2018年8月17日
〈約2万人を集客する「京都肉祭」などで「京都肉」の知名度向上に注力〉京都食肉市場(京都市南区、駒井栄太郎社長)は今年3月、新施設の本格稼働を開始した。同市場では「安全で安心な食肉を..（続きを見る）
国税庁が公表した5月の酒類の課税移出数量は国産酒・輸入酒合計で71万6,890klとなり、前年比6.4%減となった。1～5月累計では255万2,103klで0.1%増。（続きを見る）
〈外食・惣菜・通販向け監修商品の共同開発も〉日本水産は1日、とろさば料理専門店などを営む株式会社SABAR(サバー)を擁する鯖やグループと、サバに関する業務提携について合意した。1..（続きを見る）
〈単収51.6bus/Aを見込む、総供給量50億bus台に達する見通し〉米農務省が10日発表した、18/19年度の米国大豆需給予測によれば、単収が51.6bus/Aと前回から増加し..（続きを見る）
はごろもフーズ(株)(静岡県静岡市、池田憲一社長)は20日、パスタソース「低糖質蟹のトマトクリーム CarbOFF」を発売する。ミートソース、カルボナーラに続く、「CarbOFF(..（続きを見る）
夏季休業に伴う新聞・日報休刊のお知らせ（2018年8月9日）
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〈約2万人を集客する「京都肉祭」などで「京都肉」の知名度向上に注力〉京都食肉市場(京都市南区、駒井栄太郎社長)は今年3月、新施設の本格稼働を開始した。同市場では「安全で安心な食肉を提供する施設」「京都ブランドを世界に発信する施設」..
国税庁が公表した5月の酒類の課税移出数量は国産酒・輸入酒合計で71万6,890klとなり、前年比6.4%減となった。1～5月累計では255万2,103klで0.1%増。
〈外食・惣菜・通販向け監修商品の共同開発も〉日本水産は1日、とろさば料理専門店などを営む株式会社SABAR(サバー)を擁する鯖やグループと、サバに関する業務提携について合意した。10日、東京・西新橋の日本水産本社で、的埜明世社長、..
〈単収51.6bus/Aを見込む、総供給量50億bus台に達する見通し〉米農務省が10日発表した、18/19年度の米国大豆需給予測によれば、単収が51.6bus/Aと前回から増加したことで、生産高は前回比6.4%増の45億8,60..
はごろもフーズ(株)(静岡県静岡市、池田憲一社長)は20日、パスタソース「低糖質蟹のトマトクリーム CarbOFF」を発売する。ミートソース、カルボナーラに続く、「CarbOFF(カーボフ)」シリーズのパスタソース3品目。ズワイガ..
2018年8月16日
霧島酒造は7月26日、宮崎県都城市の志比田第二増設工場の竣工式を開催した。2つの製造場内で5つ目となる同工場は、志比田工場北側隣接地に、貯蔵タンクや焼酎粕リサイクルプラントと合わせて2016年7月から着工を開始。敷地面積は3万19..
オタフクソース(株)(広島市西区、佐々木直義社長)は、「お好み焼のある風景」と題し、お好み焼にまつわるエッセイを随時募集し、地元広島のラジオ局RCCラジオ「お好み焼のある風景」で紹介している。同社では、2009年7月からこの取り組..
米久は8月21日に、サラダにそのままトッピング出来る「サラダポーク ダイスカット」や「コンポタソーセージ」、レンジで温めるだけの「スナックまん」など3品を発売する。商品詳細は次の通り。▽「サラダポーク ダイスカット」=今春発売した..
みその醸造を開始してから100年の歴史を誇る、宮坂醸造が、16年9月にさらなる飛躍と発展を目指し、サッポロホールディングスの傘下に入った。その一年後には社名を神州一味噌に変更。そして今年3月26日付で新たな舵取りを任されたのが、サ..
〈単体では家庭用冷食、チルド事業等好調で増収も費用増で減益〉日本水産は8日、浜田晋吾取締役常務執行役員食品事業執行らが出席し、報道向けに食品事業説明会を開催した。食品事業の概況は要旨次の通り。【18年度第1四半期概況】食品事業の連..
農研機構は10日、CO2濃度が高い条件下で米の収量を増やす研究成果を公表した。この研究では現在の1.5倍のCO2濃度(50年後を想定)で、多収品種(タカナリ)が持つ籾数を増やす遺伝子「AP01」をコシヒカリに人工交配、DNAマーカ..
