TWO(東京都渋谷区)が手掛ける、「ヘルシージャンクフード」をコンセプトとしたプラントベースフードブランド「2foods」は6月1日から、プラントベースエッグ「Ever Egg(エバーエッグ)と、「エバーエッグ」を使ったプラントベースオムライス「エバーエッグオムライス」を自宅でも楽しめる冷凍タイプで、2foodsオンラインショップと2foods都内6店舗で一般発売を開始した。

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「エバーエッグ」の店頭販売価格は、1袋130g/390円、オンラインショップでは、5袋セット2400円/10袋セット4600円/15袋セット6750円(送料別)。

「エバーエッグオムライス」の店頭価格は、1食セット1180円、オンラインショップでは、4食セット5400円(送料別、数量限定)となっている。

両商品は、業務提携をしているカゴメとの共同開発商品の第一弾で、人参と白いんげん豆を原料に、独自技術の「野菜半熟化製法」(国内特許出願中)を用いて開発した商品となっている。「エバーエッグオムライス」は3月に応援購入サービス「Makuake」で先行予約販売を行ったところ、発売開始から4時間で目標金額を達成し、終了時には1100人を超えるサポーターに支援してもらったという。

〈大豆油糧日報2022年6月3日付〉