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調味料記事一覧

にんべん×「速水もこみち」レシピ動画配信
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2020年8月7日

にんべん×速水もこみち レシピ動画配信、第1弾は「牛バラ肉の和風カレー」YouTubeチャンネルで隔週水曜日に

にんべんは、にんべんアンバサダーの俳優、速水もこみち氏のYouTubeチャンネル「M's TABLE by Mocomichi Hayami」において、同社と速水氏のコラボ品計16品のレシピ動画を8月5日から隔週水曜日に配..

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Biople by Cosmekitchen「やみつきインディアンスパイスカレー」
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2020年8月7日

「やみつきインディアンスパイスカレー」など55種の無添加スパイスアイテム展開、ビープル バイ コスメキッチン「スパイスフェア」

株式会社マッシュビューティーラボが展開する、ナチュラル&オーガニックライフを提案するセレクトショップ 「Biople by Cosmekitchen（ビープル バイ コスメキッチン）」は8月7日から30日まで、スパイスフェ..

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ハウス食品グループ本社「家族を育むキッチンアクション20」
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2020年8月5日

「夢のバケツプリン」「こねてのばして手作りナン」など子どもと楽しむ料理を紹介、「家族を育むキッチンアクション20」WEB公開/ハウス食品グループ本社

ハウス食品グループ本社は、共働き家族応援プロジェクト「おいしい家族育～食で育む、家族のハッピースタイル～」の企画として、ウェブサイト「家族を育むキッチンアクション20」を8月1日に公開した。

「家族を育むキッチンアクション20」は、..

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食品メーカー17社共同企画「#うちで夏祭り」
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2020年7月27日

食品メーカー17社が共同企画「#うちで夏祭り」、レシピやアイデアをTwitterで投稿

食品メーカー17社は7月27日から、Twitterで共同企画「#うちで夏祭り」キャンペーンを開始した。

各社の公式アカウントで、自宅で夏祭り気分を楽しめるレシピやアイデアを紹介するもの。参加する17社は、それぞれの商品やノウハウの中..

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「ハッピーレシピ チキンライス(鶏レバー入り)」を使用した献立(月例9カ月頃)
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2020年7月7日

キユーピー ベビーフード活用のアレンジレシピ公開“親子の時間を楽しく”

キユーピーはこのほど、ベビーフード販売60周年を記念し、ベビーフードを普段の食事に活用して親子の時間を楽しく過ごす提案を、公式サイトで多数紹介している。

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、保育園・幼稚園の休業などで、離乳食や..

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「あじのも帳」料理レシピ×漢字ドリル 出題例
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2020年7月7日

料理レシピで漢字も学べる「あじのも帳」WEB公開、“親子で一緒に”/味の素

味の素はこのほど、同社の料理レシピを活用した「あじのも帳」を公開した。味の素の料理レシピで漢字も学べる、親子のコミュニケーションがより充実する新コンセプトのウェブコンテンツ。

新型コロナウイルスの影響により、親子が一緒に過ごす時間が..

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キユーピー「テイクアウト デリバリー特集」
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2020年7月1日

キユーピー 飲食店向け「テイクアウト デリバリー特集」サイト開設、メニュー作りを応援

キユーピー株式会社は6月25日から、飲食店がテイクアウト・デリバリーメニューを考える際の課題に対し、キユーピー業務用商品の機能を生かして解決策をまとめた「テイクアウト デリバリー特集」を、キユーピー公式サイトで公開している。

新型コ..

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丸美屋・阿部豊太郎社長
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2020年6月30日

丸美屋食品 新型コロナ影響で内食需要増、前年比9%強上回り推移/2020年1～5月実績

丸美屋食品はこのほど、都内で春のふりかけキャンペーン抽選会を開き、席上、阿部豊太郎社長は2020年1月から5月までの概況を報告した。

「コロナ特需により、日持ちのする加工食品の需要が急増し、現場には過度な負担がかかり、応援要員の派遣..

