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2020年3月28日
新型コロナウイルスの感染が拡大する中、外出による感染リスクを避け、自宅で過ごす人たちが増えています。そんな中、自宅で楽しむ「イエナカ消費」「巣ごもり消費」も増えています。家の中で長い時間を過ごさざるをえない今だからこそ、楽しめる料..
2020年3月26日
納豆メーカーの小杉食品は、近年高まりを見せる納豆の需要に対応するため、本社工場(三重県桑名市)に新たに発酵室を増設し、設備増強を図る。2020年9月には完成する見込みだという。そのほかの設備も順次整え、最終的な生産能力は現行の約1..
2020年3月25日
日清オイリオグループの関連会社である日清商会は、穀物・食品の専門商社で、台湾のベジファーム社と提携し、2019年4月から植物性由来の代替肉「ヴィーガンミート」を取り扱い始めた。現在の取り扱いアイテムは、ビーフ系の「ヴィーガンチャン..
日清オイリオグループは4月1日から、「鮮度のオイル」3種類のラベルに「スヌーピー」のイラストをデザインしたスヌーピーボトルを数量限定で発売する。対象商品は、「日清かけて香る純正ごま油145gフレッシュキープボトル」、「BOSCOエ..
豆腐メーカーのアサヒコ(さいたま市)は、豆腐市場の苦戦傾向をカバーすべく、簡便なミールキット商品を開発し、その中で効率的なたんぱく質摂取を実現するため、大豆ミートを取り入れている。さらに、地球環境への配慮を含め永続的に健康に暮らす..
2020年3月24日
マルコメの研究グループは、塩糀の血糖上昇抑制に関する研究を、日本農芸化学会2020年度大会で発表した。同社の研究グループは、これまで健常成人を対象に塩糀が健康に及ぼす影響について、探索的研究を行ってきた結果、血糖値が高めの成人に適..
2020年3月23日
キユーピーは、使い切りサイズで、サラダや料理にそのまま使える、サラダクラブ素材パウチシリーズから、「大豆ミートミックス(4種豆と麦とキヌア入り)」(40g、税別130円)を2月13日から販売している。同商品は、高たん白質・低脂質な..
みすずコーポレーション(長野市)は3月10日、「アンパンマンこうや豆腐」のリニューアルを発表した。添付の調味料に新しく「野菜エキスパウダー」を使い、野菜のうま味と甘味を生かしたやさしい味わいとなり、含め煮だけではなく、さまざまなア..
2020年3月19日
J-オイルミルズは3月19日から、嵐の大野智さんが出演する「AJINOMOTO オリーブオイル/エクストラバージン」の新TV-CM「Let's OLIVE! 登場」篇(15秒)を放映開始した。また、3月26日からは「Let..
J-オイルミルズは3月17日に、「J-オイルミルズ公式オンラインショップ」をオープンした。消費者向けに自社製品を中心としたこだわりの油を販売するとともに、利用シーン拡大に向けて、オリジナルレシピや自社サイトならではの新しい油の楽し..
2020年3月18日
大塚食品は3月23日、大豆を使った肉不使用の「ゼロミート」シリーズの第3弾として、ハンバーグタイプ、ソーセージタイプに続く、「ゼロミートハムタイプ」(60g、税別298円)を全国発売する。「ゼロミートハムタイプ」は、素材に肉を一切..
〈通信販売・卸売事業・製造開発事業の3本柱で存在感示す〉ベジタリアン食品専門の通信販売企業としてスタートしたグリーンカルチャーは、卸売販売、製造開発事業と事業を拡大しながら、業界でも存在感を増してきている。ネットによる通信販売では..
2020年3月17日
伊藤忠食品は1月14日、東京本社でベジミート(植物肉)試食説明会を開催した。同社のMD統括部地域産品・ヘルス&ビューティ(H&B)MDチームは、ベジミートを含め、植物由来の食品を中心とした食事法「プラントベースフー..
〈ファミマ初のヴィーガン推奨マーク取得商品〉ファミリーマートは3月17日、大豆ミートを使用することで肉を一切使わないハンバーグ丼「ベジバーグ丼」を、東京都内のファミリーマート約2,400店で発売する。価格は税抜462円。ベジバーグ..
相模屋食料は、レンジ調理で簡便に麻婆豆腐が作れるミールキット「麻婆豆腐キット」(甘口・中辛)を新発売した。2人前・税別298円。賞味期限20日間。「麻婆豆腐キット」は、麻婆豆腐にぴったりの大きさにカットした豆腐(60等分、400g..
2020年3月16日
今年に入って大豆ミート関連の商品が続々と登場している。大手ハム・ソーメーカーは上位3社が家庭用商品を新発売し、大手食品メーカーもカレーの挽肉やサラダ用トッピングなど、具材の一部として使用した商品を投入。大手卸では、日本アクセスが自..
