大豆・油

大豆・油記事一覧

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2019年1月18日

ハナマルキ、「透きとおった甘酒」を3月上旬から発売/19年春夏新商品発表会

ハナマルキは15日、19年春夏新商品発表会を都内で開き、「透きとおった甘酒125ml」「同プレミアム500ml」と即席みそ汁3品を発表した。同社が甘酒を発売するのは初めてで、カートカンタイプの「透きとおった甘酒」は全国発売ではなく..

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2019年1月17日

ひかり味噌「麹の花」から無添加有機の麦みそ・玄米みそ、次世代ミート「野菜のそぼろ」シリーズも/19年春夏新商品

ひかり味噌は11日、19年春夏新商品発表会を都内で開き、麦みそや甘酒など14の新商品と、フィンランドのベルソフード社のそら豆を使った次世代ミートを発表した。

みそは、麹の花ブランドから無添加有機の麦みそと玄米みそ(いずれも400g、..

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ミランダ・カー、川崎フロンターレ小林悠選手らが登場したマルコメ19年春夏新商品発表会

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2019年1月16日

ミランダ・カーさんと川崎フロンターレ小林悠選手がみそ汁や糀甘酒をPR/マルコメ19年春夏新商品発表会

マルコメは1月10日、春夏新商品発表会を都内で開き、新商品21品を発表したほか、モデルのミランダ・カーさんと、川崎フロンターレのJリーガー・小林悠選手がゲスト登場し、同社のみそ汁や糀甘酒を積極的にPRした。

ミランダさんは糀甘酒につ..

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2019年1月15日

「野菜攻略マップ」と野菜克服みそ汁レシピを公開/味の素「うちのみそ汁」応援プロジェクト

味の素は「ほんだし」の取り組みである「うちのみそ汁」応援プロジェクトで、「みそ汁の5つの家族応援効果」のうち、「子どもの『成長』を感じられる」をテーマとして、「みそ汁で野菜嫌いを克服」応援計画を実施する。

「うちのみそ汁」応援プロジ..

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2019年1月11日

昭和産業、2019年の課題は中期経営計画の数値目標達成と「次の3年で何を目指すか」の明確化/新妻一彦社長

――18年を振り返ると。

自然災害の多い一年だった。国民生活にも大きな影響が及んだが、改めて食品業界として、商品の安定供給の重要性を痛感した。当社としてもBCP対策では、地震への備えをこれまで重視してきたが、今後は水害対策や物流も含..

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2019年1月10日

J-オイルミルズ、2019年は翌年の「ジャンプ」につなげる「ステップ」の年、自立的成長に向けて大きく踏み出す/八馬史尚社長

――2018年を振り返るといかがですか。

製油業界としては搾油採算が良好で、前年から収益が好転したことに加え、さまざまなコストが上昇傾向にある中で、食用油価格の維持に努めたことが業績に寄与した。

また、家庭用油の販売は金額ベースで前年..

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2019年1月9日

油脂6団体2019新年交礼会、食品産業全体の繁栄へ「活力に満ちた活動を展開」/八馬史尚会長

日本植物油協会、日本こめ油工業協同組合、日本マーガリン工業会、油糧輸出入協議会、全国油脂販売業者連合会、全国マヨネーズ・ドレッシング類協会の油脂6団体による、第59回新年交礼会が7日、東京・中央区のロイヤルパークホテルで行われた。..

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2019年1月8日

日清オイリオグループ、19年度は「設備投資を実績につなげ具体的成果を」/久野貴久社長インタビュー

――18年を振り返ると。

主要原料の動向を見通しも含めて振り返ると、大豆は米国産の豊作とブラジルでの順調な作付、高い在庫水準など供給面では弱材料が目立つが、米中の貿易交渉の行方次第では、シカゴ大豆相場が持ち直すことも想定される。その..

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2018年12月28日

18年の豆腐業界、猛暑で販売好調も単価は下落、商品の多様化さらに進む

18年の豆腐業界は、レンジで簡単にスンドゥブなど豆腐メニューが作れる総菜製品や、若い世代をターゲットにした新基軸の製品、機能性表示食品など、商品の多様化が進んだ。消費面は、家計調査によれば、1月～10月累計の豆腐支出金額は1.4%..

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2018年12月28日

30年産大豆・12月入札は平均7,993円に、旧穀在庫抱え様子見か/日本特農産物協会

日本特農産物協会は12月27日、平成30年産大豆で初めてとなる12月の入札結果(資料後掲)を発表した。それによれば、60kg 当たりの平均落札価格(消費税抜き)は、普通大豆7,992円、特定加工用大豆7,998円、平均7,993円..

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2018年12月27日

18年納豆業界は消費好調、価格改定も概ね順調に進捗、食べ方提案で市場拡大を期待

18年の納豆市場は一年を通じて好調だった。健康志向を背景に、15年以降、右肩上がりで増加していることに加え、18年はひきわり納豆もメディアで取りあげられ、好調に拍車をかけた。

また春以降、大手メーカーを皮切りに各社が価格改定を行った..

