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給食

給食記事一覧

エコバッグの洗い方やお手入れ方法を花王が解説(画像はイメージ)
給食

2020年6月30日

エコバッグは意外と汚れている？ 洗い方やお手入れ方法を花王が解説

プラスチック製のレジ袋が7月1日から、コンビニやスーパーなど全国の小売店で原則、有料化される。プラスチックごみの削減に向けて、有料化が義務付けられるのは初めて。

廃棄物・資源制約、海洋プラスチックごみ、地球温暖化などの課題を背景に環..

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社長特別賞を受賞した清水桜さんの作品
給食

2020年6月30日

フジ産業「心に浮かぶ思い出の給食」絵画・作文コンクールに応募140作

給食事業者のフジ産業は非常事態宣言発出期間中、在宅勤務によるストレスや新型コロナウイルス感染拡大の影響下で不安な日々を過ごす従業員とその家族の気持ちを少しでも明るくできないかと考え「コロナに負けるな! 応援プロジェクト!」を開始し..

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スギ薬局・Mediplat共同展開「スギサポdeli」おうちごはん応援キャンペーン開催
給食

2020年6月20日

スギ薬局のミールデリバリー「スギサポdeli」が最大50%オフ、10万食突破記念で「おうちごはん応援キャンペーン」

株式会社スギ薬局と株式会社Mediplatが共同展開するミールデリバリーサービス「スギサポdeli」は6月1日から6月30日までの期間中、累計10万食突破を記念した「おうちごはん応援キャンペーン」を開催している。

「スギサポdeli..

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メリックス『応援弁当の宅配』
給食

2020年6月11日

コロナ禍で見直す食の安全・安心、メリックスが衛生・品質管理の高い基準を満たす事業者の紹介サイト「TOKYO FOOD LINK」オープン

メリックスは自粛要請の中で働く企業の社員に向けて、『応援弁当の宅配』の提供を開始した。

見た目や味はもちろん、栄養バランスにもこだわり、中には同社が得意とする薬膳を使用した免疫力アップを考えた弁当もある。喫食者に向けた一言メッセージ..

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家庭の洗剤で身近な物の消毒を(画像はイメージ)
給食

2020年6月6日

「家庭の洗剤で身近な物の消毒を」経産省が呼びかけ、新型コロナ対策で

経済産業省は家庭にある洗剤を使って身近な物の消毒を行うよう呼び掛けている。

洗剤に含まれる界面活性剤の新型コロナウイルスにおける検証試験を行った結果、ウイルスの数が減少することを確認したことを受け、効果が確認された界面活性剤が使われ..

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ユニバーサルデザインフード令和元年(2019年)生産量・金額前年対比
給食

2020年6月3日

介護食のUDF生産量が約2.5倍に/2019年ユニバーサルデザインフード生産統計

日本介護食品協議会が会員企業86社を対象に調査した、2019年の「UDF(ユニバーサルデザインフード)生産統計」によると、生産量は前年比141.5%増の5万8,387トンと急伸した。生産額も同50.3%増の430億4,400万円と..

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サンプル
給食

2020年5月21日

文科省と農水省、新型コロナ対策交付金の学校給食事業者への支援活用を教育委員会等に要請

文部科学省と農林水産省は、4月30日に成立した令和2年度補正予算で、新型コロナウイルス感染症対策地方創生臨時交付金が創設されたことを受け、それを学校給食関係事業者の支援にも活用する構えだ。

両省は、5月1日付で学校設置者(都道府県教..

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サンプル
給食

2020年5月8日

花王グループ、出社禁止措置を解除へ 地域ごとの状況に合わせ段階的に移行

花王は5月8日、これまでSCM拠点(工場・ロジスティクス)などを除く国内拠点で講じてきた全国一律の「出社禁止」措置を解除し、地域ごとの状況に合わせながら、在宅勤務だけでなく、出社を含めた勤務体制へと、段階的に移行すると発表した。地..