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2月発売のキッコーマン「わが家は焼肉屋さんプロ」シリーズ
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2020年6月25日

キッコーマン食品がテイクアウト支援に注力、新型コロナ対策で要望急増

新型コロナウイルス対策として矢継ぎ早に休業要請や外出自粛が打ち出された中で、外食事業者の中には十分な準備の無いままに、売上確保のため弁当・惣菜といったテイクアウトサービスを新たに始めたケースが散見される。キッコーマン食品はそうした..

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キユーピー社員考案「おつまみ系#シブサラ」
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2020年6月18日

“渋谷を再びサラダで満ちあふれた街に”キユーピー社員がオリジナルの「#シブサラ」考案

キユーピーは“渋谷をサラダで満ちあふれた街にしたい”という思いから2016年に「#シブサラ」を考案し、渋谷区の商店街や商業施設を中心にイベントの展開やメニュー導入を図ってきた。2020年は新型コロナウイルス..

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丸美屋食品工業「夏の中華キャンペーン」賞品「親子なナスの抱きまくら」
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2020年6月13日

「親子なナスの抱きまくら」1500人にプレゼント、丸美屋「夏の中華キャンペーン」開催

丸美屋食品工業は6月14日から、「麻婆茄子の素」や「棒々鶏の素」などを対象に、「親子なナスの抱きまくら」などをプレゼントする「夏の中華キャンペーン」 を実施する。8月22日(当日消印有効)まで。

「夏の中華キャンペーン」は、対象商品..

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キユーピー「マヨネーズで! ふわふわホットケーキ」
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2020年6月6日

「マヨネーズで! ふわふわホットケーキ」などの簡単スイーツレシピを公開/キユーピー

キユーピーは、家でスイーツを作る機会が増えているこの時期に合わせて「キユーピー マヨネーズ」を使った親子で楽しめる簡単なスイーツレシピを公式サイトで紹介している。

いつもの料理に「キユーピー マヨネーズ」を加えるだけで、食感や食味が..

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ケンコーマヨネーズ“パッと簡単 おうちごはん”応援特設ページで「サラダのプロがつくったサラダ」5種類が20%オフ
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2020年5月21日

「サラダのプロがつくったサラダ」5種類が20%オフ、ケンコーマヨネーズ“パッと簡単 おうちごはん”応援特設ページ開設

新型コロナウイルス感染症拡大の影響から、外出を控えて自宅で過ごす時間が増える今、自宅で料理をする機会やお酒を飲む機会が増えている。毎日の食事の献立を考えるのが大変といった声が多く聞かれる中、ケンコーマヨネーズグループは、ホームペー..

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「もっとカレーだからできること」プロジェクト公式サイト トップ画像
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2020年5月20日

家庭のカレーで食品ロス削減へ、「もっとカレーだからできることプロジェクト」サイト開設/ハウス食品グループ本社

ハウス食品グループ本社は、家庭で期限が近づいた食材や日頃だと捨ててしまう食材を捨てずに、おいしく食べるための解決策として、「もっとカレーだからできること」プロジェクトを始動し、5月13日に公式サイトを開設した。あわせてWEBムービ..

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10分で作れるランチ「鶏むね肉のてり焼きマヨ丼」(キユーピー「おうちごはん とっておきレシピ」)
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2020年5月14日

キユーピー「おうちごはん とっておきレシピ」サイト公開、5,000を超える中から時短・使い切りレシピなどを厳選

キユーピーは5月11日から、家族で食卓を囲む機会が多いこの時期におすすめの調理情報をわかりやすくまとめた特設サイト「おうちごはん とっておきレシピ」を公開している。レシピのほか“おうちじかん”を楽しめるコン..

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キユーピー「#料理リレー」働くママに薦めたい、わが家の作り置き(by 入社15年目/女性社員Y.Y.)
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2020年5月13日

“テレワークだからこそ、改めて料理に向き合う”「料理リレー」でコミュニケーション活性化/キユーピー

キユーピーは、若手セールス社員が発起人となり、統合CRMプラットフォームを活用した「#料理リレー」を開始した。

テレワークが続く日々に活力を与え、コミュニケーションの活性化を図り、社内で生まれた“わくわく“し..

