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給食

2019年1月22日

設立40周年、乗り越えるべき4つのハードルに今から準備を/食材卸2団体2019新年会

業務用食品卸の日本外食品流通協会(小田英三会長)と全国給食事業協同組合連合会(秋元直人会長)との2団体が共催する「業務用食材卸業合同賀詞交歓会」が18日、東京・港区のグランドプリンスホテル高輪で開かれ、会員や食品メーカーら約300..

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設立40周年、乗り越えるべき4つのハードルに今から準備を/食材卸2団体2019新年会

“本格コク系”新ジャンル、「金麦〈ゴールド・ラガー〉」発売/サントリービール

〈19年1月前半の豚肉〉末端需要まずまず、後半は苦戦、豚価上げ要因乏しいか

神州一味噌、料理の幅が広がる「パパッと味噌パウダー」発売/2019年春の新商品発表会

アサヒ飲料「三ツ矢」「カルピス」「十六茶」など大型PETを価格改定、一律20円値上げ

日本メディカル給食協会・山本会長、「外国の方々の力を借りて給食を提供」/2019新春賀詞交歓会

モスバーガー「グラタンチキンバーガー」東海限定で発売、イチビキ「献立いろいろみそ」を使用

日東ベスト、食物アレルギー対応で卵・乳・小麦不使用の「フレンズクレープ」/2019年春夏新商品

1月18日「カップスターの日」に合わせ大々陳イベントを開催/サンヨー食品

MLAが「Are you ゲンキ?」Twitterキャンペーン、1万リツイートでビーフ2倍に増量

日本ハム冷凍食品、冷凍ピザの食シーンを拡げる「ご褒美PIZZA」/19年春夏家庭用新商品

日本給食サービス協会・西会長「給食事業にとって正念場の年」/2019新年賀詞交換会

国産大豆入札は九州銘柄に注視、輸入大豆は品質まちまちとの見方/東京大豆卸

1月28日に第1回「農産物規格・検査に関する懇談会」/農水省

福留ハムが大阪で春のプレゼンテーションを開催、創業100周年の想いを伝える統一ブランド「昴」を軸に商品と価値を提案

コメ先物の証券化金融商品「コメeワラント」発売開始

「両国駅3番ホーム」で「燗酒ステーション“ご当地おでんで燗酒”～両国で飲みましょう～」開催、1,600名来場

ラーメン・パン・お好み焼きなど56店で「京小麦の収穫祭」、京都産小麦100%のメニューを提供

スティック飲料市場が300億円突破、AGF「ブレンディ」がけん引、パーソナル化進行で拡大

【社長交代】サントリー食品の新社長にサントリー食品アジア社CEOの齋藤氏、小郷社長は会長へ

「1月17日はおむすびの日」イベントに壇蜜さん登場/米穀機構

道産ワインと食材のマリアージュ発信イベント「北海道 食とワインの夕べ」開催/北海道庁

業務用厨房機器が8年連続で売上伸長、18年度は前年3.6%増の6,187億円

油や水を使わない「大阪王将 羽根つき焼き小龍包」など新商品5品を投入/イートアンド

日本厨房工業会・谷口会長「災害への対応も課題の一つ」/2019年新春賀詞交歓会

2019ニッポンハムグループ展示会、「未来につなげる仕組みづくり」にもつながる/畑佳秀社長

ハナマルキ、「透きとおった甘酒」を3月上旬から発売/19年春夏新商品発表会

養命酒製造、クラフトジン3商品を発売「香の森」「香の雫」「2種のグレープフルーツとハーブのクラフトジンカクテル」

世界4大穀物の収量、収穫3か月前に予測できる新手法を開発/農研機構ら

2月8日に「栄養士のための防災食講座」、日清医療食品の支援実績とマルハニチロの介護食を紹介/Eatreat

