TOP > ニュース > 給食

給食

給食記事一覧

“ご当地風唐揚げ”メニュー例
給食

2019年8月29日

「唐揚げ甲子園フェア」社食・施設697カ所で開催、日本唐揚協会監修の“ご当地風唐揚げ”を提供/シダックスグループ


シダックスグループは8月1日～31日、受託運営する全国697カ所の社員食堂・学生食堂・寮・高齢者施設・保育所等で「唐揚げ甲子園フェア」を開催し、日本唐揚協会がレシピを監修した8種類のご当地風唐揚げメニューを週替わりで提供している。..

（続きを見る）
「SDGsを意識すると日々の暮らしが楽しくなる」と話す水野真紀さん
給食

2019年8月27日

グリーンハウス、横浜銀行のSDGsセミナーでサステナブル・シーフードをPR

〈水野真紀さんと共に開発したメニューを社員食堂で提供〉
グリーンハウスは8月24日、横浜銀行が開催したSDGsセミナー「サステナブル・シーフードを通じてSDGsを考えよう!」に全面協力し、同行の行員などを対象にサステナブル・シーフー..

（続きを見る）
左から馬渕副会長、岩見会長、朝岡教授、熊倉さん、勝又さん、増田さん
給食

2019年8月26日

集団給食協会が栄養士体験発表会を開催、テーマは「集団給食が生み出す食文化」

集団給食協会(会長:岩見竜作レクトン社長)は8月21日、「集団給食が生み出す食文化」をテーマに栄養士体験発表会・講演会・パネルディスカッションを東京ガーデンパレスで開催した。

学校給食、事業所給食、メディカル給食について、会員3社が..

（続きを見る）
テスティパル フードケア事業部・安東祐子さん
給食

2019年8月16日

受託給食企業に聞く「スマートミール認証取得までの道のり」/テスティパル フードケア事業部・安東祐子さん

〈東洋インキ株式会社 関西支社寝屋川センターがスマートミール星2つの認証を獲得〉
健康経営の推進を背景に、社員食堂にスマートミールの設置を望む企業が増えている。制度開始から1年が経ち、コンソーシアムの事務局にも企業から「スマートミー..

（続きを見る）
社員同士で歩数を競い合えるほか人気の社食も表示、エームサービスのアプリ
給食

2019年8月9日

「第2回福利厚生EXPO」に多様な新サービス、キーワードは“健康増進”“おいしさ”“簡単提供”

「第2回福利厚生EXPO」(リードエグジビションジャパン主催)が去る5月29～31日に開かれ、総務・人事・経理等の関連事業を行う企業約800社が出展して3日間で6万662人が来場、大いに賑わった。

福利厚生は優良人材の確保や離職率の..

（続きを見る）
左＝メリックス 大髙絵梨社長、右＝山本聖途選手
給食

2019年8月8日

メリックスが棒高跳び・山本聖途選手とサポート契約、スポーツ栄養のノウハウを活かして食事面を支援

企業や学校へのフードサービス事業を展開しているメリックス(代表取締役社長:大髙絵梨)は8月8日、2018年に日本選手権優勝、アジア競技大会で大会記録を更新し金メダルを獲得した、棒高跳びの山本聖途(やまもとせいと)選手とサポート契約..

（続きを見る）
日清医療食品、和洋女子大学で特別講義「少子高齢化の中でも食事提供を維持できる管理栄養士育成」を開講
給食

2019年8月8日

日清医療食品が和洋女子大学で特別講義、「少子高齢化の中でも食事提供を維持できる管理栄養士育成」

〈「モバイルプラス」提供でクックチル商品の有効活用と現場の省力化を伝える〉
病院・介護施設向け給食サービス大手の日清医療食品(株)は「少子高齢化の中でも食事提供を維持できる管理栄養士育成」のために、和洋女子大学家政学部健康栄養学科(..

（続きを見る）
グリーンハウス、東京2020オリンピック英国代表チームにアスリート食を提供
給食

2019年8月7日

グリーンハウス、東京2020オリンピック英国代表チームにアスリート食を提供

グリーンハウスはこのほど、東京2020オリンピック英国代表チームの事前キャンプ地となる慶應義塾大学日吉キャンパスにおいて、アスリート食の提供を開始した。

日吉キャンパスは、2020年7月3日から8月11日にかけて英国代表チーム13競..

