15年9月ハムソー生産は0.8％増4.5万t、好調だった前年をわずかに上回る

日本ハム・ソーセージ工業協同組合（日本食肉協議会委託事業）が発表した2015年9月の食肉加工品生産量によると、ハム・ソーセージ類の生産量は0.8％増の4万4,825tとなった。前年9月はソーセージで6.2％増、全体でも5.0％増と好調だったが、これをわずかに上回る結果となった。

品目別には、ハム類では、ロースハムは1.1％減、ハム類合計でも1.4％減となった。ソーセージ類は、ウインナーが前年並み、フランクフルトは3.5％増、ボロニアは11.8％減、ソーセージ類全体では0.3％増となった。ベーコン類は、ベーコンが3.8％増、ショルダーが15.7％減、全体では2.4％増となった。プレスハムは引き続き業務用が好調で8.6％増となった。その他では、ハンバーグ類は7.8％増、やき豚は2.4％増となった。

1～9月累計では、ハム類は0.1％減、ソーセージ類1.3％減、ベーコン類2.9％増、プレス7.8％増、合計で0.1％増の39万3,250tと、わずかだが前年を上回った。その他では、ハンバーグ類が8.4％増と好調。