2019ニッポンハムグループ展示会、「食の未来 ともに創る」をテーマに開催

ヤヨイサンフーズ19年春の新商品、重点施策は消費者への価値提案・簡便性配慮・基幹カテゴリーの技術開発

ひかり味噌「麹の花」から無添加有機の麦みそ・玄米みそ、次世代ミート「野菜のそぼろ」シリーズも/19年春夏新商品

サントリー食品も飲料を価格改定、コカ・コーラに続き大容量サイズを一律20円値上げ

高齢者食・介護食展示会「メディケアフーズ展2019」、1月23～24日に開催

ミランダ・カーさんと川崎フロンターレ小林悠選手がみそ汁や糀甘酒をPR/マルコメ19年春夏新商品発表会

修武館「演武始式」開催、小西酒造・小西社長が「修武館奥之形」仕太刀の演武

マルハニチロ19年春季新商品、「海老とあさりのバターピラフ」など家庭用冷食15品、業務用冷食20品

日本弁当サービス協会・2019年賀詞交歓会、木田副会長「正確で素早い情報伝達を協会のメリットに」

日本初の中華まん工場見学施設が誕生、中村屋「中華まんミュージアム」

ファミマ「国産牛のとろたま牛すきまん」と「焼きパオズボロネーゼ」、中華まんシリーズ「ファミ横中華街」から

マルハニチロ「肉ガブッと!」から「厚切りロースカツ」と「国産牛メンチ」発売

丸紅(株)2019年4月1日付で新社長に柿木副社長昇任へ

火山島に育つカカオで作ったキットカット、「ボルカニックチョコレート」を商品化/ネスレ日本

「サントリー天然水」ブランドが国内清涼飲料でトップに、28年ぶり首位交代

ニチレイフーズ 袋米飯を改良して10%値上げ、新商品は「厚切りベーコンと彩り野菜のピラフ」/2019春季新商品

天丼てんや「黒酢ソース華味鳥天丼」、九州生まれ・九州育ちの銘柄鶏を天ぷらに

ビジョンバイオが米DNA品種判別キット割引キャンペーン

「野菜攻略マップ」と野菜克服みそ汁レシピを公開/味の素「うちのみそ汁」応援プロジェクト

日本陸上競技連盟とオフィシャルスポンサー契約を締結/丸大食品

プロサッカー・大迫勇也選手とアンバサダー契約を締結/本坊酒造

冷食市場、さらに拡大へ コンビニ・ドラッグストアで販売強化、無印良品の参入も

いま“コンビーフ缶詰”が面白い 卵かけご飯専用、ユッケ風、シーチキン混合など新機軸で活性化/国分

“エスプレッソの進化”を体感、UCC「ラルゴ カフェ&バーラウンジ」横浜に開店

コーヒー「BOSS」18年販売数量が1億ケース突破、過去最高の増加/サントリー食品

サントリー19年国内酒類事業は売上103%を目指す方針、「市場の活性化に自負、今後も継続する」/鳥井信宏BWS社長

〈19年1月の需給展望 鶏肉〉鍋物需要でモモは中旬まで堅調維持、後半は弱気

味の素冷凍食品「焼き目つき餃子」が自然な焼き目と冷めても硬くなりにくい皮に/2019年春季新製品・業務用

昭和産業、2019年の課題は中期経営計画の数値目標達成と「次の3年で何を目指すか」の明確化/新妻一彦社長

「流通は川上、川下の通訳の役割」＝東京食糧懇話会ら2019新春賀詞交歓会

J-オイルミルズ、2019年は翌年の「ジャンプ」につなげる「ステップ」の年、自立的成長に向けて大きく踏み出す/八馬史尚社長

〈19年1月の需給展望 牛肉〉年末年始は販売好調、ただ1月の販売は和牛から交雑にシフト

ハート型のクリームとろける「フォンダンドーナツ」、バレンタインに向け発売/クリスピー・クリーム・ドーナツ

モンテ物産が「イタリアワイン試飲受注会」開催、リキュールでカクテル提案も

味の素冷凍食品「五目炒飯」復活、おつまみは「チャーシュー餃子」など新展開/19年春季新製品・家庭用

大阪堂島商品取引所・岡本理事長「本上場に向け邁進」の決意表明/平成31年新春賀詞交歓会

