使用している豆乳は不二製油の「濃久里夢(こくりーむ)」。同社の特許製法である新技術USS(Ultra Soy Separation)製法により、濃厚な味わいでありながら、すっきりとした後味が特徴。出汁との相性が良くうま味を引き立て、コクとまろやかさを味わえるクリーミーなスープに仕上がるという。
同商品は17年11月にも期間限定で登場し、「スープを最後の一滴まで飲み干すほどおいしい」などと女性を中心に人気となり、販売終了後もレギュラーメニュー化の要望があったという。
〈大豆油糧日報 2019年4月12日付〉
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