伊藤ハム米久の26年春家庭用新商品 / 伊藤ハムは冷凍ハンバーグ2品、米久は朝食や軽食向けに「中華バンズ」投入

中嶋祐子常務執行役員マーケティング担当加工食品事業本部副事業本部長(＝写真中央右)、青木純一加工食品事業本部事業戦略統括部マーケティング部長(＝写真中央左)、太田健一同マーケティング部家庭用企画室長(＝写真右)、服部剛弘同マーケティング部商品企画室長(＝写真左)

冷凍食品に関するあらゆる情報を網羅した日刊の専門紙

近年の冷凍食品をめぐる情勢は、共働き世帯の増加や家族構成の変化、また飲食店や量販店の惣菜売場の多様化によって需要が増加しています。一方で、家庭用冷凍食品の大幅値引セールの常態化はもとより、原料の安定的調達や商品の安全管理、環境問題への対応など課題は少なくありません。冷食日報ではこうした業界をめぐるメーカー、卸、そして量販店、外食・中食といった冷凍食品ユーザーの毎日の動きを分かりやすくお伝えします。