豆腐作りに必要なコストは計122円、農水省が豆腐の「フェアな値段」を考えるイベント開催

イベント「値段のない豆腐屋さん～みんなが納得の『フェアな値段』を考えよう～」(千代田区のKITTE 丸の内1階アトリウム)

日本総合研究所創発戦略センターチーフスペシャリストの三輪泰史氏、アサヒコの池田未央社長、タレントの菊地亜美さん、農水省大臣官房新事業･食品産業部の渡邉浩史企画グループ長

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食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。