大豆・油

大豆・油

2022年1月27日

塩分ゼロの大豆発酵食品「発酵そみファ」、「どの料理に入れてもおいしい」として普及へ/全農ビジネスサポート・久保田治己社長インタビュー

塩分ゼロの大豆発酵食品「発酵そみファ」がテレビ、ラジオなどに取り上げられ、注目が集まっている。

【関連記事】塩分ゼロの大豆発酵食品「発酵そみファ」取扱先が拡大、和風・洋風・スイーツ等“どの料理にも”/全農ビジ..

（続きを見る）

大豆・油

2022年1月25日

昭和産業 3月から家庭用・業務用油脂製品を価格改定、キロ40円・一斗缶700円以上

昭和産業は3月1日納品分から、家庭用と業務用油脂製品の価格を改定する。改定価格は、家庭用食用油が40円/kg以上、業務用一斗缶(いっとかん、18リットル缶)製品が700円/缶以上、ミニローリーが40円/kg以上、加工用バラが40円..

（続きを見る）

大豆・油

2022年1月24日

蝶理大豆ミート「グリーンワイズ」展開、ロシア産の組織状大豆たん白を使用

繊維・化成品の専門商社の蝶理(大阪市中央区)は、ロシア産の組織状大豆たん白を使用したヴィーガン規格の代替肉ブランド「Greenwise(グリーンワイズ)」を展開している。

そのうち、業務用に冷凍で販売しているチャーシューとバンバンジ..

（続きを見る）

大豆・油

2022年1月20日

焼肉ライク全71店舗で代替肉「NEXT大判カルビ2.0」販売開始/ネクストミーツ

〈たん白含有量を増加、肉の噛み応えが楽しめる“肉らしい大きいサイズ”も〉
ネクストミーツは1月18日、「焼肉ライク上野店」で、メディア向けに代替肉「NEXTカルビ」と「NEXT大判カルビ2.0」の食べ比べ試食..

（続きを見る）

大豆・油

2022年1月19日

こめ油市場は上期2ケタ増に、リピーターが増えて大容量が好調

（続きを見る）

TOPページへ

大豆・油

2022年の記事一覧

非遺伝子組み換え「高オレイン酸大豆」ウェブサイト開設/森光商店

東京油問屋市場 島田新理事長が会見、次世代の体制を軌道に、勉強会も積極開催

大塚食品「ゼロミート」ハンバーグ・ハムなどで「大豆ミート食品類JAS」認証取得

大豆ミート「ソイクル」販売、“子供の未来を見据え、気候危機と健康をテーマに”/上向き

日本向け穀物輸送の3割近くの用船仲介、独自の海上運賃相場を発表/エクセノヤマミズ

JA全農がDAIZと業務提携、国産大豆原料のプラントベース製品で国産農畜産物の発展へ

ミツカン「金のつぶうな重納豆」期間限定発売、“インパクトあるうなぎ感”、土用の丑の脇役に

大豆ミート『T-MEAT』で“肉汁のジューシーさ”にこだわり、“リアルな噛み応え”も/TERRA FOODS

【ロングセラー商品紹介】福山醸造「トモエ日高昆布しょうゆ」、天然伏流水で仕込んだ本醸造しょうゆに、煮出した日高昆布だしをブレンド

かどや製油初のカフェ「goma to」自由が丘にオープン、ごまの可能性を極限まで広げていきたいという企業姿勢も訴求

アメリカ大豆輸出協会「大豆を訪ねて三千里」YouTubeで公開、コミカルミステリー短編ドラマ第2話、アメリカ大豆サステナビリティ認証を紹介/USSEC

マーガリン値上げもコスト増カバーできず追加対応は不可避、家庭用販売は前年反動で大きく下振れ

エヌ・ディ・シー業績が大豆ミートで急速伸長、2期連続で30%超え/市川吉徳社長インタビュー

Jオイルミルズ「長徳」シリーズがCFPマーク取得、CO2削減効果21～26%

アサヒコ「豆腐バー」新商品、「豆腐のお肉」使用した冷凍餃子・焼売を発表、プラントフォワード事業戦略発表、「たん白質のダイバーシティ」を提案

イトーヨーカドーの大豆ミート販売が3割増、挽肉タイプの投入機に/セブン&アイHD

かどや製油2022年3月期決算は増収増益、ごま油の2023年3月見通しは家庭用、業務用など全てで増加

みそ業界初、CO2フリー電気「信州Green でんき」を活用/ひかり味噌

2022年1～3月豆乳生産量は0.9%増の9万6285kl、無調整が引き続き増加/豆乳協会

ミツカンの納豆値上げ、9月から一部製品3.4～9.0%、輸入大豆高騰や円安でコスト増厳しく

“ヘルシージャンク”2foodsのプラントベースフード「エバーエッグ」「エバーエッグオムライス」一般販売開始/TWO

大豆バー「ソイジョイ」が新シリーズ“プラントベース”を出したわけ

J-オイルミルズ 2030年プラスチック廃棄量“ゼロ”に目標を上方修正、環境配慮型商品「スマートグリーンパック」シリーズ拡充を重点施策に

ヤマダフーズ、9月末で豆腐事業を終了、市場競争熾烈化やコスト上昇など受け判断

2022年1月～3月の日経POSデータ調査を発表、家庭用こめ油は34%増に

納豆「金のつぶ」にディズニーパッケージ、ミッキーやドナルド、プーさん、「たれたっぷり!たまご醤油たれ」「押すだけプシュッ!と 梅風味黒酢たれ」で数量限定販売/Mizkan

