大豆・油

大豆・油記事一覧

モスフードサービス「MOS PLANT-BASED GREEN BURGER」、ロッテリア「ソイ野菜チーズバーガー」

大豆・油

2020年5月27日

植物肉バーガー定着に向けたチャンスか、外食苦境もバーガーチェーンは好調

新型コロナウイルスの影響により、4月の外食企業の多くが大きな打撃を受けた。その一方で、目立って好調だったハンバーガーチェーンは5月、大豆などの植物性由来のパティを使ったハンバーガーの新商品投入や全国展開を開始した。海外では昨年、マ..

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2020年5月25日

日清オイリオグループ、中期経営計画で家庭用付加価値カテゴリー1.4倍、業務用機能性油2倍に拡大

日清オイリオグループは5月21日、ウェブ上で久野貴久社長が中期経営計画(2017～2020年度)の取り組みと2020年度の見通しについて説明した。

中計の進捗について「油脂・油糧および加工食品」では、家庭用はアマニ油、オリーブ油、ご..

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2020年5月25日

豆乳生産量、2020年1～3月は6.8%増の9万4063kl、在宅時間増加で普及拡大/日本豆乳協会

日本豆乳協会がこのほどまとめた、2020年1～3月の豆乳生産量は、前期比6.8%増の9万4,063klと引き続き伸長した。同協会は、新型コロナウイルスによる在宅時間の増加に伴い、家庭内での豆乳の摂取がさらに普及したとみている。

品目..

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2020年5月22日

次期中計に向け徹底的な筋肉質化、SKUの削減に取り組む/Jオイルミルズ決算会見

J-オイルミルズは5月20日、都内で決算会見を開き、八馬史尚社長が20年度見通しと最終年度となる中期経営計画について説明した。20年度の重点施策として、需要が拡大している家庭用商品の収益力拡大とともに、コスト競争力の強化と筋肉質化..

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2020年5月22日

わらつと納豆存続のため緊急買い支えキャンペーンを実施/茨城県納豆商工業協組・水戸商工会議所

茨城県納豆商工業協同組合水戸支部と水戸商工会議所は、新型コロナウイルスの影響による観光・土産産業の低迷に伴い、水戸の名産品「わらつと納豆」が甚大な打撃を受けているとし、「水戸のわらつと納豆緊急買い支えキャンペーン」を実施している..

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フレーバーワークス「ベジーカツレツバーガー」「ベジーバーガー」「バターミルクチキンバーガー」

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2020年5月21日

大豆ミート・豆腐みそソース使用「ベジーバーガー」「ベジーカツレツバーガー」発売、「バターミルクチキンバーガー」も/デリカテッセン「CITYSHOP」

ベイクルーズグループのフレーバーワークス(東京都渋谷区) が展開するサラダ&デリカテッセン「CITYSHOP」は、新作「CITY BURGER」3種「ベジーバーガー」「ベジーカツレツバーガー」「バターミルクチキンバーガー」..

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2020年5月21日

「ステイホーム」が増える中、栄養管理補助アプリの利用者が増加

栄養バランスを考えたメニューづくりは簡単ではないが、「ステイホーム」が増える中、栄養管理を助けるアプリの利用者が増えている。

食事管理アプリ「あすけん」を運営するasken(東京都新宿区)は5月31日まで、「#400万人の栄養術を日..

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2020年5月20日

納豆ベンチャー企業「納豆」が米国納豆メーカー「MegumiNATTO」を完全子会社化

茨城水戸市の納豆ベンチャー企業・株式会社納豆は、米国カリフォルニア州の納豆製造メーカー「MegumiNATTO」と株式譲渡契約を締結し、MegumiNATTOを100%子会社化したことを公表した。世界中で日本の食文化が注目される中..

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2020年5月20日

大豆原料と加工品を対象としたGMO検査に新たな検査方法を追加、新型コロナで依頼増加が影響/キューサイ分析研究所

キューサイ分析研究所(福岡県宗像市)は今年1月に開始したGMO(遺伝子組換え)検査について、新たな検査方法を追加する。検査方法のうち、「イライザ法による大豆のGMO検査」と「PCR法による大豆のGMO定性試験」は5月18日から、「..

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2020年5月19日

食品メーカー6社がツイッターにレシピを投稿、「#うちで食べよう」ツイッターレシピ企画を開始

マルコメを含む食品メーカー6社(味の素、キッコーマン、キユーピー、ハウス食品グループ本社、Mizkan)は、初の試みとして共通の食材テーマを毎週1つ設定し、各社がそれぞれツイッターにレシピを投稿していく合同企画「#うちで食べよう」..