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企業・団体向けランチ宅配サービス「シャショクラブ」
給食

2020年5月5日

ランチ宅配サービス「シャショクラブ」GW期間中、契約医療・介護施設に、夜食を無料提供

株式会社RETRYは5月1日から5月10日までのゴールデンウィーク期間中、新型コロナウイルス感染拡大のなか業務にあたる医療・介護従事者を支援するため、同社の運営する企業・団体向けランチ宅配サービス「シャショクラブ」で、医療・介護機..

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知っておきたい新型コロナウイルス、家庭の感染と予防とは? 衛生のプロ・サラヤが提案
給食

2020年4月18日

知っておきたい新型コロナウイルス、家庭の感染と予防とは? 衛生のプロ・サラヤが提案

新型コロナウイルスの感染が日に日に拡大する中、政府はついに緊急事態宣言の対象を全国に拡大した。2019年12月、中国で肺炎が発生してから、瞬く間に世界中に感染は広がり、未曽有のパンデミックとなった。ここまで大きな事態になるとは、当..

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YouTube「誤嚥性肺炎とその予防を知ろう!」(日清医療食品)
給食

2020年4月16日

誤嚥性肺炎の予防方法は? 動画で解説、人工呼吸器不足の改善を図る/日清医療食品

病院・介護施設給食大手の日清医療食品は、新型コロナウイルス感染拡大により人工呼吸器の不足も懸念される中、誤嚥性肺炎にかかる人が減ることで少しでも人工呼吸器不足の改善につなげることを目指し、動画「誤嚥性肺炎とその予防を知ろう!」をY..

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花王グループが消毒液など衛生関連製品を増産(画像は和歌山工場)
給食

2020年4月9日

花王グループが消毒液など衛生関連製品を増産、4月後半から従来の20倍以上可能に

花王グループは4月9日、新型コロナウイルス感染症予防に必要な衛生関連製品の大幅な増産を行うと発表した。4月後半から従来の20倍以上の増産を目指す考えだ。

花王グループによれば、特に消毒液において1月後半から大きな需要が発生し、同社は..

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サラヤ「さあ、みんなで手をあらおう!!」(子ども向け)
給食

2020年4月7日

手洗いでしっかりウイルス落とせてますか? 正しい手洗いの方法をサラヤが解説

新型コロナウイルスの感染症の流行で、手洗いの重要性が増している。

手洗い石けんや手指消毒液、マスクなどを製造販売するサラヤは、家庭用製品情報サイトで「せいけつ手洗い」の方法を分かりやすく解説している。

それによると、感染を起こすには様..

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「DBJ健康経営格付」ロゴ
給食

2020年4月7日

外食初、日本政策投資銀行「DBJ健康経営格付」Aランクにグリーンハウス

グリーンハウスは4月１日、日本政策投資銀行が行うDBJ健康経営（ヘルスマネジメント）格付において、最高ランクのAランクの格付を取得したと発表した。最高ランクの格付取得は、外食を含むフードサービス業界としては初めて。

「DBJ健康格付..

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使用したマスク、もみ洗いはNG？(画像はイメージ)
給食

2020年4月4日

使用したマスク、もみ洗いはNG？ 花王が正しい洗い方を「衛生科学情報」サイトで解説

新型コロナウイルスの感染拡大でマスクや消毒剤等の品薄状態が続く中、政府は全国のすべての世帯を対象に1住所当たり2枚のマスクを配布する方針を発表した。

マスクは、咳やくしゃみなどの飛沫からウイルスが拡散することを防いだり、手に付着した..

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日清医療食品・菅井正一社長と栃木市・大川秀子市長(土地売買契約締結式の様子)
給食

2020年3月30日

日清医療食品、栃木市千塚に日産10万食の新工場建設へ、2022年5月操業予定

日清医療食品は栃木市千塚に、セントラルキッチン「ヘルスケアフードファクトリー関東(仮称)」を設置することを発表した。同社にとって、6つめのセントラルキッチンとして、クックチル商品「モバイルプラス」や、「モバイルプラスやわら御膳」な..

