大豆・油 2026年1月29日 【工場ルポ】さとの雪の紙パックとうふ製造の様子を見学【四国化工機】 四国化工機は機械事業、包装資材事業、食品事業を手掛ける会社だ。牛乳パックやヨーグルト、紙パックなどの無菌充填包装機を開発設計するほか、包装資材の企画開発をしている。四国化工機の御殿場食品工場(静岡県御殿場市)と阿南食品工... （続きを見る）
大豆・油 2026年1月28日 【みそトップメーカーインタビュー】マルコメ･青木時男代表取締役社長 無添加みそ拡大へ新熟成棟を9月に竣工、糀甘酒や生塩糀パウダーも伸長 マルコメは今年9月に無添加生みそを製造する新熟成棟を竣工し、好調な「糀美人シリーズ」と「タニタ食堂の減塩生みそシリーズ」を中心に、更なる市場拡大を目指していく。みそ業界ではさまざまなコスト増が負担となる中、同社も昨年10... （続きを見る）