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2020年5月19日

キッコーマン豆乳飲料「ソーダ」「杏仁豆腐」登場、豆乳アイスや豆乳プリンにも

〈「豆乳でアイスを作って食べよう!」ツイッターキャンペーン、5月28日から〉
キッコーマン飲料は5月25日から、「豆乳アイス」や「豆乳プリン」としても楽しめる「キッコーマン豆乳飲料ソーダ」「キッコーマン豆乳飲料杏仁豆腐」を新..

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2020年5月18日

昭和産業がボーソー油脂をTOBで完全子会社化、米油事業に親和性と将来性

昭和産業は5月14日開いた取締役会で、東証2部上場の米油メーカー・ボーソー油脂(東京都中央区)の普通株式の公開買い付け(TOB)を行い、完全子会社化を目指すことを決議した。買い付け価格は1株1,080円、買い付け代金は約16億円を..

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2020年5月15日

ロッテリアモーニング限定「ソイ野菜ハンバーガー」に新商品「ソイ野菜チーズバーガー」、低カロリーのヘルシーバーガー

ロッテリアは5月11日から、「ソイ野菜ハンバーガー」の「ソイパティ」をリニューアルし、新たに「ソイ野菜チーズバーガー」をラインアップに加え、モーニングメニュー取扱店舗で、10時30分までの朝限定で販売している。9月下旬までの期間限..

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2020年5月15日

二宮和也・西畑大吾出演「鮮度のオイルシリーズ」CM放映、メイキング映像も公開/日清オイリオグループ

日清オイリオグループは5月15日から、「鮮度のオイルシリーズ」のCMキャラクターに、嵐の二宮和也さん、西畑大吾さん(なにわ男子/関西ジャニーズJr.)を起用した新TV-CM「ごま油香ばしい香り」篇、「BOSCO うまさひき出す」篇..

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2020年5月14日

マルコメ、「大豆のお肉」シリーズ14品でヴィーガン認証取得

マルコメはこのほど、乾燥脱脂大豆加工品のダイズラボ「大豆のお肉」シリーズ14商品で、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得した。ヴィーガン食材への需要の高まりを踏まえ、ベジタリアンやヴィーガンの食の選択肢を増やす..

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2020年5月14日

〈大豆ミートビジネス最前線〉アジテック・ファインフーズ、台湾に30年以上輸入、乾燥大豆ミートは国産原料にこだわり自社で製造

アジテック・ファインフーズ(岩手県釜石市)は元々、新日鐵釜石製鐵所の新事業部門として立ち上がり、工場を設けて大豆ミートのハムをつくりはじめた。その時から台湾向けが主力で、現在も国内と台湾の売上比率は半々だという。

台湾は仏教徒を中心..

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2020年5月12日

Jオイルミルズ「から揚げの日の油」で専門店の味に、鶏の揚げ物の食卓頻度向上

J-オイルミルズは、家庭での食事機会増加により、鶏の揚げ物の食卓登場頻度が向上していることを受け、「AJINOMOTOから揚げの日の油」を使って、家庭で簡単に専門店の味に挑戦できるから揚げレシピを提案する。レシピの監修は、日本唐揚..

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2020年5月12日

長期保存可能な無菌充てん豆腐の認知向上か、「巣ごもり需要」きっかけに

新型コロナウイルス感染拡大に伴う「巣ごもり需要」で、保存性に優れた食品の需要が高まっている。豆腐では、長期保存できる無菌充てん豆腐の認知度向上につながっているもようだ。

森永乳業は、18年に豆腐の規格基準、食品表示基準が改正され、無..

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日清オイリオ「Olivad` OilliOオーガニック(有機)エキストラバージンオリーブオイルギフト」

大豆・油

2020年5月11日

「日清オイリオギフト」発売、新商品は有機エキストラバージンオリーブ油、MCTとスムージーの詰め合わせなど

日清オイリオグループは5月12日、「日清オイリオギフト」を発売する。人気のボスコオリーブオイル油やギフト専用の「Olivad` OilliO エキストラバージンオリーブオイル」を中心に詰め合わせた多彩なオリーブ油ギフトに加え、話題..