（続きを見る）
志太勤一会長兼社長
給食

2019年7月16日

シダックス 唯一無二の総合アウトソーシングサービス企業として再成長へ、2024年3月期に営業利益50億円の中期成長目標

シダックスグループは7月11日、都内で「事業展開の方針」説明会を開催した。株主・資本家・報道関係者が100人参加した。志太勤一会長兼社長はフードサービス・車両運行管理・社会サービスの3つの基幹事業について自社の強みと成長に向けた経..

（続きを見る）
関東学校給食サービス協会 夏期講習研修会
給食

2019年7月5日

関東学校給食サービス協会、7月22日～8月27日にかけ1都9県で夏期講習研修会を開催

学校給食の安全・安心を目指し各種教育事業に取り組む(一社)関東学校給食サービス協会は、夏期講習研修会を7月22日～8月27日にかけて開催する。

1都9県の14会場で27講演を実施し、会員各社の学校給食調理従事者約20,000人が参加..

（続きを見る）
昨年イベントの様子
給食

2019年7月4日

7月28日開催「本格的なガトーショコラをつくろう」、参加親子を募集/集団給食協会

集団給食協会(岩見竜作会長)は7月28日、イベント「夏休みこどもチャレンジ!～本格的なガトーショコラをつくろう～」を開催する。

毎年夏と冬に小学生を対象に学校法人後藤学園と共催で開催している人気の食育企画。武蔵野栄養専門学校・宮屋敷..

（続きを見る）
レパスト 田村駒株式会社事業所所長(管理栄養士)荒川真菜美氏、第1・第3営業部スーパーバイザー(栄養士)寺﨑沙織氏、第1営業部スーパーバイザー(管理栄養士)足立匡郎氏
給食

2019年6月27日

給食企業の「スマートミール」認証事例(3)レパスト 「健康寿命延伸のために」

日本給食サービス協会は去る2月20日、第40回フード・ケータリングショーの一環として、協会主催セミナー「～安全・安心に取り組んでおります～健康な食事・食環境『スマートミール』への取り組み」を開催、給食企業3社がスマートミール認証の..

（続きを見る）
サンユー 品質保証部担当次長(管理栄養士)鈴木陽子氏
給食

2019年6月26日

給食企業の「スマートミール」認証事例(2)サンユー 「健康な食事・食環境への取り組み ～栄養士の力を活かして～」

日本給食サービス協会は去る2月20日、第40回フード・ケータリングショーの一環として、協会主催セミナー「～安全・安心に取り組んでおります～健康な食事・食環境『スマートミール』への取り組み」を開催、給食企業3社がスマートミール認証の..

（続きを見る）
全給協 秋元直人会長
給食

2019年6月25日

全給協・第41回定時総会 前期斡旋商品は30%減5.7億円、新副会に住山氏、新理事に大澤氏

全国給食事業協同組合連合会(全給協、秋元直人会長＝富士食品社長)は6月21日、第41回定時総会を東京・品川プリンスホテルで開催した。前期の全給協ブランド商品の斡旋販売総額は前年比30.3%減の5億7,536万円となった。要因は、P..

（続きを見る）
左＝馬渕商事 大阪支店主任(管理栄養士)筒渕真実氏、右＝第2営業部主任(管理栄養士)石橋典子氏
給食

2019年6月25日

給食企業の「スマートミール」導入事例(1)馬渕商事 認証クリアのための改善と認証取得後の工夫や苦労

日本給食サービス協会は去る2月20日、第40回フード・ケータリングショーの一環として、協会主催セミナー「～安全・安心に取り組んでおります～健康な食事・食環境『スマートミール』への取り組み」を開催、給食企業3社がスマートミール認証の..

（続きを見る）
日本給食サービス協会主催セミナー「～安全・安心に取り組んでおります～健康な食事・食環境『スマートミール』への取り組み」
給食

2019年6月24日

給食企業の「スマートミール」認証事例を紹介、第40回フード・ケータリングショー内セミナーで/日本給食サービス協会

日本給食サービス協会は去る2月20日、第40回フード・ケータリングショーの一環として、協会主催セミナー「～安全・安心に取り組んでおります～健康な食事・食環境『スマートミール』への取り組み」を東京ビッグサイト東1ホールで開催、事前登..