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2018年12月26日

温暖化で主要穀物の単収に悪影響、大豆60億ドルなど年間424億ドルの被害農研機構などが共同研究で影響評価

農研機構は今回の評価研究の意義について、今後も主要穀物の生産量を継続的に増やしていくためには、温暖化の適用技術の開発・普及が重要で、中でも人口増加が著しい開発途上国の多くは、熱帯・低緯度地域に位置し、温暖化の悪影響は大きいと予測さ..

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2018年12月26日

植物性素材を活用しソリューション提供/不二製油グループ本社 Plant-Based Foodの取り組み

不二製油グループは1950年の創業来、植物性油脂と大豆食品を中心に、Plant-Based Food(PBF＝植物性由来食品)の可能性を切り拓いてきた。この力により、世界的な人口増加による食糧不足、サステナビリティの危機、健康志向..

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2018年12月25日

18年みそ業界生産量・出荷量は前年並み、信州だけでなく地方のみそも健闘

18年のみそ業界は、全国味噌工業協同組合連合会(全味)がまとめた生産量・出荷量の集計によると、1月～10月の生産量は0.6%増の33万2,752t、出荷量は1.0%減の32万4,998tとなっており、出荷量が若干前年を下回って推移..

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2018年12月21日

意見募集の回答でNon表示厳格化を正当化、19年1月も議論へ/消費者委員会食品表示部会

消費者委員会の食品表示部会は12月19日、GMO表示制度に係る「食品表示基準の一部を改正する内閣府令案」に対する意見募集の結果を踏まえて審議した。Non-GMO表示の要件としてGMO不検出を求める厳格化方針に対し、各委員からは、具..

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2018年12月21日

バターの不満点を解消した新機軸のスプレッド、「明治スプレッタブルバターの新しいおいしさ」

発売は17年11月。「明治スプレッタブルバターの新しいおいしさ」は、バターをメーンにクリームチーズ、なたね油、塩の4つの素材だけで作った新機軸のスプレッドで、硬くて使い勝手が悪いというバターの不満点の解消を実現した。また乳化剤、..

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2018年12月20日

日本植物油協会・八馬史尚会長「業界として課題に取り組むことで大きな社会貢献を」

日本植物油協会(日油協)は18日、12月理事会・会員集会後に、忘年懇親会を経団連会館で開いた。開会にあたりあいさつした、八馬史尚会長(J-オイルミルズ社長)は「18年製油業界10大ニュース(八馬会長と油脂関係業界紙誌9社の投票によ..

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2018年12月19日

東京油問屋市場18年大納会は全油種同事で終る、大豆油上値3,900円で越年

東京油問屋市場は17日、18年大納会を都内で開いたが、今年一年の安定した油価を象徴するように、全油種同事で終った。これにより18年は、大豆油上値3,900円、菜種油上値4,400円、菜種白絞油3,900円で、いずれも前年並みのまま..

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マルコメ、「ダイズラボ」シリーズで“大豆のお肉”大豆ミートを一般家庭向けに展開、惣菜の素としても

大豆・油

2018年12月19日

マルコメ、「ダイズラボ」シリーズで“大豆のお肉”大豆ミートを一般家庭向けに展開、惣菜の素としても

マルコメは健康ブームを背景に、大豆ミートを素材として、一般家庭でも使いやすいよう、レトルト、乾燥、冷凍の3パターンで発売したほか、麻婆豆腐などの惣菜の素としてもシリーズ展開、家庭用食品としての地位向上に貢献した。

今年8月の新商品で..

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2018年12月18日

マルサンアイ「鮮度みそ」、業界初の鮮度ボトル採用発売1年を待たず100万本突破のヒット商品に

マルサンアイが2017年9月に発売した鮮度ボトル入り液状みそ「鮮度みそ」シリーズは、発売1年を待たずにシリーズ累計100万本を突破した。

17年9月に第1弾「香りつづくとろける味噌」を発売来、順次ラインアップを拡充。全国のスーパーの..

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受賞商品「ねばり一番」(原田製油)と「HANAMIZUKI もめん」(伊丹食品)

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2018年12月18日

伊丹食品「HANAMIZUKI」・原田製油「ねばり一番」に“アメリカ大豆サステナビリティアンバサダーアワード”/USSEC

〈米国大豆使用の優れた豆腐・納豆を表彰〉
アメリカ大豆輸出協会(USSEC)は12月14日、米国産食品大豆を使用した、優れた豆腐・納豆を表彰する「アメリカ大豆サステナビリティアンバサダーアワード」贈呈式を都内で開いた。

今年は、全豆..

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2018年12月17日

2018年は「節目の変化を感じる一年」、新たな課題に商品・技術で応える/Jオイルミルズ・八馬史尚社長

J-オイルミルズは油脂業界紙誌記者との年末懇親会を12月12日、「赤坂維新號」で開いた。

開会にあたり、八馬史尚社長が今年一年を振り返る形であいさつし、「いろんな節目が変わってきたことを実感する年だったが、その中で当社の足元は物流..

