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酒類記事一覧

ソムリエコンクール(受賞者左から、森本美雪氏・井黒卓氏・藤佑哉氏)
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2020年8月6日

「第9回全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝はロオジエ・井黒卓氏、2位はコンラッド東京・森本美雪氏、アジア・オセアニア日本代表に決定

日本ソムリエ協会は8月3～4日、「第9回全日本最優秀ソムリエコンクール」および「第5回A.S.I. アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール 日本代表選考会」を、雅叙園ホテル東京で開催。井黒卓氏(ロオジエ)が優勝した。

また、2位..

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アシードブリュー「アシードアスター フロリダグレープフルーツチューハイ」「同 福島もものチューハイ」「同 沖縄シークヮーサーのチューハイ」「同 シチリアレモンチューハイ」
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2020年8月5日

OEMに強みのアシードブリュー、NB商品を強化

〈「アシードアスター」はストレート混濁果汁使用「果汁のフレッシュ感」を最重視〉
アシードブリューは3月16日から「アシードアスター フロリダグレープフルーツチューハイ」「同 福島もものチューハイ」を発売した。同時に既存の「同 沖縄シ..

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エスビー食品×英国風パブ「HUB」イベント「ハーブの日 モクテルで乾杯!」
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2020年8月4日

エスビー食品×英国風パブ「HUB」初コラボ、フレッシュハーブ使用「フレッシュタイムCooler」「シトラスVirginモヒート」

エスビー食品は8月2日、英国風パブ「HUB」を運営するハブと共に消費者向けイベント「ハーブの日 モクテルで乾杯!」をZoomで開催した。

同社ではフレッシュハーブの取り扱い開始30周年となった2017年に、8月2日を「ハーブの日」と..

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ボトルドカクテル新ブランド「C&E」COCKTAIL SET vol.1 2020 SUMMER
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2020年8月3日

関西発ボトルドカクテルの新ブランド「C&E」始動、究極のカクテルを自宅で再現

コロナ禍で料飲業界が大きなダメージを受ける中、バーならではの価値である「カクテル」をボトリングし、「ボトルドカクテル」もしくは「ボクテル」として販売する動きが活発化している。

7月21日には、関西からまたひとつ、新しいブランド「C&..

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「キリン×ファンケル ノンアルコールチューハイ 氷零 カロリミット」(レモン・グレープフルーツ)
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2020年8月3日

キリン×ファンケル、初の共同開発商品を発売へ、ノンアルコール「氷零 カロリミット」レモンとグレープフルーツ

〈糖と脂肪の吸収抑える機能性表示食品の「ノンアルチューハイ」〉
キリンビールは、ファンケルと初めて共同開発した「キリン×ファンケル ノンアルコールチューハイ 氷零 カロリミット レモン」「キリン×ファンケル ..

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2020年7月30日

大雨で山形・最上川氾濫も、蔵元に被害はなし/山形県酒造組合

7月28日深夜から29日未明にかけての大雨により最上川が氾濫し、山形県大石田町と大蔵村で床上浸水などの被害が確認されているが、山形県酒造組合によると「組合に加盟している清酒メーカーに聞き取り調査を行ったところ、今回の氾濫で物的・人..

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エシカル・スピリッツ「REVIVE」
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2020年7月29日

コロナ禍で余剰のビールをジンにして発売、エシカル・スピリッツ「REVIVE」、バドワイザー・月桂冠と協業で開発

エシカル・スピリッツは9月1日から、新型コロナウイルス感染拡大の影響で余剰となったビールを蒸留して造ったジン「REVIVE」(360ml/5,000円)を数量限定で発売する。アンハイザー・ブッシュ・インベブ ジャパン、月桂冠と3社..

