大豆・油

2021年1月の記事一覧

大豆・油

2021年1月29日

染野屋「ソミート」、“弾力”にこだわり肉と遜色ない味わいに、外食にも採用され好評価〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

創業文久2年の豆腐メーカーの染野屋(茨城県取手市)は、大豆ミートで作った植物性100%の代替肉「ソミート」(商標出願登録済)を展開している。「植物性食の定着には、我慢しないで続けられるおいしさが重要」という考えのもと開発した「ソミ..

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大豆・油

2021年1月28日

ネクストミーツが米国証券市場に参入、「世界最大の代替肉ブランド目指す」

日本の代替肉ブランドとして世界展開を進めるネクストミーツは、SPAC(特別買収目的会社)のスキームを活用し、OTCBBのブランクチェックカンパニーを買収し、NEXT MEATS HOLDINGS(CEOは、Founderでもある白..

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大豆・油

2021年1月28日

神州一味噌みそ屋ならではのおいしい即席みそ汁で差別化を、増収増益目指す/塩谷泰文社長・2021新年インタビュー

──2020年度を振り返って

全体的に新型コロナウイルスに影響を受けた年だった。売上を見ると、即席みそ汁は家庭用が中心だったこともあり、前年比10%増だった。みそでも家庭用は前年並みで推移したものの、業務用は大きな痛手を被った。トー..

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大豆・油

2021年1月27日

ひかり味噌新工場建設で増産体制構築、1万トン以上の生産を目標に/林善博社長・2021新年インタビュー

──2020年の回顧と2021年の方針、抱負について

新型コロナウイルスの問題は全く予想だにしなかった。夏を過ぎて年末に向かえば、出口が見えてくるだろうと思っていたが、結局悪化したままで年末を迎えてしまった。

2021年の社会経済情勢..

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大豆・油

2021年1月26日

不二製油グループ本社「ESG経営を貫きつつ、まずは経営基盤を強化」

〈油脂事業、チョコレート事業に次ぐ第3の柱を育てる〉
不二製油グループ本社は1月25日、4月1日付トップ人事に関するオンライン会見を開き、清水洋史社長と、新社長に就任予定の酒井幹夫取締役上席執行役員ブラマーチョコレートカンパニー会長..

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大豆・油

2021年1月25日

昭和産業が油脂製品を価格改定、3月1日納品分から、相場の大幅上昇で

昭和産業は3月1日納品分より、家庭用油脂製品と業務用油脂製品の価格を改定する。対象商品と改定価格は、家庭用汎用油が30円/kg以上の引き上げ、業務用一斗缶製品(16.5kg)が500円/缶以上の引き上げ、ミニローリーが30円/kg..

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大豆・油

2021年1月22日

アジテック・ファインフーズ「国産大豆ミート」、乾燥大豆ミートは北海道産大豆使用、圧搾のみで油分を搾るこだわり製法〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

アジテック・ファインフーズ(岩手県釜石市)は1988年に大豆ミートの製造・販売を開始した。30年以上の長い歴史があり、牛やカツオエキスといった動物性の素材を使わないので、コンタミが生じることのない安心感から、ベジタリアンに高く支持..

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大豆・油

2021年1月21日

日本アクセス「MAL de MEAT」、100%植物性にこだわりジューシー感を実現、卸として豊富な選択肢を用意〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

2019年から「新しい食の選択肢の一つ」として100%植物性にこだわった植物肉「MAL de MEAT」を開発・展開してきた日本アクセスは、ソーセージの新たなラインアップとして、「粗挽きタイプ」「フランクタイプ」を開発した。

開発に..

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大豆・油

2021年1月20日

大塚食品「ゼロミート」、味とブランドイメージで差別化〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

全国展開している大豆ミートのパイオニアである大塚食品が「ゼロミート」を発売したのは2018年11月。現在ではハンバーグ2品とソーセージタイプ、ハムタイプと、幅広いラインアップで展開している。市場では競合商品も増えてきたが、開発意図..

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大豆・油

2021年1月19日

マルコメ「ダイズラボ大豆のお肉」シリーズ、第4のお肉として精肉売場で提案〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

マルコメの“ダイズラボ大豆のお肉”シリーズは、レトルトタイプと乾燥タイプをそろえ、それぞれでミンチ・フィレ・ブロックタイプを展開しているほか、冷凍でミンチタイプをラインアップしている。

レトルトタイプは湯戻..