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2018年12月17日

大豆搾油の収益改善、家庭用・業務用施策奏功で良年に/18年製油業界

2018年の製油業界は大豆搾油の収益改善に加え、家庭用油、業務用油共に施策が奏功するなど、久々に良年・グッドイヤーとして年越しができそうだ。ただ、菜種搾油の採算は改善されたとは言えず、課題を来年に持ち越したほか、ゆるやかながら高齢..

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2018年12月13日

素材の繊細な味わいを生かし鮮やかな発色も業務用マーガリン「ソシエル」/ADEKA

11年に発売した、ADEKAの「ソシエル」は、他素材の特徴を生かす、食品添加物表示が不要のマーガリン。

洋菓子やパンは、バターと他の食品素材の風味を調和させて製造するのが基本だが、ソシエルは、乳のコクは残したまま、バターの香りを完全..

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2018年12月13日

18/19年度米国大豆需給予測、供給・需要・期末在庫共に据え置き/米農務省

米農務省が12月11日発表した、18/19年度の米国大豆需給予測では、単収・生産高、供給量は前回から据え置き、さらに需要量も据え置かれたことで、期末在庫も9億5,500万bus(在庫率23.3%)で前回並みだった。

〈大豆油糧日報 ..

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2018年12月12日

Jオイルミルズが菜種搾油を実演、消費者庁はエシカル消費を紹介/エコプロ2018

環境・エネルギーの総合展示会「エコプロ2018」が、12月6～8日の3日間、東京ビッグサイトで開かれた。本紙関連では、味の素グループのブース内で、J-オイルミルズが出展し、小型搾油機を使って、菜種の搾油を実演したほか、パネル展示を..

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2018年12月11日

ハナマルキ、小学5年生向け「塩こうじ教育プログラム2018」実施し好感触

ハナマルキは12月7日、東京都北区立王子第五小学校の5年生に向けて、塩こうじにまつわる発酵の知識と調理法について授業する「塩こうじ教育プログラム2018」を実施した。今回は、粒状タイプの「塩こうじ」をはじめ、独自の製法で液体にした..

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2018年12月10日

カナダ穀物生産統計の取り組みなど報告、質の向上に努める/日加菜種協議

第42回日加菜種本協議では、18年産カナダ菜種の需給見通しのほか、カナダ農務農産食品省(AAFC)から菜種・穀物生産統計の取り組みが報告されたほか、総括質疑が行われた。

AAFCの担当者によれば、同国にとって日本は菜種、小麦、豚肉で..

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2018年12月7日

カネカがESG経営を強化、キャッチコピー「実験カンパニー」打ち出す

カネカはこのほど、大阪市の本社で記者会見を開いた。田中稔代表取締役副社長らが出席し、昨年4月に移行した新経営システムと、今期から一段と強化しているESG経営について説明するとともに、経営の考え方を実現する重点事業のトピックスを紹介..

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2018年12月6日

ハナマルキが「信州ブランドアワード2018」で大賞、発酵食品企業として高い評価

ハナマルキはこのほど、長野県発の優れたブランドを表彰する「信州ブランドアワード2018」で大賞を受賞した。「信州ブランドアワード」は、04年からスタートし、今回で15回目となる。

「信州ブランドアワード」は、長野県デザイン振興協会・..

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ハナマルキ、「透きとおった甘酒」を3月上旬から発売/19年春夏新商品発表会

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18年みそ業界 生産量・出荷量は前年並み、信州だけでなく地方のみそも健闘

意見募集の回答でNon表示厳格化を正当化、19年1月も議論へ/消費者委員会 食品表示部会

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東京油問屋市場18年大納会は全油種同事で終る、大豆油上値3,900円で越年

マルコメ、「ダイズラボ」シリーズで“大豆のお肉”大豆ミートを一般家庭向けに展開、惣菜の素としても

マルサンアイ「鮮度みそ」、業界初の鮮度ボトル採用 発売1年を待たず100万本突破のヒット商品に

伊丹食品「HANAMIZUKI」・原田製油「ねばり一番」に“アメリカ大豆サステナビリティ アンバサダーアワード”/USSEC

2018年は「節目の変化を感じる一年」、新たな課題に商品・技術で応える/Jオイルミルズ・八馬史尚社長

大豆搾油の収益改善、家庭用・業務用施策奏功で良年に/18年製油業界

素材の繊細な味わいを生かし鮮やかな発色も 業務用マーガリン「ソシエル」/ADEKA

18/19年度米国大豆需給予測、供給・需要・期末在庫共に据え置き/米農務省

Jオイルミルズが菜種搾油を実演、消費者庁はエシカル消費を紹介/エコプロ2018

ハナマルキ、小学5年生向け「塩こうじ教育プログラム2018」実施し好感触

カナダ穀物生産統計の取り組みなど報告、質の向上に努める/日加菜種協議

カネカがESG経営を強化、キャッチコピー「実験カンパニー」打ち出す

ハナマルキが「信州ブランドアワード2018」で大賞、発酵食品企業として高い評価

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