なか卯「豚角煮重」、3時間以上煮込んだ濃厚な味わいの角煮をたっぷり

なか卯は11月29日から「豚角煮重」(税込並790円、大盛850円)を発売した。12月末までの期間限定。

「豚角煮重」はとろとろになるまでじっくり3時間以上、ていねいに煮込んだ豚の角煮をたっぷり乗せた。豚バラ肉の脂と甘めのタレがよく絡んだ角煮は、コクのある濃厚な味わいでご飯の上に敷いた刻みノリと“相性抜群”。

なか卯のこだわり卵を使用しただし巻と、シャキシャキ食感で箸休めにもぴったりな小松菜の浅漬けを添え、和風な味わいに仕上げている。

〈畜産日報 2018年11月30日付より〉