ビッグボーイ『リブロースステーキフェア』開催、塩レモンソースに大葉などをあわせた「チミチュリソース」付き

ハンバーグ&ステーキレストラン「ビッグボーイ」「ヴィクトリアステーション」は7月17日から、計161店舗で『リブロースステーキフェア』を開催する。

リブロースステーキの単品や、ハンバーグなどと合わせたメニュー全4種を展開。夏季限定の爽やかな味わいのソースも登場する。販売期間は9月上旬まで。

〈リブロースステーキを自分好みに作れる塩レモンソースで〉

「リブロースステーキ」は、赤身と脂身のバランスが良く、やわらかな肉質と濃厚なうま味が特徴。ビッグボーイ･ヴィクトリアステーションでは、300℃の高温直火で焼き上げたあと、オーブンでじっくり火を通すため、サシが溶け出しジューシーでとろける食感に仕上げるという。

『リブロースステーキフェア』のメニューには、爽やかな風味が牛肉の旨みを引き立てる「チミチュリソース」が付く。レモンピールとドイツ産のアルペンザルツ岩塩などを合わせた塩レモンソースに、細かく刻んだトマトや大葉、ガーリック、ピンクペッパーなどを、自分好みの配分で混ぜて楽しむソースとなっている。「チミチュリソース」は、単品注文(税込165円)もできるため、フェアメニュー以外の商品と組み合わせるのもおすすめだという。

〈フェアメニュー(価格表記はすべて税込)〉

今回の『リブロースステーキフェア』で販売するメニューは以下の通り。 一部店舗では価格が異なる。

◆リブロースステーキ
･150g 1,969円
･300g 3,619円

◆リブロースステーキ(150g)&大俵ハンバーグ
･150g 2,739円
･200g 2,805円
･250g 3,025円

◆リブロースステーキ(150g)&手ごねハンバーグ
2,519円

◆リブロースステーキ(150g)&グリルチキン
2,519円

◆夏季限定 チミチュリソース
単品165円