2020年3月12日
〈学給依存率41%以上の豆腐事業者は半数近い、「実効的な支援策を早期に」〉全国豆腐連合会(全豆連)は3月10日、新型コロナウイルス感染症拡大により、全国の小・中学校で休校措置がとられたことで、学校給食に納入している豆腐事業者に影響..
2020年3月10日
新型コロナウイルスの感染拡大防止の動きの影響で、食品ではインスタントラーメンが品切れするスーパーも見られ、冷凍食品の販売も伸び、パスタや米飯などは買いだめ需要が発生している。大豆・油糧関連の業界でもプラス、マイナスの両面で影響が出..
Jオイルミルズは4月20日出荷分から、家庭用油脂製品、業務用油脂製品の価格を改定する。対象製品と改定額は、家庭用油脂製品のキャノーラ油とサラダ油を20円/kg以上、業務用油脂製品を20円/kg以上引き上げる。改定理由について同社で..
2020年3月9日
〈他社が製造しにくい商品を自動化で安定供給〉やまみ(広島三原市)は、2012年に滋賀県に関西工場を建設、中国地方から関西圏に販路を拡大し、さらに2019年9月には新工場・富士山麓工場(静岡駿東郡)の稼働を開始、関東市場への展開に注..
2020年3月6日
豆腐の販売動向は天候要因が大きいと言われている中で、「ひとり鍋」シリーズや「おだしがしみたきざみあげ」など、天候に左右されない商品を生み出し続けている相模屋食料。また、植物性食の関心の高まり、東京五輪を控え、オリジナル商品「BEY..
辻製油は4月1日出荷分から、油脂製品の価格を改定する。改定額は、業務用斗缶は一缶当たり300円以上、加工用は1kg当たり20円以上、家庭用は同20円以上引き上げる。原料価格の高止まりや、物流費、人件費、資材費などのコストアップの影..
2020年3月5日
KSP-SPはこのほど、新型コロナウイルスの影響を分析したマーケットトレンドレポートを公表した(全国の食品スーパー約830店舗が対象)。それによれば、免疫力を高める効果が注目され、納豆や乳酸菌、ヨーグルトの売上がアップしているとい..
2020年3月3日
理研農産化工は4月1日出荷分から、油脂製品の価格を改定する。改定額は、業務用斗缶は一缶当たり300円以上、家庭用は1kg当たり20円以上、加工用は1kg当たり20円以上引き上げる。原料相場変動、物流費・人件費・資材費などのコストア..
J-オイルミルズは3月2日～13日まで、本社地区に勤務する社員、契約社員、派遣社員を対象に、終日在宅勤務(フルリモートワーク)を行うことを決定した。2月25日の日本政府による「新型コロナウイルス感染症(COVID‐19)対策の基本..
2020年2月28日
ライフコーポレーションは2月26日、大型複合施設「コモレ四谷」の地下1階に「ライフコモレ四谷店」をオープンした。同店は、JR中央・総武線、東京メトロ丸ノ内線・南北線の「四ツ谷」駅に近く、オフィスや大学に囲まれている。平日はオフィス..
〈宮城は生産計画比18%減、佐賀60%減、一部銘柄で入札・契約取引数量を変更〉JA全農は、令和元年産大豆の集荷見込み数量について、1月末時点の調査をまとめ、前回発表(10月末時点)では、数量の把握が困難だったことから発表を見送って..
全国納豆協同組合連合会(納豆連)は2月21日、第25回「全国納豆鑑評会」を、熊本市内のホテルで開催した。出品総数189点から、最優秀賞の農水大臣賞に、3年連続で愛知・高丸食品の「国産中粒納豆」が輝いた。審査結果発表で、納豆連の野呂..
昭和産業は2月28日から、同社バイオマスを有効活用した清掃作業用「ごみ袋」を茨城県立カシマサッカースタジアムで鹿島アントラーズ・エフ・シーの2020シーズンホーム公式戦に使用する。使用に当たっては、鹿嶋市と神栖市で構成される鹿島地..
2020年2月25日
やまみは2月19日、都内で2020年6月期・中間決算会見を開き、山名清社長が業績や、新工場・富士山麓工場(静岡駿東郡小山町)の進捗状況、関東市場の施策などを説明した。第2四半期決算は、売上高は前期比10.0%増の60億3,300万..
昭和産業は4月1日納品分より、家庭用油脂製品と業務用油脂製品の価格を改定する。対象商品と改定価格は、家庭用汎用油が20円/kg以上、業務用一斗缶製品(16.5kg)が300円/缶以上、ミニローリーが20円/kg以上、加工用バラが2..
