大豆・油

大豆・油記事一覧

大豆・油

2018年11月12日

ユニバーサルデザインを参考に、情報過多との意見も/消費者委員会食品表示部会

消費者委員会の食品表示部会は8日、食品表示の「見やすさ、わかりやすさ」をテーマにユニバーサルコミュニケーションデザイン協会からヒアリングしたほか、食品表示の全体像にかかる課題から解決策までの整理を都内で行った。

同協会によれば、文字..

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2018年11月9日

RIZAPの18年クリスマスケーキは糖質89%オフ、1ピースの糖質4.2g

美容・健康関連事業を展開するライザップ（RIZAP）は、大豆粉を生地に使用することなどで、80%以上の糖質オフ(日本食品標準成分表追補17年菓子類/ショートケーキ(果実なし)との比較)を実現した2種類のクリスマスケーキを、11月9..

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2018年11月8日

みそ・しょうゆの営業許可の一本化など要望/厚労省・食品の営業規制に関する検討会

〈多岐にわたる営業許可、HACCP制度を加味した改善を〉
厚労省は食品の営業規制に関する検討会を都内でこのほど開き、みそやしょうゆ、外食などの事業団体からヒアリングを行ったほか、営業許可対象業種の施設基準の考え方について、事務局から..

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2018年11月7日

11月5日「ごまの日」に臨時総会、原料高、残留農薬など課題解決へ/全国胡麻加工組合

全国胡麻加工組合(藤波一博理事長)は、記念日「ごまの日」(11月5日)に、京都府亀岡市のホテルで臨時総会を開いた。品質向上、流通、会員交流の3委員会より、活動報告があった。

藤波理事長は開会あいさつで、「『ごまの日』に先立ち、先月1..

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2018年11月6日

第57回農林水産祭「実りのフェスティバル」、納豆連が地方メーカーの納豆を即売

〈不二製油Gは開発中の豆乳コンニャクライスを展示紹介〉
第57回農林水産祭「実りのフェスティバル」(主催＝農水省、日本農林漁業振興会)が11月2日～3日、東京都豊島区・サンシャインシティで開催された。

納豆連のブースでは、関東地方では..

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2018年11月5日

ハナマルキ、創業100周年記念で“みそ作り体験館”開館、「次の100年へ」意識した未来型施設

〈子供たちのみそへの理解深める、食育に全力を挙げて取り組む/花岡社長〉
ハナマルキは1日、同社伊那工場で、創業100周年を記念し建設された「みそ作り体験館」の完成発表会を開いた。伊那工場の敷地内に建てられた同体験館は、雪化粧を山々の..

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2018年11月2日

18年産カナダ大豆生産は3%減の752万tを予測、マニトバで減産/AAFC

〈菜種生産は2,100万tを見込む、8月統計局予測から大幅上方修正〉
カナダ農務・農産食品省(AAFC)がこのほどまとめた、同国の穀物・油糧種子レポートによれば、18年産の穀物・油糧種子の生産量は、前年比1%増の8,647万tを見込..

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2018年11月1日

太田油脂、えごま油でフレッシュボトル2品「国産えごまオイル」「えごまオイル」発売

太田油脂はこのほど、開封後もえごま油の鮮度を保つ、フレッシュボトル商品として、「国産えごまオイル(100g、税別2,000円)」と、「えごまオイル(100g、税別500円)」の2品を新発売した。

小さじ1杯(3g)で一日に必要なオメ..

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2018年10月31日

マルコメ、「大豆のお肉」「糀甘酒」使った“ビーガンイタリアンレシピコンテスト”開催

マルコメは、食の制限に特化したレストランサイト「ベジウェル」、ナチュラル系イタリアンレストラン「トスカーナ」とともに、同社商品を使ったオリジナルのビーガンイタリアンレシピや、メニューの写真を募集する「ビーガンイタリアンコンテスト」..

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2018年10月30日

山高味噌、日本発の食品安全規格JFSM-Bの適合証明を取得、みそでは初

山高味噌はこのほど、日本発の食品安全マネジメント規格(JFS規格)におけるJFSM-B規格の適合証明をみそメーカーとして初めて取得した。同社ではみそのほかにも、甘酒、みその加工品の適合証明も取得している。監査会社はレジェンド・アプ..