キリンビールは、2017年9月にフルリニューアルした「一番搾り」の年間販売目標を前年比2.6%増の3,100万c/sに上方修正する。年初販売目標は1.0%減の2,990万c/sだった。2018年の事業取り組み方針に“主..
2018年8月15日
埼京線北与野駅から歩いて7分ほどの場所にあるうどん屋で、よくテレビやラジオ、雑誌で紹介されているためか土曜日には長蛇の列を成す名店である。なお、ランチ営業のみということと日曜日、第3月曜日は休みとなっている。家の近所にあるため行こ..
2018年8月14日
〈12期連続で増収増益、焼肉マーケットをけん引〉テーブル焼肉バイキング「焼肉きんぐ」の運営で、好調な焼肉マーケットをけん引する物語コーポレーション(愛知県豊橋市、加治幸夫社長)。12期連続(～17年6月期)で増収増益を達成している..
2018年5月16日
〈奥行き拡大に冬場需要など掘り起し〉「当社調査ではデザートを食べる時間帯は、3時のおやつよりも夜が多く、特に若い人にこの傾向が強い。購入減少の理由はカロリーが気になる、であり、こうしたデータから、喫食頻度を増やすには気兼ねなく食べ..（続きを見る）
ナショナルブランド(NB)デザート(洋生菓子除く)の17年度市場(17年4月～18年3月)は、本紙推計で前年比約2%減の900億円弱(店頭売価ベース)で着地した。ここ数年、シェアが高いメーカーが政策的に商品数を縮小していることもあ..（続きを見る）
2017年11月21日
アイスクリーム市場が夏の販売不振が響いたものの、4～10月で前年比0.5%増で推移、昨冬のハードルは高いが、年間で2% 増いけば5000億円の大台を達成することから、冬の販売に各社が例年以上に注力している。CVSアイス売り上げは市..（続きを見る）
〈大手は万人向けに定番品を底上げ〉CVS(コンビニエンスストア)業界は、大手3社の寡占化が一気に進んでいる。大手3社は圧倒的な規模と効率を活用し、原材料の質を高めながら、価格は据え置くなど、商品のレベルアップを加速させている。特に..（続きを見る）
2017年11月17日
嗜好の多様化や若者のアルコール離れなどにより、本格焼酎全体の消費量は減少している。日本酒造組合中央会がまとめた1～9月の出荷量は1.4%減の31万8746klで推移するなど、なかなか水面上に浮上できないでいる。九州でプラスを維持し..（続きを見る）
2018年7月25日
具材感たっぷり、肉のうま味引き出す キッコーマン食品「ステーキしょうゆ」
2018年4月24日
協同乳業 アイス「ホームランバー」 仕掛け強化しブランド再活性化へ
2018年2月20日
女性やシニアに支持、山崎製パン「ダブルソフト全粒粉」&全粒粉入り「ランチパック」
2017年12月26日
トースター調理で本格感 マルハニチロ「うす焼きピッツァ」
2017年12月19日
素材使いとして定番化、米久「肉だんご 甘酢だれ2袋付」
〈シグナル〉猛暑に流行りの麻婆豆腐を
2018年8月3日
〈シグナル〉肉ブームに追い風
2018年8月1日
〈シグナル〉新ネーミングに注目
2018年7月31日
〈シグナル〉消費税還元セールの復活?
2018年7月12日
〈シグナル〉唯一の冷凍うどん専用工場
2018年6月4日
「守る」から「攻める」経営へ改革
船橋屋代表取締役社長渡辺雅司 氏
2018年8月9日
夏季休業に伴う新聞・日報休刊のお知らせ
2017年12月22日
「第47回 食品産業技術功労賞」の記事リンク集を掲載しました
「第47回食品産業技術功労賞」の受賞者一覧を掲載しました
2017年11月13日
みんなのアレルギーEXPO2018（2018年10月開催予定）
2017年10月18日
「食品産業新聞社ニュースWEB」オープン
霧島酒造 志比田第二増設工場が竣工、生産能力が1日一升瓶22万本に
「ほっかいどう未来チャレンジ基金」に150万円寄付/日糧製パン
農研機構、高CO2条件下で米の収量を増やす手法を開発
「一番搾り」年間計画をプラスに転換、ビール類計も7.0%増に上方修正/キリンビール
「焼肉きんぐ」12期連続増収増益、「日本一入社したい会社」目指す 外国籍社員採用で活性化も
食品産業新聞社
2017年11月20日
食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2017年度当賞の受賞者を紹介します。
14,478円
14,902円
15,069円
16,515円
※平成29年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）
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