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冷食記事一覧

“酒類×冷食”で家飲み提案(酒類コーナー)
冷食

2019年9月13日

消費増税による内食回帰を想定、加藤産業「2019秋季/第123回総合展示会」で家飲み向けなどの提案充実

〈実際に成果のあった事例を軸に売り場を提案〉
加藤産業グループは9月11～13の3日間、神戸国際展示場で「流通を最適ソリューション」をテーマに、「2019秋季/第123回総合展示会」を開催した。ソリューション提案では、売り場での実現..

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ライフフーズ「北海道産レンジポテト」「冷凍タピオカ」
冷食

2019年9月12日

ライフフーズ 家飲みにベーコン入り「北海道産レンジポテト」、台湾産「冷凍タピオカ」も/2019年秋の新商品

ライフフーズは2019年秋の新商品として、「北海道産レンジポテト(ベーコン入り)」と「冷凍タピオカ」を発売する。「北海道産ミニハッシュドポテト」はパッケージを変更する。発売日は9月1日。

共働き世帯の増加により、年々女性の家事時間は..

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冷凍ストロベリー輸入量が過去最高ペースで推移(画像はイメージ)
冷食

2019年9月11日

冷凍ストロベリー輸入量が過去最高ペースで推移、2018年の3万トン超からさらに伸長へ

冷凍ストロベリーの輸入量が増えている。2018年は加糖と無加糖を合わせて4年ぶりに3万tを超え過去最高を更新、今年は7月まで堅調な増加ペースで、年間3万5,000tをうかがう状況にある。その主役は無加糖製品だ。

2018年の冷凍スト..

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2019年7月の冷凍果実輸入量は1.1%増(画像はイメージ)
冷食

2019年9月9日

2019年7月の冷凍果実輸入量は1.1%増、ストロベリーは無加糖が大幅減、無加糖パパイヤ・マンゴーはペルー・ベトナムが伸長

財務省がこのほど発表した2019年7月の冷凍果実輸入高は数量ベースで8,162tとなり、前年比1.1%増となった。2カ月ぶりに前年を上回った。無加糖ストロベリーの大幅減が響いたが、加糖品の増加でカバーした。金額ベースでも2.9%増..

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冷凍⽶飯平均価格の推移
冷食

2019年9月9日

家庭用冷食市場で米飯商品の新値が定着、焼餃子は伸長/2019年4～6月POSデータから

本紙「酒類飲料日報」で参照しているKSP-SP社のKSP-POSによれば、2019年4～6月の家庭用冷食市場は前年比1.0%減とマイナスとなった。

同データは、全国のスーパー・生協150チェーン990店舗のPOSデータを集計したもの..

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京果食品 谷口泰正取締役営業本部長
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2019年9月7日

京果食品 2019年3月期は3期連続の過去最高益、今期も計画を上回り絶好調

〈在庫の適正化を進め、物流費の高騰をカバー〉
京果食品(京都市下京区)の前期(2019年3月期)実績は、売上高2%増の128.6億円、営業利益も2.8%増の2.6億円と増収増益で着地した。営業利益は3期連続で過去最高を更新。主力の冷..

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大冷「フィッシュ・デリ 骨なしさばのきんぴら風」(9月1日発売)
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2019年9月4日

大冷 豊富な商品群とスピード活かす、人手不足対応に注力/冨田史好新社長

大冷は9月3日、冨田史好新社長の社長就任あいさつとなる業界紙記者会見を東京・月島の本社で行った。冨田氏は6月18日の取締役会において代表取締役社長に就任し、齋藤修前社長は取締役会長に就任している。

はじめに就任の抱負として「当社は業..

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「ギョーザステーション2019」両国駅3番ホーム店
冷食

2019年9月3日

JR両国駅“幻の3番ホーム”で「ギョーザステーション2019」開催/味の素冷凍食品

〈新商品「ひとくち餃子」試食サービスも〉
味の素冷凍食品は8月30日、期間限定店「ギョーザステーション2019」両国駅3番ホーム店をオープンした。今年で3年連続の営業となる。黒崎正吉社長はオープンに当たり「非日常の中で皆さんに楽しん..

