大豆・油 2025年7月2日 ハナマルキ、「液体塩こうじ」使用のビールとジェラートを地元企業と共同開発 ハナマルキは6月27日、独自ブランド「ハナマルキ醸造 麹 研究室(ハナマルケン)」から、新商品2品を発売した。 地元・長野県の企業と共同で開発したもので、同社初のアルコール飲料となる「Koji&Lemon Ale... （続きを見る）
大豆・油 2025年6月25日 スーパーの“安さの象徴”もやし、値上げ実施で市場規模は500億円に、もやし生産者協会の林正二理事長にきく もやしは、スーパーの売り場戦略の要になっている。ただ、コストアップ要因が多くなっており、撤退する業者も増えている。市場は500億円規模まで拡大しているが、持続的な成長に向けては課題もある。 「スーパーの野菜売り場で、一番... （続きを見る）