日本油脂検査協会、新評議員会議長に昭和産業・新妻社長執行役員が就任/2022年度第1回評議員会

日本植物油協会 適正価格実現へ「粘り強く取り組み継続」、各国政府や団体と連携発展に努める/新妻会長

大塚食品 肉不使用「ゼロミート」ハンバーグ2品で“大豆ミート食品類JAS”認証取得

日清オイリオグループ中計の経営目標、成長性など4つのフレームワーク推進で達成を目指す

日油協 新会長に昭和産業・新妻社長/日本植物油協会 令和4年度通常総会

皮付き発芽大豆をペーストに、スイーツとの組合せで大反響/インターキューブ「soyAi(ソイアイ)」

ウクライナ問題は世界の油脂需要に影響【油糧輸出入協議会・井上達夫専務理事に聞く】

ヤマダフーズ 新たにフリーズドライ加工受託を開始、遊心庵工場に装置を新規導入

日清オイリオグループ「着実に新たな価格ステージで市場形成、コスト環境を説明し更なる理解を」/三枝理人取締役常務執行役員食品事業本部長インタビュー

【米国大豆の需給展望】比価はトウモロコシ有利、大豆の作付はうまくいけば9100万Aが上限に/食品用輸入大豆トップシェア商社・兼松に聞く

ハナマルキ「液体塩こうじ」配膳ロボットでプロモーション、高齢者や子どもが好反応

日清食品HD、代替パーム油で油揚げ麺を開発、“麺のプロも認める味”に

食用油業界のコスト環境悪化、5回目価格改定発表時から更に進行、新たな売場形成が進む

「日清やみつきオイル」新CMを全国放映、新しいオイル誕生を表現/日清オイリオグループ

“おいしく宅飲み時間を過ごせる”「素材を楽しむおつまみ」枝豆・落花生発売/ヤマサン食品工業

フレーバー系納豆市場が伸長、納豆ヘビーユーザー化によるニーズの多様化に対応

大手みそメーカー値上げに踏み切る、大豆など生産コスト高騰で

完全食みそ汁「MISOVATION」で“健康は我慢を覆す”、1食に31種類の栄養素

マルコメ2022年3月期 2.1%増の493.5億円見込、みそは1.5%増の259.6億円/青木時男代表取締役社長【大手みそメーカートップに聞く】

アジテック・ファインフーズ「国産大豆に特化しグレードを維持、苦節13年でようやく採算ラインに」/中村好雄取締役会長インタビュー

日清オイリオグループ オリーブ油・ごま油・こめ油を価格改定、7月から5～30%値上げ

大塚製薬「SOYJOY」プラントベース使用ヨーグルトパフェ開発、「ダイズーシティ・ウィーク」開催で大豆の多様性にスポット/TWO「2foods」

油を通じて豊かな生活届けるコミュニティサイト「With Oil」オープン/日清オイリオグループ

Jオイルミルズ、ギリシャオリーブ油「グーティスエステート」限定販売、エキストラバージン油を輸入で

おからこんにゃく「Deats」、肉代替ではなく新たな選択肢に/ディーツフードプランニング

【海上物流の現状を聞く】西海岸向けコンテナは60～70隻海上に滞船/日新

ヴィーガン食ミールキット「NEXTハラミボウル」発売、オイシックスとネクストミーツがコラボ

ヒガシマル醤油「うどんスープ」「ラーメンスープ」値上げ、約32年ぶり価格・規格改定、原材料の高騰・原油高を背景に

ADEKA 油脂加工製品を価格改定、5月9日出荷分からショートニング60円以上、マーガリン48円以上など値上げ

ヤマモリ 新代表取締役社長執行役員に三林取締役が昇格、三林社長は会長に

スナップディッシュ、メーカー4社と共同で大豆ミート普及促進プロジェクト発足/大塚食品・グリーンカルチャー・ネクストミーツ・マルコメ

日清オイリオグループ もぎ豆腐店の全株式を相模屋食料に譲渡、社名とブランド名はそのまま

日清食品HDと新潟薬科大学 世界初“酵母油で油揚げ麺”作製成功、代替パーム油として期待

ハナマルキ “ZUTOMAYO”コラボやTikTokでZ世代にアプローチ、人材採用への波及も期待

アメリカ大豆輸出協会「日本の豆腐の魅力」を世界に発信、YouTube動画「The Art of TOFU」で製造技術や多様性を伝授/USSEC

後発大豆ミートは新たな切り口が必須に、そのまま使える水煮タイプ上市準備中

ニップン 植物性たん白素材「ソイルプロ」、フードテックで肉のような弾力感、クセのない味わいに評価〈大豆が拓く食の可能性〉

宮城地震被害 JA全農みやぎ、一部の大豆倉庫で荷崩れなど発生、未だ全容つかめず