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旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏氏
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2020年7月28日

〈コロナ禍に打ちかつ〉旭酒造「外食はこれまで以上に“ハレ”の機会に」原点回帰で品質本位の提案推進/桜井一宏社長インタビュー

酒類業界でも認知度が高い日本酒「獺祭」を製造する旭酒造(山口県岩国市)。「新型コロナウイルス感染拡大で、2～3月に影響が徐々に現れ、4～5月の“緊急事態宣言”でガクンときた」と桜井一宏社長は話す。得意先料飲..

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2020年7月22日

ビール類、缶・瓶で製造時期表示「旬」から「年月」へ変更、2020年11月から/アサヒビール

アサヒビールは、日本国内で製造販売するビール・発泡酒・新ジャンル・ノンアルコールビールテイスト飲料の缶・瓶商品について、製造時期表示を従来の「年月旬」表示から「年月」表示へ、11月1日製造分から変更する。

この表示変更で、流通におけ..

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サントリービール「オールフリー」をアメリカ全土で販売開始
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2020年7月20日

ノンアルコールビール「オールフリー」、アメリカ全土で販売開始/サントリービール

サントリービールは、ノンアルコールビール「オールフリー」を米国全土で販売開始する。 商品名は「ALL-FREE」、350ml缶、小売価格US$2.49。7月16日に発表したもの。

「近年、米国では健康志向の高まりから、ノンアルコール..

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巣ごもり需要でパック商品が伸長した本格焼酎
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2020年7月17日

本格焼酎を楽しむシーンに広がり、多様な飲用スタイルの提案も

日本酒造組合中央会が発表した本格焼酎の1〜5月累計の出荷数量は、4.9%減で推移している。県別でプラスを維持したのは宮崎のみで、市場のダウントレンドが続いている。

一方で、「家飲み需要の増加を背景に、家庭の日常酒として本格焼酎が飲ま..

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国分「輸入洋酒展示試飲会」の様子
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2020年7月16日

「2020国分輸入洋酒展示試飲会」開催、“現時点で万全の対策”で

国分グループ本社は7月15日、「2020国分輸入洋酒展示試飲会」を帝国ホテル東京で開催した。

1,200平方メートルの会場を時間帯で区切る入れ替え制で、1時間当たりの定員は80名。検温やアルコール消毒に加え、全員にフェイスシールドを..

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シグニチャーカクテル「ゼロになる」と、バブルガンを使った「アイスランドバブル」
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2020年7月15日

完全ノンアルコールバー「0%」六本木にオープン、ヴィーガンフードも展開、“年齢や国籍を超えたすべての人へ”

〈“心も0%にできる”体験を〉
完全ノンアルコールのバー「0%」が7月16日、東京・六本木にオープンする。

「宇宙にできた最初のバー」がコンセプトというだけあり、全面ガラス張りのスペーシーでクールな空間には、遊..

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剣菱酒造・白樫政孝社長
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2020年7月14日

〈トーク〉剣菱酒造・白樫政孝社長 ブレンドが生む安定の味、どんな料理とも相性70点超を目指す

酒どころ「灘五郷」を率いる若手トップの一人として活躍する剣菱酒造社長の白樫政孝氏は、1999年に同社に入社し、はじめは瓶詰めや酒造りに携わった。5年程経ち企画、その後経営全般に関わるようになり、2017年、父・白樫達也氏の後継とし..

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ザ・リッツ・カールトン東京 ボクテル(ボトルドカクテル)「コニャック・オールド・ファッション」
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2020年7月13日

コロナ禍でバー業界に打撃、ボトルドカクテルの可能性は/ザ・リッツ・カールトン東京「ボクテル」など

コロナウイルス禍に伴う営業自粛要請やSTAY HOMEの流れを受け、バー業界も大きなダメージを受けている。酒販免許の一時緩和で、“カクテルキット”のテイクアウトは可能になったが、カクテルの販売には「酒造免許..