2020年2月20日
日本植物蛋白食品協会は2月17日、中央区日本橋の製粉会館で、恒例の技術セミナーを開き、野菜料理家の庄司いずみさんが「世界のベジタリアン事情と日本のこれから」と題した講演を行うとともに、「ベジタリアン・ヴィーガンクッキング実践編」を..
2020年2月19日
菜食専門の食品開発メーカーであるソーファ・デリ&フーズ創業者の木村重一社長は元々、CM演出の仕事を行っていた。1989年9月にベジタリアンとなったことを機に、同社の大半の商品開発を担う夫人が料理に目覚め、2001年から20..
日清オイリオグループは4月1日納入分から、家庭用、業務用、加工用食用油の価格改定を実施する。価格改定の内容は、家庭用食用油がkg当たり20円以上、業務用食用油が斗缶当たり300円以上、kg当たり20円以上、加工用食用油バルクがkg..
2020年2月18日
丸大食品は2月14日、東京都中央区の東京支店で春季新商品発表会を開催した。その中で今春から大豆ミートを使った「大豆ライフ」シリーズを家庭用・業務用商品として展開することを発表した。同社は2017年にハンバーグタイプの「お豆のちから..
大塚食品は、話題のプラントベースミート、いわゆる代替肉製品の「ゼロミート」の開発背景について、同社琵琶湖研究所(滋賀県大津市)でこのほど説明した。同社は2018年11月に大豆を使ったお肉不使用の「ゼロミート」ブランドを立ち上げてハ..
2020年2月17日
日本豆乳協会がまとめた、2019年(1～12月)の豆乳生産量は、前年比13%増の40万8919klとなり、9年連続で過去最高を記録したほか、1983年の調査開始以来、初めて40万klを突破した。四半期ごとに見ても、10～12月は1..
2020年2月12日
120年を超える歴史を持つ三育フーズ(千葉県袖ケ浦市)は「卵乳菜食」を提唱し、食品添加物をできる限り使用しないで、植物たん白食品、豆乳、クッキー、ごま加工品などの食品を製造している。小麦(グルテン)由来の代替肉のパイオニア企業で、..
昭和産業が2月6日開催した記者会見では、新妻一彦社長による新中期経営計画の説明に続いて、荒川謹亮執行役員油脂部長が油脂事業の概要報告を行った。まず、2019年の国内の搾油量について、大豆は前年比104%の245万t、菜種は101%..
2020年2月7日
みすずコーポレーション(長野市)は5日〜11日の間、2月11日の「初午(はつうま)いなりの日」に合わせ、子供の職業社会体験施設「キッザニア東京」(江東区・ららぽーと豊洲内)で「いなりずしウィーク」を開催し、食育パビリオン「いなりず..
2020年1月31日
〈業界厳しい状況も「力を合わせて生き残る」〉関東大豆卸商組合連合会は1月28日、上野・東天紅で、今年最初の各県代表者会議と新年会を開催した。会議の冒頭あいさつした相原茂吉会長は、新型コロナウイルス感染拡大による経済への打撃といった..
ハナマルキの主力商品である「液体塩こうじ」が、イタリア・ベルガモのミシュラン三ツ星リストランテ「ダ・ヴィットリオ」で採用され、20年1月1日から1年間の期間限定でオリジナルメニュー「液体塩こうじでマリネしたスカンピのグリル」を提供..
2020年1月29日
日本アクセスの商談展示会「春季フードコンベンション2020」には、製油メーカーも出展し、春夏新商品を含めた提案を行った。日清オイリオグループは、家庭用食用油市場規模推移の同社予測をパネルで展示した。20年度は全体で1,550億円と..
全国胡麻加工組合と日本ごま油工業会、油糧輸出入協議会による「合同賀礼会」が1月24日、都内のホテルで開かれ、ごま業界関係者が一堂に会し、業界の課題について情報交換した。はじめに、藤波一博・全国胡麻加工組合理事長(波里会長)があいさ..
2020年1月25日
赤みそと白みそが急激に売れ始めている。順天堂大学医学部教授、小林弘幸さんの著書「医者が考案した『長生きみそ汁』」(アスコム、2018年6月刊)が80万部のベストセラー。そこで紹介された「長生きみそ汁」がきっかけで、赤みそと白みその..
2020年1月24日
ヒガシマル醤油は、2004年から通販限定で展開してきた天然素材のサプリメント「四季爽快」を、機能性表示食品として、今年1月20日から新発売した。消費者庁への届出表示は「本品には、大豆発酵多糖類(大豆水溶性食物繊維として)が含まれる..
日本アクセスの展示商談会「春季Food convention 2020」が1月22日～23日、さいたまスーパーアリーナで開催された。本紙関連の豆腐メーカーでは、家庭内調理が減る中で、これまでの「素材」としての豆腐の枠を超え、簡単に..
