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麺

2019年1月20日

ラーメン・パン・お好み焼きなど56店で「京小麦の収穫祭」、京都産小麦100%のメニューを提供

〈“パンや中華麺に向く”京小麦『せときらら』、「中太や太麺に合うもっちり感」〉
1月21日から2月17日まで、京都府内のラーメン、パン、イタリアン、お好み焼き、居酒屋、洋菓子などの飲食店56店舗で、京都産小麦..

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飲料

2019年1月19日

スティック飲料市場が300億円突破、AGF「ブレンディ」がけん引、パーソナル化進行で拡大

味の素AGF社が牽引するスティック市場は、2018年の飲用杯数が前年比105%の年間25億杯となり、売り上げ規模はいよいよ300億円超となった(同社調べ)。2005年に約100億円だった同市場は、13年間で3倍へと拡大している。カ..

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飲料

2019年1月18日

【社長交代】サントリー食品の新社長にサントリー食品アジア社CEOの齋藤氏、小郷社長は会長へ

サントリー食品インターナショナルは1月18日、社長交代の人事を発表し、Suntory Beverage & Food Asia Pte. Ltd. CEO(サントリー食品アジア社CEO)の齋藤和弘氏が社長に就任し、小郷三朗..

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米・麦

2019年1月18日

「1月17日はおむすびの日」イベントに壇蜜さん登場/米穀機構

米穀機構(《公社》米穀安定供給確保支援機構、福田晋理事長)は1月17日、都内で「おむずびの日」プレス発表会を開催。タレント・壇蜜さんらが登場し、「朝ごはんの重要性」をアピール、「手軽に朝ごはんが食べられる『ごはん STICK ST..

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酒類

2019年1月18日

道産ワインと食材のマリアージュ発信イベント「北海道食とワインの夕べ」開催/北海道庁

北海道庁は16日、道産ワインと食材の魅力を発信するイベント「北海道食とワインの夕べ」を東京・セルリアンタワー東急ホテルで開催した。ホクレン農業協同組合連合会、北海道漁業協同組合連合会、北海道経済連合会、道産ワイン懇談会、ワインク..

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給食

2019年1月18日

業務用厨房機器が8年連続で売上伸長、18年度は前年3.6%増の6,187億円

日本厨房工業会では1996年より毎年、業務用厨房機器に関する実態調査を行っており、昨年12月に発行した『2018年版実態調査報告書』によると、18年度の厨房機器関連の総売上は前年比約3.6% 増の約6,187億円となり、調査開始以..

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冷食

2019年1月18日

油や水を使わない「大阪王将羽根つき焼き小龍包」など新商品5品を投入/イートアンド

イートアンドは、新商品5種とリニューアル品7種を2月末に発売する。同社の春夏の提案方針は「食卓に感動を!だんらん応援宣言☆」。楽しく食べられるシーンの提案や、簡単調理ながらも味を追求した商品で訴求する。新商品などは次の通り。

【新商..

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給食

2019年1月18日

日本厨房工業会・谷口会長「災害への対応も課題の一つ」/2019年新春賀詞交歓会

日本厨房工業会は16日、新春賀詞交歓会をホテルインターコンチネンタル東京ベイ(港区)で開催し、約270人が参集した。

谷口一郎会長(タニコー会長)は「平成の時代には阪神大震災や東日本大震災をはじめとした大規模な自然災害が各地で起こり..

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畜産

2019年1月18日

2019ニッポンハムグループ展示会、「未来につなげる仕組みづくり」にもつながる/畑佳秀社長

日本ハムは16日、東京会場(千葉・幕張メッセ)を皮切りに「2019ニッポンハムグループ展示会」を開いた。展示会初日には記者会見を開き、畑佳秀社長をはじめ各事業本部長が今展示会の見どころ、直近の事業概況などを説明した。

〈関連記事〉2..

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大豆・油

2019年1月18日

ハナマルキ、「透きとおった甘酒」を3月上旬から発売/19年春夏新商品発表会

ハナマルキは15日、19年春夏新商品発表会を都内で開き、「透きとおった甘酒125ml」「同プレミアム500ml」と即席みそ汁3品を発表した。同社が甘酒を発売するのは初めてで、カートカンタイプの「透きとおった甘酒」は全国発売ではなく..

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左から「CRAFTGIN COCKTAIL 2種のグレープフルーツとハーブのクラフトジンカクテル」「香の雫」「香の森」

酒類

2019年1月17日

養命酒製造、クラフトジン3商品を発売「香の森」「香の雫」「2種のグレープフルーツとハーブのクラフトジンカクテル」

養命酒製造は3月1日からクラフトジン「香の森(かのもり)」(700ml瓶/4,500円、Alc.47%)と「香の雫(かのしずく)」(300ml/880円、Alc.37%)、「CRAFTGIN COCKTAIL 2種のグレープフルー..

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米・麦

2019年1月17日

世界4大穀物の収量、収穫3か月前に予測できる新手法を開発/農研機構ら

農研機構の農業環境変動研究センターは16日、APCC(韓国のAPEC気候センター)と共同で、穀物の世界的な収量変動を予測する新手法を開発したと発表した。

アジア太平洋地域の5つの主要気象機関が作成する短期気候予測を利用することで、ト..

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給食

2019年1月17日

2月8日に「栄養士のための防災食講座」、日清医療食品の支援実績とマルハニチロの介護食を紹介/Eatreat

管理栄養士・栄養士の活躍をサポートするEatreat(イートリート)は2019年2月8日、「栄養士のための防災食講座」を開催する。

講師は病院・施設給食サービスの大手、日清医療食品で防災担当を務める神戸修氏。熊本地震や平成30年7月..

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畜産

2019年1月17日

2019ニッポンハムグループ展示会、「食の未来ともに創る」をテーマに開催

〈シャウエッセン35周年の特設コーナー、国産肉専用種などの取組み紹介〉
日本ハムは16日、千葉市美浜区の幕張メッセ国際展示場で「2019ニッポンハムグループ展示会」を開いた(18日まで、大阪会場は24～25日・京セラドーム大阪)。今..

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