和食さと、牛タン･黒毛和牛･ミスジを使った期間･数量限定メニュー発売/全199店舗で「肉祭り」フェア開催

和食さとは、2025年7月17日から9月3日までの間、全199店舗にて「肉祭り」フェアを開催し、数量限定でフェアメニューを販売する。

厚切り牛タンと牛タンとろろ丼の2種が楽しめる「牛タン御膳」、黒毛和牛を使った「黒毛和牛のすき焼き重」や「黒毛和牛の牛すきうどん鍋定食」、ミスジアイの「ミスジステーキ重」など、さまざまな肉料理を販売する。

〈「肉祭り」フェアメニュー概要〉

◆「牛タン御膳」税込2,858円

厚切り牛タン3枚と牛タンとろろ丼の2種の牛タンが楽しめる。さらに、ローストビーフと天ぷら盛り合わせ、茶碗蒸し、小鉢2種、赤だしと漬物をセットにした。

◆「黒毛和牛のすき焼き重」税込2,308円

「黒毛和牛のすき焼き重」は、柔らかな黒毛和牛を、ほのかな果実感と酸味のあるすき焼きの割り下で味付けし、深みのある味わいに仕立てた。漬物と選べるミニ麺(ミニ温そば･ミニ温うどん･ミニざるそば･ミニざるうどんのいずれか1つ)付き。

◆「黒毛和牛の牛すきうどん鍋定食」税込2,638円

黒毛和牛の前バラを使った。前バラは、あばら骨周辺についたばら肉のうち、肩の部分にあるばら肉で、脂肪と赤身が層になっている。プラス税込660円で黒毛和牛を大盛りに変更できる。

◆「ミスジステーキ重」税込2,308円

希少部位として知られるミスジの中でも、赤身と脂身のバランスが良く、より柔らかい肉質が特徴の「ミスジアイ」を使ったステーキ重。茶碗蒸しと漬物、選べるミニ麺(ミニ温そば･ミニ温うどん･ミニざるそば･ミニざるうどんのいずれか1つ)付き。

◆「ミスジステーキ」税込1,098円

注文ごとに、ミスジを3枚丁寧に焼き上げ、さと特製のオニオンソースをかけた。