（続きを見る）
日本厨房工業会 第53回定時総会
給食

2019年6月17日

日本厨房工業会・谷口会長が続投、「安全・安心はもとより、会員の人手不足対応にも取り組む」/第53回定時総会

日本厨房工業会は6月12日、都内で第53回定時総会を開いた。役員改選を行い、谷口一郎会長(タニコー会長)が続投。副会長に斎藤有史氏(日本調理機社長)、岡田望(ニチワ電機社長)が就任、専務理事に大畑秀文氏が就いた。

谷口会長は総会後に..

（続きを見る）
世界を変えるための17の目標（国連）
給食

2019年6月13日

国内銀行初、横浜銀行の社員食堂に「サステナブル・シーフード」導入、食堂運営受託のグリーンハウスと協働

横浜銀行や東日本銀行の持株会社であるコンコルディア・フィナンシャルグループは、横浜銀行本店内の社員食堂で提供するメニューの一部に「サステナブル・シーフード」を導入する。

去る6月7日に発表したもの。食堂運営を受託するグリーンハウスと..

（続きを見る）
見た目にこだわり蓮根の“穴”まで再現した、やわらか食「ソフリ そのままれんこん」(ヤヨイサンフーズ)
給食

2019年6月10日

「かまなくてよい」市販の介護食品が大幅伸長、介護者の負担軽減に活用/日本介護食品協議会・UDF生産統計

介護食品の開発・提供に取り組む企業から構成される日本介護食品協議会は、去る6月1日、会員企業82社を対象に集計した2018年(1～12月)のユニバーサルデザインフード(UDF)生産統計を発表した。

UDFは、日常の食事から介護食まで..

（続きを見る）
日本メディカル給食協会 30周年記念式典
給食

2019年6月5日

日本メディカル給食協会が30周年 医療関係団体と連携強化、外国人技能実習制度の試験団体としての活動に注力も

日本メディカル給食協会は去る5月17日、明治記念館(東京都)で30周年記念式典・記念講演・感謝の集いを開いた。正会員・賛助会員、関係諸団体の代表が約330名参加。

感謝の集いであいさつした山本裕康会長は今年度の運営について「協会の変..

（続きを見る）
日本給食サービス協会 令和元年度定時総会
給食

2019年6月4日

日本給食サービス協会 令和元年度定時総会、西会長が多様な人と共に仕事をすることの重要性を強調

日本給食サービス協会は去る5月16日、東海大学校友会館(東京都・霞ヶ関)で令和元年度定時総会・トップセミナー・懇親会を開催した。農水省・文科省、関係諸団体、協会関係者など約230名が参加した。

通常総会では役員改選を行った。西剛平会..

（続きを見る）
日本惣菜協会 設立40周年記念懇親会
給食

2019年6月3日

日本惣菜協会が設立40周年、外国人の人材育成と環境整備に注力へ

日本惣菜協会は去る5月14日、ホテルニューオータニ(東京)で第41回 2019年度通常総会と設立40周年記念懇親会を開いた。懇親会には730名が参集。通常総会では2名の新理事が承認可決され、清水誠三氏が常務理事に、仙水フーズの千葉..

（続きを見る）
シダックス志田勤一会長兼社長、ユニゾン・キャピタル川﨑達生代表取締役
給食

2019年5月29日

シダックスがユニゾン・キャピタルと資本業務提携、65億円調達で再成長を目指す

外食・給食などの事業を展開するシダックスは去る5月17日、独立系の投資ファンド、ユニゾン・キャピタルと資本業務提携を行ったと発表した。第三者割当増資を行い、財務体質を改善するとともに給食事業を中心に事業の立て直しを図る。

同日に開催..

（続きを見る）
学校給食用食品メーカー協会 山木一彦新会長
給食

2019年5月27日

学校給食用食品メーカー協会 新会長に山木一彦氏、新副会長に黒本聡氏/第45回定時総会

〈山木氏「学給は食育の一環、心身の健康のため素晴らしい食事提供が大事」〉
学校給食用食品メーカー協会は5月23日、第45回定時総会をホテル椿山荘東京で開催した。会長を4年間務めた大沼一彦日東ベスト社長が退任し、新会長に山木一彦理研ビ..

