マルハニチロは、「あけぼの紅鮭水煮」缶詰(90g/希望小売価格800円税抜)を6月1日より、全国で再発売する。同品は長年根強い人気を誇っていたが、原料の供給不足により、2017年9月末から休売していた。

「あけぼの紅鮭水煮」は、原料にアメリカのグループ会社で漁獲した紅鮭を使用。魚由来のDHA・EPA・アスタキサンチンを含む紅鮭を食塩のみで味付けし、「素材そのもののおいしさを味わえる」缶詰。原料調達から販売まで、全てマルハニチログループで一貫して行っているという。

〈冷食日報 2019年5月29日付〉