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さくらジャパンの選手にアスリート食を提供するシダックスコントラクトフードサービス
給食

2020年3月25日

女子ホッケー“さくらジャパン”のパフォーマンス向上をスポーツ栄養士監修のアスリート食で支援/シダックス

女子ホッケー日本代表チーム「さくらジャパン」は3月上旬から連携協定を結ぶ大田区内運動施設で強化合宿をスタートした。厳しいトレーニングで疲弊する選手を食事でサポートするのがシダックスコントラクトフードサービス(株)である。

3月12日..

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農水省「食べて応援学校給食キャンペーン」特設サイト
給食

2020年3月18日

農水省が「食べて応援学校給食キャンペーン」サイト開設、新型コロナ休校で未利用の学校給食を活用

農林水産省は、学校給食用の納入予定だった食品の代替販路を確保するため3月16日、「食べて応援学校給食キャンペーン」特設通販サイトを通販サイト「うまいもんドットコム」内に開設した。現時点では3月末までの運営を予定する。

政府が要請した..

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シダックス栄養士会スタッフと志太勤一栄養士会名誉会長(中央)
給食

2020年3月17日

シダックス栄養士会 第29回全国総会、迎会長「栄養士を孤立させず、みんなの“こうしたい”を実現する栄養士会へ」

総合サービス企業シダックスグループには、栄養士が自主的に運営する「シダックス栄養士会」という組織があり、全国の各事業所で活躍する栄養士・管理栄養士が知見を共有して、課題解決に向けて切磋琢磨している。2月15日に中伊豆ワイナリー シ..

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給食

2020年3月11日

〈新型コロナ〉給食・外食・食品など6団体が政府に訴え、「学校給食の提供が困難に」

〈日本給食サービス協会・西会長「4月以降の学校給食の提供が困難になる」 〉
自民党は3月11日、政調、経済成長戦略本部・新型コロナウイルス関連肺炎対策本部の合同会議を開催した。緊急対策案(第2弾)の説明後、給食、外食、食品、農業、林..

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菅義偉内閣官房長官と給食3団体会長
給食

2020年3月11日

菅官房長官と文科・農水両大臣に学校給食関連3団体が陳情書提出、納入業者の救済求める

(公社)学校給食物資開発流通研究協会(古川裕志会長)、全国給食事業協同組合連合会(秋元直人会長)、(一社)日本給食品連合会(野口昌孝会長)の学校給食関連3団体は3月6日、新型コロナウイルス感染症対策により小・中学校、高校、特別支援..

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ワタミの宅食「子育て家族割」
給食

2020年3月10日

ワタミの宅食が春休み・休校支援「子育て家族割」、1食390円で弁当を宅配

ワタミ株式会社が運営する、日替わり夕食宅配「ワタミの宅食」は、3月9日から、子育て中の家庭を対象にした「子育て家族割」サービスの受付を開始した。

「子育て家族割」は、満3～18才(今年3月卒業)までの子どもがいる家庭で2食以上の弁当..

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ワタミの宅食「臨時休校支援」受付終了のお知らせ(公式サイトより)
給食

2020年3月6日

〈新型コロナ〉「ワタミの宅食」の臨時休校支援に電話400万件超の大反響、50万食を無料提供

〈全国の工場で生産体制を上限まで引き上げて対応〉
ワタミ株式会社(東京都大田区)が運営する、日替わり夕食宅配「ワタミの宅食」は、新型コロナウイルスによる幼稚園・学校などの全国的な臨時休校を受け、満3～18歳の小学生・中学生・高校生を..