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2018年10月29日

大塚製薬、「Soylution」テーマに「ソイジョイ」「ソイカラ」「ソイッシュ」展開/プロジェクトメンバーに聞く

大塚製薬は、大豆の栄養をまるごとおいしく摂取できる、新しいカタチを世界に提案する、「Soylution(ソイリューション)」をテーマに、「ソイジョイ(SOYJOY)」、「ソイカラ(SoyCarat)」「ソイッシュ(SOYSH)」の..

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2018年10月26日

ハナマルキ、タイに液体塩こうじ工場を新設、20年1月出荷開始

ハナマルキは25日、液体塩こうじを製造する新工場をタイに建設すると発表した。敷地面積は約1.6万平方メートルで、19年1月から着工し、20年1月の出荷を予定している。加えて、ベトナムに物流倉庫も確保し、東南アジア圏内での液体塩こう..

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2018年10月25日

全油販連第65回定時総会、宇田川会長を再選、館野東京油問屋市場理事長を副会長に選出

全国油脂販売業者連合会(全油販連)は23日開いた第65回定時総会で役員改選を行い、宇田川公喜会長(宇田川商店社長)を再選した。副会長には、館野洋一郎・東京油問屋市場理事長(タテノコーポレーション社長)を新たに選出したほか、金田雅律..

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2018年10月24日

ハナマルキ塩こうじ事業次のステージへ、年間売上30億円目指す/取締役マーケティング部長兼広報宣伝室長・平田伸行氏

〈日本古来の調味料を進化、新たな価値提案し継承〉
ハナマルキのこうじ事業が第一ステージを突破しそうだ。国内から海外への販売を見据え、地道なメニュー提案を展開し、採用事例を積み重ねていく。そこで、同社平田伸行取締役に、話題をよんだ「透..

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2018年10月23日

ハナマルキ創業100周年記念みそ「金春」、11月1日から3日間限定100セット発売

ハナマルキは、創業100周年を迎える11月1日から3日までの期間限定で、記念みそ「金春」(白みそ500g、赤みそ500g)100セットを1セット1万円税込で発売する。

「金春」は創業者である花岡金春の名を取った、100周年記念の限定..

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2018年10月22日

Non-GMO表示「不検出」では表示違反のリスク負う、商品選択の幅も狭める/消費者庁GMO表示改正案説明会・大阪会場

〈公定法は実行可能性に配慮〉
消費者庁は18日、大阪市中央公会堂でGMO表示制度に関する情報交換会を開き、約200人の参加希望者が集まった。東京を皮切りに全国7会場で開かれており、東京会場と同様の内容で行われた。

消費者庁の赤崎暢彦・..

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2018年10月19日

日本植物油協会、30年度のCO2排出削減目標を見直し、13年度比6.5%減

〈社会課題への加盟各社の努力と業界の取り組みが一層重要に/八馬史尚会長〉
日本植物油協会(日油協)はこのほど、10月度会員集会を大阪市内で開いた。その後の記者懇談会には、八馬史尚会長(J-オイルミルズ社長)と、齊藤昭専務理事が出席し..

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2018年10月18日

NY発・ブラウニー専門店「ファット・ウィッチ・ベーカリー」国内2号店、大阪・心斎橋にオープン/リボン食品

〈観光客向けに食べ歩きを楽しめるテイクアウトメニューを充実〉
米ニューヨーク市(NY)の観光客に人気のブラウニー専門店「Fat Witch Bakery(ファット・ウィッチ・ベーカリー、以下FWB)」大阪店が、大阪・心斎橋にこのほど..

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2018年10月18日

「第2回“日本の食品”輸出EXPO」、大豆製品は中東圏バイヤーの関心も集める

農水省とジェトロの協力による「第2回“日本の食品”輸出EXPO」が10月10日～12日、千葉市の幕張メッセで開催され、約1万5,000人が来場した。

〈関連記事〉第2回「日本の食品輸出EXPO」に前回2倍の6..

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2018年10月17日

Non-GMO表示「不検出」基準、実行可能性にも含み/消費者庁説明会

消費者庁は、Non-GMO表示の条件をGMO「不検出」に厳格化する、GM食品表示制度の一部改正案の説明会を15日、東京・有楽町のよみうりホールで開いた。同改正案については既に意見募集も行われている中で、全国7会場で順次開かれる説明..