（続きを見る）
「ワイドマジックリン業務用」厨房・水まわり用洗剤 3.5kg
給食

2019年5月20日

汚れを浮かせて落とす「ワイドマジックリン業務用」厨房・水まわり用洗剤、洗浄能力と簡便性で注目/花王プロフェッショナル・サービス

花王プロフェッショナル・サービスの「ワイドマジックリン業務用」厨房・水まわり用洗剤」は、高い洗浄能力と手間なく使える簡便性から、人材不足が深刻な給食業界で注目を集めている。

最大の特長は、スポンジでゴシゴシこすり洗うのではなく、汚れ..

（続きを見る）
農林水産省 食料産業局 外食産業室長 新藤光明氏
給食

2019年5月13日

「特定技能」による新たな外国人材受入れ制度、求める人物像は「リーダーの素養がある人」/農水省説明会

「特定技能」による新たな外国人材受入れの制度が4月からスタートした。昨年12月の臨時国会で改正出入国管理法が成立。農水省は関連省庁と連携して、出入国手続きや試験実施等の準備を急ピッチで進めている。

2月14日に開かれた第1回説明会に..

（続きを見る）
NSD 黒田賢会長
給食

2019年4月19日

日本栄養支援配食事業協議会(NSD)が2年目の総会、黒田会長「会員企業のプラスになる活動を」

〈「配食事業のガイドライン」と「特別用途食品」の2つの分科会を主軸に活動展開へ〉
日本栄養支援配食事業協議会(NSD)は4月16日、都内で総会を開催した。加盟企業31社中24社が出席。全ての議案が可決した。特別講演会として、医療法人..

（続きを見る）
飲食事業者が多数詰めかけた東京ガスセミナー
給食

2019年4月4日

東京ガスが提案「生産性向上につながる厨房環境のつくり方」、従業員満足度の向上に着目

業務用厨房を中心として顧客の課題解決に取り組む東京ガスは、去る2月20日、「こうすればあがる!『厨房ESチェックリスト』を活用した従業員満足度の向上」セミナーを東京ビッグサイト東1特設会場で開催した。

約100名の参加者が見守る中、..

（続きを見る）
就労が認められる在留資格の技能水準(法務省資料より)
給食

2019年4月3日

注目集まる「特定技能」による新たな外国人材受入れ、制度と課題とは

「特定技能」による新たな外国人材受入れの制度が4月からスタートした。昨年12月の臨時総会で出入国管理改正法が成立し、各省庁は連携して出入国環境の手続きの整備や試験の実施対策等の準備をすすめている。2月から3月にかけて、農水省は制度..

（続きを見る）
老いても食と睡眠の充実を 超高齢者時代、健康に老いるための工夫あれこれ
給食

2019年3月15日

老いても食と睡眠の充実を 超高齢者時代、健康に老いるための工夫あれこれ/管理栄養士・田丸瑞穂

〈センパイの言葉から「老い」を考える〉
詩人・茨木のり子の詩に「伝説」という作品があります。「青春が美しい と言うのは伝説である」という言葉で始まるこの詩は、成人した作者がいわゆる「青春時代」を振り返った作品で、当時10代の「青春真..

（続きを見る）
TOPページへ
TOPへ

給食

出版物のご案内

出版物一覧へ 試読・購読の申込へ

一覧へ シグナル（コラム）

  • 日本スポーツ栄養協会協力 アスリートとスポーツ愛好家のためのレシピ (月刊メニューアイディア増刊号)
  • おいしいはおもしろい

一覧へ お知らせ

注目ワードの記事一覧へ

一覧へ 注目記事

  • バナー
  • 8080スタイル

第48回 食品産業技術功労賞

2018年度食品産業技術功労賞

2018年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2018年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

9月第1週の情報（2019年9月13日更新）

全銘柄加重平均

14,783円

(前週比+33円)
参考銘柄
・秋田あきたこまち

16,381円

(前週比+10円)
・栃木コシヒカリ

14,854円

(前週比+20円)
・新潟一般コシヒカリ

17,196円

(前週比▲15円)

※平成30年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）

BBN米価とは

  • 米と平成

    • 各出版物のご案内へ

    食品産業新聞社

    〒110-0015　
    東京都台東区東上野2-1-11 サンフィールドビル8階

    TEL:03-6231-6091（代表）　FAX:03-5830-1570

    ページ
    上部へ     ページ
    下部へ

    Copyright c Shokuhin Sangyo Shimbunsha Co., Ltd All rights reserved.