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2020年8月7日
日本水産は8月5日、専門紙向けに食品事業説明会をオンラインで開催し、2020年3月1日付で浜田晋吾専務の後を受けて食品事業執行に就任した梅田浩二取締役執行役員が食品事業の方針や業績などを説明した。2020年度の食品事業方針は、スロ..
2020年8月6日
〈商品本部設立で4本部制に変更、一気通貫の商品開発体制に〉キンレイは7月28日、東京・新橋の東京本部で和田博行社長らが出席し、新商品発表会を開き、業績や今期方針等について白潟昌彦常務らが説明した。2019年度(3月期)業績は、売上..
2020年8月5日
日清食品冷凍の今秋のマーケティング戦略は、単品力の強化からブランドの面展開を目指す。「巣ごもり消費」の拡大で冷凍麺の需要は急速に拡大した。同社でも一度浸透した冷凍麺を今後も継続して購買してもらうために、供給体制の強化や休売品の再発..
2020年8月4日
日本ハム冷凍食品の植月実社長は、7月22日に開催した新商品発表会で今期の方針等について述べた。コロナ禍の影響などあって、植月社長は今年4月1日の就任後、初の記者会見となった。就任後の方針については、「これまでの良いところを踏襲しつ..
2020年8月3日
日清食品冷凍は9月1日、新商品8品を発売する。お湯を使わないちゃんぽんや、渡り蟹の身を使ったトマトパスタなどを投入する。巣ごもり消費の影響で冷凍麺を筆頭に冷凍食品の需要は高まっている。新商品などでブランド認知を一層高めていく。新商..
2020年7月31日
〈コロナ禍機に業務効率化、フロー・システム統合進める〉マルハニチロは7月29日、東京・中央区豊海町の新東京開発センターで記者会見を開き、今年4月に就任した池見賢社長、水産・畜産部門統括の粟山修取締役専務執行役員、食品部門統轄の半澤..
2020年7月30日
〈個食×健康×美味しさで300円台半ば以降の価格帯の市場開拓目指す〉キンレイは8月24日、量販店向け家庭用冷凍食品「お水がいらない」シリーズから、2020年秋冬向けの新商品2品、リニューアル品1品を、全国の..
2020年7月29日
業務用冷凍食品大手のヤヨイサンフーズは、2020年秋の新商品14品、リニューアル品15品の合計29品を7月に発売した(発売日は季節限定品など一部異なる)。今季は商品開発コンセプトとして「価値の創造」「感動と信頼の創出」を掲げ、冷凍..
2020年7月28日
〈強みを持つ畜肉商材でコロナ禍以降の内食需要増加に対応〉日本ハム冷凍食品は、家庭用冷凍食品の2020年秋冬新商品8品、リニューアル品5品、パッケージリニューアル品3品の計16品を発売する。今秋は同社グループが強みを持つ畜肉を使った..
2020年7月27日
〈業務用はボール食材で代替肉市場に参入〉ケイエス冷凍食品は7月21日、オンラインで2020年秋季新商品説明会を開いた。家庭用では主力の鶏つくね串シリーズで期間限定品を継続提案するほか、コロナ禍による家庭内での食事の増加に対応して大..
2020年7月22日
テーブルマークは7月21日、2020年秋季新商品発表会をオンライン会見で実施した。家庭用ではコロナ禍に伴い家庭内での料理が増えていることから、冷凍うどんをはじめとする素材麺の訴求を強める。安定供給を優先し、素材麺の新商品は発売しな..
2020年7月21日
〈“ザ★”シリーズ第3弾はから揚げ〉味の素冷凍食品は7月20日、2020年秋季新製品を発表した。家庭用では「水餃子」が目玉商品。厚みと弾力のある“もちもち耳たぶ食感”の皮が最大の特徴..
2020年7月20日
〈7月15日から伊勢丹新宿でポップアップストアも〉1歳半から6歳前後の子どもに適した食事「幼児食」の冷凍食品を展開する、「子どもの食卓」(東京都港区)。元々は幼児食の弁当を販売しており、2019年11月からは冷凍食品の販売を始めて..
2020年7月17日
日本水産は7月16日、2020年秋冬の新商品43品・リニューアル品18品の計61品を発表した。「食シーンを豊かにする食卓応援団」をコンセプトに、「社会課題」「消費者ニーズ」「同社の強み」を掛け合わせて、ライフスタイルの意識深化に総..
2020年7月16日
〈最適な食事を提案する仕組み作りも〉子どもと一緒に大人も食べられる冷凍の幼児食宅配サービス「homeal(ホーミール)」(運営:ホーミール)が、2020年1月のサービス開始から約4カ月で1万食を提供した。販売は自社サイトだけだが、..
2020年7月15日
ニチレイフーズは7月14日、2020年秋季新商品を発表した。家庭用にはおつまみ需要に向けて、チキンの新商材「旨辛チキン」を発売、新たに「冷凍調味料」としてピリ辛味の肉そぼろも提案する。業務用では三代目たいめいけん茂出木浩司シェフ監..
惣菜(中食)市場は2019年も拡大し、10年連続でプラス成長となった。2017年に初めて市場規模が10兆円の大台を突破し、その後も拡大が続いた。世帯人口減や有職女性の増加といった社会的背景が押し上げた形だ。一方、調理現場の人手不足..
2020年7月14日
イートアンドは、家庭用冷凍食品の主力商品で定期的なリニューアルを引き続き実施し、20年秋冬は「大阪王将 羽根つき餃子」など10品を8月末より、全国でリニューアル発売する。10品中8品を、▽香料▽甘味料▽着色料▽保存料▽化学調味料―..
