大豆・油 2025年9月11日 【全豆連】第9回全国豆腐品評会の本選を開催、木綿豆腐は多様化がみられる 全国豆腐連合会(全豆連)は6日、台東区の東天紅上野店で第9回全国豆腐品評会の本選を開催した。当日は予選を勝ち抜いた68社･107品が本選に臨んだ。内訳は木綿30品、絹ごし28品、寄せ･おぼろ32品、充填17品。味、風味、... （続きを見る）
大豆・油 2025年9月10日 不二製油 大阪･関西万博に出展、大森社長と共創パートナーの一風堂山根社長が対談 不二製油は9月12日まで、大阪･関西万博の外食パビリオン「宴～UTAGE～ラボ」に出展し、「オールパーパス･フォーラム」と題した体験型プログラムを実施している。不二製油の植物性だし「ミラコア」の共創パートナーが登壇し、試... （続きを見る）
