2018年4月23日
〈人気料理家の行正り香さんがアメリカン・ポークの「低温調理」レシピを披露〉米国食肉輸出連合会(USMEF)は20日、東京・千代田区の「ポーク ポーク ポーク ねぎポ」(以下、ねぎポ..（続きを見る）
いわゆる業務用米の一角にあたる加工米飯。その現状はどうなっているのか、本紙に毎月掲載している(株)KSP-SPによるPOSデータを過去1年間遡って検証してみた。対象は全国707店舗..（続きを見る）
エスビー食品は、常温・小袋タイプのねりわさび「ハラール認証小袋ねりわさび2g」を16日、業務用ルートで全国発売した。同品は、寿司や刺身などの魚料理やそば、うどんなど麺類のほか、ステ..（続きを見る）
2018年4月22日
三井農林の「日東紅茶デイリークラブ」が、今年で発売50周年を迎える。これを記念して同社はこのほど、都内でイベントを開いた。堺弘行社長は、「缶入りリーフが主流だった時代に、『デイリー..（続きを見る）
2018年4月21日
キリン・トロピカーナは4月14日の「オレンジデー」に合わせ、イオンモール幕張新都心で「RealHappinessGallery展&巨大シャンパンタワー点灯式」を開催した。「..（続きを見る）
「第47回 食品産業技術功労賞」の記事リンク集を掲載しました（2017年12月22日）
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〈人気料理家の行正り香さんがアメリカン・ポークの「低温調理」レシピを披露〉米国食肉輸出連合会(USMEF)は20日、東京・千代田区の「ポーク ポーク ポーク ねぎポ」(以下、ねぎポ)で、アメリカン・ポークの低温調理をテーマにした料..
いわゆる業務用米の一角にあたる加工米飯。その現状はどうなっているのか、本紙に毎月掲載している(株)KSP-SPによるPOSデータを過去1年間遡って検証してみた。対象は全国707店舗(主に量販店)の812アイテム。売上高にして毎月お..
消費者庁が19日都内で開いた、GMO表示制度検討会の報告書説明会では、公定法が決まる時期や、制度改定の時期などを質問したが、同庁側は「状況を見て検討していく」と回答するなど、依然未定との見解を示した。はじめに同庁担当者が、Non-..
エスビー食品は、常温・小袋タイプのねりわさび「ハラール認証小袋ねりわさび2g」を16日、業務用ルートで全国発売した。同品は、寿司や刺身などの魚料理やそば、うどんなど麺類のほか、ステーキなどの肉料理にも使える小袋タイプのねりわさび。..
三井農林の「日東紅茶デイリークラブ」が、今年で発売50周年を迎える。これを記念して同社はこのほど、都内でイベントを開いた。堺弘行社長は、「缶入りリーフが主流だった時代に、『デイリークラブ』はファンの方々の意見を取り入れ、ティーバッ..
キリン・トロピカーナは4月14日の「オレンジデー」に合わせ、イオンモール幕張新都心で「RealHappinessGallery展&巨大シャンパンタワー点灯式」を開催した。「オレンジデー」は“大切な人と幸せを祝う..
〈ネスレ通販サイト等で販売〉ネスレ日本とルピシアは、ネスレのティーマシン専用のカプセル「SPECIAL.T blended by LUPICIA」を共同開発し、3月15日からネスレの通販サイト等で販売を始めた。「マスカット」「さく..
2018年4月20日
日清製粉は11～13日、東京ビッグサイトで開かれた「2018麺産業展」に出展し、糖質30%オフのそばの紹介、試食を実施した。同社は糖質制限対応麺用ミックス粉「M‐207」を販売している。「M‐207」は100g当たりの糖質量が31..
〈機械化やIT化ではなく、「人」の生産性を向上〉社員の食事サポートサービス「チケットレストラン」を運営する(株)エデンレッドジャパン、企業向け野菜提供サービス「オフィスで野菜」を運営するKOMPEITO、RIZAPの3社は4月19..
〈ドーナツ什器を改良、常温で湿度管理〉セブン‐イレブン・ジャパンは今期、やきとりの販売に参入する。これで大手コンビニ3社のやきとりが出揃う。やきとりは昨年1月にローソン、6月にファミリーマートがそれぞれ発売し、両社とも累計1億本以..
〈グループ冷凍麺生産能力が最大30%増、需要拡大に対応〉シマダヤの生産子会社であるシマダヤ東北は、古川工場(宮城県大崎市)で、国内でも最大規模の生産能力を持つ冷凍麺の新ラインを、このほど稼働開始した。これにより、シマダヤ全体の冷凍..