ひかり味噌は、日本初上陸となる植物性たん白質「オーツミート」入りカップスープを3月中旬から発売する。「オーツミート」はフィンランドの企業が独自の技術で開発したもの。同ミートはオーツ麦(えん麦)に、えんどう豆、そら豆を加えて作ったも..
2020年1月23日
BESTIES NATURAL(東京都港区)は、おからクッキー「かんでね。」を、アマゾンで販売している。おからを使用することで、低カロリーを実現している。同商品は、国産食材のみで作られている。堅い食感で満足感が得られ、さらに1枚当..
浜乙女は、大豆ミートを使った「大豆のそぼろふりかけ」シリーズ2品を2月1日から新発売する。健康志向などにより需要が増えている大豆ミートを使い、まるでお肉のような食感と味を再現したソフトタイプのふりかけ。そぼろレシピとして人気の「肉..
2020年1月22日
〈日本の食文化をリブランディング、大豆で貧困国支援も〉神奈川・大磯町の海辺に本社を構える「Shonan Soy Studio」(2019年9月オープン)は、北海道産とよまさり特別栽培大豆に、ラオス産ピュアアラビカコーヒーを添加し、..
2020年1月20日
ハナマルキは、「ハナマルキのうた」CM第2弾として、ヒット商品となっている即席みそ汁商品「スグ旨カップみそ汁」篇を1月14日から同社公式ユーチューブで公開、4月から全国エリアでテレビCMを放映する。フルソングバージョンはウェブでの..
味噌生販協議会は1月16日、新春総会を都内のホテルで開いた。初めにあいさつした、田中德兵衞会長(田中德兵衞商店社長)は、「南半球では40度を超し、大規模な火災が起きるなど、異常気象や温暖化の話題が年末は多かった。気象庁では、今世紀..
J-オイルミルズは3月上旬から、業務用油脂「麺のための油」(1350gエコボトル×6本入り/ケース)を全国で発売する。同製品は、ゆでた麺に和えるだけで、時間が経ってもプリプリとした食感を長持ちさせるのが特徴だ。また、ほ..
2020年1月16日
キッコーマン飲料は2月17日から、特定保健用食品の調製豆乳「北海道産大豆特濃調製豆乳」を新発売する。1L・税別希望小売価格350円、200ml・120円。同商品は、通常の「調製豆乳」と比較し、同社比で大豆固形分が10%多く含まれて..
2020年1月14日
全国全国納豆協同組合連合会(納豆連)はこのほど、1月10日の「糸引き納豆の日」を記念し、4度の五輪に出場した経験をもつ、元競泳日本代表・松田丈志さんをゲストに招き、「今年はオリンピックイヤー!粘りが勝負!アスリートーーク!」を筑波..
2020年1月10日
〈「賛否両論」笠原将弘氏と「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合務氏〉マルコメの新商品発表会が1月8日都内で行われ、新商品を使用したステージショーに、なかなか予約が取れないことで知られる人気店の有名シェフ、「賛否両論」笠原将弘シェフと..
2020年1月7日
――昨年の油脂事業を振り返ってここ数年、家庭用の食用油市場は活性化しており、19年度の上期もそのトレンドは継続している。家庭用食用油市場は約790億円、10程度の拡大となった。特にオリーブ油とアマニ油は2ケタ増で、市場拡大をけん引..
〈シグナル〉“こっそり”がいい?
〈シグナル〉「心理的安全性」でモチべ向上
〈シグナル〉コロナ問題の現況
〈シグナル〉対話のちから
〈シグナル〉「想定外」を挑戦の機会に
〈日報購読者限定〉PDF版の無料送付期間を再延長/食品産業新聞社
〈日報購読者限定〉PDF版の無料送付期間を3月23日付までに延長/食品産業新聞社
2020年3月4日
〈日報購読者限定〉在宅勤務など対応、PDF版を期間限定で無料送付/食品産業新聞社
食品産業新聞社 3月3日付日報休刊のお知らせ
2019年5月29日
「米と平成～30年間の流通～」発刊のお知らせ/食品産業新聞社「米麦日報」編集部
2020年3月27日
外出自粛要請で外食チェーン大手が臨時休業や時短営業へ、3月28～29日、都内店舗中心に
「食料品は十分な供給量を確保、落ち着いた購買行動を」農水省ら呼びかけ
牛乳・乳製品の供給「途絶えることはない」、Jミルクと日本乳業協会が買い占めにコメント
関西外食、コロナ感染拡大に伴うインバウンド減で観光地と都心が打撃、巣ごもり傾向の地元客つかみ郊外店は健闘
2020年3月22日
ミネラルウォーター市場が20年ぶりの前年割れ、夏の記録的な冷夏と値上げの影響で
食品産業新聞社
2019年10月23日
食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。
14,608円
14,483円
14,393円
15,690円
※農水省相対価格公表に伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。
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