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サッポロビール、テイクアウトなど集約して外食支援
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2020年7月10日

サッポロビール、テイクアウトなど集約して外食支援、髙島社長が飲食店を直接訪問などで応援

サッポロビールは、不安定な状況が続いている外食市場に向けて、支援・応援を行っている。

〈1〉ECサイト「♯星に願いを」ストアを開設
外食業界は、デリバリー、テイクアウトなど新たな外食の楽しみ方に加えて、ECサイトの取組みを始める飲食店..

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「クラフトビアガーデン」メニュー例
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2020年7月9日

グランフロント大阪・うめきた広場に「クラフトビアガーデン」、幕末のビール「幸民麦酒」も提供

キリンビール近畿圏統括本部は7月9日、大阪市北区の複合商業施設「グランフロント大阪」の「うめきた広場」内に「CRAFT BEER GARDEN OSAKA(クラフトビアガーデン)」をオープンした。

11月23日までの期間限定で開催す..

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「サントリーブルー」
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2020年7月9日

天然水×エール「サントリーブルー」発売、“やってみなはれ”精神を受け継いだ新ジャンル

〈“レスビター・モアフレーバー”で新市場を創造へ〉
コロナ禍が続く中、「外飲み」の受け皿になる格好で、新ジャンル(第3のビール)とRTD(チューハイ・サワー類)の販売が好調だ。サントリーは5月12日に新ジャン..

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南山物産代表取締役社長 中山大希氏
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2020年7月8日

〈コロナ禍に打ちかつ〉国税庁「日本産酒類のブランド化推進事業」で採択、「世界のSHOCHU」一丸で目指す/南山物産・中山社長インタビュー

国税庁酒税課は去る5月29日、「日本産酒類のブランド化推進事業」の選定結果を公表した。3月13日から4月3日までの公募期間に、応募総数は182件となった。国税庁において、外部の有識者による審査の上、24件を選定した。

審査は、事業テ..

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2020年7月7日

令和2年7月豪雨で人吉市周辺の焼酎蔵に被害/熊本酒造組合

熊本酒造組合によると、今回の豪雨で人吉市周辺に被害が出ている。28社の焼酎蔵が所属する同所の球磨焼酎酒造組合とは、7月6日午後4時時点では連絡が取れない状況が続いているという。「固定電話も携帯電話もつながらず、詳細は確認できないが..

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旭酒造「獺祭 純米大吟醸 夏仕込みしぼりたて」の提供イメージ
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2020年7月6日

旭酒造、業務用「獺祭 純米大吟醸 夏仕込みしぼりたて」発売で“街の賑わい”後押し、出荷方法の工夫で酒質をキープ

旭酒造は7月から、料飲店限定の日本酒「獺祭 純米大吟醸 夏仕込みしぼりたて」(720ml・300ml/オープン価格)を発売した。同商品は毎週注文を受けてから搾って瓶詰めし、出荷する新鮮な生酒。料飲店の活性化を図る商品として発売され..

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ヴランケン ポメリー ジャパン「ポメリー ポップ ポッピングエディション」
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2020年7月3日

「ポメリー ポップ ポッピングエディション」発売、花火柄の限定シャンパーニュ

ヴランケン ポメリー ジャパンは7月14日から、シャンパーニュ「ポメリー ポップ ポッピングエディション」(200ml/2,330円)を数量限定発売する。クォーターサイズの「ポップ」シリーズ限定品で、キャップシールに夏の夜空に煌め..

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CT Spirits Japan代表取締役社長 阿部哲氏
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2020年7月2日

〈コロナ禍に打ちかつ〉カンパリグループ商品輸入・CT Spirits Japan阿部哲社長インタビュー

カンパリグループが設立した合弁会社CT Spirits Japanが5月から本格始動した。7月1日には新たに3ブランドを拡充。9月にはカンパリグループ商品の輸入販売を開始し、新体制で日本における営業活動とマーケティング活動を強化す..

