大豆・油

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2024年12月13日

高オレイン酸大豆油の規格を採択、名称付き植物油の規格を改定/コーデックス委員会

コーデックス委員会は11月25日～30日、高オレイン酸大豆油の規格を初めて採択し、名称付き植物油の規格(Codex Stan 210-1999)を改訂した。高オレイン酸大豆油のコーデックス規格の制定は、アメリカ大豆輸出協...

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2024年12月12日

トライアル層を狙ったドライの大豆ミートを2025年発売/マイセンファインフード

亀田製菓グループのマイセンファインフード(福井県鯖江市)は、大豆を原材料として使用した「植物生まれのグリーンチキン」を2025年3月にリニューアルすることと、トライアル層を狙ったドライの大豆ミートの新製品を発売する予定で...

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2024年12月11日

プラントベース肉使用「小ぶりで食べきり!ふんわりP肉まん」ナチュラルローソンで販売好調/オイシックス･ラ･大地

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2024年12月10日

カフェ向け業務用植物性ミルク「KOJI BARISTA EDITION」2025年2月発売/マルコメ

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2024年12月6日

温かい島豆腐を小売で販売できるよう衛生管理手引書を改正、当時を振り返る/全国豆腐連合会

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2024年12月5日

【トップインタビュー】ディーツフードプランニング、8月末に自社工場が完成、量産が可能に、生おからのままアップサイクル/大川訓弘社長

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2024年12月4日

【業務用部門長に聞く重点方針】昭和産業、最も顧客の幅が広く件数･取り扱いも多い部署/丸山眞爾フードプロセス営業部長

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2024年12月3日

1月16日出荷分から価格改定、マーガリンなどキロ30円以上/カネカ

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2024年12月2日

【役員に聞く】昭和産業、販売数量は業務用・家庭用ともに増加、上昇するコストについてしっかり説明/山口龍也取締役常務執行役員インタビュー

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2024年11月29日

メディア勉強会開催、アマニ油･オメガ3の摂取推奨理由を講演/ヘルシーオイル･プラス･コンソーシアム

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2024年11月28日

パスタ、ラーメン、焼きそばなどどんな料理にも合う「万能大豆麺」を展開/こすもす

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2024年11月27日

【役員に聞く】J-オイルミルズ、高付加価値品の拡販、オリーブ油シェア伸ばす、価格改定は引き続き理解求める/富澤亮常務執行役員営業統括インタビュー

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2024年11月26日

第28回全国納豆鑑評会、最優秀賞はミドリヤ「みのり納豆 ほのか」/全国納豆協同組合連合会

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2024年11月25日

第65回全国味噌鑑評会表彰式、出品303件中93.4%が秀と優で高評価

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2024年11月25日

マスキチ金田社長の祝賀会を開催、安定供給と油の価値を高める取り組み/全国油脂販売業者連合会

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2024年11月22日

【役員に聞く】日清オイリオG、機能性油脂の拡販取り組む、ピロー包装容器は外食でも使い勝手高く評価/三枝理人取締役専務執行役員食品事業本部長インタビュー

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2024年11月19日

豆乳の魅力伝える「リセッ豆乳プロジェクト」立ち上げ、動物性･植物性たん白質をバランスよく摂るメリットを発信/日本テトラパック

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2024年11月18日

【業務用部門長に聞く重点方針】新商品を4品発売、現場の低負荷を実現/J-オイルミルズ

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2024年11月15日

沖縄でニッポン豆腐屋サミット開催、「全国豆腐品評会」表彰式を同時開催/全豆連

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2024年11月8日

豆乳を浸漬工程なしで製造、20分で生産でき廃棄ロス削減に貢献/ワイエスピー

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2024年11月7日

【業務用部門長に聞く重点方針】ピロー容器を外食向けにも拡販/日清オイリオグループ

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2024年11月6日

【元気企業に聞く】浸漬不要の豆乳、大豆の風味と旨味を逃さない/VAプロジェクト

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2024年11月1日

「アルチェネロ」EVオリーブ油限定発売、QRで畑の位置を地図上で確認/日仏貿易

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2024年10月31日

大豆アニメ「SOY STORY」EP.8「SO SUSTAINABLE!」公開/アメリカ大豆輸出協会

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2024年10月30日

【「ソイア ソイヤ」開発秘話】シート状大豆たん白でプラントベースフードの裾野広げる/昭和産業

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2024年10月29日

大阪で10月会員集会を開催、1～8月の植物油の総供給量は前年比1.5%増/日本植物油協会

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2024年10月24日

【工場ルポ】おとうふ工房いしかわ、女性でも働きやすい環境作り、おからも活用

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2024年10月23日

USSECとコラボ、SSAPマーク付き豆腐バーと納豆の試食イベント/セブン＆アイ･ホールディングス

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2024年10月22日

キッコーマンSF「豆乳フェス2024」開催、同社初となる豆乳専門店や有名店と協働

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2024年10月21日

輸出促進の取り組みについて講演、納豆の輸出重点品目の認定に向けて前進/全国納豆協同組合連合会

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