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永谷園 特設サイト「楽しくおうちごはん“STAY HOME”」トップ画像
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2020年5月10日

永谷園、 特設サイト「楽しくおうちごはん“STAY HOME”」でアレンジレシピ11品を公開

永谷園は4月24日から、特設サイト“楽しくおうちごはん「STAY HOME」”で同社商品を使ったアレンジレシピ11品を提案している。

家庭での食事機会が増加しているこの時期に、“家庭での日々の調理..

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「ヤマサ昆布ぽん酢」新CM「カンタンすぎるレシピ」編
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2020年5月8日

草なぎ剛さん出演「ヤマサ昆布ぽん酢」新CM「カンタンすぎるレシピ」編、「ジュワ～!」「ドーン!」「うまい!」で作り方紹介

ヤマサ醤油は、俳優の草なぎ剛さんを起用した「ヤマサ 昆布ぽん酢」の新テレビCM「カンタンすぎるレシピ」編を5月6日から放映している。

今回の新CMでは、草なぎさんが超簡単な「焼きしゃぶサラダうどん」の作り方を紹介するもの。しかし、レ..

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キユーピーがレシピ公開している「ブーケサラダ」
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2020年5月8日

“母の日は「ブーケサラダ」でありがとう”、キユーピーが母の日特集レシピをWEB公開

キユーピーは、母の日の食卓が華やかになる「ブーケサラダ」の新しいレシピをホームページで公開している。

「ブーケサラダ」は、母の日にサラダをブーケ（花束）の形にしてプレゼントする企画として2015年から始まった。見た目が華やかなため、..

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「スプーン印」三井製糖と「ばら印」大日本明治製糖が経営統合、新会社が日本甜菜製糖と資本業務提携へ
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2020年3月25日

三井製糖と大日本明治製糖が経営統合、新会社が日本甜菜製糖と資本業務提携へ

〈日本の砂糖産業の健全発展を目指す〉
製糖メーカートップの三井製糖と、三菱商事子会社の大日本明治製糖は、3月25日に開催された両社の取締役会において、三井製糖と大日本明治製糖との経営統合(2021年4月予定)を決議したと発表した。

ま..

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丸美屋食品工業「のりたま」「五目釜めしの素」
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2020年1月21日

丸美屋食品が“20期連続増収”達成、ふりかけ・釜めし商品群は過去最高売上を記録

〈持続的な安定成長を志向〉
「のりたま」などのふりかけ製品や「麻婆豆腐の素」「釜めしの素」で知られる丸美屋食品工業が、このほど20期連続の増収を成し遂げた。

1月15日に都内で開いた新年懇談会の席上、阿部豊太郎社長が報告したもの。20..

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ケンコーマヨネーズ「惣菜亭」シリーズ
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2019年12月20日

汎用性で各種ニーズに対応、卵焼きシリーズ「惣菜亭」/ケンコーマヨネーズ

「惣菜亭」とは、2014年より稼働した静岡富士山工場で、割卵から焼成、包装までを一貫ラインで行い、製法やだしにこだわった卵焼きのシリーズ。

焼きたてアツアツのまま包装する同社独自の「ホットパック製法」で殺菌・冷却時の温度変化が少なく..

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エバラ食品工業「プチッと調味料」シリーズ
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2019年12月20日

独自技術を結集、鍋用調味料に新ジャンルを創造、「プチッと調味料」シリーズ/エバラ食品工業

2013年8月、ポーション1個に1人分の鍋の素が入った液体調味料「プチッと鍋」を発売した。鍋用調味料という成熟市場において、1人分の液体濃縮タイプという新ジャンル、ポーション調味料という新たな価値を創造した。

開発に際しては、業務用..

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エスビー食品「きざみ青じそ」
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2019年12月19日

薬味にも下味にも、汎用性の高い万能チューブ入り調味料「きざみ青じそ」/エスビー食品

新素材チューブ入り香辛料として新たな薬味文化を創出した。薬味にも下味にも使える汎用性の高い万能調味料として受け入れられ、大きな反響を呼んでいる。

チューブ入り香辛料市場は近年拡大傾向にある。新素材へのチャレンジや生鮮からの移行が進ん..

