安納芋の蜜芋や加賀棒ほうじ茶を使った、上品な和のデザート6品販売【和食麺処サガミ】

和食麺処サガミは2025年11月19日、蜜芋と加賀棒ほうじ茶を使用したデザート全6品を販売開始する。全155店舗で取り扱う。

使用する蜜芋には、蜜のように濃厚な甘さと、しっとりなめらかな食感が特徴の『安納芋』を使用。さらに、焙煎された茎茶ならではの香ばしい香りと深い味わいを持つ『加賀棒ほうじ茶』を組み合わせ、上品な和のデザートに仕立てた。

ラインアップは以下の通り。いずれも税込価格。

◆「焼き蜜芋(安納芋)のキャラメリゼ～バニラあいす添え～」920円

濃厚な甘みとしっとりなめらかな食感が特徴の蜜芋(安納芋)を丁寧に焼き上げ、焼き芋に仕立てた。皮をむき、丸ごと食べられるように仕上げた後、表面を香ばしくキャラメリゼ。冷たいバニラアイスを添えて提供する。

◆「蜜芋(安納芋)あいすと十勝カタラーナ」720円

蜜芋(安納芋)の濃密でしっとりとした甘さが楽しめるアイスと、北海道･花畑牧場の「十勝カタラーナ」を組み合わせた。十勝カタラーナは、アイスのようになめらかな口どけで、香ばしく焦がしたキャラメルのほろ苦さが楽しめる。

◆「蜜芋(安納芋)あいす」610円

蜜芋(安納芋)アイスに、アクセントとして黒みつのコク深い味わいとほろ苦さを組み合わせた。

◆「蜜芋(安納芋)のシェイク」690円

蜜芋(安納芋)アイスに牛乳とホイップを合わせた贅沢なシェイク。黒みつのコク深い味わいとほろ苦さがアクセントとなり、飲み進めるごとに味わいが変化する。パイ生地をトッピングし、サクサクとした食感も楽しいドリンクに仕上げた。テイクアウトも用意している。

◆「加賀棒ほうじ茶ぷりん」330円

自社工場で製造し、店舗で仕上げる、サガミオリジナルのぷりん。加賀棒ほうじ茶の焙煎された茎茶の芳ばしい香りと深い味わいを最大限に引き出し、口あたりなめらかに仕上げた。素材の風味を追求し、余計なものは加えずシンプルな味わいに仕立てている。

◆「蜜芋(安納芋)と加賀棒ほうじ茶ぷりんのパフェ」1,090円

旬の蜜芋と和の素材(黒豆、黒みつ、白玉など)を一度に楽しめるパフェ。しっとりなめらかな食感の焼き蜜芋に、蜜芋(安納芋)アイスと加賀棒ほうじ茶ぷりんを合わせた。さらに、層の中にはサクサク食感のパイ生地を忍ばせ、食感にアクセントを加えている。