KFC 甘いの?辛いの?「辛口ハニーチキン」新登場、ピリ辛の衣に特製はちみつソース

本格感とキレの「アサヒ 極上〈キレ味〉」発売 CM大量投入、大規模サンプリングも/アサヒビール

〈19年1月の需給展望 豚肉〉出荷頭数多く、上げ要因少なく、420円前後の予想

18年1～12月冷食POS 合計販売額は2.7%減、農産は5.5%増 12月単月は合計5.8%減と軟調/KSP-POS

油脂6団体2019新年交礼会、食品産業全体の繁栄へ「活力に満ちた活動を展開」/八馬史尚会長

木徳神糧・新潟製粉工場が“米粉の製造”で「FSSC22000」取得

コカ・コーラが27年ぶりに価格改定 大容量PETが中心、物流費・原材料価格の高騰で

日清オイリオグループ、19年度は「設備投資を実績につなげ具体的成果を」/久野貴久社長インタビュー

「天丼てんや」運営がトンカツで新業態、「とんかつおりべ 浅草店」/テンコーポレーション

ビール4社 2019年始式トップあいさつまとめ

19年1月の肉豚出荷予測は1%減の138万1,000頭、19年1Qは上方修正/農水省

全農、中国での新潟県産米販売を19年1月末に再開

道産ワインと食材のマリアージュ発信イベント「北海道食とワインの夕べ」開催/北海道庁

油や水を使わない「大阪王将羽根つき焼き小龍包」など新商品5品を投入/イートアンド

2019ニッポンハムグループ展示会、「食の未来ともに創る」をテーマに開催

ニチレイフーズ袋米飯を改良して10%値上げ、新商品は「厚切りベーコンと彩り野菜のピラフ」/2019春季新商品

冷食市場、さらに拡大へコンビニ・ドラッグストアで販売強化、無印良品の参入も

いま“コンビーフ缶詰”が面白い　卵かけご飯専用、ユッケ風、シーチキン混合など新機軸で活性化/国分

“エスプレッソの進化”を体感、UCC「ラルゴカフェ&バーラウンジ」横浜に開店

〈19年1月の需給展望鶏肉〉鍋物需要でモモは中旬まで堅調維持、後半は弱気

〈19年1月の需給展望牛肉〉年末年始は販売好調、ただ1月の販売は和牛から交雑にシフト

本格感とキレの「アサヒ極上〈キレ味〉」発売 CM大量投入、大規模サンプリングも/アサヒビール

〈19年1月の需給展望豚肉〉出荷頭数多く、上げ要因少なく、420円前後の予想

コカ・コーラが27年ぶりに価格改定大容量PETが中心、物流費・原材料価格の高騰で

「天丼てんや」運営がトンカツで新業態、「とんかつおりべ浅草店」/テンコーポレーション

冷凍果実輸入量 2018年11月は1.4%減、9カ月ぶり前年下回る無加糖ストロベリー伸長、マンゴー大幅減、パインは東南アジア総崩れ

「コカ・コーラピーチ」が“白桃果汁入り”で再登場、香りと味わいを向上

播州調味料、アミノ酸液の新工場を建設ラーメンや鍋つゆ業界に「開拓余地あり」

元JRA高嶋騎手もパラアスリート雇用を推進、コカ・コーラ社のダイバーシティ戦略

チーズも個包装が好まれる時代量よりも簡便性、輸入品も個食化対応

丸美屋食品協賛・ミュージカル「アニー」34年目の公演へ台本・美術・衣装など一新

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)～めんラーメン二郎目黒店小ラーメン(野菜抜きニンニク有り麺硬め)500円

ウーバーイーツ、上陸2年強で配達エリアは11都市に　中食需要の拡大がけん引

なぜ今、AGFはスティック製品に注力するのか～コーヒー消費のスタイル変化～

“冷凍パン”の市場伸長　背景にパン店の人手不足、インバウンド拡大も追い風

欧州テーブルチーズに追い風日欧EPAで関税撤廃のワインと組み合わせ提案

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