かっぱ寿司『大切り鮪祭り』開催、1貫190円～「大切りみなみ鮪上赤身」など全14品を販売、5月15日～28日

コロワイドグループの寿司チェーン「かっぱ寿司」は5月15日から、全店で『かっぱの大切り鮪祭り』を開催する。

まぐろを使った商品を中心に、全14品を取りそろえる。開催期間は5月28日まで(予定)。

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〈「みなみ鮪」をメインに14品を展開〉

『かっぱの大切り鮪祭り』では、鮪の女王とも呼ばれる「みなみ鮪」が登場。鮪本来の甘みと濃厚な味わいが特徴で、この「みなみ鮪」の上赤身や上赤身漬け、大切りの大とろなどのメニューを販売する。そのほか、店内仕込の「まぐろぶつチャンジャ和え軍艦」や、「濃厚まぐろ出汁の醤油ラーメン」といったサイドメニューも展開。

かっぱ寿司で提供する「まぐろ」は、専門の加工場から届き、マイナス50度以下を保つ超低温冷凍庫で鮮度を保っている。解凍には、温かい塩水を使うことで、旨みを逃さないという。毎日店舗で一枚一枚を切り付ける“店内仕込み”にこだわっている。

加えて、期間中、東日本エリアでは、全商品(食べ放題･テイクアウト商品を含む)をかっぱ寿司独自開発の「赤酢シャリ」で提供する。赤酢は、厳選した酒粕を熟成･醸造しており、酸味とコクのバランスが「まぐろ」の旨みを引き立てるという。西日本店舗においては、通常のシャリで提供する。

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〈『かっぱの大切り鮪祭り』商品詳細〉

『かっぱの大切り鮪祭り』のフェアメニューは以下の通り。価格表記はすべて税込。

◆店内切付「大切りみなみ鮪上赤身」1貫190円～

◆店内切付「大切りみなみ鮪上赤身漬け」1貫190円～

◆店内切付「大切りみなみ鮪大とろ」1貫390円～

◆「特盛みなみ鮪とろぶつ軍艦」2貫410円～

◆店内仕込「まぐろ四種の食べ比べ」4貫600円～
内容:大切りみなみ鮪上赤身漬け、まぐろ、びん長まぐろ、みなみ鮪中とろ

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◆直火炙り「3種の直火炙り食べ比べ」3貫540円～
内容:大切りみなみ鮪上赤身ステーキ風焦がし醤油炙り、赤えび塩炙り、大切りサーモン塩炙り

◆店内切付･直火炙り「大切りみなみ鮪大とろ塩炙りおろしステーキソース」1貫410円～

◆店内仕込「まぐろぶつチャンジャ和え軍艦」2貫230円～

◆店内仕込「まぐろぶつチャンジャ和え包み 卵黄ソース」1貫130円～

◆「まぐろぶつチャンジャ和え」310円～

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◆「天然旬(とき)あじ」1貫140円～

◆「天然旬(とき)あじ 食べ比べ(生姜･塩炙り)」2貫280円～

◆「濃厚まぐろ出汁の醤油ラーメン～つるっと細麺～」490円～

◆「濃厚まぐろ出汁の醤油ラーメン～モチモチ太麺～」490円～

※一部店舗･デリバリー･テイクアウトでは価格が異なる。また、天候･入荷状況･売れ行きなどにより、販売期間内でも品切れや販売終了の場合がある。