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日清オイリオグループ「日清こめ油プラス600gPET」「日清アマニ油プラス600gPET」

大豆・油

2021年1月18日

「日清こめ油プラス」「日清アマニ油プラス」刷新、油の健康性をもっと身近に/日清オイリオグループ

〈「植物のチカラ」を活かした新しい健康油を提案〉
日清オイリオグループは2月24日、家庭用新商品を全国で発売開始する。食用油がポジティブに受け止められるようになり、そのままかけて料理を楽しむ食習慣が広がるなど、食用油の健康性やおいし..

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大豆・油

2021年1月15日

ネクストミーツが台湾HOYAと共同開発契約を締結、台湾ベジタリアン市場に参入

日本の代替肉ブランドとして世界展開を進めるネクストミーツ（東京都新宿区）は、世界最大級の代替肉メーカーである台湾HOYA（弘陽食品股彬有限公司）との共同開発契約を締結した。

日本と台湾共同で代替肉商品を開発し広めていくことで、地球の..

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大豆・油

2021年1月14日

不二製油グループ本社「グローバル企業としてブランド力を高める」/清水洋史社長・2021新年インタビュー

――コロナを契機とした変化について

コロナを契機としたニューノーマルにより、世の中が否応なく変わろうとしている。同様に、当社もさまざまな意味で変わらなくてはならない。速やかな企業変革が必要だ。

当社の歴史を振り返ると、製油業界で後発だ..

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「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油軽やか仕立て」「AJINOMOTO Eurolive Light」

大豆・油

2021年1月13日

J-オイルミルズ「AJINOMOTO Eurolive Light」など2021春季家庭用新商品を発表、頻繁に揚げ物を作る人をターゲットに

J-オイルミルズは2月下旬以降に、春季の家庭用新商品を発売する。家庭内の調理機会の増加を受け、頻繁に揚げ物を作る人をターゲットにしたキャノーラ油や、エクストラバージンオリーブ油をブレンドしたクッキング油「AJINOMOTO Eur..

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大豆・油

2021年1月7日

マルコメ「液みそ糀美人」など液みそ・顆粒みそ21品発表、プリマハムとコラボ商品「トライベジ」も/2021年春夏新製品

マルコメは1月6日、2021年春夏向けの新製品21品を発表した。みそ関連では、前年比25.6%増と好調な生みそ「プラス糀糀美人」を液みそシリーズにラインアップしたほか、フリーズドライ(FD)顆粒みそを「料亭の味」に追加するなど、..

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大豆・油

2021年1月6日

“日本ブランド、世界発信”代替肉製品開発のネクストミーツが豊田通商と戦略的パートナーシップの基本合意書を締結

代替肉製品の開発を行うネクストミーツは、総合商社の豊田通商と戦略的パートナーシップの基本合意書(MOU)を締結し、代替肉製品の国内外への流通を強化していくと発表した。

ネクストミーツでは、国内工場の生産力を確保し、並行して海外でも生..

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染野屋「ソミート」、“弾力”にこだわり肉と遜色ない味わいに、外食にも採用され好評価〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

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昭和産業が油脂製品を価格改定、3月1日納品分から、相場の大幅上昇で

アジテック・ファインフーズ「国産大豆ミート」、乾燥大豆ミートは北海道産大豆使用、圧搾のみで油分を搾るこだわり製法〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

日本アクセス「MAL de MEAT」、100%植物性にこだわりジューシー感を実現、卸として豊富な選択肢を用意〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

大塚食品「ゼロミート」、味とブランドイメージで差別化〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

マルコメ「ダイズラボ大豆のお肉」シリーズ、第4のお肉として精肉売場で提案〈主役を張れる大豆ミート代表選抜〉

「日清こめ油プラス」「日清アマニ油プラス」刷新、油の健康性をもっと身近に/日清オイリオグループ

ネクストミーツが台湾HOYAと共同開発契約を締結、台湾ベジタリアン市場に参入

不二製油グループ本社「グローバル企業としてブランド力を高める」/清水洋史社長・2021新年インタビュー

J-オイルミルズ「AJINOMOTO Eurolive Light」など2021春季家庭用新商品を発表、頻繁に揚げ物を作る人をターゲットに

マルコメ「液みそ糀美人」など液みそ・顆粒みそ21品発表、プリマハムとコラボ商品「トライベジ」も/2021年春夏新製品

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神州一味噌 みそ屋ならではのおいしい即席みそ汁で差別化を、増収増益目指す/塩谷泰文社長・2021新年インタビュー

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マルコメ「液みそ糀美人」など液みそ・顆粒みそ21品発表、プリマハムとコラボ商品「トライベジ」も/2021年春夏新製品

“日本ブランド、世界発信”代替肉製品開発のネクストミーツが豊田通商と戦略的パートナーシップの基本合意書を締結

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