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2020年5月8日

ヤマモリ「大豆ミートの濃厚ドリアソース」発売、自粛疲れの心と体癒す

ヤマモリはこのほど、アマゾンなどのECサイトで、「BOTANIC大豆ミートの濃厚ドリアソース」(140g、税別380円)を発売開始した。大豆のおいしさを閉じ込め、畜肉のような食感に仕上げた大豆ミートを使用し、その他の原料も全て植物..

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2020年5月8日

グリーンカルチャー、植物肉「米国ビーフパティ風」や「エビフライ風」など3品発売

グリーンカルチャーは4月24日、海外から輸入した植物肉シリーズ「グリーンズベジタリアン」から新商品3品を発売した。

「米国ビーフパティ風」(113g×2個、860円税込)はボリュームがあり、牛肉のハンバークのような香りと..

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2020年5月4日

〈トップインタビュー〉今野醸造・今野昭夫社長自社栽培原料100%使用のこだわりこそがブランド

自社栽培した米と大豆を100%使い、仕込んだ仙台味噌「あなたのために」には、みやぎの名工・今野昭夫さんのこだわりと愛情がふんだんに注ぎ込まれている。

今野さんは、宮城県北部にある全国でも有数の米どころ、大崎平野で1903年に創業した..

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2020年4月30日

昭和産業、揚げたて天ぷらで「おうちごはん」提案、レシピ3品の動画公開

昭和産業は、発売60周年を迎える「昭和天ぷら粉」シリーズを使った春の「天ぷらレシピ」3品を紹介し、旬の素材と揚げたての天ぷらで、「おうちごはん」を楽しむことを提案する。

今回提案するレシピは3品は、「桜エビと竹の子のかき揚げ」、「竹..

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2020年4月30日

凍り豆腐の家庭用製品、新型コロナ影響で販売伸長、たん白質など栄養価高く保存に便利/2020年3～4月

新型コロナウイルス感染拡大の中、栄養価が高く保存に便利な凍り豆腐の家庭用製品の販売が伸びている。主要メーカーによると、4月が特に伸びており、前年に対して2ケタ増で推移しているところも見られた。3月は前年がメディア効果で伸びた反動減..

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2020年4月23日

個包装のオリーブオイルギフトが誕生、いつでも開けたての新鮮な香り/味の素ブランドギフト

味の素AGF社は、「味の素ブランドギフト」において、個包装タイプのプレミアムオイルを発売する。鮮度を閉じ込め、フレッシュな香りが楽しめるオリーブオイルとアマニ油を詰め合わせた「オリーブオイルパーソナルアソートギフト」(3000円..

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2020年4月23日

オタフク「しびれる辛さの麻辣天かす」発売、業界初のノンフライ、うどんやそうめん・焼きそばに/お好みフーズ

〈圧倒的なしびれが特徴の「金の太陽花椒」使用、香辛料感覚で楽しめる〉
お多福グループでお好み焼関連材料を販売するお好みフーズは、業界初のノンフライ天かす「だしとうまみのサクサク天かす」のシリーズ品として、「金の太陽花椒」を使った「し..

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2020年4月22日

しょうゆをかけると感謝の言葉が、「母の日とうふ」を5月4日～10日の期間限定で発売/男前豆腐店

男前豆腐店(京都府南丹市)は5月4日～10日までの期間限定で「母の日とうふ」(110g×4、税別158円)を全国のスーパーで販売する。国産大豆を使った豆腐で、しょうゆをかけると4種類のお母さんへの感謝の言葉が浮かび上が..

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2020年4月22日

カネカが富士フイルムと「アビガン錠」の原薬供給で合意、新型コロナウイルス感染症に

カネカは富士フイルムと、新型コロナウイルス感染症(以下、COVID-19)向けの抗インフルエンザウイルス薬「アビガン錠」(一般名＝ファビピラビル)の原薬を供給することで合意した。4月16日に発表したもの。

日本政府は、COVID-1..

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2020年4月20日

ひかり味噌「無添加円熟こうじみそ」増産傾向、春雨スープもほぼ全品出荷調整/林善博社長インタビュー

新型コロナウイルスが猛威を奮っている影響で、商品の販売動向にも影響が出始めている。国内外とも、小売り品は増産傾向で、フル稼働で対応しているが、外食向けなどの業務用は店の休業が相次いでいる影響で、大幅な落ち込みを避けられない状況であ..