2020年7月13日
〈リニューアル品は10品〉素材本来の味を活かした「5フリー」の商品作りを進めるイートアンドは、2020年秋冬の家庭用冷凍食品新商品6品・リニューアル品10品を8月末より、全国で発売する。コロナ後の変化を見据え、キーワードとして「イ..
2020年7月10日
株式会社ジェーシー・コムサが7月1日付で「株式会社デルソーレ」に社名変更した。同時に東京都江東区へ本社を移転。経営体制として取締役に大河原泰氏が、社外取締役にイザベラ・ユベルツ氏とアンドリヤナ・ツヴェトコビッチ氏の女性2人が、新た..
2020年7月9日
〈気仙沼工場は建物引き渡しを実施、早期フル稼働に向け準備 〉ヤヨイサンフーズは今期(2021年3月期)の経営方針として〈1〉売上拡大への再チャレンジ〈2〉成長エンジンの構築〈3〉働き続けたい企業にする〈4〉気仙沼工場フル稼働の実現..
2020年7月8日
マルハニチロは、2020年秋季の業務用冷凍食品新商品7品を発売する。開発テーマとしてプリフライかき揚げの量販惣菜定番化を掲げて「手作りサクサク 野菜かき揚げ80」を11月1日に発売。人手不足を背景に、店内手揚げからプリフライへの移..
2020年7月7日
マルハニチロが7月3日、オンラインで開催した新商品発表会で、今年4月1日の就任後、オンラインながら初の記者会見に臨んだ池見賢社長、半澤貞彦取締役専務執行役員食品部門統括は、それぞれ要旨次のようにあいさつした。池見社長＝マルハニチロ..
2020年7月6日
〈コロナ禍以降間口拡大の冷凍ピザに着目、子ども・大人両面で新商品〉マルハニチロは7月3日、2020年秋季の新商品24品、リニューアル品20品を発表した。家庭用冷凍食品では、新商品11品、リニューアル品16品を9月1日、全国で発売す..
2020年7月3日
味の素冷凍食品は2020～2022年度の中計において、2020年度中に工場フリーザーの脱フロン化を完了し、次の2年は成長に向けた投資を増やす考えを示した。国内外の生産体制の再構築も中計の大きなテーマとする。生産本部長を務める福元哲..
2020年7月2日
――2019年度の業績振り返り家庭用冷凍食品ユニットの連結業績は、売上高6億円増596億円、営業利益1億円増16億円と増収増益だった。市販冷食は合計で3%増だった。前半は麺・米飯の値上げもあり厳しかったが、下期以降販促強化策を打ち..
2020年7月1日
――2019年度業績の振り返り業務用食品ユニットの連結業績は前期比売上高10億円増1,202億円、営業利益3億円増の14億円と増収・増益だったが、計画に対する利益面については物流費の高騰等の影響で未達となった。業務用食品ユニットの..
2020年6月30日
――2019年度の家庭用事業について2019年度の家庭用冷凍食品マーケットは前年比7%増と好調が続いた。5年連続で過去最高を更新したことになり、喜ばしいことだ。当社としても市場同様の伸び(ニチレイの家庭用調理品の売上高は648億円..
2020年6月29日
〈主要品目は軒並み減少 インゲン、混合野菜が伸長〉財務省が6月26日発表した2020年5月の通関実績によると、冷凍野菜輸入量は前年比6.6%減の8万3,432トンと3カ月ぶりに前年を下回った。3月、4月と月間10万トンを超えた調整..
2020年6月26日
〈“やるべきこと”に集中して取り組み〉――19年度の業務用食品事業の総括ニッスイ個別(国内)での業務用調理冷凍食品の売上高は前年比6.3%増407億円、ほぼ半数が業務用の農産冷食は5.3%増117億円と順調..
〈シグナル〉給食業界のメリット
〈シグナル〉「お料理する人」が復活
〈シグナル〉若者が料理を始めている
〈シグナル〉厳選して買う時代へ
〈シグナル〉自分のペースで習慣化
月刊「メニューアイディア 7月号」発刊のお知らせ/食品産業新聞社
2020年4月6日
お知らせ「月刊麺業界」ご購読のみなさまへ/食品産業新聞社
2019年5月29日
「米と平成～30年間の流通～」発刊のお知らせ/食品産業新聞社「米麦日報」編集部
2019年4月26日
大型連休中の休業と、それに伴う休刊のお知らせ(当サイトは毎日更新)
2019年3月14日
サーバメンテナンスを完了しました
令和2年7月豪雨被害、酪農・大豆・畜産など広範囲に影響/食品関連の状況まとめ・7月10日時点
エコバッグは意外と汚れている？ 洗い方やお手入れ方法を花王が解説
2020年6月27日
注目集める昆虫食、“未来のたん白源”挑戦へ 加工度を高めた菓子・調味料・酒類の開発も
2020年6月23日
コロナ禍で無糖炭酸水が市場拡大、リフレッシュメントと割材利用で家庭内需要高まる
2020年6月17日
無添くら寿司“想定外”の平日最高売上を達成、「鬼滅の刃」コラボが奏功、テイクアウト需要の増加も
食品産業新聞社
2019年10月23日
食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。
14,022円
14,285円
13,702円
15,172円
※令和元年産国内産主食用うるち米の生産者団体から卸売業者への出荷価格(東京または大阪着、包装代・税抜き、農産物検査１等、玄米60kg当り) ※農水省相対価格公表に伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。
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