〇・・・「スズモフェア2018東京」で紹介された"空中操作パネル"。鈴茂器工(株)と船井電機(株)のコラボにより誕生した、食品機械では他に類を見ない新機能である。【関連記事】・東京でスズモフェア、"空..
〈いなり寿司ロボット FIW-SNC〉事前にごはんを投入し、アゲを準備することで毎時最大3,600個のいなり寿司を成形できる。この機械に船井電機(株)(大阪・大東市) 開発の"空中操作パネル"を試験的に導入した..
スペイン・アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)は19日、東京・千代田区のホテルニューオータニで「第12回アンダルシア製品展示会」を開催した。同展示会は、輸入業者がバー、レストラン、小売店向けにスペイン・アンダルシア州産食..
2017年11月21日
アイスクリーム市場が夏の販売不振が響いたものの、4～10月で前年比0.5%増で推移、昨冬のハードルは高いが、年間で2% 増いけば5000億円の大台を達成することから、冬の販売に各社が例年以上に注力している。CVSアイス売り上げは市..（続きを見る）
〈大手は万人向けに定番品を底上げ〉CVS(コンビニエンスストア)業界は、大手3社の寡占化が一気に進んでいる。大手3社は圧倒的な規模と効率を活用し、原材料の質を高めながら、価格は据え置くなど、商品のレベルアップを加速させている。特に..（続きを見る）
2017年11月17日
嗜好の多様化や若者のアルコール離れなどにより、本格焼酎全体の消費量は減少している。日本酒造組合中央会がまとめた1～9月の出荷量は1.4%減の31万8746klで推移するなど、なかなか水面上に浮上できないでいる。九州でプラスを維持し..（続きを見る）
2017年11月8日
今シーズンの鍋つゆ市場は個包装鍋つゆの動向が注目される。その一方で、主力のストレートパウチについては、今シーズンも豆乳、トマト、塩麹などの味のバラエティーに加え、こだわりのだしや、肉タワーの演出、コラーゲンなど機能性素材を前面に出..（続きを見る）
2017年11月7日
「サステナビリティ」は、企業の長期的な成長には持続可能な社会と環境、経済の3つの観点が、財務・非財務面で必要との考え方から、利益追求だけでなく社会と環境も重視する活動だ。これまでは“社会貢献"のイメージで捉え..（続きを見る）
2018年2月20日
女性やシニアに支持、山崎製パン「ダブルソフト全粒粉」&全粒粉入り「ランチパック」
2017年12月26日
トースター調理で本格感 マルハニチロ「うす焼きピッツァ」
2017年12月19日
素材使いとして定番化、米久「肉だんご 甘酢だれ2袋付」
2017年12月5日
戦時中も品質維持、不可欠な存在に―バリラジャパン「スパゲッティNo.5 1.7mm」
2017年11月28日
リボンボトル好評で大幅増、アタリくじ付きで再注目 「コカ・コーラ」
4月1～15日のアクセス数ランキング
〈シグナル〉米中貿易紛争、誰が得をするのか
2018年4月19日
〈シグナル〉AI技術のビジネス活用
2018年4月14日
〈シグナル〉ビールの仮需は限定的
2018年4月3日
〈シグナル〉特恵卒業
2018年3月28日
〈シグナル〉電子タグ、無人レジ
2018年3月13日
拡張性見据えた設備の実装
東京団地冷蔵社長織茂裕 氏
2017年12月22日
「第47回 食品産業技術功労賞」の記事リンク集を掲載しました
「第47回食品産業技術功労賞」の受賞者一覧を掲載しました
2017年11月13日
みんなのアレルギーEXPO2018（2018年10月開催予定）
2017年10月18日
「食品産業新聞社ニュースWEB」オープン
加工米飯POSで7割が「白飯」、kg単価470～486円/米麦日報調べ
GMO表示制度報告書の説明会開く、改定時期など未定と回答/消費者庁
ハラール認証ねりわさび 業務用の常温・小袋タイプ発売/エスビー食品
「日東紅茶デイリークラブ」50周年 缶入りリーフが主流の時代にティーバッグを展開、No.1ブランドに/三井農林
「オレンジデー」に“幸せな写真”掲出 小倉優子さん「私も人が温かい気持ちになれる写真を」/キリン・トロピカーナ
食品産業新聞社
2017年11月20日
食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2017年度当賞の受賞者を紹介します。
14,905円
15,338円
15,416円
16,570円
※平成29年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）
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