プロント、和カフェ「Tsumugi」20店舗目　KITTE大阪に出店、関西拡大へ

鳥かごをイメージした籠に入れて提供する「和のアフタヌーンティー～紬の贅沢スイーツ食べ比べ～」

飲食チェーン「PRONTO(プロント)」などを中心に全国288店を展開するプロントコーポレーション(港区、杉本和弘社長)は5日、大阪市北区の商業施設内に「和カフェ Tsumugi KITTE大阪店」を開業した。

「和カフェ Tsumugi」業態は、かつてKITTE大阪にほど近い商業施設内に1号店を開業させたことから始まった。現在、大阪市内の店はあべのハルカス近鉄内のみとなっており、今回の「和カフェ Tsumugi KITTE大阪店」開業により、梅田エリアで再出発を果たす。KITTE大阪はアンテナショップのフロアもあり、「和」の親和性の高さから出店を決めた。

同業態では定食スタイルの食事のセットと和スイーツなどを提供し、ランチタイムから夕方ごろまでをボリュームゾーンとしている。夏場にはかき氷メニューに人気が集中し、売上の約6割を占めるようになるという。またメニューの一部は「和カフェ Tsumugi」業態のモチーフになっている鳥かごをイメージした籠に入れて提供する。

杉本社長は「当初は1号店の大阪店と、有楽町の2店でしばらく展開していたが、築地本願寺エリアに出店した際に人気に火が付き、そこから出店速度を速めていった。当店の開業で20店目となる。今後は関西でさらに拡大していきたい」とした。

【店舗概要】▽＝大阪市北区梅田3‐2‐2KITTE大阪4階▽営業時間＝午前11時から午後9時(L.O.午後8時30分)▽席数＝60席▽客単価＝約2000円

時代をリードする食品の総合紙

食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。