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2020年4月17日

べに花油や豆乳使用の「べに花ハイプラスマーガリン」「発酵豆乳入りマーガリン」が海外から注目/創健社

自然食品・健康食品の企画開発・販売を行う創健社(横浜市)は、べに花油や豆乳といった健康素材を使ったマーガリンを展開し、根強い支持を獲得し、堅調な販売動向を示している。

「べに花ハイプラスマーガリン」は、1979年に発売したロングセラ..

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大豆・油記事一覧

植物肉バーガー定着に向けたチャンスか、外食苦境もバーガーチェーンは好調

日清オイリオグループ、中期経営計画で家庭用付加価値カテゴリー1.4倍、業務用機能性油2倍に拡大

豆乳生産量、2020年1～3月は6.8%増の9万4063kl、在宅時間増加で普及拡大/日本豆乳協会

次期中計に向け徹底的な筋肉質化、SKUの削減に取り組む/Jオイルミルズ決算会見

わらつと納豆存続のため緊急買い支えキャンペーンを実施/茨城県納豆商工業協組・水戸商工会議所

大豆ミート・豆腐みそソース使用「ベジーバーガー」「ベジーカツレツバーガー」発売、「バターミルクチキンバーガー」も/デリカテッセン「CITYSHOP」

「ステイホーム」が増える中、栄養管理補助アプリの利用者が増加

納豆ベンチャー企業「納豆」が米国納豆メーカー「MegumiNATTO」を完全子会社化

大豆原料と加工品を対象としたGMO検査に新たな検査方法を追加、新型コロナで依頼増加が影響/キューサイ分析研究所

食品メーカー6社がツイッターにレシピを投稿、「#うちで食べよう」ツイッターレシピ企画を開始

キッコーマン豆乳飲料「ソーダ」「杏仁豆腐」登場、豆乳アイスや豆乳プリンにも

昭和産業がボーソー油脂をTOBで完全子会社化、米油事業に親和性と将来性

ロッテリア モーニング限定「ソイ野菜ハンバーガー」に新商品「ソイ野菜チーズバーガー」、低カロリーのヘルシーバーガー

二宮和也・西畑大吾出演「鮮度のオイルシリーズ」CM放映、メイキング映像も公開/日清オイリオグループ

マルコメ、「大豆のお肉」シリーズ14品でヴィーガン認証取得

〈大豆ミートビジネス最前線〉アジテック・ファインフーズ、台湾に30年以上輸入、乾燥大豆ミートは国産原料にこだわり自社で製造

Jオイルミルズ 「から揚げの日の油」で専門店の味に、鶏の揚げ物の食卓頻度向上

長期保存可能な無菌充てん豆腐の認知向上か、「巣ごもり需要」きっかけに

「日清オイリオギフト」発売、新商品は有機エキストラバージンオリーブ油、MCTとスムージーの詰め合わせなど

ヤマモリ「大豆ミートの濃厚ドリアソース」発売、自粛疲れの心と体癒す

グリーンカルチャー、植物肉「米国ビーフパティ風」や「エビフライ風」など3品発売

〈トップインタビュー〉今野醸造・今野昭夫社長 自社栽培原料100%使用のこだわりこそがブランド

昭和産業、揚げたて天ぷらで「おうちごはん」提案、レシピ3品の動画公開

凍り豆腐の家庭用製品、新型コロナ影響で販売伸長、たん白質など栄養価高く保存に便利/2020年3～4月

個包装のオリーブオイルギフトが誕生、いつでも開けたての新鮮な香り/味の素ブランドギフト

オタフク「しびれる辛さの麻辣天かす」発売、業界初のノンフライ、うどんやそうめん・焼きそばに/お好みフーズ

しょうゆをかけると感謝の言葉が、「母の日とうふ」を5月4日～10日の期間限定で発売/男前豆腐店

カネカが富士フイルムと「アビガン錠」の原薬供給で合意、新型コロナウイルス感染症に

ひかり味噌 「無添加円熟こうじみそ」増産傾向、春雨スープもほぼ全品出荷調整/林善博社長インタビュー

べに花油や豆乳使用の「べに花ハイプラスマーガリン」「発酵豆乳入りマーガリン」が海外から注目/創健社

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Jオイルミルズ「から揚げの日の油」で専門店の味に、鶏の揚げ物の食卓頻度向上

〈トップインタビュー〉今野醸造・今野昭夫社長自社栽培原料100%使用のこだわりこそがブランド

ひかり味噌「無添加円熟こうじみそ」増産傾向、春雨スープもほぼ全品出荷調整/林善博社長インタビュー

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