菱熱工業 大豆ミートの試作サポート事業が好調、ノウハウ提供「手厚い」とリピート

あづまフーズ「ベジミート」に下味つきプレーンタイプ「スターフライ」、プラントうなぎ蒲焼はグレードUP

小杉食品 納豆の加工品を強化、粉末納豆調味料「粘りっ粉」で食シーンに広がり

不二製油グループ本社 安定化DHA・EPA含有油脂素材プロレアに「2022年度農芸化学技術賞」、海外展開も視野

「2foods プラントベースオムライス」Makuakeで先行予約発売、カゴメとTWOの共同開発第1弾、プラントベースエッグの販売戦略も両社で立案中

「うにのようなビヨンドとうふ」発売、くせになる味を追求/相模屋食料

テクノベルの大豆ミート専用押出機、小型でリーズナブルな研究開発向けを発売

三育フーズ 大豆バーグなどパウチ商品3年連続2ケタ増、ライン自動化を予定、常温の強みで“ローリングストック”提案も

亀田製菓 新ブランド「JOY GREEN」でプラントベースフード、グループ一体となり展開

丸紅「サステナブルフードDAYs」を初開催、大豆ミート「植物肉ハンバーグ使用ヘルシーロコモコプレート」などのメニューを提供

ZUTOMAYO×ハナマルキ「すぐ旨カップみそ汁揚げなす生姜風味限定ニラ入り」3万5000個アリーナ公演で配布、特設サイトにコラボ動画/ずっと真夜中でいいのに。

関東農政局「管内大豆セミナー」オンライン開催、実需が求める品質など紹介

かどや製油ごま油値上げ、家庭用7～10%、業務用7～12%、一部家庭用は据え置き

柿の種×ひきわり納豆「ザクザクッ!柿の種ひきわり納豆」発売/ヤマダフーズ

東京油問屋市場島田新理事長が会見、次世代の体制を軌道に、勉強会も積極開催

納豆「金のつぶ」にディズニーパッケージ、ミッキーやドナルド、プーさん、「たれたっぷり!たまご醤油たれ」「押すだけプシュッ!と梅風味黒酢たれ」で数量限定販売/Mizkan

日本植物油協会適正価格実現へ「粘り強く取り組み継続」、各国政府や団体と連携発展に努める/新妻会長

大塚食品肉不使用「ゼロミート」ハンバーグ2品で“大豆ミート食品類JAS”認証取得

日油協新会長に昭和産業・新妻社長/日本植物油協会令和4年度通常総会

ヤマダフーズ新たにフリーズドライ加工受託を開始、遊心庵工場に装置を新規導入

日清オイリオグループオリーブ油・ごま油・こめ油を価格改定、7月から5～30%値上げ

ヤマモリ新代表取締役社長執行役員に三林取締役が昇格、三林社長は会長に

日清オイリオグループもぎ豆腐店の全株式を相模屋食料に譲渡、社名とブランド名はそのまま

日清食品HDと新潟薬科大学世界初“酵母油で油揚げ麺”作製成功、代替パーム油として期待

ニップン植物性たん白素材「ソイルプロ」、フードテックで肉のような弾力感、クセのない味わいに評価〈大豆が拓く食の可能性〉

菱熱工業大豆ミートの試作サポート事業が好調、ノウハウ提供「手厚い」とリピート

小杉食品納豆の加工品を強化、粉末納豆調味料「粘りっ粉」で食シーンに広がり

不二製油グループ本社安定化DHA・EPA含有油脂素材プロレアに「2022年度農芸化学技術賞」、海外展開も視野

三育フーズ大豆バーグなどパウチ商品3年連続2ケタ増、ライン自動化を予定、常温の強みで“ローリングストック”提案も

亀田製菓新ブランド「JOY GREEN」でプラントベースフード、グループ一体となり展開

ゼットエンジニアリング脱炭素の切り札「スチーム・Z」展開、蒸気管理で省エネ提案

三和油脂北海道工場の試運転開始、「こめ油は大容量の紙パックが圧倒的に売れている」

やまみ関東市場の売上高は「前年同期比で倍に」、中・高価格帯の開発強化/山名徹社長インタビュー

豆乳生産量 2021年は減少に転じる外食需要・コンビニ利用者の減少など影響/日本豆乳協会

イオンリテール大豆ミート使用「もち麦とお豆のトマトスープごはん」「春雨と10種具材の酸辣湯(サンラータン)」発売へ、「ヘルパDELI」第3弾

ヤマク食品ザクザク食感のみそ「809MISO」、和えるだけでカフェ気分

カゴメ植物性ミルク新ブランド「畑うまれのやさしいミルク」まろやかソイ・なめらかオーツ3月29日発売へ

丸紅米ガビロンをバイテラに売却、一部事業はグループに移管

蝶理大豆ミート「グリーンワイズ」展開、ロシア産の組織状大豆たん白を使用

一覧へシグナル（コラム）

一覧へお知らせ

一覧へ注目記事

第51回食品産業技術功労賞