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国分グループ関西総合センター
冷食

2019年9月2日

国分関西総合センターが開所、一次加工や温度帯変更機能も完備

国分グループは8月29日、大阪府茨木市に、大型三温度帯汎用・専用併設型多機能物流センター「国分グループ関西総合センター」を開設した。敷地面積28,989平方メートル(8,769坪)、延床面積55,222平方メートル(16,705坪..

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冷凍野菜の輸入数量・輸入金額
冷食

2019年8月30日

冷凍野菜 2019年7月の輸入量は前年比11%増、単月10万t超え ポテトが2桁増と牽引、さといも大幅増 平均単価は下落傾向

財務省が8月29日発表した2019年7月の輸入通関実績によると、冷凍野菜輸入量は前年比11.0%増の10万3,492t。今年4月以来の10万t超えとなった。ポテトが2桁増と牽引したほか、さといもの大幅増が影響した。金額ベースでは7..

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三菱食品「REIWA STYLE COLLECTION」の“ライブキッチンスタジアム”
冷食

2019年8月29日

三菱食品 初の業務用展示会「REIWA STYLE COLLECTION」に3000人来場、フードサービス関係者らに向け商品軸で提案

三菱食品は8月28日、業務用展示会「REIWA STYLE COLLECTION」を東京・後楽の東京ドームシティプリズムホールで開催した。同社が業務用に特化した展示会を開催するのは、大規模なものとしては今回が初めてとなる。メーカー..

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日本製粉「オーマイBig かにトマトクリーム」
冷食

2019年8月28日

日本製粉 上期の個食パスタは前年を超える見通し、単品力の強化など継続/宮田精久執行役員インタビュー

日本製粉の宮田精久執行役員は業界紙誌のインタビューに応じ、2019年4～6月期の販売は前年並みで推移したことを明かした。今後も商品の集中や選択を進めるほか、チャレンジ商品の投入も進める。

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「2019ウルノ商事大展示会」第1会場
冷食

2019年8月27日

2019ウルノ商事大展示会、「美味健康～食から始める美味しい健康生活～」テーマに開催

業務用食品卸のウルノ商事は8月24日、2年に1度の「2019ウルノ商事大展示会」を茨城県の水戸プラザホテルで開催した。「美味健康～食から始める美味しい健康生活～」をテーマに約115社の食品メーカーが出展し、全給食業態の栄養士・調理..

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ヤマザキ 山崎朝彦社長
冷食

2019年8月26日

ヤマザキ ポテトサラダの看板商品化に着手、袋物惣菜は多くのチャネルで可能性/山崎朝彦社長インタビュー

2019年2月期のヤマザキグループ売上高は5%増270億円と増収だった。うち、袋物惣菜の売上高はPB(プライベートブランド)・NB(ナショナルブランド)含めて5億円増103億円と、約5%増加した。

同社は17年6月に静岡県吉田町に「..

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カルビーポテト「北海道フライドポテト」シリーズ
冷食

2019年8月24日

カルビーが家庭用冷凍フライドポテト市場に参入、北海道産じゃがいも100%の3品発売

カルビーのグループ会社カルビーポテト(本社＝北海道帯広市、中村一浩社長)は8月26日から順次、北海道産のジャガイモを使用した、家庭用の冷凍フライドポテトシリーズを全国発売する。これまで業務用の冷凍ポテトは手掛けていたが、家庭用市場..

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9月1日発売「冷凍 日清具多 白胡麻担々麺」調理例
冷食

2019年8月21日

日清食品冷凍　冷凍麺の“単品力強化”が奏功、喫緊の課題は「生産キャパシティ」/吉田広之社長インタビュー

〈日清食品ホールディングス執行役員 兼 日清食品冷凍代表取締役社長・吉田広之氏インタビュー〉
日清食品冷凍では、昨年から取り組む“単品力強化”が奏功し、「冷凍 日清中華  汁なし担々麺 大盛り」など..