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写真左から石井課長、カミナリ・竹内さん、ムロツヨシさん、カミナリ・石田さん、岡田副社長
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2019年11月8日

ミツカン「味ぽん」55周年でムロツヨシさん「続く理由がある」/Let’sチャレぽんPARTY PR発表会

株式会社Mizkan(以下、ミツカン)は、同社が発売するミツカン「味ぽん」が11月10日に1964年の発売から55周年を迎えることを踏まえ、10月25日から12月9日まで、味ぽんを使った鍋の新しい楽しみ方を募集する「Let&rsq..

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「全国ふりかけグランプリ2019in Kawasaki」
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2019年11月8日

関東初、川崎競馬場で「全国ふりかけグランプリ2019 in Kawasaki」、全国のご当地ふりかけ14品が集合

全国ふりかけグランプリ実行委員会は11月9日～10日、「全国ふりかけグランプリ2019 in Kawasaki」を川崎競馬場で開催する。関東での「全国ふりかけグランプリ」開催は今回が初。

「全国ふりかけグランプリ2019 in Ka..

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福山雅治さん出演、キユーピーハーフ新CM「ワンハンド・サラダ」篇
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2019年10月20日

福山雅治さん「サンドイッチをもっとヘルシーにする」、“キユーピーハーフ”新CM「ワンハンド・サラダ」篇

キユーピーは10月21日、マヨネーズタイプ調味料「キユーピーハーフ」の新TV-CM「ワンハンド・サラダ」篇を全国で放映開始する。

2007年から続く福山雅治さんを起用した「キユーピーハーフ」CMシリーズの最新作で、テーマは「サンドイ..

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「コーンポタージュ」などを展開する「じっくりコトコト こんがりパン」シリーズ
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2019年10月20日

好調“カップ入りスープ”市場、トップ商品「じっくりコトコト こんがりパン」誕生のきっかけとなった“思いつき”とは/ポッカサッポロフード&ビバレッジ

スープ市場が好調に拡大している。市場規模は2000年から約20年間で1.9倍となり、今年は前年比1.1%増の1240億円の見込み(ポッカサッポロフード&ビバレッジ調べ)。その中で最大構成比は、お湯を入れて作る、いわゆるイン..

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「下北沢カレーフェスティバル2019」にエスビー食品が協賛
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2019年10月17日

「下北沢カレーフェスティバル2019」にエスビー食品が協賛、「S&B ゴールデンカレー」などプレゼント

エスビー食品は、「ゴールデンカレー」のプロモーションの一環で、「下北沢カレーフェスティバル」に今年も協賛する。

「下北沢カレーフェスティバル」は、カレーの街「シモキタ」が“カレーのテーマパークと化す”イベント..

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「ヤマサ昆布ぽん酢」新CM「つよぽん流だし餃子」編
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2019年10月15日

草なぎ剛さん、「ヤマサ昆布ぽん酢」新CM“つよぽん流だし餃子”編でチャーミングに“ヤマサポーズ”

ヤマサ醤油は10月16日、俳優の草なぎ剛さんを起用した「ヤマサ 昆布ぽん酢」の新TV-CM「つよぽん流だし餃子」編を放映開始し、だしごと「昆布ぽん酢」にくぐらせて、たっぷりの旨味とさっぱりとした味わいを楽しめる「だし餃子」を訴求す..

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第49回 食品産業技術功労賞

左から、選考委員の後藤奈美氏、鍋谷浩志氏、村上秀德氏、中裕伸氏、食品産業新聞社・馬上

2019年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

8月第1週の情報（2020年8月7日更新）

全銘柄加重平均

14,022円

（前週比＋13円）
参考銘柄
・秋田あきたこまち

14,285円

（前週比＋21円）
・栃木コシヒカリ

13,702円

（前週比▲8円）
・新潟一般コシヒカリ2等

15,172円

（前週比▲34円）

※令和元年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格(東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査１等、玄米60kg当り)
※農水省相対価格公表に伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。

BBN米価とは

  • 米と平成

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