給食 2018年10月22日 メディカル給食の甲子園「第13回治療食等献立・調理技術コンテスト」、ニッコクトラストに厚生労働大臣賞、LEOC・富士産業・ニチダンに医政局長賞 (公社)日本メディカル給食協会は去る8月24日、「第13回治療食等献立・調理技術コンテスト」の2次審査を華学園栄養専門学校(東京)で開催した。協会が会員企業の献立作成および調理技術の向上を目的に隔年で開催している一大イベ... （続きを見る）
給食 2018年10月22日 特別用途食品制度・新カテゴリの要望を消費者庁に提出/NSD(日本栄養支援配食事業協議会) 高齢者等への配食事業のあるべき姿をめざす日本栄養支援配食事業協議会(NSD)は18日、第2回運営委員会を都内で開催し、25社37名が参加した。腎臓病や糖尿病など疾患を持つ方に対応した弁当タイプの新カテゴリを特別用途食品制... （続きを見る）
