大豆・油 2026年6月5日 【新しい挑戦を続ける老舗みそメーカー役員に聞く】ハナマルキ･平田伸行取締役/25年は塩こうじ事業で20億円を達成、PRと人材強化で売上に寄与 大正7年(1918年)創業のハナマルキ(長野県伊那市)は、常に新しい挑戦を続ける老舗みそメーカーである。熟成させたみそにさらにこうじを追加し再び熟成させた「追いこうじみそ」や、粉末みそとフリーズドライ具材を直充填した「す... （続きを見る）
大豆・油 2026年6月4日 【Jオイル】「美味得徳こくアップオイル」特に注力、「AV‐CHECK」でコスト削減提案 J-オイルミルズの今期(3月期)の業務用の施策について伊藤賢也業務用油脂マーケティング部長は、「昨年度に続き、価格改定の遂行による収益改善を図っていく」と述べる。その背景として、世界的な人口増、バイオ燃料需要の高まりから... （続きを見る）
