サンマルクカフェ×サクマ製菓“いちごみるく”コラボ、プレミアムチョコクロ･スムージー･ホットドリンク「あまおうイチゴミルク」発売

ベーカリーカフェ「サンマルクカフェ」は3月15日、サクマ製菓のキャンディ「いちごみるく」とコラボレーションしたパン「プレミアムチョコクロ しあわせのいちごみるく&いちごちょこ」やドリンクを発売する。4月20日までの期間限定。

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サクマ製菓の「いちごみるく」は、いちごキャンディでサクサク食感の“みるくミルフィーユ”を包んだ、1970年生まれのロングセラー商品。福岡県産あまおうの果汁を使用している。

今回サンマルクカフェでは、パン「プレミアムチョコクロ しあわせのいちごみるく&いちごちょこ」、ドリンク「THE あまおう贅沢いちごスムージーwithいちごみるくキャンディ」「あまおうイチゴミルクwithいちごみるくキャンディ」を販売する。

「プレミアムチョコクロ しあわせのいちごみるく&いちごちょこ」は、サンマルクカフェで初の使用となる“キャンディ”を散りばめ、甘酸っぱいいちごの味わいやさまざまな食感、可愛いらしいピンクの色合いが特徴。単品280円(以下税込)、5個入BOX1,200円。

サクサクのクロワッサン生地の中に、細かく砕いたいちごみるくキャンディを加えたストロベリーチョコレートが入っている。生地の上には、甘酸っぱいパリパリ食感のストロベリーチョコレートをかけ、キャンディをトッピングすることで、“サクッ×パリッ×カリッ”の異なる食感を楽しめる。また、キャンディはよりピンクの彩りが映えるよう、サクマ製菓が今回のコラボに合わせて開発した「いちごみるくのキャンディグリッター」を使っている。専用のコラボパッケージや5個入BOXに入れて提供する。

「THEあまおう贅沢いちごスムージーwithいちごみるくキャンディ」は、福岡県産あまおうを使い、甘さと酸味を味わえるすっきりと飲みやすいスムージーに仕立てた。ミルクムースの上に、細かく砕いたいちごみるくキャンディをトッピングしている。混ぜ合わせながら飲むことで、コクや濃厚な味わいがプラスされ、食感の変化も楽しめるという。Sサイズ590円。

「あまおうイチゴミルクwithいちごみるくキャンディ」は、福岡県産あまおうソースを使ったホットドリンク。いちごの甘酸っぱさとミルクの濃厚なコクに、トッピングのホイップクリームの甘さが加わることで、まろやかで優しい味わいだという。トッピングに散りばめたいちごみるくキャンディがドリンクに溶け出すことで、味わいの変化も楽しめる。Sサイズ590円。

なお、サンマルクカフェは、セントラルキッチンを持たない“店内調理”が特徴。袋詰めされたサンドイッチやドリア、パスタなども含め、全フードメニューを各店舗で調理している。看板メニュー「チョコクロ」などのパンは成形から焼き上げまでを店舗で行う。焼き上げには遠赤外線効果がある独自開発のオーブンを使うことで、ふんわり･しっとりとしつつ、ボリューム感のある仕上がりになるという。