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ヒアリングの様子(全国給食事業協同組合連合会事務局)
給食

2020年3月6日

〈新型コロナ〉学校給食の卸3団体などが農水省・文科省に補償を陳情

〈現状は自治体ごとに異なる対応、国として明確な指針を〉
新型コロナウイルス問題で、政府が小中高校等を対象に3月2日から春休みまで臨時休校を要請した件で4日、学校給食に携わる卸3団体等は全国給食事業協同組合連合会事務局にて行政関係者2..

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簡易式ヘリポート夜間照明機器「ヘキサゴン」
給食

2020年3月4日

夜間のヘリ着陸誘導を簡易に、持ち運び式照明「ヘキサゴン」開発で災害支援/日清医療食品

日清医療食品とドクターヘリ・航空輸送事業を展開するヒラタ学園、岐阜大学、ヒューロビントの4社は2月18日、神戸市で共同記者発表会を開き、照明設備のないヘリポートでも使える持ち運びできる夜間照明機器「ヘキサゴン」を開発したと発表した..

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「GREENs CAFE」/「earthmeat の南インドカレーセット」
給食

2020年2月28日

グリーンハウス100%植物性メニュー「Vegeco」、東京オペラシティで「earthmeat」使用メニューを提供

グリーンハウスは、ベジタリアンや健康志向のビジネスパーソンに向けて100%植物性メニュー「EnjoyVegeco(ベジコ)～からだと地球にやさしいごはん～」(以下Vegeco)を開発して、2月19日から3日間、東京オペラシティ(東..

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心臓病を予防する食事と運動について学ぶ
給食

2020年2月13日

日清医療食品と榊原記念病院、心臓病予防に減塩食と運動の重要性訴える

〈19年12月の脳卒中・循環器病対策基本法施行にあわせ〉
日清医療食品と心臓の専門病院である榊原記念病院(東京都府中市)は2月8日、「心臓を守る健康レシピ」イベントをNU dish Deli&Café(東京・銀..

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社員用ポスター(左)、ご家族用ポスター(右)
給食

2020年2月12日

新型コロナウイルス感染症対策を徹底、顧客や従業員の安全確保に取り組み/シダックスグループ

総合サービス企業、シダックスグループは、新型コロナウイルス感染症の拡大を受け、顧客と全従業員(パート・アルバイト社員含む)、その家族の安心・安全確保を目指して、感染症対策に取り組んでいる。

フードサービス事業で培った「感染症予防対策..

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一般社団法人関東学校給食サービス協会 市川敏一会長
給食

2020年1月30日

関東学校給食サービス協会「学校給食指導者養成講座」の展開順調/2020新春賀詞交歓会

(一社)関東学校給食サービス協会の新春賀詞交歓会が1月22日、千代田区九段下のホテルグランドパレスで開催された。

会員・協賛会社ら約200名が見守る中、市川 敏一会長(日本国民食(株)代表取締役)は2019年から始まった学校給食指導..

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日本厨房工業会・谷口会長
給食

2020年1月20日

日本厨房工業会・谷口会長、顧客の生産性向上と人手不足対策に注力

日本厨房工業会は1月15日、新春賀詞交歓会をホテルインターコンチネンタル東京ベイ(港区)で開催し、約270人が参集した。

谷口一郎会長(タニコー会長)は「厨房は、建物の中で、人・モノ・エネルギーの流れがすべて集まる重要な場所であり、..

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第49回 食品産業技術功労賞

左から、選考委員の後藤奈美氏、鍋谷浩志氏、村上秀德氏、中裕伸氏、食品産業新聞社・馬上

2019年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

6月第4週の情報（2020年6月26日更新）

全銘柄加重平均

14,116円

（前週比▲81円）
参考銘柄
・秋田あきたこまち

14,283円

（前週比▲57円）
・栃木コシヒカリ

14,139円

（前週比▲86円）
・新潟一般コシヒカリ2等

15,291円

（前週比▲63円）

※令和元年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格(東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査１等、玄米60kg当り)

BBN米価とは

  • 米と平成

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