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2019年上半期の冷凍野菜輸入量が3年連続で過去最高を更新(画像はイメージ)
冷食

2019年8月19日

冷凍野菜2019年上半期輸入量は3年連続過去最高、ポテトは米国が拡大、エクアドル産ブロッコリーは6年で約2倍

〈ほうれん草やコーンは昨年大幅増の反動で減少〉
2019年上半期の冷凍野菜の輸入数量は過去最高を3年連続で更新し、52万tを大きく超えた。昨年は低温によって生鮮野菜の価格が高騰したため代替需要が高まったため、当期はその反動減も見られ..

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ライフフーズ カリフラワーライス「カリフラ」、ぶどうの大袋商品
冷食

2019年8月19日

ライフフーズ 2018年度“フルーツ元年”実績は冷凍フルーツ売上が4割以上増加

〈カリフラの市場浸透進む〉
ライフフーズの2018年度売上高は132億円、前年比微増で着地した。フルーツやブロッコリーが伸長、ベトナム商材も徐々に拡大している。タイ産インゲンも品質面の改善があった。

“フルーツ元年&rdq..

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「ぶっかけおろしうどん」
冷食

2019年8月16日

業務用を中心に冷食を販売、トンカツとめん類に“圧倒的強み”/四国日清食品

〈生協の販売構成比は4割弱、一部NB商品も販売〉
四国日清食品(香川県三豊市、山田孝和社長)は、日清食品グループで業務用冷凍食品をメインに製造・販売している。創業以来、主にトンカツ、メンチカツを生産し、グループの祖業であるめんに関し..

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日清フーズ「マ・マーTHE PASTA」
冷食

2019年8月9日

日清フーズ「マ・マーTHE PASTA」大幅刷新、ソース・具材・製法も パッケージは横型から縦型に変更

日清フーズは「マ・マーTHE PASTA」の品質設計やパッケージデザインを刷新し、新商品2品を加えて9月2日に発売する。また、「マ・マー わたし思いの もち麦リゾット」は新商品1品を追加するほか、既存品2品を同社で初めての機能性表..

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明治「濃厚丼 濃厚ガーリックライス」
冷食

2019年8月9日

明治、“男盛り”の冷食「満足丼」シリーズ第1弾、「濃厚ガーリックライス」「濃厚ダブルカレー」「濃厚オムライス」発売/2019年秋冬新商品

〈1食完結型の米飯、濃厚ソースと具材を合わせて「ガツンとくるおいしさ」〉
明治は8月7日、2019年度秋冬の冷凍食品新商品を発表した。1食完結型の米飯としてトレー入りの「満足丼」シリーズ3品を新発売する。

味付きのライスに濃厚ソースを..

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「こだわりの野菜餃子」
冷食

2019年8月8日

イートアンドが「こだわりの野菜餃子」など業務用冷食を拡充 軽減税率で競争激化、新たなチャレンジのチャンスに

イートアンドは、2019年秋冬の業務用冷凍食品新商品として「こだわりの野菜餃子」「業務用小籠包」「もちもち水餃子」の3品を発売し、外食・デリカの調理現場で人手不足が課題になる中、業務用商品を拡充する。先般開催された秋冬新商品発表会..

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日本製粉「贅沢チーズマルゲリータ」
冷食

2019年8月6日

日本製粉「オーマイプレミアム」“最後の一口までおいしく”全面刷新、「贅沢チーズマルゲリータ」など投入/2019年秋冬家庭用冷食

日本製粉は8月5日、家庭用冷凍食品の新商品(9月2日出荷予定)を発表し、その中で「オーマイプレミアム」シリーズを全面的に刷新すると説明した。

新たなオーマイプレミアムシリーズは、麺の噛み応えや、時間経過による麺の食べ応えの劣化に対す..

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旭食品 第14回「冷凍食品新商品試食会」
冷食

2019年8月2日

旭食品、大阪で第14回「冷凍食品新商品試食会」開催、おいしさに驚く消費者も

旭食品は7月31日、大阪市内のホテルで、一般消費者150組300人を招き、「冷凍食品新商品試食会」を開催した。春の冷凍食品祭りに応募した消費者の中から抽選で招待する試食会で、14回目となる。冷凍食品の良さを消費者に再認識させるとと..

