(株)中村屋(鈴木達也社長)はこのほど、スイーツ新ブランド「ご褒美喫茶」の販売を開始した。

洋焼き菓子のシリーズで、モンブラン、ガトーショコラ、アップルパイ、チーズケーキ、レーズンガトーの5種をラインナップ。「プチぜいたく」、「自分への小さなご褒美」需要に応えるというコンセプト。同社の和菓子や中華まん製造技術を活かした独自製法で製造している。

一般的な洋菓子の「生地を方に絞る」や「流し込む」という製法ではなく、独自の「包み焼き製法」で焼き上げる。「なめらかなクリームやジューシーなフルーツの美味しさをそのまま閉じ込めた」。希望小売価格は106円(1個、税込)。全国のスーパー等で販売している。

〈米麦日報2021年9月6日付〉