外食

2018年12月26日

1人焼肉「焼肉ライク」が郊外進出へ 「幸楽苑」とFC契約締結、19年内に10店舗オープンを計画

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冷食

2018年12月26日

〈シリーズ工場訪問〉米久デリカフーズ静岡工場、「大龍」など本格中華を展開、餃子・海老チリ・麻婆豆腐、OEMも

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酒類

2018年12月26日

〈注目企業〉飯田グループ・新中野工業 「蔵元に貢献できる精米機メーカーに」、季刊誌「酒蔵萬流」で全国の酒蔵を紹介

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畜産

2018年12月26日

岐阜県で6例目の豚コレラ 7500頭規模飼養農家で発生、関市のと畜場は業務停止

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米・麦

2018年12月26日

「鯖と米のコラボ」をテーマに外食店舗を展開、神明「SABAR+」

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米・麦

2018年12月26日

「流水麺」が過去最高売上更新、業務用は「きざみうどん」投入/シマダヤ

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米・麦

2018年12月26日

製麺プラントの技術を応用、ソディック「無菌包装米飯製造システム」

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調味料

2018年12月26日

FDF（ファッションデリカフーズ）の市場シェア40%超/ケンコーマヨネーズ

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大豆・油

2018年12月26日

植物性素材を活用しソリューション提供/不二製油グループ本社 Plant-Based Foodの取り組み

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大豆・油

2018年12月26日

温暖化で主要穀物の単収に悪影響、大豆60億ドルなど年間424億ドルの被害 農研機構などが共同研究で影響評価

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その他

2018年12月25日

スキューズ、ソフト制御による工場の生産自動化事業を展開、導入後も作業員のスキルに合わせてカスタマイズ対応

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冷食

2018年12月25日

糖質コントロール市場拡大を「面」による売場作りで後押し、健康ブランド 「からだシフト」シリーズ/三菱食品

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冷食

2018年12月25日

明治18年度上期冷食、主力品は好調 3個グラタン・ドリアは2桁増

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酒類

2018年12月25日

1月23～25日「健康博覧会2019」に霧島酒造、「健麗酒」シリーズを試飲・展示

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畜産

2018年12月25日

銀河フーズ、ハム・ソーセージで「かるしお認定」商品を展開

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畜産

2018年12月25日

2019年1月1日から新たな牛格付等級印を全国一斉で使用/日本食肉格付協会

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米・麦

2018年12月25日

穀粒判定器の大幅コストダウンに成功、小卸や生産者まで普及拡大/ケット科学研究所「RN-700」

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米・麦

2018年12月25日

はごろもフーズ「食後の血糖値の上昇が気になる方の パパッとライス」機能性表示食品届出が受理

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大豆・油

2018年12月25日

18年みそ業界 生産量・出荷量は前年並み、信州だけでなく地方のみそも健闘

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給食

2018年12月24日

食環境の整備と栄養教育の両輪でチームと選手をサポート/LEOC公認スポーツ栄養士・石田美奈津さんインタビュー

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シグナル(コラム)

2018年12月24日

〈シグナル〉TPP11 複雑怪奇なセーフガード制度

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外食

2018年12月23日

「出前館」急成長のカギは“新聞配達員”、最短20分で届く日本最大の出前専門サイト

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給食

2018年12月22日

おいしいケーキ作りのポイントは“泡立て”/集団給食協会「親子クリスマスケーキづくり」

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外食

2018年12月22日

ロッテリアで「ジビエ鹿肉バーガー」、九州産の鹿肉使用、138店舗限定

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飲料

2018年12月21日

UCC上島珈琲の新社長に朝田文彦氏、上島昌佐郎社長はHD専務兼インターナショナル社長に

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流通

2018年12月21日

セブン-イレブンが中国・陜西省で展開へ、西安市内に1号店

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その他

2018年12月21日

片手でも簡単に開けられる食品包装容器、シーピー化成「楽ポン」シリーズ

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冷食

2018年12月21日

日本水産食品事業、18年4～11月は業務用食品プラス浮上など下期好調

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酒類

2018年12月21日

〈酒類の平成を振り返る(1)清酒〉「級別」廃止で「特定名称」導入、数量面では「強烈な向い風」も、輸出は大躍進

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畜産

2018年12月21日

「伊藤和牛」ブランドの認知拡大、「和牛統一マーク」使用も/伊藤ハム・国産牛肉輸出の取り組み

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