今回のテーマは「BELLO(beauty), BUONO(tasty)e FA BENE(goodness)-Surrounded by Beauty(美しさに包まれて)」(見た目に美しく、食べておいしく、高潔であること)。
前回大会には「Villa della Pace(ヴィラ・デラ・パ―チェ)」(石川県七尾市)のオーナーシェフ・平田明珠氏が日本代表として出場。本戦ではアメリカ代表のカロリーナ・ディアス氏が優勝した。
〈米麦日報 2019年4月17日付〉
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