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「アールプラスジャパン」
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2020年7月1日

サントリーら12社共同出資で新会社設立、使用済みプラスチックの再資源化、2027年の実用化目指す/アールプラスジャパン

サントリーホールディングスは6月30日、使用済みプラスチックの再資源化事業に取り組む新会社「アールプラスジャパン」設立を発表した。サントリーMONOZUKURIエキスパート執行役員でアールプラスジャパン社長の横井恒彦氏は同日に行っ..

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「養命酒エコバッグ」使用例
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2020年7月1日

「養命酒エコバッグ」100人にプレゼント、“養命酒のビンくん人形”に変形可能、「養命酒」の箱や「養命酒健康の森」をデザイン

養命酒製造株式会社は6月26日から7月9日まで、公式Twitterアカウントで「養命酒エコバッグ」を100人にプレゼントするフォロー＆リツイートキャンペーンを開催している。

賞品の「養命酒エコバッグ」は「養命酒のビンくん」をモチーフ..

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「第8回サクラアワード2021」審査責任者・田辺由美氏
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2020年6月30日

「第8回サクラアワード2021」エントリーは10月受付開始、オンラインで説明会実施

サクラアワード事務局は6月29日、「第8回サクラアワード2021説明会」をオンラインで配信。同アワード審査責任者田辺由美氏と広報・マーケティング部長の田邊智代氏が、サクラアワードのコンセプトや2020年度の報告、2021年度開催概..

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ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー(UGCB)「ボルドー2019プリムール試飲会」開催
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2020年6月29日

ボルドーワイン“メルローは完熟、カベルネも完全に満足”/UGCB・ボルドー2019プリムール試飲会・東京会場

ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー(UGCB)は6月25・26日の両日、2019年ヴィンテージのプリムール試飲会を東京・虎ノ門の田崎真也ワインサロンで開催した。日本での運営は、毎秋恒例のUGCBトレードテイスティングを運営..

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出羽桜酒造「#エールSAKEプロジェクト」イメージ
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2020年6月26日

山形・出羽桜酒造「オンライン飲み会」開催、みんなでコロナを乗り越えよう!「エール酒プロジェクト」第3弾

出羽桜酒造(山形県天童市)は7月4日、11日、18日(すべて18時から)に「オンライン飲み会」を開催する。同社オンラインストアで「オンライン飲み会セット」(300ml3本セット/2,000円、オリジナルおちょこ付き)を購入した人の..

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MOON-X「CRAFT X 日向夏セゾン」
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2020年6月24日

ビール「CRAFT X 日向夏セゾン」オンライン発売、宮崎ひでじビールとコラボ/MOON-X

日本のモノづくりをテクノロジーを活用して世界中に提供するMOON-Xは、1月に新発売したブランド「CRAFT X」の第3弾として、宮崎ひでじビール(宮崎県)とコラボレーションした「日向夏セゾン」(ひゅうがなつセゾン)をこのほど、オ..

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2020年6月23日

霧島酒造2020年3月期売上、コロナ禍でも新商品と紙パックの伸長で前年超え

霧島酒造の2019年度(19年4月～20年3月)の本格焼酎の売上数量は、前年比100.9%の49万7,394石、売上高は101.1%の617億3,884万円となり、前年を上回る実績となった。容量別構成比は1,800mlが74%、9..

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第49回 食品産業技術功労賞

左から、選考委員の後藤奈美氏、鍋谷浩志氏、村上秀德氏、中裕伸氏、食品産業新聞社・馬上

2019年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

7月第5週の情報（2020年7月31日更新）

全銘柄加重平均

13,893円

（前週比▲10円）
参考銘柄
・秋田あきたこまち

14,181円

（前週比▲18円）
・栃木コシヒカリ

13,657円

（前週比▲17円）
・新潟一般コシヒカリ2等

15,170円

（前週比▲16円）

※令和元年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格(東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査１等、玄米60kg当り)

BBN米価とは

  • 米と平成

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