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2018年10月16日

納豆連・青年同友会18年度研修会、ミニ鑑評会では1位に大力納豆

全国納豆協同組合連合会・青年同友会はこのほど、都内で18年度研修会を開催し、ミニ鑑評会を実施したほか、地域独自の食品機能性表示制度や、納豆連HACCPをテーマにした講演会を開催した。

冒頭あいさつした、納豆連の野呂剛弘会長は、「納豆..

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2018年10月15日

秋田・角館で4店舗を運営安藤醸造・安藤大輔社長に聞くみそ・しょうゆなど多品種少量生産で高付加価値

〈高付加価値商品を直売〉
安藤醸造は1853年に創業、165年の歴史がある。仙北市角館町下新町の本店に建つ東北最古の煉瓦蔵は仙北市文化財に指定されており、歴史ロマンを堪能できるお店だ。

同社のこだわりは、「無添加・天然醸造」であること..

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2018年10月12日

Non-GMO表示改正案を報告、「不検出」に限る厳格化方針変わらず/消費者委員会食品表示部会

〈移行期間は23年3月末、11月8日まで意見を募集〉
消費者委員会の食品表示部会は10日、GMO(遺伝子組み換え)表示の改正案について審議し、いわゆるNon-GMO表示に関して、現行のGMOの意図せざる混入を5%まで許容する制度から..

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2018年10月11日

「きりたんぽみそ鍋」を新しい秋田の名物に/秋田県味噌醤油組合・京野信行専務理事に聞く

〈秋田県産食材の消費拡大へ〉
秋田県では、今年から大々的に、秋田みそで作る秋田名物「きりたんぽみそ鍋」を展開する。秋田県味噌醤油工業協同組合を中心に、JA全農秋田営農支援部、秋田県総合食品研究センター、秋田県観光文化スポーツ部、秋田..

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2018年10月10日

〈食品開発展2018〉大豆粉で低糖質メニュー提案、大豆プロテインを女性に強力訴求

健康・機能性食品素材の展示会「食品開発展2018」が3～5日、東京ビッグサイトで開催され、本紙関連では、キッコーマン食品、不二製油、フジッコなどが機能性素材を展示紹介した。

キッコーマンは、パフミンF(加熱全脂大豆粉)とパフミンSM..

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2018年10月9日

食用油支出減、マーガリンは数量増加、みそ支出・数量共に増加/18年8月家計調査

〈豆腐は数量増も価格下落で支出減少、納豆支出は10.9%増と好調加速〉
総務省が5日発表した18年8月の家計調査によれば、油脂類は、食用油支出が前年同月比6.8%減となった。平均価格が下落し、購入数量も前年を下回った。マーガリンは購..

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「Olivad’Oillio エキストラバージンオリーブオイルギフト&プライムオリーブドレッシング(4アイテム)」

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2018年10月5日

日清オイリオ18年歳暮ギフト、オリーブ油ギフト中心に展開、2段重ねギフトも

日清オイリオグループは18年歳暮ギフト商戦に向けて、人気の「ボスコオリーブオイルギフト」や、ギフト専用「Olivad' Oillio(オリバド・オイリオ)エキストラバージンオリーブオイル」を中心に詰め合わせたオリーブ油ギフ..

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2018年10月4日

TEAM NACS 森崎博之さんが農業をテーマに講演、「北海道の大豆畑を見て」/第8回ニッポン豆腐屋サミット

「第8回ニッポン豆腐屋サミット」「第4回全国豆腐品評会」が9月29日・30日、北海道札幌市で開催された。講演会では、北海道出身のメンバー5人で結成する、演劇ユニット「TEAM NACS」（チームナックス）のリーダーでタレントの森崎..

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2018年10月4日

第46回全国醤油品評会〈受賞一覧〉農水大臣賞に山形・庄司久仁蔵商店など4社/日本醤油協会

日本醤油協会は10月1日に「醬油の日の集い」を都内で開き、第46回全国醤油品評会の農水大臣賞など受賞者を発表した。

近年、出品数が漸減傾向にあることから出品増を目指し、〈1〉受賞者に広告などのインセンティブを付与する、〈2〉混合及び..

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2018年10月3日

昭和産業、「内定式天ぷら研修会」開催企業と製品への理解を深める

昭和産業は1日、19年度入社予定の内定者33人を対象にした、体験型研修「内定式天ぷら研修」を本社で行った。天ぷら粉トップメーカーの同社として、内定者に同社の天ぷら粉「黄金」と、秋の新商品「オリーブオイル生活」を使った天ぷら調理を通..

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