会の食品表示部会は25日、GMO食品表示の一部改正案について審議し、監視体制や公定検査法について検討した。委員からは、公定検査法で加工食品の判別が難しいのであれば、分別流通の工程をしっかり監視するべきとする意見や、原材料..
2019年1月28日
日清オイリオグループは24日、名古屋工場(名古屋市)で、同社生産拠点のエネルギー調達・供給を最適化する取り組み、エネルギーネットワーク運用開始式典を、オンサイトエネルギーサービス(需要家の敷地内にエネルギー供給設備を設置し、エネル..
2019年1月25日
日本アクセスの展示商談会「春季フードコンベンション2019」が23日～24日、さいたまスーパーアリーナで開催された。本紙関連の豆腐では、本格的な味わいの豆腐スイーツや、素材・製法にこだわり、売り場のバラエティー化を狙った付加価値商..
2019年1月23日
日本マーガリン工業会は18日、都内で新年賀詞交換会を開催した。冒頭あいさつした郡昭夫会長(ADEKA会長)は、昨年に相次いだ自然災害や、日米物品貿易協定の交渉開始の合意や、TPP11協定発効、今年2月1日に発効する日EU・EPA、..
2019年1月22日
神州一味噌は15日、春の新商品発表会を都内で開き、片手で扱いやすい「パパッと味噌パウダー」(120g)と「同 詰め替え用」(100g)を3月1日から発売すると発表した。はじめに松出義忠社長があいさつし、「新商品はみその本質に真っ向..
2019年1月21日
東京大豆卸商協同組合は16日、月例合同会議を湯島・梅香殿で開き、業界動向について意見交換した。冒頭あいさつした室岡雄二理事長は、今年の干支に言及し、「亥年なので猪突猛進で突き進み、組合のみなさんの利益になるような活動を行っていきた..
2019年1月18日
ハナマルキは15日、19年春夏新商品発表会を都内で開き、「透きとおった甘酒125ml」「同プレミアム500ml」と即席みそ汁3品を発表した。同社が甘酒を発売するのは初めてで、カートカンタイプの「透きとおった甘酒」は全国発売ではなく..
2019年1月17日
ひかり味噌は11日、19年春夏新商品発表会を都内で開き、麦みそや甘酒など14の新商品と、フィンランドのベルソフード社のそら豆を使った次世代ミートを発表した。みそは、麹の花ブランドから無添加有機の麦みそと玄米みそ(いずれも400g、..
2019年1月16日
マルコメは1月10日、春夏新商品発表会を都内で開き、新商品21品を発表したほか、モデルのミランダ・カーさんと、川崎フロンターレのJリーガー・小林悠選手がゲスト登場し、同社のみそ汁や糀甘酒を積極的にPRした。ミランダさんは糀甘酒につ..
2019年1月15日
味の素は「ほんだし」の取り組みである「うちのみそ汁」応援プロジェクトで、「みそ汁の5つの家族応援効果」のうち、「子どもの『成長』を感じられる」をテーマとして、「みそ汁で野菜嫌いを克服」応援計画を実施する。「うちのみそ汁」応援プロジ..
2019年1月11日
――18年を振り返ると。自然災害の多い一年だった。国民生活にも大きな影響が及んだが、改めて食品業界として、商品の安定供給の重要性を痛感した。当社としてもBCP対策では、地震への備えをこれまで重視してきたが、今後は水害対策や物流も含..
2019年1月10日
――2018年を振り返るといかがですか。製油業界としては搾油採算が良好で、前年から収益が好転したことに加え、さまざまなコストが上昇傾向にある中で、食用油価格の維持に努めたことが業績に寄与した。また、家庭用油の販売は金額ベースで前年..
2019年1月9日
日本植物油協会、日本こめ油工業協同組合、日本マーガリン工業会、油糧輸出入協議会、全国油脂販売業者連合会、全国マヨネーズ・ドレッシング類協会の油脂6団体による、第59回新年交礼会が7日、東京・中央区のロイヤルパークホテルで行われた。..
2019年1月8日
――18年を振り返ると。主要原料の動向を見通しも含めて振り返ると、大豆は米国産の豊作とブラジルでの順調な作付、高い在庫水準など供給面では弱材料が目立つが、米中の貿易交渉の行方次第では、シカゴ大豆相場が持ち直すことも想定される。その..
2019年3月9日
〈シグナル〉3・11の教訓を生かそう ～東日本大震災から8年～
〈豚コレラ問題〉業界の力量が試される
〈シグナル〉TPP11発効、2019年4月期麦価は果たして?
2018年12月24日
〈シグナル〉TPP11 複雑怪奇なセーフガード制度
2018年11月28日
〈シグナル〉自由貿易体制に備えて ～TPP11、12月30日発効へ～
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2018年12月14日
メニューアイディア増刊号2019『アスリートとスポーツ愛好家のためのレシピ』発刊
2018年10月24日
「第48回 食品産業技術功労賞」の受賞者一覧を掲載しました
夕張メロン 初競り2玉500万円で落札、「北海道夕張メロンのソーダ」10周年記念/ポッカサッポロフード&ビバレッジ
2019年5月23日
発売30周年 伊藤園「お～いお茶」がギネス世界記録に認定、販売実績世界一
「The 乾麺グランプリ2019」受賞一覧 優勝はキッコーマン食品「超絶品! 焦がしねぎ油そば」
日米連解散、新生《一財》日米連誕生、「日本米穀商政治連盟」も新設
エバラ食品工業、上場以来の過去最高益を達成 「黄金の味」や「浅漬けの素」「プチッと鍋」が利益貢献/2019年3月期決算
食品産業新聞社
2018年10月23日
食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2018年度当賞の受賞者を紹介します。
14,449円
14,884円
14,691円
18,050円
※平成30年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り） ※農水省相対価格公表に伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。
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