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「炭火焼牛カルビ焼肉(旨辛たれ)」
冷食

2019年8月2日

日本ハム冷凍食品 2分で調理「レンジで鉄板焼きハンバーグ」、大人の弁当向け「炭火焼牛カルビ焼肉」など/2019年秋冬新商品

日本ハム冷凍食品は、今秋冬の新商品で、レンジ調理2分でできる「レンジで鉄板焼きハンバーグ」や、大人の弁当向け「炭火焼牛カルビ焼肉」2品など、得意とする畜肉を使った利便性の高い商品で新市場の開拓を目指す。8月1日、東京・大崎の本社で..

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2019年上半期の冷凍野菜輸入量が3年連続で過去最高を更新(画像はイメージ)
冷食

2019年7月31日

冷凍野菜輸入量が3年連続で過去最高を更新、3.1%増の52.7万トン/2019年上半期

〈ポテトが牽引、ブロッコリ堅調も減少品目が目立つ、中国は計2.5%増〉
財務省が7月30日に発表した2019年上半期(1～6月)の輸入通関実績によると、冷凍野菜輸入量は前年比3.1%増の52万7,103tと大幅に増加。上半期として3..

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テーブルマーク 亀山明記専務執行役員
冷食

2019年7月30日

テーブルマーク ステープル(主食)は増収推移、冷凍パンが伸長/2019年第1四半期

〈亀山専務「業界のけん引役と誇れる会社に」〉
テーブルマークの亀山明記専務執行役員マーケティング&セールス本部長兼販売事業部長は今期の事業方針として、
〈1〉圧倒的ナンバー1を目指し、ステープル(主食)、冷凍お好み焼・たこ焼に..

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サミットの総菜売場
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2019年7月29日

スーパー「サミット」のコロッケ売上が1日3000個から7000個に大幅増、“大総菜プロジェクト”展開

〈和田行博チーフバイヤー・但馬秀信バイヤーに聞く〉
「大総菜プロジェクト」と銘打ち、惣菜の改革に着手して売上や客数を伸ばすサミット。「特別なことはしていない」とチーフバイヤーの和田行博氏は語るが、現場ではこれまでコロッケが1店で1日..

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2018年度ピザ市場は2016年度を上回り過去最高を更新(写真はピザ協議会が開催した「ピザ食べ歩きの会」)
冷食

2019年7月26日

2018年度ピザ市場規模は過去最高を更新、増加に転じ1.2%増の2676億円/ピザ協議会

〈メーカー出荷額は4年連続プラスの2.7%増〉
ピザ協議会が7月25日に発表した2018年度ピザマーケット調査結果は、前年比1.2%増の2,676.0億円(前年度2,644.6億円)となり、過去最高を更新した。前年の2017年度は4..

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日本アクセス展示会「秋季フードコンベンション2019」東日本会場
冷食

2019年7月25日

日本アクセス展示会「秋季フードコンベンション2019」東日本開幕、テーマは「New ACCESS Way 2020～進化・創造～」

日本アクセスは、7月24～25日の両日、さいたま市のさいたまスーパーアリーナで「秋季フードコンベンション2019」東日本を開催している。

24日に開催された記者説明会で、佐々木淳一社長らが展示概要などについて説明した。今回、東日本で..

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第48回 食品産業技術功労賞

2018年度食品産業技術功労賞

2018年10月23日

食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2018年度当賞の受賞者を紹介します。

BBN米価

9月第1週の情報（2019年9月13日更新）

全銘柄加重平均

14,783円

(前週比+33円)
参考銘柄
・秋田あきたこまち

16,381円

(前週比+10円)
・栃木コシヒカリ

14,854円

(前週比+20円)
・新潟一般コシヒカリ

17,196円

(前週比▲15円)

※平成30年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格（東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査1等、玄米60kg当り）

BBN米価とは

  • 米と平成

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